意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹

1、Frac吐i -_ ,h .* Vgsjwo意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹*Mr 麗Jlwc: F產(chǎn)專0冠tai itfcfi挪CGsteflammare 由白 -Tjurasj，:Fa胸股郵向廝。WKtfl RVPfAsprMSmntaU WGolSolo 際 aGtianla Sanfrsmanciii o GuardioloIeFiano di AshinoTaburrwPaMwCde?itoGko t Rfo-?,；.： Casld San Lo reruo說rut一、皮埃蒙特大區(qū)( PIEMONTE )位于意大利西北部的皮埃蒙特大區(qū)面積 25 , 399平方公里，其中山區(qū)占43%、丘陵占30%

2、、平原占27%,由8個(gè)省組成：亞歷山德里亞、別拉、阿斯蒂、庫內(nèi)奧、諾瓦拉、都靈、威爾巴 諾-庫西奧-奧索拉、維切利皮埃蒙特在意語的發(fā)音意思是山腳下，在中世紀(jì)時(shí)就叫這個(gè)名字，意思是“阿爾卑斯山腳下的土 ？quot;,皮埃蒙特這個(gè)名字一直沿用到今天。皮埃蒙特大區(qū)與利古里亞大區(qū)的亞平寧山脈、沿海的阿爾卑斯山脈相連，與阿爾卑斯山的大天堂山和勃朗峰相接，東面靠近切爾維諾峰和玫瑰峰。利古里亞境內(nèi)亞平寧山脈的丘陵伸向其北部，直到意大利最長的波河之濱。阿爾卑斯山脈象是一道高大的城墻環(huán)繞著皮埃蒙特的平原，橫臥在皮埃蒙特大區(qū)與法國之間。皮埃蒙特大區(qū)由西阿爾卑斯山的一部分、亞平寧山的一小段、和帕大納平原的西半部分所

3、組成。西面和北面與法國和瑞士以國界相隔，北面有一段與瓦萊-達(dá)奧斯塔大區(qū)交界，南面與利古里亞大區(qū)交界，東面與倫巴第大區(qū)和羅馬涅-艾米利亞大區(qū)接壤。這里的冬天有意大利中南部少見的雪，氣溫常在-4C左右，夏季干燥無雨，天氣炎熱，氣溫常達(dá)35-38 C,春秋兩季的晝夜溫差很大。在皮埃蒙特波浪起伏的丘陵地帶，滿布小山村、農(nóng)場和古 堡。這里樹木成林，果樹和葡萄園到處可見。皮埃蒙特大區(qū) 葡萄酒的產(chǎn)量不是最高的，2002年其葡萄酒的產(chǎn)量為23.29萬噸，占全意大利 總產(chǎn)量446.04萬噸的5.22%,僅占第七位，但其質(zhì)量名列前茅， 高等級的葡萄酒（DOC、DOCG ） 比例竟占全國的 15.3%（2000 年

4、），僅次于維尼托大區(qū)17.5% （2000年）。皮埃蒙特大區(qū)7個(gè)DOCG其中，有四個(gè)系由“內(nèi)比奧羅葡萄（NEBBIOLO ）所生產(chǎn)。1、（ ASTI）阿斯蒂-這一個(gè)DOCG級的葡萄酒分為兩種，一種是平靜白葡萄酒（ILMOSCATO DASTI）,由限定產(chǎn)地于阿萊桑德里亞，阿斯蒂，庫內(nèi)奧三個(gè)?。ˋLESSANDRIA,ASTI, CUNEO）的 MOSCATO 白葡萄制成.另一種是ASTI阿斯蒂起泡酒，它可以通過在瓶中發(fā)酵(古典方式)，也可以通過在發(fā)酵罐 中發(fā)酵(化學(xué)方式)制成。酒精含量不超過 12度。2、(BARBARESCO)巴巴萊斯考 產(chǎn)區(qū)限定于巴巴萊斯考 ，它由霧葡萄：即內(nèi)比奧羅葡 萄(

