2020中國農(nóng)業(yè)大學(xué)考研大綱：702化學(xué)(農(nóng))

2020中國農(nóng)業(yè)大學(xué)考研大綱：702化學(xué)(農(nóng))出國留學(xué)考研網(wǎng)為大家提供2017中國農(nóng)業(yè)大學(xué)考研大綱：702化學(xué)(農(nóng))，更多考研資訊請關(guān)注我們網(wǎng)站的更新!2017中國農(nóng)業(yè)大學(xué)考研大綱：702化學(xué)(農(nóng))702化學(xué)(農(nóng))考試科目大綱主要包括由普通化學(xué)、分析化學(xué)和有機化學(xué)三部分第一部分普通化學(xué)普通化學(xué)為農(nóng)業(yè)科學(xué)，食品科學(xué)與工程類及生物類等各專業(yè)本科生的必修基礎(chǔ)課程。主要介紹如下幾個方面的知識：1)學(xué)習(xí)化學(xué)基本原理及其在學(xué)生所學(xué)專業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用;2)了解現(xiàn)代化學(xué)的實驗基礎(chǔ);3)熟悉用化學(xué)術(shù)語描述相關(guān)化學(xué)反應(yīng)。這門課程包含的主要內(nèi)容有：溶液和膠體;原子結(jié)構(gòu);化學(xué)鍵與分子結(jié)構(gòu);化學(xué)平衡原理;化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ);水溶液中的四大平衡：酸—堿平衡、沉淀—溶解平衡、氧化—還原平衡、配位平衡。原子結(jié)構(gòu)和元素周期系核外電子的運動特性;核外電子運動狀態(tài)的描述;原子核外電子的排布和元素周期律;原子結(jié)構(gòu)與元素周期性化學(xué)鍵分子結(jié)構(gòu)離子鍵理論;共價鍵理論;軌道雜化理論;分子間力和氫鍵;晶體結(jié)構(gòu)溶液和膠體分散系及其分類;溶液;膠體溶液化學(xué)反應(yīng)速率化學(xué)反應(yīng)速率及其表示法;化學(xué)反應(yīng)速率理論簡介;影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ)知識熱力學(xué)第一定律;熱化學(xué);化學(xué)反應(yīng)的自發(fā)性;化學(xué)平衡酸堿反應(yīng)及酸堿平衡質(zhì)子酸堿理論;酸堿平衡;酸堿平衡的移動;緩沖溶液及其性質(zhì)沉淀反應(yīng)及沉淀-溶解平衡溶度積原理;沉淀的生成;分步沉淀;沉淀的轉(zhuǎn)化;沉淀的溶解配位化合物配合物的基本概念;配合物的化學(xué)鍵理論;配位平衡;螯合物;配合物的應(yīng)用氧化還原反應(yīng)基本概念;氧化還原反應(yīng)方程式的配平;原電池和電極電勢;電動勢與吉布斯自由能變;影響電極電勢的因素;電極電勢圖及應(yīng)用主要參考書：趙士鐸主編，《普通化學(xué)》(第三版)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2007年。揭念芹主編《基礎(chǔ)化學(xué)》(第二版)，科學(xué)出版社，2008年。華彤文、陳景祖、嚴(yán)洪杰、王穎霞、卞江、李彥著，《普通化學(xué)原理(第三版)》，北京大學(xué)出版社，2005。第二部分分析化學(xué)分析化學(xué)是農(nóng)林院校各專業(yè)本科生必修的重要基礎(chǔ)課程。本課程重點系統(tǒng)介紹定量化學(xué)分析基本原理和方法。要求學(xué)生系統(tǒng)掌握現(xiàn)代定量化學(xué)分析的基本理論和對實際較復(fù)雜的問題的處理方法。滴定分析部分是本課程的主要內(nèi)容，同時為適應(yīng)我國國民經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，增添了一些現(xiàn)代分析中與儀器相關(guān)內(nèi)容，培養(yǎng)、引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)思維和解決實際問題的能力，以適應(yīng)21世紀(jì)全面提高人才素質(zhì)的教育目標(biāo)。