高中化學(xué)必修二第三章第三節(jié)第1課時(shí)

1、第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物第1課時(shí)乙醇學(xué)習(xí)目標(biāo)定位1.會(huì)寫乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，知道官能團(tuán)的概念，知道乙醇的官能團(tuán)是一OH。2.知道乙醇中一OH上的氫可以被金屬置換，會(huì)寫相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。3.知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反應(yīng)中的斷鍵和成鍵情況，會(huì)寫相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。一 乙醇與金屬鈉的反應(yīng)H cIHJH-C- H或Hn c H cIHJH-C- H或Hn c HH1-HH.向盛有少量無(wú)水乙醇的試管中加入一粒擦干煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上配有醫(yī)用注射針頭的單孔塞，檢驗(yàn)放出氣體的純度后，點(diǎn)燃，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上方，在燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)液滴后，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中加入少量

2、的澄清石灰水，觀察有無(wú)渾濁。(1)該實(shí)驗(yàn)中能否觀察到石灰水變渾濁？被點(diǎn)燃的氣體是什么？答案 不能，被點(diǎn)燃的氣體是氫氣。(2)金屬鈉可保存在煤油(主要成分是燒)中，而金屬鈉與乙醇反應(yīng)會(huì)放出氣體，據(jù)此分析判斷 你寫出的哪種結(jié)構(gòu)式是乙醇的結(jié)構(gòu)？答案金屬鈉可保存在煤油中，說(shuō)明金屬鈉不能置換出與碳原子直接相連接的氫原子。El HI Ihcc() hI I金屬鈉能與乙醇反應(yīng)放出氣體，說(shuō)明乙醇的結(jié)構(gòu)式是 H H而不是H II(3)乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為2CH3CH2OH + 2Na2CH3CH2ONa + H2T。.若將新切的一小塊金屬鈉投入盛有無(wú)水乙醇的小燒杯中，可觀察到的現(xiàn)象是鈉粒沉于無(wú)水 乙醇底部

3、、不熔化成閃亮的小球、無(wú)響聲、反應(yīng)緩慢，由此可知反應(yīng)劇烈程度不如鈉與水的 反應(yīng)劇烈。歸納總結(jié).乙醇的分子組成與結(jié)構(gòu).乙醇分子中羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑，與鈉的反應(yīng)不如水劇烈?；顚W(xué)活用1 .下列關(guān)于乙醇的說(shuō)法正確的是 （）A.乙醇在水溶液中能電離出少量的H ,所以乙醇是電解質(zhì)B.乙醇結(jié)構(gòu)中有 一OH,所以乙醇顯堿性C.乙醇分子中只有煌基上的氫原子可被鈉置換出來(lái)D.乙醇是一種很好的溶劑，能溶解許多無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物，人們用白酒浸泡中藥制成藥酒就是利用了這一性質(zhì)答案 D解析 A項(xiàng)，乙醇幾乎不電離，屬于非電解質(zhì)；B中，羥基（一OH）不是氫氧根（OH ）,溶液顯堿性是OH的作用；C中，金屬

4、鈉與乙醇的反應(yīng)中，是 Na置換羥基中的氫。2.某種燒的衍生物分子式為C2H6。，下面是探討其分子結(jié)構(gòu)的過程，請(qǐng)回答相關(guān)問題：（1）按價(jià)鍵理論，寫出 C2H6?？赡苡械慕Y(jié)構(gòu)式（用A、B、C標(biāo)明序號(hào)）（2）取一定量的C2H6。與足量的金屬鉀反應(yīng)， 收集產(chǎn)生的氣體，當(dāng)完全反應(yīng)時(shí)，C2H6。與產(chǎn)生 的氣體物質(zhì)的量之比為 2： 1。產(chǎn)生的氣體能燃燒，火焰呈淡藍(lán)色，燃燒產(chǎn)物通入無(wú)水硫酸銅，固體變藍(lán)色；通入澄清石灰水，不變渾濁，則 C2H6。與鉀反應(yīng)產(chǎn)生的氣體是 ；據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，可確定C2H6。的結(jié)構(gòu)式為（寫自編號(hào)） ,推斷過程是 TOC o 1-5 h z _ n I HYPERLINK l bookmar

5、k11 o Current Document IIIIIHm H (A) Hm一H 的rrrr HYPERLINK l bookmark15 o Current Document 答案(1)HHHHo(2)H2A n(C2H6O) : n(H) = 1 ： 1,說(shuō)明C2H6。分子中只有1個(gè)H能被置換，即有1個(gè)H與其他5個(gè)H的空間位置不同，故 A式符合要求H HI IHIVHI I1 rl1解析 (1)由C2H6的結(jié)構(gòu)式H H不難推知：C2H 6。的可能結(jié)構(gòu)有兩種。 一種1 rl1插入 C-H鍵之間，另一種 O原子插入 C-C鍵之間。即 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l boo

