泡鴨爪制作與配方

1、注意事項，仔細(xì)閱讀大大提高成功率注意事項，仔細(xì)閱讀大大提高成功率32 斤的配方（45斤的配方減半）45斤的。一定要用24 斤鴨爪（一件鴨爪）4 6 倍就行了， 30 10-15 克左（306公斤的鴨爪，等于一件鴨爪分30 斤，只要水可以淹沒過鴨爪就24楊楊師傅泡鴨爪泡湯配方（此配方可泡 80-100 斤鴨爪1：白醋：30斤（酸度為：2.52.5度的醋，可 : 5:26克，鴨爪顏色要深就多放點。（顏色如果是6: 味極鮮醬油（味事達(dá)牌）：10 (7: 鹽：4包（42000 克）: 9: 泡椒（2包）：500500克左右的泡椒水。泡椒比較: 2（1000ML11: 水性辣椒精一個辣度：50-100

2、（一點點辣，150 克有 12: 特級透骨香（60-100 克左右，用熱水溶解后加入）。 15：花椒：30備注13-8度之間（泡爪過程 3100 斤左右，只要泡湯可以5: 根據(jù)地方的口味，可以適量調(diào)節(jié)口味的酸、甜、辣、鮮、香6: 80-100160-200斤就將所有的比例加倍，40-50 2，以此類推，適量增加或減少。根據(jù)楊楊師傅泡鴨爪泡湯試做配（泡 4-5 斤鴨爪（7502.54 度的醋。調(diào)試好的醋，1900 克（建議用凈化水，成本最低）3: 味極鮮醬油（味事達(dá)牌）2504: （100克5: 白糖（50克左右6: 料酒：15 7: 水性辣椒精一個辣度：5（辣度根據(jù)地方口味去調(diào)，8: 11.5

3、 克之間，(鴨爪顏色要深就多放點，用熱9: 特級透骨香（5克左右，用熱水溶解后加入（13-11:味精：10克 （10.5-1克，用熱水溶解13: 泡椒：2020（可根據(jù)需要增減142-515: 鮮蒜精油:1-2 克左右（如當(dāng)?shù)夭幌矚g吃蒜，可以選擇不添加。16：花椒：1-2 克保保鮮配方（二種配方選一 泡泡鴨爪批發(fā)設(shè)備物品及預(yù)：500 鍋：100猛火爐：100：580 凍鴨爪：500-1000泡鴨泡鴨爪實戰(zhàn)營銷手冊（經(jīng)驗之談前跑泡鴨爪業(yè)務(wù)首先對自己要有信心失望，跑業(yè)務(wù)首先必須要做到臉皮厚，不害羞，說話實在，和老板之間要做到互相信任。平常和他要有說有笑。常用話術(shù)與技泡鴨爪業(yè)務(wù)常用幾招：比如你第一次

4、到一家店跑業(yè)務(wù)你首先說：老板你好，我是做龍巖泡鴨爪的。鴨爪拿幾個放你這賣怎么樣？那些老板幾乎第一個反應(yīng)是說不要的。然后接下來你要說就拿幾個賣下嘛（面帶微笑）本錢（第一批貨鋪給他），賣完才算錢。好不好賣都是我的事，你只管收錢就可以了。這可是無本生意??！在這時就有一些老板心會動的就會問你怎么拿貨的？你說一個爪子11元批發(fā)你賣.5元這時又有一些老板又覺的才4毛沒利潤不想干這時你就要跟老板算一筆賬 你可別小看4 毛錢這東西一天賣-3-5十個隨便賣的算賣20個嗎 你一天也有8元的收入了.這樣一個月下來也可抵掉一些開銷再說一種鴨爪一天就有 4 元，那你這食雜店就沒有500 種品種，每一種都能賺4 元那里一

5、天的收入就有2000元了。你其它的東西能做到這點嗎？可我鴨爪就完全可以做到了！就說你香煙吧，有沒有幾十種牌子 你一包煙難道利潤會高己抽一包你要賣一條才補(bǔ)回來的。然后再這時你就想辦法讓他品嘗你的鴨爪，他可能會不要 一定要讓你拿貨吃一個吧！很好吃的，我自己都經(jīng)常吃的，在這時只要那些老板接受你的鴨爪，你的成交率達(dá)到99%了，K 成功了。人的心理就怎么簡單了，要看你怎么去把握，當(dāng)然也有老板死都要拒絕，那沒事的再跑吧！不可能你跑0 10都不想賣的老板，后來生意沒談成結(jié)果我也放棄了。然后業(yè)務(wù)目標(biāo)轉(zhuǎn)移到他們隔壁店，結(jié)果隔壁店的業(yè)務(wù)被我做成了。在做成的一段時間后，我三天兩頭來補(bǔ)貨在這期間那個不想賣的老板可能眼

6、睛看紅了，這有這么好賣嗎？在加上隔壁店平常店里的生意對自己本來就有競爭。想到這些他就會覺的心理不平衡既然自己主動過來找我要我也拿一些放他那里賣 你不干現(xiàn)在來找我我還要看看想不想做畢竟隔壁在做了怕隔壁老板會講在這時你要分析一下是否也給他 考慮：壟斷把這一帶地區(qū)給壟斷了讓同行插不進(jìn)來在這種情況下想方設(shè)法在2 個老板沒意見情況下搞進(jìn)去. 考慮2本身這里就有一家了隔壁在投一家這就要看平常這一帶的銷量怎樣了如果銷量一般那就沒必要在投了 小賣店也是這樣設(shè)了2個點當(dāng)時我也是試點才投了一家結(jié)果銷量相當(dāng)不錯 這時我就想把2個點都給做了結(jié)果第一家那個老板看見這樣生氣了不想賣我的 還說我怎么做生意的我那時真的也是左右為難最后我花了好多好多的心思說服了這個老板結(jié)果整個超市我最看好的這2個點被我壟斷.泡鴨泡鴨爪投放地關(guān)于學(xué)完泡鴨爪技術(shù)后泡鴨爪成品，代理對象以人氣多的地方為主如：學(xué)校小 賣部及食堂、大工廠食堂及門口小賣部、 K、旅游景區(qū)小賣店、大型超市門口邊小店、小型超市、多外來人口居住地方小賣部、網(wǎng)吧、車站旁、大排檔 等等這些都是本人經(jīng)過實地考察擺點嘗試出來的結(jié)果。質(zhì)保質(zhì)保期與保鮮濕度問題.比如你買的是普遍的保鮮劑（到時會介紹給你）那在 10 度以下保質(zhì)期在10天左右.20度天氣在4-5天左右.30度以上在2-3天（不過在這種. 泡泡鴨爪專用配料價250g/包(60500g/瓶(130