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文檔簡介
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常用食物含銅量表(mg/100g)
食物名稱
含銅量
建議
糧食(干)
標(biāo)準(zhǔn)粉
少食
富強(qiáng)粉
可食
麥胚粉
禁食
麥麩皮
禁食
掛面(平均)
少食
面條(平均)
可食
玉米面(黃)
少食
玉米面(白)
可食
梗米(標(biāo)一)
可食
秈米
可食
糯米(平均)
可食
大麥
禁食
青稞
禁食
小米
禁食
黃米
禁食
高粱米
禁食
蕎麥面
禁食
薏米
可食
豆類(干)
黃豆(平均)
禁食
豆奶粉(平均
禁食
豆腐皮
禁食
腐竹
禁食
綠豆
禁食
赤豆
禁食
蠶豆
禁食
扁豆
禁食
豇豆
禁食
豌豆
禁食
鮮根菜類
蘿卜(平均)
可食
胡蘿卜(紅)
少食
胡蘿卜(黃)
可食
丕藍(lán)
可食
甜菜根
禁食
地瓜
少食
山藥
禁食
芋頭
禁食
馬鈴薯
少食
紅薯
禁食
鮮豆類
扁豆
少食
蠶豆
禁食
豆角
禁食
荷蘭豆
少食
龍豆
禁食
四季豆
少食
豇豆
禁食
黃豆芽
禁食
綠豆芽
少食
豌豆苗
禁食
鮮茄瓜類
茄子(平均)
少食
西紅柿
少食
辣椒
少食
生瓜
可食
冬瓜
少食
佛手瓜
可食
葫蘆(長)
可食
黃瓜
可食
苦瓜
少食
南瓜
可食
絲瓜
少食
鮮蔥蒜韭類
大蒜頭
禁食
蒜苗
可食
青蒜
可食
蒜黃
少食
大蔥
少食
大蔥(紅皮)
禁食
洋蒜頭
可食
韭菜
少食
韭黃
少食
韭苔
可食
鮮莖、葉、花
大白菜(平均
可食
黃芽白
可食
青白菜
可食
小白菜
少食
烏菜
少食
油菜
少食
白菜苔
禁食
油菜苔
禁食
卷心菜
可食
花椰菜
可食
西蘭花
可食
雪里紅
少食
芥菜(平均)
少食
菠菜
少食
紅莧菜
少食
莧菜
少食
苦菜
禁食
蘿卜纓
可食
木耳菜
少食
芹菜莖
少食
芹菜葉
禁食
油麥菜
少食
生菜
可食
甜菜葉
禁食
芫荽
禁食
茼蒿
少食
小茴香
可食
芥菜
禁食
萵筍
少食
空心菜
少食
竹筍
少食
百合
禁食
黃花菜
禁食
蘆筍
少食
鮮水生根莖果類
慈菇
禁食
菱角
禁食
藕
少食
水芹菜
少食
茭白
少食
荸薺
少食
嫩姜
可食
洋姜
禁食
野菜類
香椿芽
少食
野蒜
可食
蔞蒿
可食
蕨菜
禁食
鮮水果類
蘋果(平均)
少食
梨(平均)
少食
庫爾勒梨
禁食
軟梨
禁食
酸梨
禁食
山楂
少食
海棠
少食
桃(平均)
可食
李子
可食
杏
少食
棗
少食
櫻桃
少食
葡萄
少食
石榴
禁食
柿子
少食
無花果
可食
草莓
可食
獼猴桃
禁食
柑桔(平均)
可食
蘆柑
少食
柚子
禁食
檸檬
禁食
福桔
少食
金桔
少食
芭蕉
少食
菠蘿
少食
桂圓
少食
荔枝
禁食
芒果
少食
木瓜
可食
香蕉
禁食
楊梅
少食
椰子
禁食
枇杷
少食
瓜類
哈密瓜
可食
香瓜
可食
西瓜
可食
白金瓜
少食
薯類(干)
馬鈴薯粉
禁食
紅薯片
少食
各種淀粉
可食
藕粉
可食
魔芋精粉
可食
粉絲
可食
粉條
可食
干堅果類
白果
少食
核桃
禁食
栗子(干)
禁食
松子
禁食
杏仁
禁食
腰果
禁食
榛子
禁食
干種子類
芝麻
禁食
花生仁
禁食
葵花籽仁
禁食
蓮子
禁食
南瓜籽仁
禁食
西瓜子
禁食
芡實米
禁食
真菌類
蘑菇(干)
禁食
木耳(干)
少食
香菇(干)
禁食
銀耳(干)
可食
藻類
海帶(干)
少食
紫菜(干)
禁食
發(fā)菜(干)
禁食
豆制品
豆腐(平均)
禁食
豆腐干
禁食
千張
0..46
禁食
素雞
禁食
烤麩
禁食
鮮肉類
豬肉(平均)
少食
豬肉(肥)
禁食
豬肉(瘦)
少食
豬肝
禁食
豬腎
禁食
豬腦
禁食
豬舌
禁食
豬心
禁食
豬肺
少食
豬大腸
少食
豬蹄
少食
豬肚
少食
豬頭皮
少食
牛里脊肉
少食
牛腑肋肉
少食
牛腿肉
少食
牛肚
少食
牛肝
禁食
羊瘦肉
少食
羊肝
禁食
驢肉(瘦)
禁食
馬肉
禁食
狗肉
禁食
兔肉
少食
鮮禽肉蛋奶類
雞(平均)
少食
烏骨雞
禁食
鴨(平均)
禁食
鵝(平均)
禁食
火雞(平均)
禁食
鴿
禁食
鵪鶉
少食
牛奶
可食
羊奶
可食
雞蛋白
可食
雞蛋黃
禁食
洋雞蛋
少食
土雞蛋
禁食
鴨蛋
少食
鴨蛋白
少食
鴨蛋黃
禁食
鵝蛋
少食
鵝蛋白
可食
鵝蛋黃
禁食
鵪鶉蛋
可食
鮮魚蝦蟹貝類
青魚
少食
草魚
可食
胡子鲇
可食
黃鱔
可食
鯉魚
少食
羅非魚
可食
泥鰍
少食
黑魚
可食
鰱魚
少食
鳊魚
少食
鰻魚
禁食
鳙魚
少食
鱖魚
少食
帶魚
少食
黃魚
可食
橡皮魚
少食
沙丁魚
可食
針魚
可食
馬鮫魚
禁食
比目魚
可食
鱸魚
可食
鳳尾魚
少食
海鯧魚
禁食
香鯪魚
可食
鱈魚
可食
鮭魚
可食
魚子醬
禁食
各種蝦
~
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