學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)管新路子課件_第1頁(yè)
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學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)管新路子課件_第3頁(yè)
學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)管新路子課件_第4頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1、 創(chuàng)新監(jiān)管新模式 完善長(zhǎng)效機(jī)制積極探索學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)管新路子我市開(kāi)展“打造綠色餐廳,構(gòu)建和諧校園” 活動(dòng)暨開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生綜合檢查的做法和體會(huì)淄博市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局聯(lián)系電話:05333150206網(wǎng)址:Emall: 淄博市地處魯中,轄五區(qū)三縣和一個(gè)高新區(qū),總面積5938平方公里,總?cè)丝?18萬(wàn),是國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的山東半島經(jīng)濟(jì)開(kāi)放區(qū)城市和“較大的市”。我市有學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)1千多家,在校學(xué)生總?cè)藬?shù)84萬(wàn),校內(nèi)輔助設(shè)施有:集體食堂811個(gè),食品店352個(gè),住宿場(chǎng)所129個(gè),淋浴場(chǎng)所96個(gè),美容美發(fā)場(chǎng)所88個(gè),校醫(yī)院(室)239個(gè)。飲用水方面:分質(zhì)供水204個(gè),集中式供水378個(gè),二次供水3個(gè)。 淄博市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)

2、督局機(jī)構(gòu)設(shè)置為正縣級(jí)建制,行政支持類全額事業(yè)單位,參照公務(wù)員管理。內(nèi)設(shè)科室15個(gè)。食品衛(wèi)生監(jiān)督二科人員8人,分管學(xué)校衛(wèi)生綜合監(jiān)管等職責(zé)。衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法保障有力 共配備計(jì)算機(jī)108臺(tái)(其中筆記本電腦71臺(tái),達(dá)到了人手一臺(tái)),執(zhí)法交通工具15部,現(xiàn)場(chǎng)快速監(jiān)測(cè)儀器120臺(tái)(件),調(diào)查取證設(shè)備60臺(tái)(其中攝像機(jī)22臺(tái)),人均財(cái)政預(yù)算投入10.89萬(wàn)元。 三年多來(lái),從學(xué)習(xí)科學(xué)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會(huì)的大局出發(fā), 我們提出了“依法準(zhǔn)入、量化分級(jí)、科學(xué)監(jiān)管、信息公示、柔性管理” 的衛(wèi)生監(jiān)管新思路,有力地帶動(dòng)了衛(wèi)生監(jiān)督整體工作水平的提高。 召開(kāi)部分管理相對(duì)人參加的通報(bào)會(huì)推行量化分級(jí),強(qiáng)化科學(xué)監(jiān)管 目前,我市

3、衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作從食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)流通、餐飲業(yè)、學(xué)校、企業(yè)、托幼機(jī)構(gòu)食堂已拓展到公共場(chǎng)所、生活飲用水、集中式供水及二次供水單位,形成了遍地開(kāi)花的局面。 推行量化分級(jí),強(qiáng)化科學(xué)監(jiān)管 召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行研究部署實(shí)行柔性執(zhí)法,提升社會(huì)形象“四條禁令”嚴(yán)禁衛(wèi)生監(jiān)督員不按程序執(zhí)法嚴(yán)禁發(fā)生動(dòng)輒罰款處罰現(xiàn)象嚴(yán)禁與管理相對(duì)人硬碰硬嚴(yán)禁在健康相關(guān)產(chǎn)品抽檢中超范圍、超定額抽檢 強(qiáng)化能力建設(shè),鍛造過(guò)硬隊(duì)伍一是在作風(fēng)建設(shè)上,靠嚴(yán)明的紀(jì)律鍛造出過(guò)硬的作風(fēng)。 一是在作風(fēng)建設(shè)上,靠嚴(yán)明的紀(jì)律鍛造出過(guò)硬的作風(fēng)。 “三條高壓線”嚴(yán)禁衛(wèi)生監(jiān)督員工作日中午飲酒嚴(yán)禁衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行公務(wù)時(shí)在被監(jiān)督單位就餐嚴(yán)禁衛(wèi)生監(jiān)督員著監(jiān)督服在

