酒店消防安全管理制度老馬

奧藍酒店消防安全管理制度第24頁共24頁目錄消防安全責任人職責………1消防安全管理人職責…………1一．保安部組織機構設置………4二．崗位設置……………………4第二節(jié).崗位責任制………………4保安部經理職責……………4保安主管職責………………5保安領班職責………………6消防領班職責………………6保安員職責…………………7前廳崗職責…………………7車庫崗職責…………………8員工崗職責…………………8消防兼巡邏崗職責…………910.消防控制中心崗職責……………………1011.電視控制中心崗職責……………………10第三節(jié).崗位規(guī)程………………11VIP保衛(wèi)任務的基本工作要求…………11報警級別和報警程序……………………11保安員基本工作規(guī)程……………………12火災處理程序圖…………14第四節(jié).管理制度………………14消防安全管理責任制……………………15酒店消防安全管理制度…………………16酒店消防安全檢查制度…………………20健全酒店消防安全管理責任制…………22健全勞動管理制度………23第五節(jié).應急預案………………25前言…………………251.危機自檢自查程序………262.消防設施自檢、自查程序………………263.用電安全自檢、自查程序………………264.治安情況自檢、自查程序………………275.突發(fā)事件處理制度………276.滅火應急預案……………287.發(fā)生食物中毒的食品安全預案…………358.應對精神病人治安預案…………………359.醉酒客人處理預案………3610.預防兇殺、劫持、敲詐、偷竊事件的預案……………38消防安全責任人職責一、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況；二、將消防工作與本單位的生產、科研、經營、管理等活動統(tǒng)籌安排，批準實施年度消防工作計劃；三、為本單位的消防安全提供必要的經費和組織保障；四、確定逐級消防安全責任，批準實施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；五、組織防火檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題；六、根據消防法規(guī)的規(guī)定建立專職消防隊、義務消防隊；七、組織制定符合本單位實際的滅火和應急疏散預案，并實施演練。消防安全管理人職責一、擬定年度消防安全工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作；二、組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實；三、擬定消防安全工作的資金投入和組織保障方案；四、組織實施防火檢查和火災隱患整改；五、組織實施對本單位消防設施、滅火器材和消防安全標志的維護保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通；六、組織管理專職消防隊和義務消防隊；七、在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施和演練；八、單位消防安全責任人委托的其他消防安全管理工作。消防安全宣傳教育和培訓制度一、各單位應通過多種形式開展經常性的消防安全宣傳與培訓；二、應張貼圖畫、消防刊物、視頻、網絡、舉辦消防文化活動等形式對公眾宣傳防火、滅火和應急逃生等常識；三、各單位應至少每半年組織一次對從業(yè)人員的集中消防培訓；四、消防安全責任人、消防安全管理人應參加公安消防部門組織的專門培訓。消防安全管理人員、自動消防系統(tǒng)操作人員應經公安消防部門培訓合格后，持證上崗；五、應對新上崗或有關人員進行上崗前的消防培訓，達到“四懂、四會”要求；六、消防培訓應包括下列內容：（1）有關消防法規(guī)、消防安全管理制度、保證消防安全的操作規(guī)程等；（2）本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；（3）建筑消防設施、滅火器材的性能、使用方法和操作規(guī)程；（4）報火警、撲救初起火災、應急疏散和自救逃生知識、技能；（5）本場所的安全疏散路線，引導人員疏散的程序和方法等；（6）滅火和應急疏散預案的內容、操作程序。七、宣傳教育、培訓情況，應做好記錄。注：“四懂”即懂火災的危險性、預防火災措施、火災撲救方法、火場逃生方法?！八臅奔磿蠡鹁?19、會使用滅火器材、會撲救初起火災、會組織人員疏散。防火巡查、檢查制度一、各單位應對執(zhí)行消防安全制度和落實消防安全管理措施的情況進行巡查和檢查，確定巡查和檢查的人員、內容、部位和頻次；二、防火巡查和檢查時應填寫巡查和檢查記錄，巡查和檢查人員及其主管人員應在記錄上簽名。