冷凍肉物資供應總體服務方案

冷凍肉物資供給總體效勞方案

售后效勞方案

1、售后效勞機構(gòu)設(shè)置、售后效勞人員配置、效勞響應時間

（一）售后效勞機構(gòu)設(shè)置背景及目的

為了完善治理體系，加大治理力度，使每位員工都能明確各自崗位職能及職責，提高工作效率，特制定本工程售后效勞機構(gòu)。

（二）部門職能

售后效勞部作為公司的效勞部門，負責對公司的銷售產(chǎn)品進展有效的售后效勞，協(xié)調(diào)客戶、經(jīng)銷商關(guān)系。爭取資源，為銷售保駕護航。

1、加強效勞工作的組織和治理，合理運作，提高自身效勞水平。

2、堅持“效勞好每一位客戶”的效勞宗旨，為用戶供給優(yōu)質(zhì)效勞。

3、制訂相應崗位責任制度的考核方法和考評方案。

4、遵守公司的規(guī)章制度，按時匯總和上報有關(guān)客服工作的報表。

5、負責客戶的接待和效勞，受理承受客戶的意見和投訴，定期回訪。

6、建立完整用戶資料，對用戶資料妥當治理，并準時作好用戶資料的增、刪、改工作，確保與用戶實際狀況相符。

7、承受用戶的詢問和投訴，并作好用戶投訴和處理結(jié)果記錄，對不能準時解決的問題，應準時向相關(guān)部門反響，并在規(guī)定時限內(nèi)答復用戶。

8、執(zhí)行各項規(guī)章制度和效勞標準，分清職責，責任到人。

9、認真組織售后效勞人員，作好維護打算，努力完成打算內(nèi)的任務，做到今日的工作，絕不放到明天完成。

10、執(zhí)行安全規(guī)章制度，制定安全措施，嚴格生產(chǎn)售后流程，確保客戶投訴率為0。

4.3技術(shù)方案

1、本工程總體效勞方案

第一章總體效勞目標

食材配送效勞履約目標：全面履行配送合同嚴格把握食品安全。

xx市xx實業(yè)進展有限公司配送效勞的根本任務是對客戶的配送的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進展有效的安全把握。依據(jù)東莞監(jiān)獄冷凍肉的選購需求做好每日供給的準確預備工作，實事求是地確定一套切合實際的配送方案。從組織、經(jīng)濟、合同與信息治理等多方面實行措施，明確配

送物流構(gòu)造，明確治理職能分工；以保證工程治理目標的實現(xiàn)，確保食材質(zhì)量，取得東莞監(jiān)獄對xx實業(yè)進展有限公司的信任和支持。

工作組織治理及實施打算

嚴密而合理的組織打算確保工作得以高質(zhì)量完成的關(guān)鍵，從上到下形成了一整套科學、嚴謹?shù)慕M織及把握體系。

一、總體組織打算

1、對本工程我公司將按以下《工程組織機構(gòu)框圖》開展工作：圖1：工程組織機構(gòu)框圖

2、由公司的營運總監(jiān)為東莞監(jiān)獄的效勞配送的總負責人，負責組織工程的工作，對托付單位及我公司負責，協(xié)調(diào)各個部門及反響有關(guān)意見，做好效勞配送工作。

3、定期組織造價人員培訓、學習。組織各工程組人員溝通工作閱歷；不斷地提高配送效勞的工作力量。

二、食材檢測把握措施

我們?yōu)榉婪丁盐帐称钒踩L險，保障效勞質(zhì)量，在實施工程把握時著重留意以下環(huán)節(jié)：1、目前xx市xx實業(yè)進展有限公司擁有16通道檢測設(shè)備，每天做好抽樣的檢測工作，

嚴格執(zhí)行沃爾瑪?shù)臋z測標準，并定期同第三方檢測公司溝通檢測的相關(guān)技術(shù)和不斷地提高檢測力量的水平。

2、定期第三方方檢測。

目前xx市xx實業(yè)進展有限公司與第三方檢測公司合作，目前與廣東溫氏佳潤食品有限公司協(xié)作，每個周期送檢相關(guān)的食材的檢測，以保證檢測的公正性和實際性。

