db33- 333.3-2019 無公害竹筍 第3部分 質(zhì)量安全要求

db33-333.3-2019無公害筍第3分質(zhì)量全要求本部分5.2為強制性條款。DB33/333-2006《公害竹筍》為三個部分：——第１部分：產(chǎn)地環(huán)境要求；——第２部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；——第３部分：質(zhì)量安全要求。本部分為DB33/333-2006《公竹筍》的第３部分。本部分代替并廢止DB33/333.3-2001無公害竹筍質(zhì)量要求》本部分與DB33/333.3-2001《公害竹筍質(zhì)量要求》相比主要變化如下：——根據(jù)GB2762-2005《食品中染物限量GB2763-2005食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的規(guī)定，部分安全限量指標作了相應(yīng)調(diào)整；——為強調(diào)高毒農(nóng)藥在某些農(nóng)作物上的禁用，原標準中的不得檢出，更改為其方法的測定限；——檢測項目作了部分調(diào)整；——刪除了無公害竹筍質(zhì)量分級參考指標的技術(shù)要求。本部分由浙江省林業(yè)廳提出并歸口。本部分起草單位：浙江省林學(xué)會、安吉縣林業(yè)局、臨安市林科所、浙江省林科院、浙江林學(xué)院德清縣林技站、臨安市森防站、浙江省林產(chǎn)品質(zhì)檢站。本部分主要起草人：陳天霞、陳建寅、肖新方、周騁、何鈞潮、華錫奇、金愛武、周云娥、胡良、周曉麗、柴振林。無公害竹筍第部分質(zhì)量安全求1范本部分規(guī)定了無公害竹筍產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求、檢驗方法、檢驗規(guī)那么、包裝、標志、標簽、輸與貯存。本標準適用于浙江省內(nèi)生產(chǎn)和銷售無公害竹筍〔商品鮮筍〕。2規(guī)性引用文件以下文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款注日期的引用文件隨后所有的修改〔不包括勘誤的內(nèi)容〕或訂版均不適用于本部分，然而根據(jù)本部分達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB/T5009.11食中總砷及無機砷的測定GB/T5009.12食中鉛的測定GB/T5009.15食中鎘的測定

22GB/T5009.17食中總汞及有機汞的測定GB/T5009.33食中亞硝酸鹽、硝酸鹽的測定植性食品中氯菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定植性食品中有磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留量的測定數(shù)修約規(guī)那么新水果和蔬菜的取方法DB33/T333.1-2006無害竹筍第１部分：產(chǎn)地環(huán)境要求DB33/T333.2-2006無害竹筍第２部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3產(chǎn)環(huán)境要求應(yīng)符合B33/T333.1-2006的規(guī)定4生技術(shù)規(guī)程要求應(yīng)符合B33/T333.2-2006的規(guī)定5質(zhì)安全要求5.1外要求產(chǎn)品應(yīng)具有該竹筍可采食的應(yīng)有的特性。要求大小適中，筍體飽滿完整、新鮮清潔、色澤良好無腐爛、無霉變、無異味、無影響食用的病蟲為害。5.2衛(wèi)指標應(yīng)符合表的規(guī)定。表1衛(wèi)指標序號12３４５６７８９1011121314

項目鉛〔以Pb計〕,mg/kg砷〔無機砷計〕鎘〔以Cd計〕,mg/kg汞以Hg計,mg/kg敵敵畏mg/kg樂果,mg/kg溴氰菊酯,mg/kg氰戊菊酯,mg/kg乙酰甲胺磷mg/kg毒死蜱mg/kg甲胺磷，mg/kg呋喃丹，mg/kg氧化樂果，mg/kg亞硝酸鹽〔以NaNO計

〔最大殘留限量〕指標≤0.3≤0.05≤0.1≤0.01≤0.2≤0.5≤0.5≤0.05≤1.0≤0.05≤0.01≤0.01≤0.01≤6檢方法6.1外質(zhì)量用目測法觀看外表并嗅其氣味。6.2衛(wèi)指標6.2.1砷測定：按GB/T5009.11的規(guī)定執(zhí)行。6.2.2鉛測定：按GB/T5009.12的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.3鎘測定：按GB/T5009.15的規(guī)定執(zhí)行。6.2.4汞測定：按GB/T5009.1的規(guī)定執(zhí)行。6.2.5樂、敵敵畏、氧化樂果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、呋喃丹、毒死蜱的測定：按GB/T5009.145的規(guī)定執(zhí)行。6.2.6氰菊脂和溴氰菊脂的測定：按的定執(zhí)行。6.2.7亞酸鹽的測定：按GB/T5009.33的規(guī)定執(zhí)行。7檢規(guī)那么7.1每次交貨須將同品種，時采收產(chǎn)品作為一個檢驗批次。7.2抽方法采用隨機抽樣法按照GB/T8855規(guī)定執(zhí)行。7.3檢結(jié)果的數(shù)值修約按照GB/T8170執(zhí)行。7.4判規(guī)那么測目中假設(shè)有一項不符合表1衛(wèi)生指標的要求么判定該批次產(chǎn)品為不合格。第一次檢測不合格的允許重新對同批產(chǎn)品進行加密取樣復(fù)驗仍有一項不合格那判該批次產(chǎn)品為不合格。8包、標志與標簽8.1包：無公害竹筍的包裝符合食品衛(wèi)生標準要求，防止二次污染。8.2標、標簽：有包裝的無害竹筍的標簽標識應(yīng)標明產(chǎn)品品種、重量、生產(chǎn)單位、產(chǎn)地、采用標準號、采收日期。標志、檢簽按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。9運與貯存9.1裝時做到輕裝、輕卸、