阜陽(yáng)市葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

1、阜陽(yáng)市葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策摘要：該文闡述了阜陽(yáng)市葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析 了當(dāng)前葡萄生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題，并對(duì)阜陽(yáng)市葡萄 生產(chǎn)發(fā)展的對(duì)策進(jìn)行了探討。關(guān)鍵詞：阜陽(yáng)；葡萄；現(xiàn)狀；問(wèn)題；對(duì)策 中圖分類號(hào)S66文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-7731 (2016) 07-53-02阜陽(yáng)市位于淮北平原西部，安徽省西北方，地處 亞熱帶和暖溫帶的過(guò)渡區(qū)域，屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣 候o年均氣溫15C左右,無(wú)霜期220d,年均降水910mm 左右，四季分明，雨量適中，光照充足，適宜葡萄生 長(zhǎng)發(fā)育。20世紀(jì)90年代初期引進(jìn)巨峰、玫瑰香、高 墨等品種，之后開(kāi)始規(guī)模種植，2010年全市葡萄種植 面積400hm2o近年來(lái)，阜

2、陽(yáng)市以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為契 機(jī)，圍繞加快土地流轉(zhuǎn)、培育特色產(chǎn)業(yè)，運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng) 業(yè)科技和裝備設(shè)施，大力發(fā)展葡萄生產(chǎn)，使其成為農(nóng) 業(yè)增效、農(nóng)民增收的亮點(diǎn)。1葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀1.1生產(chǎn)快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高 近幾年, 阜陽(yáng)市葡萄生產(chǎn)快速發(fā)展，2025年，全市葡萄種植面 積1400萬(wàn)hm2,產(chǎn)量3萬(wàn)t,平均667m2產(chǎn)值1.2 萬(wàn)元，667m2均效益達(dá)8 000元，與2010年相比，種 植面積擴(kuò)大3.5倍，總產(chǎn)增加4倍，經(jīng)濟(jì)效益明顯提 高。1.2生產(chǎn)呈規(guī)模化發(fā)展隨著土地流轉(zhuǎn)的推進(jìn)和 工商資本的介入，阜陽(yáng)市的葡萄生產(chǎn)不再是小面積零 星種植，而是大面積連片規(guī)?；l(fā)展，截至2015年, 全市連片種植6.7hm2以

3、上的種植實(shí)體有35個(gè)，種植 面積600hm2,占總面積的45%； 3.36.7hm2的種植實(shí)體有108個(gè)，面積520hm2,占總面積的35%。1.3品種優(yōu)化，結(jié)構(gòu)趨于合理2010年前，阜陽(yáng)種植的葡萄品種較少，主要以巨峰、玫瑰香、高墨為主, 都是中熟品種，結(jié)構(gòu)不合理。近年來(lái)，各級(jí)農(nóng)技推廣 部門積極開(kāi)展葡萄新品種的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范和推廣 工作，全市現(xiàn)有一定種植面積的鮮食葡萄品種約10 多個(gè)，有維多利亞、夏黑、醉金香、巨峰、金手指、 玫瑰香、京秀、美人指、紅芭拉多、黑芭拉多、紅富 士、陽(yáng)光玫瑰、紅提等品種，并且早、中、晚熟品種 搭配也趨于合理，基本是早、中熟品種各占2/5,晚 熟品種占1/5 o1.

4、4栽培模式、栽培架式和整形方式多元化阜陽(yáng) 市葡萄栽培以露地栽培和避雨栽培為主，還有少量的 溫室栽培，露地栽培1067hm2,占總面積76%,避雨 栽培280hm2,占總面積20%o栽培架勢(shì)有高干V型 架勢(shì)、平棚架勢(shì)和高寬垂架勢(shì)等，高干“V”型架式約 占80%；整形方式采取“一”字型、“H”型。1.5安全優(yōu)質(zhì)葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)得到了推廣應(yīng) 用 市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)農(nóng)技推廣部門，通過(guò)采取技術(shù)培訓(xùn)、 發(fā)放技術(shù)明白紙和入戶技術(shù)指導(dǎo)等措施，推廣安全優(yōu) 質(zhì)葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，大批的果農(nóng)和種植企業(yè)掌握 了技術(shù)，他們種植優(yōu)良品種，高標(biāo)準(zhǔn)建園，在肥料使 用上，以施有機(jī)肥為主，對(duì)于葡萄病蟲(chóng)害防治方面， 以預(yù)防為主，采用