其次章配送實施方案

一、 選購定單的治理

1、倉庫文員依據(jù)東莞監(jiān)獄每日的選購明細表輸入xx市xx實業(yè)進展有限公司的選購治理系統(tǒng)，準確的錄入選購的規(guī)格和數(shù)量及品質(zhì)需求。

2、選購主管跟據(jù)東莞監(jiān)獄的選購要求打算選購任務。

3、全部的食材進展抽樣檢測（xx市xx實業(yè)進展有限公司有自主的檢驗室），判定合格后入庫；不合格的準時快速另行補貨流程，再次抽樣檢測合格后入庫。

4、局部需進展初加工的進展初加工。

4、次日依據(jù)與客戶商定的時間將全部食材出庫點齊裝車出車。二、食材的物流治理

1、xx市xx實業(yè)進展有限公司依據(jù)東莞監(jiān)獄每日的選購食材進展分類治理。

2、xx市xx實業(yè)進展有限公司的物流車都是經(jīng)過改造的。全部送往監(jiān)獄的車輛都裝有冷凍系統(tǒng)。

3、xx市xx實業(yè)進展有限公司對于冷凍肉我們都承受知名度較高的溫氏凍肉。三、配送的詢問效勞

1xx市xx實業(yè)進展有限公司專注于膳食治理效勞配送十多年，有豐富的膳食治理閱歷。

2、xx市xx實業(yè)進展有限公司以效勞的理念為每個客戶做好食材的配送效勞工作，對于每個現(xiàn)場的配送效勞人員的作一個效勞態(tài)度和工作責任的回訪要求，力取更好的效勞治理給貴公司。

第三章效勞承諾

一、質(zhì)量承諾

我公司承諾：將自覺遵守《中華人民共和國食品安全法》、我公司在配送效勞工作中

堅持客觀、公正的工作態(tài)度，保證配送食品的安全、快捷。

3、凍肉類產(chǎn)品中間不能有過多冰塊，重量必需和包裝箱上標明的重量全都。

二、數(shù)量承諾

我公司承諾：將自覺遵守合同，保證配送數(shù)量的準確性，標準送貨單的治理，杜絕空單

等欺詐等行為的發(fā)生。

三、時間承諾

我公司承諾：將自覺遵守合同時間，保證配送時間的準確到達，我們每天保證準時出車，

如果運輸過程中有特別，將馬上同貴公司聯(lián)絡(luò)，并實行應急方案，影響的時間把握在30分

鐘內(nèi)，不會影響貴公司的食堂運作。

投標人名稱（簽章）：xx市xx實業(yè)進展有限公司日期：xx年07月07日

2、貨物說明

序號

貨物品種

品牌（生產(chǎn)廠家）來源

貨物品質(zhì)

1

去皮五花肉

優(yōu)

2

邊雞

優(yōu)

3

白條鴨

優(yōu)

4

牛肉丸

優(yōu)

5

香菇貢丸

優(yōu)

6

雞架（雞殼）

優(yōu)

7

去皮上肉

優(yōu)

8

白條雞

優(yōu)

9

方火腿

優(yōu)

10

帶魚

優(yōu)

11

瘦肉（2#、4#）

優(yōu)

12

鴨腿

優(yōu)

13

雞腿

優(yōu)

14

魚丸

優(yōu)

15

豬前排

優(yōu)

16

臘腸

優(yōu)

17

豬蹄

優(yōu)

18

豬筒骨

優(yōu)

19

牛肉

優(yōu)

20

臘肉

優(yōu)

21

福壽魚排

優(yōu)

22

五花肉

優(yōu)

23

白條羊

優(yōu)

24

臘鴨腿

優(yōu)

25

雞翅

優(yōu)

26

豬紅

優(yōu)

3、貨物存儲力量說明：冷凍庫具體位置、面積等；

我公司貨物存儲力量充分，擁有2500立方米的冷酷和一套3個小庫的冷庫，面積達1224,96平方，分別位于東莞市寮步鎮(zhèn)上屯村西南路10號兆銓高科技園內(nèi)與xx市龍崗區(qū)龍崗街道龍東社區(qū)下井富源街。完全符合本次招標要求。

4、配送效勞體系說明

xx市xx實業(yè)進展有限公司配送效勞的根本任務是對客戶的配送產(chǎn)品的質(zhì)量進展有效的安全把握。依據(jù)東莞監(jiān)獄冷凍肉的選購需求做好每日供給的準確預備工作，實事求是地確定一套切合實際的配送體系。

