生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論課件

生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論2022/10/29生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論2022/10/22生產(chǎn)與運營1引導(dǎo)案例杜邦公司的改進(jìn)

杜邦的五月工廠位于南卡羅來納州的卡姆登，有大約125名雇員，年加工約6900萬磅棉紡織纖維。紡織車間包括加工、運輸、檢查和測試等工序。工廠經(jīng)理本來就要面對眾多棘手的問題，再考慮節(jié)奏調(diào)整和質(zhì)量問題，就會使工廠經(jīng)理的工作變得更加復(fù)雜。面對眾多安全問題，操作者、業(yè)務(wù)主管和車間主管的工作并不輕松。其他問題包括成品短缺、訂貨過多、庫存過高、丟失或放錯紗線等。產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量和收益都不盡人意。

生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論引導(dǎo)案例杜邦公司的改進(jìn)杜邦的五月工廠位于2引導(dǎo)案例杜邦公司的改進(jìn)

雇員、主管和經(jīng)理都熱衷于創(chuàng)新。在新的生產(chǎn)系統(tǒng)中，員工通過各個設(shè)施的時間和在各個工作站被延遲的時間來統(tǒng)計產(chǎn)品，以圖表形式表示工作結(jié)果，以便更快地找到和糾正所出現(xiàn)的問題。運營管理的原理和方法成了流程改進(jìn)的關(guān)鍵所在。作為這些創(chuàng)新的結(jié)果，杜邦的在制品庫存得到了顯著降低，降低幅度達(dá)到96%。運營成本降低了200萬美元，員工的合理化建議增加了300%，產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)10%。

生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論引導(dǎo)案例杜邦公司的改進(jìn)雇員、主管和經(jīng)理都熱衷3為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)運作管理？1.哦，我知道你們都想makemoney，但是，今天我們討論如何makethings，產(chǎn)品和服務(wù)……2.makethings？我不想學(xué)這個，我只想學(xué)習(xí)怎么makemoney！4.那…,我們是否狀告商學(xué)院？說不定還能就此makesomemoney？3.我也是！要不來商學(xué)院干嘛？運作管理生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)運作管理？1.哦，我知道你們都想make4為什么要學(xué)習(xí)運作管理？

——企業(yè)的贏利邏輯

源源不斷的收入來源于每項業(yè)務(wù)的持續(xù)運行與增長業(yè)務(wù)和收入增長很大程度上是由顧客滿意度決定的顧客滿意度是由幾項關(guān)鍵要素決定的——產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量、價格、交付期、柔性

利潤=收入-成本

這些關(guān)鍵要素是由企業(yè)運營管理決定的

成本控制在于資源的合理獲取（采購）、有效利用（產(chǎn)品加工、服務(wù)提供）以及及時交付（配送）

這些關(guān)鍵流程的績效也是由企業(yè)運營管理決定的生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論為什么要學(xué)習(xí)運作管理？

——企業(yè)的贏利邏56課程介紹:生產(chǎn)（運作）是將人力、物料、設(shè)備、資金、信息、技術(shù)等生產(chǎn)要素(投入)變換為有形產(chǎn)品和/或服務(wù)(無形產(chǎn)品)的過程。生產(chǎn)運作管理是對制造業(yè)的生產(chǎn)活動和非制造業(yè)的服務(wù)活動進(jìn)行計劃、組織和控制。本課程在介紹生產(chǎn)系統(tǒng)和生產(chǎn)運作管理的基本概念、生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計的基礎(chǔ)上，強化生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略、現(xiàn)代生產(chǎn)運作管理新概念和新方法的內(nèi)容，并著重從定量分析的角度，分析和討論各類典型生產(chǎn)（或服務(wù)）運作管理系統(tǒng)的計劃與最優(yōu)控制問題，使學(xué)習(xí)者能為進(jìn)一步研究新型生產(chǎn)運作管理系統(tǒng)提供一種新的思維方式和理論分析工具。1.有效控制時間2.巧妙安排工作（學(xué)習(xí)）程序３．節(jié)約成本生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論6課程介紹:生產(chǎn)（運作）是將人力、物料、設(shè)備、資67為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理生產(chǎn)運作管理是企業(yè)競爭力的源泉工商管理人員沒有對現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理方法的理解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的.各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識;工業(yè)工程人員必須掌握生產(chǎn)與運作知識生產(chǎn)與運作管理為研究企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域生產(chǎn)與運作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機會生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論7為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理生產(chǎn)運作管理是企業(yè)競爭力的源泉生78●會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進(jìn)行審核，做出財務(wù)報告●財務(wù)經(jīng)理可運用庫存和生產(chǎn)能力的概念來確定需要投入的資金量，預(yù)測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)行管理●營銷專家需要了解怎樣運作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產(chǎn)品或服務(wù)的個性化要求以及進(jìn)行新產(chǎn)品介紹●人事經(jīng)理必須了解工作的設(shè)置、工作標(biāo)準(zhǔn)與員工激勵方案之間的關(guān)系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術(shù)●企業(yè)家往往因為沒有良好的生產(chǎn)計劃和庫存管理的知識，不能有效地運用資金，而最終經(jīng)營失敗生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論8●會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計89企業(yè)失敗的原因：１．缺乏清晰的目標(biāo)２．沒有對行動制定一套有效的計劃３．說得多，做得少４．沒有恰當(dāng)?shù)氖跈?quán)５．缺乏有效的溝通６．把員工當(dāng)商品７．不良的勞資關(guān)系８．沒有培養(yǎng)有效的團(tuán)隊９．缺乏適當(dāng)?shù)馁Y源１０．沒有采取適當(dāng)?shù)募夹g(shù)１１．缺乏有效的集成的系統(tǒng)１２．無效的控制與糾錯系統(tǒng)１３．缺乏有效的運作計劃１４．沒有能力整合工廠個職能部門，解決沖突與處理一些政策問題１５．對企業(yè)最終目標(biāo)的短視生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論9企業(yè)失敗的原因：１．缺乏清晰的目標(biāo)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管9發(fā)揮題1

總結(jié)個人得失的原因課堂發(fā)言10生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論發(fā)揮題1

總結(jié)個人得失的原因課堂發(fā)言10生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運10總經(jīng)理每周必做的１８件事：１.召開一次中基干部例會;２．與一個主要職能部門進(jìn)行一次座談;３.與一個認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人交流或溝通一次;４.向老板匯報一次工作；５.對各個片區(qū)的銷售三進(jìn)展總結(jié)一次;６.召開一次與質(zhì)量有關(guān)的辦公會議；７.糾正公司內(nèi)部一個細(xì)節(jié)上的不正確做法;８.檢查上周糾正措施的落實情況;９.進(jìn)行一次自我總結(jié)(非正式);10.熟悉生產(chǎn)的一個環(huán)節(jié);11.整理自己的文件或書柜;12.與一個非公司的朋友溝通13.了解相應(yīng)財務(wù)指標(biāo)的變化;14.與一個重要客戶聯(lián)絡(luò);15.每周必須看的報表;16.與一個經(jīng)銷商聯(lián)系;17.看一本雜志;18.表揚一個業(yè)務(wù)骨干生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論總經(jīng)理每周必做的１８件事：１.召開一次中基干部例會;生產(chǎn)1112生產(chǎn)經(jīng)理的知識能力要求：決策專業(yè)溝通１.行為科學(xué)２.行業(yè)技術(shù)３.計算機、信息技術(shù)知識結(jié)構(gòu)能力要求生產(chǎn)管理具有如下的特點:１．多學(xué)科結(jié)合:工程技術(shù)與管理技術(shù)的結(jié)合２．管理對象的多維性:人機復(fù)合系統(tǒng);３．管理環(huán)境的相對封閉性。這些特點,對生產(chǎn)管理者的知識與能力都提出了較高的要求

１．現(xiàn)場指揮調(diào)度能力。２．技術(shù)問題的判斷分析能力３．人際關(guān)系協(xié)調(diào)能力。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論12生產(chǎn)經(jīng)理的知識能力要求：決策專業(yè)溝通１.行為科學(xué)知識結(jié)1213生產(chǎn)運作管理最終追求的是

