2023屆山東省寧陽四中生物高二第二學(xué)期期末預(yù)測(cè)試題（含解析）

2023學(xué)年高二年級(jí)下學(xué)期生物模擬測(cè)試卷請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．如圖是植物細(xì)胞有絲分裂過程中不同時(shí)期染色體和DNA變化曲線圖及細(xì)胞分裂圖像，下列相關(guān)敘述中不正確的是（）A．圖1中實(shí)線表示DNA含量的變化B．圖2所示細(xì)胞對(duì)應(yīng)圖1中DE段C．觀察染色體形態(tài)和數(shù)目的最佳時(shí)期是CD段時(shí)期D．DNA分子和染色體數(shù)目的加倍發(fā)生在AB段時(shí)期2．下列有關(guān)生物膜的敘述，錯(cuò)誤的是A．線粒體內(nèi)膜上蛋白質(zhì)含量和種類比外膜多B．原核細(xì)胞不存在生物膜系統(tǒng)，但有生物膜C．生物膜之間可通過囊泡的轉(zhuǎn)移實(shí)現(xiàn)膜成分更新D．哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中細(xì)胞呼吸在生物膜上進(jìn)行3．下列有關(guān)免疫系統(tǒng)和免疫功能的敘述，錯(cuò)誤的是A．第二、三道防線都發(fā)生在人體內(nèi)B．牛痘病毒能在人體內(nèi)誘發(fā)出抵抗天花病毒的免疫力C．現(xiàn)有的疫苗有滅活和減毒的疫苗兩種類型D．MHC在胚胎發(fā)育中產(chǎn)生，所有的身體細(xì)胞上都存在4．下列關(guān)于細(xì)胞學(xué)說的敘述，錯(cuò)誤的是A．細(xì)胞學(xué)說揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性B．細(xì)胞有自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用C．一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物構(gòu)成的D．施來登和施旺提出，新細(xì)胞是由老細(xì)胞通過有絲分裂產(chǎn)生的5．下列關(guān)于蛋白質(zhì)工程及其應(yīng)用的敘述，正確的是A．能定向改造蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)，使之更加符合人類需要B．實(shí)質(zhì)是通過改變氨基酸的結(jié)構(gòu)改變蛋白質(zhì)的功能C．蛋白質(zhì)工程技術(shù)的操作對(duì)象是蛋白質(zhì)分子D．以通過人工化學(xué)合成的方法直接對(duì)蛋白質(zhì)的氨基酸進(jìn)行改造6．下列有關(guān)細(xì)胞分化的敘述，正確的是（）A．原腸胚的形成與囊胚細(xì)胞的分裂和分化直接有關(guān)B．紅細(xì)胞的形成與基因表達(dá)有關(guān)而與細(xì)胞分化無關(guān)C．胡蘿卜葉肉細(xì)胞脫分化形成愈傷組織后不具全能性D．癌細(xì)胞的產(chǎn)生與細(xì)胞的畸形分化無直接關(guān)系7．呼吸熵（RQ）是指生物體在同一時(shí)間內(nèi)，氧化分解時(shí)釋放二氧化碳量與吸收氧氣量的比值。下圖是部分有機(jī)物完全氧化分解時(shí)的呼吸熵。下列敘述錯(cuò)誤的是A．長(zhǎng)期多食而肥胖的人，RQ值最接近于1B．與正常人相比，長(zhǎng)期患糖尿病的人RQ值會(huì)增大C．葉肉細(xì)胞缺氧時(shí)的RQ值高于氧氣充足時(shí)的RQ值D．脂肪因O含量低而C、H含量高，故其RQ值低于18．（10分）關(guān)于“探究植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)”的敘述，正確的是A．在發(fā)生質(zhì)壁分離的過程中，細(xì)胞的吸水能力逐漸增強(qiáng)B．該實(shí)驗(yàn)只是觀察了質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象，沒有設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)C．該實(shí)驗(yàn)常選擇洋蔥鱗片葉的內(nèi)表皮細(xì)胞，是因?yàn)橛凶仙醒氪笠号軩．在不同濃度蔗糖溶液中發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞，滴加清水后均能復(fù)原二、非選擇題9．（10分）由臘梅凝集素基因控制合成的某種蛋白質(zhì)能與蚜蟲腸道粘膜上的受體結(jié)合，從而抑制蚜蟲吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。通過基因工程將臘梅凝集素基因轉(zhuǎn)入煙草，可增強(qiáng)其抗蚜蟲的能力。請(qǐng)回答下列問題：（1）在逆轉(zhuǎn)錄酶的作用下，能以臘梅凝集素基因產(chǎn)生的mRNA作為模板按照______________原則獲得cDNA片段，以獲取臘梅凝集素基因片段。為使臘梅凝集素基因在煙草細(xì)胞中高效表達(dá)，需要把目的基因片段插入表達(dá)載體的__________和_________之間。（2）將表達(dá)載體導(dǎo)入煙草細(xì)胞常用的方法是______________，在該過程中需添加酚類物質(zhì)，目的是______________。將臘梅凝集素基因轉(zhuǎn)入煙草細(xì)胞內(nèi)并成功實(shí)現(xiàn)表達(dá)的過程，在基因工程中稱為______________。