過橋米線（精彩4篇）

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 過橋米線（精彩4篇） 在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家對作文都不陌生吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題分散甚至無主題。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？下面是我為大家整編的過橋米線作文（精彩4篇），希望能夠?qū)Υ蠹业膶懽饔幸恍椭?過橋米線的作文 篇一 云南，一個(gè)漂亮而神秘的地方，一個(gè)被高山綠樹圍繞的地方，來到這樣一個(gè)如此美好的地方，一定要品嘗當(dāng)?shù)氐?。美?過橋米線。 過橋米線集中了云南豐富的原料、精湛的技術(shù)和特別的吃法，在國內(nèi)享有盛名。 過橋米線是云南特有的食品，已有兩百多年歷史了，此種食品豬輔合一，深受各族人民群眾的愛好。以特有

2、的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營養(yǎng)而著稱?，F(xiàn)在的過橋米線是有四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線，雞封油面，湯汁滾燙，但但不冒熱氣。吃完之后，渾身溫和。 至于過橋米線，還有一個(gè)漂亮的傳聞呢！ 傳聞云南蒙自縣有一書身，很英俊，很聰明，但喜游玩，不愿下功夫讀書。他有一個(gè)漂亮的妻子和一個(gè)年幼的兒子夫妻之間，感情很深，但妻子對書身喜游樂，厭讀書深感憂慮。一日，妻對書生道：“你

3、終日游樂，不思上進(jìn)，不想為妻兒爭氣嗎？聞妻言，書生深感羞愧，便在湖南筑一書齋，獨(dú)居苦讀，妻也與生分憂，逐日三餐均送到書齋晌生。日久，書生學(xué)業(yè)大進(jìn)，但也日漸瘦弱，妻看在眼里，很是心疼，思進(jìn)補(bǔ)之，一日，宰雞煨湯，切肉片，備米線，準(zhǔn)備給書生送早餐。兒子年幼，戲?qū)⑷馄脺?，書生妻子怒斥兒子的惡作劇，速將肉片撈起，視之，已熟，嘗之，味香，大喜，即攜缸提籃，送向書齋。 妻子因操勞過度，暈倒在南湖橋上，書生聞?dòng)嵹s來，見妻子已醒，湯和米線均完好，湯面為浮油所罩，無一絲熱氣，疑湯已涼，以手掌捂湯蓋，灼熱燙手，大感古怪，詳文妻子制作始末，妻子一一詳?shù)馈Ａ季脮f道，此膳可為過橋米線。書生在妻子的精心照料下，考取

4、了舉人，這事被當(dāng)?shù)厝罕妭鳛榧言?。此后，過橋米線不脛而走，竟成云南明膳。 在云南，米線可謂流行全省，廣泛城鄉(xiāng)，是家喻戶曉的美食。 過橋米線作文 篇二 過橋米線是云南最有特色的小吃，它制作精良，吃法獨(dú)特，香氣襲人，獨(dú)具的風(fēng)味有名中外。吃起來讓人回味無窮。 走進(jìn)過橋米線館，一股沁人心脾的香味撲鼻而來，這讓人更加垂涎三尺了。過橋米線的做法簡單而又繁雜：過橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四部分組成。吃的時(shí)候用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的雞湯里，最終再將乳白的過橋米線放入其中并用筷子攪拌，一碗香色俱全的過橋米線就大功告成了。 此時(shí)，湯里昌著熱騰騰的氣，濃郁鮮美的雞湯的

5、香味不斷刺激著我，使我更加口水直流三千尺了。雞湯上飄著翠綠的蔥花、紅紅的火腿片，以及那黃白相間的鵪鶉蛋，看著這碗香氣四溢的過橋米線就在我的面前，我迫不及待地拿起了筷子嘗了嘗，哇！肉片的鮮美、雞湯的濃郁、鵪鶉蛋的酥滑香嫩，以及那順滑爽口的過橋米線一下子溢滿了我的口中，爽！真令人難以置信，這碗米線是多么的清滑爽口，簡直就是天下第一美食，吃著過橋米線，讓人舍不得放下筷子，越吃越想吃，過橋米線真是名不虛傳，令人贊不絕口。喝一小口湯，簡直讓你沉醉在美食的天堂中，整個(gè)人感覺飄起來了。吃一小塊雞肉，鮮嫩無渣，實(shí)在是唇齒留鄉(xiāng)，回味無窮。將蔥花、火腿片夾在米線里，美美地吃上一大口，鮮嫩無比，湯味鮮，肉片嫩，是那

6、么的清爽可口，令人饞涎欲滴，真是棒極了！ 過橋米線還有一個(gè)漂亮動(dòng)人的傳聞：古代有一個(gè)書生為了考上狀元，來到一個(gè)小島上寧靜讀書，他的一日三餐都是由妻子送去的，由于路途太遠(yuǎn)，妻子把菜送到島上時(shí)已經(jīng)冷了。有一天，妻子為丈夫做了他最喜歡吃的雞湯過橋米線，由于妻子極度疲乏，暈倒在橋邊，妻子被丈夫扶起來后，兩人發(fā)現(xiàn)妻子做的雞湯米線還在滾燙，由于雞湯上的油保住了熱氣的流失，所以雞湯沒有冷，此后以后妻子如法泡制，每日做雞湯燉米線，最終丈夫考上了狀元。此后以后，人們把這種米線稱為“過橋米線、“牛肉米線、“狀元米線等。 過橋米線的作文 篇三 大家好，我今天給大家介紹的是云南的風(fēng)味小吃，“過橋米線。云南是一個(gè)漂亮而