質(zhì)量效率金錢生產(chǎn)運作管理是您走向高品質(zhì)生活的階梯生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論13生產(chǎn)運作管理最終追求的是質(zhì)量效率金錢生產(chǎn)運作管理1314主要參考書:<生產(chǎn)與運作管理>主編----陳榮秋高等教育出版社2004

<運營管理>任建標(biāo)等譯機械工業(yè)出版社2003主要參考雜志:中外管理----------期刊世界經(jīng)理人文摘---期刊生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論14主要參考書:主要參考雜志:生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論1415第一節(jié)生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展第二節(jié)生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容第三節(jié)生產(chǎn)與運作管理的基本內(nèi)容第四節(jié)學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的目的與方法生產(chǎn)與運作是人類社會賴以生存和發(fā)展的最基本的活動。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論15第一節(jié)生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展生產(chǎn)與運作是人類社1516本章重要概念1、生產(chǎn)與運作2、生產(chǎn)與運作類型3、生產(chǎn)與運作管理4、生產(chǎn)與運作管理目標(biāo)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論16本章重要概念1、生產(chǎn)與運作生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理1617第一節(jié)生產(chǎn)與運作管理學(xué)的

產(chǎn)生與發(fā)展6一、生產(chǎn)與運作管理的簡要發(fā)展歷程古代社會----集體狩獵金字塔萬里長城（生產(chǎn)運作管理）18世紀(jì)60年代----產(chǎn)業(yè)革命大機器生產(chǎn)勞動分工取代單件生產(chǎn)1776年----亞當(dāng).斯密(AdamSmith)在《國民財富的性質(zhì)和原因的研究》論述了勞動分工的三個基本解決優(yōu)點：

1.重復(fù)單項作業(yè)可使技能或熟練程度得到提高2.減少由于工作變換而損失的勞動時間3.作業(yè)專門化會促使人們發(fā)明機器和工具20世紀(jì)初----將管理與勞動區(qū)分開１個經(jīng)過科學(xué)訓(xùn)練的新工人效率是10~12年經(jīng)驗老工人1.5~2倍

（９倍）生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論17第一節(jié)生產(chǎn)與運作管理學(xué)的

17FrederickW.Taylor18Born1856----1915“科學(xué)管理之父”1881年,作為MidvaleSteel的首席工程師,研究作業(yè)如何完成提出效率的概念一、生產(chǎn)與運作管理的簡要發(fā)展歷程工程師、效率專家Taylor思想的精髓：1.利用科學(xué)管理原理確定工人一天勞動定額2.管理者的責(zé)任就是發(fā)現(xiàn)這些原理并應(yīng)用到生產(chǎn)管理系統(tǒng)中3.工人的責(zé)任是無條件的執(zhí)行管理者的命令生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論FrederickW.Taylor18Born185618HenryFord19Born1863;died19471903年,創(chuàng)建福特

汽車公司1913年,首次使用流水線生產(chǎn)T型車每生產(chǎn)１輛車由12小時縮短到1.5小時‘Makethemallalike!’一、生產(chǎn)與運作管理的簡要發(fā)展歷程主要貢獻(xiàn)●將科學(xué)管理應(yīng)用實踐的第一位企業(yè)家●發(fā)明流水線生產(chǎn)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論HenryFord19Born1863;died1919發(fā)揮題2TaylorFord的重要貢獻(xiàn)對當(dāng)今社會的影響課堂發(fā)言20生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論發(fā)揮題2TaylorFord的重要貢獻(xiàn)20生產(chǎn)與運營管理20211908~1916美國由于采用大規(guī)模生產(chǎn)生產(chǎn)方式，效率提高，產(chǎn)量擴大了近100倍，所以較早采用大規(guī)模生產(chǎn)方式的企業(yè)如通用汽車、美國鋼鐵、標(biāo)準(zhǔn)石油、IBM、杜邦等成為這一時期的工業(yè)巨頭，帶動美國迅速成為世界經(jīng)濟(jì)強國一、生產(chǎn)與運作管理的簡要發(fā)展歷程生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論211908~1916美國由于采用大規(guī)模生產(chǎn)生產(chǎn)方式，效率提212220世紀(jì)60年代----以分工為基礎(chǔ)的理論向資源整合發(fā)展一、生產(chǎn)與運作管理的簡要發(fā)展歷程20世紀(jì)80年代----向計算機集成制造、精細(xì)生產(chǎn)、敏捷制造大規(guī)模定制生產(chǎn)成為主流20世紀(jì)90年代----轉(zhuǎn)折期、新的更大的發(fā)展綠色制造生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論2220世紀(jì)60年代----以分工為基礎(chǔ)的理論向資源整合發(fā)2223二、不同生產(chǎn)方式的比較生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論23二、不同生產(chǎn)方式的比較生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論2324生產(chǎn)與運作管理模式變革示意圖生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論24生產(chǎn)與運作管理模式變革示意圖生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概2425生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展軌跡（小結(jié)）●現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理學(xué)起源于20世紀(jì)初的泰勒的科學(xué)管理●1913年，福特在其汽車工廠內(nèi)按裝了第一條汽車流水線，揭開了現(xiàn)代化大生產(chǎn)的序幕●二次世界大戰(zhàn)以后，運籌學(xué)的發(fā)展及其在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用給生產(chǎn)管理帶來了驚人的變化●從20世紀(jì)60年代后半期到70年代，機械化、自動化技術(shù)的飛速發(fā)展使企業(yè)面臨著不斷進(jìn)行技術(shù)改造、引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，并相應(yīng)地改變工作方式的機遇和挑戰(zhàn)，生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇、設(shè)計和調(diào)整成為生產(chǎn)管理中的新內(nèi)容，進(jìn)一步擴大了生產(chǎn)管理的范圍●80年代，技術(shù)進(jìn)步日新月異，市場需求日趨多變，世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個市場需求多樣化的新時期，多品種小批量生產(chǎn)方式成為主流,從而給生產(chǎn)管理帶來了新的、更高的要求●從80年代后半期至今，信息技術(shù)的飛速發(fā)展促使企業(yè)盡快地引入信息技術(shù)、利用信息技術(shù)來增強企業(yè)的競爭力生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論25生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展軌跡（小結(jié)）●現(xiàn)代2526生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論26生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論262720世紀(jì)30年代初澳大利亞經(jīng)濟(jì)學(xué)家費舍爾（A.G.BFisher)提出三次產(chǎn)業(yè)概念第一產(chǎn)業(yè):產(chǎn)品直接取自自然界第二產(chǎn)業(yè):對取自自然界的產(chǎn)品進(jìn)行加工第三產(chǎn)業(yè):圍繞第一、第二產(chǎn)業(yè)和人們生活需要建立的部門，泛指服務(wù)業(yè)小麥面包送面包小常識生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論2720世紀(jì)30年代初澳大利亞經(jīng)濟(jì)學(xué)家第一產(chǎn)業(yè):產(chǎn)品直27第二節(jié)生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容28一、生產(chǎn)與運作的定義二、生產(chǎn)與運作的類型5生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論第二節(jié)生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容28一、生產(chǎn)與運作的定義二、生產(chǎn)28第一節(jié)生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運作的定義29馬克思觀點:

生產(chǎn)是以一定的生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來的人們利用勞動資料,改變勞動對象,以適合人們需要的過程.使原材料轉(zhuǎn)化為有形產(chǎn)品---制造業(yè)---production西方學(xué)者觀點:

運作是提供勞務(wù)的活動．包含服務(wù)業(yè)．創(chuàng)造財富的過程---制造業(yè)、服務(wù)業(yè)---Operations生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論第一節(jié)生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運作的定義29馬克思觀29注意點之一：任何一個產(chǎn)業(yè)或組織，其所提供的產(chǎn)出實際上都是“產(chǎn)品+服務(wù)”(或可觸+不可觸“)的混合體，只是各占的比例不同。產(chǎn)出·產(chǎn)品·服務(wù)投入·人力·物料·設(shè)備·技術(shù)·信息·能源·土地變換過程12345生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論注意點之一：任何一個產(chǎn)業(yè)或組織，其所提供的產(chǎn)出實際上都是“30產(chǎn)出：產(chǎn)品+服務(wù)(可觸+不可觸)的混合體100%可觸50%0%可觸生產(chǎn)“產(chǎn)品”生產(chǎn)“服務(wù)”

95流程生產(chǎn)560裝配型生產(chǎn)4050快餐業(yè)5030高級餐館70

10航空旅行905咨詢95生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論產(chǎn)出：產(chǎn)品+服務(wù)(可觸+不可觸)的混合體100%可觸31注意兩大類生產(chǎn)與運作活動的區(qū)別

——產(chǎn)品制造型與服務(wù)提供型生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論注意兩大類生產(chǎn)與運作活動的區(qū)別

——產(chǎn)品制造型與服32第一節(jié)生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運作的定義生產(chǎn)與運作是人們創(chuàng)造產(chǎn)品或服務(wù)的有組織的活動過程。33從一般意義上說，生產(chǎn)與運作是把投入的資源（生產(chǎn)要素）按照特定要求轉(zhuǎn)換為產(chǎn)出（產(chǎn)品和服務(wù)）的過程。輸入轉(zhuǎn)換社會組織輸出原材料、能源、信息經(jīng)濟(jì)、政治、法律、市場等約束產(chǎn)品、服務(wù)企業(yè)系統(tǒng)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論第一節(jié)生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運作的定義33從一般意3334生產(chǎn)與運作的內(nèi)容投入（生產(chǎn)要素）轉(zhuǎn)換（生產(chǎn)過程）產(chǎn)出（生產(chǎn)結(jié)果）生產(chǎn)對象生產(chǎn)手段生產(chǎn)勞動生產(chǎn)資金生產(chǎn)信息形態(tài)轉(zhuǎn)換場所轉(zhuǎn)換時間轉(zhuǎn)換產(chǎn)品（有形）服務(wù)（無形）生產(chǎn)與運作的內(nèi)容生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論34生產(chǎn)與運作的內(nèi)容投入（生產(chǎn)要素）轉(zhuǎn)換（生產(chǎn)過程）產(chǎn)出（生34不同類型的生產(chǎn)與運作活動過程（例）生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論不同類型的生產(chǎn)與運作活動過程（例）生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運35產(chǎn)出·產(chǎn)品·服務(wù)投入·人力·物料·設(shè)備·技術(shù)·信息·能源·土地變換過程12345花錢購入的東西能夠售出的東西價值增值過程企業(yè)運作活動過程的本質(zhì)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論產(chǎn)出投入變換過程12345花錢購入的東西能夠售出的東西價值增36產(chǎn)出·產(chǎn)品·服務(wù)投入·人力·物料·設(shè)備·技術(shù)·信息·能源·土地變換過程12345

運作管理的基本問題→Max？產(chǎn)出投入生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論產(chǎn)出投入變換過程12345運作管理的基本問題→Max37如何才能使得→Max？產(chǎn)出投入產(chǎn)出·產(chǎn)品·服務(wù)投入·人力·物料·設(shè)備·技術(shù)·信息·能源·土地變換過程12345合理配置企業(yè)資源高效管理業(yè)務(wù)流程產(chǎn)品和服務(wù)最大限度滿足顧客要求生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論如何才能使得→Max？產(chǎn)出產(chǎn)出投入變換過程1234538如何才能做到這三點？合理配置企業(yè)資源產(chǎn)品和服務(wù)最大限度滿足顧客要求高效管理業(yè)務(wù)流程保證資源有效利用權(quán)衡不同的競爭策略進(jìn)行流程控制、改進(jìn)與再造，以在多個尺度上同時提高績效問題：企業(yè)競爭策略與運營績效之間的關(guān)系？生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論如何才能做到這三點？合理配置企業(yè)資源產(chǎn)品和服務(wù)最大限度滿足顧39（一）生產(chǎn)要素♂投入所對應(yīng)的生產(chǎn)要素即人們平常所說的經(jīng)濟(jì)資源，根據(jù)不同用途，有不同的劃分方法。根據(jù)他們在生產(chǎn)與運作功能中所起的基本作用，可分成以下五類：401、生產(chǎn)對象2、生產(chǎn)手段3、生產(chǎn)勞動4、生產(chǎn)資金5、生產(chǎn)信息生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論（一）生產(chǎn)要素♂投入所對應(yīng)的生產(chǎn)要素即人們平常所說的經(jīng)濟(jì)資源4041生產(chǎn)過程時間轉(zhuǎn)換形態(tài)轉(zhuǎn)換場所轉(zhuǎn)換（二）、生產(chǎn)過程♂形態(tài)轉(zhuǎn)換時間是指通過物理、化學(xué)、生物等變化過程，按照特定要求對生產(chǎn)要素進(jìn)行處理、加工形成一定效用的過程場所轉(zhuǎn)換是指對生產(chǎn)要素進(jìn)行空間變換（如地點轉(zhuǎn)移）時間轉(zhuǎn)換是指對生產(chǎn)要素進(jìn)行時間變換如交通運輸、電訊服務(wù)等生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論41生產(chǎn)過程時間轉(zhuǎn)換形態(tài)轉(zhuǎn)換場所轉(zhuǎn)換（二）、生產(chǎn)過程♂形態(tài)轉(zhuǎn)41（三）生產(chǎn)結(jié)果♂生產(chǎn)結(jié)果是：輸出有形的產(chǎn)品和無形的服務(wù)，實現(xiàn)價值的增值（獲取利潤）。42生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是生產(chǎn)與運作管理的精髓。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論（三）生產(chǎn)結(jié)果♂生產(chǎn)結(jié)果是：42生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品并提供4243對生產(chǎn)與運作管理者的要求：♂時代觀念：生產(chǎn)結(jié)果能體現(xiàn)所在國家、地區(qū)或行業(yè)經(jīng)濟(jì)水平、科技狀況。把握產(chǎn)品或服務(wù)的動態(tài)變化，跟隨時代發(fā)展主流。整體觀念：從整體上理解、把握、實現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的功能。將產(chǎn)品分五個層次：核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、期望產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品和潛在產(chǎn)品。壽命周期觀念：任何產(chǎn)品和服務(wù)都有投入期、成長期、成熟期、衰退期。隨著科技發(fā)展產(chǎn)品壽命周期在縮短。質(zhì)量經(jīng)濟(jì)觀念：對產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析，生產(chǎn)“適宜質(zhì)量”的產(chǎn)品和服務(wù)。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論43對生產(chǎn)與運作管理者的要求：♂時代觀念：整體觀念：壽命周43核心利益：顧客真正所購買的基本服務(wù)或利益旅館：休息與睡眠鉆頭：孔冰箱：食品保鮮空調(diào)：降溫或升溫電燈：照明SK-II:美白捷豹:女皇(余世維賣捷豹)夏利：代步寶馬：尊貴生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論核心利益：顧客真正所購買的基本服務(wù)或利益旅館：休息與睡眠生產(chǎn)44形式產(chǎn)品2010款凱美瑞廣告生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論形式產(chǎn)品2010款凱美瑞廣告生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論45期望產(chǎn)品09款CAMRY凱美瑞廣告生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論期望產(chǎn)品09款CAMRY凱美瑞廣告生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理46附加產(chǎn)品生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論附加產(chǎn)品生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論472011內(nèi)地廣告-廣汽豐田凱美瑞混合動力生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論2011內(nèi)地廣告-廣汽豐田凱美瑞混合動力生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運4849(1)現(xiàn)場指揮調(diào)度能力。(2)人際關(guān)系協(xié)調(diào)能力。(3)技術(shù)問題的判斷分析能力。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論49(1)現(xiàn)場指揮調(diào)度能力。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論4950二、生產(chǎn)與運作類型生產(chǎn)與運作管理首要任務(wù)----了解生產(chǎn)與運作管理的類型，了解其運行機制。生產(chǎn)與運作類型：又稱生產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)類型，是產(chǎn)品和服務(wù)的品種、數(shù)量、專業(yè)化程度、等因素在生產(chǎn)與運作系統(tǒng)技術(shù)、組織、效益等方面的綜合表現(xiàn)。不同的類型對應(yīng)的運行機制不同，相應(yīng)的系統(tǒng)管理方法也不同。1.以技術(shù)特性為標(biāo)志劃分裝配式生產(chǎn)和流程式生產(chǎn)2.以市場特性為標(biāo)志劃分訂貨式生產(chǎn)和存貨式生產(chǎn)3.以連續(xù)程度為標(biāo)志劃分連續(xù)式生產(chǎn)和間斷式生產(chǎn)4.以品種與數(shù)量關(guān)系為標(biāo)志劃分多品種少批量生產(chǎn)和少品種大批量生產(chǎn)5.以管理上的特性為標(biāo)志劃分單件生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和大量生產(chǎn)6.以工藝特性為標(biāo)志劃分合成型、分解型、調(diào)制型、提取型生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論50二、生產(chǎn)與運作類型生產(chǎn)與運作管理首要任務(wù)生產(chǎn)與運作類型：5051按照管理特性劃分的生產(chǎn)類型的特點生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論51按照管理特性劃分的生產(chǎn)類型的特點生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管5152常見的制造型生產(chǎn)與服務(wù)型生產(chǎn)典型企業(yè)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論52常見的制造型生產(chǎn)與服務(wù)型生產(chǎn)典型企業(yè)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運5253第三節(jié)生產(chǎn)與運作管理的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運作管理的定義二、生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容二、生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論53第三節(jié)生產(chǎn)與運作管理的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運作管理的定義53第三節(jié)生產(chǎn)與運作管理的基本內(nèi)容 生產(chǎn)與運作管理是指為實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，有效利用各種資源，對企業(yè)生產(chǎn)與運作過程進(jìn)行計劃、組織、控制，生產(chǎn)、運作出滿足社會需要、市場需求的產(chǎn)品或服務(wù)的管理活動總稱。54輸入轉(zhuǎn)換社會組織輸出計劃組織協(xié)調(diào)控制管理生產(chǎn)運作一、生產(chǎn)與運作管理的定義生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論第三節(jié)生產(chǎn)與運作管理的基本內(nèi)容 生產(chǎn)與運作管理是指為實現(xiàn)54二、生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容♂生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容包括兩個大的方面