（3）將轉(zhuǎn)基因煙草幼苗與非轉(zhuǎn)基因煙草幼苗隔區(qū)種植，并接種等量的蚜蟲，一定時(shí)間后用______________法統(tǒng)計(jì)蚜蟲的種群密度，若___________________________，則說明轉(zhuǎn)基因煙草具有抗蚜蟲能力。10．（14分）已知一種有機(jī)物X（僅含有C、H兩種元素）不易降解，會(huì)造成環(huán)境污染。某小組用三種培養(yǎng)基篩選土壤中能高效降解X的細(xì)菌（目標(biāo)菌）。Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基：在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入X（5g/L）。Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基：氯化鈉（5g/L），硝酸銨（3g/L），其他無機(jī)鹽（適量），X（15g/L）。Ⅲ號(hào)培養(yǎng)基：氯化鈉（5g/L），硝酸銨（3g/L），其他無機(jī)鹽（適量）。X（45g/L）?；卮鹣铝袉栴}。（1）在Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基中，為微生物提供氮源的是___________。Ⅱ、Ⅲ號(hào)培養(yǎng)基為微生物提供碳源的有機(jī)物是_________。（2）若將土壤懸浮液種在Ⅱ號(hào)液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時(shí)間后，不能降解X的細(xì)菌比例會(huì)_________，其原因是_________。（3）Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基加入瓊脂后可以制成固體培養(yǎng)基，若要以該固體培養(yǎng)基培養(yǎng)目標(biāo)菌并對(duì)菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，接種時(shí)，應(yīng)采用的方法是______________。（4）假設(shè)從Ⅲ號(hào)培養(yǎng)基中得到了能高效降解X的細(xì)菌，且該菌能將X代謝為丙酮酸，則在有氧條件下，丙酮酸可為該菌的生長(zhǎng)提供_________和_________。11．（14分）許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油?；卮饐栴}：(1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用____(選填“鮮”“干”)薄荷葉作原料，其原因是________________________________。(2)用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是______________，原理是_________________。(3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是______________。常用于分離油層和水層的器皿是_________。分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是_____________________，除去固體硫酸鈉的常用方法是_____。12．I.泡菜發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。請(qǐng)回答：（1）泡菜制作過程中所利用的微生物主要是_____，其代謝類型為_____該微生物與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為_____。（2）實(shí)驗(yàn)中利用比色法測(cè)定泡菜液中亞硝酸鹽含量，其中的顯色原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生_______反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_____色染料。（3）泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是__________。有人認(rèn)為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證該觀點(diǎn)（寫出實(shí)驗(yàn)思路即可）。____________________。Ⅱ.海洋石油污染日益引起關(guān)注，利用工程菌進(jìn)行降解具有巨大的應(yīng)用潛力。P450是石油降解的關(guān)鍵酶，用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因，與質(zhì)粒pCom8重組后，導(dǎo)入大腸桿菌獲得工程菌。（注：黑色素合成基因表達(dá)能使白色菌落變成黑色，箭頭位置表示限制酶切割位占）請(qǐng)回答：（1）構(gòu)建重組質(zhì)粒時(shí)，應(yīng)選用限制酶________切割pCom8，原因是________。（2）由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞的成功率很低，所以需要經(jīng)過________才能獲得工程菌。操作的大致思路是：將待檢菌液接種到含有________的固體培養(yǎng)基上，選擇顏色為________的菌落擴(kuò)大培養(yǎng)，即可獲得所需的工程菌（3）從工程菌中提取重組質(zhì)粒，若用NdeIySall聯(lián)合酶切，是否能得到P450基因？________（填“是”或“否”），理由是________________。