5、NEBBIOLO )制成，并允許由內(nèi)比奧羅葡萄(NEBBIOLO )的三個(gè)分支品種，即LAMPIA, MICHET, ROSE生產(chǎn).它至少要求兩年的陳釀，如要成為真正的珍藏酒 (RISERVE),就需要四年的陳釀.酒精含量不得低于 12.5度.它是一種石榴紅色，口感豐滿適合與肉類搭配的上等紅酒.3、(BAROLO)巴羅洛它是皮埃蒙特大區(qū)由內(nèi)比奧羅葡萄(NEBBIOLO )所生產(chǎn)的葡 萄酒之王。(它也允許由內(nèi)比奧羅葡萄(NEBBIOLO )的三個(gè)分支品種，即，ROSE ,LAMPIA, MICHET生產(chǎn)).它嚴(yán)格的限定在庫內(nèi)奧省( CUNEO )的朗垓(LANGHE )丘陵生產(chǎn).它有深石榴紅和桔

6、紅的顏色.它要求在瓶中三年的陳釀，如要成為珍藏酒(RISERVE),就需要五年的陳釀.酒精含量不得低于1 3度.它也可以因?yàn)榧酉愣兄谙Q為:BAROLO CHINATO.4、(GATTINARA)嘎蒂納拉它是皮埃蒙特大區(qū)歷史悠久的著名的葡萄酒之一，它由 內(nèi)比奧羅葡萄(NEBBIOLO )加少量的 VESPOLINA 葡萄釀成，在VERCELLI省的(GATTINARA)嘎蒂納拉地區(qū)生產(chǎn)。它呈石榴紅色，有紫羅蘭香味，酒體優(yōu)雅，有苦的回味。酒精含量不得低于 12.5度.它要求三年的陳釀，如要成為珍藏酒(RISERVE),就需要四年的精煉并且酒精含量不得低 于1 3度方可。5、(CHEMME

7、)佳美即使添加VESPOLINA 和RARA葡萄，它還是內(nèi)比奧羅葡萄(NEBBIOLO )的另一個(gè)分支。它呈紅寶石色過渡到石榴紅色，聞之有紫羅蘭香氣。它產(chǎn)于諾瓦拉(NOVARA )省的(CHEMME)佳美和 ROMAGHANO SESIA 地區(qū)。它要求三年的陳釀(其中至少在木桶中2 0個(gè)月)酒精含量不得低于12度.如要成為珍藏酒(RISERVE),就需要四年陳釀 (其中至少在木桶中2 5個(gè)月)的并且酒精含量不得低于12.5度方可。6、(BRACHETTO) 布拉凱托它是專門在 ASTIGIANO 的18個(gè)鎮(zhèn)和 ALESSANDRINO的8個(gè)鎮(zhèn)由(BRACHETTO)布拉凱托葡萄生產(chǎn)的最古老的葡

8、萄酒。其中，命名為ACQUI TERME.其生產(chǎn)中心是：STREVI。它呈透明的寶石紅色，非常新鮮。平靜型的酒精含量為 11.5度；起泡型的酒精含量至少為12度。7、GAVI(CORTESE DI GAVI) 嘎味-它經(jīng)常被稱為 GAVI的GAVI ,雖然這種說法并不 合法”.它是專門由阿萊桑得力諾(ALESSANDRINO)II 個(gè)鎮(zhèn)的CORTESE葡萄釀成，總共只有一千公頃，居中心的恰恰是GAVI。酒精含量至少為10.5度，它是一種或多或少呈現(xiàn)透明的淡黃色和諧的干白葡萄酒。它也制 成起泡酒，現(xiàn)在還有嘗試著以晚采摘來獲得好的果實(shí)的品種。二、倫巴蒂大區(qū)(LOMBARDIA )倫巴第大區(qū)由 11

