4.1轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性

轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是否安全？你支持克隆人嗎？如何面對生物武器？第4章生物技術(shù)的安全性與倫理問題在人類社會中，倫，是指人與人之間的關(guān)系；理，是道德和規(guī)范。倫理特指人與人之間的道德準(zhǔn)則?！緩纳鐣衼怼?016年，中央一號文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于落實發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)全面小康目標(biāo)的若干意見》提出：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)和監(jiān)管，在確保安全的基礎(chǔ)上慎重推廣。同年8月，國務(wù)院印發(fā)的《“十三五”國家科技創(chuàng)新規(guī)劃》指出：“十三五”期間要持續(xù)攻克轉(zhuǎn)基因核心關(guān)鍵技術(shù)，其中包括建成規(guī)范的生物安全性評價技術(shù)體系，確保轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全。目前，我國已經(jīng)逐步建立了與國際接軌并適合我國國情的轉(zhuǎn)基因安全評價體系，這是世界上最嚴(yán)格的安全評價體系之一。近些年來，關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性已經(jīng)成為老百姓普遍關(guān)心的問題。那么，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品真的存在安全性問題嗎？我們應(yīng)該如何看待它呢？經(jīng)過國家相關(guān)部門審批、已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，原則上是安全的。我們應(yīng)該理性地看待轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性問題。第1節(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性01轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止目錄/CONTENTS01轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止人們對轉(zhuǎn)基因生物安全性的關(guān)注與日俱增。轉(zhuǎn)基因成果不斷涌現(xiàn)

轉(zhuǎn)基因微生物方面轉(zhuǎn)基因動物方面轉(zhuǎn)基因植物方面1.轉(zhuǎn)基因微生物方面（1）地位：對微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實際應(yīng)用成果最多的領(lǐng)域。（2）優(yōu)點：微生物具有生理結(jié)構(gòu)和遺傳物質(zhì)簡單、生長繁殖快、對環(huán)境因素敏感、容易進(jìn)行遺傳物質(zhì)操作等優(yōu)點。（3）成果：①減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期；②構(gòu)建高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基因工程菌生產(chǎn)氨基酸是，目前工業(yè)化生產(chǎn)氨基酸的重要途徑；③基因工程菌生產(chǎn)藥物幾乎涉及各種類型疾病的治療。2.轉(zhuǎn)基因動物方面（1）將生長激素基因、促生長激素釋放激素基因等轉(zhuǎn)入動物體內(nèi)，培育了生長迅速、營養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因家禽、家畜。（2）將某些抗病毒的基因轉(zhuǎn)入動物體內(nèi)，培育了抵抗相應(yīng)病毒的動物新品種。（3）建立某些人類疾病的轉(zhuǎn)基因動物模型，模擬疾病的發(fā)生和發(fā)展過程，為研究該疾病的致病機(jī)制和開發(fā)治療藥物提供依據(jù)，如轉(zhuǎn)基因小鼠1型糖尿病模型、轉(zhuǎn)基因小鼠原發(fā)性高血壓模型等。3.轉(zhuǎn)基因植物方面（1）研究成果：科學(xué)家已經(jīng)培育出了大批具有抗蟲、抗病、抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。轉(zhuǎn)基因耐儲藏番茄利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)顯著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，從而育成了轉(zhuǎn)基因耐儲藏番茄。（2）舉例：轉(zhuǎn)基因耐儲藏番茄（右上）和普通番茄（左下）（3）轉(zhuǎn)基因植物種植現(xiàn)狀2017年，全世界種植轉(zhuǎn)基因作物的國家已達(dá)24個，種植面積排名前十位的國家如下，這些國家轉(zhuǎn)基因作物的種植面積都超過了1×106hm2。轉(zhuǎn)基因作物種植面積/（×106hm2）01020304050607080美國巴西巴拉圭巴基斯坦中國南非玻利維亞印度阿根廷加拿大全世界排名前十位的種植轉(zhuǎn)基因作物的國家種植轉(zhuǎn)基因作物的面積③我國還批準(zhǔn)發(fā)放了轉(zhuǎn)基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的進(jìn)口安全證書，但我國進(jìn)口的基本上是轉(zhuǎn)基因棉花的纖維，還有這幾種作物在國外的直接加工產(chǎn)品。①種植的轉(zhuǎn)基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。②我國批準(zhǔn)發(fā)放了轉(zhuǎn)基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書，但截至2017年，只有轉(zhuǎn)基因棉花和番木瓜獲準(zhǔn)商業(yè)化種植。1.產(chǎn)生爭論的原因①自然原因：當(dāng)人們面對原本是自然造就的生命形式被人為改造后具有了全新特征的現(xiàn)實時，出現(xiàn)激烈的爭論是正常的。②社會原因：人們所生活的國家或社會、政治制度、意識形態(tài)、宗教信仰、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、歷史背景、傳統(tǒng)文化和倫理道德觀念等的差異，決定了人們具有不同的價值觀取向。2.爭論的內(nèi)容對于轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)生不同的見解，特別是在轉(zhuǎn)基因食品的安全性等方面發(fā)生激烈的爭論。【辯論會】轉(zhuǎn)基因食品是否安全？轉(zhuǎn)基因食品是安全的轉(zhuǎn)基因食品是不安全的對于“轉(zhuǎn)基因食品的安全性”的辯論可從以下幾個方面進(jìn)行：（1）轉(zhuǎn)基因食品的“實質(zhì)性等同”，即轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中只要某些重要成分沒有發(fā)生改變，是否就可以認(rèn)為與天然品種“沒有差別”。（2）滯后效應(yīng)。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物是否可能合成出對人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)，甚至食用者在過了若干年或一兩代之后，問題才顯現(xiàn)出來。（3）是否出現(xiàn)新的過敏原。（4）營養(yǎng)成分是否改變。（5）把動物蛋白基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物，是否侵犯宗教信仰者或素食者的權(quán)益。3．轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的優(yōu)缺點優(yōu)點缺點①解決糧食短缺問題；②大大減少農(nóng)藥的使用量，減少環(huán)境污染；③增加食物營養(yǎng)，提高附加值；④增加食物種類，提升食物品質(zhì)；⑤提高生產(chǎn)效率，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展①可能出現(xiàn)新的過敏原或重組形成新病原微生物；②可能產(chǎn)生抗除草劑的超級雜草；③可能使疾病的傳播跨越物種的界限（基因污染）；④可能會破壞生物多樣性；⑤可能會對人類生活環(huán)境造成二次污染。4.基因污染（1）概念：指人工組合的基因，通過轉(zhuǎn)基因作物或家養(yǎng)動物擴(kuò)散到其他栽培作物或自然野生物種中并成為后者基因的一部分。①基因工程中，若將目的基因?qū)氩⒄系绞荏w細(xì)胞的染色體DNA上，減數(shù)分裂形成的花粉中可能含有目的基因，通過傳粉，可能造成基因污染；②而如果把目的基因?qū)爰?xì)胞質(zhì)的線粒體或葉綠體DNA上，由于遵循細(xì)胞質(zhì)遺傳，減數(shù)分裂形成的花粉中幾乎不含細(xì)胞質(zhì)基因，因此可以避免基因污染。（2）基因污染的途徑①轉(zhuǎn)基因植物的相關(guān)基因通過花粉傳播而進(jìn)入附近的野生植物或鄰近的非轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。②轉(zhuǎn)基因作物在自然條件下存活并發(fā)育成為野生的、雜草化的轉(zhuǎn)基因植物。③土壤微生物或動物腸道微生物吸收轉(zhuǎn)基因作物后獲得外源基因。（3）防止基因污染的方法①我國科學(xué)家將來自于玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉(zhuǎn)入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻斷淀粉儲藏使花粉