6、kmark3 o Current Document HHIIHCdH (B)IIHH(2)由可知產(chǎn)生的氣體為 H 2;據(jù)數(shù)據(jù)分析不難推出 n(C2H6。)： n(H) = 1 ： 1,說(shuō)明C2H6。中只有一個(gè) H能被置換為H2, 而其他5個(gè)H則不能。二乙醇的氧化反應(yīng)1 .乙醇的燃燒點(diǎn)燃化學(xué)方程式：C2H5OH + 3。2 2CO2+ 3H 2。；現(xiàn)象：乙醇在空氣中燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰,同時(shí)放出大量的熱。2.乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)操作向試管里加入約 35 mL乙醇，取一根光潔的銅絲， 下端繞成螺旋狀， 放在酒精燈燒紅，然后迅速伸入乙醇中，觀察銅絲的變化，反復(fù)幾次，小心的聞 試管中液體產(chǎn)生的氣味實(shí)驗(yàn)

7、現(xiàn)象在每次操作過程中，銅絲先由紅變墨，遁入乙醇后又變?yōu)榧t；反復(fù)幾次后，液體散發(fā)出有刺激性氣味的氣體實(shí)驗(yàn)結(jié)論乙醇在加熱和有催化劑(如Cu和Ag)存在的條件下，被氧化生成了乙醛，化沙程a 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2。3.乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)橙色的酸性重銘酸鉀溶液遇乙醇后，溶液由橙色變?yōu)榫G色，該反應(yīng)可以用來(lái)檢驗(yàn)司機(jī)是否酒后駕車；乙醇與酸性高鎰酸鉀溶液或酸性重銘酸鉀溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。 歸納總結(jié)乙醇催化氧化的實(shí)質(zhì)橋彎成端靛狀 的銅芨灼境將為燒后的第蛇插入已等中2Cu+Oj=2CuO橋彎成端靛狀 的銅芨灼境將為燒后的第蛇插入已等中裊曲由紅變黑一H H 1二二二|If 9V

8、I I I i A-H-C-C-H； +CQ - I |*#H O-jH；CJLCHO+Cu+HjO典銅空表面由席度紅 活學(xué)活用3.酒精燈的火焰分為三層，由外到內(nèi)依次為外焰、內(nèi)焰、焰心，若把一根潔凈的銅絲，由外焰逐漸深入到內(nèi)焰，能觀察到的現(xiàn)象是（）A.始終是紅色B.由紅色變?yōu)楹谏獵.在外焰變?yōu)楹谏?，到?nèi)焰變?yōu)榧t色D.在外焰是紅色，到內(nèi)焰變?yōu)楹谏鸢?C解析 銅絲在酒精燈的外焰被氧化而變?yōu)楹谏?，漸漸深入到內(nèi)焰時(shí)，由于內(nèi)焰溫度低，一些 沒有燃燒的乙醇蒸氣將氧化銅還原而變?yōu)榧t色。 TOC o 1-5 h z 4.下列四種有機(jī)物的分子式都是 C4HioO,其中不能被氧化為同碳原子數(shù)醛的是（ ） HYP

9、ERLINK l bookmark34 o Current Document 2cHeH. CHjCH3CH2CH2 IIOHOHch3I CHCHCH.3 CFhcCHIICHzOHOHA.和 B.和C.和 D.和答案 D解析醇分子結(jié)構(gòu)中與一oh相連的碳原子上至少要有一個(gè)氫原子才能發(fā)生催化氧化反應(yīng)。一0H連在鏈端碳原子上的醇，即 R CH 20H結(jié)構(gòu)的醇，可被催化氧化為醛，亦可被強(qiáng)氧化劑氧化為酸。2R CH2OH + O2R CH2OH + O2Cu2R CH0 +2H2Oo學(xué)習(xí)小結(jié)乙醇的重要性質(zhì)：與水互溶飄清香，電離水比乙醇強(qiáng)。鈉粒投入放氫氣，催化請(qǐng)銅來(lái)幫忙。HH.ONa+HH B.EC.