9、個(gè)省組成：貝爾加莫、 布雷西亞、科莫、克雷莫納、雷克、洛地、 馬托瓦、 米蘭省、帕維亞、桑德里奧、瓦雷澤。山區(qū)占 41%、平原占47%、丘陵占12%。倫巴第大區(qū)位于波河之畔、阿爾卑斯山的懷抱，大區(qū)的南部處在波河平原的中心地帶。西靠馬喬列湖和提契諾河，與皮埃蒙特大區(qū)交界；東鄰加爾達(dá)湖和泯喬河，與特蘭提諾-阿爾托-阿迪杰大區(qū)、威尼托大區(qū)接壤；南面與艾米利亞-羅馬涅交大區(qū)和皮埃蒙特大區(qū)交界；北面與瑞士接壤。地勢由南向北逐步升高。倫巴第的山屬阿爾卑斯山脈和阿爾卑斯山的延伸在較高的山峰頂部有許多長年不化的冰川,于瑞士邊界最大的貝爾尼納群峰海拔4 , 049米。延伸到馬喬列湖與加爾達(dá)湖之間的阿爾卑斯山脈有

10、大片的草原和森林，還有格利涅山脈、普雷佐拉納山峰和雷澤格尼峰等。帕達(dá)納平原的中部位于倫巴第界內(nèi)，幾條小河流水緩慢地穿過此地注入大海。土壤的成分適合北方農(nóng)作物的生長，沿波河流域?qū)僬惩恋?，不滲水，更有利于發(fā)展農(nóng)業(yè)。這一大區(qū)擁有豐富的汽酒和山區(qū)特產(chǎn)酒。1、FRANCIACORTA（弗蘭恰考達(dá)）一一它稱為意大利的“香檳酒。限定在區(qū)域?yàn)椋涸诓祭孜?亞BRESCIA 和白勒嘎莫 BERGAMO 的環(huán)繞著ISEO 湖的MORENICHE 丘陵。這種起泡酒經(jīng)過在瓶中以法國式”發(fā)酵方式來發(fā)酵而制成。這一起泡酒的基本型是霞多麗 CHARDONNAY 占大多數(shù)，加上“黑品樂和“白品樂”。按規(guī)定要在瓶中至少發(fā)酵18個(gè)

11、月，但它實(shí)際上發(fā)酵達(dá)36個(gè)月。酒精含量至少為 11.5度。如果只用霞多麗 CHARDONNAY 或“白品樂就得到SATEN,如添加“黑品樂”也可制成桃紅 酒。2、VALTELINA SUPERIORE（ 超級娃爾苔麗娜）在松得里奧 SONDRIO 省的阿達(dá) ADDA長長的山谷里出產(chǎn)的這種紅酒，有著深石榴紅色豐滿的酒體和純正的酒香。所用的90 %的葡萄都是 CHIAVENNASCA（內(nèi)比奧羅葡萄（NEBBIOLO ）在當(dāng)?shù)氐慕蟹ǎ?葡萄加上其他一些芳香的紅色葡萄。SASSELA,VALGELLA,INFERNO,GRUMELLLO是留給這一原產(chǎn)地的更細(xì)一級的命名酒的名字。它還有一個(gè)瑞士分支：ST

12、AGAFASSLI.SFURZATO DI VALTELLINA娃泰麗娜的思夫兒擦島它由90%的內(nèi)比奧羅NEBBIOLO 的一個(gè)分支品種，當(dāng)?shù)亟凶鯟HIAVENNASACA 的葡萄和10%的黑品樂或者美樂及其它一些當(dāng)?shù)仄贩N的葡萄釀制而成；酒精含量至少14度；入口丹寧輕柔；需陳年25個(gè)月其中至少一年在木桶中。三、FRIULI VENEZIA GIULIA弗留利一威尼斯朱利亞大區(qū)這一大區(qū)只有一個(gè) DOCG ,然而，這里卻越來越以出產(chǎn)好酒而聞名。RAMANDOLO 拉曼道羅一一因?yàn)镽AMANDOLO 拉曼道羅，弗留利威尼斯朱利亞大區(qū)贏得了它的第一個(gè)DOCG o一個(gè)由一些人稱為維尼亞花園VIGNA-G