本課程的理論和方法不僅是分析化學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)，也是其它一切與化學(xué)有關(guān)的課程以及專業(yè)的基礎(chǔ)。定量分析化學(xué)課在教給學(xué)生基本的分析化學(xué)原理和方法的同時，使學(xué)生建立起嚴(yán)格的“量”的概念，培養(yǎng)從事理論研究和實際工作的能力以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)。定量分析化學(xué)概論了解分析化學(xué)的發(fā)展歷史、前景，分析化學(xué)的分類方法以及其在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所發(fā)揮的重要作用。了解滴定分析法的分類，理解滴定分析法對反應(yīng)的要求和滴定方式的分類，掌握標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定。掌握滴定分析法的計算。了解準(zhǔn)確度與精密度基本概念，了解誤差來源與分類，掌握有限數(shù)據(jù)的簡單統(tǒng)計處理方法，了解提高測定準(zhǔn)確度的措施，理解有效數(shù)字及其運算規(guī)則。酸堿滴定法學(xué)習(xí)酸度對水溶液中弱酸(堿)型體分布的影響，掌握酸堿平衡定量處理方法。理解酸堿指示劑的作用原理和變色范圍，掌握常見酸堿指示劑的變色范圍，了解混合指示劑。理解酸堿滴定法原理，影響滴定突躍大小的因素，一定誤差范圍下，弱酸(堿)可以被準(zhǔn)確滴定的條件。掌握常見強酸強堿、弱酸弱堿滴定體系中指示劑的選擇。了解混合酸堿的滴定。掌握酸堿滴定法的應(yīng)用。掌握酸堿滴定分析法的計算。配位滴定法理解EDTA的分析特性，了解其與金屬離子形成配合物的特點。理解副反應(yīng)對EDTA配合物穩(wěn)定性的影響，理解副反應(yīng)系數(shù)(尤其是酸效應(yīng)系數(shù))和條件穩(wěn)定常數(shù)。理解配位滴定法基本原理，掌握影響配位滴定突躍范圍大小因素和進(jìn)行準(zhǔn)確滴定的條件。掌握單一離子滴定的適宜酸度范圍。了解金屬指示劑，掌握常見指示劑的應(yīng)用。了解混合離子的滴定。掌握配位滴定分析法的計算。氧化還原滴定法理解條件電勢和條件平衡常數(shù)，理解影響氧化還原反應(yīng)的速率的因素。理解氧化還原滴定法的基本原理。掌握常用的氧化還原滴定法。了解掌握氧化還原滴定分析法的計算。沉淀滴定法理解沉淀滴定法基本原理。熟悉莫爾法，了解佛爾哈德法和法揚司法。了解沉淀滴定法的應(yīng)用。吸光光度法理解吸光光度法的基本原理，掌握光吸收定律。了解吸光光度的儀器構(gòu)造。理解顯色反應(yīng)及其條件選擇。掌握光度分析中測量誤差和測量條件的選擇。了解分光光度法的應(yīng)用。電勢分析法了解電勢分析法基本原理。理解膜電勢、不對稱電勢、玻璃電極測定原理。了解其它離子選擇電極。了解電勢滴定法原理，理解用二階導(dǎo)數(shù)法確定滴定終點。教材：《定量分析化學(xué)簡明教程》第二版;揭念芹主編，科學(xué)出版社2008習(xí)題和作業(yè)：本教材附有大量思考題和習(xí)題，要求學(xué)生全部完成習(xí)題。課堂講授時對重點思考題進(jìn)行解答。教師每次批改部分學(xué)生作業(yè)，并印發(fā)參考答案。第三部分有機化學(xué)有機化學(xué)是學(xué)習(xí)生物學(xué)、植物科學(xué)、動物科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)等生物類相關(guān)學(xué)科的必修基礎(chǔ)課程。本課程的開設(shè)主要針對這些專業(yè)的本科生，培養(yǎng)學(xué)生掌握有機化學(xué)的基本概念與基本理論，為生物化學(xué)、食品化學(xué)等后續(xù)課程建立堅實的有機化學(xué)基礎(chǔ)。