采購下半年工作計劃5篇-2

本文格式為Word版，下載可任意編輯第第頁采購下半年工作計劃5篇（工作計劃）只是給未來工作設定的一個大體框架，當然還是需要每個月、每一周、每一天的合理安排和具體實施，而它所起到的是督促、提示作用。以下是我整理的采購（下半年工作計劃），希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

采購下半年工作計劃1

__年我們將按照“行為規(guī)范、運作協(xié)調、公開透明、廉潔高效”的指導思想，抓規(guī)范、重效益，確保全年采購任務順利完成，在更規(guī)范合理的采購前提下，進一步降低采購成本。主要做好以下幾個方面的工作：

1、細化采購管理流程

（企業(yè)管理）水平的差異最明顯的`體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。

2、改進供應商的選擇

在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質量，又能有力的控制采購支出。

3、加強供應商檔案管理，建立供應商產品信息數據庫對供應商資質材料、往來函件和產品質量證明等重要檔案交公司存檔，并復印留底;建立起重要貨物供應商信息的數據庫，以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

4、采購員根據采購申請單提前詢價

明年，我公司加工廠區(qū)建設完成，并開始試運行投產。還有后續(xù)鹽井的開發(fā)。方方面面還需要很多大宗物資、儀器，材料。我們將對這些物資提前進行詢價，做好市場調研。不僅要保證生產，還要降低成本，減少公司的支出。

5、奮斗目標

（總結）上一年得失，指導下一年的工作思路。在20__年的工作中，我們要虛心向（其它）部門學習工作和管理（經驗），借鑒好的工作（方法），努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理能力。使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求。同時我部門將不斷搞好階段性總結;開展批評與自我批評，找差距，評不足以推動工作。盡力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量，團結一致，克服困難，爭創(chuàng)文明科室。為公司在新的一年投產創(chuàng)效益，貢獻力量。

采購下半年工作計劃2

作為采購員，要始終堅持節(jié)約成本，物美價廉來開展工作，在為公司節(jié)約成本的前提下采購出合適的產品。下面是本人20__年的工作計劃：

一、貨品采購（渠道）問題

1、定點供貨商

加強對定點供應商貨品、價格、質量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛(wèi)生、保質期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。

2、零售店采購

所有零點采購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。

3、主打羔羊肉產品采購

做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與內蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。

二、關于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃

主要是通過每日一次的（市場調查）對當日市場上出現(xiàn)新菜品經過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。

三、對采購員的管理制度

1、對采購員加強貨品質量、價格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的`調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。

2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在購回。

3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

4、全面深化采購管理信息系統(tǒng)。在系統(tǒng)運行的基礎上，繼續(xù)深化完善政府采購管理信息系統(tǒng)各功能模塊，力爭在20__年底全面實現(xiàn)從項目委托—開評標—合同備案等采購流程一體化的電子操作，建立科學、合理，方便、快捷和規(guī)范、高效的采購交易平臺，著力在提升科學化精細化規(guī)范化管理方面取得新突破。

5、深入開展政府采購工作分析和調研。針對在采購過程中出現(xiàn)的突出問題和新工作領域，特別是多次流標的采購項目，如批量集中采購、項目采購、電梯采購等難點項目，加大調查研究，深入分析，查找問題原因，積極探索采購工作的新方式、方法，推動采購工作有效落實。

采購下半年工作計劃3

一、清理庫存

1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據此進行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。

二、貨品采購渠道問題

1、定點供貨商

加強對定點供應商貨品、價格、質量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛(wèi)生、保質期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。

2、零售店采購

所有零點采購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。

3、主打羔羊肉產品采購

做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與內蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。

三、關于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃

主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。

四、對采購員的管理制度

1、對駐鄭采購員加強貨品質量、價格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。

2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。

3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

采購下半年工作計劃4

一、貨品采購渠道問題

1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門據此進行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。

3、定點供貨商。加強對定點供應商貨品、價格、質量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛(wèi)生、保質期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。

4、零售店采購。所有零點采購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。

二、關于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃

主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。

三、對采購員的管理制度

1、對采購員加強貨品質量、價格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。

2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。

3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

四、采購車輛的管理

1、不斷強調采購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通（規(guī)章制度）。要求采購員外出執(zhí)行任務時著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業(yè)形象。

2、對采購員行車專業(yè)知識進行培訓和督導，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節(jié)約采購成本。

3、在本職工作完成的基礎上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導、常檢查，抓典型、重處理!

五、物價控制和節(jié)約

1、所有采購物品均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到，從一點一滴進行節(jié)約。

2、所有供應商送貨價和每日零星采購價每日填入采購部每日價格對比表，每日對照，探尋規(guī)律，要求供應商及時根據市場行情調整供貨價，一經發(fā)現(xiàn)調價不及時，則按最底供貨價倒推一個月進行貨款清算。

3、每日準時準點帶領采購員到市場采購，對當天所有貨品價位認真咨詢、掌握，以便對供應商供貨價進行核對并采購質、價最低的貨品。及時將新品購回交于廚房進行新品研發(fā)。對當日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當日銷售，確實斷貨的商品及時通知廚房。

4、接受廚師長每周一時常調查監(jiān)督，不定期對駐鄭采購的工作情況進行抽查，確保各項采購工作順利開展!

采購下半年工作計劃5

一、嚴把采購計劃關

嚴格各部門計劃申報，嚴格控制各部門的采購成本率，按照酒店要求的采購成本率進行審核，對于那些不符合要求的物品不予采購。在各部門計劃匯總后，交由總庫進行逐項核實，如有庫存，則此項物資不予采購。同時，要求各部門提高計劃的周密性和準確性，減少臨時采購計劃，減少應急采購，減少餐飲成品菜的采購。

二、嚴格控制各部門辦公用品和耗材的用量

按定額控制各部門的用量，對于能夠維修使用的設施設備，則盡量去維修，在保證正常使用的情況下盡量延長使用壽命。

三、嚴格控制采購物品價格

1、干雜、調料、糧油等執(zhí)行價格不得高于市場批發(fā)價格的6%。

2、低值易耗品的價格不得高于市場零售價的平均數。

3、零星物品的價格不得高于市場零售價的5%。

4、魚類、肉類、鮮貨價格不得高于市場批發(fā)價格的4%。

5、蔬菜平均在1元以上者，其定價不得高于市場批發(fā)價的10%。

四、價值較高的物資，實行質價評議后，再進行采購

對于單價超過元的物資，采取召開質價評議會的形式，先行市場調研，再召開質價評議會，從質量和價格兩方面進行評比，選取性價比的物資。

五、及時掛賬報賬，提高資金流通效率

對供貨商的貨款做到當月核清，當月掛賬，每月付款，采購員的借款欠款也要一月一清。同時，減少現(xiàn)金流量，金額較大的采購，采取轉賬的方式進行。

六、優(yōu)化采購結構

對于一些日常經常使用的物品，可由供貨商代送，以減少出去外購的次數，降低外購成本。部門內部合理分工，使用車輛不得執(zhí)行與工作性質無關的任務，特殊情況需向主管領導匯報，努力減低采購費用。

七、降低水、電、紙張等辦公成本

辦公室電腦、空調、照明燈具在下班后，要及時關閉，辦公室內和公共走廊內照明燈，白天應盡量關閉。注意節(jié)省紙張，打印文件要雙面打印，盡量使用無紙化辦公。