13、IARDINO 的小地方：COLLI ORIENTALI 小東山出產(chǎn)這一名酒。15萬瓶這一平靜干酒由 100 %的VERDUZZO FRIULANO葡萄制成。它曾是這一大區(qū)第一個(gè)CRU。它呈古金黃色，有令人愉悅的甜味和微微的杏仁香。它每年限產(chǎn)四、威尼托大區(qū)（VENETO ）位于意大利J東北部，其西北部是山區(qū)，東南部是平原，波河與阿迪杰河流經(jīng)全區(qū)。這里風(fēng)景優(yōu)美，除水上名城威尼斯之外，西部的多洛米蒂山區(qū)也是意大利的滑雪勝地。Friuli-Venezia Giulia （費(fèi)留利-威尼斯朱利亞）位于意大利東北邊有鐵路與巴爾干和中歐各國相通，是意大利的東大門。該區(qū)南部是平原，北部是山區(qū)，大陸性氣候，首府

14、在 Trieste。雖然這是一個(gè)盛產(chǎn)葡萄酒的大區(qū)，但是它尚僅有三個(gè)DOCG ,其中有兩個(gè)是新的，即：超級 BARDOLINO 和超級 SOAVE。1、SOAVE SUPERIORE 超級嫂阿維這一最新的 DOCG 產(chǎn)區(qū)位于維羅納 VERONA 省的丘陵地帶，在 SOAVE, MONTE DALPONE, SAN MARTINO BUON ALBERGO, MEZZANEDI SOTTO, RONCA MOTECCHIA DI CROSARA, SAN GIOVANNI ILARIONE, CAZZANO DITRAMIGNA, COLOGNLA AI COLLI, CALDIERO, ILLA

15、SI, LAVAGNO等鎮(zhèn)。它由至少 70 %來源于 VITIGNO GARGANEGA, 其余的來源于本地的 TREBBIANO DISOAVE和白品樂、霞多麗釀成。這一古老品種在這一地區(qū)采摘已久超級SOAVE”和古典超級SOAVE至少應(yīng)在瓶中發(fā)酵 3個(gè)月，而且不能在采摘后的3月 31日前投入市場。超級SOAVE如標(biāo)明珍藏酒，至少必須發(fā)酵2年，其中至少應(yīng)在瓶中發(fā)酵3個(gè)月。2、RECIOTO DI SOAVE 嫂阿維的耳朵一一在大量威尼托的 RECIOTO 中，RECIOTO DI SOAVE是唯一的一個(gè) DOCG。它由維羅納省的 11個(gè)鎮(zhèn)的GARGANEGA 葡萄制成。最多可以 加30 %的

16、霞多麗、 TREBBIANO DI SOAVE 和白品樂。其中心區(qū)域在 SOAVE 鎮(zhèn)。酒精含量至少為14度。它呈金黃色，味甜。還可制成汽酒。方言中它被叫做SOAVE的耳朵。3、BARDOLINO SUPERIORE超級巴勒道里諾”在維羅納的 GARDESANO 的廣大丘陵地帶，按照法定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)分在古老的區(qū)域：BARDOLINO, LAZISE, GARDA, AFFI,COSTERMANO, CAVAION 。傳統(tǒng)的 BARDOLINO 葡萄品種是： CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA, NEGRARA 。 他們也可以最多 15 %由ROSSIGNRA, BARB

17、ERA, SANGIOVESE, GAGANEGA葡萄品種來替換。它至少要在橡木桶里存放一年。它呈石榴紅色，酒精含量至少為11.5度。它擴(kuò)展了紅酒的一些典型個(gè)性，它的適中的單寧含量有助于增加輕微的苦味和微微的干澀淡奶酪相搭配，可以充分發(fā)揮它與第二道（指意大利正餐的第二道菜，一般為肉類或海鮮） 的微苦的感覺。五、艾米利亞.羅馬涅大區(qū)（EMILIA ROMAGNA ）艾米利亞-羅馬涅大區(qū)位于意大利連接北部和中部的中間地帶，是意大利第六大行政區(qū)。大 區(qū)南部為丘陵地帶，北部為平原。氣候呈現(xiàn)一定的次大陸性氣候特征，冬季較冷，夏季炎熱。全區(qū)平原占47.8% 、丘陵占27.1% 、山地占25.1%。全區(qū)共有

