獸藥殘留及其法規(guī)課件

獸藥殘留及其法規(guī)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院操繼躍1、相關(guān)問題·90年，德國衛(wèi)生機(jī)構(gòu)在我國蜂蜜中檢出脒殘留超標(biāo)，拒絕進(jìn)口。隨后，歐共體、美國、日本也相繼拒絕進(jìn)口我國蜂蜜（中國是世界上主要蜂蜜出口國之一，年出口量達(dá)5萬噸，其中3萬噸銷往德國）?！?0世紀(jì)90年代，美國出口到歐洲的牛肉中激素殘留事件（使用己烯雌酚激素埋植劑）；·20世紀(jì)90年代中期，中國內(nèi)地運(yùn)輸?shù)较愀凵i中的β-興奮劑（克倫特羅）事件；·上世紀(jì)90年代末期，韓國與日本外貿(mào)出口，肉雞中抗球蟲藥物馬杜拉霉素超標(biāo)事件；·近些年來小孩早熟現(xiàn)象嚴(yán)重（曾報(bào)道，世界上最年輕的父親只有5歲，最年輕的母親只有4歲）；成年人更年期異常；·中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院羅賢懋教授發(fā)表了一項(xiàng)重要調(diào)查——“我國50%腫瘤與“吃”有關(guān)”；·2001年4月24日，漳州市首次查獲“瘦肉精”純品3450g，并發(fā)現(xiàn)居民吃了含瘦肉精的豬肺湯后，心跳加快、頭痛頭昏、手抖腳沉、整夜難眠。隨后，在杭州、廣州、上海等地都先后發(fā)生“瘦肉精”食物中毒事件?！?002年4月，荷蘭向中國出口的畜禽產(chǎn)品中，查出有氯霉素殘留，被中國拒收。

2、獸藥殘留相關(guān)概念與基本術(shù)語食品動(dòng)物（Food-producinganimal）：各種人工養(yǎng)殖供人食用的動(dòng)物。動(dòng)物性食品（Animalderivedfood）：全部可食用的動(dòng)物組織以及蛋和奶?？墒辰M織（Edibletissues）：全部可食用的動(dòng)物組織，包括肌肉和臟器。WTO：是英文WorldTradeOrganization的縮寫，“世界貿(mào)易組織”的簡(jiǎn)稱。該組織于1995年1月1日成立，有130多個(gè)國家參加的經(jīng)貿(mào)機(jī)構(gòu)。其前身為關(guān)貿(mào)總協(xié)定（GATT），成立于1947年。其宗旨是通過多邊貿(mào)易談判促進(jìn)各成員國之間逐步取消貿(mào)易壁壘，彼此減讓關(guān)稅，取消國際貿(mào)易中的差別待遇，從而促進(jìn)貿(mào)易盡可能地自由化；以達(dá)到充分利用世界資源，擴(kuò)大商品和生產(chǎn)交換，提高生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)繁榮的目的。

