DB37-T 3944-2020 牛蒡等級(jí)規(guī)格-格式審查稿-（高清版）

ICS 67.080.20B31

DB37山 東 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB37/T3944—2020牛蒡等級(jí)規(guī)格2020-04-262020-04-262020-05-26山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1－2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由提出山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳并組織實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張樹秋、張紅、張丙春、劉賓、王文正、陳子雷、王玉濤、趙玉華。牛蒡等級(jí)規(guī)格范圍GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8946塑料編織袋NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法3術(shù)語(yǔ)和定義3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1肉質(zhì)直根直徑fleshytaprootdiameter4要求等級(jí)——外觀新鮮、無(wú)異味，肉質(zhì)根順直、完整，斷面呈灰白色、無(wú)空心；——無(wú)外力、蟲及病蟲害造成的損傷；——無(wú)異常的外來(lái)水分，從冷藏庫(kù)移出過(guò)程中形成的冷凝水除外；——無(wú)其他明顯造成商品性變差的情況。在符合基本要求的前提下，牛蒡分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。各等級(jí)的劃分應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1牛蒡等級(jí)等級(jí)要求特級(jí)肉質(zhì)直根外觀新鮮；具有牛蒡特有的色澤、顏色均勻；個(gè)體間長(zhǎng)短、粗細(xì)均勻；無(wú)機(jī)械傷、黑斑、畸形和瘤狀突起；整潔、無(wú)明顯附著物一級(jí)肉質(zhì)直根外觀新鮮；色澤均勻；個(gè)體間長(zhǎng)短、粗細(xì)較均勻；無(wú)明顯畸形；允許有少量輕微機(jī)機(jī)械傷或黑斑；允許有少量附著物二級(jí)肉質(zhì)直根硬度適中；允許有輕微畸形和少量雜色；允許有少量機(jī)械傷或黑斑；允許有少量附著物4.1.3等級(jí)容許度按質(zhì)量計(jì)：58——二級(jí)允許有10%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合基本要求。規(guī)格表2牛蒡規(guī)格4.2.2規(guī)格容許度允許有10%的產(chǎn)品不符合該規(guī)格的要求。表2牛蒡規(guī)格4.2.2規(guī)格容許度允許有10%的產(chǎn)品不符合該規(guī)格的要求。5抽樣按NY/T2103的規(guī)定執(zhí)行。6評(píng)定方法外觀長(zhǎng)度用精度0.1cm的尺子測(cè)量牛蒡的長(zhǎng)度。直徑規(guī)格小（S）中（M）大（L）直徑，cm1～2（不含2）2～3＞3長(zhǎng)度，cm30～50（不含50）50～70＞70用游標(biāo)卡尺量取牛蒡最粗頭部位的橫徑，精確至0.01cm。包裝同一包裝內(nèi)產(chǎn)品的產(chǎn)地、等級(jí)、規(guī)格應(yīng)一致，包裝內(nèi)產(chǎn)品可視部分應(yīng)具有整個(gè)包裝產(chǎn)品的代表性。GB/T8946GB/T6543凈含量單位包裝凈含量及允許誤差應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號(hào)的要求。/r