55系統(tǒng)設(shè)計運作管理廠址選擇、工作設(shè)計能力需求計劃、工藝流程選擇、產(chǎn)品和服務(wù)確定、系統(tǒng)設(shè)施布置等的決策過程。生產(chǎn)與運作活動的計劃，組織和控制過程，具體包括需求預(yù)測，生產(chǎn)與運作計劃和能力計劃編制、庫存管理、作業(yè)調(diào)度、質(zhì)量保證、人員管理等。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論二、生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容♂生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容包括兩個大的方5556生產(chǎn)運作戰(zhàn)略決策生產(chǎn)運作系統(tǒng)設(shè)計決策生產(chǎn)運作運行決策決策生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論56生產(chǎn)運作戰(zhàn)略決策決策生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論5657生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論57生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論5758生產(chǎn)運作管理中的管理層次和管理人員職務(wù)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論58生產(chǎn)運作管理中的管理層次和管理人員職務(wù)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)58三、生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)是♂使系統(tǒng)的輸出（產(chǎn)品或服務(wù)）在質(zhì)量、成本、時間、柔性等幾個方面都取得最優(yōu)效果。59這是一個綜合的目標(biāo)。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論三、生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)是♂595960任務(wù)：

（1）保證和提高質(zhì)量----質(zhì)量管理（2）保證適時適量投放市場----進(jìn)度管理（3）產(chǎn)品價格為顧客所接受----成本管理（4）資源要素管理----設(shè)備、物料及人力資源管理（5）不斷提高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性（應(yīng)變能力）生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論60生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論6061第四節(jié)學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的目的和方法一、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的目的二、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的方法生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論61第四節(jié)學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的目的和方法一、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作6162一、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的目的生產(chǎn)運作管理是企業(yè)競爭力的源泉工商管理人員沒有對現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理方法的理解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的.各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識;工業(yè)工程人員必須掌握生產(chǎn)與運作知識生產(chǎn)與運作管理為研究企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域生產(chǎn)與運作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機會生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論62一、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的目的生產(chǎn)運作管理是企業(yè)競爭力的源6263二、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的方法樹立系統(tǒng)的觀點，學(xué)會全面的了解、掌握生產(chǎn)與運作管理的具體方法、技術(shù)和原理。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論63二、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的方法樹立系統(tǒng)的觀點，學(xué)會全面的了63三生產(chǎn)運作管理面臨的問題及發(fā)展趨勢生產(chǎn)運作管理面臨的形勢

市場需求多樣化

日用商品品種變化如圖500010000150002000030000400005000019751980199020002010時間/年產(chǎn)品數(shù)/個0生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論三生產(chǎn)運作管理面臨的問題及發(fā)展趨勢生產(chǎn)運作管理面臨的形64產(chǎn)品的市場周期對比05101520時間/年行業(yè)2530化妝品玩具機床食品藥品50年前現(xiàn)在生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論產(chǎn)品的市場周期對比05101520時間/年行業(yè)2530化妝品65生產(chǎn)運作管理面臨的形勢2.新技術(shù)不斷出現(xiàn)3.競爭越來越激烈

4.經(jīng)濟(jì)日益全球化

5.環(huán)保問題日益顯現(xiàn)

生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論生產(chǎn)運作管理面臨的形勢2.新技術(shù)不斷出現(xiàn)生產(chǎn)與運營管6667小結(jié)：生產(chǎn)運作生產(chǎn)與運作生產(chǎn)與運作系統(tǒng)生產(chǎn)與運作類型生產(chǎn)與運作管理生產(chǎn)與運作管理目標(biāo)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論67小結(jié)：生產(chǎn)運作生產(chǎn)與運作生產(chǎn)與運作系統(tǒng)生產(chǎn)與運作類型生產(chǎn)67討論案例1

原材料漲價時，女裝制造商面臨顧客要求降價的壓力

TTL公司是一家女裝與禮服制造商，總部位于土耳其伊斯坦布爾，由塞則·麥維坦考雷勒（SezerMavituncalilar）與1978年靠三臺縫紉機起家創(chuàng)建，目前兩個生產(chǎn)地共擁有450名生產(chǎn)工人，并且有一個30人的促銷隊伍。作為合同生產(chǎn)商，TTL公司主要為西歐和英國的零售連鎖店——諸如Marks&Spencer公司、H&M公司、CountryOne公司等——進(jìn)行貼牌生產(chǎn)。

生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論討論案例1TTL公司是一家女裝與禮服制造商，總68討論案例1

原材料漲價時，女裝制造商面臨顧客要求降價的壓力

20世界90年代，TTL公司嘗試引進(jìn)兩條新的生產(chǎn)線，生產(chǎn)自有品牌Vento和Kromozone，希望增加利潤率。它還嘗試進(jìn)軍美國市場，但發(fā)現(xiàn)利潤率很低而無利可圖。現(xiàn)在，TTL公司的經(jīng)營戰(zhàn)略是在兩周內(nèi)向顧客交付所定服裝樣品，40天內(nèi)交貨，其目標(biāo)是長期向客戶提供最新款的女裝。

生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論討論案例120世界90年代，TTL公司嘗試引進(jìn)69討論案例1