巡查、檢查中應及時糾正違法違章行為，消除火災隱患，無法整改的應立即報告，并記錄存檔；三、單位各部門每周應至少組織一次防火檢查，每月至少組織一次全面防火檢查，每季度應對建筑消防設施進行一次功能性檢查；四、防火巡查內容：（一）用火、用電有無違章情況；（二）安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應急照明是否完好；（三）消防設施、器材是否保持正常工作狀態(tài)，消防安全標志是否在位、完整；（四）常閉式防火門是否關閉嚴密，防火卷簾下方是否堆放物品影響使用；（五）消防安全重點部位的人員是否在崗；（六）其它消防安全情況。五、防火檢查主要內容：（一）火災隱患整改及防范措施落實情況；（二）安全疏散通道、疏散指示標志、應急照明和安全出口情況；（三）消防車通道、水源情況；（四）消防設施正常工作情況，滅火器材、消防安全標志設置和功能狀況；（五）重點工作人員及其他員工消防知識的掌握情況；（六）消防安全重點部位的管理情況；（七）用火、用電有無違章情況；（八）易燃易爆危險物品和場所防火防爆措施的落實情況以及其他重要物資的防火安全情況；（九）消防控制室值班情況和設施運行、記錄情況；（十）防火巡查情況；（十一）其它需檢查的內容。六、建筑消防設施功能性檢查主要內容：1）消防水泵啟動狀況；2）自備發(fā)電機組切換功能；3）最不利點消火栓壓力、出水量；4）消防電梯迫降功能；5）自動噴水滅火系統(tǒng)末端放水情況；6）手動和自動報警設施動作情況；7）防煙排煙設施啟動情況；8）其它消防設施是否處于正常工作狀態(tài)。消防設施、器材管理制度一、單位應加強建筑消防設施、滅火器材的日常管理，保證建筑消防設施、滅火器材配置齊全，并能正常工作；二、展品、商品、貨柜，廣告箱牌，生產設備等的設置不得影響防火門、防火卷簾、室內消火栓，滅火劑噴頭、機械排煙口和送風口、自然排煙窗、火災探測器、手動火災報警按鈕、聲光報警裝置等消防設施的正常使用；三、單位對其配備的滅火器應每年至少進行一次由具備資格的維修單位實施的功能性檢查；四、設有自動消防設施的場所，應當確定專職人員維護保養(yǎng)，并保留記錄；或委托具有消防設施維護保養(yǎng)資格的組織或單位，定期對消防設施進行維護保養(yǎng)，并與受委托組織或單位簽訂合同，在合同中確定維護保養(yǎng)內容，并保留維護保養(yǎng)報告。五、按照消防設施管理制度和相關標準定期檢查、檢測消防設施，并做好記錄，存檔備查。六、設有自動消防設施的單位，每年應由具備資格的單位進行一次功能測試，并出具檢測報告，送當?shù)毓蚕罊C構備案。火災隱患整改制度一、因違反或不符合消防法規(guī)而導致的各類潛在不安全因素，應認定為火災隱患；二、發(fā)現(xiàn)火災隱患應立即改正，不能立即改正的，應報告上級主管人員；三、消防安全管理人或部門消防安全責任人應組織對報告的火災隱患進行認定，并對整改完畢的進行確認；四、明確火災隱患整改責任部門、責任人、整改的期限和所需經費來源；五、在火災隱患整改期間，應采取相應措施，保障安全；六、對公安消防機構責令限期改正的火災隱患和重大火災隱患，應在規(guī)定的期限內改正，并將火災隱患整改復函送達公安消防機構；七、重大火災隱患不能立即整改的，應自行將危險部位停產停業(yè)整改；八、對于涉及城市規(guī)劃布局而不能自身解決的重大火災隱患，應提出解決方案并及時向其上級主管部門或當?shù)厝嗣裾畧蟾?；九、發(fā)現(xiàn)下列火災隱患，應責成有關人員立即改正，并做好記錄：（一）違章使用、存放易燃易爆物品的；（二）使用甲、乙類可燃液體、氣體作燃料的明火取暖爐具的；（三）違反規(guī)定吸煙、亂扔煙頭、火柴的；（四）違章動用明火、進行電（氣）焊的；（五）安全出口、疏散通道上鎖、遮擋、占用，影響疏散的；（六）消火栓、滅火器材被遮擋或挪作他用的；（七）常閉式防火門處于于開啟狀態(tài)，防火卷簾下堆放物品影響使用的；（八）消防設施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的；（九）違章關閉消防設施、切斷消防電源的；（十）其它可以立即改正的行為。十、對不能立即改正的火災隱患，應制定整改方案，明確整改措施、期限和人員，并向上級主管部門報告。對隨時可能引發(fā)火災的隱患或重大火災隱患，應將危險部位停業(yè)整改，并落實整改期間的安全防范措施。消防控制室值班人員職責一、熟悉和掌握消防控制室設備的功能及操作規(guī)程，按照規(guī)定測試自動消防設施的功能，保障消防控制室設備的正常運行；二、對火警信號應立即確認，火災確認后應立即報火警并向消防主管人員報告，隨即啟動滅火和應急疏散預案;三、對故障報警信號應及時確認，消防設施故障應及時排除，不能排除的應立即向部門主管人員或消防安全管理人報告;四、不間斷值守崗位，做好消防控制室的火警、故障和值班記錄。消防安全工作考評和獎懲制度一、單位應當將消防安全工作納入內部檢查、考核、評比內容；二、對在消防安全工作中成績突出的部門（班組）和個人，單位應當給予表彰獎勵；三、對未依法履行消防安全職責或者違反單位消防安全制度的行為，應當依照有關規(guī)定對責任人員給予行政紀律處分或者其他處理。酒店消防安全管理制度