18、9個(gè)省，即皮亞琴察（Piacenza ）、帕爾瑪（Parma ）、勒佐內(nèi)艾米利亞（ Reggio nellEmilia ）、摩德納（Modena ）、波羅尼亞（Bologna ）、費(fèi)拉拉（Ferrara ）、拉文納（Ravenna ）、 弗利-切塞納（Forl -Cesena ）、里米尼（Rimini ）,共下轄 341個(gè)市。該區(qū)土壤肥沃，是意大利重要的農(nóng)業(yè)區(qū)。這一大區(qū)贏得了它第一個(gè)DOCGALBANA DI ROMAGNA羅馬涅的阿爾巴納 這一產(chǎn)區(qū)基本上包括了從羅馬涅到波羅納的亞平寧山脈。ALBANA釀成干酒，甜酒和葡萄干釀成的酒，就是這最后一種葡萄干釀成的酒 令已經(jīng)陷入危機(jī)的 ALBANA

19、得以復(fù)興。最低酒精含量在 11.5至12度之間。只有那種用葡萄干釀的酒才達(dá)到了15.5度并且要在木桶里釀造。干ALBANA酒發(fā)出鉆石光芒的黃色，丹寧較輕。六、托斯卡納大區(qū)(TOSCANA )托斯卡納大區(qū)由10個(gè)省份及其下屬 287個(gè)市組成，面積 22993平方公里，大區(qū)首府是佛羅倫薩(FIRENZE )。10 個(gè)省份分別是 AREZZO , FIRENZE , GROSSETO、LIVORNO、LUCCA、 MASSA CARRAR 、PISA、PISTOIA、PRATO、SIENA。托斯卡納大區(qū)位于意大利的中部。西接第勒尼安海；東部以亞平寧山脈為界，與艾米利亞.羅馬涅大區(qū)和利古里亞(LIGU

20、RIA )大區(qū)相連。與相鄰的翁布里亞( UMBRIA )大區(qū)和馬爾凱(MARCHE )大區(qū)的邊界上橫亙著亞平寧山脈的支系，道路蜿蜒曲折；南部是丘陵地區(qū)，與拉齊奧(LAZIO )大區(qū)相接；北部與艾米利亞.羅馬涅(EMILIA ROMAGNA )大區(qū)相連并有一段與馬爾凱(MARCHE )大區(qū)相接。托斯卡納大區(qū)氣候溫和，尤其是沿海地帶。 海濱地區(qū)經(jīng)常遭受來自非洲撒哈拉沙漠的西洛可風(fēng)的影響，降雨較為頻繁。亞平寧山脈阻止了來自東北方向的冷氣流進(jìn)入這一大區(qū)。山地、平原、丘 陵等地貌在這一大區(qū)均有分布。這一大區(qū)在 意大利是擁有DOCG數(shù)量第二多的大區(qū)，它擁有五個(gè)紅酒和一個(gè)白酒產(chǎn)區(qū)。其紅酒都屬于桑嬌維塞(SA

21、NGIOVESE )的分支。BRUNELLO DI MONTALCINO 蒙大奇諾的布魯耐羅 一它由特定在西耶納省的MONTALCINO 鎮(zhèn)出產(chǎn)的桑嬌維塞 SANGIOVESE 葡萄(當(dāng)?shù)胤Q之為： BRUNELLO )所釀成。它是有著幾百年的歷史并享譽(yù)世界的意大利葡萄酒的代表。富含單寧但很流它呈鮮明的寶石紅色，陳年后偏向于石榴紅色，典型的紫羅蘭微香，酒體豐滿, 暢。它在采摘后的第五年一月前不能投放市場，需要在橡木中陳釀至少兩年和在瓶中陳釀四個(gè)月。最低酒精含量 12.5度?？胺Q珍藏酒的這種紅酒得在采摘后的第六年一月前才可以投放市場。CARMIGNANO 卡爾米尼亞諾-它是一個(gè)最老的 DOCG ,

