酒店前廳實習(xí)報告

PAGE頁碼3/NUMPAGES總頁數(shù)6酒店前廳實習(xí)報告實習(xí)開始是激動的，過程是困難的，而結(jié)束的時候，就個人情感而言，有些不舍!實習(xí)結(jié)束已經(jīng)有l(wèi)兩個月了，回頭看的時候，讓自己能拿出來和別人分享的東西很少，而讓自己臉紅的卻很多.能到凱瑞林實習(xí)可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊伍，一絲不茍的面試過程.更讓自己臉紅的可能就是：我還遲到了!不過這也促成了這個酒店歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經(jīng)理，匆匆的進(jìn)行了簡單的面試.當(dāng)然最后的結(jié)果讓我驚喜.直到今天我還記得自己當(dāng)時慌張的樣子，還有喘氣的聲音.可能當(dāng)是她看中的就是我的這份勇氣.來到酒店，經(jīng)過簡單的部門面試.我又一次幸運的進(jìn)入了前廳部工作，做一名行李生.這份工作別人是羨慕的.而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作，以最快的速度上手.因為是在酒店的一線對客部門，而自己又是新手，所以每天除了派報紙和熟悉酒店外.基本沒別的事，準(zhǔn)時上班，按時下班，有假就休.享受著酒店為員工所提供的一切，日子過的還算小康.第二個月開始，自己也就變成了“老員工”.領(lǐng)導(dǎo)近乎苛刻的要求，以及對一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力.而這時侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統(tǒng)套房在哪里，看著主管不滿的臉色，聽著同事們調(diào)侃的玩笑，心里很不是滋味.而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個月的時間，該做的或許都沒有做好……慢慢的，加班成了習(xí)慣.而身體上的累只是一小部分，還有無形的壓力——身在前廳部，工作是不允許又一點點的失誤，那怕是小小的錯誤，后果只有一個.客人投訴，自己走人!在這個酒店優(yōu)秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢，而且會完不成我的實習(xí)!酒店的客人以歐美和__為主，所以英語成了一個必須的技能.酒店每周有兩次培訓(xùn)，全部由外教上課，主要針對口語.雖然開始的時候我的英語水平很差.但是好象我從來沒有怕過.不關(guān)語法正確不正確，和外賓說就一個字，自己處理不了的，當(dāng)然是找上司幫忙了!同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語，并且記住!所以在后來的工作中，還是能夠得心應(yīng)手的.經(jīng)過兩個多月的積累和鍛煉，最后的一個多月，工作不但“輕松”而且會聽到上司的夸獎.并且在我們下一批實習(xí)同學(xué)來的時候，將我當(dāng)做正面教材來激勵他們.虛榮心是得到了最大的滿足.而自己也沒有絲毫松懈，終于在實習(xí)馬上結(jié)束的最后一周發(fā)生了一件可以讓我所有認(rèn)識的人都為我高興的事.雅高集團(tuán)創(chuàng)始人之一的貝律森的侄子現(xiàn)任accor集團(tuán)ceo的mr.pelison先生訪問中國期間，南方的接待工作由我們酒店負(fù)責(zé)，而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員.主要負(fù)責(zé)接送機和行李服務(wù).所接的人中，最小的官是雅高中國南方區(qū)總裁.當(dāng)時根本顧不得高興、興奮或者是感謝____再或者到處吹牛什么的.光是那些饒口的人名，就搞的我焦頭爛額了.經(jīng)過三天的忙碌，接待工作得到了ceo的口頭的表揚，當(dāng)然這也是我們所想要的結(jié)果.酒店最后設(shè)宴款待了我們!PAGE頁碼4/NUMPAGES總頁數(shù)6