5、葡萄專用袋套袋、誘蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板、 防鳥(niǎo)網(wǎng)和生物農(nóng)藥等，應(yīng)用控產(chǎn)栽培措施，667m2控 制在1 500kg左右。許多葡萄種植企業(yè)、合作社進(jìn)行 了無(wú)公害、綠色果品認(rèn)證，目前全市葡萄“三品”認(rèn) 證面積達(dá)333hm2,創(chuàng)建了市級(jí)安全優(yōu)質(zhì)葡萄標(biāo)準(zhǔn)化 生產(chǎn)基地7個(gè)，面積213hm2o1.6品牌意識(shí)增強(qiáng)現(xiàn)在越來(lái)越多的葡萄種植企 業(yè)、合作社重視品牌建設(shè)，他們認(rèn)識(shí)到品牌是一個(gè)企 業(yè)存在與發(fā)展的靈魂，代表著企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，意味著 客戶群，是一種重要的無(wú)形資產(chǎn)，有其價(jià)值，他們相 繼注冊(cè)了穎秀、怪田、金滿地、芭方緣等葡萄品牌。1.7銷售區(qū)域擴(kuò)大我市葡萄在2012年前主要以本地銷售為主，一是銷售商直接到田間收購(gòu)，二是果

6、農(nóng)把葡萄拉到集市上賣。近幾年，隨著葡萄規(guī)模化發(fā) 展，許多葡萄種植企業(yè)、合作社主動(dòng)走出去跑市場(chǎng), 建立知己的銷售網(wǎng)絡(luò)，葡萄銷售到北京、天津、上海、 南京、無(wú)錫等地；還有很多種植實(shí)體利用互聯(lián)網(wǎng)電子 商務(wù)平臺(tái)和快捷的物流業(yè)，把葡萄銷往全國(guó)各地，如 阜陽(yáng)市金湖豐農(nóng)業(yè)科技有限公司利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，讓 消費(fèi)者可以時(shí)時(shí)看到葡萄生長(zhǎng)、管理情況，上海的客 戶前Id晚上在網(wǎng)上下單，第2d通過(guò)順風(fēng)物流和空運(yùn)， 晚上他們就能吃到阜陽(yáng)的葡萄。1.8種養(yǎng)結(jié)合，綜合效益顯著提高許多葡萄種植 實(shí)體種養(yǎng)結(jié)合，在葡萄園內(nèi)進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)雞，充分利用 葡萄架下的空間，雞吃蟲(chóng)、草，可以減少葡萄病蟲(chóng)草 害的發(fā)生，減少用藥甚至不用藥，并且雞糞腐

7、熟后還 可以作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥施于葡萄地里，既節(jié)約了肥料農(nóng) 藥等開(kāi)支，又可提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)；同時(shí)雞肉因味 道鮮美，雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害養(yǎng)殖。種、養(yǎng) 均能做到產(chǎn)銷兩旺,每667m2產(chǎn)葡萄1 500kg,收入 一萬(wàn)余元，養(yǎng)雞收入在700元左右。這種生態(tài)型規(guī)模 化種養(yǎng)結(jié)合的生產(chǎn)模式，大大提高了果園土地產(chǎn)岀率 和經(jīng)濟(jì)效益。2葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題2.1露地栽培占比大，種植風(fēng)險(xiǎn)高阜陽(yáng)76%的葡 萄是露地栽培，受氣候的影響很大。在萌芽期，葡萄 常因倒春寒的侵襲而發(fā)生凍害，造成減產(chǎn)，2015年3 月28日阜陽(yáng)的氣溫低至零度，露地種植的葡萄發(fā)生了 嚴(yán)重凍害，減產(chǎn)50%70%；在果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期，常 因