7、神秘的地方。一個(gè)被高山綠樹河水環(huán)圍著的地方，假如你有幸去到那里，就一定要吃一下那里的“過橋米線，要不然就是白去了。 “過橋米線還集中了云南菜豐富的原料，他的美味在全中國各地享有盛名?！斑^橋米線在吃的時(shí)候最好玩兒的就是：吃的時(shí)候用一直很大的瓷碗，就像吃火鍋一樣。先往碗里放點(diǎn)雞油、味精、胡椒面，然后在放一些排骨、烏雞、鴨和豬筒骨等一些原料熬出的濃濃的鮮美無比的高湯舀入碗內(nèi)端上桌，但是現(xiàn)在千萬不能喝湯，不能嘴巴會(huì)燙傷的。這時(shí)，把生魚片、火腿片、雞肉、豬肝、腰花等一些食品材料一一放入碗中，并用筷子在碗里輕輕的攪動(dòng)，好讓生肉燙熟；接著在放入香脆的酥肉、叉燒等熟肉。按量放入一定的豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米

8、線。最終再放入醬油和辣椒油調(diào)味。幾分鐘就可以吃了?！斑^橋米線清單不刺激，湯在口中還有溫暖，飄香四溢的感覺，過橋米線吃起來濃郁鮮美，回味無窮，吃過的人都贊不絕口。 “過橋米線有好幾十年的歷史，關(guān)于他還有一個(gè)漂亮的傳聞呢。 過橋米線最初起源于云南蒙自縣城有一書生，很英俊，很聰明，但喜歡游玩，不愿下功夫讀書。他有一個(gè)漂亮的妻子和一個(gè)年幼的兒子。夫婦之間，感情很深。但妻子對書生喜游樂，厭讀書深感憂慮。一日，對書生道：“你終日游樂，不思上進(jìn)，不想為妻兒爭氣嗎？聞妻言，生深感羞愧，就在南湖筑一書齋，獨(dú)居苦讀，妻子也與生分憂，逐日三餐均送到書齋晌生。日久，生學(xué)業(yè)大進(jìn)，但也日漸瘦弱。妻子看在眼里，很心疼，思進(jìn)

9、補(bǔ)之。一日，宰雞煨湯，切肉片，備米線，準(zhǔn)備給書生送早餐。兒子年幼，戲?qū)⑷馄脺?，生妻怒斥兒子的惡作劇，速將肉片撈起，視之，已熟，嘗之，味香，大喜。即攜罐提籃，送往書齋。因操勞過度，暈到在南湖橋上，生聞?dòng)嵹s來，見妻已醒，湯和米線均完好，湯面為浮油所罩，無一絲熱氣，疑湯已涼，以手掌捂湯罐，灼熱燙手，大感古怪，詳問妻制作始末，妻一一詳?shù)?。良久，書生說道，此膳可稱為過橋米線。書生在妻子的精心照料下，考取了舉人，這事被當(dāng)?shù)厝罕妭鳛榧言挻撕?，過橋米線不脛而走，竟成云南名膳。 在云南，米線是各族人民愛好的風(fēng)味小吃，真可謂流行全省，廣泛城鄉(xiāng)。米線系選用優(yōu)質(zhì)大米通過發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓等工序而成線狀，

10、再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用。米線修長、純凈、柔韌，加料烹調(diào)，涼熱皆宜，均極可口。 過橋米線作文 篇四 20 xx年寒假，我來到有名的春城昆明。昆明四季如春，四處鮮花盛開。 大年初一那天，我和爸爸媽媽來到了昆明獨(dú)具民俗特色的民族村，走進(jìn)村里只見不同風(fēng)格的民族村寨分布其間，錯(cuò)落有致，各展風(fēng)姿。每個(gè)村落都有各自特色的工藝品和小吃，給我留下深刻印象的是過橋米線。過橋米線不但歷史悠久味道鮮美傳天下，而且還有一個(gè)漂亮的傳聞流傳至今。 傳聞?dòng)幸晃恍悴旁诿勺钥h南湖小島讀書，秀才的妻子每日都要經(jīng)過石砌的小橋給丈夫送飯。一日，妻子掛念丈夫讀書辛苦，燉了一只又肥又大的母雞，裝入罐中準(zhǔn)備給丈夫送去。由于中途有

11、急事要辦，耽擱了一些時(shí)間。當(dāng)她辦完事發(fā)現(xiàn)湯罐還是熱乎乎的，原來是厚厚的一層黃油覆蓋湯面，起到了隔熱保溫作用。她喜滋滋地穿小道，走石橋，來到丈夫身邊，將米線往熱雞湯里侵泡后盛出，秀才吃過十分滿意。人們?yōu)橘澴u(yù)這位賢惠聰明的妻子，便將這種食品取名“過橋米線。 想到這，一位穿白族服裝的阿姨端來一只大瓷碗，迎面飄來迷人的香味。我眼睛直勾勾追隨著大碗放在我的面前，湯面上漂著紅紅的辣椒油，綠綠的韭菜葉鑲嵌其中。熱湯是店里的老湯，通過長時(shí)間熬制，湯色白嫩，香氣撲鼻，獨(dú)具特色，忍不住食欲大增。湯內(nèi)還可以自由添加，放入雞肉、豬肝、魷魚、海參、蔬菜等。用筷子伸進(jìn)碗里探路，米線中搭配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等輔料，真是色、香、味俱全?。∠阄兑呀?jīng)刺激了我的味蕾，嘴巴一直在咽口水了，忍不住大口品嘗起過橋米線的滋