冷藏庫建設(shè)方案冷庫建造方案制冷工程設(shè)計x

1、文檔來源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持廣州福喜展有限公司2012年7月目 TOC o 1-5 h z 目 2前言 3目的由及意 .5本的主要研究內(nèi)容 .6目的關(guān)及點(diǎn) 6冷的分 .6冷的展?fàn)罴按嬖诘?.72原始資料 10建筑概況 .10建筑模 10冷生流程 10范 10依據(jù) .103設(shè)計方案論證 12文檔來源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word文檔來源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持3.1蒸回路的劃分 .122供液方式的型 .12向蒸器的供液形式 12沖霜排液方案 13采用制冷機(jī)的形式 136、冷藏的冷卻的形式3.7液回路（液循供液）的自2供液方式的型.3向蒸器的供

2、液形式.3.4沖霜排液方案.5采用制冷機(jī)的形式6、冷藏的冷卻的形式.7液回路（液循供液）的自 4冷庫建筑平面布置方案5熱負(fù)荷計算.166壓縮機(jī)的選型24.6. 1機(jī)的型算6. 1. 1蒸溫度T的確定6. 1.2冷凝溫度J的確定6.1.3中冷卻溫度/確定4J6. 1 .瞰氣溫度T的確定X1.5冷溫度T的確定g6.2機(jī)的型7換熱設(shè)備的選型1冷凝器的型7.2蒸器的型8輔助設(shè)備的選型集油器的型空氣分離器的型3低循桶的型8.4高液器的型8. 5排液桶的型6氨的型9管徑的選擇計算回汽管的算供液管的算3排氣管的算9.4吸氣管的算文檔來源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持文檔來源為 從網(wǎng)絡(luò)收集

3、整理.word版本可編輯歡迎下載支持9.5站高液體管的算3510管道及設(shè)備保溫層厚度的校核 351 -3寬系管道 外表面溫度的算 2 -35系管道 外表面溫度的算 3保溫厚度的確定小結(jié)謝辭.40參考文獻(xiàn).401刖B建的目的和意冷是食品冷藏保加工、存與流通的重要施，在市 中占有重要地位。我公司工廠的冷藏保 目 十幾年的展已形成比完整的體系，并成我公司食品保的支柱，促其他品生、出口及繁榮市等做出了重大獻(xiàn)。特是公司 成立 公司以來，促了我冷藏保 目的一步展。隨著我國人民的生活水平的提高，冷藏保食品的需求比重必定越來越高。從市需求的展 看，我公司工廠有冷藏保比一，必公司的大力展，合理劃覆蓋到一條生的各

4、 一同，要防止盲目建，保我公司冷藏保 目持健康展。在2012年前我公司只是以工廠冷藏保方式主，其余初加工 全靠供商來行解決，我公司準(zhǔn)化生 來不少面影響。自從我公司成 立 公司，志著我公司的一條生加工的完整體系即將建立，了完善體系，我 初加工的冷藏保文檔來源為從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持需要在原油供應(yīng)上基礎(chǔ)進(jìn)行改進(jìn)，力爭兩年內(nèi)把我公司的初加工冷藏保鮮體系做到最好，波及中國及國外市場。為了公司及農(nóng)業(yè)公司的發(fā)展能滿足客戶，更要適應(yīng)市場，使我們公司在蔬菜項(xiàng)目上贏得更豐厚的利潤與更大的發(fā)展空間。方案研究的內(nèi)容隨著公司冷藏保鮮項(xiàng)目的發(fā)展，冷庫建設(shè)很快形成了一門新穎的建筑學(xué)科，成為公司初加