4、餐飲場(chǎng)所就餐 強(qiáng)化能力建設(shè),鍛造過(guò)硬隊(duì)伍 加強(qiáng)能力建設(shè),鍛造過(guò)硬的衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍全市50名衛(wèi)生監(jiān)督管理人員參加了培訓(xùn)2008年發(fā)表國(guó)家級(jí)論文11篇,1項(xiàng)科研課題立項(xiàng)。并09年2月28日通過(guò)技術(shù)簽訂在全市開(kāi)展“打造綠色餐廳,構(gòu)建和諧校園”活動(dòng)學(xué)校衛(wèi)生工作涉及面廣,責(zé)任重大。為進(jìn)一步做好學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生管理工作,按照中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、中華人民共和國(guó)傳染病防治法、學(xué)生衛(wèi)生工作條例等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,我于2008年4月28日在淄博魯中賓館舉行打造綠色餐廳,構(gòu)建和諧校園活動(dòng)啟動(dòng)儀式。在全市開(kāi)展“打造綠色餐廳,構(gòu)建和諧校園”活動(dòng)通過(guò)“打造綠色餐廳,構(gòu)建和諧校園”活動(dòng)旨在全面提高學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生管理水平、提

5、高學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和傳染病預(yù)防的知識(shí)水平,促進(jìn)學(xué)生膳食平衡,確保廣大學(xué)生兒童的身心健康?!熬G色餐廳”的內(nèi)容及要求1、食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)升級(jí);衛(wèi)生監(jiān)督公示的衛(wèi)生狀況為良好以上;2、落實(shí)采購(gòu)索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度,做到從食品原料到加工制作銷售全過(guò)程實(shí)行衛(wèi)生質(zhì)量控制,重點(diǎn)對(duì)蔬菜中的農(nóng)藥殘留實(shí)行快速檢測(cè),做到合格采購(gòu); 3、落實(shí)餐具消毒制度,所用餐具采用熱力消毒;4、從業(yè)人員熟悉營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)并持證上崗;每個(gè)單位配有一名以上有資質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)配餐員;能指導(dǎo)合理配餐,努力為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全的食品;5、餐廳內(nèi)進(jìn)行美化、綠化、亮化并搞好保潔,宣傳營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí),為師生營(yíng)造溫馨、整潔的就餐環(huán)境?!昂椭C校園”的內(nèi)

6、容及要求1、貫徹學(xué)校衛(wèi)生工作條例學(xué)校教學(xué)建筑、環(huán)境噪聲、室內(nèi)微小氣候、采光、照明等環(huán)境質(zhì)量以及黑板、課桌椅的設(shè)置符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校體育場(chǎng)地和器材符合衛(wèi)生和安全要求。2、貫徹公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例學(xué)校公共場(chǎng)所符合要求。3、貫徹淄博市生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法學(xué)校為學(xué)生提供充足的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。4、貫徹醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例。 5、認(rèn)真貫徹執(zhí)行傳染病防治法律、法規(guī),做好急、慢性傳染病的預(yù)防和控制管理工作;定期開(kāi)展健康教育,提倡和培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食、生活習(xí)慣?;顒?dòng)安排(一)召開(kāi)全市學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)班暨開(kāi)展打造綠色餐廳,構(gòu)建和諧校園活動(dòng)啟動(dòng)儀式。(二)檢查、督促、指導(dǎo)學(xué)校托幼

