2022年鳳棲學(xué)校家政服務(wù)題庫

陽城縣鳳棲職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

家政服務(wù)題庫

一．判斷題(下列判斷正確的請在括號中打“√”，錯誤的請在括號內(nèi)打“×”，每題0.5分，共30分)

1、從某種意義上說，是否是一個合格的家政服務(wù)員，首先要看其有沒有基本的道德修養(yǎng)和職業(yè)道德。(√)

2、雇主是對家政服務(wù)員職業(yè)道德、勞動態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量好與不好的直接評判者。(√)

3、家政服務(wù)員的職責(zé)是根據(jù)雇主家庭的需要為雇主家庭服務(wù)，要努力提高雇主家庭生活質(zhì)量。(√)

4、做好家務(wù)活是家政服務(wù)員職業(yè)守則的第一項。(√)

5、加強個人道德修養(yǎng)，關(guān)心雇主家庭成員是家政服務(wù)員履行職業(yè)道德的前提。(√)

6、家政服務(wù)員外出購物時盡量使用竹籃、布袋等容器，盡量少用塑料袋。(√)

7、家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需、我有所助”的工作關(guān)系，屬于奴役關(guān)系。(×)

8、家中電器過多或長期超負荷使用易造成用電負荷過大，可能引發(fā)電線過熱造成的線路火災(zāi)。(√)

9、家政服務(wù)員可以隨意使用沒有見過和沒有使用過的家用電器。(×)

10、對電器滅火時要用水澆。(×)

11、洗帶有拉鏈的衣物時，洗滌前須將拉鏈拉開，以免在洗滌過程中損壞拉鏈。(×)

12、過季不穿的西服應(yīng)疊好，放到柜子下面。（×）

13、加酶洗衣粉特別適用于洗滌血漬、奶漬、汗?jié)n、果汁漬、茶漬等污漬。（√）

14、如果遇到盜竊和搶劫事件，報案后要趕緊到現(xiàn)場翻翻自己的東西有沒有丟。(×)

15、家政服務(wù)員為了美觀可以留長指甲，可以涂抹指甲油。(×)

16、沖洗、洗刷、擦拭、清掃、鏟除、通風(fēng)等都屬于藥物消毒法。(×)

17、為了節(jié)約用水，洗衣機里應(yīng)該盡量多塞些衣服。（×）

18、家政服務(wù)員的指甲要經(jīng)常修剪，不留長指甲，但可以涂有色的指甲油。(×)

19、當(dāng)雇主到來時，家政服務(wù)員可以坐在椅子上面與站著的雇主交談。(×)

20、薄質(zhì)細軟的衣服，最好先裝入尼龍洗衣袋中再放入洗衣機洗滌。（√）

21、漂白高檔棉織品時一般用含氯的氧化劑。（×）

22、家政服務(wù)員站著的時候，可以雙手抱在胸前或叉腰。（×）

23、臟衣服在洗滌前最好先泡一下，時間越長越好。（×）

24、當(dāng)雇主不在家時，不要輕易接待訪客，應(yīng)請示雇主后再定。（√）

25、朝鮮族人喜愛的食物有冷面、打糕、泡菜、明太魚和狗肉。（√）

26、家用吸塵器可以連續(xù)使用1小時以上。（×）

27、傳統(tǒng)意義上的過年，一般從陰歷臘月二十三開始至次年二月初二。(×)

28、人際關(guān)系好，相互涼解、體貼，工作上相互配合、協(xié)調(diào)，有利于發(fā)揮積極性，提高工作效率。（√）

29、家政服務(wù)員要想出色地完成工作，只要掌握自己的優(yōu)缺點就可以了。(×)

30、家政服務(wù)員與同性成年人相處時，對其著裝、化妝美容、發(fā)型設(shè)計、容貌、持家技能等，不要輕易說不好。(√)

31、要經(jīng)常給皮鞋擦鞋油，一次多擦些鞋油。(×)

32、家政服務(wù)員可以向雇主的親友談及雇主的工作、生活、交往和私事。(×)

