酒店年度培訓(xùn)工作計劃

7/7某大酒店2007年度培訓(xùn)工作打算2007年是酒店?duì)巹?chuàng)四星級商務(wù)酒店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年，因此進(jìn)一步提高職員素養(yǎng)，提高服務(wù)技能、提高治理者的治理水平是當(dāng)前酒店充實(shí)內(nèi)力的迫切需求。依照酒店總經(jīng)理室關(guān)于加大職員培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店目前實(shí)際，我部擬作2007年度培訓(xùn)工作打算如下：一、指導(dǎo)思想以酒店經(jīng)營工作和評星工作為中心，以中層治理人員和職員基礎(chǔ)培訓(xùn)工作為重點(diǎn)，圍繞心態(tài)、知識、技能、治理四大類型培訓(xùn)；認(rèn)真學(xué)習(xí)和深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動職員整體素養(yǎng)的提高，為酒店的經(jīng)營和進(jìn)展做好人才培養(yǎng)和儲備工作。二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店職員服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有專門大的差距，要緊體現(xiàn)在職員禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng)，職員業(yè)務(wù)不熟、部門尚未建立系統(tǒng)規(guī)范的操作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程、治理人員治理方式、思維理念不到位等幾方面。三、2007年的目標(biāo)和任務(wù)2007年度的職員培訓(xùn)以酒店進(jìn)展和崗位需求為動身點(diǎn)，切實(shí)促進(jìn)各部門培訓(xùn)工作的有效開展，積極引導(dǎo)各級職員自覺學(xué)習(xí)，磨礪服務(wù)技能，增強(qiáng)服務(wù)意識，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)職員隊(duì)伍和有凝聚力與高效率的干部隊(duì)伍，以逐步建立、規(guī)范培訓(xùn)治理制度和培訓(xùn)體系為目標(biāo)，進(jìn)一步推進(jìn)職員培訓(xùn)工作的深度，努力為酒店的經(jīng)營和進(jìn)展做好人才培養(yǎng)和儲備工作。四、培訓(xùn)方式

以各部門為差不多培訓(xùn)單位，貫徹服務(wù)理念和技能相結(jié)合、理論聯(lián)系實(shí)際的培訓(xùn)原則，內(nèi)訓(xùn)與外請相結(jié)合，外出參觀學(xué)習(xí)與內(nèi)部交流總結(jié)相結(jié)合，力求培訓(xùn)形式的多樣化和培訓(xùn)的時效化。五、培訓(xùn)內(nèi)容新職員入店培訓(xùn)新進(jìn)職員是酒店經(jīng)濟(jì)活動中的新生力量，重視新職員的培訓(xùn)與引導(dǎo)對酒店的服務(wù)水平起著至關(guān)重要的作用。培訓(xùn)旨在增強(qiáng)素養(yǎng)，磨練技能，使之迅速融入酒店環(huán)境，盡快與酒店的進(jìn)展同步提高。依照“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有打算有步驟地對新進(jìn)職員進(jìn)行循序漸進(jìn)的培訓(xùn)和引導(dǎo)。職員辦理入職手續(xù)培訓(xùn)內(nèi)容職員辦理入職手續(xù)培訓(xùn)內(nèi)容：職員手冊、酒店概況、儀容儀表、禮貌禮節(jié)、行為規(guī)范及服務(wù)意識、投訴處理、消防及安全知識、酒店知識、參觀酒店等?？己寺殕T轉(zhuǎn)正培訓(xùn)職員晉升培訓(xùn)職員轉(zhuǎn)正考核職員晉升考核培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、職員排班、假期申請、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等新職員入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（具體情況視新職員人數(shù)而定），時刻安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以兩天為一個周期。培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為職員轉(zhuǎn)正的依據(jù)。2、崗位技能培訓(xùn)