圖1：公司負責東莞監(jiān)獄組織機構(gòu)框圖

（一）、貨源保障：

如我公司中標后馬上與各相關(guān)公司、基地聯(lián)系，由其安排組織貨源，嚴格執(zhí)行國家食品生產(chǎn)標準，每一批次質(zhì)檢報告隨貨同行，送交主管部門備案。

（二）、配送方案實施打算

我公司的配送宗旨是“三按”，按時、按質(zhì)、按量?！叭龑！?，專人、專車、專線。按時——嚴格依據(jù)招標方的時間要求和規(guī)定配送;

按質(zhì)——保證供給質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個送貨批次；按量——依據(jù)招標方的配送明細、數(shù)量、配送地址認真執(zhí)行配送工作。

專人——公司安排XX名工作人員實施配送方案，由配送中心經(jīng)理XXX具體負責；

專車——公司針對本工程的實施。打算從公司配送中心抽出滿足本次工程的運輸車輛，實施專車配送，確保按時送到達目的地；

專線——我公司規(guī)劃的專線配送路線為3條：

方案1：路程16.4公里，途徑西南路、環(huán)城東路，用時23分鐘。方案2：路程16.7公里，途徑環(huán)城東路、東風南路，用時32分鐘。

方案3：路程18.6公里，途徑環(huán)城東路、珠三角環(huán)線高速大路，用時26分鐘。

（三）、外鄉(xiāng)化效勞：

如我公司有幸中標，本著就地效勞的原則，便利配送工作的開展和實施。

（四）、嚴格執(zhí)行公司的“五心”標準誠意 誠意誠意

貼心 站在對方角度考慮問題，以心換心

細心 細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。

急躁 始終保持效勞急躁，最苛刻的客戶是我們最好的教練

舒心 客戶放心，更快活，這就是我們的工作

（四）組織力氣的強大

針對東莞監(jiān)獄的各項需求，xx市xx實業(yè)進展有限公司對其做出了相應的部門進展跟

進。

一、客服部

遵循24小時為客戶效勞，傾聽客戶的意見、建議，處理客戶的投訴，為客戶登登記單內(nèi)容。具體任務和要求如下。

1、遵循“客戶至上，效勞第一”的效勞原則，以“嚴格苛求、自覺奉獻”的工作精神全心全意為客戶效勞，準時、有效地處理客戶的投訴、求助和詢問。

2、待熱忱、效勞禮貌（敬語效勞、微笑效勞、站立效勞）。

3、為了準時處理客戶發(fā)生的問題，我司客服部人員在2個小時內(nèi)到達貴公司現(xiàn)場了解相關(guān)問題。通知公司內(nèi)部對問題產(chǎn)品進展檢查及追溯，問題發(fā)生的48小時內(nèi)處理并解決問題。二、營運部

1．負責建立和進展運營團隊，組織開展員工隊伍培訓、考核評價及人才梯隊建立工作，滿足客戶的各種需要；2．負責東莞監(jiān)獄的整體工作打算制定、部署及監(jiān)視實施，提升品牌的認同度；