33、含氯的消毒劑用于洗手、餐具消毒以及水果消毒。（√）

34、受教育權(quán)中的規(guī)定不包括學(xué)齡前兒童。（×）

35、漂白粉可以灑在干燥處消毒。（×）

36、用人單位解除勞動合同，工會認(rèn)為不適當(dāng)?shù)?，有?quán)提出意見。(√)

37、婦女權(quán)益保護法規(guī)定，國家保障婦女享有與男子平等的婚姻家庭權(quán)利。(√)

38、地毯上如有玻璃可以用寬膠帶處理。如碎玻璃呈粉末狀，可用是棉花處理。（√）

39、被處500元以下罰款，被處罰人對罰款無異議的，人民警察可以當(dāng)場收繳罰款。(×)

40、人民警察辦理治安案件時，刑訊逼供、體罰、虐待、侮辱他人的，應(yīng)依法給予行政處分。(√)

41、要是電鍍物光亮，用醋和鹽的混合物清洗電鍍物。（√）

42、衣物存放應(yīng)便于使用，不可衣物混放或多人衣物混放在一起。（√）

43、剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦16小時內(nèi)不能進食。（×）

44、沒有異常的產(chǎn)婦，自分娩3小時左右在醫(yī)生的指導(dǎo)下可以開始下床步行。（×）

45、將餐具浸入淘米水、面湯或堿水中比較容易清洗掉餐具上的油膩。（√）

46、嬰幼兒喂養(yǎng)分為三類：母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)。（√）

47、新生兒在出生6個小時后就可以喂第一次奶，此后每隔6小時喂一次。（×）

48、清洗玻璃窗上的水跡時，可用清水調(diào)制火堿液，用海綿攢取擦拭。（×）

49、有緊急情況時，可以讓嬰幼兒獨自玩耍，必要的時候可以把嬰幼兒托付給陌生看管人。（×）

50、床單、被罩一般可以直接晾曬，但印花衣物最好翻面晾曬。（√）

51、一般情況下，老年人每天要睡15~17個小時。（×）

52、半流質(zhì)飲食適用于咀嚼能力稍差、胃腸功能差、輕度發(fā)熱、消化不良的老年人。（×）

53、安樂型性格的老年人能夠較好的順應(yīng)角色的變化，選擇適合自己的休閑生活。（√）

54、兒童和病人尤其是用傳染性疾病病人的餐具應(yīng)單獨洗滌放置。

55、老年人晚餐不宜吃過飽，一般七八成飽即可。（√）

56、糖尿病人應(yīng)盡量不吃零食，要戒煙、戒酒。（√）

57、低蛋白飲食適用于急性腎炎的病人、腎功能不全的病人、尿毒癥病人、肝昏迷病人等。（√）

58、肥胖老年人一天中最后一餐的食量要少。（√）

59、吃油膩食物后上腹部疼痛可能是膽囊疾病。（√）

60、咳嗽、咳痰是慢性支氣管炎的主要癥狀，在清晨醒來后咳的劇烈，夜間可加重。（√）

61、要每天用55%的酒精棉球擦洗新生兒臍帶殘端根部及周邊的皮膚皺褶。（×）

62、手舞適合3～4個月內(nèi)孩子游戲（×）

63、羽絨制品要用冷水侵泡、洗滌、切忌用開水燙（√）

64、嬰幼兒膀胱位置比較低，尿充盈時易升入腹腔，歲隨年齡增長逐漸下降至盆腔內(nèi)。（×）

65、冰袋局部冷敷主要用于持續(xù)高熱的病人。（×）

66、品質(zhì)好的豆油為蛋黃色，花生油為深黃色，香油為棕紅色，菜籽油為棕褐色（×）

67、呼吸系統(tǒng)以胸膈肌為界，分為上呼吸道和下呼吸道（×）