5、工的整個冷藏保鮮的一個重要組成部分。冷庫建筑除了具備冷藏保鮮效果，更重要的是研究我公司初加工冷庫未來的用途和用量，研究冷庫的對公司的發(fā)展前景，創(chuàng)造更適于易公 司初加工發(fā)展環(huán)境減少減少對公司發(fā)展的影響。合理的對公司擴(kuò)大業(yè)務(wù)的重要因素，庫建設(shè)的關(guān)鍵問題及難點(diǎn).冷藏間、冰庫、機(jī)房設(shè)備間的建筑平面布置方案。.冷藏間及凍結(jié)間面積計算、冷庫負(fù)荷計算、包裝車間的面積計算。.制冷壓縮機(jī)的選擇，供液方式的選擇，蒸發(fā)回路的選擇。.輔助設(shè)備的選型計算。（貯液器、冷凝器、中間冷卻高壓循環(huán)排液桶、集油器）.冰庫冷風(fēng)機(jī)的選型、布置。.冷藏間的排管布置方案。7真空預(yù)冷機(jī)的選擇8所有線路的排放與使用9生產(chǎn)與發(fā)貨量的計算1.4

6、冷庫的分類.按冷庫的用途分類（1）初成品儲藏庫：主要指蔬菜產(chǎn)品從基地采收回冷庫，還未來得及進(jìn)行包裝成半成品時的臨時存放庫、基地原料大量上市時的 毛菜的臨時存放庫。文檔來源為從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持(2 )半成品儲藏庫：主要指從基地采收回來或者是初成品庫的毛菜經(jīng)過包裝好而未來得及裝車發(fā)出時存放原料的庫(3)市場原料儲藏庫：指公司業(yè)務(wù)量擴(kuò)大時，與市場接軌的原料存放的毛菜和半成品庫。(4 )制冰塊和制冰瓶的庫：指公司業(yè)務(wù)量擴(kuò)大時，部分與市場接軌的原料需要使用碎冰或者冰瓶進(jìn)行包裝時，所需要制造冰塊和 冰瓶的庫。2.按建設(shè)規(guī)模分類目前，冷庫容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大

7、型冷庫的冷藏容量在10000t以上；中型冷庫的冷藏容量在100010000t ； 小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。3.按冷庫層數(shù)分類(1)單層冷庫；(2)夾層冷庫4按冷藏設(shè)計溫度分類：分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。一般高溫冷庫的冷藏設(shè)計溫度在-2至+8；中溫冷庫的冷藏設(shè)計溫度在-10至-23C； 低溫度，溫度一般在-2至30；超低速凍庫溫度一般為-30至-80。5按庫體結(jié)構(gòu)分類(1)土建冷庫：這是目前批發(fā)市場建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)。土建冷庫 的圍護(hù)結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面受

8、太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中 衰減較大，故圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩(wěn)定。(2)組合板式冷庫這種冷庫為單層形式，庫板為鋼框架輕質(zhì)預(yù)制隔熱板裝配結(jié)構(gòu)，其承重構(gòu)件多采用薄壁型鋼材制作。庫板的內(nèi)、外面板均用白色文檔來源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word文檔來源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持鋼板（基材為鍍鋅鋼板），庫板的芯材為發(fā)泡硬質(zhì)聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有構(gòu)件均是按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在專業(yè)工廠 成套預(yù)制，在工地現(xiàn)場組裝，所以施工進(jìn)度快，建設(shè)周期短。1.5公司冷庫的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題公司冷庫是農(nóng)業(yè)公司現(xiàn)目前發(fā)展趨勢的必然物，對完成公司的供應(yīng)量外，

9、還需要對公司其他業(yè)務(wù)進(jìn)行不斷開發(fā)和發(fā)展，但目前農(nóng)業(yè)公司基地發(fā)展還未成熟，對基地建設(shè)方位和基地位置還未成形，對盲目建設(shè)會給公司后期發(fā)展造成阻礙。對公司基地面積、出菜量、發(fā)貨量沒有定數(shù)，對冷庫建設(shè)面積、數(shù)量、用途和式樣造成問題2原始資料建筑概況本工程適用于福喜農(nóng)業(yè)公司經(jīng)營我公司業(yè)務(wù)及未來的國內(nèi)和國外市場蔬菜冷藏保鮮業(yè)務(wù)。該冷庫建設(shè)應(yīng)滿足包裝、庫存、預(yù)冷、庫存、裝車等生產(chǎn)工藝流程要求采用真空預(yù)冷和風(fēng)冷式冷藏保鮮建筑規(guī)模冷藏庫的庫容量半成品和毛菜為1000噸，所以按規(guī)模來說只是小型冷藏庫。冷庫生產(chǎn)流程冷藏庫是在特定的溫度和相對濕度的條件下，加工和貯藏蔬菜保鮮的專用建筑物，從毛菜進(jìn)場到半成品出廠的大致流

