中秋節(jié)吃月餅來(lái)歷中秋節(jié)月餅doc

中秋節(jié)吃月餅的來(lái)歷：中秋節(jié)與月餅中秋節(jié)吃月餅的來(lái)歷：中秋節(jié)與月餅月餅象征團(tuán)聚，是中秋的必備食品。而中秋吃月餅的風(fēng)俗，聽(tīng)說(shuō)是由元末流傳下來(lái)的。相傳元代時(shí)，中原廣大人民不甘受蒙先人的殘忍統(tǒng)治，紛繁起義抗元。朱元璋欲結(jié)合抗?fàn)幜α?，但元官兵搜尋?yán)實(shí)，苦于無(wú)從傳達(dá)消息。因此劉伯溫便想出一計(jì)謀，命王昭光制造餅子，將寫(xiě)有五夜起義通知他們?cè)诎嗽率迦找雇砥鹆x響應(yīng)。因此一舉顛覆元代，為了紀(jì)念這一偉績(jī)，因此中秋吃月餅的風(fēng)俗也就傳了下來(lái)。不論月餅源于何代，以月之圓兆人之團(tuán)聚，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄望想念故土，想念親人之情，祈盼豐產(chǎn)、幸福，皆整天下人們的愿望。中秋節(jié)與月餅有人認(rèn)為吃月餅和送月餅，自古以來(lái)就與中秋節(jié)相關(guān)。其實(shí)，情況并不是這樣。初唐時(shí)，本來(lái)陰歷八月只有初一是節(jié)日，而無(wú)十五這個(gè)節(jié)日。相傳，此后唐明皇曾于八月十五夜游月宮，這樣民間才把八月十五這天作為中秋節(jié)。而當(dāng)時(shí)還沒(méi)有月餅出現(xiàn)。說(shuō)到月餅的出現(xiàn)最早是在南宋的時(shí)候?？墒钱?dāng)時(shí)的月餅與中秋節(jié)絕不相關(guān)，那時(shí)的月餅與現(xiàn)代月餅亦大不同樣，不過(guò)作為蒸食品在飲食市場(chǎng)出現(xiàn)而已。月餅真實(shí)與中秋節(jié)有聯(lián)系是在明朝。當(dāng)時(shí)，北京城市里出現(xiàn)了一種以果做餡的月餅，而人們?cè)谥星锕?jié)這天自己制作月餅，用于自食和贈(zèng)于良友親朋，以表達(dá)團(tuán)聚和慶祝之意。那時(shí)的月餅大小和形狀很不規(guī)范，差異甚大，其名稱(chēng)也頗特別。比方，山西省介休縣一帶在中秋節(jié)這日，當(dāng)?shù)乩习傩找延泻霞覈质硤F(tuán)聚月餅的風(fēng)俗。其制作的月餅名堂多且風(fēng)趣，若有專(zhuān)供男人食用的月牙月餅，有只限于女子享受的葫蘆月餅，還有特別為少年準(zhǔn)對(duì)于月餅的制作技術(shù)，在明朝已達(dá)到很高的水平，在當(dāng)時(shí)一些月餅的餅面上，已出現(xiàn)美好，花紋之靈細(xì)，令人獲取藝術(shù)享受，既充分表現(xiàn)了月餅制作者的匠心獨(dú)運(yùn)，也反應(yīng)了我們偉大中華民族的絢爛文化。陰歷八月十五，是人們合家聚會(huì)或倍加想念遠(yuǎn)方親朋的日子，在中秋節(jié)，廈門(mén)人除了觀月，吃中秋月餅外，還有一種自鄭成功驅(qū)趕荷夷、光復(fù)臺(tái)灣時(shí)流傳下來(lái)的中秋會(huì)餅每會(huì)63塊，大小不一樣，共分為6種，分別代表古代科舉的狀元、榜眼、探花、進(jìn)士、舉人、秀才。每人輪番將6個(gè)骰子擲入碗中，依據(jù)投入碗里的骰子點(diǎn)數(shù)領(lǐng)餅，以最后奪得多年來(lái)，這類(lèi)充滿(mǎn)樂(lè)趣的活動(dòng)向來(lái)在廈門(mén)民間流傳，廈門(mén)的餅店餅廠在中秋節(jié)前后都會(huì)大批生產(chǎn)這類(lèi)會(huì)餅上市供給。大家聚會(huì)玩會(huì)餅博狀元，這是廈門(mén)人過(guò)中秋的獨(dú)到風(fēng)俗。聽(tīng)說(shuō)在300多年前鄭成功據(jù)廈抗清，鄭的部將洪旭為了寬釋士兵愁緒，激勵(lì)激勵(lì)士氣，利于驅(qū)趕荷蘭殖民者光復(fù)臺(tái)灣，于是與當(dāng)年駐扎在今洪本部～44號(hào)的后部衙堂屬員，經(jīng)過(guò)一番斟酌，奇妙設(shè)計(jì)中秋會(huì)餅，讓全體將士在涼快的中秋夜晚快樂(lè)拼搏。