洋酒行業(yè)分析報(bào)告 2022年洋酒行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

1、洋酒行業(yè)分析報(bào)告 2022年洋酒行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析洋酒的界定洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。乙醇含量在0.5%-75.5%之間，同時(shí)含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個(gè)大類。洋酒的特性圖表：各洋酒的特

2、點(diǎn)資料來源：行業(yè)發(fā)展周期分析洋酒在我國的發(fā)展目前還處于一個(gè)初級(jí)的階段，從上世紀(jì)80年代洋酒正式進(jìn)軍國內(nèi)市場，到如今剛好30年多年的歷史，不得不說這是一個(gè)蓬勃發(fā)展的階段，目前洋酒在中國大陸市場酒類的占比已經(jīng)達(dá)到5%左右，而且還在逐年的增長，隨著國內(nèi)目前80，90后新生代消費(fèi)群體的成長，在中國洋酒的市場前景是非常廣闊的。據(jù)2021年京東洋酒行業(yè)用戶洞察白皮書顯示，千禧一代、二線、已婚男性是洋酒主力消費(fèi)群體，Z世代、未婚女性用戶高速增長。其中，Z世代“追新”趨勢顯現(xiàn)，用戶愛嘗鮮，近12個(gè)月力嬌酒、清酒/燒酒、果酒需求上升明顯。與此同時(shí)，“她時(shí)代”覺醒，女性洋酒消費(fèi)快速崛起，普遍青睞雞尾酒、果酒、朗姆

3、酒和清酒;而小鎮(zhèn)青年則更偏好低度洋酒，高度洋酒僅限于威士忌。此外，在年輕酒飲人群帶動(dòng)下，甜系口感滲透至烈酒，減糖風(fēng)潮推動(dòng)酒飲糖度減量及精準(zhǔn)量化;95后高度認(rèn)同健康的生活，將帶動(dòng)健康功能性酒飲增長?！拜p量收藏”也成為洋酒消費(fèi)趨勢之一，限量款、小酒版觸發(fā)顏值控，不為喝酒，僅為滿足洋酒收藏愛好。而在送禮選擇方面，白蘭地、威士忌、雞尾酒成為送禮主流選擇，白蘭地、雞尾酒增速顯著。2017-2021年中國洋酒市場規(guī)模統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年中國洋酒行業(yè)市場規(guī)模104.34億元，2021年中國洋酒行業(yè)市場規(guī)模1158.29億元，同比增長10%。2017-2022年中國洋酒行業(yè)市場規(guī)模如下：圖表：2017-2

4、022年中國洋酒行業(yè)市場規(guī)模洋酒行業(yè)消費(fèi)的市場變化當(dāng)前中國洋酒市場出現(xiàn)四個(gè)轉(zhuǎn)變趨勢：第一，消費(fèi)群在擴(kuò)大。從過去的公款消費(fèi)和有錢的老板消費(fèi)轉(zhuǎn)向中產(chǎn)階級(jí)和白領(lǐng)階層的比重在增加；第二，消費(fèi)場所在擴(kuò)大。消費(fèi)場所從過去的家中自飲、高檔酒店等私密性的消費(fèi)場所轉(zhuǎn)向酒吧、KTV、夜總會(huì)等大眾消費(fèi)場所為主；第三，消費(fèi)地域在擴(kuò)大。消費(fèi)地域從過去的沿海發(fā)達(dá)城市、中心城市向內(nèi)地城市擴(kuò)散；第四，洋酒傳播途徑在擴(kuò)大。洋酒從過去的分眾傳播即投放高檔時(shí)尚雜志開始向現(xiàn)在的大眾傳播即電視、報(bào)紙的轉(zhuǎn)變。目前在中國市場形成氣候的產(chǎn)品主要有四大類，他們分別是干邑（白蘭地）、威士忌、朗姆酒和伏特加。品牌競爭分析中國人一般喝洋酒都是一些商務(wù)宴會(huì)上，或者是酒吧、ktv、夜總會(huì)等才暢銷，目前在中國市場形成氣候的洋酒產(chǎn)品主要有干邑(白蘭地)、威士忌、朗姆酒和伏特加。白蘭地:產(chǎn)品中最為知名的是人頭馬、軒尼詩和馬爹利;威士忌:是洋酒企業(yè)在中國市場布局，并與我國傳統(tǒng)白酒廠商展開競爭的主要洋酒品類。目前正在中國市場進(jìn)行推廣的威士忌主要來自“美國的威士忌品牌杰克丹尼、金賓威士忌和來自蘇格蘭的芝華士、皇家禮炮、尊尼獲加、馬諦氏、百齡壇和黑牌為主”;伏特