2016(潮汕民風(fēng)民俗)

1、 潮汕民風(fēng)民俗 二1班馬澤彬C潮汕民風(fēng)民俗01潮汕民居02潮汕功夫茶03潮汕過年過節(jié)習(xí)俗04潮汕小吃潮汕民居 潮汕民居直接地將大自然因素所謂“天時(shí)、地氣、順風(fēng)”溶入建筑中，體現(xiàn)出人天和諧的統(tǒng)一境界和高尚心靈意境。 潮汕民居的建筑方位一般是取朝南偏東的，以南為主。這樣一來，冬天可擋住嚴(yán)寒的北風(fēng)，夏天則可以接受涼快的南風(fēng)。 屋頂大廳外觀房頂潮汕工夫茶 工夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的工夫，此功夫，乃為沏泡時(shí)的學(xué)問，品飲的工夫。 品工夫茶是潮汕地區(qū)很出名的風(fēng)俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾

2、輪。不管是有親戚或鄰居來做客，還是自已一家人。飯后都會(huì)沖功夫茶喝?？梢哉f，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。 潮汕小吃 在潮汕，有許多的小吃都是比較特別的，這些小吃在別的其他地方是比較難找的，如有你機(jī)會(huì)去到潮汕，那么你一定不能錯(cuò)過潮汕美味的小吃，一起來看看美味的潮汕小吃吧！一、桃粿 桃粿是廣東潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，民間民俗年糕。又名紅曲桃。在潮南潮陽地區(qū)則叫做“紅殼桃”。取桃果造型而得名。桃果象征長(zhǎng)壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的愿望。有些地方叫作粿桃。二、牛肉丸 牛肉丸作為著名的潮汕小食，在潮汕地區(qū)已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加

3、進(jìn)了一些嫩筋，吃起來就有點(diǎn)嚼頭。三、腸粉 據(jù)說是潮汕的腸粉是從廣州傳過去的，但又相當(dāng)不同。潮汕人有潮汕人的口味，那腸粉也就自然有新的造詣。一張面粉皮，打上一個(gè)蛋，加豬肉碎，加蘿卜丁，加香姑絲，加切碎的白菜片或豆芽或筍丁，然后上面澆一層芝麻漿和鹵湯。四、潮汕粿條 潮汕粿條是廣東潮汕有名的漢族小吃，廣州人稱為“沙河粉”，潮汕人稱為 “粿仔”。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之后，切條備用的小食半成品。炒成的筍粿條，熱騰騰、香噴噴，其特色是色澤白里帶赤，柔軟醇香，有獨(dú)特的名俗風(fēng)味。 在潮汕地區(qū)，特色小吃非常的多，數(shù)也數(shù)不過來，也都非常的好吃，下一個(gè)假期，我還要跟著爺爺、奶奶，回到潮汕老家，品嘗更多的美

4、食。潮汕過年過節(jié)習(xí)俗 在中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日中，最熱鬧，最受人們重視的節(jié)日是春節(jié)。春節(jié)是農(nóng)歷的元旦，是一年歲月更新的開始。因?yàn)檫@是一年中的第一個(gè)大節(jié)，故此，我們?nèi)胰硕蓟氐搅顺鄙堑貐^(qū)過春節(jié)。 一、貼門神、對(duì)聯(lián) 新春開始，第一件事便是貼門神、對(duì)聯(lián)。大年二十九日，家家戶戶紛紛上街購買春聯(lián)，有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春，將宅子里里外外的門戶裝點(diǎn)一新。二、吃團(tuán)年飯 除夕將至，家家戶戶將住宅打扮得煥然一新后，大人們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。 家家戶戶做好團(tuán)年飯之后，首先必須“拜老公”（祭祀祖宗）。祭祖時(shí)應(yīng)該將代表祖宗的香爐從神龕上請(qǐng)下來安放在供桌上，然后焚香禱祝，請(qǐng)祖宗用餐。然后長(zhǎng)幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人百善孝為先的傳統(tǒng)美德。三、送壓歲錢 送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢給后輩