農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)章制度

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)章制度

【篇一：綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)治理制度】

市場(chǎng)食品安全制度

一、市場(chǎng)內(nèi)商品經(jīng)營戶要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)禁銷售有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)、霉變食物、病死或死因不明的禽畜、

水產(chǎn)及其制品。

二、市場(chǎng)堅(jiān)持定期使用食品檢測(cè)設(shè)備對(duì)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷的食品進(jìn)展檢測(cè)，檢測(cè)不合格的食品不得上架銷售。

三、對(duì)經(jīng)檢測(cè)認(rèn)定不符合安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，必需實(shí)行臨時(shí)性把握措施，并準(zhǔn)時(shí)將被把握的檢測(cè)樣品送質(zhì)量技術(shù)監(jiān)視部門進(jìn)展復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢最終認(rèn)定對(duì)人體有害的不合格食品，應(yīng)依據(jù)規(guī)定程序辦理市場(chǎng)退出；屬假冒偽劣食品的報(bào)相關(guān)執(zhí)法部門立案查處。

四、市場(chǎng)主辦方要監(jiān)視經(jīng)營戶嚴(yán)格做到隔離無污染操作，堅(jiān)持每天對(duì)攤位進(jìn)展清洗消毒，經(jīng)營者及從業(yè)人員必需持有效的安康證，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定；食品經(jīng)營戶在取得《衛(wèi)生許可證》前方可經(jīng)營。

五、市場(chǎng)主辦方要催促食品經(jīng)營戶實(shí)行索證索票工作，經(jīng)營戶要根據(jù)有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，做好進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄進(jìn)貨渠道。

六、畜禽及肉品經(jīng)營戶必需從批準(zhǔn)設(shè)立的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)購進(jìn)肉類及其制品，并在攤檔明顯位置張掛肉品的檢疫檢驗(yàn)合格證明；鮮活家禽經(jīng)營者營業(yè)時(shí)要落實(shí)安全防護(hù)措施，穿戴口罩手套等防護(hù)品，銷售和屠宰分別并分別由專人負(fù)責(zé)。

七、經(jīng)營直接入口食品及熟食制品的，應(yīng)具備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，從業(yè)人員持有安康合格證明。

市場(chǎng)文明經(jīng)商公約

為維護(hù)寬闊消費(fèi)者合法權(quán)益，保護(hù)寬闊經(jīng)營戶的合法權(quán)利，將龍里綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)成為“國家級(jí)文明市場(chǎng)”，制訂本公約，凡入場(chǎng)的經(jīng)營戶必需自覺嚴(yán)格遵守、履行以下責(zé)任：

一、依法經(jīng)營、禮貌待客、誠懇守信、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)禁欺行霸市、哄抬物價(jià)。對(duì)辱罵、毆消除費(fèi)者的行為須登報(bào)賠禮，直至追究法律責(zé)任。

二、持證上崗、掛牌經(jīng)營，經(jīng)營戶應(yīng)持?jǐn)偽惶?hào)、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等有關(guān)證件，方可開展經(jīng)營，證

照顧依據(jù)規(guī)定懸掛，隨時(shí)承受檢查。

三、貨真價(jià)實(shí)。制止出售腐爛變質(zhì)、摻雜使假和過期的商品。嚴(yán)禁死因不明的畜、禽上市，食肉、活禽必需經(jīng)檢疫前方可上市，不準(zhǔn)出售打水浸水食肉、蔬菜。違者將按工商治理法規(guī)查處，情節(jié)嚴(yán)峻者賜予停業(yè)整頓或清退出市場(chǎng)，并扣除保證金，違反法律法規(guī)的移交有關(guān)部門處理。

四、遵紀(jì)守法、嚴(yán)禁在市場(chǎng)內(nèi)酗酒、打架、斗毆、賭博和搞封建迷信活動(dòng)，不準(zhǔn)出售國家明令制止上市的商品。

五、計(jì)量準(zhǔn)確、明碼標(biāo)價(jià)，使用統(tǒng)一的標(biāo)價(jià)牌和標(biāo)價(jià)簽，嚴(yán)禁不標(biāo)價(jià)、亂標(biāo)價(jià)，統(tǒng)一使用法定計(jì)量單位、計(jì)量器，嚴(yán)禁使用非標(biāo)稱，嚴(yán)禁缺斤少兩、損害消費(fèi)者權(quán)益的行為，計(jì)量誤差大于40克

