《零食及健康》教案設計

?零食及健康?授課方案設計?零食及健康?授課方案設計?零食及健康?授課方案設計適用標準文案活動二：自我張開------零食與健康活動背景：此刻社會上的垃圾食品沖擊著整個食品市場，特別是在校園門口的各小店中的垃圾食品，不計其數(shù)。那些食品從形狀、色彩、口胃都特別受小學生的喜愛，孩子們常常經(jīng)不起這些食品的迷惑，每日三餐不好好吃，想盡方法去買那些垃圾食品。小胖墩愈來愈多，孩子的發(fā)育期年紀愈來愈小。放學時，我常常看到校外小攤上孩子們爭著買的狀況。于是在綜合實踐課上，我和孩子們聊起了零食，有的說：“劉老師，零食與健康有什么關(guān)系呢？〞有的說：“我們來搞一次活動吧！〞就這樣，我們把此次活動的主題定為“健康與零食〞?；顒幽繕耍?、學會自主合作研究，培育學生采集與辦理信息的能力，獲取新知識的能力，溝通與合作的能力。2、經(jīng)過訪談、查找書本、網(wǎng)上搜尋等方式，正確認識零食，科學、合理地吃零食，吃出健康的身體。3、激發(fā)學生的參加意識、創(chuàng)新意識，培育他們的口語表達能力、社交能力。4、經(jīng)過檢查、采訪、實地觀察等方式，幫助學生認識科學飲食的重要性，建立科學飲食的意識。5、經(jīng)過實踐研究，對零食有正確的價值取向，并在把活動成就實行的優(yōu)秀文檔適用標準文案過程中感覺實踐的價值?；顒訙蕚洌?、課前購買自己喜愛吃的零食。2、設計?綜合實踐活動星級評估?表格?；顒訉ο螅核哪昙墝W生活動時長：3課時四、活動內(nèi)容及過程：第一課時第一階段：主題生成階段〔1課時+課外〕階段目標：經(jīng)過環(huán)繞自己感興趣的角度所確立的研究內(nèi)容指引學生自主發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，并追求各種門路辦理解決問題，以促使學生實踐活動能力的提升。活動過程一、創(chuàng)辦狀況1、同學們，跟著下課的鈴聲，學校小賣部沸騰起來了。這是老師捕獲到的狀況?？凑n件?！舱n件內(nèi)容為小賣部爭買鏡頭〕2、看了后，你此刻最想說的是什么？3、看著人家爭著買，爭著吃，我們的胃口也上來了，快介紹自己最喜歡吃的零食。〔吃時有沒有發(fā)生過特別狀況〕引出課題：零食與健康4、好東西只有大家一同分享，吃起來才更有味。請小構(gòu)成員介紹自己喜愛吃的零食。優(yōu)秀文檔適用標準文案二、發(fā)現(xiàn)問題1、吃著爽口的零食，讓我們來賞識幾個片段?！残Ｍ庑傎I賣狀況〕看了這些你有什么問題要問嗎？大家有那么多的問題，那此刻請每個小組選一個小組長，把產(chǎn)生的問題記下來。2、報告。三、提出問題梳理問題1、會發(fā)問是會念書的表現(xiàn)。我知道大家還有很多問題，你看這些問題，有的講了同一方面的意思，如吃什么零食有助于健康？哪些零食對我們身體有好處？我們應當吃什么？這幾個問題我們能夠歸為一類，那就是哪些零食有利于身體健康？〔零食的營養(yǎng)〕我們用這樣的方法把這些問題歸成幾個大問題，每個小組歸類問題。[教師指導重點：能夠按問題的內(nèi)容指導學生對問題進行歸類。]2、小組報告，討論提出的問題概括為：⑴零食的種類⑵零食的危害⑶零食的營養(yǎng)⑷吃零食注意的事項四、分組選題，填寫方案1、經(jīng)過大家強烈的討論，以上幾個選題是我們研究的問題，我們能夠經(jīng)過什么門路去研究這些問題呢？[溝通解決問題的門路和方法]生：能夠上網(wǎng)查資料；能夠去醫(yī)院向醫(yī)生討教；能夠作個檢查；能夠查察各種醫(yī)學雜志；能夠采訪營養(yǎng)學家；能夠向有關(guān)專家討教。