CAC：FAO/WHO的食品立法委員會(huì)（CodexAlimentariusCommission，CAC）。HACCP:即“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)”的簡(jiǎn)稱（HazardAnalysisandCriticalPoint），通常是在國際食品貿(mào)易中作為質(zhì)量保證的標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的一部分。關(guān)于β－受體興奮劑與氯霉素組織檢測(cè)假陽性問題。1．造成β－興奮劑克倫特羅檢測(cè)出現(xiàn)假陽性的原因：①最大殘留限量較低，如歐盟官方殘留控制計(jì)劃中克倫特羅的MRL為1ng/ml。那么檢測(cè)的隨機(jī)誤差，很可能對(duì)結(jié)果判定造成誤判。②檢測(cè)方法的局限性：目前檢測(cè)克倫特羅常用的方法是放射免疫分析法和酶免疫分析法，其中酶聯(lián)免疫吸附分析法（ELISA）最為常用，還有高效液相色譜分析法（HPLC），氣質(zhì)聯(lián)合分析法（GC－MS）、液質(zhì)聯(lián)合分析法（LC－MS）。但是，確證方法HPLC、GC-MC、LC-MS方法還不能推廣使用。③克倫特羅的確診分析方法較麻煩，HPLC、GC－MS、LC－MS只能用于研究實(shí)驗(yàn)室，不能推廣使用，結(jié)果判定主要依據(jù)ELISA單一方法，出現(xiàn)假陽性而誤判。④內(nèi)源性激素的存在，正常機(jī)體內(nèi)含一定量的腎上腺素和去甲腎上腺素，干擾ELISA法測(cè)定外來的克倫特羅（β－受體興奮劑）。⑤ELISA分析試劑盒，測(cè)定克倫特羅雖簡(jiǎn)單方便，但該法多采用的是多克隆抗體，交叉反應(yīng)率高，常用于多殘留的檢測(cè)。不能滿足特異性要求。所用的酶易變性，隨環(huán)境條件的改變活性有差異，檢測(cè)批間變異系數(shù)大，檢測(cè)線性范圍窄，重復(fù)性差。注：無論是生產(chǎn)飼料還是養(yǎng)殖生豬，如果確信自己沒有使用克倫特羅β－興奮劑類，而官方檢測(cè)結(jié)果呈陽性者，可能因此造成的經(jīng)濟(jì)損失較大時(shí)，當(dāng)事人可向檢測(cè)單位提出采用確證方法（HPLC、GC－MS、LC－MS）進(jìn)行確證，或向有資格檢測(cè)的機(jī)關(guān)進(jìn)行重檢。保證雙方利益的合法性。關(guān)于氯霉素殘留檢測(cè)方法與假陽性問題：·如果用ELISA法分析氯霉素，肯定存在交叉免疫反應(yīng)性，其特異性會(huì)下降，因?yàn)楸绢愃幬镏幸殉霈F(xiàn)第二代甲砜霉素和第三代氟甲砜霉素。它們之間多會(huì)出現(xiàn)交叉免疫反應(yīng)?！て渌愋偷目股鼗蚩咕幬?，如果經(jīng)代謝產(chǎn)生具與氯霉素結(jié)構(gòu)相似的交叉免疫反應(yīng)物質(zhì)，則ELISA方法檢測(cè)結(jié)果即可能出現(xiàn)假陽性。雖然目前研究的結(jié)果表明與其他抗菌藥物的交叉反應(yīng)率在0.01%左右?！と绻麘岩蒃LISA的檢測(cè)結(jié)果可能為假陽性，則可申請(qǐng)用HPLC法或LC－MS法作確證分析。值得注意的是HPLC有時(shí)受檢測(cè)限的限制，也可能出現(xiàn)假陰性結(jié)果，但對(duì)諸如飼料中氯霉素的檢驗(yàn)（由于濃度較高）一般的檢測(cè)結(jié)果是可靠的。豬的無公害飼料：飼養(yǎng)無公害豬的所有飼料都應(yīng)當(dāng)是無毒無害的，這樣從源頭上控制對(duì)豬肉的污染。我國新發(fā)布的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，具體規(guī)定了飼料、飼料添加劑產(chǎn)品中碘、鉛、氟、鉻、汞、鎘、氰化物、亞硝酸鹽、游離棉酚、異硫氰酸酯、亞唑烷硫酮、六六六、滴滴涕、霉菌、黃曲霉毒素、沙門氏菌（不得檢出）和每g魚粉中的細(xì)菌總數(shù)等指標(biāo)。今后，在飼料添加劑的使用中，應(yīng)使用經(jīng)國家批準(zhǔn)的微生物制劑、酶制劑、酸制劑、中草藥制劑和從天然植物中提取得無公害制劑等。在微量元素中，特別對(duì)銅作出了嚴(yán)格的限制，即每kg配合飼料中的含銅量，按豬體重30kg以下的不得高于250mg，30～60kg的不得高于150mg，60～100kg的不得高于25mg。注：北京市技術(shù)監(jiān)督局頒布的《豬肉安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)豬肉的理化指標(biāo)作了詳細(xì)規(guī)定，每kg豬肉中汞含量應(yīng)低于0.05mg，砷低于0.5mg，鉛低于0.1mg（臟器中鉛低于0.5mg），沙門氏菌、致病性大腸桿菌在豬肉中不得檢出。·獸藥殘留（Residuesofveterinarydrugs）：是指用藥后蓄積或存留于畜禽機(jī)體或產(chǎn)品（如雞蛋、奶品、肉品）中原型藥物或其代謝物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。一般以μg/ml或μg/g計(jì)量。殘留總量（Totalresidue）：對(duì)食品動(dòng)物用藥后，動(dòng)物產(chǎn)品的任何食用部分中某種藥物殘留的總和，由原型藥物或/和其全部代謝產(chǎn)物所組成。日允許攝入量（ADI，Acceptabledailyintake）：人一生中每日從食物或飲水中攝取某種物質(zhì)而對(duì)健康沒有明顯危害的量，通常以每kg體重計(jì)量。母藥（原型藥）（Parentdrug）：用藥后，在體內(nèi)沒有發(fā)生代謝（生物轉(zhuǎn)化）的藥物。每種藥物的原型藥通常是組成標(biāo)志殘留物的成分。標(biāo)志殘留物：表示某種藥物殘留的物質(zhì)，有的是以原型藥作為一種藥物的標(biāo)志殘留物，有的是以原型藥加其某種代謝物作為一種藥物的標(biāo)志殘留物。如阿莫西林的標(biāo)志殘留物是其母藥阿莫西林（Amoxicillin），而阿苯噠唑的標(biāo)志殘留物為母藥阿苯噠唑（Albendazole）及其代謝物阿苯噠唑砜和阿苯噠唑亞砜的總和。