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1、2022-2023年(備考資料)運動康復期末復習-運動營養(yǎng)與膳食(運動康復專業(yè))考試沖刺提分卷精選一(帶答案)一.綜合考核題庫(共35題)1.高血壓、高血脂與冠心病的營養(yǎng)防治均要求控制能量攝入。(章節(jié):第三章難度:4)正確答案:正確2.基礎(chǔ)代謝所需能量占總能量的( )。A、4050%B、5060%C、6070D、7080正確答案:C3.動物、植物性食物混合食用比單純植物混合要好。(章節(jié):第五章難度:2)正確答案:正確4.運動四要素是( )。A、運動類型B、運動時間C、運動強度D、運動頻率正確答案:A,B,C,D5.硫胺素缺乏引起的腳氣病主要有干性腳氣病、( )二種類型。正確答案:濕性腳氣病6.
2、( )是導致維生素缺乏的主要原因。A、維生素攝入不足B、需要量相對增加C、人的年齡D、吸收利用障礙正確答案:A,B,D7.可影響到最大有氧能力和亞極限運動能力的維生素是( )。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B6D、維生素B12正確答案:D8.屬于有氧耐力的運動項目有( )。A、步行B、騎自行車C、慢跑D、游泳正確答案:A,B,C,D9.下列食物中含鐵最豐富的是( )。A、大豆B、大米C、豬肝D、韭菜正確答案:C10.下列哪種維生素是脂溶性維生素同時缺乏或攝入不足導致夜盲癥( )。A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K正確答案:A11.中國營養(yǎng)學會提出,輕體力勞動的成年男子,每
3、日蛋白質(zhì)的推薦攝入量是( )g。A、55B、60C、65D、75正確答案:D12.身體的肝糖原儲備耗盡后便會用氨基酸作能源,因此沒有足夠的( )來建造和維持肌肉的質(zhì)量和力量,結(jié)果肌肉的發(fā)展會比較緩慢。正確答案:游離氨基酸13.運動時( )等均能加速細胞內(nèi)酶的新陳代謝,促使酶分子釋放入血,運動引起組織細胞局部損傷,也可使酶逐漸增加,引起血中酶活性增高。A、乳酸增多、血糖含量下降等B、乳酸減少、血糖含量升高等C、ATP水平升高、鉀離子升高等D、ATP水平降低、鉀離子降低等正確答案:A14.-亞麻酸屬于( )脂肪酸。A、n-2系列B、n-3系列C、n-4系列D、n-5系列正確答案:B15.胃蛋白酶的
4、最適宜作用的pH值為1.52.5。(章節(jié):第四章難度:5)正確答案:正確16.孕婦首選的鈣的來源是( )。A、營養(yǎng)補充劑B、鈣片C、雞蛋D、奶類及其制品正確答案:D17.為滿足人體對能量和營養(yǎng)素的需要量,根據(jù)膳食指南與運動項目特點及營養(yǎng)所需特點制定的實施性文件稱為( )。正確答案:膳食計劃18.人體每日攝入膳食纖維適宜量為( )。A、510gB、1015gC、1520gD、2030g正確答案:D19.及時適量地補充( )能有效地防止肌肉蛋白的分解、增加細胞體積、促進肌肉增長,還可刺激生長激素、胰島素和睪酮的分泌,使機體處于合成狀態(tài)。正確答案:谷氨酰胺20.以下對食物熱效應的解釋哪項是不正確的(
5、 )。A、過去稱食物特殊動力作用B、因攝食而引起的能量額外消耗C、這種額外能量消耗伴有體溫生高D、這種額外能量消耗與攝食無關(guān)正確答案:B21.對骨骼形成極為重要的維生素是( )。A、維生素D2B、維生素D1C、維生素D3D、維生素B正確答案:C22.為達到能量平衡,糖類、脂肪和蛋白質(zhì)三者的攝入合適比例為( )。A、6:1:1B、1:0.7:6.5C、6.5:1:0.7D、6.5:1:1正確答案:C23.屬于微量元素的有( )。A、鉀B、鐵C、碘D、硒正確答案:B,C,D24.合理膳食的基本要求有哪些?正確答案:1.食物多樣、谷類為主;2.多吃蔬菜、水果和薯類;3.常吃奶類、豆類或者其制品;4.
6、經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油;5.食量與體力活動要平衡,保持適宜體重;6.吃清淡少鹽的膳食;7.飲酒應限量;8.吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。普通大學生的合理膳食:養(yǎng)成良好生活習慣、科學的營養(yǎng)飲食。25.對腦和視網(wǎng)膜發(fā)育有重要作用的脂肪酸是( )。A、花生四烯酸和軟脂酸B、硬脂酸和花生四烯酸C、二十二碳六烯酸和軟脂酸D、花生四烯酸和二十二碳六烯酸正確答案:D26.谷類消耗量最大的膳食結(jié)構(gòu)是( )。A、動植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)B、以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)C、以動物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)D、地中海膳食結(jié)構(gòu)正確答案:B27.富含蛋白質(zhì)的食物口感好,刺激人的食欲,使人容易攝入更多的能量。(章
7、節(jié):第四章難度:4)正確答案:錯誤28.從營養(yǎng)學角度來看,保障成功妊娠的基礎(chǔ)是( )。A、合理補充微量元素B、合理攝取能量C、補充維生素D、盡早開始補充葉酸正確答案:B29.1g蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化實際產(chǎn)生的能量,即生理卡價是( )kcal。A、4B、5C、6D、7正確答案:A30.毛囊角化癥、干眼病是因為缺乏( )。A、維生素BB、維生素CC、維生素DD、維生素A正確答案:D31.米、面、蛋類以煮蒸的烹飪方法為最好。(章節(jié):第五章難度:1)正確答案:正確32.在一般情況下,運動過程中補液的總量不超過 900ml/h。(章節(jié):第五章難度:2)正確答案:錯誤33.當酮體在血液中達到一定濃度即發(fā)生酮病,引起( )。A、酸過剩B、堿過剩C、酸中毒D、堿中毒正確答案:C34.合理的營養(yǎng)來自于合理的飲食,合理的飲食是指營養(yǎng)素( )的飲食。A、全面、平衡、少量B、全面、平衡、適量C、全面、平衡、過量D、全面、平衡、微量正確答案:B35.論述靈敏(柔韌)素質(zhì)的影響因素、鍛煉方法及發(fā)展靈敏(柔韌)素質(zhì)的注意事項。正確答案:影響因素:除大腦皮層的靈敏性、肌纖維類型等因素外,還有:1.年齡和性別,在兒童少年階段,隨年齡的增加,身體的靈敏性也自然增加,到20歲左右,靈敏能力趨于穩(wěn)定,老年人的靈敏能力明顯下降。2.體重,體重過重會使身體各部分的慣性增加,降低肌肉的速度,表現(xiàn)為身體的靈敏
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