者，將責(zé)令經(jīng)營者在市場(chǎng)內(nèi)的“公示欄”公開檢查。

六、疼惜市場(chǎng)，制造良好的經(jīng)營環(huán)境，市場(chǎng)內(nèi)每個(gè)攤位必需備有一個(gè)密封垃圾桶、一把掃帚、一個(gè)蒼蠅拍、一塊抹布。實(shí)行攤前“三包”

〔包衛(wèi)生、包商品擺放整齊、包無四害〕；經(jīng)營熟食品、半熟食品的經(jīng)營戶必需穿戴衛(wèi)生防疫部門規(guī)定的統(tǒng)一工作衣帽，個(gè)人衛(wèi)生要干凈干凈，攤位須設(shè)置有效的防蠅防塵設(shè)備，加工方要符合《食品衛(wèi)生法》的要求；不準(zhǔn)在市場(chǎng)內(nèi)亂丟肉皮、菜屑、塑料袋、包裝紙等污物、雜物及亂倒污水；經(jīng)營戶對(duì)自己攤位周邊三天進(jìn)展一次衛(wèi)生大清掃，經(jīng)常保持?jǐn)倕^(qū)干凈，保證不形成衛(wèi)生死角。

七、標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營秩序，貨物、用品、用具要擺放整齊，嚴(yán)禁占道經(jīng)營，嚴(yán)禁將貨物堆放于攤區(qū)以外，制止在攤位周邊增設(shè)零攤、邊攤、擠占公共通道。

八、自覺維護(hù)市場(chǎng)設(shè)施，嚴(yán)禁私自改表，損毀市場(chǎng)設(shè)備、設(shè)施、不安規(guī)定用水用電，嚴(yán)禁私自安裝電表、水表、私自牽、搭電源線、架接水管。

九、嚴(yán)格遵守消防法規(guī)，嚴(yán)禁在市場(chǎng)內(nèi)使用明火爐具、液化氣及電加熱器具；場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁噴燈燒肉等危害公共安全，造成場(chǎng)內(nèi)環(huán)境污染的行為，自覺維護(hù)消防設(shè)施、設(shè)備、嚴(yán)格遵守消防法規(guī)；

十、按時(shí)交納攤位租金及其它應(yīng)繳費(fèi)用，延期交納按每天5—10元加收滯納金。乙方如需停業(yè)應(yīng)先向市場(chǎng)治理辦公室辦理停業(yè)手續(xù)。1、經(jīng)市場(chǎng)治理辦公室辦理停業(yè)手續(xù)后攤位租金及應(yīng)繳費(fèi)用仍

由經(jīng)營戶負(fù)擔(dān)；

2、經(jīng)營者停業(yè)不報(bào)市場(chǎng)治理辦公室且不辦理停業(yè)手續(xù)，超過15天不交費(fèi)者，市場(chǎng)治理辦公室可以從經(jīng)營戶交納的保證金中扣除，并有權(quán)馬上收回?cái)偽涣硇邪仓谩?/p>

十一、經(jīng)營戶自備使用的各種車輛應(yīng)按市場(chǎng)治理辦公室規(guī)定進(jìn)出市場(chǎng)及停放，不得在市場(chǎng)通道或市場(chǎng)四周亂停亂放，影響市場(chǎng)的正常秩序。

十二、實(shí)行打算生育、嚴(yán)禁超生、超孕。經(jīng)營戶及從業(yè)人員一旦違反打算生育政策，依據(jù)國家有關(guān)政策嚴(yán)峻處理。

十三、經(jīng)營戶不得帶兒童進(jìn)入市場(chǎng)玩耍、玩耍，如造成意外事故由經(jīng)營戶自行負(fù)責(zé)。

十四、不聽從市場(chǎng)治理，阻礙市場(chǎng)創(chuàng)立“全國文明市場(chǎng)”活動(dòng)的經(jīng)營戶，市場(chǎng)治理辦公室將實(shí)行幫助、教育、批判、警告等方式進(jìn)展處理，并予公示。處理后仍不能改正的，市場(chǎng)治理辦公室有權(quán)終止違反公約者在市場(chǎng)的攤位租賃合同，將攤位收回后進(jìn)展公開安置；十五、涉及違反相關(guān)法規(guī)的，由市場(chǎng)治理辦公室移交相關(guān)工商、公安、城管、消防、衛(wèi)生、防疫、環(huán)保、計(jì)生等職能部門依法處理；十六、政府或有關(guān)部門的市場(chǎng)治理規(guī)定或法規(guī)出臺(tái)后以政府或有關(guān)部門的規(guī)定和法規(guī)為準(zhǔn)，本公約中與之相抵觸的條款自然失效。市場(chǎng)準(zhǔn)入治理制度