參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【答案解析】試題分析：根據(jù)題意和圖示分析可知：圖1是植物細(xì)胞有絲分裂一個(gè)細(xì)胞周期中核內(nèi)染色體及DNA數(shù)量變化曲線圖，其中虛線是染色體數(shù)目變化曲線，實(shí)線是DNA含量變化曲線．AB表示間期，BC表示前期，CD表示中期，DE表示后期，EF表示末期．圖2細(xì)胞中著絲點(diǎn)分裂，染色體移向細(xì)胞兩極，所以細(xì)胞處于有絲分裂后期．解：A、圖1中實(shí)線在間期含量加倍，所以表示DNA含量的變化，A正確；B、圖2所示細(xì)胞著絲點(diǎn)分裂，染色體數(shù)目加倍，處于有絲分裂后期，對(duì)應(yīng)圖1中DE段，B正確；C、中期染色體形態(tài)固定，數(shù)目清晰，所以觀察染色體形態(tài)和數(shù)目的最佳時(shí)期是CD段時(shí)期，C正確；D、DNA分子數(shù)目的加倍發(fā)生在AB段時(shí)期，染色體數(shù)目的加倍發(fā)生在DE段時(shí)期，D錯(cuò)誤．故選D．考點(diǎn)：細(xì)胞有絲分裂不同時(shí)期的特點(diǎn)；有絲分裂過程及其變化規(guī)律．2、D【答案解析】

線粒體內(nèi)膜是有氧呼吸第三階段的場(chǎng)所，與線粒體外膜相比，內(nèi)膜功能復(fù)雜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量多，A項(xiàng)正確；原核細(xì)胞有細(xì)胞膜，具有生物膜結(jié)構(gòu)，但無生物膜系統(tǒng)，B項(xiàng)正確；生物膜之間可通過具膜小泡的轉(zhuǎn)移實(shí)現(xiàn)膜成分的更新，如高爾基體與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和細(xì)胞膜之間可通過具膜小泡轉(zhuǎn)化，C項(xiàng)正確；哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞只能進(jìn)行無氧呼吸，進(jìn)行的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。3、C【答案解析】

據(jù)題文和選項(xiàng)的描述可知：該題考查學(xué)生對(duì)免疫調(diào)節(jié)的相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力。【題目詳解】A、第二道防線由體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞組成，第三道防線主要由免疫器官和免疫細(xì)胞借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)而組成，因此第二、三道防線都發(fā)生在人體內(nèi)，A正確；B、因牛痘病毒與引起人類天花病的天花病毒具有相同抗原性質(zhì)，所以牛痘病毒能在人體內(nèi)誘發(fā)出抵抗天花病毒的免疫力，B正確；C、現(xiàn)有的疫苗主要有三種類型：滅活的微生物、分離的微生物成分或其產(chǎn)物、減毒的微生物，C錯(cuò)誤；D、MHC叫做主要組織相容性復(fù)合體，在胚胎發(fā)育中產(chǎn)生，所有的身體細(xì)胞上都存在，D正確。故選C。【答案點(diǎn)睛】正確解答此題的關(guān)鍵是識(shí)記和理解免疫系統(tǒng)的防衛(wèi)功能的三道防線的組成、特異性免疫及免疫學(xué)的應(yīng)用。4、D【答案解析】

細(xì)胞學(xué)說的三點(diǎn)內(nèi)容：1、細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成；2、細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用；3、新細(xì)胞可以從老細(xì)胞產(chǎn)生?！绢}目詳解】A、細(xì)胞學(xué)說揭示了細(xì)胞統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，A正確；

B、細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生銘又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用，B正確；