（1）以部門為培訓(xùn)單位，各部門經(jīng)理組織本部門職員進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，依照工作具體實(shí)際，組織開發(fā)培訓(xùn)課程，使職員在酒店有學(xué)習(xí)、成長的機(jī)會，使職員的工作能力得以提升和展示。（2）督導(dǎo)部門制訂統(tǒng)一規(guī)范的操作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程，交人事部備案。（3）部門每月制定職員培訓(xùn)打算（上交人事部）并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。3、中層治理人員培訓(xùn)治理工作的全新理念和思路，已成為包括治理人員在內(nèi)的酒店職員迫在眉睫的知識需求。因此在2007年本部預(yù)備加大對治理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或外請資深培訓(xùn)專家、經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高治理技能、轉(zhuǎn)換工作觀念和意識的培訓(xùn)課程，使中層治理人員在思想認(rèn)識和日常工作中，得到不同程度的感悟和提升。4、語言培訓(xùn)鑒于酒店是一家四星級商務(wù)酒店，又面臨春秋兩屆交易會，因此對職員的外語水平有較高的要求。特不是前臺、房務(wù)中心、西餐等作為酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對酒店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的阻礙。因此，為提高各相關(guān)部門職員的外語水平，酒店將不定期開展英語培訓(xùn)課程。5、專題培訓(xùn)人事部將依照酒店具體情況，定期或不定期對各層職員安排開展一些專題培訓(xùn)，具體如下：酒店規(guī)范服務(wù)用語星級酒店職員禮貌禮節(jié)電話禮儀有效溝通典型案例分析時刻治理督導(dǎo)技巧化妝技巧法律知識團(tuán)隊(duì)精神服務(wù)業(yè)衛(wèi)生知識6、部門交叉培訓(xùn)培養(yǎng)“一專多能”型人才是酒店經(jīng)營和進(jìn)展的需要。（1）在一線崗位領(lǐng)先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流淌，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時也為職員全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職員提供必要的技能條件。（2）人事部將依照酒店?duì)I業(yè)淡、旺季情況分不派人事辦公人員到各部門各崗位進(jìn)行跟班實(shí)習(xí)，加強(qiáng)一線業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)和督導(dǎo)。（3）在職員對本部門自身業(yè)務(wù)熟練的基礎(chǔ)上，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓(xùn)。7、交易會知識培訓(xùn)針對春秋兩屆交易會的特點(diǎn)和實(shí)際客源情況，人事部組織開展交易會知識培訓(xùn)，酒店應(yīng)知應(yīng)會培訓(xùn)、外語培訓(xùn)、各主客源國風(fēng)俗、部門督導(dǎo)培訓(xùn)等。六、培訓(xùn)治理人事部負(fù)責(zé)安排、治理統(tǒng)一的培訓(xùn)項(xiàng)目并參與督導(dǎo)各部門的內(nèi)部培訓(xùn)。各部門應(yīng)把每月培訓(xùn)打算及培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提早報人事部備案，以便人事部進(jìn)行監(jiān)督與統(tǒng)一治理。各部門應(yīng)依照培訓(xùn)打算及職員的排班情況安排并通知職員參加培訓(xùn)。并把培訓(xùn)情況報人事部。職員應(yīng)按所安排的時刻參加培訓(xùn)。凡遲到、早退或不到者，人事部將按照《考勤制度》給予相應(yīng)的處分。每次課程結(jié)束后，人事部將安排考評。效果考評的形式為書面問卷結(jié)合口頭問答及崗位抽查。崗位抽查指人事部就所講授的課程內(nèi)容是否被學(xué)員運(yùn)用到實(shí)際工作中進(jìn)行隨機(jī)考核。書面考評，依照考評情況給予評分。人事部將建立職員培訓(xùn)檔案，記錄職員所同意的培訓(xùn)課程，考評成績等。此培訓(xùn)考評結(jié)果將作為評選優(yōu)秀職員、職員晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。嚴(yán)格培訓(xùn)治理，逐步建立培訓(xùn)體系。七、考核（1）轉(zhuǎn)正考核（2）晉升考核（3）年度考核八、其它定期開展部門兼職培訓(xùn)員培訓(xùn)或座談會定期組織檢查、及時公布，獎懲分明。開展一屆服務(wù)技能大賽九、附表附表（一）2007年度人事部培訓(xùn)打算安排表附表（二）部門月份培訓(xùn)打算表以上是酒店培訓(xùn)的大致的內(nèi)容和框架，由于本人能力