為加強(qiáng)市場(chǎng)經(jīng)營和食品流通治理，更好地標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入治理方式，建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保人民群眾消費(fèi)安全，結(jié)合市場(chǎng)治理工作實(shí)際，特制定本治理制度。

一、經(jīng)營戶準(zhǔn)入治理

1、具有與經(jīng)營工程要求相符的證件〔工商營業(yè)執(zhí)照、

衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員安康證明〕，經(jīng)營人與登記內(nèi)容相符。

2、具有經(jīng)營工程必備的器具。

3、經(jīng)營工程符合市場(chǎng)劃行規(guī)市的要求。

4、無經(jīng)查實(shí)的消費(fèi)者投訴。二、食品準(zhǔn)入治理

1、市場(chǎng)主辦方對(duì)重點(diǎn)食品〔蔬菜、鮮肉、活禽〕推行索證備案治理。

2、鮮豬肉必需經(jīng)檢疫部門檢疫和生產(chǎn)商檢疫，憑檢疫證和檢驗(yàn)合格證方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

3、農(nóng)副產(chǎn)品和袋裝食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時(shí)，負(fù)責(zé)食品進(jìn)

貨索證、索票查證工作，對(duì)證件的有效合法性進(jìn)展審查，并擔(dān)當(dāng)連帶責(zé)任。建立商品進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬，以備工商部門檢查。

4、設(shè)有快速檢測(cè)室的市場(chǎng)定期進(jìn)展食品質(zhì)量檢測(cè)，對(duì)

檢測(cè)不合格的食品報(bào)質(zhì)量監(jiān)視治理部門驗(yàn)證后實(shí)施退市處理。

【篇二：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)治理制度】

標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

管理制度2022年十二月名目：

一、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營治理規(guī)章 1

二、市場(chǎng)文明經(jīng)商公約 5

三、市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生制度 8

四、市場(chǎng)食品安全制度 9

五、市場(chǎng)消防安全治理制度 10

六、治安防范制度 12

七、市場(chǎng)工作人員標(biāo)準(zhǔn) 13

八、日常巡場(chǎng)檢查制度 14

九、食品安全溯源治理制度 16

十、食品退市制度 18

十一、商品入市索證索票制度 19

十二、食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳治理制度 21

十三、協(xié)議準(zhǔn)入制度 22

十四、商品查驗(yàn)登記制度 23

十五、市場(chǎng)承諾制度 25

十六、投訴公示制度 26

十七、價(jià)格治理制度 27

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營治理規(guī)章

為促進(jìn)市場(chǎng)富強(qiáng)進(jìn)展，營造文明、安康、和諧的經(jīng)營環(huán)境，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)進(jìn)展，更好地保護(hù)承租人、消費(fèi)者、出租人的合法權(quán)益，實(shí)現(xiàn)承租人、出租人共贏、消費(fèi)者滿足的目的，特制定本規(guī)章。

一、市場(chǎng)公共環(huán)境衛(wèi)生治理標(biāo)準(zhǔn)

(一)、市場(chǎng)內(nèi)攤區(qū)劃分標(biāo)識(shí)明確，人流、物流通道暢通。1、無占用公共通道經(jīng)營現(xiàn)象；

2、無出攤、離攤占道現(xiàn)象；

3、無在公共通道上停放車輛現(xiàn)象；

4、無在公共通道上亂堆、亂放物品現(xiàn)象；

5、公共通道、垃圾箱周邊無垃圾堆放現(xiàn)象，垃圾準(zhǔn)時(shí)清運(yùn)；

6、公共通道上無積水、無油污，攤位〔門面〕干凈無殘標(biāo)。

(二)、經(jīng)營區(qū)域內(nèi)地面清潔衛(wèi)生，沒有影響環(huán)境衛(wèi)生的污染狀況。1、攤位〔門面〕區(qū)內(nèi)物品堆放整齊，無亂堆、亂擺狀況；

2、攤位〔門面〕區(qū)標(biāo)識(shí)明確，攤位〔門面〕及設(shè)施干凈衛(wèi)生，垃圾、雜物等裝入垃圾容器內(nèi)，垃圾容器擺放整齊；

3、攤位〔門面〕區(qū)內(nèi)衛(wèi)生干凈，地面無垃圾、無積水、無油污，廣告懸掛標(biāo)準(zhǔn)整齊，無殘標(biāo)。

(三)、經(jīng)銷商“攤前三包”〔包衛(wèi)生、包商品擺放整齊、包無四害〕定期搞好攤位〔門面〕區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生，衛(wèi)生習(xí)慣良好。

1、監(jiān)視經(jīng)銷商搞好“攤前三包”，攤前紙屑、菜葉等廢棄物由經(jīng)營戶負(fù)責(zé)清理，嚴(yán)禁亂扔亂倒行為，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣；