3．制訂部門戰(zhàn)略目標，負責部門的日常治理工作，確保部門系統(tǒng)的有序運行；

4、負責公司對東莞監(jiān)獄營運部門的制度標準，以及關(guān)于東莞監(jiān)獄的營運等相關(guān)工作的落實。三、選購部

1、了解所負責物料的規(guī)格型號，生疏所負責物料的相關(guān)標準，并對選購訂單的要求、交期進展掌控。

2、遵循適價、適時、適量的選購原則，組織選購人員和品管人員對供給商進展評審和考核，并準時更新相關(guān)的《合格供給商一覽表》。

3、妥當處理本部門與客戶部門的溝通協(xié)調(diào)工作，使其部門之間的工作有序進展。四、物流部

1、保持物流系統(tǒng)運作的高效率，為公司與客戶供給優(yōu)質(zhì)的物流效勞。

2、完善物流流程的標準化建立，與相關(guān)部門嚴密協(xié)同，不斷地降低商品損耗。

3、完善IT系統(tǒng)的升級建立，提升信息化力量，提高系統(tǒng)的維護與修理支持。五、應急部

1、預警監(jiān)測

加強食品安全學問訓練，開展食品安全的日常監(jiān)測。做到早覺察、早預防、早整治、早解決。

每天對全部入庫的食品進展抽樣調(diào)查，避開發(fā)生食品安全問題。

進展日常巡查，重點檢查消防栓、滅火器、倉庫通道狀況，如覺察問題，認真觀看分析，找出緣由，準時解決，并匯報部門領(lǐng)導人。

2、事故響應

準時報告總經(jīng)理，總經(jīng)理安排相關(guān)部門工作人員必需盡快趕赴現(xiàn)場，參與現(xiàn)場救助工作。

接應搶救車，指引搶救人員準時對傷員進展處理或送于醫(yī)院救治。

如發(fā)生食物中毒大事應即停頓食用可疑食物，盡快脫離接觸可疑污染物。

發(fā)生事故后，在2小時內(nèi)報告相關(guān)治理部門，樂觀協(xié)作有關(guān)部門開展應急救援工作，貫徹落實各項應急措施。

3、應急救援過程的人員、物資保障

應急通訊。配送部應在倉庫等重要部位醒目位置公布報警電話。物流配送中心應急領(lǐng)導小組有關(guān)人員24小時開通移動電話，全部配送人員工作期間一律開通移動電話。

應急物品保障。配送部負責配備安全帽、手套工具等必要的應急救援物品，指定專人保管和維護。

4、善后處置

應急完畢后，妥當安置和慰問受害和受影響人員，盡快消退事故影響，恢復正常。

對導致事故起因的相關(guān)責任人進展嚴峻處理追究。

發(fā)生事故次日，準時總計閱歷教訓、并在內(nèi)部發(fā)出通知、杜絕再次發(fā)生類似事故。5、具體方案

火災事故應急預案

發(fā)生火災事故，第一目擊人應大聲呼喊，馬上切斷事發(fā)地電源，利用四周的消防器材實行有效措施進展先期處置，并準時向配送部主管報告。

配送部主管接到報告后，馬上啟動備用車輛，馬上同客戶主管取得溝通，應急其次組人員選購配貨中餐馬上所需的食材，同時應馬上趕赴現(xiàn)場，實行有效措施準時消防隊開展滅火，轉(zhuǎn)移貴重物品。火情連續(xù)擴大的，物流配送中心應急領(lǐng)導小組應快速撥打119報警。如有人員受傷應首先搶救傷員，并撥打120救助。

火災無法把握時，物流配送中心應急領(lǐng)導小組應馬上實行措施疏散人員和車輛。

應急處置工作完畢后，配送部主管要協(xié)作有關(guān)部門做好善后處置及事故調(diào)查工作，并在調(diào)查完畢后準時向公司領(lǐng)導作書面報告。

途中事故應急預案

送貨車輛在送貨途中遇到不行抗力因素，如道路塌方、山體滑坡、車輛損壞無法準時修復等，當天無法送達指定地點的，配送專員要準時向配送部主管報告，等候指令。

配送部主管接到報告后，應準時向公司副總經(jīng)理報告，經(jīng)請示同意后可指令送貨車輛原路返回，或等待救援。車輛在等待救援時，配送專員應組織做好防盜防搶工作。

公司副總經(jīng)理接到報告后要馬上組織應急車輛裝運貨物，保障客戶當日需求。

應急處置工作完畢后，配送部主管要協(xié)作有關(guān)部門做好善后處置及事故調(diào)查工作，并在調(diào)查完畢后準時向公司領(lǐng)導作書面報告。

車輛交通事故應急預案

發(fā)生交通事故時，配送專員應馬上向配送部主管報告，同時撥打電話報警，向保險公司報案，并留意保證自身安全，保護好現(xiàn)場；因特別狀況需轉(zhuǎn)變現(xiàn)場的，要做好標記，盡可能找到證明人，取得聯(lián)系方式，同時啟動臨時配送車輛，將食材轉(zhuǎn)車配送至客戶。

備注：遇到任何應急大事，第一時間同客戶溝通，若不行抗因素的狀況保障最低中餐的需求量，然后間續(xù)完善應急工作，爭取在最短的時間內(nèi)完成應急措施的工作。

xx市xx實業(yè)進展有限公司

xx年07月07日

5、配送運輸力量說明：配送運輸車輛狀況、運輸力量等

依據(jù)本工程要求，我公司將組織粵SC2T55、粵SLG587、粵SE7F66、粵SE7F88四輛運輸車輛進展運輸，保證本廠選購的貨物，以確保車輛運輸為東莞監(jiān)獄供給準時到達的產(chǎn)品與效勞。

