《課題1 常見(jiàn)的酸和堿的》教學(xué)設(shè)計(jì)

附件：教學(xué)設(shè)計(jì)方案模版教學(xué)設(shè)計(jì)方案課程課時(shí)1常見(jiàn)的酸和堿教學(xué)設(shè)計(jì)課程標(biāo)準(zhǔn)（1）認(rèn)識(shí)石蕊溶液和酚酞溶液兩種酸堿指示劑，并會(huì)用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性。（2）能自制酸堿指示劑，設(shè)計(jì)和完成有關(guān)的實(shí)驗(yàn)。教學(xué)內(nèi)容分析（人教版）本課題第一課時(shí)是指示劑的教學(xué)，首先利用學(xué)生非常熟悉的二氧化碳能使紫色的石蕊試液變色的知識(shí)點(diǎn)為起點(diǎn)，導(dǎo)引出指示劑的概念，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。要求學(xué)生自己完成用普通花草自制指示劑的實(shí)驗(yàn)，并利用學(xué)生對(duì)化學(xué)指示劑變色的神秘感，激起學(xué)生對(duì)化學(xué)現(xiàn)象的探究欲望，體驗(yàn)探究化學(xué)現(xiàn)象的樂(lè)趣，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的興趣。教學(xué)目標(biāo)1、認(rèn)識(shí)石蕊溶液和酚酞溶液兩種酸堿指示劑，并會(huì)用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性。能自制酸堿指示劑，設(shè)計(jì)和完成有關(guān)的實(shí)驗(yàn)。2、進(jìn)一步體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程。運(yùn)用實(shí)驗(yàn)的方法獲取信息，運(yùn)用比較概括等方法對(duì)獲取的信息進(jìn)行加工。3、增強(qiáng)對(duì)化學(xué)現(xiàn)象的探究欲望，培養(yǎng)勤于思考的科學(xué)精神，逐步樹(shù)立認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐的觀點(diǎn)。學(xué)習(xí)目標(biāo)1、認(rèn)識(shí)石蕊溶液和酚酞溶液兩種酸堿指示劑，并會(huì)用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性。2、能自制酸堿指示劑，設(shè)計(jì)和完成有關(guān)的實(shí)驗(yàn)。3、增強(qiáng)對(duì)化學(xué)現(xiàn)象的探究欲望，培養(yǎng)勤于思考的科學(xué)精神，逐步樹(shù)立認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐的觀點(diǎn)。學(xué)情分析學(xué)生已經(jīng)知道許多生活中有酸味的物質(zhì)，生活中也接觸過(guò)一些堿性物質(zhì)，這些知識(shí)儲(chǔ)備足以讓學(xué)生感到酸和堿是兩類不同的物質(zhì)，在二氧化碳的學(xué)習(xí)中也已經(jīng)知道石蕊可以檢測(cè)酸。但是，用化學(xué)方法如何識(shí)別酸和堿、酸和堿的定義等學(xué)生比較生疏，只有在學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上引導(dǎo)才能激發(fā)出來(lái)。