餐飲公司員工手冊

25名目前言一、公司治理原則二、治理制度三、儀容儀表四、工作時間及加班治理五、薪資的構(gòu)成六、用餐及餐卡治理制度七、住宿治理八、假期九、轉(zhuǎn)正、晉級、離職十、獎懲制度員工手冊前言歡送您參加本公司。從現(xiàn)在開頭，我們將在嚴格、公正的治理之下享有均等的時機，充分發(fā)揮每個人的力量和閱歷。人的利益和前途了解公司的治理和要求，維護企業(yè)的正常進展。一.公司治理原則公司遵循董事長提出的“知人善任，以情度理”的治理理念，以臻中國傳統(tǒng)價值觀與現(xiàn)代企業(yè)治理制度的統(tǒng)一。公司主見市場的“冠軍之道同時，它只有成為全國甚至全球有競爭力的企業(yè)，才能立于不敗之地。任何部門在行業(yè)內(nèi)部應(yīng)是數(shù)一數(shù)二的，而到達這一點的關(guān)鍵是永不連續(xù)的創(chuàng)力量。公司組織治理的原則是精簡、高效和自信，以到達最少的監(jiān)督，最少的決策拖延和最機敏的競爭，制造滿足市場需要而非官僚制度需要的組織構(gòu)造。公司要求員工保持開放、誠信和團隊精神，并敬重員工建設(shè)性的反對意見和不同的觀點，一個有效的途徑就是良好、互動、真實的相互溝通。公司認為，業(yè)績和競爭力與誠懇和清白是可以完全相容的?！耙粋€全球化的企業(yè)，不靠賄賂也能獲勝〔杰克·韋爾奇〕公司必需是學習型企業(yè)，因此培育員工，讓員工和企業(yè)一起企業(yè)文化也就確立了。二.治理制度(一)．員工守則以“忠誠、聽從、全力執(zhí)行”的宗旨效勞于公司。制止參與對公司形象或業(yè)務(wù)造成負面影響的事業(yè)或活動。嚴禁以任何方式向任何人透露公司商業(yè)機密。(二)．紀律壓，損害團結(jié)。組織原則：公司實行“下級聽從上級、個人聽從公司，工作指示，全心全意聽從于公司。失或其他合法權(quán)益受損〔如政治、經(jīng)濟、名譽〕的行為格作出相應(yīng)的等價賠償；上班規(guī)章⑴上下班早退、擅離職守。倒休、事假、年假必需按規(guī)定提前申請，經(jīng)批準前方可休假。工作時間不得會客、外出、打私人〔特別狀況除外。員工上下班必需行走員工設(shè)施。⑵員工更衣柜工須合用衣柜。物品、貴重物品，不得私自加鎖、自調(diào)甚至毀壞更衣柜，否則賠償并予以紀律處分。鑰匙。查員工更衣柜。績效考核治理方法見另行規(guī)定考勤規(guī)章⑴員工上下班或工作時間請假離開公司必需親自打卡，打卡機記錄的員工上下班及工作時間或請假、離開公司的時間是公司財務(wù)部每月底計算員工薪金的依據(jù)。⑵ID刷卡、打卡規(guī)定：不得代刷卡；違規(guī)按獎懲制度處分?！蔡貏e狀況須提前向上級主管申請批準續(xù)者，按遲到或曠工處理。員工于工作日當日在公司生病或臨時請假離開時須刷卡方可離開。紀律處分。工進展處理。〔含三日其支付應(yīng)支付的工資外，不再賜予任何經(jīng)濟補償。因曠工或自動離職而給公司經(jīng)濟利益與其他合法律責任。工應(yīng)對安保部的工作進展樂觀支持與協(xié)作。三.儀容儀表工作服工作服應(yīng)無污漬、無破損、扣子無缺少或松動，褲子和襯衣應(yīng)熨燙整齊扣子和領(lǐng)結(jié)應(yīng)系緊，襯衣下擺應(yīng)扎入裙內(nèi)或褲內(nèi)，不行挽起袖口或褲腳。胸針及裝飾物只有經(jīng)會所批準的胸針才可以在工作時佩戴。例如：工牌、特別標志。工鞋全部一線效勞部門員工上班時間必需穿公司定制工〔特別工種外。鞋應(yīng)擦亮，美觀，無破損；在公司行走時不能跺出響聲，鞋底不能釘鐵釘或鐵掌；不允許穿露腳趾的鞋；工作鞋上不允許有與工作服不符的過分裝飾。襪子及內(nèi)衣男員工：顏色以自然、不透過工作服為宜。穿著的內(nèi)衣應(yīng)合體，不行從領(lǐng)、袖及褲口處露出。應(yīng)穿著干凈的、不帶有非黑色標志的黑色襪子。身薄絲襪，無脫絲，無破損。