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文檔簡介
酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的新探索幾年在酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)進行了大膽的研究與探索。一、酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題實踐教學(xué)設(shè)備和設(shè)施落后。實驗室利用率低，低值易耗品開支大。專業(yè)實驗室基本上只在有相應(yīng)實踐課程的教學(xué)期間開放，一個實能以自來水代替。校外實習中校方與實習基地存在較大的目的差距。校外實習質(zhì)量監(jiān)控很難實現(xiàn)。校外綜合實習一般安排在在學(xué)的最后一個學(xué)期，這時學(xué)生也面臨理工作上的混亂。二、酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的探索加強校企合作是前提教學(xué)計劃適應(yīng)企業(yè)需要是基礎(chǔ)231調(diào)整實踐性教學(xué)的投資方向是保障因此，我們在實習前后都加強了對酒店管理知識的教育。做好專業(yè)思想工作是鞏固11三、“全員、全過程、全方位”的實踐教學(xué)體系的建立以此作為學(xué)校統(tǒng)一組織的頂崗實習的有益補充1理專業(yè)一定會越辦越好。
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