8、連續(xù)陰雨和高溫高濕導(dǎo)致病害大發(fā)生，造成大幅減 產(chǎn)和品質(zhì)下降。葡萄露地栽培產(chǎn)量波動(dòng)大，收益無(wú)保 障，種植風(fēng)險(xiǎn)高。2.2安全優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)尚未普及許 多新植果園缺乏標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)，主要體現(xiàn)在建 園、病蟲(chóng)害防治、施肥、修剪和花果管理沒(méi)按標(biāo)準(zhǔn)化 栽培技術(shù)規(guī)范操作，片面追求高產(chǎn)，栽植密度過(guò)大， 不注意疏花疏果合理控制負(fù)載量，偏施化肥，病蟲(chóng)防 治以化學(xué)防治為主，忽視農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物 防治，導(dǎo)致大小年現(xiàn)象嚴(yán)重，葡萄質(zhì)量較差；同時(shí)沒(méi) 有建立農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)追溯制度，對(duì)農(nóng)資進(jìn)出庫(kù)、農(nóng) 藥和化肥施用、生產(chǎn)管理、用工、銷售等沒(méi)有臺(tái)帳記 錄。葡萄安全優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)亟待推廣普及。2.3缺少貯藏

9、加工設(shè)施，制約葡萄生產(chǎn)發(fā)展全市 基本沒(méi)有貯藏加工設(shè)施，導(dǎo)致葡萄銷售受時(shí)間和地域 的影響較強(qiáng)，銷售時(shí)間短，銷售地域小，豐年基本上 每個(gè)葡萄生產(chǎn)基地都會(huì)有一部分葡萄因沒(méi)能及時(shí)賣出, 造成腐爛損失，經(jīng)濟(jì)效益降低，制約了葡萄生產(chǎn)發(fā)展。2.4缺乏專業(yè)技術(shù)人才，技術(shù)力量相對(duì)薄弱全市 果樹(shù)專業(yè)技術(shù)人員比較缺乏，總共不超過(guò)10人，而真 正懂葡萄栽培技術(shù)，會(huì)管理的人才更少，同時(shí)有些技 術(shù)人員還因長(zhǎng)期得不到外岀參觀、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，知識(shí) 老化，農(nóng)技人員總體技術(shù)水平不高，技術(shù)力量相對(duì)薄 弱。3發(fā)展對(duì)策3.1發(fā)展葡萄避雨栽培針對(duì)阜陽(yáng)市的氣候特征, 應(yīng)發(fā)展葡萄避雨栽培，采用避雨栽培后，可以有效的 抵御倒春寒引起的凍害，克服

10、梅雨季節(jié)，降水量過(guò)多 誘發(fā)病害嚴(yán)重發(fā)生，還可使葡萄提早成熟，提高葡萄 品質(zhì)和生產(chǎn)效益?？梢园崖兜卦耘喔脑斐杀苡暝耘?， 在原有高干“V”型架式、籬棚架式和平棚架式上增設(shè) 拱棚，覆蓋棚膜，以達(dá)到葡萄避雨生產(chǎn)的效果。3.2加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高葡萄生產(chǎn)者的技術(shù)水平 和管理能力 通過(guò)開(kāi)展新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、基層農(nóng)技人 員培訓(xùn)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)來(lái)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和葡萄 生產(chǎn)者的葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷和農(nóng)業(yè)經(jīng) 濟(jì)管理的培訓(xùn)，培養(yǎng)一批種植葡萄的專業(yè)技術(shù)人才、 農(nóng)民技術(shù)骨干和經(jīng)營(yíng)能手，全面提高生產(chǎn)者的技術(shù)水 平和管理能力。3.3建立葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地 對(duì)現(xiàn)有的7個(gè) 市級(jí)葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地加強(qiáng)管理，努力提高生產(chǎn)、 管理水平，把它們打造成全市葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基 地，作為標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的展示窗口，讓缺乏技術(shù)的 果農(nóng)到示范基地跟著學(xué)，學(xué)著干，輻射