β－受體興奮劑的品種：目前β－受體興奮劑的品種有十幾種，主要品種有克倫特羅（Clenbuterol,克喘素）萊克多巴胺（Ractopamine）塞曼特羅（Cimaterol,西馬醇胺、息喘寧）沙丁胺醇（Salbutamol，舒喘寧）、RoL16－8714、L－644、969、BRL26830、異丙腎上腺素（Isoproteromol）。以上藥物多制成其鹽酸鹽。其中鹽酸克倫特羅（又名瘦肉精）濫用最廣。3．影響生豬的肉質(zhì)，使用本類藥物后，由于肌肉中糖原減少，導(dǎo)致肌肉糖酵解作用下降，引起pH下降受阻，結(jié)果使肌肉出現(xiàn)色深、堅(jiān)硬、干燥現(xiàn)象（即DFD肉）。4．補(bǔ)償性脂肪沉積：長期添加用藥后，因受體的數(shù)量減少，調(diào)節(jié)作用減弱，結(jié)果造成機(jī)體脂肪合成增加，一般在停藥1周后即表現(xiàn)脂肪沉積反彈癥狀。5．降低動(dòng)物的抵抗力，由于體脂的厚度下降，適溫帶變窄，害怕運(yùn)動(dòng)，用藥后運(yùn)動(dòng)量稍大死亡率增加，高溫季節(jié)尤其如此。6．影響人體健康，肝臟和腎臟是動(dòng)物蓄積β－興奮劑的主要器官，也可在乳汁中殘留。90年代西班牙發(fā)現(xiàn)135人食用了使用克喘素的牛肝后，出現(xiàn)血管擴(kuò)張、肌肉震顫中毒事件。最值得擔(dān)憂的是，本類藥物可作用于支氣管平滑肌中的β2受體，使支氣管平滑肌松弛，起到暫時(shí)緩解哮喘癥狀的作用。但是長期接觸本類藥物，會(huì)導(dǎo)致使用者，機(jī)體內(nèi)β2受體數(shù)量減少，調(diào)節(jié)機(jī)能降低，導(dǎo)致內(nèi)源性的β受體生理激動(dòng)劑腎上脈素等不敏感，而最終導(dǎo)致哮喘的發(fā)病率增加，癥狀加重，死亡率增加。氯霉素類藥物：氯霉素類藥物的發(fā)展可分為三代，第一代藥物即氯霉素，氯霉素的抗菌效果雖然可靠，但本品有導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生再生性障礙貧血、損害機(jī)體肝細(xì)胞產(chǎn)生灰嬰綜合癥，還可降低機(jī)體的免疫功能，在體內(nèi)易受乙酰轉(zhuǎn)移酶代謝失活，特別是再生性障礙貧血這一毒副作用，食品動(dòng)物要禁止使用本品。對(duì)其在動(dòng)物性食品中殘留檢測(cè)十分重視。第二代產(chǎn)品甲砜霉素，優(yōu)點(diǎn)是克服了氯霉素的再生性障礙性貧血副作用，但其免疫抑制作用仍較強(qiáng)，對(duì)乙酰轉(zhuǎn)移酶較敏感。第三代產(chǎn)品為氟甲砜霉素，本品克服了氯霉素的再生性障礙貧血和對(duì)乙酰轉(zhuǎn)移酶易失活的缺點(diǎn)，本品對(duì)機(jī)體的免疫抑制作用較低，但抗菌作用相似甚至更強(qiáng)。因此，它是作為氯霉素最有效安全可靠的替代產(chǎn)品?！ぷ罡邭埩粝蘖浚∕aximumresiduelimit,MRL）：指對(duì)食品動(dòng)物用藥后產(chǎn)生的允許存在于食品表面或內(nèi)部的該獸藥殘留的最高量。我國農(nóng)業(yè)部在1994、1997、1999、2000年連續(xù)發(fā)布了“動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量”標(biāo)準(zhǔn)。其中，農(nóng)牧發(fā)[1999]17號(hào)所頒布的《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》文件中規(guī)定了108種常用藥物在不同動(dòng)物品種及其靶組織中的標(biāo)志殘留物和最高殘留限量（MRL）?！ば菟幤冢╓ithdrawalperiod,withdrawaltime）：食品動(dòng)物從停止給藥到許可屠宰或其產(chǎn)品（乳、蛋）許可上市的間隔時(shí)間。制定休藥期的主要目的：讓藥物在動(dòng)物體內(nèi)有一定的消除時(shí)間，使動(dòng)物產(chǎn)品在上市之前，各組織中的殘留量低于MRL，保證產(chǎn)品合格。違禁藥物（化學(xué)物）：嚴(yán)格禁止使用于食品動(dòng)物的藥物（Prohibitedchemical）。任何食品動(dòng)物飼養(yǎng)人說飼養(yǎng)的食品動(dòng)物如含有任何違禁藥物，該飼養(yǎng)人即屬犯罪。任何食品動(dòng)物經(jīng)銷商明知而故意經(jīng)銷任何含有任何違禁藥物的食品動(dòng)物，該動(dòng)物經(jīng)銷商即屬犯罪。3、藥物殘留的危害3.1過敏反應(yīng)：皮疹、水腫、過敏性休克。如青霉素引起過敏性休克；磺胺類藥物引起皮膚和粘膜過敏性損傷；四環(huán)素引起光敏性皮炎等。3.2耐藥性：病原菌長期、低劑量接觸抗菌藥物，可誘發(fā)獲得性耐藥性，這種耐藥性可通過染色體或質(zhì)粒而傳代、傳播、轉(zhuǎn)移和擴(kuò)散，也可經(jīng)傳導(dǎo)、轉(zhuǎn)變和結(jié)合等方式從耐藥菌株轉(zhuǎn)移到其他敏感菌，甚至轉(zhuǎn)移到引起人類疾病的病原微生物中，造成抗菌藥物特別是那些人畜共用抗生素作為人用治療時(shí)敏感性降低，增加了對(duì)人和動(dòng)物某些細(xì)菌性感染性疾病的防治困難。耐藥性產(chǎn)生最明顯的例子是大家熟悉的土霉素，由于長期作為飼料添加劑使用，許多敏感菌對(duì)它產(chǎn)生了抗藥性，現(xiàn)在用土霉素來治療疾病通常需要使用原來2～3倍的劑量。長期攝食含抗菌藥物殘留的食品，還能使人體消化道內(nèi)常在的微生物菌叢失調(diào)，非致病性微生物被抑制，條件致病菌過度增殖，從而引起二重感染或內(nèi)源性繼發(fā)感染。3.3激素樣作用：具有天然類固醇作用的外源化合物可促進(jìn)動(dòng)物生長，調(diào)節(jié)繁殖機(jī)能，有利于提高畜產(chǎn)品產(chǎn)量，然而，這些激素的殘留也能通過食物鏈影響公共健康。近年來，各地屢見小孩早熟，成年人更年期異常報(bào)道，食品中激素殘留是一個(gè)重要原因。現(xiàn)已查明，某些消費(fèi)者出現(xiàn)肌肉震顫、心跳加快、搖頭心慌、內(nèi)分泌條亂、哮喘發(fā)生率和發(fā)病程度增高（擬腎上腺素藥物通過產(chǎn)生抗β2受體的抗體使β受體的數(shù)目下降，使得正常生理內(nèi)源性神經(jīng)遞質(zhì)激素作用下降）就與β-受體興奮劑克倫特羅殘留超標(biāo)有關(guān)。