第一章總則

火災始終時時刻刻對酒店構成巨大的威脅．目前，國內外酒店對消防工作越來越重視。我們酒店投入了大量的資金，購買了火災報警系統(tǒng)和滅火系統(tǒng)。這對酒店消防工作起到廠積極的作用．但是酒店的消防工作應以預防為主,為了做好應付各種突發(fā)事件的準備，根據酒店的現(xiàn)實情況，制定本規(guī)定。

第二章消防機構

第一節(jié)

消防領導組的人員組成

第二節(jié)

三級防火責任人的確定

設三級防火組織，任命三級消防安全責任人第三章職責

第—節(jié)

消防領導組職責

l、認真執(zhí)行消防法規(guī)，搞好消防安全工作。

2、認真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預案。

3、組織實施消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育、領導義務消防隊，組織消防演習。

5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

6、組織防火檢查，消除火險隱患。

7、積極組織人員撲救火災事故。

第二節(jié)

義務消防隊職責

1、貫徹執(zhí)行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

2、不斷進行防火檢查，消除火險隱患。

3、熟悉本單位各重點部位，熟悉消防設施的性能及操作方法。

4、積極參加各項消防活動。

5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護現(xiàn)場。

6、在有關領導的授權下，積極追查火火發(fā)生原因。

第三節(jié)

各部門經理職責

1、負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規(guī)定和要求。

2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

3、根據本部門具體性質，制定具體的崗位防火規(guī)定。

4、落實轄區(qū)內，消防設施火火器材的管理責任制。

5、當火災發(fā)生時，迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。

6、在總經理的領導下，追查火災事故原因，對肇事者提出處理意見。

第四節(jié)

安全部經理職責

l、在總經理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。

2、認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。

3、建立健全各級義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。

4、組織好防火救災教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰(zhàn)計劃，確定重點，制定措施。監(jiān)督落實隱整改工作。

5、加強防火工作日標管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反消防規(guī)定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。

6、密切協(xié)作，認真追查火災事故的原因。

7、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。

8、定期進行消防安全檢查。

9、監(jiān)督各部門搞好消防工作。

第五節(jié)

消防主管員職責

１、認真貫徹執(zhí)行國家和酒店制定的消防安全工作的有關消防法規(guī)，結合酒店的實際情況開展消防工作。

2、制定布置消防工作的計劃安排，督導下屬工作。

3、定期召開消防例會，傳達貫徹安全部的決定和指令。

4、負責組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，檢查消防器材、設備的管理下作。

5、經常向員工進行防火安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

6、負責建立健全本部門義務消防組織，對本部門義務消防員，應該排好班次，保證每個班次都有義務消防員在崗。

7、負責協(xié)助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出本部門處理意見。

8、組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散

第七節(jié)消防監(jiān)控員職責

1、熟練掌握消防設備操作規(guī)程。

2、對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。

3、發(fā)現(xiàn)火警后能及時上報并采取相應措施。

4、嚴格服從上級領導的指令，認真完成上級級領導指派的臨時任務。

5、認真檢查設備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

6、做好交接班記錄。

第四章消防要求

1、員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加消防活動。

2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法，必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。

3、消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。

4、嚴禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，并采取相應措施進行處理。

6、當發(fā)生火災火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報告。報告時要講明地點燃燒物質、火勢情況、本人姓名、工牌號，并積極采取措施，利用附近的火火器，進行初期火災撲救，關閉電源，積極疏散酒店內的顧客，有人受傷，先救人，后救火

第五章防火管理

第一節(jié)

消防日常管理

1、無論本單位、外單位及施工單位，如果要動火都必須到告知安全部消防控制中心，嚴格遵守消防動火規(guī)定，并配備相應數(shù)量的滅火器材。

2、重點部位動火須由經理簽字。動火時，安全警衛(wèi)人員必須在場監(jiān)護。

3、嚴禁在防火通道、樓梯口內堆放貨物，疏散標志和出口指示標志應完好，應急照明設施必須保證正常。

4、嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進酒店范圍內，如施工單位確需使用，應報安全部消防監(jiān)控中心及工程部，征得有關人員同意后方可使用。