戲餅以設(shè)狀元餅一個(gè)、對(duì)堂餅二個(gè)、三紅餅四個(gè)、四進(jìn)餅八個(gè)、二舉餅16個(gè)、一秀餅32個(gè)。這是象征古代四級(jí)科舉考試。古代府級(jí)考試及第的童生稱(chēng)秀才；鄉(xiāng)試考取者稱(chēng)舉人；在京師禮部會(huì)度及第者稱(chēng)貢生；由皇帝親身主持的殿度及第者稱(chēng)進(jìn)士，此中又分三甲：一甲三名，即狀元、榜眼、探花，俗稱(chēng)三鼎甲或三及第；二甲名額許多，三甲就更多了。古代皇帝點(diǎn)狀元，既看才，又看貌，還要斟酌，考究姓氏和名字，如永樂(lè)二十二年甲辰科殿試，狀元為孫曰恭，明成祖感覺(jué)曰恭合在一同是狀元。這說(shuō)明狀元不必定是有才華橫溢，因此廈門(mén)會(huì)餅中的一套會(huì)餅共63塊，是依據(jù)間的吉利數(shù)。源于廈門(mén)的300年多來(lái)臺(tái)灣也很盛行。八月十五中秋節(jié)，江南又稱(chēng)八月節(jié)，八月節(jié)的發(fā)源與興隆都和南京相關(guān)。作為歲節(jié)氣令，中秋節(jié)形成較晚，但玩月這舉卻由來(lái)已久，東晉時(shí)，在南京化為千百年來(lái)廣大人民民眾樂(lè)以歡度的中秋節(jié)佳節(jié)。牛渚，漢時(shí)即屬丹陽(yáng)郡秣陵?！独m(xù)漢書(shū)有牛渚夜泛舟牛渚江上，聽(tīng)到有在運(yùn)租船上諷詠?zhàn)约旱摹对伿贰吩?shī)，大為贊賞，于是邀請(qǐng)過(guò)船，這人即是袁宏。他們一見(jiàn)如故，吟詩(shī)暢敘直抵天明。當(dāng)時(shí)謝尚身為鎮(zhèn)西將軍，而袁宏不過(guò)個(gè)靠運(yùn)租為業(yè)的窮書(shū)生，由于對(duì)才能的尊敬，他們這間打破了身份的地位壁障。袁宏因遇到謝尚的贊美，此后名望大振。謝尚玩月聞袁宏詠史于前，文人雅士亦趨之于后，于是泛舟、登樓玩月者連絹起伏。唐代大詩(shī)人李白游抵金陵聞今來(lái)何謝袁家郎？登城西孫楚酒樓古也，謝賦、鮑詩(shī)，眺之亭前，亮之樓中，皆玩月也游月宮，這些都是流傳到現(xiàn)在的玩月美談。八月十五，時(shí)屆三秋之中，故謂中秋。中秋節(jié)氣，氣溫已涼未寒，秋高氣爽，月朗中天，為玩月最正確季節(jié)，人們多愛(ài)此時(shí)玩月，自唐以下漸演為節(jié)令，這就是中秋節(jié)的由來(lái)。宋時(shí)人們?cè)谥星镏钩怨瞎?、圓餅，這圓餅即月餅之始。蘇東坡?tīng)T搖月白,尤呈奇景。明洪武元年，朱元璋在應(yīng)天府做皇帝。八月初二，徐達(dá)攻陷元大都，信息傳來(lái)，朱元璋快樂(lè)得連忙傳下口諭，在馬上到臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂(lè)，并將當(dāng)年起兵時(shí)以?shī)W密傳達(dá)信息的為節(jié)令糕點(diǎn)恩賜群臣。今后圓盤(pán)，成為饋送的佳品。這一夜南京，人們繪月宮圖，陳設(shè)鮮果、月餅，燃點(diǎn)斗香，講放水燈等等，喧鬧特別。今后，不論南方、北方中秋之夜都十分喧鬧。北方人在這天要吃月餅、水果，購(gòu)?fù)脙籂斀o孩子玩。紙繪、布扎、塑像之分，人身兔首，衣冠彩色，或坐或立，或搗杵，或騎獸舉旗，十分新奇。南方人中秋愛(ài)吃月餅、鮮藕、熟菱、柿子、石榴、糖竽優(yōu)等。南京人是夜月下聚飲，必吃金陵名菜桂花鴨。應(yīng)市，肥而不膩，味美爽口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩(shī)中的詠物，變成桌上佳肴。據(jù)《正德江寧縣志》記錄，中秋之夜，南京人必觀月，合家觀月月樓、玩月橋，清朝獅子山下筑朝月樓，皆供人觀月，而以游樂(lè)月橋者為最。人們?cè)诿髟赂邟鞎r(shí)，結(jié)隨同登望月樓、游樂(lè)月橋，以共睹玉兔為樂(lè)。玩月橋子齊集橋頭笙簫彈唱，追想牛渚玩月，對(duì)月賦詩(shī)，故稱(chēng)此橋?yàn)橥嬖聵颉Ｃ魍龊?，逐漸衰敗，后代有詩(shī)去：橋，卻憶玉人橋上坐，月明相對(duì)教吹簫民國(guó)此后，南京是公民黨中央政府所在地，社會(huì)畸形發(fā)展，夫子廟