《飲食中的有機(jī)化合物》同步檢測

1、PAGE8飲食中的有機(jī)化合物本試卷分第卷（選擇題）和第卷（非選擇題）兩部分；一、選擇題（本題包括10小題，每小題2分，共20分。每小題只有一個或二個選項符合題意。）1下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是（）A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中草藥的有效成分C由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有俗語“酒好不怕巷子深”的說法2工業(yè)上為使乙醇變?yōu)?00%絕對乙醇，常加入一種物質(zhì)加熱回流一段時間后蒸餾，得到%的無水乙醇，然后再加入另一種物質(zhì)加熱回流一段時間后蒸餾得到絕對

2、乙醇，這兩種物質(zhì)分別是（）A無水硫酸銅，生石灰B無水氯化鈣，金屬鈉C生石灰，金屬鎂D濃硫酸，金屬鎂3NaH是一種離子化合物，它跟水反應(yīng)的方程式為：NaHH2ONaOHH2，它能跟液氨、乙醇等發(fā)生類似的反應(yīng)，并都產(chǎn)生氫氣。下列有關(guān)NaH的敘述錯誤的是（）A跟水反應(yīng)時，水作氧化劑BNaH中H半徑比Li半徑小C跟液氨反應(yīng)時，有NaNH2生成D足量NaH跟1mol乙醇反應(yīng)時，生成4苯甲酸C6H5COOH和山梨酸CH3CH=CHCH=CHCOOH都是常用的食品防腐劑。下列物質(zhì)中只能與其中一種酸發(fā)生反應(yīng)的是（）A金屬鈉B氫氧化鈉C溴水D乙醇5已知在水溶液中存在平衡：當(dāng)與CH3CH2OH酯化時，不可能生成的

3、是（）6下列過程中涉及化學(xué)變化，且屬于氧化還原反應(yīng)的是（）A家庭中經(jīng)常用食醋浸泡有水垢的水壺B甘油加水作護(hù)膚劑C烹魚時，加入少量的料酒和食醋可減少腥味，增加香味D交通警察用酸性重鉻酸鉀檢查司機(jī)是否酒后駕車7下列各組物質(zhì)中各有兩組分，兩組分各取1mol，在足量氧氣中燃燒，兩者耗氧量不相同的是（）A乙烯和乙醇B乙烷和乙烯C乙酸和甲酸甲酯D乙炔和乙醛8下列各組混合物中，都能用分液漏斗分離的是（）A乙酸乙酯和水酒精和水B溴苯和水硝基苯和水C己烷和水甲酸和水D苯和水乙酸和乙醇9有機(jī)物CH2OH（CHOH）4CH3CH3CH2CH2OHCH2=CHCH2OHCH2=CHCOOCH3CH2=CHCOOH中，

4、既能發(fā)生加成反應(yīng)、酯化反應(yīng)，又能發(fā)生氧化反應(yīng)的是（）ABCD10下列物質(zhì)中，不能發(fā)生酯化反應(yīng)的是（）A酒精B冰醋酸C甲苯D硝酸11下列選項中說明乙醇作為燃料的優(yōu)點(diǎn)的是燃燒時發(fā)生氧化反應(yīng)充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境乙醇是一種再生能源燃燒時放出大量熱量（）ABCD12禁止工業(yè)酒精配制飲料，這是由于工業(yè)酒精中含有（）A乙二醇B丙三醇C甲醇D氯仿13維生素A的結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示，關(guān)于它的敘述中正確的是（）A維生素A不能使酸性KMnO4溶液褪色B維生素A不能與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣C維生素A屬于烴D維生素A能發(fā)生取代、加成、酯化反應(yīng)14將W1g光亮的銅絲在空氣中加熱一段時間后，迅速插入下列物質(zhì)中，取出干燥，如此

5、反復(fù)幾次，最后取出銅絲用蒸餾水洗滌、干燥、稱得其質(zhì)量為W2g。實(shí)驗時由于所插入的物質(zhì)不同，銅絲的前后質(zhì)量變化可能不同，下列所插物質(zhì)與銅絲的質(zhì)量關(guān)系不正確的是A石灰水W1W2D乙醇溶液W1W215下列各化合物中能發(fā)生酯化反應(yīng)，且顯酸性的是ACH2CHCH2OHBHOCH2CH2CH2COOHCHNO3D乙醇16下列敘述正確的是A在常溫、常壓下，燃燒1mol乙烯消耗的氧氣比燃燒1mol乙醇消耗的氧氣多B在常溫、常壓下，異戊烷比戊烷熔點(diǎn)高C乙烯不存在同分異構(gòu)體D紅磷和白磷屬于同分異構(gòu)體17、下列燃料中，不屬于化石燃料的是A汽油B煤C氫氣D天然氣18、下列說法正確的是（）A、石油分餾塔從上到下的分餾產(chǎn)

6、品依次是石油氣、汽油、煤油、潤滑油、柴油、重油B、石油的各種分餾產(chǎn)品具有固定的沸點(diǎn)C、石油裂化的目的是提高汽油等輕質(zhì)油的產(chǎn)量和質(zhì)量D、石油裂解的主要目的是得到甲烷、丙烷等氣態(tài)烷烴19、可用于檢驗乙醇中是否含有水的試劑是（）A、無水硫酸銅B、生石灰C、金屬鈉D、濃硫酸20、下列物質(zhì)中，在一定條件下能和氫氧化鈉溶液發(fā)生反應(yīng)的是（）A、汽油B、色拉油C、甘油D、機(jī)油二、非選擇題21、乙醇的分子結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：、乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇能與金屬鈉（活潑的金屬）反應(yīng)：并完成下表。質(zhì)物目項質(zhì)物目項金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物水乙醇醇的氧化反應(yīng)乙醇燃燒化學(xué)反應(yīng)方程式：乙醇在Cu做催化劑時加熱的化學(xué)方程式

7、：某有機(jī)物，生成4molCO2和6molH2O，同時消耗5molO2，則該有機(jī)物的分子式為_23、寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式有機(jī)物寫結(jié)構(gòu)簡式,并注明反應(yīng)條件:1硬脂酸甘油酯和NaOH溶液共熱_2苯和濃硫酸和濃硝酸的混合液水浴加熱_3葡萄糖在酒化酶作用下發(fā)酵_4綠色植物的光合作用_24（2分已知胰島素含硫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為%，相對分子質(zhì)量為5734，則每個胰島素分子中所含的硫原子數(shù)為多少_256分某僅由碳、氫、氧三種元素組成的有機(jī)化合物，經(jīng)測定其相對分子質(zhì)量為90。取有機(jī)物樣品，在純氧中完全燃燒，將產(chǎn)物先后通過濃硫酸和堿石灰，兩者分別增重和。試求該有機(jī)物的分子式。參考答案題號12345678910答案AABCADBBAC題號11121314151617181920答案DCDDBCCCCAB21、略22、略23、略24、6個2分2