2、要想使研究有成就，我們必然有一個研究目標，有一個研究方案，此刻請每個同學選好自己的研究目標。優(yōu)秀文檔適用標準文案3、選好小組長，填好研究方案。師巡回指導。這節(jié)課經(jīng)過大家的努力，研究方案已填好了，我們就帶著這些方案去檢查研究吧.第二課時活動目的:知識與能力：經(jīng)過檢查活動、采集資料、小組合作等多種活動方式，培育學生語言表達、運用資料、辦理信息與獲取知識的能力。初步認識人體所需要的營養(yǎng)成份以及常有食品里所含有的主要營養(yǎng)成份。過程與方法：懂得合理搭配每日三餐的重要性，學會根本的配餐方法。讓學生認識檢查接見、查閱書本、上網(wǎng)采集等是獲取知識的好方法。感神情度價值觀：在研究活動中提升人際交往和團隊合作能力，激發(fā)學生連續(xù)研究營養(yǎng)學的興趣。經(jīng)過活動讓學生認識飲食與健康的親密聯(lián)系，認識不同樣食品的營養(yǎng)價值，養(yǎng)成科學合理的飲食習慣，關(guān)注自己與別人的健康。經(jīng)過對飲食與健康問題的考慮與討論，培育學生每日三餐，準時就餐，節(jié)儉糧食，不浪費糧食的優(yōu)秀習慣。一、導入：每日下午放學，跟著下課鈴聲響起，我們學校學生成群作隊地走出校優(yōu)秀文檔適用標準文案門，你追我趕地到達學校周邊的小吃攤前就餐。冷清的街道馬上喧鬧起來炸薯條、炸豆腐、炸雞塊等小攤前圍滿了學生。這些小吃攤的工作人員幾乎沒有人戴手套，甚至一會收錢，一會又用手拿食品給孩子們吃，這樣的場景幾乎每日看到。有時也能夠看到家長在陪孩子買，此刻生活條件改良了，很多孩子挑食，這也不吃，那也不吃，很多家長拿孩子沒方法，只需孩子喜愛吃什么就知足他們，家長極少去考濾它的營養(yǎng)。所以小胖墩愈來愈多，孩子的發(fā)育期年紀愈來愈小。營養(yǎng)不良的孩子也愈來愈多。俗語說：“民以食為天〞。健康的飲食能供給人體生長、生計所必要的根本營養(yǎng)。養(yǎng)成科學的飲食習慣，有利于我們的健康。擁有健康的身體，我們才能快樂地生活和學習。特別是關(guān)于處在生長發(fā)育階段的中小學生來說就尢其顯得重要。可是此刻的中小學生多數(shù)過著衣來伸手、飯來張口的生活，他們不知道如何安排自己的飲食，很多學生甚至還有挑食、偏食、愛吃零食和浪費糧食的不良習慣。針對這一問題，我們決定以“飲食與健康〞為課題，進行研究。?飲食與健康?系列活動的設計，意在經(jīng)過張開直接體驗的學習活動，使學生踴躍地投入學習和生活，在合作研究的基礎上，認識各種食品的種類及不同樣食品所包括的營養(yǎng)成份，以及人類保持身體健康所需合理攝入的營養(yǎng)成份比率，增進學生的科學知識，培育學生學習科學，尊敬科學的質(zhì)量二、講解新課：飲食〔又稱“飲食〞〕是指我們平常所吃的食品和飲料。全部的食品都來自植物和動物。人們經(jīng)過飲食獲取所需要的各種營養(yǎng)素和能量，保護自己健康。合理的飲食充分的營養(yǎng)，能提升一代人的健康水平，預防多種優(yōu)秀文檔適用標準文案疾病的發(fā)生張開，延伸壽命，提升民族素質(zhì)。不合理的飲食，營養(yǎng)過分或缺少，都會給健康帶來不同樣程度的危害。飲食過分會因為營養(yǎng)節(jié)余致使肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高脂血癥、高血壓等多種疾病，不只嚴重影響健康，并且會縮短壽命。飲食中長久養(yǎng)素缺少，能夠致營養(yǎng)不良，貧血，多種元素、維生素缺少，影響少兒智力生長發(fā)育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力降落。