頭發(fā)應(yīng)干凈干凈無異味、無油污、無頭屑、無發(fā)膠殘屑。男員工：發(fā)型干凈，修剪整齊，發(fā)色自然；兩側(cè)不行超過耳朵和衣領(lǐng)的任何部位；發(fā)型前后與兩側(cè)應(yīng)平坦均勻；不允許剃光頭或留怪異發(fā)型。女員工：頭發(fā)應(yīng)梳理干凈呈自然色，整體發(fā)型應(yīng)美觀大方、留海應(yīng)在眉毛以上。指甲允許涂抹有色指甲油。面部應(yīng)保持清潔，安康的狀態(tài)。眼睛無分泌物，鼻毛不外露。男員工不得蓄須，留鬢角。女員工應(yīng)化淡妝〔不行涂深色或冷色調(diào)的口紅和眼影。女員工用餐后需準時補妝。首飾及其它裝飾物。男員工：不允許佩帶任何飾物。女員工：只允許戴一對釘狀耳飾；耳飾應(yīng)為式樣簡潔，選擇金、銀或與工作服相符的顏色；過1厘米。廚師及保潔員:在工作時不允許佩戴任何首飾及手表。四.工作時間及加班治理全部員工必需遵守公司制定的出勤時間準時出勤。員工每周工作40個小時，具體上下班時間及休息日由本公有特別狀況，公司各部門可依據(jù)經(jīng)營狀況調(diào)整。準。五.薪資的構(gòu)成由員工所在部門主管對員工當月工作業(yè)績與工作紀律考核完畢后，按實際狀況發(fā)放。六.用餐及餐卡治理制度不得轉(zhuǎn)借他人。員工加班可免費享受員工餐，但須直屬主管簽字確認，在人力資源部領(lǐng)取加班餐劵并在餐券上注明加班時間。七.住宿治理公司供給有償員工住宿，需支付肯定的住宿費用和水電費；凡獲批準住房的員工，需嚴格遵守宿舍治理制度，否則取消員工宿舍住宿資格。八.假期員工申請各種假期，均需事先到人力資源部或部門秘書處領(lǐng)取三天以上假期報人力資源部批準；部門經(jīng)理〔主管〕假期申請由總經(jīng)理批準?；榧?、補休需由部門批準，經(jīng)人力資源部審核簽字前方可休假?！惨弧硢T工因患病需請病假時，必需以〔手機短信請假無效〕通知直屬主管或人力資源部，并三天內(nèi)出具縣級醫(yī)院以上病假證明。病假只有在完成正規(guī)的手續(xù)之前方可被認可，否則被視為曠工。病假期間薪資按國家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行?！捕郴蚍止芙?jīng)理簽字后交由人力資源部備案方能生效。公司一般不批準事假，特別狀況須事先征得部門主管同意批準，未經(jīng)批準擅自缺勤者按曠工處理。申請事假最長不得超過15日〔即日歷天數(shù)曠工處理。全部事假均屬無薪假期，符合國家相關(guān)法律規(guī)定的除外?！踩潮竟菊絾T工享有國家規(guī)定的結(jié)婚及生育相應(yīng)假期，標準按國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。公司員工懷孕后或產(chǎn)假后，公司可依據(jù)其身體狀況同員工協(xié)商后調(diào)換工作崗位，而員工工資也將隨該崗位之工資標準予以調(diào)整〔生育補貼、社保。員工如在假期內(nèi)為其他企業(yè)或個體經(jīng)濟組織工作，公司按規(guī)定將以除名處理有收回產(chǎn)假期間的工資的權(quán)利。〔四〕須出具相關(guān)證明〔直系親屬包括：父母、配偶、兄弟、姐妹、子女。當月慰唁假不超過五日者，不扣發(fā)“出勤狀況”考評分?！参濉硢T工為公司效勞滿一年不滿十年的，可于次年內(nèi)享有五天有薪年假，已滿十年未滿二十年的，年休假十天；已滿二十年的，年休假十五天。申請年假時，需提前一個月提出申請，應(yīng)依據(jù)部門工作安排需由所在部門同意，報人力資源部批準，經(jīng)理以上人員須總經(jīng)理批準后生效。員工離職時，年假不行用來抵通知期，特別狀況需人力資源部審核并報董辦同意。15天以上〔15天〕的取消本年度年假資格。年度受到最終警告處分者，取消享受本年度年假資格?！擦骋罁?jù)國家規(guī)定和結(jié)合公司具體狀況由人力資源部統(tǒng)籌安排，提前以公告形式公布。