2、監(jiān)視經(jīng)營戶兩周一次搞攤區(qū)衛(wèi)生大掃除，洗抹攤面、攤架、經(jīng)營用具。

二、市場(chǎng)各攤位〔門面〕區(qū)經(jīng)營秩序治理標(biāo)準(zhǔn)

(一)、肉類攤位區(qū)：

1、保持?jǐn)偽慌_(tái)面干凈干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。

2、證照懸掛整齊，進(jìn)銷商品檢驗(yàn)合格手續(xù)齊全，入場(chǎng)人員持證經(jīng)營。

3、嚴(yán)禁搭攤、加長(zhǎng)攤位、在攤內(nèi)加臺(tái)操作。

4、按標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一經(jīng)營用器具，嚴(yán)禁在攤位區(qū)內(nèi)擺放雜物。

5、嚴(yán)禁用木板、木盆等擺放商品。

6、嚴(yán)禁銷售白肉、病〔牛〕豬肉、死豬〔牛〕肉。因此造成的食品安全事故，一切責(zé)任由經(jīng)營者擔(dān)當(dāng)。

(二)蔬菜、綜合攤位〔門面〕區(qū)：

1、保持?jǐn)偽弧查T面〕干凈干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。

2、證照懸掛干凈，進(jìn)銷臺(tái)賬完整，入場(chǎng)人員持證經(jīng)營。

3、攤位〔門面〕上不準(zhǔn)加墊泡沫板、木板等雜物，商品擺放不準(zhǔn)超出攤位〔門面〕，嚴(yán)禁加搭邊攤。

4、垃圾、雜物清理后投放在垃圾箱內(nèi)，不準(zhǔn)扔在攤位〔門面〕地面上，影響蔬菜、水果等商品經(jīng)營的環(huán)境衛(wèi)生。

5、嚴(yán)禁在攤位〔門面〕內(nèi)擺放雜物，嚴(yán)禁用泡沫箱、盆、桶等蓄水淋菜、泡菜、洗菜。

6、保持?jǐn)偽弧查T面〕周邊清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁在公用通道上堆放物品、清理蔬菜。

7、嚴(yán)禁經(jīng)營戶淋菜將水灑落在公共通道上，因經(jīng)營戶灑水、亂扔廢棄物造成的地面濕滑，導(dǎo)致消費(fèi)者受傷，由經(jīng)營戶擔(dān)當(dāng)一切責(zé)任。(三)、鹵制品、豆制品、腌制品、干貨區(qū)：

1、保持?jǐn)偽弧查T面〕衛(wèi)生干凈，無蛛網(wǎng)、鼠跡，合理使用“三防”設(shè)施，定時(shí)清潔衛(wèi)生。

2、證照懸掛整齊，標(biāo)價(jià)牌〔簽〕價(jià)格清楚，銷售的商品進(jìn)貨臺(tái)賬登記清楚，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)手續(xù)真實(shí)、完備，入場(chǎng)人員持證經(jīng)營。

3、攤區(qū)內(nèi)商品堆放整齊，不亂搭、亂掛雜物，嚴(yán)禁用包裝箱等物品盛裝商品占道經(jīng)營。

4、標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營工具，嚴(yán)禁將廢舊家具〔舊床、舊沙發(fā)等影響環(huán)境美觀的用具〕拿到市場(chǎng)內(nèi)使用。

5、嚴(yán)禁在公共通道內(nèi)加工商品、堆放物品、停放車輛、占道休息和賭博、玩耍等。

(四)、水產(chǎn)、冷凍品攤區(qū)：

1、保持?jǐn)偽弧查T面〕設(shè)施、設(shè)備的衛(wèi)生干凈，地面無積水，墻面、頂面無蛛網(wǎng)、灰塵。

2、相關(guān)證照齊備，標(biāo)價(jià)牌價(jià)格清楚，商品檢驗(yàn)驗(yàn)疫合格，進(jìn)銷臺(tái)賬登記清楚。

3、攤區(qū)內(nèi)商品擺放有序，不搭邊攤、側(cè)攤，不加裝水池、陳設(shè)架等影響市場(chǎng)經(jīng)營秩序的設(shè)施。

4、保證經(jīng)營區(qū)域內(nèi)地面干凈，地面無污水、積水，經(jīng)營戶沖洗經(jīng)營設(shè)施、更換水池用水后需馬上用干拖布拖干溢水，假設(shè)造成地面濕滑，導(dǎo)致行人滑倒由其擔(dān)當(dāng)一切責(zé)任。

