小吃店創(chuàng)業(yè)策劃書課件

大學生創(chuàng)業(yè)規(guī)劃書Webelieve,wecan!愛食夢緣創(chuàng)業(yè)項目大學生特色小吃店愛食夢緣的設計正門——糕點柜后面——休閑桌椅特色小吃屋蕪湖年糕雪蓮糕三色彩糕莓香四溢臘味燒賣橡子豆腐干01項目概述分析02項目開發(fā)創(chuàng)意03市場及競爭分析04SOWT分析06經(jīng)濟與財務狀況07投資分析和融資方案08經(jīng)營管理和方案09風險分析及措施創(chuàng)業(yè)策劃目錄05營銷策略贏利模式項目概述分析愛食夢緣的宗旨----以價廉物美，讓利學生；以安全衛(wèi)生，取信學生；以外賣方式，方便學生；以特色小吃，吸引學生。愛食夢緣以各地特色風味小吃為經(jīng)營目標，大學生及學校周邊居民為主要服務對象，進行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，休閑的，時尚的精美食品，面向廣大的中低檔消費者群體。1.2.愛食夢緣以溫馨浪漫的風格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。3.項目開發(fā)創(chuàng)意1.2.3.4.人們消費觀念改變方便化、隨時享受特色風味。像糕點這樣的休閑類食品是消費的“新時尚”。食堂情況和學生的心理。如今，休閑類食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費的重要內(nèi)容，而時尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費者的重要策略。食堂提供的主要是大鍋飯，菜式是以量多，而品種單一化，以遠遠不能滿足師生們的就餐需要和營養(yǎng)補足。人的口味也是有規(guī)律可循的，誰都不喜歡吃一成不變的飯菜，應該了解同學們的口味變化，隨時改變菜式。而且有些學生可能會嘗到家鄉(xiāng)的小吃，以解思鄉(xiāng)之情。這就為我們提供了無限的商機！隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟收入的提高，消費觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且食物產(chǎn)品也向著風味型、營養(yǎng)型、享受型的方向發(fā)展?，F(xiàn)在很多人到外面去旅游都要去嘗嘗地方特產(chǎn)，因此我們想到把一些地方的特色風味小吃聚集起來，讓人們在家里也能吃到特色風味，尤其是學生，在學校也能感受外界新鮮的味道。愛食夢緣

—大學生特色小吃店由此而生市場競爭分析面向廣大的中低檔消費者群體。主要服務對象——大學生及學校周邊居民消費對象校內(nèi)競爭校外競爭學校食堂地處校園內(nèi)部,有些同學會選擇就近就餐.校外有一些小吃店和零食店以及一些快餐店也會成為我們的競爭對手.發(fā)展?jié)摿σ允徍殬I(yè)技術學院為例周邊有很多學校師院各類在校生近4萬多人愛食夢緣與學校附近的小吃店的模式不一樣，種類口感不一樣。由此可看，這樣的市場規(guī)模是相當可觀的,而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍將成為該本店的忠誠客戶這一現(xiàn)實,目標市場的容量將是非常樂觀的.營銷策略營銷策略創(chuàng)業(yè)策略1價格策略23宣傳策略根據(jù)市場分析和大膽預測,采取動態(tài)與靜態(tài)相結(jié)合的設計方案從視覺形象和產(chǎn)品口味上策劃,力求有獨特創(chuàng)新.小吃店在原料.,包裝,服務方面力求盡善盡美,努力給學生最大限度的享受和心理滿足.即走價格路線,又走質(zhì)量路線.滿足不同層次的消費需求.利用校園廣播站,報欄免費宣傳或發(fā)傳單宣傳,另外利用校園網(wǎng)站信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象,試營業(yè)階段可開展一系列優(yōu)惠活動，如打折、贈送小禮品，而且也可以提供一些東西免費品嘗

等等.經(jīng)濟與財務狀況

據(jù)調(diào)查分析,我們可以預測主要節(jié)假日,每天銷售額在一千元以上.在平時也會達到五百多元。隨著業(yè)務的擴大,資金的充裕,我們會把品種擴展更多,店面也有可能擴大。愛食夢緣將根據(jù)預定的要求和客流量來逐步進行實時測試.小吃的完備是一個測試,完善,再測試,再完善的過程,直至小吃店能夠達到預期的要求。營業(yè)收入財務預測根據(jù)小吃店在創(chuàng)建初期資金缺乏的情況和我們開發(fā)小組的實際情況,我們決定先選擇幾種特定的特色小吃來創(chuàng)立我們的招牌。

隨著業(yè)務的擴大,資金的充裕,我們會把品種擴展更多,店面也有可能擴大。愛食夢緣將根據(jù)預定的要求和客流量來逐步進行實時測試.小吃的完備是一個測試,完善,再測試,再完善的過程,直至小吃店能夠達到預期的要求。隨著業(yè)務的擴大,資金的充裕,我們會把品種擴展更多,店面也有可能擴大。愛食夢緣將根據(jù)預定的要求和客流量來逐步進行實時測試.小吃的完備是一個測試,完善,再測試,再完善的過程,直至小吃店能夠達到預期的要求。融資方案擴大宣傳,讓我們的服務輻射周邊地區(qū).其資金來源主要是店里前期盈利的積累和資金外來引入.投資來源

社會各階層有意合作的單位和個人入股投資、系部創(chuàng)業(yè)資金申請、父母親朋投資…一期投資

二期投資主要用于店面選址,內(nèi)外裝修,機器,原料的準備及廚師服務員的聘請.經(jīng)營管理和方案張金金主要負責營銷策略及項目規(guī)劃.張傲主要負責開發(fā)計劃及市場調(diào)查.胡穎主要負責店員管理，財務管理另聘請兩位廚師，一位糕點師及兩位服務員營業(yè)之前主要裝修準備，營業(yè)之時做好宣傳工作，人員招齊準備。此工作準備的時間大概半個月。漫步食端小吃店在原料,包裝,服務等方面力求盡善盡美,努力給學生最大限度的享受和心理滿足.既走價格路線,又走質(zhì)量路線,滿足不同層次消費者的需求.沒到過節(jié)時，進行不同的促銷活動吸引人氣，并且實行會員活動，把學生的注意力歸為一處。立足校園,服務學生，逐步發(fā)展，爭取在更多的高校中建立起自己的連鎖店。

把每一分錢用在刀刃上,充分發(fā)揮每一分錢的價值，追求低投資經(jīng)營模式。小組成員運作方案經(jīng)營原則經(jīng)營目標風險分析管理風險資金風險食品存放競爭對手技術風險風險相應措施：1、確立團隊的目標，使個人目標與企業(yè)目標相一致。并設置符合團隊長期發(fā)展及團隊成員的利益和訴求的目標。2、實行科學的管理方法。我們公司確立的是扁平化的組織結(jié)構(gòu)。3、制定相應的激勵制度，不斷完善薪資和晉升制度。從制度層面，在成員基本利益的基礎上