飲食的衛(wèi)生狀況與人體健康親密有關(guān)，食品上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質(zhì)，隨食品進入人體，可惹起急、慢性中毒，甚至可惹起惡性腫瘤?？傊?，飲食合適與否，不只對自己的健康和壽命影響很大，并且影響后輩的健康。所以，只有合理的飲食，才能從營養(yǎng)和衛(wèi)生雙方面把好“病從口入〞關(guān)。實行過程：〔一〕活動準備:1、活動對象：四年級學生2、活動地址：實地、教室3、活動時間：每日到校前4、學生經(jīng)過檢查和上網(wǎng)進行課外采集、整理零食與健康方面的資料與制作小報或資料卡片。5、向父親母親、老師或身旁的廚師認識各種菜譜中的營養(yǎng)搭配技巧，設計出一個每日三餐的食譜。第三課時活動目的：優(yōu)秀文檔適用標準文案知識與能力：經(jīng)過檢查活動、采集資料、小組合作等多種活動方式，培育學生語言表達、運用資料、辦理信息與獲取知識的能力。初步認識人體所需要的營養(yǎng)成份以及常有食品里所含有的主要營養(yǎng)成份。過程與方法：懂得合理搭配每日三餐的重要性，學會根本的配餐方法。讓學生認識檢查接見、查閱書本、上網(wǎng)采集等是獲取知識的好方法。感神情度價值觀：在研究活動中提升人際交往和團隊合作能力，激發(fā)學生連續(xù)研究營養(yǎng)學的興趣。經(jīng)過活動讓學生認識飲食與健康的親密聯(lián)系，認識不同樣食品的營養(yǎng)價值，養(yǎng)成科學合理的飲食習慣，關(guān)注自己與別人的健康。經(jīng)過對飲食與健康問題的考慮與討論，培育學生每日三餐，準時就餐，節(jié)儉糧食，不浪費糧食的優(yōu)秀習慣?；顒舆^程：教師提出活動要求：1、組長要做好協(xié)調(diào)保證小構(gòu)成員都有事做，敦促成員準時完成任務。2、組員此后要把查到的資料仔細登記到綜合實踐活動記錄本上，在資料的整理中，假定有什么想法要實時記錄。3、有什么不懂的問題能夠向家長、老師、同學討教，最后可別忘掉了把研究中可能會碰到的困難和問題先想出來。優(yōu)秀文檔適用標準文案4、部署活動時間：利用課余時間及禮拜六、禮拜天。5、要修業(yè)生隨時記錄活動狀況，心得意會，以便溝通。學生活動內(nèi)容：1、自由搭配成組。2、小組組合完成，大家進行一系列的研究準備，如小組分工、討論策劃并制定出活動方案。3、給小組命名，明確組內(nèi)人員分工。4、創(chuàng)作小組口令，制作小組招牌。5、討論，明確活動地址實時間。活動實行階段1、創(chuàng)辦情境，引入課題師：同學們我了一個短片，你們想看嗎？師：看完這段錄像有什么話想說嗎？師小結(jié)：洋快餐有這么多的危害，有時吃一次對自己的身體沒有多大影響，假如常常食用就像專家說的那樣對身體的危害可就大了。每個人都想擁有健康的身體，可是因為我們對健康飲食知識的缺少而在飲食上犯這樣那樣的錯誤。這節(jié)課，我們就環(huán)繞“飲食與健康〞這個主題張開研究活動?！舶鍟?、提出活動主題師：看到這個課題，你最想認識哪些飲食與健康的知識呢？或許你最想提出哪些問題呢？學生疏組討論后報告，教師要一邊出示活動主題分類的思想導圖，一邊指引學生確立活動主題。優(yōu)秀文檔適用標準文案子課題以下：〔1〕、哪些食品在一同搭配食用好？〔2〕、不同樣的人對營養(yǎng)的需求同樣嗎？〔3〕、人體需要哪些營養(yǎng)？〔4〕、平常的飲食中要求是什么？〔5〕、不良的飲食習慣對健康的影響?！?〕、如何安全飲食？