本課程主要包括脂肪烴、芳香烴、鹵代烴、烴的含氧衍生物、烴的含氮衍生物，及糖、氨基酸與蛋白質(zhì)、類脂化合物等重要的有機化合物，分別討論各類有機物的結(jié)構(gòu)、命名、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、制備方法和鑒別方法等內(nèi)容。重點內(nèi)容為各類有機化合物的命名、結(jié)構(gòu)分析，化學(xué)性質(zhì)等知識點，及其相互聯(lián)系和靈活應(yīng)用。緒論有機化學(xué)的產(chǎn)生及發(fā)展，有機化合物與人類生產(chǎn)、生活的密切關(guān)系，有機化學(xué)與生命科學(xué)之間的關(guān)系。有機化合物的特征。有機分子的結(jié)構(gòu)理論，s鍵與p鍵的形成與特性;共價鍵的基本屬性;共價鍵的斷裂方式與有機反應(yīng)類型。有機化學(xué)一般研究方法;有機分子結(jié)構(gòu)的書寫方式;有機化合物的分類方法。質(zhì)子酸堿理論與路易斯酸堿理論。烷烴和環(huán)烷烴鏈狀烷烴的結(jié)構(gòu)，同系列和同分異構(gòu)現(xiàn)象，碳原子的分類。烷烴的命名，烷基的名稱。簡介普通命名法，著重于系統(tǒng)命名法。烷烴的構(gòu)型：碳原子的sp3雜化軌道形狀及電子云的空間分布;烷烴的構(gòu)象及紐曼投影式。烷烴的物理性質(zhì)。烷烴的化學(xué)性質(zhì)：鹵代反應(yīng)—自由基取代反應(yīng)，簡介自由基反應(yīng)機理，分析自由基的穩(wěn)定性順序—超共軛效應(yīng);同一烷烴中不同類型碳原子自由基取代反應(yīng)活性順序;介紹氧化、燃燒反應(yīng)。自然界的烷烴及用途。環(huán)烷烴和取代環(huán)烷烴的命名，六員環(huán)的構(gòu)象式，取代環(huán)己烷的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性關(guān)系。三元環(huán)、四元環(huán)的化學(xué)性質(zhì)—加成反應(yīng)。橋環(huán)與螺環(huán)化合物的命名。烯烴、炔烴和二烯烴烯烴：烯烴碳原子的sp2雜化及烯烴的異構(gòu)現(xiàn)象(碳架異構(gòu)、位置異構(gòu)、順反異構(gòu))。烯烴的命名和Z、E構(gòu)型標(biāo)記法。烯烴的化學(xué)性質(zhì)：(1)雙鍵的還原—催化氫化。(2)雙鍵上的親電加成—與鹵素、鹵化氫、硫酸、水、次鹵酸、烯烴等加成——馬氏規(guī)則;誘導(dǎo)效應(yīng)，共軛效應(yīng)。(3)硼氫化-氧化反應(yīng)。(4)雙鍵的氧化—高錳酸鉀、臭氧化、環(huán)氧化。親電加成反應(yīng)機理，各級正碳離子及穩(wěn)定性差異;特殊結(jié)構(gòu)烯烴的反馬氏加成。烯烴雙鍵α-鹵代反應(yīng)。炔烴：炔烴碳原子的sp雜化及炔烴的結(jié)構(gòu);炔烴的命名;炔烴三鍵上的反應(yīng)：(1)親電加成—與鹵素、鹵化氫、水的加成。(2)三鍵的氧化。(3)三鍵的還原。(4)端炔的酸性，鑒定及相關(guān)反應(yīng)。(5)炔鈉與鹵代烴反應(yīng)。二烯烴：二烯烴的分類——聚集二烯、隔離二烯、共軛二烯;三種二烯烴的結(jié)構(gòu)特點，著重介紹共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)特點，共軛效應(yīng);由于其結(jié)構(gòu)特點引起的化學(xué)特性——1,4共軛加成——鹵素、鹵化氫;Diels-Alder反應(yīng)的特點及應(yīng)用。芳香烴單環(huán)芳烴的結(jié)構(gòu)特點——碳原子的雜化狀態(tài)、苯的空間形象。掌握芳香性概念，并學(xué)會判斷非苯芳烴——通過分析判斷化合物是否具有芳香性。掌握各種取代苯的命名。掌握苯的化學(xué)性質(zhì)：(1)苯環(huán)上的親電取代反應(yīng)——鹵代、硝代、磺化、傅克烷基化、傅克?；确磻?yīng);簡介反應(yīng)機理;傅-克烷基化反應(yīng)引出的正碳離子重排。(2)苯環(huán)側(cè)鏈的氧化;(3)苯環(huán)側(cè)鏈的α-鹵代。掌握苯環(huán)上親電取代反應(yīng)的定位規(guī)律。其中包括定位基分類，已有兩個定位基時第三個取代基進(jìn)入苯環(huán)的位置。