22、它被嚴(yán)格限定在CARMIGNANO 、 POGGIO 、CAIANO之間的丘陵地帶。其葡萄包含50%的桑嬌維塞SANGIOVESE , 20% 的紫 CAIANO 葡萄、CABERNET SAUVIGON 和 CABERNET FRANC 還可以加上20%的其它白色漿果。最低酒精含量12.5度，需要在橡木桶或歐洲栗木中陳釀8個(gè)月并至少要在采摘 2年后方可面世。珍藏酒至少要在木桶中陳釀一年。它呈寶石紅色，有明顯的香紫羅蘭香味，有雖溫和卻明顯的單寧。3、CHIANTI齊顏蒂-它或許是意大利在世界上最有名的葡萄酒了。其產(chǎn)區(qū)幾乎包括了托斯卡納全境，它的次級產(chǎn)區(qū)如：COLLI ARETINI, COLL

23、I FIORENTINI, COLLI SENESI, COLLINEPISANE, MONTALBANO, MONTESPERTOLI, RUFINA.法定葡萄品種除了桑嬌維塞SANGIOVESE 以外，還可以加 10%CANAIOLO NERO 和TREBBIANO TOSCANO 。其中 FIORENTINI, MONTESPERTOLI 及 RUFINA 的 CHIANTI 可稱為超級 CHIANTI ,酒 精含量12度。其他品種的 CHIANTI酒精含量至少11.5度。珍藏酒CHIANTI至少需要陳釀兩年，3個(gè)月在瓶中，酒精含量至少12度。它呈鮮明的寶石紅色，經(jīng)陳年后偏向石榴紅色，能

24、感覺到灌木下的紫羅蘭香及草莓醬香。即使溫和的年輕酒體，也會感受到它的第二、第三陳年的變化。CHIANTI CLASSICO- 古典齊顏蒂，它是佛羅倫薩和西耶納省CHIANTI產(chǎn)區(qū)的很古老的品種。其相關(guān)的城鎮(zhèn)有：RODDA, GAIOLE, CASTELLINA, CASTELNIOVO,BERARDENGA, POGGIBONSI, GREVE, BARBERINO VAL DELSA, SAN CASCIANO, TAVALNE VAL DI PESA.所用葡萄的75%至100%是桑嬌維塞 SANGIOVESE 。它允許至多10%的其他產(chǎn)于本地的 紅色漿果，至多 10% 的 CANAIOLO

25、 NERO , 6%TREBBIANO TOSCANO 或 MALVISIA DI CHIANTI o酒精含量至少12度。珍藏酒CHIANTI CLASSICO 至少需要陳釀兩年，3個(gè)月在瓶中，酒精含量至少12.5度。它有鉆石一樣的光彩，雖然含單寧，但順暢。有明顯的紫羅蘭和香紫羅蘭香味及草莓醬香。5、VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO普樂恰諾山的貴族-這種最古老的葡萄酒產(chǎn)于錫耶納省的MONTEPULCIANO 鎮(zhèn)一帶，它至少已經(jīng)有 7個(gè)世紀(jì)的歷史了。它由至少70%的PRUGNOLO GENTILE（桑嬌名t塞 SANGIOVESED 的當(dāng)?shù)孛Q）葡萄和 10% 的 CAN

26、AIOLO NERO葡萄以及其它的紅色葡萄釀就。只要不香，白色葡萄最多允許10%,而且只能是MALVASIA DEL CHIANTI 。6個(gè)月在瓶中)酒精含量至少12.5度，必須在瓶中陳釀兩年；珍藏酒需要陳釀三年(至少 并且最低酒精含量為 13度。它呈寶石紅色，有紫羅蘭和草莓的味道，能體味出它在木桶中陳釀的感覺。VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 圣吉米尼亞諾的維勒納恰 -這是最古老的一種白葡 萄酒，它能被評為 DOCG 一點(diǎn)也不奇怪。它產(chǎn)于 SAN GIMIGNANO 鎮(zhèn)，主要由 VERNACCIA 葡萄釀成，至多可以添加 10 %別的白色漿果。最低酒精含量為11度；珍藏酒