5、倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后，保安人員要經常巡視檢查。、

6、進行油炸食品、電烤食品電動機注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。

7、變電所、配電室、空調機房等地，不準存放易燃易爆和化學物品，嚴禁吸煙。

8、生鮮處所有的排油煙機及管道，應定期清理油垢，在清理衛(wèi)生時，不得將水噴淋到電源插座和開關上，防止電源短路引發(fā)火災。

第六章消防設備的使用與維護

1、嚴格維護消防設備，要定期派人協(xié)助消控人員進行測驗，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以保證設備的完好狀態(tài)。

2、房間內的煙感探測器需每年清潔檢測。

3、要每年排放一次噴淋管網內的水，使噴淋系統(tǒng)管網內的水形成活水。

4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。

8、配備的輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人，不得隨意挪動。

9、滅火器由部門派專人負責保管及外表衛(wèi)生清潔，ABC干粉滅火器每兩年由消防中心經過測試更換一次。

第六章制度

第一節(jié)

三級防火制度

1、一級檢查由各部門主管實施

A、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的隱患要及時上報，若發(fā)現(xiàn)問題又不及時解決，由此而發(fā)生火災事故，由各部門主管及員工本人負責。

B、各部門主管要將每日自檢的結果做好記錄。

C、負責維護，保養(yǎng)本部門轄區(qū)內滅火器材及其他消防設施，不得有損壞，放空的現(xiàn)象發(fā)生。

2、二級檢查由各部門經理實施

A、各部門經理，每周應組織對本責任區(qū)域內的設備、物品，特別是易燃易爆物品進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題妥善處理。

B、檢查本部門一級消防安全工作的落實情況。

C、組織處理本部門的火災隱患，做到及時整改，定期給本部門員工進行消防安全教育。

3、三級檢查由總經理領導組織實施

A、每月由總經理或委托安全部經理對各部門進行重點檢查或抽查，檢查前不予以通知。

B、檢查的主要內容應是各部門貫徹、落實消防安全工作的執(zhí)行情況，重點部門的防火管理制度的執(zhí)行情況。

第二節(jié)

防火安全檢查制度

1、實行三級防火檢查制度，班組結合交接班每日進行檢查。各部門每周進行檢查一次。安全部會同各部門一月檢查一次。酒店每季度和重大節(jié)日要組織有關部門進行檢查。

2、除定期檢查之外，要著重加強夜間巡邏檢查，夜間各當值主管人員要重點檢查電源、火源，并注意其它異常情況及時堵塞漏洞，消除隱患。

3、每次檢查中查出的火險隱患要詳細登記，逐條研究，限期整改，對一時難以整改的問題，要及時上報，同時采取防范措施。

第五節(jié)

火險隱患整改制度

1、杜絕“老檢查、老不改”的老大難問題，應清醒認識到遲改不如早改，使火險隱患整改工作落到實處。

2、對一時解決不了的火險隱患，應逐件登記由酒店安全領導小組制定整改計劃，并采取臨時措施，定專人負責，確保安全，限期整改，并要建立立案、銷案制度，改一件，銷一件。

3、對消防監(jiān)督機關下達的火險隱患整改通知書，要及時的研究落實，按時復函，回告。各部門對安全部的火險隱患通知單，也要研究落實，如本部門解決不了，要上報酒店領導，酒店領導同消防安全小組成員共同研究處理。

第六節(jié)

電器設備管理制度

1、電工必須嚴格執(zhí)行電工手冊的規(guī)定，并結合酒店防火要求，進行各種安裝維修工作，不得違反操作規(guī)程。

2、安裝和維修電器設備，必須由專門電工按規(guī)定進行施工。

3、電器設備和線路不準超負荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。

4、所有電器設備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

第七節(jié)

客房防火制度

1、認真貫徹執(zhí)行《消防法》的各項防火安全制度。

2、客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾帶內以防著火。

3、對房間內配備的電器應按規(guī)定及有關制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報安全部。

4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告安全部。

5、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規(guī)定的，要及時報告安全部。

6、服務員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，并維護好轄區(qū)內一切消防設施，設備。

7、在遇有火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產安全。

第八節(jié)

前廳防火制度

1、前廳工作人員要隨時注意、發(fā)現(xiàn)并制止賓客將易燃易爆物品、槍支彈藥、化學劇毒，放射性物質帶進飯店區(qū)域，如賓客不聽勸阻，應立即報告值班經理和安全部。

2、要隨時注意賓客扔掉的煙頭、火柴棒，發(fā)現(xiàn)后應急時處理。

3、所有人