重點(diǎn)、難點(diǎn)運(yùn)用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性；從科學(xué)探究過(guò)程，認(rèn)識(shí)化學(xué)來(lái)自于生活，生活與化學(xué)緊密相連。教與學(xué)的媒體選擇視頻、錄像、圖片課程實(shí)施類型√偏教師課堂講授類偏自主、合作、探究學(xué)習(xí)類備注教學(xué)活動(dòng)步驟序號(hào)1一、認(rèn)識(shí)酸和堿小魔術(shù)實(shí)驗(yàn)：提前準(zhǔn)備三個(gè)透明的一次性紙杯，A杯涮有氫氧化鈉溶液、B杯涮有酚酞溶液，C杯涮有濃鹽酸。教師喝一口蒸餾水然后吐出倒進(jìn)A杯，學(xué)生喝一口蒸餾水然后吐出倒進(jìn)B杯，然后把A杯和B杯的液體混在一起倒入B杯，液體由無(wú)色變紅色，再把B杯液體倒入C杯，液體由紅色變無(wú)色。【師】：估計(jì)同學(xué)都對(duì)剛才的實(shí)驗(yàn)都感到很好奇，這個(gè)魔術(shù)到底是怎么一回事？很簡(jiǎn)單，其實(shí)就是酸、堿與指示劑的作用，等我們學(xué)完這一課就知道了。【師】：生活中我們經(jīng)常接觸到酸和堿，它們的名字是怎么樣由來(lái)的呢？“酸”一詞從有酸味的酒而來(lái).最早,在制酒的時(shí)候,有時(shí)把比較珍貴的酒放在窖中保存,在微生物的作用下,產(chǎn)生了酸?！皦A”一詞在阿拉伯語(yǔ)中表示灰。人們將草木灰放到水中,利用灰汁洗浴、印染等。【師】:日常生活中，同學(xué)們見(jiàn)過(guò)那些酸和堿的物質(zhì)呢？【生】：酸有醋酸、檸檬酸、山楂、碳酸飲料等，堿有香皂、洗潔精、石灰水中氫氧化鈣，氫氧化鈉等?！編煛浚捍蠹艺f(shuō)得很好，生活中常見(jiàn)的酸有很多比如說(shuō)醋酸、檸檬酸（果酸）、碳酸飲料等，它們喝起來(lái)酸酸的。生活中常見(jiàn)的堿大家可能很少留意，可是它們時(shí)刻在我們身邊比如說(shuō)香皂(翻堿)、洗衣粉（堿粉）、堿水粽等。它們摸起來(lái)滑滑的。課件展示【師】：生活中我們可以利用嘗和摸粗略區(qū)分酸和堿，但化學(xué)上我們絕不能用嘗和摸區(qū)分酸和堿，那我們?cè)撛趺醋R(shí)別酸和堿呢？2二、酸、堿與指示劑的作用【師】：今天老師就給大家介紹兩種常見(jiàn)的酸堿指示劑—紫色石蕊溶液和酚酞溶液。1、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題2、實(shí)驗(yàn)探究：【師】我們?cè)?jīng)學(xué)習(xí)過(guò)碳酸能使紫色石蕊溶液變紅色，氨水能使無(wú)色酚酞溶液變紅色，那么，還有什么物質(zhì)也能使紫色石蕊溶液和無(wú)色酚酞溶液變色呢？[活動(dòng)與探究]：教師演示實(shí)驗(yàn)展示將8支試管分成兩組，每組的4支試管中分別加入少量食醋、蘋(píng)果汁、石灰水、氫氧化鈉溶液。向其中一組試管中滴入紫色石蕊試液2—3滴，向另一組試管中滴入2～3滴無(wú)色酚酞溶液，觀察現(xiàn)象。加入紫色石蕊溶液后的顏色變化加入無(wú)色酚酞溶液后的顏色變化食醋蘋(píng)果汁石灰水氫氧化鈉溶液【生】：學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究加入紫色石蕊溶液后的顏色變化加入無(wú)色酚酞溶液后的顏色變化食醋紅色無(wú)色蘋(píng)果汁紅色無(wú)色石灰水藍(lán)色紅色氫氧化鈉溶液藍(lán)色紅色【師】：分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，試分析這4種物質(zhì)，那些是酸溶液，那些是堿溶液？