6、投標人的質(zhì)量治理制度、質(zhì)量治理部門設(shè)置狀況

質(zhì)量治理制度

食品安全涉及生產(chǎn)，加工，流通和消費等諸多供給鏈環(huán)節(jié)，為保障食品安全，xx市xx實業(yè)進展有限公司實施了“從家田到餐桌”的全程監(jiān)控。

第一個環(huán)節(jié)：選購源頭把握。

我們深切地知道食品安全從源頭開頭把握，為此我們與冷凍生產(chǎn)商合作專品專供；對冷凍產(chǎn)品養(yǎng)殖基地實行食料、水源、環(huán)境的全程監(jiān)管，確保基地養(yǎng)殖的禽畜成為市民餐桌“放心肉”。凍雞肉、凍豬肉、凍魚肉、凍肉丸等通過嚴格的供給審核和篩選，由品牌供給商直接進貨，保證原材料供給的安全與穩(wěn)定。

其次個環(huán)節(jié)：產(chǎn)品檢測把握。

公司投入巨大的資金和人力，聘請專業(yè)人員進展檢測培訓，設(shè)有獨立檢測室和專業(yè)檢測人員，對于選購的食品都有明確的標準要求，而且要法求供給商供給相關(guān)營業(yè)執(zhí)照，食品安全生產(chǎn)許可證，檢驗合格報告等相關(guān)證明，并經(jīng)品質(zhì)治理部門抽檢合格后才能選購入庫，倉庫全部預備定期檢查，確保產(chǎn)品處在安全期內(nèi)，通過自檢與送檢的結(jié)合，監(jiān)控食品加工各個環(huán)節(jié)，確保食品質(zhì)量，我們承諾，絕不使用有問題食材，并供給相送檢疫資料。

第三個環(huán)節(jié)：物流配送把握。

食品的溫度和時間為避開微生物的關(guān)鍵把握點。對于配送食品依據(jù)儲存要求保持在低溫

-18℃運送，要求半小時送完。車輛獨特冷藏設(shè)計，全部凍肉精加工筐裝配送，保證凍肉在運輸過程中溫度不能高于-18℃，確保配送食品新穎安全。

質(zhì)量治理部門設(shè)置狀況

質(zhì)檢部經(jīng)理

品質(zhì)檢查組

7、工程治理及質(zhì)量來保證措施出

品質(zhì)保證組

客 實

料 貨 訴 驗

從業(yè)人員安康治理措施

檢 檢 對 檢

為保證保健品查質(zhì)量，保證職查工身體安康，應防止傳染病測的發(fā)生及傳播，《中華人民共和國

食品安全法》及其實施條例等法律、法規(guī)，特制定本制度。

一、食品從業(yè)人員、治理人員必需把握有關(guān)食品衛(wèi)生的根本要求。具有肯定的食品衛(wèi)生學問和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)學問。

二、食品從業(yè)人員每年必需進展安康檢查，新參與工作和臨時參與工作的食品從業(yè)人員必需先進展安康檢查，取得安康證明前方可參與工作上崗位操作。

三、安康體檢應在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機構(gòu)進展。嚴格依據(jù)規(guī)定的體檢工程進展檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。

四、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。换顒有苑谓Y(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

五、從業(yè)人員消滅咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應馬上脫離工作崗位，待查明病因、排解病癥或治愈后，方可重新上崗。

六、從業(yè)人員必需具有良好的衛(wèi)生習慣，并且做到：

1、工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流淌清水洗手；接觸直接入中食品之前應冼手消毒；

2、穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)臵于帽內(nèi)；

3、不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

4、不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

七、辦公室負責制定每年安康體檢打算，并對每一次體檢狀況進展匯總，建立人員體檢臺帳，并建立員工安康檔案。

八、各部門及分支機構(gòu)在日常工作中覺察員工安康特別時，應準時上報辦公室處理，由辦公室填寫記錄，記錄內(nèi)容包括上報日期、安康特別員工姓名、病癥、處理意見及結(jié)果。