10、程是：毛菜進(jìn)廠-驗(yàn)收標(biāo)注-電裝、入庫-泮成品預(yù)冷-半成品入庫-半成品出庫 裝車毛菜稱重-毛菜入庫-包裝（放冰瓶、碎冰泡）庫存出庫-裝車具體流程如下圖所示：預(yù)冷包裝預(yù)冷文檔來源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word文檔來源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持采收 _ 入庫 檢驗(yàn) 1fc標(biāo)注 -* 入庫 ，稱重 裝庫車入H 包裝抽卞之k包裝、出抽庫真?* 出庫Ti nr裝車制冰塊、制冰瓶和市場原料庫建筑僅僅是蔬菜加工企業(yè)的一個組成部分，制冰塊和制冰瓶利市場原料保鮮是公司業(yè)務(wù)的部分環(huán)節(jié) 需要，因此制冰塊和制冰瓶和市場原料庫的布置必須服從總體規(guī)劃，與整個流程緊密地合理地銜接起來。建設(shè)范圍根據(jù)業(yè)務(wù)需

11、要范圍和相關(guān)資料，本冷庫建設(shè)范圍應(yīng)包括以下內(nèi)容：1、冷藏庫、制冰和冰瓶庫、機(jī)房、包裝車間、包裝材料貯藏庫、預(yù)冷機(jī)擺放點(diǎn)的建筑平面布置方案。2、冷庫、制冰和冰瓶間、包裝車間、包裝材料存放庫面積計算、3、制冷方案的選擇（制冷機(jī)的形式選擇：供液方式選擇；蒸發(fā)回路的選擇）。4、制冷壓縮機(jī)及中間冷卻器、冷凝器、冷卻塔、貯液器、低壓循環(huán)桶、排液桶、油分離器、集油器等相關(guān)輔助制冷裝置的選型以及 其在機(jī)房、設(shè)備間的布置方案。5、冰庫冷風(fēng)機(jī)或擱架排管軸流風(fēng)機(jī)的布置方式。6、冰庫和冷藏間的氣流組織形式和融霜方式方案。7、冷藏間的排管（或冷風(fēng)機(jī)）布置方式方案。8、制冰庫和冷藏間的氣流組織形式和融霜方式。3建設(shè)方案說

12、明文檔來源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word文檔來源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持建設(shè)方案宗旨提供溫度適宜的冷庫，保證儲藏蔬菜產(chǎn)品達(dá)到最佳品質(zhì)，為公司未來發(fā)展規(guī)模奠定基礎(chǔ)。建設(shè)依據(jù)及主要原則本冷庫建設(shè)主要依據(jù)公司未來業(yè)務(wù)的要求及發(fā)展規(guī)模為依據(jù)，進(jìn)行預(yù)冷、保溫系統(tǒng)、制冰塊和瓶，提出建設(shè)方案及實(shí)施辦法。主要原則是以求一次性建設(shè)實(shí)施，使公司發(fā)展與具體實(shí)施效果有效結(jié)合，對公司取得較快的經(jīng)濟(jì)效益和市場效益，同時讓公司更進(jìn) 一步的發(fā)展。冷藏間的冷卻設(shè)備的形式自然對流與有組織的冷風(fēng)循環(huán)的對比優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)結(jié)論對比項(xiàng)目設(shè)備形式1.設(shè)計制作簡單、食1.庫內(nèi)溫度不均勻，不便自然對流綜合考慮到冷庫品干耗小，