，因而可以防止轉(zhuǎn)基因花粉的傳播。②另外，還可以把外源基因轉(zhuǎn)入葉綠體或線粒體DNA中。失去活性【問題】生產(chǎn)上常將轉(zhuǎn)基因抗蟲棉與普通棉花混合播種，其目的是？降低害蟲種群中抗蟲基因頻率的增長速率，延緩害蟲抗性的產(chǎn)生和發(fā)展。1.人們的價值觀取向不同，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)就會產(chǎn)生不同的見解，特別是在轉(zhuǎn)基因食品的安全性等方面發(fā)生激烈的爭論。2.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品上市要求轉(zhuǎn)基因作為一項技術(shù)本身是中性的，由這項技術(shù)研發(fā)出來的產(chǎn)品需要經(jīng)過一系列的安全性評價，符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)后才能上市。3.如何理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)①不是人云亦云，更不是詆毀科學(xué)創(chuàng)新、造謠惑眾，而是需要以完備的相關(guān)科學(xué)知識為基礎(chǔ)，即清晰地了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理和操作規(guī)程；②應(yīng)該看到人們的觀點受到許多復(fù)雜的政治、經(jīng)濟(jì)和文化等因素的影響；③最重要的是，要靠確鑿的證據(jù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬤M(jìn)行思考和辯論；④堅持正確的社會輿論導(dǎo)向。4.我國針對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針（1）研究上要大膽，堅持自主創(chuàng)新；（2）推廣上要慎重，做到確保安全；（3）管理上要嚴(yán)格，堅持依法監(jiān)督。?農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評價管理辦法??農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)口安全管理辦法??農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法??農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物加工審批辦法??進(jìn)出境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法?國務(wù)院頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》；國家有關(guān)部門實施了我國還成立了專門的國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會。既維護(hù)了消費者對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的知情權(quán)和選擇權(quán)，又最大程度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性。知情權(quán)和選擇權(quán)轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽非轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽【提示】證明轉(zhuǎn)基因食品安全（沒有任何危害），比證明轉(zhuǎn)基因食品不安全更難。因為要證明它不安全，只要找到它存在一種危害的證據(jù)就可以。要證明它安全，則需要把所有可能造成的危害，以及潛在的風(fēng)險全部排除才可以，而這樣的工作難度非常大，幾乎是不可能完成的。在邏輯學(xué)上，證明某事物不存在是非常困難的。（1）通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥物只能利用轉(zhuǎn)基因微生物

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）（2）轉(zhuǎn)基因抗蟲植物能抗病，種植過程中可以不施農(nóng)藥

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）（3）理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，就是聽之任之，不管不問

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）（4）為了維護(hù)消費者對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的知情權(quán)和選擇權(quán)，需對轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品及其加工品加貼標(biāo)注，以方便消費者自主選擇

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）判斷?？颊Z句，澄清易混易錯練習(xí)與應(yīng)用一、概念檢測1.當(dāng)面對日常生活中與轉(zhuǎn)基因技術(shù)有關(guān)的話題時，我們需要理性地表明觀點和參與討論。下列不屬于理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的是(

)A.要靠確鑿的證據(jù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿媮硭伎嫁D(zhuǎn)基因技術(shù)的影響B(tài).只要有證據(jù)表明產(chǎn)品有害，就應(yīng)該禁止轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用C.