食品安全放心工程

食品安全放心工程食品安全放心工程食品安全放心工程xxx公司食品安全放心工程文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度XX餐飲服務(wù)食品安全放心工程創(chuàng)建工作責(zé)任書為深入實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全放心工程，全面提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平，著力營(yíng)造安全、放心的餐飲服務(wù)環(huán)境，現(xiàn)明確餐飲服務(wù)食品安全放心工程創(chuàng)建目標(biāo)責(zé)任如下：一、完善組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)。將創(chuàng)建工作納入目標(biāo)責(zé)任綜合考評(píng)體系，建立健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，做到權(quán)責(zé)明晰，責(zé)任落實(shí)。二、有序開展創(chuàng)建活動(dòng)。根據(jù)總體目標(biāo)和工作要求，認(rèn)真研究制定創(chuàng)建工作方案，細(xì)化、分解和落實(shí)創(chuàng)建工作任務(wù)，確保創(chuàng)建工作落實(shí)到實(shí)處。三、扎實(shí)開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，消除重大隱患。緊密圍繞餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，積極配合鎮(zhèn)政府開展的集中整治行動(dòng)，解決食品安全存在的問題和隱患，堅(jiān)決遏制重大食品安全事故的發(fā)生。四。、建立應(yīng)急機(jī)制、嚴(yán)格防控食品安全事故。建立食品安全預(yù)警體系，完善食品安全應(yīng)急處理機(jī)制，積極預(yù)防和有效應(yīng)對(duì)食品安全事故。發(fā)現(xiàn)事故或事故隱患，及時(shí)向鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)報(bào)告，并對(duì)照應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施，切實(shí)控制事故危害或預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，全力保障人民群眾的身體健康和生命安全。五。、加強(qiáng)食品安全管理制度的建設(shè)，構(gòu)建全方位監(jiān)督體系。不斷健全和完善餐飲服務(wù)單位索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和食品安全承諾制度，增強(qiáng)市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)食品安全保障能力；建立學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、大型以上餐飲單位食品安全管理員配備制度和相應(yīng)培訓(xùn)考核制度，強(qiáng)化日常監(jiān)管措施。六、切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村家宴管理，及時(shí)對(duì)農(nóng)村家宴進(jìn)行申報(bào)和備案，加強(qiáng)農(nóng)村家庭自辦酒席等群體性聚餐的安全監(jiān)管工作和知道工作。七、強(qiáng)化督促檢查、嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。進(jìn)一步夯實(shí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作基礎(chǔ)，切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全協(xié)管人員法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)工作，進(jìn)一步提高監(jiān)督協(xié)管能力和水平；加大明查暗訪力度，對(duì)餐飲服務(wù)食品安全中存在的問題和隱患做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)處置、及時(shí)整改。八、廣泛開展宣傳教育活動(dòng)，積極開展多渠道、多層面、多形式的餐飲服務(wù)食品安全宣傳活動(dòng)，動(dòng)員社會(huì)各界主動(dòng)參與食品安全放心工程創(chuàng)建活動(dòng)；增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者的法治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，引導(dǎo)廣大群眾加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)督，提升社會(huì)公眾的消