2022年酒店個人終工作總結1

PAGE頁碼3/NUMPAGES總頁數72022年酒店個人終工作總結1轉眼間入職__酒店個人終工作總結1將20__年度工作狀況作工作總結如下.廳面現場管理1.禮節(jié)禮貌要求每一天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，個性是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步.2.班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度.3.嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作資料，進行分工合作.4.提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務.5.物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結.6.衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物務必立刻清潔.各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜.7.用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩.這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤.做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂.8.自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準.9.建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務帶給重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率.員工日常管理1.新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設.根據新員工特點及入職狀況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視主角轉化，認識餐飲行業(yè)特點.使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因主角轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐.2.注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求持續(xù)良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改善，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)現問題解決問題.3.結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效.并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上構成了一致..工作中存在不足1.在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的狀況下，主次不是很分明.2.部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問題的存在.3.培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力.__年工作計劃1.做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確.2.在現有的例會基礎上進一步深化例會的資料，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發(fā)思想.PAGE頁碼5/NUMPAGES總頁數7

2022年酒店個人終工作總結1｛2｝20__年以來，我主要從事__酒店個人終工作總結3承“客人至上”的宗旨，堅持高標準、嚴要求，認真完成了領導安排的各項工作任務，自身的思想素質、業(yè)務水平和綜合能力有了很大的提高，取得了一定的成績.現將我這一年來的工作情況總結如下：加強業(yè)務學習，不斷提高服務水平在這一年工作期間，我堅持把加強學習作為提高自身素質的重要途徑，認真學習賓館酒店服務禮儀和結賬業(yè)務知識、收銀__等知識，通過不斷的自我學習，不斷磨礪個人品行，努力提高職業(yè)道德修養(yǎng)，提高了自身的服務技巧.恪盡職守，認真做好本職工作我作為一名收銀人員，在工作中能夠認真履行崗位職責，積極主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責，在平凡的工作崗位上做出力所能及的貢獻.一是認真做好收銀工作.我努力學習收銀業(yè)務知識，認真核對應收賬目，做到了結賬及時迅速，應收款項條理清晰，令客人滿意.二是堅持熱情周到服務，不把負面情緒帶到工作中來，在工作中積極主動，沒有發(fā)生因自己的心情影響對客人服務態(tài)度的現象.三是做到微笑服務，針對不同客人提供不同的服務，急客人所急，想客人所想，以最有親切感的一面讓客人體會到賓至如歸的感覺.即使在結賬服務工作中遇到不愉快的事情，仍能以笑臉相迎.四是不隨意對客人承諾.當客人的需求需在其他部門或個人的協助下完成時，我能夠做到主動咨詢清楚后再作決定，給客人一個最準確的答復，讓客人明白他的問題不是可以馬上解決的，而我確實在盡力幫助他.五是堅持原則，婉拒客人的要求.許多客人在前臺要求多__，我就委絕婉拒，并建議客人可以在其他經營點消費，計入房費項目，這樣既能為酒店增加收益，又能滿足客人的需求，但絕不為附和客人而違背原則.六是增強缺位補位意識，讓客人“高興而來，滿意而歸”.前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結賬時投訴賓館的種種服務，而這些問題并不一定由收銀員引起，我能夠主動向其他個人或者工作部門講明情況，請求幫助，問題解決之后，再次征求客人意見，彌補其他同事或部門的工作失誤，沉著冷靜地發(fā)揮好中介功能，加深客戶的信任度，從而與客人建立親密和互信的關系，留下對賓館方面的良好印象..工作作風方面在工作作風方面，我始終堅持熱情周到、主動服務、嚴謹細致的服務態(tài)度和腳踏實地、埋頭苦干的服務精神.在工作中，尊重領導，團結同志，嚴于律己，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見和建議，增強做好收銀工作的責任感，以飽滿的熱情投入到工作中去.在遵守紀律方面，我能夠嚴格遵守各項規(guī)章制度，較好地落實請銷假制度，嚴守工作紀律，維護賓館工作人員的良好形象.在今后的工作和學習中，我將努力做到以下幾點：1.自覺加強學習，向專業(yè)知識學習，向身邊的同事學習，向自己的工作生活實踐學習，逐步提高自己的業(yè)務水平和綜合素質.2.努力提高工作主動性，不怕多做事，不怕做小事，在點滴實踐中完善和提高自己.總之，我在今年的工作中取得了一定的成績，但距離領導和同志們的要求還有不少的差距：主要是對業(yè)務知識的學習抓得不夠緊，學習的系統(tǒng)性和深度不夠等.在今后的工作中，我將發(fā)揚成績，克服不足，以對工作、對事業(yè)高度負責的精神，腳踏實地、盡職盡責地做好各項工作，不辜負領導和同志們對我的期望.PAGE頁碼7/NUMPAGES總頁數7

2022年酒店個人終工作總結1｛3｝緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會.為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結.工作的整體回顧：一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章.客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任.一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務.在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤.20__年我完成了以下工作：1.學習、規(guī)范崗位的服務用語，努力提高對客服務質量.為了體現從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規(guī)范現象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南.自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高.以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習應用的力度.2.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起.客房部是公司的主要創(chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費.3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作，領導經常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定.從中發(fā)現我們在操作時有無不規(guī)范、不科學的問題，針對存在的問題，管區(qū)領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣.我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間