68、做烙餅時揉成的面團后用濕布蓋好，必須餳30分鐘左右（√）

69、口腔是病原微生物侵入人體的途徑之一，口腔的溫度，濕度和食物殘渣最適合于微生物的生長和繁殖（√）

70、麻疹常見癥狀為腹瀉和上呼吸道卡他等其他癥狀（×）

71、老年人在便溺時應(yīng)心無雜念，少言精心（√）

72、原材料形體大，火力就應(yīng)該大且時間長（×）

73、接種百白破混合疫苗第一針后出現(xiàn)嚴(yán)重接種反應(yīng)，應(yīng)停止以后幾次的接種（√）

74、有過敏史的，在急性發(fā)病期間宜暫緩進行預(yù)防接種（√）

75、制作蔬菜牛肉粥，米飯，蔬菜泥和牛肉泥一起放入鍋中煮爛并攪勻，出鍋前放入鹽和味精調(diào)味（√）

76、從嬰幼兒3個月開始，就可以和他玩[藏貓貓]的游戲（×）

77、在給臥床病人喂食前應(yīng)先協(xié)助病人排除便溺，便溺后獎便盆塞到床下即可（×）

78、衣物在收藏前要洗刷干凈，晾干，有條件的最好熨燙一次，以便殺蟲滅菌（√）

79、維生素B2又名核黃素（√）

80、每種職業(yè)道德必須具有具體的、靈活多樣的特點（√）

81、家政服務(wù)員要時刻記住，誰給發(fā)工資就聽誰的話（×）

82、人體中耳內(nèi)有一管道與咽部相通，稱之為耳鼻喉（×）

83、在做形體恢復(fù)操時室內(nèi)空氣要新鮮，心情要愉快，要注意保暖，運動每周一次即可（×）

84、人的衣物往往均帶有病菌，尤其是傳染病人的衣物必須與健康人的分開洗滌（√）

85、質(zhì)地薄，平紋，顏色淺的精紡面料西褲熨燙是水布擰得越干越好，熨斗直接熨燙反面時溫度不宜過高，應(yīng)比正常毛料所適溫度低10攝氏度左右為宜（√）

86、餃子生還放入蒸籠，置于蒸鍋上，用沸水旺火蒸約40分鐘即可（×）

87、要使嬰幼兒有正常的睡眠，臨近睡眠1個小時必須停止一切會導(dǎo)致孩子興奮和活動的游戲（×）

88、家政服務(wù)人員首先要做到，不貪圖錢財，不愛慕虛榮，不輕信，不要心有他圖（×）

89、雞蛋有助于體力的恢復(fù)和嬰兒的生長發(fā)育，產(chǎn)婦應(yīng)適當(dāng)多吃，每天可以吃10個以上（×）

90、在妊娠早期，胎兒就具備了聽覺和感覺能力（×）

91、玉米、豬皮、魚翅中的蛋白質(zhì)屬于不完全蛋白質(zhì)（√）

92、鯽魚配用豆腐可有益氣養(yǎng)血，健脾寬中的功效（√）

93、葉酸可促進胎兒的正常發(fā)育和防止巨幼紅細胞性貧血（√）

94、做肉龍時火不可旺，油不可多，肉龍要厚薄均勻（√）

95、做肉龍時火力要大，中途必須打開鍋蓋觀看成熟情況，確保不糊（×）

96、老年人膳食中的脂肪含量要相對合理，以占總熱量的50%為宜、（×）

97、高齡初產(chǎn)，婚后多年不育者，易發(fā)生高危妊娠（√）

98、一般情況下嬰幼兒每日要大便5次以上（×）

二、選擇題

1.制作三鮮餃子時要用（D）蒸制，以避免塌陷，蒸制時不能中途打開鍋蓋。

A.0℃水B.50℃水

C.80℃水D.開水

2.口腔炎又稱（D），1歲以內(nèi)孩子常易患本病。

A.口腔血塊B.口腔潰瘍

C.中耳炎D.鵝口瘡

3.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血發(fā)紅、漸出現(xiàn)（A）斑點，用力可擦去，但易出血。