幾乎所有的磺胺藥都能干擾甲狀腺素的合成，以致甲狀腺濾泡上皮發(fā)生明顯增生，腺體增大。引起此不良反應(yīng)的機(jī)理是磺胺類藥物抑制了甲狀腺濾泡內(nèi)的碘化物過氧化酶，使血漿中的甲狀腺素減少，導(dǎo)致甲狀腺代償性增生肥大。3.4“三致”作用：苯并咪唑類驅(qū)蟲藥物如丁苯咪唑、苯硫氧苯咪唑、丙硫苯咪唑?qū)?shí)驗(yàn)動(dòng)物和食品動(dòng)物均有致畸作用，相當(dāng)?shù)偷膭┝考纯烧T發(fā)畸胎的形成，這是該類藥物殘留在食品動(dòng)物中通過食物鏈引起孕婦（特別是在妊娠20-40天時(shí)）產(chǎn)生畸胎的潛在因素。硝基咪唑類藥物有致突變作用，屬可疑致癌物；多種激素類藥物具有誘發(fā)致癌作用。3.5其他毒性：氯霉素低劑量就可抑制骨髓蛋白質(zhì)的合成，干擾造血機(jī)能，導(dǎo)致再生性降礙性貧血；氨基甙類抗生素，引起腎和聽神經(jīng)功能障礙?；前奉愃幬锟梢鹧合到y(tǒng)的損害和腎臟毒性；