酒店前廳實習(xí)報告〈2〉2010年恰逢__世博會的一年，我們08級酒店管理專業(yè)的學(xué)生開始了在__為期半年的專業(yè)實習(xí).我班近50名同學(xué)參加了酒店的選拔，我去了華亭賓館.初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項.半年前我?guī)е环菖d奮而緊張的心情我們走進(jìn)了華亭賓館，開始了我們的實習(xí).實習(xí)的半年里，我感受頗多，受益非淺.由于世博會的影響__的酒店出現(xiàn)了十分嚴(yán)重的缺人現(xiàn)象，酒店客源不是問題，關(guān)鍵就是員工問題，一次國際盛會一次挑戰(zhàn)也同時是一次莫大的機遇，這對酒店有著很大的利與弊，能否把握住這次機會要看就掉高層的判斷與決策了，采用合理恰當(dāng)?shù)臓I銷手段是至關(guān)重要的，這需要根據(jù)周圍環(huán)境，國家政策等因素來做出明智的選擇.華亭賓館是中國旅游業(yè)標(biāo)志性飯店之一，位居__新興的商務(wù)娛樂中心——徐家匯地區(qū)，毗鄰軌交1、3號線和內(nèi)環(huán)高架路，使之處于便利的交通要道和優(yōu)越的地理位置.賓館附近還設(shè)有各種商店、辦公樓、餐廳及娛樂設(shè)施.__華亭賓館是一座為商務(wù)和休閑旅行而設(shè)計的華亭賓館，房間里有室內(nèi)單獨浴室、大床或雙人床、國際直撥電話、國際__和房內(nèi)小酒吧.對崇尚豪華的賓客，貴賓樓提供單獨登記入住、單獨休息室和24小時管家服務(wù).賓館擁有可容納1200人的商務(wù)會議場所，并提供24小時商務(wù)中心服務(wù).健身娛樂中心包括健身俱樂部、室內(nèi)游泳池、桑拿、網(wǎng)球場、桌球房和保齡球.賓館還配有國際標(biāo)準(zhǔn)的酒吧和餐廳，包括日本料理、__本幫菜、港式粵菜、美國風(fēng)味和其化國際特色的風(fēng)味.到酒店第一頓飯我印象很深刻，將近兩百多平米的員工食堂很整潔，椅子放得井井有序，食堂的飯菜也可以看得出來員工的待遇還可以，一個酒店員工的待遇如果不好的話員工怎么還有熱情去服務(wù)客人，甚至把酒店當(dāng)成自己的家去對待呢.開始的培訓(xùn)讓我有所失望，兩天的課堂式培訓(xùn)讓我們倍感枯燥無聊，介紹酒店的背景，一些酒店的內(nèi)部設(shè)施樓層情況還有酒店的消防設(shè)施，后來的崗位分配實在讓人受不了，一個什么總監(jiān)來到教室叫大家站起來一下，然后你你你什么花苑呀，宴會廳呀，客房呀，全是說英文，這也太簡單了吧，哎……沒辦法，這就是酒店的選人選崗的方法嗎?只能說我們是實習(xí)生沒有什么資本經(jīng)驗.但兩天的課堂培訓(xùn)我都在課堂上睡著過，而且不僅僅是我一個，因為下了火車就來培訓(xùn)真的讓人有點吃不消，以人為本，何在啊?培訓(xùn)僅僅是語言方面，實際動手，酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)也是談?wù)劧?，沒有具體的實際行動，這或許也算是酒店培訓(xùn)的不足之處吧!開始上班什么也不懂，領(lǐng)班主管帶著做事，迷茫中還有點興奮，由于培訓(xùn)的不足在后來的工作中開始凸現(xiàn)出來，鋪臺，托托盤，一些服務(wù)流程等等問題不少，可見前期培訓(xùn)的重要性，但我認(rèn)為學(xué)校應(yīng)該也去多注意學(xué)生的動手實際操作能力，不僅僅去依靠酒店的培訓(xùn)，理論與實際相結(jié)合，結(jié)果應(yīng)該會是很好的.PAGE頁碼6/NUMPAGES總頁數(shù)6

酒店前廳實習(xí)報告〈3〉20__年__月__日至__月__日期間，我在廣州__酒店客房部樓層做臺班崗位.這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活.每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事.我的肩上開始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決.“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催.”從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成主管、領(lǐng)班，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同.還好__的主管們都對我們的實習(xí)生很好，都很有耐心教導(dǎo)我們.在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境.在學(xué)校，有同學(xué)老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很輕松.常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書.二十多天的實習(xí)時間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問.我擔(dān)任的是臺班一職，平時在工作只是迎送客人、登記好客人的出入情況，幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識.正因為是這樣我必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累.遇到不懂的地方，自己先想方__解決，實在不行可以虛心請教主管.我上班的時間是下午5點至凌晨1點，由于現(xiàn)在還住校，所以每天別人上班我就睡覺，我睡覺別人就上班.睡醒了就要準(zhǔn)備上班了，那留給個人支配的時間更少.每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時間久了容易厭倦.我就是每天就是幫客人按電梯、登記客人出入情況，顯得枯燥乏味.但是工作簡單也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失，還是得認(rèn)真完成.一直以來，我都是依靠父母的收入.