A.奶塊樣B.稻糠樣

C.出血D.膿血樣

4.在一般情況下，休息的糖尿病人每天主食攝入量應(yīng)控制在（D）克之間。

A.100～150B.150～200

C.200～250D.250～300

5.維生素E能抑制脂肪過氧化物的產(chǎn)生，阻斷過氧化過程，從而干擾（A）的形成。

A.游離基與色素斑B.佝僂病與骨質(zhì)軟化癥

C.貧血與頭痛D.高脂血癥與心臟病

6.用重量約500克左右豬蹄2只制作豬蹄金針湯，需要準(zhǔn)備金針菜（A）克。

A.100B.300

C.500D.700

7.取坐位或半坐位或側(cè)臥位進食的病人，胸前要圍上（D），床邊放洗臉的濕毛巾。

A.浴巾B.濕毛巾

C.半濕毛巾D.干毛巾

8.皮革被雨水或霜、雪打濕，應(yīng)該（A）。

A.掛在陰涼處自然風(fēng)干B.加熱烘烤

C.在陽光下暴曬D.及時用梳子梳理毛皮

9.雞蛋放入密度為1.03的鹽水中時，鮮蛋會立即（B）。

A.上浮B.下沉

C.浮出水面D.漂浮于水中間

10.應(yīng)該盡早與嬰幼兒說話，從嬰幼兒（B）個月開始，就要多與他們說話。

A.1B.2

C.4D.5

11.（A）歲以內(nèi)孩子易患口腔炎。

A.1B.2

C.3D.4

12.用500克面粉和面蒸制肉龍。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的溫水（C）g和成面團。

A.100B.200

C.300D.400

13一般情況下正常人每天攝入（D）克可消化的碳水化合物即可。

A.20～40B.30～60

C.40～80D.50～100

14.做刀削面的面團經(jīng)充分揉勻、揉光后、要蓋上濕布餳（C）分鐘

A.10B.20

C.30D.40

15.孩子洗手時要取適量肥皂或洗手液充分揉擦雙手（C）秒左右。

A.10B.20

C.30D.40

16.用主料菜花500克制作海米燒菜花，需要海米（A）克。

A.20B.40

C.60D.80

17.嬰幼兒輕度腹瀉，一天內(nèi)大便次數(shù)比平日增多，但少于（C）次。

A.5C.10

C.15D.20

18.給新生兒做撫觸時，要關(guān)好門窗，將室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)到（C）℃。