萘的結(jié)構(gòu)特點。取代萘的命名。萘環(huán)上的親電取代反應(yīng)——鹵化、硝化、磺化等反應(yīng)及取代位置。萘的氧化。了解致癌烴——稠環(huán)芳烴。多苯代脂肪烴結(jié)構(gòu)與命名。對映異構(gòu)與非對映異構(gòu)掌握手性與手性分子、手性碳原子、對映異構(gòu)與非對映異構(gòu)概念;掌握對映異構(gòu)體的書寫方式——傘形結(jié)構(gòu)與費歇爾投影式;掌握絕對構(gòu)型標(biāo)記法——主要R/S和化合物的旋光活性等。環(huán)狀化合物的立體異構(gòu)現(xiàn)象。不含手性碳原子的化合物的立體異構(gòu)現(xiàn)象——聯(lián)苯類、丙二烯類。掌握對映異構(gòu)體、非對映異構(gòu)體的性質(zhì)異同。對映異構(gòu)與非對映異構(gòu)在生命科學(xué)中的重要意義。了解不對稱合成及對映異構(gòu)體的拆分。鹵代烴掌握鹵代烴的結(jié)構(gòu)、分類與命名。了解鹵代烴的物理性質(zhì)——沸點、水溶性、比重等。重點掌握鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)：(1)親核取代反應(yīng)，包括鹵原子被羥基取代、被氰基取代、被烴氧基取代、被氨基取代;(2)消除反應(yīng);(3)與金屬反應(yīng)生成有機鋰和格氏試劑。不同結(jié)構(gòu)鹵代烴與硝酸銀反應(yīng)的活性。掌握鹵代烴飽和碳原子上親核取代反應(yīng)的機理——單分子歷程(SN1)和雙分子(SN2)歷程及其影響因素;不同結(jié)構(gòu)鹵代烴進(jìn)行親核取代反應(yīng)的不同歷程。介紹單分子消除反應(yīng)(E1)和雙分子消除反應(yīng)(E2)歷程。掌握親核取代的立體化學(xué)。醇、酚、醚醇：掌握醇的官能團(tuán)結(jié)構(gòu)，醇的分類。掌握醇的系統(tǒng)命名法。通過醇的結(jié)構(gòu)分析解釋醇的物理性質(zhì)——沸點、水溶性等。重點掌握醇的化學(xué)性質(zhì)：(1)醇的弱酸性;(2)與含氧無機酸的反應(yīng);(3)與鹵氫酸等的親核取代反應(yīng)及不同級別醇的鑒別;(4)分子內(nèi)與分子間的脫水反應(yīng);(5)醇的氧化反應(yīng)。掌握醇發(fā)生親核取代反應(yīng)的機理和酸催化分子內(nèi)脫水反應(yīng)的機理。掌握反應(yīng)過程中碳骨架的重排。酚：酚的結(jié)構(gòu)與命名。重點掌握酚的化學(xué)性質(zhì)：(1)酸性;(2)形成酚醚的反應(yīng);(3)苯酚芳香環(huán)上的親電取代反應(yīng)——溴化、磺化、硝代反應(yīng);(4)酚的氧化反應(yīng);(5)酚與三氯化鐵的顯色。醚：醚的結(jié)構(gòu)特點與命名。醚的物理性質(zhì)——沸點、水溶性等。重點掌握醚的化學(xué)性質(zhì)：(1)醚鍵質(zhì)子化及應(yīng)用;(2)醚鍵斷裂;(3)生成過氧化物等。了解各種環(huán)醚，掌握環(huán)氧乙烷的性質(zhì);了解冠醚的結(jié)構(gòu)及特性。醛、酮、醌醛和酮：掌握醛和酮的官能團(tuán)、分類和命名。掌握羰基的結(jié)構(gòu)。重點掌握醛和酮的化學(xué)性質(zhì)：(1)羰基的親核加成反應(yīng)——與氫氰酸加成生成α-羥基腈、與亞硫酸氫鈉加成生成α-羥基磺酸鈉、與格氏試劑加成最終生成各類醇、與羰基試劑(氨的衍生物)加成生成各種加成縮合產(chǎn)物、與水加成、α-β不飽和醛酮的加成反應(yīng)。(2)α-碳原子上的反應(yīng)——鹵仿反應(yīng)和羥醛縮合反應(yīng)?；プ儺悩?gòu)現(xiàn)象。(3)醛酮的氧化反應(yīng)。(4)醛酮的還原反應(yīng)。(5)沒有α-氫的醛的歧化反應(yīng)。重點掌握親核加成的反應(yīng)機理，不同結(jié)構(gòu)羰基化合物親核加成反應(yīng)活性的差異。醌：醌的結(jié)構(gòu)特點與醌類化合物的命名。醌的化學(xué)性質(zhì)——加成反應(yīng)，包括1,2-加成、1,4-加成、環(huán)雙鍵上的加成。羧酸及其衍生物羧酸：分析羧酸的官能團(tuán)—羧基的結(jié)構(gòu)。