7、機(jī)構(gòu)全面落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生工作。(三)根據(jù)局統(tǒng)一安排,全面落實(shí)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度和衛(wèi)生監(jiān)督公示制度。(四)組織開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生綜合執(zhí)法檢查。(五)“活動(dòng)”檢查驗(yàn)收包括年度學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)等。(六)活動(dòng)總結(jié)表彰:適時(shí)召開(kāi)總結(jié)表彰大會(huì),表彰全市“打造綠色餐廳,構(gòu)建和諧校園”活動(dòng)先進(jìn)集體、先進(jìn)個(gè)人,并對(duì)驗(yàn)收合格的“綠色餐廳”予以授牌。一、2008年4月28日在淄博魯中賓館舉行“打造綠色餐廳,構(gòu)建和諧校園”活動(dòng)啟動(dòng)儀式。 培訓(xùn)班上學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南(2007年版)、餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定、山東省實(shí)施餐飲衛(wèi)生監(jiān)督公示制度方案、傳染病的預(yù)防和膳食與健康等衛(wèi)生知識(shí)。安排部署了08年全

8、市學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等集體食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作,對(duì)此項(xiàng)工作的培訓(xùn)階段、申報(bào)階段、量化分級(jí)階段、總結(jié)提高階段作了具體要求。會(huì)后,組織考試,對(duì)198名合格者發(fā)給衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證書(shū)。 全市學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生管理員培訓(xùn)班 現(xiàn)場(chǎng)檢查并提出整改意見(jiàn)監(jiān)督人員指導(dǎo)淄博市實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂改造。 (三)根據(jù)局統(tǒng)一安排,全面落實(shí)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度和衛(wèi)生監(jiān)督公示制度。2008年全市共有學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂 811 家其中A級(jí) 14 家;B級(jí)49 家;C級(jí)748 家2008年對(duì)市管84 家學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督公示。其中笑臉24家;平臉 48家;苦臉 12 家。 我們立足高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求

9、、爭(zhēng)一流、創(chuàng)品牌。結(jié)合我市實(shí)際,從公示形 式、內(nèi)容、范圍、標(biāo) 準(zhǔn)和 程序上大 膽探索,開(kāi)拓創(chuàng)新,走出一條具有特色的衛(wèi)生監(jiān)督信息公示新路子,全市基本建立起公開(kāi)、透明、群眾參與的衛(wèi)生監(jiān)管工作新機(jī)制。 推行公示制度,促進(jìn)行業(yè)自律 對(duì)公示內(nèi)容和公示牌懸掛實(shí)行“雙固定”,有效解決了公示結(jié)果較差的單位發(fā)生“人走牌摘”的現(xiàn)象,有效保障了群眾的知情選擇權(quán)。 對(duì)公示牌張貼防偽標(biāo)識(shí)安裝衛(wèi)生監(jiān)督信息公示牌推行公示制度,促進(jìn)行業(yè)自律嚴(yán)格公示標(biāo)準(zhǔn)、程序 聽(tīng)取匯報(bào)檢查制作筆錄、下達(dá)意見(jiàn)書(shū)綜合評(píng)價(jià)科室討論分管領(lǐng)導(dǎo)審核確定公示結(jié)果掛牌跟蹤檢查 實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,層層落實(shí)責(zé)任,嚴(yán)格審核把關(guān),保證了公示工作的嚴(yán)肅性。 推行量化分級(jí),

10、強(qiáng)化科學(xué)監(jiān)管(四)開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生綜合執(zhí)法檢查,提升衛(wèi)生監(jiān)管水平推行綜合執(zhí)法,提升衛(wèi)生監(jiān)管水平 采取評(píng)估鑒定的形式,整合衛(wèi)生監(jiān)督資源,綜合運(yùn)用各種現(xiàn)場(chǎng)快速監(jiān)測(cè)儀器開(kāi)展綜合執(zhí)法。開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生綜合監(jiān)督執(zhí)法的做法一、制訂并下發(fā)檢查標(biāo)準(zhǔn) 檢查標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化量化。1、學(xué)校食堂衛(wèi)生管理方面,制定了14條60項(xiàng)衛(wèi)生檢查指標(biāo),共計(jì)570分;2、學(xué)校食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理方面制定二條8項(xiàng)衛(wèi)生檢查指標(biāo),共計(jì)110分;3、學(xué)校衛(wèi)生管理方面,制定了14條53項(xiàng)衛(wèi)生檢查指標(biāo),共計(jì)350分;4、二次供水衛(wèi)生管理方面,制定了5條23項(xiàng)衛(wèi)生檢查指標(biāo),共計(jì)150分;5、自備井衛(wèi)生管理方面,制定了4條13項(xiàng)衛(wèi)生檢查指標(biāo),共計(jì)120分;6、傳染病

