2022-2023年（備考資料）中醫(yī)藥適宜技術(shù)-臨床營養(yǎng)師歷年真題精選一含答案49

1、2022-2023年（備考資料）中醫(yī)藥適宜技術(shù)-臨床營養(yǎng)師歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共40題)1.中國人高血壓發(fā)病的一個重要因素是( )A、高鈣飲食B、高鉀飲食C、高鈉飲食D、高鎂飲食E、高鐵飲食正確答案:C2.孕婦出現(xiàn)巨幼紅細(xì)胞貧血，主要是由于缺乏( )A、鐵B、蛋白質(zhì)C、葉酸D、泛酸E、維生素B2正確答案:C3.人體能量的需要量存在明顯的個體差異，主要影響因素是體力活動的大小。( )正確答案:錯誤4.開始給嬰兒添加輔食的適宜時間是( )A、24月齡B、45月齡C、68月齡D、812月齡正確答案:B5.對甲醇毒作用最敏感的部位是（ ）A、聽神經(jīng)B、視神經(jīng)C、肝臟D、腎臟E、心

2、臟正確答案:B6.維生素 B1 的活性形式為_，_它是酶的輔酶。正確答案:焦磷酸硫胺素(TPP),羧化或轉(zhuǎn)酮7.食用新鮮河豚魚，除應(yīng)先去頭、放血，除內(nèi)臟、皮外，還應(yīng)做何處理方可食用( )A、鹽腌8hB、曝曬24hC、用小蘇打處理24hD、用酒泡24hE、反復(fù)蒸煮2h正確答案:C8.下列屬于低聚糖的是( )A、海藻糖B、乳糖C、蔗糖D、水蘇糖正確答案:D9.甲亢的治療原則是( )A、高能量、高蛋白、高脂肪、高膳食纖維B、高能量、高蛋白、高維生素、高膳食纖維C、高能量、高蛋白、高脂肪、高維生紊D、高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物E、高能量、高蛋白、高維生素、高碳水化合物正確答案:E10.老年人

3、常見問題有哪些？正確答案:超重或肥胖癥，骨質(zhì)疏松癥，動脈粥樣硬。11.胃腸內(nèi)營養(yǎng)支持適用于：( )A、昏迷的病人B、吞咽困難的病人C、嚴(yán)重?zé)齻幕颊逥、因手術(shù)而無法經(jīng)口腔正常進(jìn)食的病人E、長期腹瀉的病人正確答案:A,B,C,D12.簡述標(biāo)準(zhǔn)體重的定義，并說明它在糖尿病營養(yǎng)治療中的意義。正確答案:標(biāo)準(zhǔn)體重就是在人群中經(jīng)過大量的調(diào)查研究得出的相同種族、性別、年齡、身高的人體體重正常值范圍。標(biāo)準(zhǔn)體重對于糖尿病患者具有重要的意義：（1）可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重，計算糖尿病患者的熱量需求，便于安排食譜。（2）標(biāo)準(zhǔn)體重可以作為治療效果的評價指標(biāo)之一。（3）可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重計算胰島素等藥物的用量。13.有關(guān)營養(yǎng)調(diào)查

4、，正確的是( )A、營養(yǎng)調(diào)查包括膳食調(diào)查、體格檢查及生化檢驗等方面B、常見的膳食調(diào)查有詢問法、記帳法和稱重法等三種方法C、詢問法又稱為24小時回顧法D、以稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查比較準(zhǔn)確E、以上都對正確答案:E14.營養(yǎng)需要分為幾類 ?正確答案:答：維持需要、生長需要、活動需要、妊娠需要、哺乳需要。15.N-亞硝基化合物特性：( )A、可在人體內(nèi)合成B、是強致癌物C、通過胎盤、乳汁使子代發(fā)生腫瘤D、加熱煮沸時可促進(jìn)其分解E、以上都是正確答案:E16.脂溶性維生素包括下列哪一組( )A、維生素B1、B2、B6、CB、維生素A、D、E、KC、維生素B1、B2、D、ED、維生素A、D、C、K正確答案:B1

5、7.提供能量的營養(yǎng)素是( )A、膳食纖維B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、碳水化合物E、水正確答案:B,C,D18.維生素B1缺乏易患( )A、干性腳氣病癥B、佝僂病C、口角炎D、視力疲勞正確答案:A19.胃的運動形式有_、緊張性收縮和_。正確答案:容受性舒張,蠕動20.慢性腎小球腎炎敘述正確的A、多發(fā)生于老年人，女性多于男性B、普通型每24小時尿蛋白為3.5gC、尿蛋白喪失約35 gd，可給一般飲食，只需略限鹽D、能量供給成人18002000kcaldE、慢性腎小球腎炎急性發(fā)作應(yīng)按急性腎炎飲食原則處理正確答案:E21.天然存在于食物中的戊糖衍生物是( )A、山梨醇B、甘露醇C、木糖醇D、肌醇正確答案:D