10、ED.避答案 D解析 Na與H2O反應(yīng)比與C2H50H反應(yīng)劇烈，故反應(yīng)速率 ，可排除A、B兩項(xiàng)；H2CO3 溶液中不僅含有 H20,而且含有H2CO3, H2CO3電離出H+使溶液呈酸性，Na與H2CO3反應(yīng) 比與H20反應(yīng)劇烈得多，故可知反應(yīng)速率排序?yàn)?。.酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成綠色的Cr3下列對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是乙醇沸點(diǎn)低乙醇密度比水小乙醇有還原性乙醇是燃的含氧衍生物A. B. C. D.答案 C解析 乙醇沸點(diǎn)低，易揮發(fā)，可以隨呼吸呼出，故易被檢測(cè)。K2Cr2O7具有強(qiáng)氧化性，可以氧化乙

11、醇，自身生成 Cr,說(shuō)明乙醇具有還原性。故正確答案為Co5.下列物質(zhì)屬于燃的衍生物的是 ,其中屬于醇類的是 5.下列物質(zhì)屬于燃的衍生物的是 ,其中屬于醇類的是 。CH3CH() CFhCHfCHpOH CH3c()OH答案解析燒分子的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所代替的一系列物質(zhì)統(tǒng)稱為燃的衍生物。即燃的衍生物除了含有 C、H元素之外，還含有其他元素。40分鐘課時(shí)作業(yè)基礎(chǔ)過關(guān)一、乙醇的分子結(jié)構(gòu).比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.兩個(gè)碳原子都以單鍵相連B.分子里都含有6個(gè)相同的氫原子C.乙基與一個(gè)氫原子相連就是乙烷分子D.乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子答案 B解析 乙醇分子中6個(gè)氫原子不完

12、全相同，羥基上的氫原子與其余5個(gè)氫原子有本質(zhì)區(qū)別。2.有機(jī)物I和n的結(jié)構(gòu)式如下，下列說(shuō)法中不正確的是()H HH HA. I和n是同分異構(gòu)體b. I和n物理性質(zhì)有所不同C. I和n化學(xué)性質(zhì)相同d. I和n含12C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同答案 C解析 i和n分子式相同、分子結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，同分異構(gòu)體不僅物理性質(zhì)有差異，化學(xué)性質(zhì)也有差異。 I和n含C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，12C是C的穩(wěn)定同位素，所以 I和n 含12C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同。二、乙醇的性質(zhì)3.下列化合物和乙醇具有相似的化學(xué)性質(zhì)的是（）OIA.CHsOCH3R HC-HC, CHaOHIL （ ）Br答案 C解析 決定乙醇化學(xué)性質(zhì)的為 一OH ,則

13、由化學(xué)式可知 C中含有一OH ,故選Co4 .按下圖裝置，持續(xù)通入 X氣體，可看到a處有紅色物質(zhì)生成，b處變藍(lán)，c處得到液體， X氣體可能是（）A. H2 B. CO 和 H2C. NH3 D. CH3CH2OH（g）答案 D解析 四個(gè)選項(xiàng)中的氣體或蒸氣都可還原CuO,且均有H2O產(chǎn)生，故都可滿足 a、b處的現(xiàn)象。但要在 c處得到液體，只有 D符合，CH3CH2OH+ CuO CH3CHO + H2O+Cu。5. A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反應(yīng)，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這 三種醇的物質(zhì)的量之比為 3 ： 6 ： 2,則A、B、C三種醇分子里羥基數(shù)之比是 （ ）A. 3：2：

14、1 B. 2：6：2C. 3：1：2 D. 2：1：3答案 D解析 三種醇與足量 Na反應(yīng)，產(chǎn)生相同體積的 H2,說(shuō)明這三種醇各自所提供的 一OH數(shù)目 相同，為方便計(jì)算，設(shè)所提供 一OH的數(shù)目為a,由于三種醇物質(zhì)的量之比為 3 ： 6 ： 2,所以 各醇分子中一OH數(shù)之比為a ： a ： a= 2 ： 1 ： 3。3 6 26.將Wi g光亮的銅絲在空氣中加熱一段時(shí)間后，迅速插入下列物質(zhì)中，取出干燥，如此反復(fù)幾次，最后取出銅絲用蒸儲(chǔ)水洗滌、干燥、稱得其質(zhì)量為W2 go實(shí)驗(yàn)時(shí)由于所插入的物質(zhì)不同，銅絲的前后質(zhì)量變化可能不同，下列所寸1物質(zhì)與銅絲的質(zhì)量關(guān)系不正確的是（）A.石灰水 WiW2 D.乙

15、醇溶液WiW2答案 D解析 A項(xiàng)，CuO不和石灰水反應(yīng)，所以 WiW2o三、乙醇的應(yīng)用.下列關(guān)于乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是（）A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比與水互溶，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.從化學(xué)學(xué)科角度看，俗語(yǔ)“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易揮發(fā)的性質(zhì)答案 A解析由于乙醇與H2O互溶不分層，故不能用分液法除去乙醇中的水。.下列選項(xiàng)中說(shuō)明乙醇作為燃料的優(yōu)點(diǎn)是（）燃燒時(shí)發(fā)生氧化反應(yīng)充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境乙醇是一種可再生能源燃燒時(shí)放出大量熱能A. B. C.