九、公司人力資源部負責從業(yè)人員的衛(wèi)生學問培訓工作，并建立完整的培訓檔案。十、從業(yè)人員必需進展食品衛(wèi)生學問培訓，并經(jīng)考核合格前方可上崗；將考核結(jié)果計入

從業(yè)人員個人檔案，作為晉升工資資，表彰先進的依據(jù)之一。

原料選購查驗治理措施

為了使公司對原料的質(zhì)量實施有效把握，確保選購物資的質(zhì)量符合規(guī)定要求，價格合理、交貨準時，特制定本制度。

一、適用范圍

適用于本工程所需的原料選購二、工作程序

選購應準時收集填制供給商檔案表，內(nèi)容包括：供給商的名稱、產(chǎn)量、供貨力量、質(zhì)量保證力量和供貨狀況等方面的資料，由主管人員匯總分門別類建立檔案。

供給商的檔案包括：a.法人資料、資質(zhì)、資信等；b.產(chǎn)品質(zhì)量狀況；c.價格與交貨期；d.歷史業(yè)績等。

對合格供給商的把握

質(zhì)檢員對供給商每次供貨時進展抽樣檢驗；

供給商每次供貨如產(chǎn)品質(zhì)量不合格按本公司《不合格品把握程序》執(zhí)行，如交貨期，交貨數(shù)量等沒按合同進展時，可由選購員對供給商提出警告，嚴峻時發(fā)出暫撤消供給商關(guān)系的通知。

選購資料

對主要原材料的選購由選購部門依據(jù)訂貨合同對原材料的需求量要求和庫存狀況制定選購打算，注明品名、規(guī)格、數(shù)量、選購依據(jù)等報總經(jīng)理批準。

選購產(chǎn)品的驗證

原輔材料必需符合相應的國家標準、行業(yè)標準、地方標準、及相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。實行生產(chǎn)許可證的堅決選購有QS標志的產(chǎn)品，質(zhì)量檢驗科嚴格依據(jù)標準要求進展驗收，不合格的拒收，合格的辦理手續(xù)入庫。

原輔材料驗收：

從合格供給商選購的原輔材料，供給商應供給有關(guān)證明材料，選購產(chǎn)品進廠后質(zhì)檢部進展驗收的同時還需對供給商名稱、貨證是否相符等相關(guān)資料進展核對。

選購產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤

選購部門定期或不定期對正式供貨方進展質(zhì)量跟蹤并填寫《質(zhì)量跟蹤報告》，對質(zhì)量下降的供給商由選購部門準時反映給供給商，并限期整改。到期無改進的供給商，報總經(jīng)理批準取消其供貨資格。

6、驗收記錄應準時、準確、完整、有效，并按規(guī)定歸檔、保存。驗收記錄保存期限不得少于二年。

衛(wèi)生治理措施

一、生產(chǎn)場區(qū)四周保持清潔，無污染源，25米內(nèi)不得有暴露的垃圾堆、垃圾場、坑式廁所、糞池等孳生有害昆蟲的場所，衛(wèi)生區(qū)實行“四定”方法，即：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，責任到人，確保內(nèi)外環(huán)境干凈。

二、原材料要符合衛(wèi)生要求，選購員選購食品必需按規(guī)定向供貨方索取有效的檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證復印件，制止選購不符合衛(wèi)生要求的食品。

三、食品入庫前要進展驗收登記，食品貯存應做到分類存放，離地離墻先入先出，定期檢驗，準時清理；盛裝原材料的容器要定期清洗。倉庫嚴禁存放亞硝酸鹽及殺蟲劑等有害有毒物質(zhì)。

消毒工作，每日進展防蠅、防鼠、防蟲等檢查和清掃衛(wèi)生。

四、生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器在使用前徹底清洗消毒，用后要清洗。

五、全體員工均應保持經(jīng)營場所的干凈、干凈，不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等；不得存放有毒、有害物品；不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等；滅蚊蠅燈、鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態(tài)，覺察故障應準時報告辦公室，實行措施加以解決。

食品包裝、存儲、運輸治理措施

為了保證選購物品儲存、運輸安全，有效防止在存儲、運輸過程中發(fā)生食品污染、損壞和變質(zhì)大事，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，特制定本制度。