27、需要陳釀 14個(gè)月，尚需在瓶中進(jìn)行 4個(gè)月的精練。它呈淡草黃色并泛著金光，有陳酒黃花香味。入口有黃色水果香，并有一種獨(dú)到的微苦回味。七、翁布里亞大區(qū) (Umbria)翁布里亞大區(qū)位于意大利的中部，是意大利唯一不臨海的內(nèi)陸大區(qū)，因而呈現(xiàn)一定的大陸性氣候特征，冬季稍冷，夏季炎熱，被譽(yù)？quot;意大利綠色的心臟”，與拉奇奧、馬爾凱、托斯卡納大區(qū)相鄰。亞平寧山脈、臺伯河南北貫穿，全境主要為山區(qū)和丘陵，其中東部山區(qū)占 29%,西部丘陵占71%僅在臺伯河上游有少數(shù)平地下轄2個(gè)省：佩魯賈（Perugia ）、泰勒尼（Terni ）但小小的翁布里亞大區(qū)就兩個(gè)DOCG: IL SAGRATINO DI MON

28、TEFALCO 和 TORGIANOROSSO RISERVA 。SAGRATINO DI MONTEFALCO法兒考山的薩格拉迪諾 一這是一種近年來因?yàn)殚_始生產(chǎn)干酒而盛行的酒。原先，它只生產(chǎn)由葡萄干釀造的酒。它嚴(yán)格限定產(chǎn)于翁布里亞大區(qū)之內(nèi)的佩魯賈省和以下各鎮(zhèn)：MONTEFALCO , BEVAGNA, GUALDO CATTANEO, CASTEL RITARTI, GIANO DELLUMBRIA。其葡萄用SAGRATINO，所釀酒為干酒，最低酒精含量為13度，至少要經(jīng)過 30個(gè)月的陳釀。它呈鮮明的寶石紅色，映射出紫羅蘭的光澤，令人聯(lián)想野生草莓。它富含單寧，酒體豐滿， 有如一位貴婦人。由葡

29、萄干釀成的酒，入口溫和，最低酒精含量為14.5度，至少要經(jīng)過 30個(gè)月的陳釀。TORGIANO ROSSO RISERVA陶樂加諾紅酒珍藏酒 一它可以最多添加 10%的SANGIOVESE, MONTEPULCIANO DABRUZZO, CANAIOLO, CILIEGIOLO, TREBBIANO TOSCANO 。其產(chǎn)區(qū)位于佩魯賈省的TORGIANO 鎮(zhèn)一帶。最低酒精含量為12.5度，至少要經(jīng)過三年的陳釀。它呈透明的寶石紅色，口味干爽，優(yōu)美的酒體令人聯(lián)想到馬拉斯加酸櫻樹。八、坎帕尼亞大區(qū)( CAMPAGNA )坎帕尼亞大區(qū)位于意大利半島南部、亞平寧山脈南麓，瀕臨蒂勒尼安海。其領(lǐng)土面積在意大利排第十二位，但人口卻居全國第二位。是意大利人口最稠密的地區(qū)。氣候溫和宜人，冬暖夏涼。全區(qū)平原占 14.7%、丘陵占50.8%、山地占34.5%。全區(qū)共有5個(gè)省，即卡塞塔(Caserta )、貝內(nèi)文托(Benevento )、那波利(Napoli )、 阿韋利諾(Avellino )、薩萊諾(Salerno )。共下轄551個(gè)市。 該大區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異，是 意大利很多種園藝作物包括葡萄酒、橄欖油的主要產(chǎn)地。這一大區(qū)僅有一個(gè) DOCG ,但卻越來越多地被人們談起。TAURASI桃拉西-它產(chǎn)于AV