【生】：食醋、蘋(píng)果汁是酸溶液；石灰水、氫氧化鈉溶液是堿溶液?！編煛浚和瑢W(xué)們回答得很好，但是看事物我們只能看個(gè)別，要學(xué)會(huì)歸納總結(jié)。食醋、蘋(píng)果汁是酸性物質(zhì)的代表，石灰水、氫氧化鈉溶液是堿性物質(zhì)的代表。換句話說(shuō)酸能使紫色石蕊試液變紅，不能使酚酞溶液變色；堿能使紫色石蕊試液變藍(lán)，使無(wú)色酚酞溶液變紅。酸和堿能與指示劑反應(yīng)，而使指示劑顯示不同的顏色。3、實(shí)驗(yàn)歸納和總結(jié)（投影展示）【師】：像石蕊試液這種物質(zhì)，能跟酸或堿的溶液反應(yīng)，而顯示不同的顏色的物質(zhì)叫酸堿指示劑，通常簡(jiǎn)稱指示劑。常用的酸堿指示劑有石蕊溶液、酚酞溶液。一、酸堿指示劑1．酸堿指示劑(簡(jiǎn)稱：指示劑)能跟酸或堿的溶液起作用而顯示不同的顏色。常見(jiàn)的有：石蕊溶液、酚酞溶液。2．變色規(guī)律：酸性物質(zhì)堿性物質(zhì)石蕊溶液紅色藍(lán)色酚酞溶液無(wú)色紅色【師】：強(qiáng)調(diào)顏色變化的是指示劑，而不是被測(cè)的物質(zhì)，指示劑不僅只有紫色石蕊溶液、酚酞溶液。試題練習(xí)1、市售的瓶裝汽水含有一種酸，向該汽水中滴加紫色石蕊溶液，則該溶液變?yōu)椋˙）A紫色B紅色C藍(lán)色D無(wú)色2、某無(wú)色溶液能使無(wú)色酚酞溶液變紅，則該溶液能使紫色石蕊溶液變（C）A紫色B紅色C藍(lán)色D無(wú)色3、向某溶液滴入無(wú)色酚酞溶液后仍無(wú)色，若向該溶液中滴加紫色石蕊溶液，則（C）A一定顯紅色 B可能顯藍(lán)色 C可能仍為紫色，也可能顯紅色D一定顯無(wú)色3三、自制酸堿指示劑1、[過(guò)渡]酸堿指示劑是由誰(shuí)最先發(fā)現(xiàn)的呢？這里有個(gè)小故事，老師給同學(xué)們講講。投影展示，波義耳發(fā)現(xiàn)酸堿指示劑的故事?！編煛浚簭牟x耳發(fā)現(xiàn)酸堿指示劑的故事，同學(xué)們感受到什么呢？【生】：偉大的發(fā)明很多都從生活中的小發(fā)現(xiàn)開(kāi)始?！編煛浚簩?duì)，偉大的發(fā)明很多都從生活中的小發(fā)現(xiàn)開(kāi)始，正所謂處處留心皆學(xué)問(wèn)，同學(xué)不要錯(cuò)生活中的任何小細(xì)節(jié)，只要你有一顆留意的心探究的心，也許未來(lái)我們都能成為偉大的發(fā)明家。好了，現(xiàn)在我們就從我們生活開(kāi)始，尋找一下，還有那些植物能制作成酸堿指示劑的。2、活動(dòng)與探究：自制酸堿指示劑【視頻展示制作過(guò)程，教師提前制備好月季花指示劑、紫甘藍(lán)指示劑、胡蘿卜指示劑，學(xué)生上臺(tái)做演示實(shí)驗(yàn)】（1）、材料：月季花、紫甘藍(lán)、胡蘿卜（2）、操作步驟取樣→研碎→浸泡→過(guò)濾→檢驗(yàn)取樣：取新鮮花瓣或紫包菜或紅蘿卜適量。研碎：用研缽研搗爛。浸泡：加入適量酒精（乙醇和水體積比為1:1）浸泡。過(guò)濾：用紗布將浸泡出的汁液過(guò)濾或擠出，得到指示劑。檢驗(yàn)：將植物色素提取液作為酸堿指示劑，并檢驗(yàn)稀鹽酸、氫氧化鈉等溶液的酸堿性（3）、實(shí)驗(yàn)結(jié)果指示劑（汁液）在不同溶液中的顏色變化食醋石灰水鹽酸氫氧化鈉溶液月季花紅色黃色紅色黃色紫甘藍(lán)紅色綠色紅色綠色胡蘿卜橙黃色橙黃色橙黃色橙黃色4、實(shí)驗(yàn)討論【師】：交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果，比較所制得的指示劑中，哪些在酸或堿溶液中的顏色變化效果較好。