一、儲運圖示的標志應符合GB/T191的規(guī)定。

二、倉庫保管員入庫時必需檢查食品原料、半成品及成品外觀質(zhì)量，核實產(chǎn)品的包裝、標簽和說明書內(nèi)容與入庫進貨票相符后，方準入庫存儲。

三、倉庫養(yǎng)護員應依據(jù)庫存食品的理化性質(zhì)及流轉(zhuǎn)狀況，定期檢查食品的質(zhì)量狀況，做好食品養(yǎng)護記錄，覺察質(zhì)量問題應馬上在該食品存放處放臵“暫停發(fā)貨”牌，并通知食品安全治理員。

四、運輸選購物品的車輛要專用,不得與其他有毒污染物同車運輸。車輛容器要清潔衛(wèi)生;運輸直接入口食品,應用密閉(有通氣孔)的專用容器盛裝。

五、運輸工具(包括車廂、船倉和各種容器等)應符合衛(wèi)生要求；應清潔、枯燥、無異味、有篷蓋，依據(jù)產(chǎn)品特點配備防雨、防曬、防塵、冷藏、保溫等設(shè)施。

六、裝卸物品時講究衛(wèi)生，食品不直接接觸地面，不在大路上堆放直接入口食品。七、運輸作業(yè)應輕裝、輕卸，避開猛烈震蕩、撞擊，防止損傷成品外形；且不得與有毒、

有害、有異味、有腐蝕性、潮濕的物品物品混裝、混運，作業(yè)終了，搬運人員應撤離工作地，防止污染食品。

八、經(jīng)常開展訓練活動，訓練貯運人員嚴格按規(guī)程操作，杜絕違章操作，如因違章操作而發(fā)生食品安全事故，追查運輸部負責人和貯運人員本人責任。

問題食品召回治理措施1.目的

問題食品是指生產(chǎn)加工的不符合有關(guān)食品衛(wèi)生方法和標準，存在或可能存在安康安全隱患的食品。當本公司生產(chǎn)（銷售）的食品消滅抽檢不合格等存在產(chǎn)品質(zhì)量缺陷時，為盡快啟動問題食品召回程序，盡早回收，以減輕或杜確定社會、公眾的威逼，維護本公司的形象，削減本公司的損失，特制訂本制度。

主要內(nèi)容及適用范圍

適用于本公司成品的回收把握。

產(chǎn)品存在以下質(zhì)量缺陷時，進展召回：

產(chǎn)品在市場流通過程中經(jīng)執(zhí)法機關(guān)抽檢不合格。

消費者使用本公司產(chǎn)品后，消滅特別反響的。

其它法律法規(guī)要求召回的產(chǎn)品。3.職責

總經(jīng)理為本程序的最高決策者，指定銷售部負責本工作。

銷售部職責

銷售部收集各部門傳來的有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量、安全問題和產(chǎn)品缺陷的反響與投訴，照實記錄每一細節(jié)；

銷售部準時整理相關(guān)資料并通報總經(jīng)理，保證總經(jīng)理了解大事的最新動態(tài)；

銷售部有權(quán)召集相關(guān)部門及相關(guān)人員對質(zhì)疑原料、包裝物和生產(chǎn)過程狀況進展檢驗與分析，對問題產(chǎn)品進展逆向追溯。

3.4技術(shù)部負責在最短時間內(nèi)，對問題產(chǎn)品進展逆向追溯。4.產(chǎn)品回收步驟

覺察問題

技術(shù)部在產(chǎn)品出廠前覺察問題，應馬上停頓生產(chǎn)，并對該產(chǎn)品進展檢驗分析，查清問題緣由；

客戶覺察的問題，由銷售部準時了解并記錄客戶反響的問題，記錄覺察的地點、時間和批次號等，準時向總經(jīng)理報告，銷售部保持與客戶的持續(xù)聯(lián)系。

投訴評估

準時分析生產(chǎn)過程中覺察的問題及顧客的反響，分析是由于原輔料的質(zhì)量造成產(chǎn)品質(zhì)量問題還是產(chǎn)品本身缺陷。

產(chǎn)品回收及處理過程

對于確實存在質(zhì)量缺陷的產(chǎn)品，要依據(jù)狀況向社會公布召回隱患信息，準時召回；

對于召回的產(chǎn)品馬上通過溯源治理制度，進展原輔料和成品的雙向追溯,追蹤不合格批次數(shù)量生產(chǎn)的成品批次，實行召回。

對于召回的產(chǎn)品，如確實無法整改的，由總經(jīng)理監(jiān)視銷毀并通報執(zhí)法機關(guān)；對于可以整改的，提出整改方案，進展整改，再次經(jīng)擴大三倍抽樣量，檢測合格后，予以發(fā)貨。