原材料漲價時，女裝制造商面臨顧客要求降價的壓力

公司的生產(chǎn)原料（即面料）來源大部分來自意大利和西班牙，因為許多設(shè)計需要指定的高級面料——合成纖維。但是基礎(chǔ)布料（如棉布和亞麻）來自土耳其、埃及和俄羅斯，其他輔助材料（如紐扣、拉鏈和絲絨）則主要購自土耳其的供應(yīng)商。TTL公司目前正處在夾縫之中，其顧客要求產(chǎn)品降價，而與此同時公司又面臨原材料價格上漲的問題。

生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論討論案例1公司的生產(chǎn)原料（即面料）來源大部分來70討論案例1

原材料漲價時，女裝制造商面臨顧客要求降價的壓力

討論題1、何種服務(wù)才能使TTL公司具有超過競爭對手的優(yōu)勢？2、這些服務(wù)將怎樣增加公司顧客價值和最終消費者的價值？

生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論討論案例1討論題生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論71討論案例2海爾定制冰箱哈爾濱的宋先生因房間擺設(shè)的需要，想要一臺左開門的冰箱。他于是登陸了海爾網(wǎng)站中的用戶定制服務(wù)，提出了冰箱開門方式的特殊要求。7天后，宋先生拿到了海爾集團(tuán)專門為他定制的左開門冰箱。山東銀座商城是第一家接到海爾定制冰箱產(chǎn)品的商場，1000多臺冰箱從訂貨到交貨只用了兩天時間。南京新街口百貨大樓第一批到貨的500多臺定制冰箱，沒幾天便被搶購一空。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論討論案例2海爾定制冰箱哈爾濱的宋先生因房72討論案例2海爾定制冰箱設(shè)計生產(chǎn)出我國第一臺定制冰箱的海爾集團(tuán)，2000年創(chuàng)造了個市場奇跡——短短一個月時間，竟拿到100萬臺定制冰箱訂單。所謂定制冰箱，就是廠家根據(jù)消費者的要求來定做的一種特制的冰箱。廠家把“我生產(chǎn)你購買”轉(zhuǎn)變成了“你設(shè)計我生產(chǎn)”。海爾集團(tuán)首席執(zhí)行官張瑞敏說：“新經(jīng)濟(jì)時代，企業(yè)面對的是千千萬萬的個體，或者說是一對一的消費者。他們會提出無數(shù)個性化的需求。能夠滿足這種需求，你便會在新經(jīng)濟(jì)中掌握主動，否則，就會被淘汰?！鄙a(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論討論案例2海爾定制冰箱設(shè)計生產(chǎn)出我國第一臺73討論案例2海爾定制冰箱發(fā)達(dá)國家從20世紀(jì)80年代末開始逐步淘汰預(yù)測驅(qū)動的大批量家電生產(chǎn)方式，進(jìn)行小批量生產(chǎn)，一條生產(chǎn)線可以生產(chǎn)幾十種不同型號的產(chǎn)品。定制冰箱可以說是海爾從預(yù)測驅(qū)動轉(zhuǎn)向訂單驅(qū)動的開始。定制冰箱對企業(yè)的要求非常之高。設(shè)計系統(tǒng)、模具制造系統(tǒng)、生產(chǎn)系統(tǒng)、配送系統(tǒng)、支付系統(tǒng)和服務(wù)系統(tǒng)等，都比普通冰箱的要求高得多。海爾已能做到只要用戶提出定制需求，一周之內(nèi)就可以將產(chǎn)品投入生產(chǎn)。而如今海爾冰箱生產(chǎn)線上的冰箱，有一半以上是按照全國各大商場的要求專門定制的。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論討論案例2海爾定制冰箱發(fā)達(dá)國家從20世紀(jì)74演講完畢，謝謝聽講!再見，seeyouagain3rew2022/10/29生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論演講完畢，謝謝聽講!再見，seeyouagain3rew75生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論2022/10/29生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論2022/10/22生產(chǎn)與運營76引導(dǎo)案例杜邦公司的改進(jìn)

杜邦的五月工廠位于南卡羅來納州的卡姆登，有大約125名雇員，年加工約6900萬磅棉紡織纖維。紡織車間包括加工、運輸、檢查和測試等工序。工廠經(jīng)理本來就要面對眾多棘手的問題，再考慮節(jié)奏調(diào)整和質(zhì)量問題，就會使工廠經(jīng)理的工作變得更加復(fù)雜。面對眾多安全問題，操作者、業(yè)務(wù)主管和車間主管的工作并不輕松。其他問題包括成品短缺、訂貨過多、庫存過高、丟失或放錯紗線等。產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量和收益都不盡人意。

生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論引導(dǎo)案例杜邦公司的改進(jìn)杜邦的五月工廠位于77引導(dǎo)案例杜邦公司的改進(jìn)

雇員、主管和經(jīng)理都熱衷于創(chuàng)新。在新的生產(chǎn)系統(tǒng)中，員工通過各個設(shè)施的時間和在各個工作站被延遲的時間來統(tǒng)計產(chǎn)品，以圖表形式表示工作結(jié)果，以便更快地找到和糾正所出現(xiàn)的問題。運營管理的原理和方法成了流程改進(jìn)的關(guān)鍵所在。作為這些創(chuàng)新的結(jié)果，杜邦的在制品庫存得到了顯著降低，降低幅度達(dá)到96%。運營成本降低了200萬美元，員工的合理化建議增加了300%，產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)10%。

生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論引導(dǎo)案例杜邦公司的改進(jìn)雇員、主管和經(jīng)理都熱衷78為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)運作管理？1.哦，我知道你們都想makemoney，但是，今天我們討論如何makethings，產(chǎn)品和服務(wù)……2.makethings？我不想學(xué)這個，我只想學(xué)習(xí)怎么makemoney！4.那…,我們是否狀告商學(xué)院？說不定還能就此makesomemoney？3.我也是！要不來商學(xué)院干嘛？運作管理生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)運作管理？1.哦，我知道你們都想make79為什么要學(xué)習(xí)運作管理？

——企業(yè)的贏利邏輯

源源不斷的收入來源于每項業(yè)務(wù)的持續(xù)運行與增長業(yè)務(wù)和收入增長很大程度上是由顧客滿意度決定的顧客滿意度是由幾項關(guān)鍵要素決定的——產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量、價格、交付期、柔性

利潤=收入-成本

這些關(guān)鍵要素是由企業(yè)運營管理決定的

成本控制在于資源的合理獲?。ú少彛⒂行Ю茫óa(chǎn)品加工、服務(wù)提供）以及及時交付（配送）

這些關(guān)鍵流程的績效也是由企業(yè)運營管理決定的生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論為什么要學(xué)習(xí)運作管理？