【生】：月季花、紫甘藍(lán)作為酸堿指示劑的效果較好，而胡蘿卜不理想?！編煛浚浩鋵?shí)生活中除了月季花、紫甘藍(lán)還有很多花可以做酸堿指示劑的，比如說(shuō)玫瑰花，紫荊花、大紅花等，同學(xué)回家后可以上網(wǎng)搜搜，然后自己親手做一瓶酸堿指示劑，然后再檢測(cè)一下我們生活中那些物質(zhì)是酸性的，那些物質(zhì)是堿性的，體驗(yàn)一下生活中化學(xué)的樂(lè)趣。4、練習(xí)某化學(xué)興趣小組探究采用下列花汁制作酸堿指示劑，實(shí)驗(yàn)記錄如下：指示劑

（汁液）在不同溶液中的顏色變化鹽酸酒精溶液氫氧化鈉溶液石灰水紅玫瑰粉紅色粉紅色綠色綠色萬(wàn)壽菊黃色黃色黃色黃色月季花淺紅色紅色黃色黃色根據(jù)上表信息回答：1）不能做酸堿指示劑的是_____（2）小明用此月季花花汁檢測(cè)附近紙廠排放廢水的酸堿性，溶液顯黃色，則此廢水顯_____性。4四、課堂小結(jié)1．酸堿指示劑：能跟酸或堿的溶液起作用而顯示不同的顏色的試劑。常見(jiàn)的有：石蕊溶液、酚酞溶液。2．變色規(guī)律；石蕊溶液遇酸溶液變成紅色，遇堿溶液變成藍(lán)色。酚酞溶液遇酸溶液不變色，遇堿溶液變成紅色。3．用酸堿指示劑可以檢驗(yàn)溶液的酸堿性。5五、學(xué)以致用1、請(qǐng)用今天學(xué)習(xí)過(guò)的內(nèi)容解釋老師剛開(kāi)始做的魔術(shù)。2、自己收集材料制備一種酸堿指示劑，并利用該酸堿指示劑確定家里一些物品如白醋、蘋(píng)果汁、肥皂水、清潔劑液、自來(lái)水、洗發(fā)水等那些是酸性溶液？那些是堿性溶液？教學(xué)活動(dòng)詳情教學(xué)活動(dòng)1：生活認(rèn)識(shí)酸堿?；顒?dòng)目標(biāo)從生活認(rèn)識(shí)酸堿。解決問(wèn)題圖片展示生活中的酸堿，喚起學(xué)生對(duì)酸堿的記憶，為后面課程作鋪墊。技術(shù)資源圖片展示常規(guī)資源書(shū)本活動(dòng)概述1、展示生活中的酸堿，喚起學(xué)生對(duì)酸堿的記憶。教與學(xué)的策略利用學(xué)生非常熟悉生活中的酸堿圖片，喚起學(xué)生對(duì)酸堿的記憶，引入酸和堿。反饋評(píng)價(jià)生活中的酸堿圖片，喚起學(xué)生對(duì)酸堿的記憶，引起學(xué)生極大的興趣。教學(xué)活動(dòng)2：酸堿與指示劑的作用活動(dòng)目標(biāo)讓學(xué)生理解酸堿與指示劑的作用。解決問(wèn)題讓學(xué)生更好地理解酸堿與指示劑的作用。技術(shù)資源實(shí)物投影常規(guī)資源書(shū)本、演示實(shí)驗(yàn)活動(dòng)概述利用學(xué)生非常熟悉的二氧化碳能使紫色的石蕊試液變色的知識(shí)點(diǎn)為起點(diǎn)，導(dǎo)引出指示劑的概念，教師演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步解釋酸堿與指示劑的作用。教與學(xué)的策略溫故而知新實(shí)驗(yàn)演示呈現(xiàn)新知識(shí)反饋評(píng)價(jià)經(jīng)過(guò)溫故而知新以及實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)，學(xué)生能理解酸堿與指示劑的作用教學(xué)活動(dòng)3：自制酸堿指示劑活動(dòng)目標(biāo)1、讓學(xué)生掌握制作酸堿指示劑的方法解決問(wèn)題展示指示劑的發(fā)現(xiàn)。展示指示劑的制作方法。技術(shù)資源視頻常規(guī)資源實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)