A.16B.20

C.25D.28

19.用糯米50克做臘八粥時，需要紅棗（C）克。

A.10B.30

C.50D.70

20.有糖尿病或高血壓的老年人要吃低鹽飲食，每日綜合攝入食鹽量不超過（A）克。

A.5B.8

C.10D.15

21.男性（B）歲以后多有不同程度的前列腺增生，出現(xiàn)夜尿增多，排尿困難癥狀。

A.45B.55

C.65D.75

22.刮甲魚身上的黑皮時，要將宰殺后的甲魚放在70～80℃的熱水中燙（B）分鐘左右。

A.2B.3

C.5D.10

23.用500克面粉和面做發(fā)糕，需要蘇打粉（A）克。

A.10B.20

C.30D.40

24.棉織品直接熨燙溫度是（A）℃。

A.175～192B.195～220

C.200～240D.220～280

25.水痘患兒往往有高熱，體溫可高達（C）

A.35～36℃B.37～38℃

C.39～40℃D.40～41℃

26給新生兒洗澡時洗澡盆內(nèi)要先放入適量涼水，然后再放入熱水，是洗澡水溫度保持在（C）之間。

A.24℃～30℃B.30℃～35℃

C.38℃～40℃D.40℃～50℃

27.為減輕胃腸道的負擔(dān)，慢性腹瀉病人每天脂肪攝入量應(yīng)控制在（A）左右。

A.40gB.50g

C.60gD.70g

28.熨燙羊絨衫時，講晾干的羊絨衫輔在熨案上擺平，水布含水量100％，熨斗溫度要升高達（C）。

A.120℃～150℃B.150℃～200℃

.220℃～250℃D.250℃～280℃

29.制作菜水時要先將水煮沸后再加入蔬菜，煮（C）分鐘后，?；鹪跔F5分鐘，然后菜水分離出來即可。

A.1B.3

C.5D.7

30.嬰幼兒到（B）歲左右，可以有意識地回憶以前的事情。

A.1B.2

C.3D.4

31.哺乳期乳母膳食要廣泛而多樣化，且要少食多餐，一般情況下一日以（C）餐為宜。

A.2B.3

C.4-5D.5

32.給病人測量血壓時，血壓表袖袋的中部應(yīng)對著肘窩，袖袋下緣應(yīng)距肘窩下約（A）厘米。

A.2B.4

C.6D.8

33.從事重體力勞動的糖尿病患者每天主食攝入量應(yīng)控制在（C）克之間、

A.250～350B.350～450

C.450～550D.550～650

34.做烙餅的面團揉好后要用濕布蓋好，餳（C）分鐘左右。

A.10B.20

C.30D.40

35.用蝦仁200克制作軟炸蝦仁時，需要蛋清約（D）克。

A.10B.15

C.20D.25

36.乳頭皸裂比較重‘乳頭疼痛劇烈，可暫時停止母乳喂養(yǎng)（B）小時。

A.12～24B.24～48

C.36～72D.48～96

37.進入中老年后，（A）減少，影響消化功能。

A.胃酸和胃蛋白酶B.膽汁和膽堿酶

C.紅細胞和白血球D.中性粒細胞和血小板

38.（A）是指妊娠卵在輸卵管、卵巢及腹腔部位植入發(fā)育，通常稱為宮外孕。

A.異位妊娠B.早期妊娠

C.中期妊娠D.晚期妊娠

39.制作花卷時，要保證花卷面坯成型后軟硬適當(dāng)，確?；ň砼鞑粫―）。

A.挺直B.站立

C.卷邊D.癱軟

40.12個月至2歲的孩子每日需睡（C）個小時左右。

A.8B.10

C.13D.15

41.犯罪嫌疑人作案時間上午通常在（C）時，下午在2～4時。

A.6～8B.8～9

C.9～11D.11～12

42.心力衰竭常由（B）疾病引起。

A.腎臟B.心臟

C.肝臟D.肺結(jié)核

43.產(chǎn)婦做形體恢復(fù)操要在獲得（C）的許可后開始運動，并最好在他們指導(dǎo)下進行。

A.父母B.護士

C.醫(yī)生或助產(chǎn)士D.家政服務(wù)員

44.制作牛肉扒時，牛里脊肉要洗干凈用刀背拍松，（C）刀花。

A.剞螺旋B.剞一字

C.剞十字D.剞菱形

45.呼吸系統(tǒng)以（A）為界，分為上呼吸道和下呼吸道。

A.喉部環(huán)狀軟骨下緣B.喉部環(huán)狀軟骨上緣

C.膈肌上部D.膈肌下部

46.我國建議，在按照勞動強度供給所需的熱能外，妊娠期每天應(yīng)多增加熱能（A）kj。