11、衛(wèi)生管理方面,制定了6條7項(xiàng)衛(wèi)生檢查指標(biāo),共計(jì)200分;7、衛(wèi)生室衛(wèi)生管理方面,制定了5條7項(xiàng)衛(wèi)生檢查指標(biāo),共計(jì)200分開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生綜合監(jiān)督執(zhí)法的做法2整合衛(wèi)生監(jiān)督人力物力資源由于學(xué)校衛(wèi)生涉及的內(nèi)容較多,需要整合監(jiān)督機(jī)構(gòu)內(nèi)容的所有人力資源,并綜合運(yùn)用各種快速監(jiān)測(cè)設(shè)備,監(jiān)督人員要有熟練掌握食品衛(wèi)生、學(xué)校衛(wèi)生、公共場(chǎng)所衛(wèi)生、傳染病和醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理等專業(yè)人員并能正確使用快速監(jiān)測(cè)設(shè)備的技能。開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生綜合監(jiān)督執(zhí)法的做法3分組檢查和現(xiàn)場(chǎng)快速監(jiān)測(cè) 本次檢查現(xiàn)場(chǎng)分學(xué)校食堂檢查組、學(xué)校食品經(jīng)營(yíng)與飲用水檢查組、學(xué)校衛(wèi)生公共場(chǎng)所檢查組、學(xué)校傳染病與衛(wèi)生室檢查組和組合(材料)組;采取現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督與現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)相結(jié)合的形式,

12、綜合利用便攜式溫濕度計(jì)、余氯、電導(dǎo)率、二氧化碳、一氧化碳、噪聲、照度等10余件監(jiān)測(cè)儀器,共現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)11項(xiàng)微觀衛(wèi)生指標(biāo)。每個(gè)單位檢查半天時(shí)間,較大單位一天時(shí)間,如理工大學(xué)。開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生綜合監(jiān)督執(zhí)法的做法4匯總與現(xiàn)場(chǎng)集中反饋檢查結(jié)束后,各組寫出檢查情況,并由綜合組當(dāng)場(chǎng)匯總檢查情況,形成書(shū)面反饋報(bào)告,并當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行反饋。內(nèi)容有單位的基本情況,好的做法,問(wèn)題及對(duì)應(yīng)相應(yīng)的法律條文和法律責(zé)任,同時(shí)指出解決問(wèn)題的方法和建議并限期進(jìn)行整改。 每個(gè)單位反饋材料均在5000字以上?,F(xiàn)場(chǎng)快速監(jiān)測(cè) 對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行執(zhí)法檢查 對(duì)學(xué)校衛(wèi)生室、傳染病防治進(jìn)行綜合執(zhí)法檢查。對(duì)學(xué)生公寓進(jìn)行執(zhí)法檢查對(duì)學(xué)校集體食堂進(jìn)行執(zhí)法檢查 對(duì)學(xué)校食