4、藥物殘留發(fā)生的原因4.1不正確使用藥物：不按標(biāo)簽用藥，導(dǎo)致用藥劑量過大、時(shí)間過長、用藥途徑不當(dāng)，靶動(dòng)物不對(duì)（將觀賞動(dòng)物用藥用于食品動(dòng)物），或標(biāo)簽外用藥（即將藥物用于未經(jīng)批準(zhǔn)使用的動(dòng)物，或?qū)⑽唇?jīng)批準(zhǔn)的獸藥或人藥用于食品動(dòng)物）。4.2不按休藥期用藥：畜主在休藥結(jié)束前屠宰動(dòng)物，用藥不征求專業(yè)人員意見，不對(duì)動(dòng)物進(jìn)行編號(hào)和做用藥記錄，對(duì)用藥不作必要的監(jiān)督與控制。4.3制藥廠家的藥品標(biāo)簽不規(guī)范或錯(cuò)誤：包括用法不當(dāng)，不注明休藥期。4.4“無意”殘留：包括飼料粉碎或混合設(shè)備受到藥物污染、將盛過藥物的容器用于貯藏飼料、加藥飼料的加工和運(yùn)輸出現(xiàn)錯(cuò)誤、加藥飼料未混勻。

4.5飼養(yǎng)管理不當(dāng)：飼養(yǎng)員缺乏藥物殘留和休藥期知識(shí)，隨意改變飼養(yǎng)規(guī)程，重復(fù)使用污染藥物的廢水、廢棄物和動(dòng)物內(nèi)臟，動(dòng)物接觸廄舍糞尿池中含有藥物的廢水和排泄物。4.6其他原因：在某些情況時(shí)，按照休藥期用藥也發(fā)生殘留，其中的原因比較復(fù)雜。低濃度藥物污染會(huì)引起殘留的發(fā)生。上世紀(jì)70年代，美國就觀察到，豬在休藥期內(nèi)飼喂含1～2mg/kg磺胺二甲嘧啶的飼料，就發(fā)生該藥物的殘留超標(biāo)。當(dāng)時(shí)，認(rèn)為這是磺胺類藥物檢測(cè)方法的靈敏度過高造成的。后經(jīng)FDA和美國的飼料生產(chǎn)協(xié)會(huì)的調(diào)查研究證明，在生產(chǎn)磺胺二甲嘧啶加藥飼料（110ppm）后，只要飼料混合機(jī)或傳輸系統(tǒng)中遺留9kg加藥飼料，就足以污染1噸不加藥的休藥期飼料。用這種受污染的飼料在屠宰前休藥期間喂豬，即可導(dǎo)致違規(guī)殘留。因此，低濃度藥物污染的飼料是引起豬殘留超標(biāo)的主要原因之一。

