茶的養(yǎng)生功效和禁忌

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導(dǎo)讀：喝茶的養(yǎng)生功效和禁忌你知道多少？由于茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化養(yǎng)分素，因此喝茶也有助防老，具養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。接下來(lái)，讓我為你介紹茶的養(yǎng)生功效和禁忌。

喝茶的六大功效：

1.軟化血管：茶水可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。

2.消炎：茶水有收斂、消炎等作用，能預(yù)防腸道傳染病。

3.抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。對(duì)清洗小傷口、止血、止痛等作用相當(dāng)明顯。

4.防齲齒：茶水漱口可防止齲齒生成，有利于口腔衛(wèi)生。

5.防癌：茶葉有抑制細(xì)胞突變與癌變、抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和集中作用，長(zhǎng)期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。

6.解毒：茶水可提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯功效。

喝茶的禁忌：與茶相克的食物

1、茶和白糖：

茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的'就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增加消化機(jī)能。再就是利用茶的寒涼之性，達(dá)到清熱解毒的效果。如茶中加糖，就會(huì)抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平常飲茶則不宜配糖。

2、茶與雞蛋：

茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸取和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

3、茶與酒：

不少人酒后都（愛(ài)）飲茶，想達(dá)到潤(rùn)燥解酒、消積化食、通調(diào)水道的功效，但這對(duì)腎臟是不利的。由于酒后飲茶，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟，乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性，從而易對(duì)腎臟功能造成損害。于是腎寒、陽(yáng)痿、小便頻濁等癥狀接通而至。

另外，酒精對(duì)心血管的刺激性很大，而濃茶同樣具有興奮心臟的作用，酒后飲茶，使心臟受到雙重刺激，興奮性增加，更加重心臟負(fù)擔(dān)，這對(duì)于心臟功能不佳的人更是不相宜的。

4、茶與羊肉：

雖然時(shí)常吃一些羊肉對(duì)身體大有稗益，但在吃羊肉喝茶時(shí)，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”，生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)腸道有確定的收斂作用，可使腸的蠕動(dòng)減弱，大便里的水分削減，簡(jiǎn)潔發(fā)生便秘。所以，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜立即喝茶，應(yīng)等2-3小時(shí)再飲茶。

5.茶與藥：

茶葉中的鞣酸可與某些藥物（如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等）起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀，影響藥物吸取。假如用茶水服用冷靜藥（如安定等），則茶葉中的咖啡因和茶堿等就會(huì)使藥物的冷靜作用抵消或減弱。由于藥物種類很多，不簡(jiǎn)潔把握，所以一律用溫水送服，有益無(wú)害。

6、吃狗肉后忌喝茶

狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立刻飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸取，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

我有話說(shuō)：茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對(duì)于清油解膩，增加神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有確定的作用。但并不是喝得