13、耗電少。除霜且保險要求高2，冷庫保溫效果差建議使用有組織有組織的冷風(fēng)循環(huán)有冷風(fēng)機(jī)使庫內(nèi)1增加干耗溫度1.均勻的冷風(fēng)循環(huán)不用人工沖霜2.自然對流與有組織的冷風(fēng)循環(huán)的對比優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)結(jié)論對比項(xiàng)目設(shè)備形式1.設(shè)計制作簡單、食1.庫內(nèi)溫度不均勻，不便自然對流綜合考慮到冷庫品干耗小，耗電少。除霜且保險要求高2，冷庫保溫效果差建議使用有組織有組織的冷風(fēng)循環(huán)有冷風(fēng)機(jī)使庫內(nèi)1增加干耗溫度1.均勻的冷風(fēng)循環(huán)不用人工沖霜2.易于實(shí)現(xiàn)自動化。3.適于貯藏包裝凍品。的凈面積較大，文檔來源為從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持庫溫控制系統(tǒng)設(shè)計成自動控制調(diào)定好保溫的上限和下限溫度，當(dāng)冷庫溫度達(dá)到下限溫度是自動停止，

14、達(dá)到上限溫度自動預(yù)冷。4冷庫建筑平面布置方案4.1平面布置包裝車間通風(fēng)管道通風(fēng)口冷庫I、風(fēng)機(jī)通風(fēng)管道庫房制冰庫3毛菜庫雨棚辦公室化驗(yàn)包裝臺室男5熱負(fù)荷計算更原料出庫走廊原料入庫及包裝材料庫走廊4.2冷庫建設(shè)庫存與流量依照偉誠公司現(xiàn)有冷庫情況計算，偉誠公司冷庫所有體系熟練，包括包裝員工、裝卸流程、進(jìn)出庫流程、物流等。庫房1 毛菜庫周轉(zhuǎn)箱 暫存庫預(yù)冷 機(jī)裝 料 放包 材 存 庫庫房包裝車間通風(fēng)管道通風(fēng)口冷庫I、風(fēng)機(jī)通風(fēng)管道庫房制冰庫3毛菜庫雨棚辦公室化驗(yàn)包裝臺室男5熱負(fù)荷計算更原料出庫走廊原料入庫及包裝材料庫走廊4.2冷庫建設(shè)庫存與流量依照偉誠公司現(xiàn)有冷庫情況計算，偉誠公司冷庫所有體系熟練，包括包

15、裝員工、裝卸流程、進(jìn)出庫流程、物流等。庫房1 毛菜庫周轉(zhuǎn)箱 暫存庫預(yù)冷 機(jī)裝 料 放包 材 存 庫庫房4 成品庫庫房 毛菜2備用空地庫房5將來市場準(zhǔn)備庫房5用暫可不建擋墻 門偉誠公司每天24名員工速度可包裝35噸原料，即每天可發(fā)兩條柜文檔來源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word文檔來源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持毛菜按照10%的損耗進(jìn)行計算，600M 2的冷庫：可做庫存9000箱（除去拉菜用通道）周轉(zhuǎn)箱每箱13kg TOC o 1-5 h z 每天半成品量（噸）35每天毛菜量（噸）= = =39噸1-毛菜損耗率1-10%每天毛菜量（噸）39每天需要箱數(shù)（箱）= = 3000箱每箱重量（k）13庫存時間為3天，每天可進(jìn)出庫3000箱（600M 2冷庫，擺放7個高，實(shí)際偉誠可擺放8個高），每增加20噸需要100 M2冷庫面積，每 天200噸庫存就需要1000 M2冷庫。4.3冷庫建設(shè)面積預(yù)算毛菜庫面積：1000（3個庫，每個 333.3長30M，寬11.1M）成品庫面積：300（ 1個庫，長30M，寬10M）包裝車間：200 M