6、22.母乳中有很多促進(jìn)鈣吸收的因素，其中不包括( )。A、飽和脂肪酸B、乳糖C、蛋白質(zhì)D、氨基酸正確答案:A23.腎病綜合征營養(yǎng)治療A、大量蛋白尿?qū)е卵械鞍诐舛冉档?，?yīng)給予高蛋白飲食B、限制飲食中蛋白量，同時加用必需氨基酸或曠酮酸C、推薦膳食蛋白含量0.81.0g(kg/d)，其中動物蛋白占13，植物占23D、限制能量攝入，可適當(dāng)增加碳水化合物攝入E、嚴(yán)格限制鹽的攝入，給予無鹽膳食正確答案:B24.慢性胰腺炎患者的營養(yǎng)治療A、不同于急性胰腺炎治療B、急性發(fā)作期，禁食C、病情緩解后，可給予高蛋白飲食D、急性發(fā)作期，給予低脂少渣半流膳食E、病情緩解后，可給予高脂肪膳食正確答案:B25.大豆中抗?fàn)I

7、養(yǎng)因子( )A、抑胰蛋白酶因子B、硫代葡萄糖甙C、芥酸D、抑胰蛋白酶因子和硫代葡萄糖甙正確答案:D26.河豚毒素的靶器官是( )A、神經(jīng)系統(tǒng)B、肝臟C、腎臟D、血液E、胃腸正確答案:A27.無渣飲食就是膳食中沒有膳食纖維的飲食。( )正確答案:錯誤28.干擾非血紅素鐵吸收的因素有( )A、植酸鹽B、維生素CC、有機(jī)酸D、鞣酸E、草酸鹽正確答案:A,D,E29.下列哪些營養(yǎng)素不屬于產(chǎn)熱營養(yǎng)素。( )A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、維生素正確答案:D30.G1：KC合劑是指A、10葡萄糖溶液、胰島素、15氯化鉀溶液、維生素CB、15葡萄糖溶液、胰島素、15氯化鉀溶液、維生素CC、15葡萄糖溶液

8、、胰島素、10%氯化鉀溶液、維生素CD、10葡萄糖溶液、胰島素、10氯化鉀溶液、維生素CE、10葡萄糖溶液、胰島素、25氯化鉀溶液、維生素C正確答案:A31.A.汞B.鎘C.鉛D.砷E.鋇下列哪種重金屬可以引起腦和神經(jīng)系統(tǒng)損傷( )正確答案:A下列哪種重金屬中毒能引起骨質(zhì)疏松( )正確答案:B可引發(fā)臨床上貧血、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)炎癥狀的重金屬是( )正確答案:C32.血紅素鐵可直接釋放Fe2+，非血紅素鐵要轉(zhuǎn)化為鐵蛋白。( )正確答案:正確33.在配置低脂低膽固醇飲食時，下列哪組食物不能選用( )A、大米、豆腐、黃魚B、小米、黑魚、萵筍C、青菜、玉米、瘦豬肉D、黃瓜、標(biāo)準(zhǔn)粉、豆腐E、高粱米、雞蛋、

9、豬肝正確答案:E34.對霉變甘蔗中毒的描述，下列哪項是正確的( )A、引起中毒的毒素是一種神經(jīng)毒B、霉變甘蔗不易鑒別，故易引起中毒C、中毒癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主D、有特效的藥物治療E、病人預(yù)后良好正確答案:A35.關(guān)于癌癥的一級預(yù)防，以下說法錯誤的是A、攝入種類和營養(yǎng)豐富，以植物性食物為主的多樣膳食B、保持適宜體重，避免體重過高或過低，將整個成人期體重增加值限制在5kg之內(nèi)C、紅肉的攝入量應(yīng)低于總能量的10，最好選擇魚、禽類D、總脂肪和油類提供的能量占總能量的30，應(yīng)選擇含多不飽和脂肪酸并且氫化程度高的植物油E、選用富含淀粉和蛋白質(zhì)的植物性食物，并占總能量的4560，精制糖占總能量的

10、比例應(yīng)限制在10以內(nèi)正確答案:D36.脂溶性維生素的正確敘述是( )A、脂溶性維生素可溶于水B、脂溶性維生素攝入過量一般無中毒表現(xiàn)C、脂溶性維生素攝入過量易發(fā)生中毒癥狀D、脂溶性維生素在體內(nèi)幾乎不儲存正確答案:C37.人體能量代謝的主要營養(yǎng)來源是什么？恰當(dāng)?shù)谋壤闹匾?？正確答案:答：包括 3 方面：1 定義-體內(nèi)的能量代謝是在酶的催化下緩慢、溫和的進(jìn)行，并以 ATP 的形式儲存。基本能量單位-卡（Cal）, 常見的能量單位- 千卡（Kcal）, 或兆焦耳（MJ）；2 來源-來源：由食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等三大營養(yǎng)素按不同比例提供；3 WHO 推薦的適宜的供能 比 CH2O:CP:EE =50-60%:15-20%:20-25%，一日三餐合適的能量分配比例=30: 40: 30。38.判斷機(jī)體肥胖最常用、最簡便的指標(biāo)是( )A、理想體重B、BMIC、皮褶厚度D、體脂含量E、瘦體重正確答案:B39.A.經(jīng)鼻胃管B.經(jīng)鼻空腸管C.胃造瘺D.空腸造瘺E.經(jīng)鼻十二指腸管需長期腸內(nèi)營養(yǎng)的十二指腸外瘺患者在術(shù)中應(yīng)對其進(jìn)行( )正確答案:D需短期腸內(nèi)營