另外，豬采食廢棄物也是引起殘留超標(biāo)的原因之一。豬體內(nèi)磺胺類藥物主要通過糞尿排除到體外，豬吃了混有磺胺藥物糞尿，血液和組織中就出現(xiàn)可檢出的磺胺藥物。動(dòng)物的廢棄物的再利用也是引起藥物殘留的原因之一。用雞的廢棄物喂牛和羊，很可能引起藥物或其他化學(xué)物質(zhì)殘留。5、獸藥監(jiān)督管理法規(guī)與藥物殘留的控制藥物在防治動(dòng)物疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長保障畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到了重要的不可替代的作用；但使用后，造成獸藥在動(dòng)物性食品中殘留也會(huì)給人類公共衛(wèi)生造成不利的影響。我們不應(yīng)該過分強(qiáng)調(diào)獸藥的有利作用而無標(biāo)準(zhǔn)濫用獸藥，也不應(yīng)該因?yàn)楂F藥的不利作用而怕用或不用。關(guān)鍵是怎樣去使用，充分發(fā)揮其長處、克服其不足，做到敢于使用和善于使用。其措施包括：5.1不使用違禁藥物，慎用有關(guān)規(guī)定品種慎用經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的擬腎上腺素藥、平喘藥、抗（擬）膽堿藥、腎上腺皮質(zhì)激素類藥和解熱鎮(zhèn)痛藥；禁止使用麻醉藥、鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥、化學(xué)保定藥及骨骼肌松弛藥；禁止使用未經(jīng)國家畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準(zhǔn)的用基因工程方法生產(chǎn)的獸藥；禁止使用

-興奮劑等激素類藥物、砷制劑、氯霉素等毒副作用較大的抗生素。農(nóng)業(yè)部發(fā)布《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單》，下列屬于食品動(dòng)物禁用藥物，即停止生產(chǎn)，停止經(jīng)營和使用，違者即屬犯罪。①

-興奮劑：克倫特羅（Clenbaterol）、沙丁胺醇（Salbutamol）、西馬特羅（Cimaterol）及其鹽、酯原料和制劑。②性激素類：己烯雌酚（Diethylstilbestrol）及其鹽、酯原料和制劑。③具有激素樣作用的物質(zhì)：玉米赤霉醇（Zeranol）、去甲基三烯醇酮（Trenbolone）、醋酸甲孕酮（Mengestrolacetate）及其制劑。④氯霉素（Chloramphenicol）及其鹽、酯原料和制劑。⑤氨笨砜（Dapsone）及其制劑。⑥硝基呋喃類：呋喃唑酮（Furazolidone）、呋喃它酮（Furaltadone）、呋喃苯烯酸鈉（Nifurstyrenatesodium）及其制劑。7、硝基化合物：硝基酚鈉（Sodiumnitrophenolate）、硝呋烯腙（Nitrovin）及其制劑。8、催眠鎮(zhèn)靜類：安眠酮（Methaqualone）及其制劑。9、林丹（丙體六六六）Lindane。10、呋喃丹（克百威）（Carbofuran）。11、毒殺勞（氯化烯）(Camahchlor)。12、殺蟲脒（克死螨）（Chlordimeform）。13、雙甲脒（Amitraz）。14、酒石酸鉀（Antimonypotassiumtartrate）。15、釩生胂胺（Tryparsarnide）。16、孔雀石綠（Malachitegreen）。17、五氯酚酸鈉（Pentachlorophenolsodium）。18、各種汞制劑。19、雄性激素類：甲基睪丸酮（Methyltestosterone）、丙酸睪酮（Testosteronepropionale）、苯丙酸諾龍（Nandrolonephenylpropionate）、苯甲酸雌二醇（Estradiolbenzoate）及其鹽、酯原料和制劑。20、催眠、鎮(zhèn)靜類：氯丙嗪（Chlorpromazole）、地西泮（安定）（Diazepam）及其鹽、酯原料和制劑。21、硝基咪唑類：甲硝唑（Metronidazole）、地美硝唑（Dimetronidazole）及其鹽、酯原料和制劑。香港食物環(huán)境衛(wèi)生署文件關(guān)于7種違禁化學(xué)物：11、