對于其他由于經(jīng)銷商保管不當?shù)染売蓪е碌漠a(chǎn)品不合格，由經(jīng)銷商負責，可不予召回。

食品召回的時間把握

食品召回分為三類：

一級召回指對已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染，對人體安康造成嚴峻危害甚至死亡的，或者對社會影響很大的擔憂全食品的召回；

二級召回是對已經(jīng)引發(fā)食品擔憂全大事，對人體安康造成危害，危害程度包括流通范圍較小，社會影響較小的擔憂全食品的召回；

三級召回是對已經(jīng)或可能引發(fā)食品擔憂全等疾病對人體造成危害，或者是輕度危害的；對特定人群可以引發(fā)安康隱患的，在食品標簽和說明書上未有標示，或者標示不清楚的召回。

質(zhì)量投訴處理措施

為準時、有效、準確地回復顧客、媒體或有關(guān)政府、職能部門，保證市場順當、穩(wěn)定地進展，提高公司和產(chǎn)品的信譽，特此定本制度。

一、投訴處理的原則

1、保護顧客的合法權(quán)益。

2、樂觀同政府有關(guān)機構(gòu)和新聞媒體協(xié)作。

3、努力提高完善產(chǎn)品質(zhì)量治理。

4、實行統(tǒng)一的處理程序和解決方式。二、建立投訴處理小組

1、投訴處理小組由營銷部、品質(zhì)部、生產(chǎn)部抽出人員組成

2、營銷部負責承受投訴，獵取被投訴產(chǎn)品及投訴人的盡可能具體的資料；準時通知品質(zhì)部相關(guān)人員或公關(guān)經(jīng)理；向顧客回復一般投訴的處理結(jié)果；向顧客解釋嚴峻投訴的處理結(jié)果。

3、品質(zhì)部負責組織被投訴問題的調(diào)查并向投訴處理小組供給調(diào)查及問題的危害分析結(jié)果；向顧客解釋嚴峻投訴的處理結(jié)果。提高對被投訴問題的技術(shù)分析;幫助對被投訴問題的調(diào)查。

4、生產(chǎn)部負責供給對被投訴產(chǎn)品的原始生產(chǎn)記錄;幫助對被投訴問題的調(diào)查.三、處理投訴程序

（一）聽取投訴并記錄投訴內(nèi)容1、傾聽顧客所提出的投訴；

2、將投訴的質(zhì)量問題具體記錄到《客戶投訴登記反響表》中：記錄備案編號、日期；投訴人詳情（姓名、一切可能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會背景等）；被投訴產(chǎn)品詳情（產(chǎn)品名稱、包裝形式、投訴量、生產(chǎn)批號、購置地點等）；投訴緣由詳情（購置、儲存、消費經(jīng)過等）；

（二）調(diào)查被投訴問題產(chǎn)生的緣由

1、調(diào)查人員現(xiàn)現(xiàn)場初步調(diào)查被投訴問題產(chǎn)生的緣由；

2、對于是否屬于質(zhì)量問題，調(diào)查人員應提交調(diào)查意見表，以內(nèi)聯(lián)單的方式向被投訴責任區(qū)域的主管匯報，并供給處理意見，供上級主管決策

3、屬于產(chǎn)品質(zhì)量問題，現(xiàn)場調(diào)查人員必需取得投訴產(chǎn)品的質(zhì)量問題照片，無論屬于何人責任，都必需填寫內(nèi)聯(lián)單闡述品質(zhì)質(zhì)量問題的鑒定結(jié)果；屬于明顯產(chǎn)質(zhì)量問題，則填寫產(chǎn)

品質(zhì)量界定和產(chǎn)品退換貨申請，并要求客戶幫助將質(zhì)量問題產(chǎn)品運輸回公司總部，同時向客戶承諾無條件更換新產(chǎn)品的效勞承諾，由此發(fā)生的運輸