九.轉(zhuǎn)正、晉級、離職(一)．轉(zhuǎn)正員工試用期滿后，部門主管應(yīng)于試用期滿時填寫書面考核結(jié)果〔員工工作變更表〕及意見在知會當事人后送人力資源部〔15號之前提交。人力資源部將依據(jù)書面考核材料進展審核，簽署意見后呈報總經(jīng)理或董辦審批。人力資源部將轉(zhuǎn)正名單以公告形式公布，并將轉(zhuǎn)正材料分別存入員工檔案。員工轉(zhuǎn)正按批示的生效日期享受相應(yīng)的各項待遇。對有出色奉獻或因本部門工作調(diào)整需要，或經(jīng)董事長、董事長授權(quán)人特批同意的員工可提前轉(zhuǎn)正外；正常狀況下員工至少需二個月試用期滿后轉(zhuǎn)正。員工轉(zhuǎn)正、晉升原則上不同期進展〔出色奉獻者、特批人員除外〕(二)．晉升員工晉升需填寫書面晉升材料，經(jīng)相關(guān)部門審核后，報〔凡當月生效的晉級表，需15號之前提交。員工晉級按董事長授權(quán)人簽批生效日期享有晉升級別的有關(guān)待遇。人力資源部將晉升名單匯總后以公告形式公布，并將晉升材料存入員工檔案。(三)．員工離職手續(xù)辦理程序期員工須提前七天提出書面申請。一般員工由部門主管離職的最終工作日以部門主管簽署日期為準。缺乏通知期的一方應(yīng)以本人日工資補償差額天數(shù)由于可能存在辭職員工與公司尚有一些交接未清楚的事物，因此人力資源部有權(quán)對員工或部門填寫的最終工作日期提出修改意見，由部門通知員工做出調(diào)整。員工必需在《辭職通知書》生效后，于最終工作日前一周內(nèi)辦理離職手續(xù)。員工憑《離職手續(xù)單》到以下部門辦理離職手續(xù)〔一般/技術(shù)人員需親自辦理，并請部門負責人簽字確認。員工本人所在部門：本人工作交接，本月考勤；洗衣房：退還制服、工鞋；公司宿舍：退還宿舍用品、宿舍鑰匙；人力資源部：退還員工手冊、餐卡、工號牌、更衣柜鑰匙、10元〔人民幣大寫：壹拾圓整。由人力資源部為其核算離職薪資，正常狀況下，五個工作日后由本人或持其授權(quán)托付書的受托人憑有效身份證至財務(wù)部結(jié)算工資。十. 獎懲制度(一)．嘉獎員工有以下方面之實際工作成績者，公司將予以嘉獎。著成績，制造、建立了先進的工作方法、工具及工效益者。后給公司帶來明顯效益者。或其他損害公司利益之行為。有功，使公司利益免受重大損失者。對公司做出其他重大奉獻成效顯著者。嘉獎方法公司以書面通報的方式賜予表揚，記錄于個人檔案。頒發(fā)獎金〔獎金分別由總經(jīng)理、董事長核準。晉升職務(wù)或調(diào)整薪金。大小予以嘉獎。(二)．紀律處分有效的態(tài)度。紀律處分的根本原則：紀律處分之目的是為了改進犯錯員工的操行及工作表現(xiàn)。對全部員工都將賜予解釋申辯的時機。處分須于犯過日當日起十五日內(nèi)執(zhí)行。部門經(jīng)理和人力資源部均有權(quán)執(zhí)行一級到二級過失的紀律處分，二級以上紀律過失由人力資源部執(zhí)行。紀律處分等級及標準：過失等級過失等級第一次其次次第三次備注一級過失口頭警告口頭警告書面警告3次一2次二級過失口頭警告書面警告最終警告停職檢查3次視2次三級過失書面警告停職檢查最終警告停職檢查2次直級過失四級過失重大違紀辭退四級過失重大違紀辭退/馬上解除勞動合同〔稍微過錯、二級過失、三級過失、四級過失等四種形式。一級過失——屬稍微過錯，一般尚未對公司造成直接的有形〔即自己沒有意識到已犯規(guī)下所致，1050元/項〔人民幣大寫：壹拾圓至伍拾圓，情節(jié)嚴峻者扣除績效工資人民幣50元至100元/項〔人民幣大寫：伍拾圓至壹佰圓。上下班不打工卡，或漏打而沒有報告上級簽認。無故遲到。違反公司關(guān)于禮貌文明的規(guī)定要求。個人的儀容儀表未到達公司要求。恰當。不使用指定的員工通道。不留意個人衛(wèi)生及公共衛(wèi)生，隨地吐痰，亂丟垃圾。不參與集體宿舍清潔輪值，污染辦公室及宿舍環(huán)境。