——企業(yè)的贏利邏8081課程介紹:生產(chǎn)（運作）是將人力、物料、設(shè)備、資金、信息、技術(shù)等生產(chǎn)要素(投入)變換為有形產(chǎn)品和/或服務(wù)(無形產(chǎn)品)的過程。生產(chǎn)運作管理是對制造業(yè)的生產(chǎn)活動和非制造業(yè)的服務(wù)活動進(jìn)行計劃、組織和控制。本課程在介紹生產(chǎn)系統(tǒng)和生產(chǎn)運作管理的基本概念、生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計的基礎(chǔ)上，強化生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略、現(xiàn)代生產(chǎn)運作管理新概念和新方法的內(nèi)容，并著重從定量分析的角度，分析和討論各類典型生產(chǎn)（或服務(wù)）運作管理系統(tǒng)的計劃與最優(yōu)控制問題，使學(xué)習(xí)者能為進(jìn)一步研究新型生產(chǎn)運作管理系統(tǒng)提供一種新的思維方式和理論分析工具。1.有效控制時間2.巧妙安排工作（學(xué)習(xí)）程序３．節(jié)約成本生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論6課程介紹:生產(chǎn)（運作）是將人力、物料、設(shè)備、資8182為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理生產(chǎn)運作管理是企業(yè)競爭力的源泉工商管理人員沒有對現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理方法的理解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的.各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識;工業(yè)工程人員必須掌握生產(chǎn)與運作知識生產(chǎn)與運作管理為研究企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域生產(chǎn)與運作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機會生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論7為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理生產(chǎn)運作管理是企業(yè)競爭力的源泉生8283●會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進(jìn)行審核，做出財務(wù)報告●財務(wù)經(jīng)理可運用庫存和生產(chǎn)能力的概念來確定需要投入的資金量，預(yù)測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)行管理●營銷專家需要了解怎樣運作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產(chǎn)品或服務(wù)的個性化要求以及進(jìn)行新產(chǎn)品介紹●人事經(jīng)理必須了解工作的設(shè)置、工作標(biāo)準(zhǔn)與員工激勵方案之間的關(guān)系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術(shù)●企業(yè)家往往因為沒有良好的生產(chǎn)計劃和庫存管理的知識，不能有效地運用資金，而最終經(jīng)營失敗生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論8●會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計8384企業(yè)失敗的原因：１．缺乏清晰的目標(biāo)２．沒有對行動制定一套有效的計劃３．說得多，做得少４．沒有恰當(dāng)?shù)氖跈?quán)５．缺乏有效的溝通６．把員工當(dāng)商品７．不良的勞資關(guān)系８．沒有培養(yǎng)有效的團(tuán)隊９．缺乏適當(dāng)?shù)馁Y源１０．沒有采取適當(dāng)?shù)募夹g(shù)１１．缺乏有效的集成的系統(tǒng)１２．無效的控制與糾錯系統(tǒng)１３．缺乏有效的運作計劃１４．沒有能力整合工廠個職能部門，解決沖突與處理一些政策問題１５．對企業(yè)最終目標(biāo)的短視生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論9企業(yè)失敗的原因：１．缺乏清晰的目標(biāo)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管84發(fā)揮題1

總結(jié)個人得失的原因課堂發(fā)言85生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論發(fā)揮題1

總結(jié)個人得失的原因課堂發(fā)言10生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運85總經(jīng)理每周必做的１８件事：１.召開一次中基干部例會;２．與一個主要職能部門進(jìn)行一次座談;３.與一個認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人交流或溝通一次;４.向老板匯報一次工作；５.對各個片區(qū)的銷售三進(jìn)展總結(jié)一次;６.召開一次與質(zhì)量有關(guān)的辦公會議；７.糾正公司內(nèi)部一個細(xì)節(jié)上的不正確做法;８.檢查上周糾正措施的落實情況;９.進(jìn)行一次自我總結(jié)(非正式);10.熟悉生產(chǎn)的一個環(huán)節(jié);11.整理自己的文件或書柜;12.與一個非公司的朋友溝通13.了解相應(yīng)財務(wù)指標(biāo)的變化;14.與一個重要客戶聯(lián)絡(luò);15.每周必須看的報表;16.與一個經(jīng)銷商聯(lián)系;17.看一本雜志;18.表揚一個業(yè)務(wù)骨干生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論總經(jīng)理每周必做的１８件事：１.召開一次中基干部例會;生產(chǎn)8687生產(chǎn)經(jīng)理的知識能力要求：決策專業(yè)溝通１.行為科學(xué)２.行業(yè)技術(shù)３.計算機、信息技術(shù)知識結(jié)構(gòu)能力要求生產(chǎn)管理具有如下的特點:１．多學(xué)科結(jié)合:工程技術(shù)與管理技術(shù)的結(jié)合２．管理對象的多維性:人機復(fù)合系統(tǒng);３．管理環(huán)境的相對封閉性。這些特點,對生產(chǎn)管理者的知識與能力都提出了較高的要求

１．現(xiàn)場指揮調(diào)度能力。２．技術(shù)問題的判斷分析能力３．人際關(guān)系協(xié)調(diào)能力。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論12生產(chǎn)經(jīng)理的知識能力要求：決策專業(yè)溝通１.行為科學(xué)知識結(jié)8788生產(chǎn)運作管理最終追求的是

質(zhì)量效率金錢生產(chǎn)運作管理是您走向高品質(zhì)生活的階梯生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論13生產(chǎn)運作管理最終追求的是質(zhì)量效率金錢生產(chǎn)運作管理8889主要參考書:<生產(chǎn)與運作管理>主編----陳榮秋高等教育出版社2004

<運營管理>任建標(biāo)等譯機械工業(yè)出版社2003主要參考雜志:中外管理----------期刊世界經(jīng)理人文摘---期刊生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論14主要參考書:主要參考雜志:生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論8990第一節(jié)生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展第二節(jié)生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容第三節(jié)生產(chǎn)與運作管理的基本內(nèi)容第四節(jié)學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的目的與方法生產(chǎn)與運作是人類社會賴以生存和發(fā)展的最基本的活動。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論15第一節(jié)生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展生產(chǎn)與運作是人類社9091本章重要概念1、生產(chǎn)與運作2、生產(chǎn)與運作類型3、生產(chǎn)與運作管理4、生產(chǎn)與運作管理目標(biāo)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論16本章重要概念1、生產(chǎn)與運作生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理9192第一節(jié)生產(chǎn)與運作管理學(xué)的

產(chǎn)生與發(fā)展6一、生產(chǎn)與運作管理的簡要發(fā)展歷程古代社會----集體狩獵金字塔萬里長城（生產(chǎn)運作管理）18世紀(jì)60年代----產(chǎn)業(yè)革命大機器生產(chǎn)勞動分工取代單件生產(chǎn)1776年----亞當(dāng).斯密(AdamSmith)在《國民財富的性質(zhì)和原因的研究》論述了勞動分工的三個基本解決優(yōu)點：

1.重復(fù)單項作業(yè)可使技能或熟練程度得到提高2.減少由于工作變換而損失的勞動時間3.作業(yè)專門化會促使人們發(fā)明機器和工具20世紀(jì)初----將管理與勞動區(qū)分開１個經(jīng)過科學(xué)訓(xùn)練的新工人效率是10~12年經(jīng)驗老工人1.5~2倍

（９倍）生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論17第一節(jié)生產(chǎn)與運作管理學(xué)的

92FrederickW.Taylor93Born1856----1915“科學(xué)管理之父”1881年,作為MidvaleSteel的首席工程師,研究作業(yè)如何完成提出效率的概念一、生產(chǎn)與運作管理的簡要發(fā)展歷程工程師、效率專家Taylor思想的精髓：1.利用科學(xué)管理原理確定工人一天勞動定額2.管理者的責(zé)任就是發(fā)現(xiàn)這些原理并應(yīng)用到生產(chǎn)管理系統(tǒng)中3.工人的責(zé)任是無條件的執(zhí)行管理者的命令生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論FrederickW.Taylor18Born185693HenryFord94Born1863;died19471903年,創(chuàng)建福特