5、嚴(yán)禁在攤區(qū)內(nèi)亂擺、亂掛、亂放雜物，嚴(yán)禁在攤架上懸掛抹布、

【篇三：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)治理制度范本】

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)治理制度

為了進(jìn)一步進(jìn)展市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)治理，確保本市場(chǎng)有一個(gè)良好的交易環(huán)境，特制定如下治理制度：

一、市場(chǎng)治理

1、經(jīng)營者應(yīng)遵守有關(guān)法律、法規(guī)、遵守公正、自愿、誠信的原則，遵守商業(yè)道德。

2、經(jīng)營者對(duì)攤位(門面房)進(jìn)展調(diào)換或轉(zhuǎn)租，必需到市場(chǎng)辦公室辦理有關(guān)手續(xù)。未經(jīng)許可擅自轉(zhuǎn)租者，轉(zhuǎn)租無效，市場(chǎng)全部權(quán)收取違約金50-200元，情節(jié)嚴(yán)峻者收回?cái)偽?門面房)。

3、市場(chǎng)內(nèi)擺放商品應(yīng)整齊有序，攤位、門市房外擺放貨物不得超出劃定區(qū)域，不得占用公共通道，不得超越明示線及影響其他業(yè)戶經(jīng)營。違者由市場(chǎng)所暫存其貨物，并收取違約金10-100元和10元/天的貨物保管費(fèi)。

4、市場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)亂搭亂建，違者限期整改，逾期仍未整改的，市場(chǎng)所有權(quán)收取違約金20-100元，情節(jié)嚴(yán)峻者，收回?cái)偽?門面房)，剩余租金不退。

5、市場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)下棋、打撲克、賭博以及從事與市場(chǎng)經(jīng)營無關(guān)的活動(dòng)，違者除移交有關(guān)部門處理外，情節(jié)嚴(yán)峻者賜予停業(yè)整改1-7天。

6、破壞市場(chǎng)設(shè)施及財(cái)物并造成損失的，除按原價(jià)賠償外，市場(chǎng)全部權(quán)收取違約金100-200元，并視情節(jié)賜予停業(yè)整改。

7、租賃期間，如遇市場(chǎng)規(guī)劃、修建、調(diào)整等，市場(chǎng)全部權(quán)單方終止合同，承租方自愿無條件聽從，市場(chǎng)所將剩余期間的租金退給承租方，承租方不再作其他要求和補(bǔ)償。

二、食品安全治理

1、入市經(jīng)營人員應(yīng)自覺遵守食品安全有關(guān)規(guī)定；樂觀參與市場(chǎng)所和有關(guān)部門組織的食品安全學(xué)問學(xué)習(xí)和培訓(xùn)；有拒賣過期、有害、有毒等不合格食品的義務(wù)。

2、市場(chǎng)實(shí)行商品準(zhǔn)入制度，對(duì)不合格食品、蔬菜等，市場(chǎng)全部權(quán)采取制止入市經(jīng)營、暫存、銷毀等措施進(jìn)展處理。

3、入市經(jīng)營業(yè)戶須在攤位(門面房)確定后30日內(nèi)到相關(guān)部門辦理

衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，逾期不辦理者市場(chǎng)全部權(quán)收回?cái)偽?門面房)。4、經(jīng)營業(yè)戶不得銷售過期、變質(zhì)、有害、有毒等食品，違者市場(chǎng)所

有權(quán)對(duì)不合格食品進(jìn)展暫存、銷毀、停業(yè)整改，情節(jié)嚴(yán)峻者報(bào)工商、衛(wèi)生部門處理并收回?cái)偽?門面房)。

5、蔬菜經(jīng)營業(yè)戶應(yīng)自覺承受衛(wèi)生部門檢測(cè)，檢測(cè)合格前方可經(jīng)營。未經(jīng)檢測(cè)擅自入市經(jīng)營的，市場(chǎng)所除責(zé)令其檢測(cè)外，有權(quán)收回?cái)偽?/p>

(門面房)。對(duì)檢測(cè)有問題的蔬菜，市場(chǎng)全部權(quán)進(jìn)展暫存、銷毀處理。三、衛(wèi)生治理

1、經(jīng)營者應(yīng)自覺保持市場(chǎng)衛(wèi)生干凈。經(jīng)營業(yè)戶攤位前衛(wèi)生實(shí)行門前三包，覺察門前、攤位前臟、亂、差，除當(dāng)即責(zé)令其

去除外，并有權(quán)收取違約金5-20元。

2、業(yè)戶經(jīng)營產(chǎn)生的垃圾必需裝袋，交易完畢時(shí)將