A.126B.226

C.326D.426

47.如果羽絨服比較臟，采用整體水洗時要先將羽絨服放入冷水中浸泡（C）分鐘左右。

A.5B.10

C.15D.20

48.進入老年期后，頭發(fā)的變化是（A）。

A.由黑變?yōu)榛野咨獴.由少變多

C.由灰白色變?yōu)楹谏獶.不愛掉頭發(fā)了

49.碳水化合物主要來源于（A）。

A.淀粉類食品B.水產(chǎn)類食品

C.膨化類食品D.油炸類食品

50.制作水煮牛肉時，牛肉應(yīng)該選擇（A）。

A.牛腰柳肉

B.牛腱子

C.牛排肉

D.牛腩肉

51.取下覆蓋新生兒臍帶的紗布或繃帶時，如發(fā)現(xiàn)其相互粘連，可先用（A）浸泡，待軟化后再行取下。

A.生理鹽水

B.堿水

C.清水

D.蒸餾水

52.妊娠中毒癥多數(shù)發(fā)生在孕期（C)周以后，分輕、中、重三度。

A.6

B.12

C.24

D.48

53.烤制食物時，不需要準(zhǔn)備（D）物品。

A.面團

B.餡料

C.烤盤

D.蒸籠

54.準(zhǔn)備參加家政服務(wù)工作之前，從業(yè)人員要做好諸多的準(zhǔn)備工作，但無需準(zhǔn)備（D）。

A.健康證明

B.身份證件

C.學(xué)歷證書

D.出生證明

55.純毛毛毯洗滌時要使用（B）。

A.酸性洗滌劑

B.中性洗滌劑

C.堿性洗滌劑

D.一般的洗衣粉洗滌

56.《治安管理處罰法》規(guī)定的妨害公共安全的行為不包括（D）。

A.非法攜帶、存放槍支彈藥

B.違法生產(chǎn)、銷售、儲存危險物品

C.非法制造、販賣管制刀具

D.非法限制他人人身自由

57在病人做酒精擦浴時，禁止擦胸前區(qū)、腰部、后項；擦胸部會引起（D）。

A.胸痛

B.心動加速

C.心跳停止

D.反射性心率減慢

58.老年人經(jīng)常出現(xiàn)便秘的原因是（A）。

A.腸蠕動減速及腸液分泌減少

B.胃酸分泌減少、消化酶分泌減少和活性下降

C.膽汁濃縮、膽固醇含量較高

D.肝臟的解毒功能和蛋白質(zhì)合成功能降低

59.黃魚、鯉魚、鯽魚等打鱗時，應(yīng)（B）魚鱗的走向刮。

A.順著

B.逆著

C.先逆著再順著

D.先順著再逆著

60.如有口腔潰瘍的病人在做完口腔護理后，可在患處涂（A）等藥物。

A.龍膽紫藥水

B.紅藥水

C.正紅花油

D.碘酒或酒精

61.妊娠的第（C）為妊娠晚期。

A.1至3個月

B.4至6個月

C.7至9個月

D.9至10個月

62.新生兒心跳每分鐘可達（C）次左右。

A.80~100

B.100~120

C.120~140

D.140~160

63.萘是從（A）里面提取的有毒化學(xué)物質(zhì)。

A.煤焦油

B.煤焦炭

C.石油

D.植物種子

64.適度緊張能提高（D），能幫助我們適應(yīng)瞬息萬變的社會環(huán)境。

A.安全防范意識

B.睡眠質(zhì)量

C.腎上腺素的分泌

D.工作效率

65.在給臥床病人喂飯前（B）分鐘病人居住房間要開窗通風(fēng)換氣，移去便器等。

A.10

B.30

C.50

D.70

66.（A）是引起發(fā)熱的常見疾病之一。

A.急性上呼吸道感染

B.腰痛

C.胃炎

D.骨折

67.（B）是自然現(xiàn)象，與受傷、疾病的疼痛有本質(zhì)上的區(qū)別。

A.流血時的陣痛

B.分娩時的陣痛

C.磕碰時的陣痛

D.頭痛

68.人體中耳內(nèi)有——管道與咽部相通，稱之為（B）。

A.耳鼻喉

B.耳咽管

C.中耳管

D.咽鼻管

69.人們從膳食中攝入的胡蘿卜素進入腸道后，在其黏膜內(nèi)分解為（A）。

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

70.清除衣服上的植物油脂，最好利用油脂受熱后蒸發(fā)，以及能溶解與（A）的特性清除。

A.有機溶劑

B.水

C.無機溶劑

D.熱水