C、細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成，C正確；

D、德國(guó)的魏爾肖總結(jié)出“細(xì)胞通過分裂產(chǎn)生新細(xì)胞”，D錯(cuò)誤。

故選D。

5、A【答案解析】

基因決定蛋白質(zhì)，對(duì)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)和改造，最終還必須通過基因來完成。蛋白質(zhì)具有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)，直接對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行操作難度很大，且改造后的蛋白質(zhì)不能通過復(fù)制遺傳下去。【題目詳解】A、蛋白質(zhì)工程可通過改造基因來實(shí)現(xiàn)對(duì)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的定向改造，使之更加符合人類需要，A正確；

B、蛋白質(zhì)工程的實(shí)質(zhì)是通過改變基因來改變蛋白質(zhì)的功能，B錯(cuò)誤；

C、蛋白質(zhì)工程技術(shù)中的操作對(duì)象是控制蛋白質(zhì)合成的基因，C錯(cuò)誤；

D、蛋白質(zhì)工程不是通過人工化學(xué)合成的方法直接改造蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選A。【答案點(diǎn)睛】蛋白質(zhì)工程與基因工程的比較（1）區(qū)別項(xiàng)目蛋白質(zhì)工程基因工程過程預(yù)期蛋白質(zhì)功能→設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列→找到相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列獲取目的基因→基因表達(dá)載體的構(gòu)建→將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞→目的基因的檢測(cè)與鑒定實(shí)質(zhì)定向改造或生產(chǎn)人類所需的蛋白質(zhì)定向改造生物的遺傳特性，以獲得人類所需的生物類型和生物產(chǎn)品結(jié)果可生產(chǎn)自然界沒有的蛋白質(zhì)只能生產(chǎn)自然界已有的蛋白質(zhì)（2）聯(lián)系①蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎(chǔ)上，延伸出來的第二代基因工程。②基因工程中所利用的某些酶需要通過蛋白質(zhì)工程進(jìn)行修飾、改造。6、A【答案解析】

A、原腸胚是由囊胚發(fā)育而來的，所以原腸胚的形成與囊胚細(xì)胞的分裂和分化直接有關(guān)，A正確；B、紅細(xì)胞的形成與細(xì)胞分化有關(guān)，而細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)就是基因的選擇性表達(dá)，B錯(cuò)誤；C、胡蘿卜葉肉細(xì)胞脫分化形成愈傷組織后具有全能性，且全能性較高，C錯(cuò)誤；D、癌細(xì)胞是正常細(xì)胞畸形分化形成的，D錯(cuò)誤。故選A。7、B【答案解析】

據(jù)題文的描述和圖示信息可知：本題考查學(xué)生對(duì)糖類和脂肪與蛋白質(zhì)的代謝、有氧呼吸與無氧呼吸過程、糖類和脂肪的元素組成等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力，以及獲取信息、分析問題的能力?！绢}目詳解】長(zhǎng)期多食而肥胖的人，其營(yíng)養(yǎng)過剩，說明糖類過多，部分糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，此時(shí)主要由葡萄糖供能，RQ值最低為1，A正確；與正常人相比，糖尿病患者葡萄糖的利用發(fā)生障礙，機(jī)體主要靠脂肪供能，因此RQ值在0.70左右，B錯(cuò)誤；植物葉肉細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸只釋放二氧化碳，不吸收氧氣，RQ值非常高，而進(jìn)行有氧呼吸最常利用的物質(zhì)是葡萄糖，RQ值為1，C正確；呼吸熵是釋放二氧化碳量與吸收氧氣量的比值，而脂肪中碳、氫比例高于葡萄糖，氧比例低于葡萄糖，同質(zhì)量的脂肪氧化分解消耗的氧氣多于葡萄糖，因此呼吸熵更低，D正確。8、A【答案解析】