〔7〕、選購食品時，如何作到安全鑒識？〔8〕、吃精糧好，仍是吃粗糧好。〔9〕、蔬菜里有哪些營養(yǎng)？3、精選整理概括問題4、自選子課題，構(gòu)成活動小組健美小組檢查胖人和瘦子的飲食狀況，研究原由。營養(yǎng)小組查資料認識食品的分類，記錄常吃的食品和你喜愛的食品名稱，研究各種食品所含的營養(yǎng)物質(zhì)。安全飲食小組俗語說“病從口入〞，你是怎么理解這句話的？如何做到安全飲食？美食小組檢查哪些食品在一同搭配食用好？5、制定小組活動方案師：同學們，我們已經(jīng)選擇了自己最喜愛的研究主題，并且從頭構(gòu)成了學習小組，請同學們在小組長的帶著下，開始制定我們的活動方案，看優(yōu)秀文檔適用標準文案哪個小組的方案制定的詳盡詳盡，大家分工明確，可操作性強。此刻就集思集思廣益，開始制定方案。發(fā)小組活動方案，小組開始制定方案主題活動方案活動主題小組名稱組長組員活動目標活動方式小組分工活動內(nèi)容可能會碰到的困難時間安排成就的展現(xiàn)方式指導教師6、小組方案報告溝通7、活動小結(jié)教師作總結(jié)，精選出較好的方案作為示范，讓學生下課后繼承改正圓滿，并重申學生準備如何展現(xiàn)自己的研究成就。成就展現(xiàn)師：經(jīng)過一周努力，我們此刻各小組是碩果累累，很想與大家分享吧！下邊請小組選出代表進行展現(xiàn)。安全飲食小組溝通展現(xiàn)：〔一份檢查報告〕平常生活中要注意飲食衛(wèi)生，否那么就會傳染疾病，危害健康，“病從口入〞這句話講的就是這個道理，要注意：1〕養(yǎng)成優(yōu)秀的飲食習慣。吃東西時不要風卷殘云；吃東西時不要同時做其他事情，更不要互相追趕、打鬧；每日三餐準時定量，不暴飲暴食。優(yōu)秀文檔適用標準文案〔2〕養(yǎng)成吃東西從前洗手的習慣。人的雙手每日干這干那，接觸各種各種的東西。會沾患病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西從前仔細用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入〞的可能。3〕生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不只會沾患病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，假如不沖洗潔凈，不只可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。4〕不隨意吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，此中有的含有對人體有害的毒素，缺少經(jīng)驗的人很難劃分清楚，只有不隨意吃野菜、野果，才能防備中毒，保證安全。5〕不吃腐化變質(zhì)的食品。食品腐化變質(zhì)，就會滋味變酸、變苦；發(fā)散出異味兒，這是因為細菌大批生殖惹起的，吃了這些食品會造成食品中毒。6〕不隨意購買、食用街頭小攤販銷售的低質(zhì)食品、飲料。這些低質(zhì)食品、飲料常常衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。7〕在商鋪購買食品、飲料，要特別注意能否注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。8〕不喝生水。水能否潔凈，僅憑肉眼很難分清，清明透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。美食小