阿伏霉素（Avoparin）22、

鹽酸克倫特羅（Clenbaterol）33、

氯霉素（Chloramphenicol）44、

己二烯雌酚55、

己烯雌酚（Diethylstilbestrol，Stilbestrol）及其鹽、酯原料和制劑。66、

己烷雌酚（Hexoestrol，Dienstrol）77、

沙丁胺醇（Salbutamol）5.2嚴(yán)格遵守給藥劑量、次數(shù)和療程。5.3使用化療藥物包括治療用藥和抗病促生長劑時(shí)，在商品豬出欄前，嚴(yán)格按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行休藥期。5.4使用中草藥飼料藥物，讓我們進(jìn)入一個(gè)和平、安全、綠色、高效養(yǎng)殖的世界2001年7月3日農(nóng)牧發(fā)【2001】20號(hào)文件發(fā)布了《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》?！し厕r(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的具有預(yù)防動(dòng)物疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長作用，可在飼料中長時(shí)間使用的飼料藥物添加劑，其產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)須用“藥添字”。其品種收載如下：1、二硝托胺預(yù)混劑2、馬杜霉素銨預(yù)混劑3、尼卡巴嗪預(yù)混劑4、尼卡巴嗪、乙氧酰胺苯甲酯預(yù)混劑5、甲基鹽霉素、尼卡巴嗪預(yù)混劑6、甲基鹽霉素預(yù)混劑7、拉沙諾西鈉預(yù)混劑8、氫溴酸常山酮預(yù)混劑9、鹽酸氯苯胍預(yù)混劑10、鹽酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯預(yù)混劑11、鹽酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯、磺胺喹噁啉預(yù)混劑12、氯羥吡啶預(yù)混劑13、海南霉素鈉預(yù)混劑14、賽杜霉素鈉預(yù)混劑15、地克珠利預(yù)混劑16、復(fù)方硝基酚鈉預(yù)混劑17、氨苯胂酸預(yù)混劑18、洛克沙胂預(yù)混劑19、莫能菌素鈉預(yù)混劑20、桿菌肽鋅預(yù)混劑21、黃霉素預(yù)混劑22、維吉尼亞霉素預(yù)混劑23、喹乙醇預(yù)混劑24、那西肽預(yù)混劑25、阿美拉霉素預(yù)混劑26、鹽霉素鈉預(yù)混劑27、硫酸粘桿菌素預(yù)混劑28、牛至油預(yù)混劑29、桿菌肽鋅、硫酸粘桿菌素預(yù)混劑30、吉它霉素預(yù)混劑31、土霉素鈣預(yù)混劑32、金霉素預(yù)混劑33、恩拉霉素預(yù)混劑·凡農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的用于防治動(dòng)物疾病，并規(guī)定療程，僅是通過混飼給藥的飼料藥物添加劑（包括預(yù)混劑或散劑），其產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)須用“獸藥字”。所有商品飼料中不得添加此類藥物成分。其品種收載如下：1、磺胺喹噁啉、二甲氧芐啶預(yù)混劑2、越霉素A預(yù)混劑3、潮霉素B預(yù)混劑4、地美硝唑預(yù)混劑5、磷酸泰樂菌素預(yù)混劑6、硫酸安普霉素預(yù)混劑7、鹽酸林可霉素預(yù)混劑8、賽地卡霉素預(yù)混劑9、伊維菌素預(yù)混劑10、呋喃苯烯酸鈉粉11、延胡索酸泰妙菌素預(yù)混劑12、環(huán)丙氨嗪預(yù)混劑13、氟苯咪唑預(yù)混劑14、復(fù)方磺胺嘧啶預(yù)混劑15、鹽酸林可霉素、硫酸大觀霉素預(yù)混劑16、硫酸新霉素預(yù)混劑17、磷酸替米考星預(yù)混劑18、磷酸泰樂菌素、磺胺二甲嘧啶預(yù)混劑19、甲砜霉素散20、諾氟沙星、鹽酸小糪堿預(yù)混劑21、維生素C磷酸酯鎂、鹽酸環(huán)丙沙星預(yù)混劑22、鹽酸環(huán)丙沙星、鹽酸小糪堿預(yù)混劑23、噁喹酸散24、磺胺氯吡嗪鈉可溶性粉