A、在發(fā)生質(zhì)壁分離的過程中，細(xì)胞液濃度之間增加，則細(xì)胞的吸水能力逐漸增強(qiáng)，A正確；B、該實(shí)驗(yàn)前后構(gòu)成自身對(duì)照，B錯(cuò)誤；C、該實(shí)驗(yàn)常選擇洋蔥鱗片葉的外表皮細(xì)胞，是因?yàn)橛凶仙拇笠号荩珻錯(cuò)誤；D、高濃度的蔗糖溶液中，植物細(xì)胞會(huì)發(fā)生過度失水而死亡，滴加清水后不能復(fù)原，D錯(cuò)誤。故選A。二、非選擇題9、堿基互補(bǔ)配對(duì)啟動(dòng)子終止子農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法吸引農(nóng)桿菌感染煙草細(xì)胞轉(zhuǎn)化樣方轉(zhuǎn)基因煙草幼苗區(qū)內(nèi)的蚜蟲密度低于非轉(zhuǎn)基因煙草幼苗區(qū)【答案解析】試題分析：熟記并理解基因工程的基本操作程序等相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)、形成清晰的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。在此基礎(chǔ)上從題意中提取信息，對(duì)相關(guān)問題情境進(jìn)行解答。(1)在逆轉(zhuǎn)錄酶的作用下，以臘梅凝集素基因產(chǎn)生的mRNA作為模板，按照堿基互補(bǔ)配對(duì)原則獲得cDNA片段，進(jìn)而獲取臘梅凝集素基因片段。為使臘梅凝集素基因在煙草細(xì)胞中高效表達(dá)，需要把目的基因片段插入表達(dá)載體的啟動(dòng)子和終止子之間。(2)將表達(dá)載體導(dǎo)入煙草細(xì)胞常用的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，在該過程中需添加酚類物質(zhì)，目的是吸引農(nóng)桿菌感染煙草細(xì)胞（因?yàn)榉宇惢衔锬軌蛭r(nóng)桿菌向其移動(dòng)）。將臘梅凝集素因轉(zhuǎn)入煙草細(xì)胞內(nèi)并成功實(shí)現(xiàn)表達(dá)的過程，在基因工程中稱為轉(zhuǎn)化。(3)蚜蟲的活動(dòng)能力極弱，可采用樣方法調(diào)查其種群密度。將轉(zhuǎn)基因煙草幼苗與非轉(zhuǎn)基因煙草幼苗隔區(qū)種植，并接種等量的蚜蟲，一定時(shí)間后統(tǒng)計(jì)蚜蟲的種群密度，若轉(zhuǎn)基因煙草幼苗區(qū)內(nèi)的蚜蟲密度低于非轉(zhuǎn)基因煙草幼苗區(qū)，則說明轉(zhuǎn)基因煙草具有抗蚜蟲能力。10、牛肉膏、蛋白胨X下降不能降解X的細(xì)菌因缺乏碳源不能增殖，而能降解X的細(xì)菌能夠增殖稀釋涂布平板法能量合成其他物質(zhì)的原料【答案解析】