將員工餐帶到食堂以外的地方進食或自帶飯在辦公室進食。違反員工餐廳規(guī)定。工作期間在非吸煙區(qū)域內(nèi)吸煙。因非公務(wù)需要穿著制服外出。工作人員正常工作或使用電腦進展與工作無關(guān)的行為，如玩耍，上網(wǎng)談天等。二級過失——此類過失的性質(zhì)應(yīng)是員工意識到此是違規(guī)行為則為口頭警告、書面警告、最終警告/停職檢查，扣除績效工資人民幣50100元/項〔。情節(jié)嚴峻者扣除績效工資人民幣200元〔人民幣大寫：貳佰圓整者予以最終警告/停職檢查。工作時馬虎大意，工作效率欠佳，無法保障工作質(zhì)量。未經(jīng)批準擅自帶與公司工作無關(guān)人士進入公司營業(yè)場地內(nèi)。在工作場所或集體宿舍喧嘩或發(fā)出滋擾噪音。向客人或同事索取小費或不正值利益。經(jīng)常無故遲到早退，并無改正行為。代他人打卡偽造考勤記錄或托付他人代打卡偽造考勤記錄。未通知本部門主管而無故缺勤一天。它干擾他人的行為，并受他人即時勸告而不予承受者。未經(jīng)批準私占公司房間用以自用。未經(jīng)許可私自更改工作班次。涂改公司公布之文告標語。拒絕協(xié)作公司安保工作。偷吃公司或客人之食物。在公司范圍內(nèi)推銷兜售私人物品。工作時咀嚼香口膠或吃零食。因疏忽、不留神損壞公司小額財物。因違規(guī)操作、違反規(guī)章制度而引起一般工作故障。工作質(zhì)量或工作任務(wù)達不到公司或本部門要求。三級過失——此類行為屬嚴峻犯規(guī)，對局部已屬違反國家法規(guī)、法令的，處理原則需對其錯誤作出調(diào)查報告，對其動機及性質(zhì)作出評估，據(jù)此打算處理意見。予以扣除績效工資人民幣200元〔人民幣達:貳佰圓整〕/項，情節(jié)嚴峻的予以扣除當月全部績效工資，并做通報處理，如直接涉及給公司造成損失，可以責令其賠償損失，全部處理材料記錄存入個人檔案。如情節(jié)惡劣、拒勞動合同。對客人、上級領(lǐng)導(dǎo)或同事實行不禮貌言辭或行為。擅離工作崗位到其他部門串崗。值班時間離崗睡覺。當值期間飲酒或酒后出勤。私自套換公司或客人用于結(jié)賬之外幣。將客人所遺失之財物，占為已有，如現(xiàn)金手機首飾等。利用年假、病假之機另謀職業(yè)。工作時占用大量時間做與工作無關(guān)之事。人士不當?shù)美?000元〔人民幣大寫：伍仟圓整〕以上的，將報告司法機關(guān)，追究其刑事責任。在未通知的狀況下，無故缺勤連續(xù)兩日或全年累計兩日。15天以上〔15天。工作時間因個人問題與部門主管、領(lǐng)導(dǎo)屢次長時間糾纏、頂撞。因個人心情或紛爭有意拖延工作或干擾阻礙他人工作。而消極怠工，甚至拒絕承受所布置的工作任務(wù)。法權(quán)益受損。向他人轉(zhuǎn)嫁工作過失以躲避自己應(yīng)擔當之責任。利用職權(quán)或工作之便，把握、克扣、刁難同事應(yīng)得之酬勞或物品。因個人失職造成公司聲譽或肯定經(jīng)濟損失。違反酒店/國家防火規(guī)定、安全政策等。四級過失——此類行為不僅違反公司紀律，并已涉嫌違反國或損害，因此，凡觸犯四級過失，可以馬上依法按重大違紀將其訴以追究其法律責任。同客人吵架或當客人的面與他人爭吵。對客人粗魯無禮或頂撞客人。為個人利益或其他目的向客人多收或少收應(yīng)支付的實際費用或更改帳單或收據(jù)票面的實際金額。哄騙或騷擾客人。私自收取小費、回扣或貴重禮物不向治理人員報告。在工作場所內(nèi)向公司的客戶進展個人交易。動關(guān)系。年累計三日。偽造公司證明文件，印章，編造虛假狀況，嚴峻不誠懇或欺詐行為。發(fā)表虛假或誹謗言論，影響、挑撥公司、客人或員工聲譽及關(guān)系?！步?jīng)核實，盜竊或搶奪數(shù)〕在任何時間被覺察服用麻醉品、毒品。攜帶或保藏政府明令之違禁品〔如槍械、武器、毒品、爆炸品、淫穢物品。參與賭博、尋釁滋事，打架或斗毆。參與或向他人推舉任何淫褻、不道德交易。布置或?qū)嵭胁徽凳侄巫?/p>