13、品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行執(zhí)法檢查。 綜合執(zhí)法,即時(shí)形成書(shū)面反饋材料,并當(dāng)場(chǎng)反饋。山東理工大學(xué)檢查反饋會(huì)2008年10月15日王大偉局長(zhǎng)參加山東理工大學(xué)綜合檢查反饋會(huì)山東理工大學(xué)書(shū)記校長(zhǎng)分管校長(zhǎng)各部門領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)取反饋 去年10月份以來(lái),在對(duì)23家學(xué)校開(kāi)展的綜合執(zhí)法檢查中,我們綜合利用余氯、電導(dǎo)率、一氧化碳、噪聲、照度等10余件監(jiān)測(cè)儀器,共現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)11項(xiàng)微觀衛(wèi)生指標(biāo)個(gè)數(shù)值,指出存在的問(wèn)題個(gè),提出合理化建議條。 檢查結(jié)束后,共即時(shí)形成17萬(wàn)字的反饋材料。 各區(qū)縣利用市學(xué)校衛(wèi)生綜合執(zhí)法檢查模式開(kāi)展學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)綜合執(zhí)法檢查活動(dòng),在被監(jiān)督單位引起了強(qiáng)烈的反響,均取得了明顯的社會(huì)效果。張店區(qū)開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生綜合執(zhí)法檢查活動(dòng)

14、 綜合執(zhí)法模式,實(shí)現(xiàn)了衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法模式的重大突破,徹底解決了過(guò)去分頭執(zhí)法、單兵作戰(zhàn)的弊端和衛(wèi)生監(jiān)督靠眼看手摸鼻子聞的狀況,既鍛煉了隊(duì)伍,也較好地踐行了人性化的執(zhí)法理念。 一是有利于發(fā)揮衛(wèi)生監(jiān)督多專業(yè)綜合執(zhí)法的“拳頭效應(yīng)”,形成衛(wèi)生監(jiān)督工作的整體合力,大大強(qiáng)化衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法職能。 二是有利于降低衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法成本,在提高監(jiān)管效率的同時(shí),大大減輕了管理相對(duì)人的迎檢負(fù)擔(dān)。 三是綜合執(zhí)法帶有評(píng)估鑒定的性質(zhì),借助使用各種現(xiàn)場(chǎng)快速監(jiān)測(cè)儀器,檢查結(jié)束后即時(shí)形成準(zhǔn)確、全面的反饋材料,這對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督員的綜合素質(zhì)和執(zhí)法辦案能力是一個(gè)新的考驗(yàn)和鍛煉。(五)“活動(dòng)”檢查驗(yàn)收經(jīng)過(guò)嚴(yán)格考核驗(yàn)收,全市有家學(xué)校食堂達(dá)到了“綠色餐廳

15、”的標(biāo)準(zhǔn)要求。(六)活動(dòng)總結(jié)表彰年月日,召開(kāi)全市“綠色餐廳”授牌儀式??偨Y(jié)表彰全市“打造綠色餐廳,構(gòu)建和諧校園”活動(dòng)先進(jìn)集體、先進(jìn)個(gè)人,并對(duì)驗(yàn)收合格的家“綠色餐廳”予以授牌。王大偉局長(zhǎng)在授牌儀式上講話“綠色餐廳”代表上臺(tái)領(lǐng)牌先進(jìn)個(gè)人代表上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)(七)活動(dòng)取得的成效一是領(lǐng)導(dǎo)重視、措施得力,衛(wèi)生管理工作扎實(shí)有效。各學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)“打造綠色餐廳,構(gòu)建和諧校園”活動(dòng)高度重視,各學(xué)校均召開(kāi)專門的會(huì)議,成立組織加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)、主管部門領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生管理員對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作各司其職,各負(fù)其責(zé),做到認(rèn)識(shí)到位、措施得力、管理嚴(yán)格;各學(xué)校定期對(duì)從業(yè)人員開(kāi)展衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn),及時(shí)安排從業(yè)人員進(jìn)行健康 二是