汽車公司1913年,首次使用流水線生產(chǎn)T型車每生產(chǎn)１輛車由12小時縮短到1.5小時‘Makethemallalike!’一、生產(chǎn)與運作管理的簡要發(fā)展歷程主要貢獻(xiàn)●將科學(xué)管理應(yīng)用實踐的第一位企業(yè)家●發(fā)明流水線生產(chǎn)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論HenryFord19Born1863;died1994發(fā)揮題2TaylorFord的重要貢獻(xiàn)對當(dāng)今社會的影響課堂發(fā)言95生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論發(fā)揮題2TaylorFord的重要貢獻(xiàn)20生產(chǎn)與運營管理95961908~1916美國由于采用大規(guī)模生產(chǎn)生產(chǎn)方式，效率提高，產(chǎn)量擴大了近100倍，所以較早采用大規(guī)模生產(chǎn)方式的企業(yè)如通用汽車、美國鋼鐵、標(biāo)準(zhǔn)石油、IBM、杜邦等成為這一時期的工業(yè)巨頭，帶動美國迅速成為世界經(jīng)濟(jì)強國一、生產(chǎn)與運作管理的簡要發(fā)展歷程生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論211908~1916美國由于采用大規(guī)模生產(chǎn)生產(chǎn)方式，效率提969720世紀(jì)60年代----以分工為基礎(chǔ)的理論向資源整合發(fā)展一、生產(chǎn)與運作管理的簡要發(fā)展歷程20世紀(jì)80年代----向計算機集成制造、精細(xì)生產(chǎn)、敏捷制造大規(guī)模定制生產(chǎn)成為主流20世紀(jì)90年代----轉(zhuǎn)折期、新的更大的發(fā)展綠色制造生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論2220世紀(jì)60年代----以分工為基礎(chǔ)的理論向資源整合發(fā)9798二、不同生產(chǎn)方式的比較生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論23二、不同生產(chǎn)方式的比較生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論9899生產(chǎn)與運作管理模式變革示意圖生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論24生產(chǎn)與運作管理模式變革示意圖生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概99100生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展軌跡（小結(jié)）●現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理學(xué)起源于20世紀(jì)初的泰勒的科學(xué)管理●1913年，福特在其汽車工廠內(nèi)按裝了第一條汽車流水線，揭開了現(xiàn)代化大生產(chǎn)的序幕●二次世界大戰(zhàn)以后，運籌學(xué)的發(fā)展及其在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用給生產(chǎn)管理帶來了驚人的變化●從20世紀(jì)60年代后半期到70年代，機械化、自動化技術(shù)的飛速發(fā)展使企業(yè)面臨著不斷進(jìn)行技術(shù)改造、引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，并相應(yīng)地改變工作方式的機遇和挑戰(zhàn)，生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇、設(shè)計和調(diào)整成為生產(chǎn)管理中的新內(nèi)容，進(jìn)一步擴大了生產(chǎn)管理的范圍●80年代，技術(shù)進(jìn)步日新月異，市場需求日趨多變，世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個市場需求多樣化的新時期，多品種小批量生產(chǎn)方式成為主流,從而給生產(chǎn)管理帶來了新的、更高的要求●從80年代后半期至今，信息技術(shù)的飛速發(fā)展促使企業(yè)盡快地引入信息技術(shù)、利用信息技術(shù)來增強企業(yè)的競爭力生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論25生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展軌跡（小結(jié)）●現(xiàn)代100101生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論26生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論10110220世紀(jì)30年代初澳大利亞經(jīng)濟(jì)學(xué)家費舍爾（A.G.BFisher)提出三次產(chǎn)業(yè)概念第一產(chǎn)業(yè):產(chǎn)品直接取自自然界第二產(chǎn)業(yè):對取自自然界的產(chǎn)品進(jìn)行加工第三產(chǎn)業(yè):圍繞第一、第二產(chǎn)業(yè)和人們生活需要建立的部門，泛指服務(wù)業(yè)小麥面包送面包小常識生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論2720世紀(jì)30年代初澳大利亞經(jīng)濟(jì)學(xué)家第一產(chǎn)業(yè):產(chǎn)品直102第二節(jié)生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容103一、生產(chǎn)與運作的定義二、生產(chǎn)與運作的類型5生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論第二節(jié)生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容28一、生產(chǎn)與運作的定義二、生產(chǎn)103第一節(jié)生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運作的定義104馬克思觀點:

生產(chǎn)是以一定的生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來的人們利用勞動資料,改變勞動對象,以適合人們需要的過程.使原材料轉(zhuǎn)化為有形產(chǎn)品---制造業(yè)---production西方學(xué)者觀點:

運作是提供勞務(wù)的活動．包含服務(wù)業(yè)．創(chuàng)造財富的過程---制造業(yè)、服務(wù)業(yè)---Operations生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論第一節(jié)生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運作的定義29馬克思觀104注意點之一：任何一個產(chǎn)業(yè)或組織，其所提供的產(chǎn)出實際上都是“產(chǎn)品+服務(wù)”(或可觸+不可觸“)的混合體，只是各占的比例不同。產(chǎn)出·產(chǎn)品·服務(wù)投入·人力·物料·設(shè)備·技術(shù)·信息·能源·土地變換過程12345生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論注意點之一：任何一個產(chǎn)業(yè)或組織，其所提供的產(chǎn)出實際上都是“105產(chǎn)出：產(chǎn)品+服務(wù)(可觸+不可觸)的混合體100%可觸50%0%可觸生產(chǎn)“產(chǎn)品”生產(chǎn)“服務(wù)”

95流程生產(chǎn)560裝配型生產(chǎn)4050快餐業(yè)5030高級餐館70

10航空旅行905咨詢95生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論產(chǎn)出：產(chǎn)品+服務(wù)(可觸+不可觸)的混合體100%可觸106注意兩大類生產(chǎn)與運作活動的區(qū)別

——產(chǎn)品制造型與服務(wù)提供型生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論注意兩大類生產(chǎn)與運作活動的區(qū)別

——產(chǎn)品制造型與服107第一節(jié)生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運作的定義生產(chǎn)與運作是人們創(chuàng)造產(chǎn)品或服務(wù)的有組織的活動過程。108從一般意義上說，生產(chǎn)與運作是把投入的資源（生產(chǎn)要素）按照特定要求轉(zhuǎn)換為產(chǎn)出（產(chǎn)品和服務(wù)）的過程。輸入轉(zhuǎn)換社會組織輸出原材料、能源、信息經(jīng)濟(jì)、政治、法律、市場等約束產(chǎn)品、服務(wù)企業(yè)系統(tǒng)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論第一節(jié)生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運作的定義33從一般意108109生產(chǎn)與運作的內(nèi)容投入（生產(chǎn)要素）轉(zhuǎn)換（生產(chǎn)過程）產(chǎn)出（生產(chǎn)結(jié)果）生產(chǎn)對象生產(chǎn)手段生產(chǎn)勞動生產(chǎn)資金生產(chǎn)信息形態(tài)轉(zhuǎn)換場所轉(zhuǎn)換時間轉(zhuǎn)換產(chǎn)品（有形）服務(wù)（無形）生產(chǎn)與運作的內(nèi)容生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論34生產(chǎn)與運作的內(nèi)容投入（生產(chǎn)要素）轉(zhuǎn)換（生產(chǎn)過程）產(chǎn)出（生109不同類型的生產(chǎn)與運作活動過程（例）生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論不同類型的生產(chǎn)與運作活動過程（例）生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運110產(chǎn)出·產(chǎn)品·服務(wù)投入·人力·物料·設(shè)備·技術(shù)·信息·能源·土地變換過程12345花錢購入的東西能夠售出的東西價值增值過程企業(yè)運作活動過程的本質(zhì)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論產(chǎn)出投入變換過程12345花錢購入的東西能夠售出的東西價值增111產(chǎn)出·產(chǎn)品·服務(wù)投入·人力·物料·設(shè)備·技術(shù)·信息·能源·土地變換過程12345

