10種冬日餐桌保健菜

種冬日餐桌保健菜寒冷的冬日，您是否覺得餐桌上的菜色過于單調(diào)了呢？專家介紹，冬日飲食應(yīng)遵甘平為主的則，那么就讓這十種菜為您的餐桌增添一分色彩吧！紅系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，此有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。中醫(yī)認為，胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可持胡蘿卜素80%以上?！炯t薯丸子湯】胡卜中醫(yī)認為，胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可持胡蘿卜素80%以上。蘿蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等益成分。祖國醫(yī)學(xué)認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用非小所以有秋蘿卜賽人參之，對秋季常見的消化不良風(fēng)型冒、扁桃體炎喘多痰咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。芋芋頭富含淀粉養(yǎng)豐富100克品中含有熱量91卡白質(zhì)2.4克肪0.2克，碳水化合物20.5克，14毫，磷43毫，鐵0.5毫，維生素C10毫，維生/

種冬日餐桌保健菜素B10.09毫維素0.04毫并乳聚糖質(zhì)地軟滑輕消化有胃作用非常適宜脾胃虛弱患道疾病核病和正處恢復(fù)期的病人食用嬰幼兒和老年人的食用佳品?！居箢^排骨湯】包菜其維生素C的量是西柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳是人體制造酶素等活性物質(zhì)所必不可少的原料它能促進人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強體抗癌能力。小菜中醫(yī)認為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生和質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和族生素等還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。豆菜黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。菜含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素以上。其維生素c含量更為突出，每克達80毫克比常見的大白菜、黃豆芽菜高34倍，比柑橘高兩倍。/

種冬日餐桌保健菜萵萵筍肉質(zhì)細嫩生熱炒均相宜秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍而且含有的維生素還有利于促進排，維持水平衡對血壓和心臟病患者有很大的裨益筍中的含碘量高這人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。【萵筍豆腐絲】芹中醫(yī)認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、