附：豬飼料藥物添加劑使用規(guī)范豬飼料藥物添加劑使用規(guī)范

品名含量規(guī)格用法與用量休藥期氨苯胂酸預(yù)混劑每kg中含氨苯胂酸混飼，每噸飼料添加5天Arsanilicacidpremix100g本品1kg洛克沙胂預(yù)混劑每kg含洛克沙胂混飼，每噸飼料添加5天RoxarsonePremix50或100g本品50g（效價(jià)）桿菌肽鋅預(yù)混劑每kg含桿菌肽100混飼，每噸飼料添加Bacitracinzincpremixg或150g4～40g（4月齡以下，效價(jià)）0天黃霉素預(yù)混劑每kg含黃霉素混飼，每噸飼料添加，仔豬0天Flavomycinpremix40g或80g10～25g，生長肥育豬5g

維吉尼亞霉素預(yù)混劑每kg含維吉尼亞霉素混飼，每噸飼料添加本品1天Virginiamycinpremix500g20~50g（效價(jià)）喹乙醇預(yù)混劑每kg含喹乙醇混飼，每噸飼料添加35天Olaquindoxpremix50g1000g～2000g（體重低于35kg）阿美拉霉素預(yù)混劑每kg含阿美拉霉素混飼，每噸飼料添加本品Avilamycinpremix100g200～400g（4月齡以下，效價(jià)）0天鹽霉素鈉預(yù)混劑每kg含鹽霉素50g混飼，每噸飼料添加Salinomycinsodiumpremix或60g、100g、120g25～75g（效價(jià)）5天硫酸粘桿菌素預(yù)混劑每kg含粘桿菌素每噸飼料添加Colistinsulfatepremix20g或40g或100g2～20g（仔豬，效價(jià)）7天桿菌肽鋅、硫酸粘桿菌素每kg含桿菌肽50g每噸飼料加2～40g（2月齡以下）預(yù)混劑（萬能肥素）粘桿菌素10g2～20g（4月齡以下，效價(jià)）7天土霉素鈣預(yù)混劑每kg含土霉素每噸飼料價(jià)加10～50gOxytetracyclinecalcium50g或100g或200g（4月齡以下，效價(jià)）5天Premix吉它霉素預(yù)混劑每kg含吉它霉素每噸飼料加5～55g（促生長）Kitasamycinpremix22g或110g或550g80～330g（防治疾病，效價(jià)）7天金霉素（飼料級(jí)）預(yù)混劑每kg含金霉素每噸飼料添加25～75gChlortetracycline（feedgrade）100g或150g（4月齡以下，效價(jià)）7天Premix恩拉霉素預(yù)混劑每kg含恩拉霉素每噸飼料添加Enramycinpremix40g或80g2.5～20g7天越霉素A預(yù)混劑每kg含越霉素A每噸飼料添加（防治蛔蟲、鞭蟲病）DestomycinApremix20g或50g或500g5～10g（效價(jià)）15天潮霉素B預(yù)混劑每kg含潮霉素B每噸飼料加10～13g（育成豬）HygromycinBpremix17.6g連用8周，母豬產(chǎn)前8周至分娩（效價(jià)）15天地美硝唑預(yù)混劑每kg含地美硝唑每噸飼料加1000g～2500gDimetridazolepremix200g防治豬痢疾3天磷酸泰樂菌素預(yù)混劑每kg含泰樂菌素每噸飼料加10～100g（效價(jià)）Tylosinphosphatepremix20g、88g、100g或220g防治支原體感染5天硫酸安普霉素預(yù)混劑每kg含安普霉素20g每噸飼料加80～100g（效價(jià)）Apramycinsulfatepremix30g或100g或165g革蘭氏陰性菌感染防治21天鹽酸林可霉素預(yù)混劑每kg含林可霉素每噸飼料加44～77g（效價(jià)）（可肥素）8.8g或110g防治革蘭氏陽性菌、弓形體感染和豬痢疾5天賽地卡霉素預(yù)混劑每kg含賽地卡霉素每噸飼料加75g（效價(jià)）Sedecamycinpremix10g或20g或50g防治豬痢疾，連用15天1天伊維菌素預(yù)混劑每kg含伊維菌素每噸飼料添加330g，連用7天Ivermectinpremix6g防治節(jié)肢動(dòng)物和胃腸道線蟲感染5天延胡索酸泰妙菌素每kg含泰妙菌素每噸飼料添加40～100g（效價(jià)）預(yù)混劑（枝原凈）100g或800g防治支原體肺炎、胸膜性肺炎