北師大版二年級上冊活動教育活動4《花樣餃子香又美》教案（定稿）

1、【教材版本】 北京師范大學出版社花樣餃子香又美【一、教材分析】本課由勞動準備、勞動過程、勞動評價、拓展延伸和勞動日記五個部分組成，教學三種常見餃子的包法，培養(yǎng)勞動實踐操作能力。同時，鼓勵學生設計富有創(chuàng)意的餃子，培養(yǎng)想象力和創(chuàng)新思維。勞動前后的衛(wèi)生要求，以及評價反思，提升學生勞動意識和責任心。作為我國的傳統(tǒng)食品，餃子文化的傳遞用以弘揚傳統(tǒng)文化，激發(fā)學生的愛國熱情?！径?、學情分析】二年級學生生活技能培養(yǎng)重點是生活獨立自理能力，家庭勞動參與度不高。其中，主要原因是年齡小，烹飪難度大，所以需要發(fā)動家長一起參與，學生做一些力所能及的事情?！救?、教學目標】知識目標：學會三種包餃子的方法，和家人一起制作面皮

2、和餃子餡。能力目標：發(fā)揮想象制作創(chuàng)意餃子。情感目標：弘揚中國傳統(tǒng)文化，激發(fā)愛國情感?！舅?、教學重難點】提升動手能力，理解傳統(tǒng)文化內(nèi)涵?！疚?、課前準備】教室準備 教學課件、學生勞動視頻、背景音樂學生準備 包餃子的材料與工具、相機、水彩筆、A4紙【六、教學過程】激趣導入。講述餃子起源的故事和歷史發(fā)展，激發(fā)學習興趣。勞動準備。材料與工具餃子餡、餃子皮、碗、筷。提醒孩子注意個人衛(wèi)生，包餃子前洗好手、系上圍裙。勞動過程。介紹三種餃子的制作方法。 普通餃子：取一張餃子皮放上餡；將餃子皮對折，先捏緊中間；用拇指和食指，將餃子皮從右邊向中間捏緊；按同樣的方法將餃子皮從左邊向中間捏緊。 元寶餃子：取一張餃子皮，

3、放上餡；將餃子皮對折捏緊；將餃子兩端向中間彎攏；將餃子左右兩個角捏合。 太陽花餃子：取一張餃子皮放上餡；再拿一張餃子皮平放在餡上；將兩張餃子皮的邊捏緊；沿著餃子皮的邊緣依次向里折花邊。展示學生包餃子的勞動視頻。學唱包餃子兒歌。勞動評價。收集兩張包餃子的照片，并對自己的勞動進行評價。勞動日記。記錄包餃子過程中遇到的困難、解決的方法和收獲，可以用畫畫、思維導圖或者文字的形式記錄。拓展延伸。不同餃子餡的象征意義?！酒?、課后實踐超市】作業(yè)超市（三項作業(yè)任選一項）學會包任意一種餃子，用畫畫、文字或思維導圖的方式記錄勞動過程。學會包任意兩種餃子，用畫畫、文字或思維導圖的方式記錄勞動過程。學會包三種餃子并設

4、計創(chuàng)意餃子，用畫畫、文字或思維導圖的方式記錄勞動過程。【八、板書設計】花樣餃子香又美普通餃子 元寶餃子 太陽花餃子你有哪些創(chuàng)意呢？【九、教學反思】二年級孩子無法獨立完成包餃子的任務，所以必須發(fā)動家人參與活動。教材中對餃子的包法有很詳細地說明，為了更加生動形象地進行說明，我特別邀請了三位會包餃子的同學制作了勞動視頻。視頻中展示了普通餃子、元寶餃子和太陽花餃子的勞動過程，還有三角形創(chuàng)意餃子，直觀感受、貼近生活、引領示范，激發(fā)學生勞動興趣，也便于快速掌握勞動技能。中國傳統(tǒng)文化的課外拓展，培養(yǎng)愛國情懷。課后作業(yè)從易到難，學生可以根據(jù)自身情況自由選擇。二年級學生識字量不夠，獨立閱讀課文有困難，需要家長和老師細致指導文本閱讀。在課中操環(huán)節(jié)采用自讀、老師帶讀和配樂齊