運作管理的基本問題→Max？產(chǎn)出投入生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論產(chǎn)出投入變換過程12345運作管理的基本問題→Max112如何才能使得→Max？產(chǎn)出投入產(chǎn)出·產(chǎn)品·服務(wù)投入·人力·物料·設(shè)備·技術(shù)·信息·能源·土地變換過程12345合理配置企業(yè)資源高效管理業(yè)務(wù)流程產(chǎn)品和服務(wù)最大限度滿足顧客要求生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論如何才能使得→Max？產(chǎn)出產(chǎn)出投入變換過程12345113如何才能做到這三點？合理配置企業(yè)資源產(chǎn)品和服務(wù)最大限度滿足顧客要求高效管理業(yè)務(wù)流程保證資源有效利用權(quán)衡不同的競爭策略進(jìn)行流程控制、改進(jìn)與再造，以在多個尺度上同時提高績效問題：企業(yè)競爭策略與運營績效之間的關(guān)系？生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論如何才能做到這三點？合理配置企業(yè)資源產(chǎn)品和服務(wù)最大限度滿足顧114（一）生產(chǎn)要素♂投入所對應(yīng)的生產(chǎn)要素即人們平常所說的經(jīng)濟(jì)資源，根據(jù)不同用途，有不同的劃分方法。根據(jù)他們在生產(chǎn)與運作功能中所起的基本作用，可分成以下五類：1151、生產(chǎn)對象2、生產(chǎn)手段3、生產(chǎn)勞動4、生產(chǎn)資金5、生產(chǎn)信息生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論（一）生產(chǎn)要素♂投入所對應(yīng)的生產(chǎn)要素即人們平常所說的經(jīng)濟(jì)資源115116生產(chǎn)過程時間轉(zhuǎn)換形態(tài)轉(zhuǎn)換場所轉(zhuǎn)換（二）、生產(chǎn)過程♂形態(tài)轉(zhuǎn)換時間是指通過物理、化學(xué)、生物等變化過程，按照特定要求對生產(chǎn)要素進(jìn)行處理、加工形成一定效用的過程場所轉(zhuǎn)換是指對生產(chǎn)要素進(jìn)行空間變換（如地點轉(zhuǎn)移）時間轉(zhuǎn)換是指對生產(chǎn)要素進(jìn)行時間變換如交通運輸、電訊服務(wù)等生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論41生產(chǎn)過程時間轉(zhuǎn)換形態(tài)轉(zhuǎn)換場所轉(zhuǎn)換（二）、生產(chǎn)過程♂形態(tài)轉(zhuǎn)116（三）生產(chǎn)結(jié)果♂生產(chǎn)結(jié)果是：輸出有形的產(chǎn)品和無形的服務(wù)，實現(xiàn)價值的增值（獲取利潤）。117生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是生產(chǎn)與運作管理的精髓。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論（三）生產(chǎn)結(jié)果♂生產(chǎn)結(jié)果是：42生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品并提供117118對生產(chǎn)與運作管理者的要求：♂時代觀念：生產(chǎn)結(jié)果能體現(xiàn)所在國家、地區(qū)或行業(yè)經(jīng)濟(jì)水平、科技狀況。把握產(chǎn)品或服務(wù)的動態(tài)變化，跟隨時代發(fā)展主流。整體觀念：從整體上理解、把握、實現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的功能。將產(chǎn)品分五個層次：核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、期望產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品和潛在產(chǎn)品。壽命周期觀念：任何產(chǎn)品和服務(wù)都有投入期、成長期、成熟期、衰退期。隨著科技發(fā)展產(chǎn)品壽命周期在縮短。質(zhì)量經(jīng)濟(jì)觀念：對產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析，生產(chǎn)“適宜質(zhì)量”的產(chǎn)品和服務(wù)。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論43對生產(chǎn)與運作管理者的要求：♂時代觀念：整體觀念：壽命周118核心利益：顧客真正所購買的基本服務(wù)或利益旅館：休息與睡眠鉆頭：孔冰箱：食品保鮮空調(diào)：降溫或升溫電燈：照明SK-II:美白捷豹:女皇(余世維賣捷豹)夏利：代步寶馬：尊貴生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論核心利益：顧客真正所購買的基本服務(wù)或利益旅館：休息與睡眠生產(chǎn)119形式產(chǎn)品2010款凱美瑞廣告生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論形式產(chǎn)品2010款凱美瑞廣告生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論120期望產(chǎn)品09款CAMRY凱美瑞廣告生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論期望產(chǎn)品09款CAMRY凱美瑞廣告生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理121附加產(chǎn)品生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論附加產(chǎn)品生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論1222011內(nèi)地廣告-廣汽豐田凱美瑞混合動力生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論2011內(nèi)地廣告-廣汽豐田凱美瑞混合動力生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運123124(1)現(xiàn)場指揮調(diào)度能力。(2)人際關(guān)系協(xié)調(diào)能力。(3)技術(shù)問題的判斷分析能力。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論49(1)現(xiàn)場指揮調(diào)度能力。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論124125二、生產(chǎn)與運作類型生產(chǎn)與運作管理首要任務(wù)----了解生產(chǎn)與運作管理的類型，了解其運行機制。生產(chǎn)與運作類型：又稱生產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)類型，是產(chǎn)品和服務(wù)的品種、數(shù)量、專業(yè)化程度、等因素在生產(chǎn)與運作系統(tǒng)技術(shù)、組織、效益等方面的綜合表現(xiàn)。不同的類型對應(yīng)的運行機制不同，相應(yīng)的系統(tǒng)管理方法也不同。1.以技術(shù)特性為標(biāo)志劃分裝配式生產(chǎn)和流程式生產(chǎn)2.以市場特性為標(biāo)志劃分訂貨式生產(chǎn)和存貨式生產(chǎn)3.以連續(xù)程度為標(biāo)志劃分連續(xù)式生產(chǎn)和間斷式生產(chǎn)4.以品種與數(shù)量關(guān)系為標(biāo)志劃分多品種少批量生產(chǎn)和少品種大批量生產(chǎn)5.以管理上的特性為標(biāo)志劃分單件生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和大量生產(chǎn)6.以工藝特性為標(biāo)志劃分合成型、分解型、調(diào)制型、提取型生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論50二、生產(chǎn)與運作類型生產(chǎn)與運作管理首要任務(wù)生產(chǎn)與運作類型：125126按照管理特性劃分的生產(chǎn)類型的特點生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論51按照管理特性劃分的生產(chǎn)類型的特點生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管126127常見的制造型生產(chǎn)與服務(wù)型生產(chǎn)典型企業(yè)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論52常見的制造型生產(chǎn)與服務(wù)型生產(chǎn)典型企業(yè)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運127128第三節(jié)生產(chǎn)與運作管理的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運作管理的定義二、生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容二、生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論53第三節(jié)生產(chǎn)與運作管理的基本內(nèi)容一、生產(chǎn)與運作管理的定義128第三節(jié)生產(chǎn)與運作管理的基本內(nèi)容 生產(chǎn)與運作管理是指為實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，有效利用各種資源，對企業(yè)生產(chǎn)與運作過程進(jìn)行計劃、組織、控制，生產(chǎn)、運作出滿足社會需要、市場需求的產(chǎn)品或服務(wù)的管理活動總稱。129輸入轉(zhuǎn)換社會組織輸出計劃組織協(xié)調(diào)控制管理生產(chǎn)運作一、生產(chǎn)與運作管理的定義生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論第三節(jié)生產(chǎn)與運作管理的基本內(nèi)容 生產(chǎn)與運作管理是指為實現(xiàn)129二、生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容♂生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容包括兩個大的方面

130系統(tǒng)設(shè)計運作管理廠址選擇、工作設(shè)計能力需求計劃、工藝流程選擇、產(chǎn)品和服務(wù)確定、系統(tǒng)設(shè)施布置等的決策過程。生產(chǎn)與運作活動的計劃，組織和控制過程，具體包括需求預(yù)測，生產(chǎn)與運作計劃和能力計劃編制、庫存管理、作業(yè)調(diào)度、質(zhì)量保證、人員管理等。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論二、生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容♂生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容包括兩個大的方130131生產(chǎn)運作戰(zhàn)略決策生產(chǎn)運作系統(tǒng)設(shè)計決策生產(chǎn)運作運行決策決策生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論56生產(chǎn)運作戰(zhàn)略決策決策生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論131132生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論57生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論132133生產(chǎn)運作管理中的管理層次和管理人員職務(wù)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論58生產(chǎn)運作管理中的管理層次和管理人員職務(wù)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)133三、生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)是♂使系統(tǒng)的輸出（產(chǎn)品或服務(wù)）在質(zhì)量、成本、時間、柔性等幾個方面都取得最優(yōu)效果。134這是一個綜合的目標(biāo)。生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論三、生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)是♂59134135任務(wù)：

（1）保證和提高質(zhì)量----質(zhì)量管理（2）保證適時適量投放市場----進(jìn)度管理（3）產(chǎn)品價格為顧客所接受----成本管理（4）資源要素管理----設(shè)備、物料及人力資源管理（5）不斷提高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性（應(yīng)變能力）生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論60生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論135136第四節(jié)學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的目的和方法一、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的目的二、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的方法生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論61第四節(jié)學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的目的和方法一、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作136137一、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理的目的生產(chǎn)運作管理是企業(yè)競爭力的源泉