16、D.答案 D解析 發(fā)生氧化反應(yīng)這個(gè)特點(diǎn)無(wú)法體現(xiàn)其優(yōu)點(diǎn)，而其他三項(xiàng)均是優(yōu)點(diǎn)，故選 D。四、煌的衍生物的概念 TOC o 1-5 h z .下列有機(jī)物中，不屬于燃的衍生物的是（）A.、一/B. CH3CH2NO2C. CH2CHBr D.CH2CH2答案 D y&H 久CI解析可看作甲苯分子中的一個(gè)氫原子被Cl取代；CH3CH2NO2可看作CH3CH3分子中的一個(gè)氫原子被硝基取代；CH2=CHBr可看作CH2=CH2分子中的一個(gè)氫原子被Br所取代的產(chǎn)物；只有CH2CH2不屬于煌的衍生物。. CH2=CHCH2OH可能發(fā)生的反應(yīng)類型有（）加成反應(yīng)氧化反應(yīng)取代反應(yīng) 中和反應(yīng)A. B.C. D.答案 B

17、解析 CH2=CH- CH 20H分子中存在碳碳雙鍵，因此能發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)；CH2=CH- CH 2OH分子中存在羥基，能與 Na發(fā)生取代反應(yīng)，但不能與NaOH等發(fā)生中和反應(yīng)。能力提升.某有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 CH 2=CHCH 20H（1）其中所含的官能團(tuán)為（寫名稱）。（2）下列物質(zhì)與該物質(zhì)互為同系物的是 ，互為同分異構(gòu)體的是（填字母序 號(hào)）。CH3CH20HCH3CH=CHCH 20Hcm/ C CH?-CHOHIk答案 （1）碳碳雙鍵、羥基 （2）B C解析 此題考查學(xué)生對(duì)官能團(tuán)、同系物、同分異構(gòu)體等概念的掌握情況。.乙醇能與紫紅色的酸 性KMnO4溶液或橙色 的酸性K2Cr2O

18、7溶液反應(yīng)，現(xiàn)象為 ?乙醇最終被 為。交通警察判斷某駕駛員酒后駕車的依據(jù)是駕駛員呼出的氣體使檢測(cè)儀中的溶液由 色變?yōu)?色。答案 酸fKMnO4溶液褪色；酸性 K2Cr2O7溶液由橙色變?yōu)榫G色氧化 乙酸 橙 綠.為確定乙醇分子（C2H6O）中活潑氫原子個(gè)數(shù)， 采用下列裝置，通過測(cè)定乙醇與金屬鈉反應(yīng) 放出氫氣的多少進(jìn)行計(jì)算。H廣口瓶fitH廣口瓶fit筒(1)指出實(shí)驗(yàn)裝置中的錯(cuò)誤：。(2)若實(shí)驗(yàn)中用含有少量水的乙醇代替相同質(zhì)量的無(wú)水乙醇，相同條件下，測(cè)得氫氣的體積將(填“偏大”、“偏小”或“不變”)。請(qǐng)指出能使實(shí)驗(yàn)安全、順利進(jìn)行的關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟(至少指出兩個(gè)關(guān)鍵步驟)。答案(1)廣口瓶中進(jìn)氣導(dǎo)管不應(yīng)

19、插入水中，排水導(dǎo)管應(yīng)插至廣口瓶底部(2)偏大(3)檢查裝置氣密性；加入稍過量的金屬鈉；從漏斗中緩慢滴加無(wú)水乙醇。.乙醇是生活中常見的有機(jī)物，能進(jìn)行如下圖所示的多種反應(yīng)，A、C都是有機(jī)物。點(diǎn)燃O. -/的第增 I 二 I Na碣乙陣1窗tJ寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式。:： 答案 2CH 3CH 20H + 2Na 2CH 3CH 2ONa + H2 T點(diǎn)燃CH3CH20H + 302 2CO2+ 3H2。一 一 一 一 Cu 一 一一一2CH3CH20H +。2-2CH 3CH0 + 2H2。拓展探究.某實(shí)驗(yàn)小組用下列裝置進(jìn)行乙醇催化氧化的實(shí)驗(yàn)。(1)實(shí)驗(yàn)過程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請(qǐng)寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式在不斷鼓入空氣的