71.嬰幼兒對噪音比較敏感，當(dāng)噪音達到（C）分貝時，就會影響睡眠和休息。

A.20

B.40

C.60

D.80

72.城鎮(zhèn)居民一般上班族家庭早餐是（D）。

A.少而豐

B.正而豐

C.飽即宜

D.少而精

73.短暫腦缺血發(fā)作并非小病，其嚴(yán)重性在于約有1\3的患者，于首次發(fā)作后的（C）年內(nèi)發(fā)生腦梗賽。

A.1

B.3

C.5

D.7

74.視力障礙的病人進餐時護理人員應(yīng)給予充分協(xié)助，無法視物的病人護理人員應(yīng)給予（D）。

A.吃饅頭

B.喝水

C.喝湯

D.喂食

75.安排嬰幼兒日常生活最基本的原則就是要依據(jù)嬰幼兒的（C）來安排各項活動的時間。

A.年齡特點

B.健康狀況

C.年齡特點和健康狀況

D.心情和饑餓情況

三、填空題。

１、家政服務(wù)員騎自行車車時，要按照規(guī)定在（非機動車道內(nèi)）騎行。

２、老年性癡呆病人睡前（不宜多食）。

３、家政服務(wù)員應(yīng)具備合法身份，年滿16周歲，且在（55）周歲以下。

４、嬰幼兒衣物最好選用（純棉織物）制作。

５、去除冰箱異味可將（活性炭）放入平盤內(nèi)，放置在冰箱內(nèi)的上層閣架上消除各種異味。

６、古代人們在清明節(jié)有（禁火寒食、踏青掃墓、祭拜祖先）的習(xí)俗。

7、血脂偏高的人，應(yīng)適當(dāng)多吃（植物蛋白食品）。

8、嬰幼兒體溫可比成人體溫高（0.5℃）。

9、空調(diào)出風(fēng)口最少（每周）（時間）徹底查使一次。

10、治安管理處罰法規(guī)定，（已滿14歲不滿18歲）的人違反治安管理的，從輕或者減輕處罰。

11、孕婦最好穿（平跟鞋）。

12、使用高壓鍋時要保證食物不超過鍋容量的（4/5）。

13、棉纖維衣物的特點是色澤柔和，（厚實，柔軟，彈性差）。

14、根據(jù)需要可以給嬰幼兒臀部涂些5%鞣酸軟膏或（爽身粉）。

15、家政服務(wù)員首次給客人沏茶人杯不要倒得太滿，通常（七分滿）即可。

16、病人在發(fā)燒期間要多喝（白開水）。

17、（搓洗）是指雙手抓住衣物，距離適當(dāng)，上下來回摩擦。

18、第一次見面握手的時間最好是（3-4秒）。

19、社會主義職業(yè)道德的核心是（為人民服務(wù)）。

20、玻璃瓶罐頭保質(zhì)期為（1）年

21、常見的見面問候語不包括（再見）

22、老年人（支氣管）粘膜萎縮，纖毛上皮細胞和纖毛運動減退，使排除異物功能減退

23、（消滅媒介昆蟲）是預(yù)防血液傳染病的主導(dǎo)措施和努力方向

24、道德是規(guī)范人們（思想）行為的重要手段

25、給宰殺的家禽褪毛時，要將家禽的身體全部侵泡在熱水里（5）分鐘

26、用500克面粉和面做烙餅，需要鹽（3）克

27、（維生素B1）在烹調(diào)過程中極易被破壞，故老年人應(yīng)注意補充

28、（腎功能衰竭導(dǎo)致尿路結(jié)石）不是高血壓腎病的癥狀特點

29、麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，以（7個月到5歲小兒）最易感染

30、家中如果著火了，且火勢較大，要立即報火警，火警電話是（119）。

31、乳頭皸裂的日常護理中最好在哺乳前濕熱敷方法護理乳房和乳頭（5）分鐘。

32、用腹開法摘取家禽的內(nèi)臟，應(yīng)在家禽的肛門與肚皮之間開一條約（8）厘米的口。

33、接觸非典型肺炎病人時必須戴上有16層棉紗的口罩，且要每（4）個小時更換一次。

34、做雞蛋軟餅先在平鍋內(nèi)放（5）克左右植物油擦均勻并燒熟。

35、胸部疼痛的同時如伴有（.咳嗽、咯血），往往提示肺炎、肺結(jié)核、肺癌等疾病。

36、維生素C能促進體內(nèi)蛋白合成及傷口愈合，促進（鐵）的吸收，防止貧血。

37、一般根據(jù)火焰高低、火光明暗、輻射熱的強弱將火力分為（4）類。

38、（1）歲以內(nèi)的孩子玩具應(yīng)以能有效促進其感知覺和動作發(fā)展為主。