1、選擇培養(yǎng)基的概念：在微生物學(xué)中，將允許特定微生物種類生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他種類微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，稱為選擇培養(yǎng)基，選擇培養(yǎng)基必須是固體培養(yǎng)基，本題中選擇培養(yǎng)基中的唯一碳源是有機(jī)物X，這樣能分解X的微生物能夠從該有機(jī)物獲得碳源，其他微生物由于無法獲得碳源而不能生存。2、常用的接種微生物的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法，稀釋涂布平板法是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液涂布到固體瓊脂培養(yǎng)基上，進(jìn)行培養(yǎng)，在稀釋度足夠高的菌液里，將聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，獲得由單個(gè)細(xì)胞繁殖而來的菌落，微生物的計(jì)數(shù)通常采用稀釋涂布平板法?！绢}目詳解】（1）氮源是微生物生長(zhǎng)需要的一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是含氮化合物，可為微生物的生長(zhǎng)提供氮元素，牛肉膏、蛋白胨來源于動(dòng)物原料，含有糖、維生素和有機(jī)氮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此在1號(hào)培養(yǎng)基中，可為微生物提供氮源的是牛肉膏、蛋白胨。碳源也是微生物生長(zhǎng)所需要的一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可為微生物的生長(zhǎng)提供碳元素，而有機(jī)物均含碳元素，II、III號(hào)培養(yǎng)基均含有有機(jī)物X，因此，II、III號(hào)培養(yǎng)基為微生物的生長(zhǎng)提供碳源的均為有機(jī)物X。（2）由于II號(hào)培養(yǎng)基含有的碳源只有有機(jī)物X，因此若將土壤懸浮液接種在II號(hào)液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時(shí)間后，不能降解X的細(xì)菌由于無法獲得碳源而無法增殖導(dǎo)致其比例減少。（3）微生物的接種方法很多，最常用的有平板劃線法與稀釋涂布平板法，由于稀釋涂布平板法中，稀釋度足夠高的菌液經(jīng)涂布培養(yǎng)后，在培養(yǎng)基表面形成的一個(gè)菌落是由菌液中的一個(gè)活菌繁殖而來，所以常用來進(jìn)行微生物的計(jì)數(shù)。（4）丙酮酸參與有氧呼吸的第二階段，能被分解產(chǎn)生能量，且丙酮酸可作為許多物質(zhì)合成的中間產(chǎn)物，因此其可為微生物的生長(zhǎng)提供能量和合成其他物質(zhì)的原料。【答案點(diǎn)睛】選擇培養(yǎng)基能選擇特定的微生物。微生物的接種方法有多種，其中稀釋涂布平板法常用來進(jìn)行微生物的計(jì)數(shù)。微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽等。11、鮮薄荷油易揮發(fā)，干燥過程中會(huì)使薄荷油揮發(fā)掉酒精或石油醚、乙醚、戊烷等薄荷油易溶于有機(jī)溶劑增加鹽的濃度，使分層更明顯分液漏斗吸收油層中的水分過濾【答案解析】試題分析：熟記并理解植物芳香油的提取方法、原理、實(shí)驗(yàn)流程等相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)、形成清晰的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。在此基礎(chǔ)上結(jié)合題意作答。(1)由于薄荷油易揮發(fā)，鮮薄荷葉中薄荷油含量高，所以提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用鮮薄荷葉作原料。(2)由于薄荷油能溶于酒精等有機(jī)溶劑，所以用萃取劑提取薄荷油時(shí)可采用酒精作為有機(jī)溶劑。(3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是使溶液分層；常用于分離油層和水層的器皿是分液漏斗；分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是吸去油層中的水分；除去固體硫酸鈉的常用方法是過濾。12、乳酸菌異養(yǎng)厭氧型沒有核膜包被的細(xì)胞核重氮化玫瑰紅微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加取泡菜發(fā)酵的主要菌種，在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時(shí)間后檢測(cè)培養(yǎng)基中亞硝酸鹽的含量。若下降，則證明該觀點(diǎn)正確XhoI和NdeI用這兩種酶切割pCom8質(zhì)粒后，產(chǎn)生的末端能與P450基因的粘性末端互補(bǔ)篩選慶大霉素白色否當(dāng)P450基因與被限制酶XhoI和NdeI切割的pCom8質(zhì)粒重組后，不存在能被限制酶SalI識(shí)別的序列【答案解析】

I泡菜制作的過程運(yùn)用了傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)，泡菜制作所使用的微生物是乳酸菌，乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠大量繁殖，并把糖轉(zhuǎn)化為乳酸，膳食中的亞硝酸鹽在特定的條件下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪铮谂莶穗缰七^程中，由于壇內(nèi)環(huán)境中硝酸還原菌的繁殖，促進(jìn)硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，但隨腌制時(shí)間延長(zhǎng)，乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生乳酸，抑制硝酸鹽還原菌繁殖，使亞硝酸鹽含量逐漸下降。Ⅱ分析圖1:圖1中限制酶XhoI的切割位點(diǎn)位于黑色素合成基因上,該基因表達(dá)能使白色的菌落變成黑色;限制酶SspI的切割位點(diǎn)位于慶大霉素(一種抗生素)抗性基因上。分析圖2:圖2表示幾種限制酶的識(shí)別序列和切割位點(diǎn),其中SaI和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的。【題目詳解】I(1)泡菜制作過程中所利用的微生物主要是乳酸菌，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。乳酸菌是原核生物，與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為沒有核膜包被的細(xì)胞核。(2)實(shí)驗(yàn)中利用比色法測(cè)定泡菜液中亞硝酸鹽含量，顯色原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。(3)泡