介紹羧酸的分類和命名。介紹羧酸的物理性質(zhì)，包括沸點、熔點、水溶性等。重點掌握羧酸的化學(xué)性質(zhì)。其中包括(1)羧酸的酸性，羧酸結(jié)構(gòu)和酸性的關(guān)系;(2)羧基中羥基的取代反應(yīng)——羧酸衍生物酰鹵、酸酐、酯和酰胺的生成;(3)羧基的還原反應(yīng);(4)羧酸烴基上的反應(yīng)——α-鹵代和芳酸芳環(huán)上的取代反應(yīng)。(5)二元羧酸的性質(zhì)——加熱分解、加熱脫水、加熱脫水和脫羧。羧酸衍生物：掌握羧酸衍生物的分類、結(jié)構(gòu)特點及命名。了解羧酸衍生物的物理性質(zhì)。重點掌握羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)：(1)四類羧酸衍生物的水解，及水解活性的差異;(2)三類羧酸衍生物的氨解和醇解反應(yīng);(3)酯縮合反應(yīng)(Claisen酯縮合);(4)霍夫曼降解——制備伯胺。碳酸衍生物：碳酸酰氯——光氣的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)——水解、醇解和氨解。碳酸酰胺——尿素，了解尿素的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)——不同條件下的水解、與亞硝酸的反應(yīng)。掌握二縮脲的形成及其顯色反應(yīng)取代酸：羥基酸的系統(tǒng)命名和俗名，它們在自然界的存在。羥基酸(醇酸)的性質(zhì)：(1)酸性;(2)氧化反應(yīng);(3)不同羥基酸的加熱分解反應(yīng)。了解羰基酸的命名及存在。重點掌握羰基酸的化學(xué)性質(zhì)：(1)氧化反應(yīng);(2)脫羧反應(yīng);(3)乙酰乙酸乙酯的成酮分解和成酸分解;(4)乙酰乙酸乙酯的互變異構(gòu)。掌握乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有機合成中的應(yīng)用。含氮有機化合物硝基化合物：掌握硝基化合物的分類、結(jié)構(gòu)與命名。了解硝基化合物的物理性質(zhì)。著重掌握硝基化合物的化學(xué)性質(zhì)：(1)脂肪族硝基化合物的酸性及互變異構(gòu);(2)硝基對芳環(huán)上鄰、對位基團(tuán)的影響。胺：胺的分子結(jié)構(gòu)與胺的分類。胺的物理性質(zhì)，了解不同結(jié)構(gòu)和類別的胺的沸點、水溶性等。重點掌握胺的化學(xué)性質(zhì)：(1)胺的堿性，不同結(jié)構(gòu)的胺的堿性差異，季銨堿的堿性;(2)胺的烷基化反應(yīng);(3)胺的?；磻?yīng);(4)胺的磺?；磻?yīng)，伯、仲、叔三種胺的分離;(5)伯仲叔三種胺分別與亞硝酸反應(yīng)的產(chǎn)物;(6)芳香胺的親電取代反應(yīng)——鹵代、磺化與硝代;(7)芳香胺的氧化。掌握芳香胺重氮鹽的形成及在有機合成中的應(yīng)用;掌握偶合反應(yīng)及其應(yīng)用。含硫和含磷有機化合物有機硫化合物：了解有機硫化合物的結(jié)構(gòu)、分類與命名，掌握重要有機硫化合物的化學(xué)性質(zhì)。有機磷化合物：了解有機磷化合物的結(jié)構(gòu)、分類與命名，掌握重要有機磷化合物的化學(xué)性質(zhì)。掌握一些重要的有機磷與有機硫化合物。雜環(huán)化合物與生物堿雜環(huán)化合物的定義和分類，著重介紹五員、六員含氮、含氧、含硫雜環(huán)的命名。分析五員和六員雜環(huán)的結(jié)構(gòu)特點和結(jié)構(gòu)差異，重點掌握這兩類雜環(huán)化合物化學(xué)性質(zhì)：(1)親電取代-鹵化、硝化、磺化;(2)氫化;(3)側(cè)鏈氧化;(4)N-烷基化等反應(yīng)，并比較它們親電取代反應(yīng)的活性及酸堿性差異。掌握一些重要的與生物相關(guān)的稠雜環(huán)化合物結(jié)構(gòu)。糖類化合物掌握糖的結(jié)構(gòu)特點和糖的分類。單糖：掌握單糖的分類、單糖的開鏈及環(huán)狀結(jié)構(gòu)——重點掌握單糖的Haworth結(jié)構(gòu)式和構(gòu)象式。了解單糖的變