16、嚴(yán)格貫徹食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,學(xué)校食品衛(wèi)生工作水平明顯提高。各學(xué)校結(jié)合食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度要求,對(duì)照“打造綠色餐廳,構(gòu)建和諧校園”活動(dòng)檢查標(biāo)準(zhǔn)逐一落實(shí),各學(xué)校食堂從原料采購(gòu)索證和進(jìn)貨驗(yàn)收、食品烹調(diào)制作、成品分餐銷售、餐具清洗消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),基本實(shí)現(xiàn)了從食品原料到加工制作銷售全過(guò)程實(shí)行衛(wèi)生質(zhì)量控制。所檢查的學(xué)校均建立了較為詳細(xì)的原料采購(gòu)索證臺(tái)帳,山東理工大學(xué)、淄博科技職業(yè)學(xué)院索證資料齊全,臺(tái)帳建立完善;各學(xué)校食堂餐具消毒均采用熱力消毒方式,有效地保證了餐具的消毒效果;食品加工制作按照生進(jìn)熟出的流向,流程布局基本合理。各單位通過(guò)積極開(kāi)展“打造綠色餐廳,構(gòu)建和諧校園”活動(dòng),食

17、堂的整體衛(wèi)生狀況得到明顯改善,衛(wèi)生管理水平邁上了一個(gè)新臺(tái)階。綜合檢查后,桓臺(tái)一中投資30萬(wàn)新開(kāi)大型洗涮消毒設(shè)備三是宣傳營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí),“綠色餐廳”的要求在各學(xué)校逐步得到落實(shí)。通過(guò)打造“綠色餐廳”活動(dòng)的開(kāi)展,旨在通過(guò)當(dāng)前及今后堅(jiān)持不懈的努力工作,使全市學(xué)校食堂在衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)上加大對(duì)食品安全及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作的重視力度,使“綠色餐廳”的要求在各學(xué)校逐步得到落實(shí)。各學(xué)校能夠認(rèn)真貫徹落實(shí)活動(dòng)的目標(biāo)要求,根據(jù)本單位實(shí)際,采取了一系列具有針對(duì)性的工作措施。學(xué)校食品留樣工作得到較好的落實(shí),學(xué)校專門購(gòu)買了農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀器,對(duì)購(gòu)入的蔬菜由專人負(fù)責(zé)定期進(jìn)行檢測(cè)。山東理工大學(xué)設(shè)置了凈菜配送車間,設(shè)立化驗(yàn)室開(kāi)展蔬菜農(nóng)

18、殘檢測(cè)及水質(zhì)檢測(cè)。14家學(xué)校配備了專(兼)職營(yíng)養(yǎng)配餐員,并采取多種形式宣傳營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)。如淄博一中在學(xué)生餐廳安裝了營(yíng)養(yǎng)配餐軟件觸摸查詢系統(tǒng),同時(shí)結(jié)合本校特點(diǎn),在初中部開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)配餐,由營(yíng)養(yǎng)配餐員具體指導(dǎo)廚師對(duì)學(xué)生飲食進(jìn)行合理搭配,保證了學(xué)生飲食的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全,受到學(xué)生和家長(zhǎng)的廣泛好評(píng)。衛(wèi)生監(jiān)督局曹家清副局長(zhǎng)檢查學(xué)校留樣情況采購(gòu)人員對(duì)食品原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速監(jiān)測(cè)學(xué)校在餐廳內(nèi)宣傳營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)等四是重視飲用水管理,飲水衛(wèi)生安全整體情況良好。多數(shù)學(xué)校設(shè)立了衛(wèi)生管理組織,制訂了管理制度,實(shí)行專人負(fù)責(zé),定期檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。絕大多數(shù)學(xué)校使用城市自來(lái)水,學(xué)生教室均配備了桶裝飲用水,在購(gòu)買時(shí)索取生產(chǎn)廠家衛(wèi)生許可證復(fù)印件及產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告,水質(zhì)均符合桶裝飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。五是學(xué)校衛(wèi)生室及傳染病管理工作普遍得到重視。多數(shù)學(xué)校都能按照衛(wèi)生室的設(shè)置要求,加大投資力度,提供了充足的房屋空間,配備了專職衛(wèi)生技術(shù)人員,購(gòu)進(jìn)了一定的醫(yī)療設(shè)備,建立健全了各種規(guī)章制度并張貼上墻。同時(shí),設(shè)立專(兼)職人員

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