39、發(fā)蒸糕好，起鍋要待（蒸汽自然泄氣）后進行。

40、嬰幼兒肺炎好發(fā)于（春、冬）季節(jié)，多由細菌或病毒引起。

41、為使嬰幼兒擁有正常的睡眠，晚飯要清淡且要營養(yǎng)全面，在保證營養(yǎng)需要的同時一般達到（八、九）成飽即可。

42、一般情況下嬰幼兒每日要大便（2~3）次左右。

43、作為家政服務(wù)員，必須做到（守時守信）才能得到雇主的信任。

44、流行性腮腺炎傳染性很強，主要通過（飛沫傳播）。

45、在收藏毛皮服裝時要提前做好準(zhǔn)備，要選擇（晴朗）的天氣收藏。

46、嬰幼兒日常生活安排要（動靜交替），室內(nèi)外結(jié)合。

47、肝病早期應(yīng)食用高蛋白飲食，晚期要食用（低蛋白）。

48、老年人應(yīng)保證膳食中含有豐富的蛋白質(zhì)，以下不宜多食的食物是（肥肉）。

49、父母的肢體撫摸，是把信息輸入胎兒體內(nèi)，引起胎兒（大腦）的刺激。

50、適合低蛋白飲食的病人是（手術(shù)前后的病人、放化療的病人）。

51、嬰幼兒膳食宜清淡少鹽，不要吃過多的（動物性）食品和油炸，煙熏食品。

52、呼吸道傳染病的主要通過（空氣），短距離高飛沫或接觸呼吸道分泌物等途徑傳播。

53、（乳腺炎）是由于淤乳處置不當(dāng)引起化膿，或由于乳頭傷口感染引起。

54、作為家政服務(wù)員，家政服務(wù)員進入家庭后，一定要（尊重家庭和家庭成員個人的隱私權(quán)和財產(chǎn)私有權(quán)）。

四、問答題

1.合法原則要求勞動合同的當(dāng)事人必須具有合法的資格，勞動者應(yīng)是年滿多少周歲？

答：16周歲。

2.肝癌患者忌食哪類食物？

答：忌食辛辣刺激性食物，禁飲烈酒和動物油脂與肥肉

3.家政服務(wù)員在擇業(yè)時，應(yīng)該注意什么？

答：要辦理好合法手續(xù)

4.呼吸道傳染病好發(fā)于哪個季節(jié)。

答：春季和冬季

5.勾芡的基本方法有搖推和翻伴兩種，其中搖推的作用是什么？

答：使菜肴湯汁濃稠，湯菜相融

6.什么對于延緩衰老和健康長壽都是有益的？

答：維生素E

7.甲魚宰殺后，宜用什么水下鍋，然后在逐漸加熱？

答：冷水

8.嬰幼兒濕疹是指三歲以下孩子的濕疹，俗稱什么？

答：奶疹

9.怎么判斷肉是否新鮮？

答：鮮肉有一種固有的香味，表面微有干膜，肉色淡紅發(fā)光，指壓有彈性，肉汁透明。

10.更年期是怎么回事？

答：更年期是由于內(nèi)分泌功能減退或失調(diào)而引起體內(nèi)一系列平衡失調(diào)，使人神經(jīng)系統(tǒng)功能與精神活動的穩(wěn)定性減弱。

11.如何判斷孩子的各項活動時間安排的是否合適？

答：如果孩子的情緒、睡眠飲食正常，樂于和他人玩耍，就表明孩子的各項活動時間安排的基本合適。

12.（C）不是嬰幼兒良好的飲食習(xí)慣。

A.不用手去抓飯菜吃

B.不將非食品類物品隨意放入口中

C.一邊吃飯一邊玩游戲

D.不偏食、不挑食、少吃零食

13.家庭是由（A）緊密聯(lián)系起來的內(nèi)團體，既是感情集團又是責(zé)任集團。

A.婚姻關(guān)系、血緣紐帶

B.婚姻關(guān)系、金錢紐帶

C.朋友關(guān)系、血緣紐帶

D.朋友關(guān)系、利益紐帶

14、什么游戲可以鍛煉孩子行走的穩(wěn)定性？

答：追影子

15、制作清燉肘子時，不需要的原材料是什么？

答：生菜

16、什么是社會主義精神文明建設(shè)的重要組成部分？

答：道德教育

17、在妊娠中期，胎兒就具備了什么？對父母的言行會做出一定的反應(yīng)，會在腦子里形成記憶。

答：聽覺和感覺能力

18、當(dāng)母乳不足或母乳因故不能按時喂哺時，需加喂牛乳或其他代乳品的稱為？

答？混合喂養(yǎng)

19、衣服上面的油墨可以用什么擦拭？

答：0%氨水

20、什么病是由冠狀動脈粥樣引起的？

答：冠心病

21、什么是使胎兒不斷接受語言波的信息，訓(xùn)練胎兒在空白的大腦上增加[音符]。

答：語言胎教