降低壓力的影響

降低壓力的影響壓力是生活的一部分。從某種角度而言，壓力對(duì)我們是有益的。試想我們正舒適地在動(dòng)物園里游玩，突然一條巨蟒出現(xiàn)在面前，此刻只有像潮水般涌來的壓力才能驅(qū)使不知所措的游客四散逃跑。也就是說，在緊急情況下，壓力能幫助人們面對(duì)危險(xiǎn)，賦予人們神奇的力量。如果壓力在可以承受的范圍內(nèi)，那么略帶緊張的感覺，也許還會(huì)讓你體味到幾許快意。只要問問那些剛剛墜入愛河的戀人，就知道我所言不虛了。一般情況下，我們將有積極作用的壓力稱為“正性壓力”，反之則稱為“負(fù)性壓力”當(dāng)神經(jīng)系統(tǒng)感受到生理或心理的負(fù)性壓力時(shí)，會(huì)發(fā)出信號(hào)以促使身體分泌出某些與壓力相關(guān)的激素等化學(xué)信使①，它的作用是調(diào)節(jié)機(jī)體的生理機(jī)能。這就是為什么人在害怕的時(shí)候，心率會(huì)加快，而焦慮或緊張的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生胃絞痛的癥狀。①化學(xué)信使：生物體產(chǎn)生的一種化學(xué)物質(zhì)，可以對(duì)機(jī)體代謝和生理機(jī)能發(fā)揮高效的調(diào)節(jié)機(jī)能。如果長期承受低水平的壓力，會(huì)使與壓力相關(guān)的激素持續(xù)仃億，電會(huì)使人體出現(xiàn)緊張性頭痛、高血壓和消化不良等癥狀。有些研究表明’長期低水平的負(fù)性壓力與某些常見但是難以治愈的疾病相關(guān)，例如心血管疾病和癌癥等了解以上知識(shí)后大家可以加我V:jinshanlin188就可以獲得免費(fèi)領(lǐng)取杜邦益生菌資格?，F(xiàn)在，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)長期的消極壓力使人處于緊張狀態(tài)的另一個(gè)司能的原因：與壓力相關(guān)的化學(xué)信使會(huì)對(duì)胃腸道的正常菌群造成不良影響。例如，有潛在致病性的大腸桿菌中的某些菌株，在與壓力相關(guān)的激素（腎上腺素或去甲腎上腺素）存在下，生長會(huì)明顯加快。人體內(nèi)的去甲腎上腺素與某些細(xì)菌釋放的一種化學(xué)物質(zhì)非常相似細(xì)菌用這種化學(xué)物質(zhì)向鄰近的細(xì)菌發(fā)出信號(hào)，表示自己的存在。大腸桿菌接受到這種信號(hào)后，就會(huì)隨之發(fā)生一系列生化反應(yīng)，進(jìn)而對(duì)人體產(chǎn)生更大的危害。在人體中，除了大腦，消化遭是擁有神經(jīng)元數(shù)目最多的器官。近年來，一些科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體處于壓力狀態(tài)，并釋放出相關(guān)激素時(shí)神經(jīng)系統(tǒng)就會(huì)自覺開啟與胃腸道菌群對(duì)話的通道。這些化學(xué)信使可能會(huì)命令一些細(xì)菌增殖，同時(shí)抑制一些細(xì)菌的生長繁殖。承受的壓力越大，那么與壓力相關(guān)的激素就會(huì)越多，對(duì)腸道菌群造成的影響就可能更為顯著。我們有理由相信，壓力會(huì)破壞人體內(nèi)原有的菌群平衡狀態(tài)，進(jìn)而間接地影響調(diào)節(jié)性T細(xì)胞和輔助性T細(xì)胞的平衡。這會(huì)造成免疫系統(tǒng)不能有效地對(duì)人體進(jìn)行合理的調(diào)控，從而導(dǎo)致異常炎癥反應(yīng)的發(fā)生?？茖W(xué)家們已經(jīng)知道，一些與壓力相關(guān)的激素能直接作用于免疫系統(tǒng)?？赡苷沁@種直接和間接的作用使免疫系統(tǒng)遭到了雙重夾擊，所以那些生活節(jié)奏較快、壓力較大的人，患慢性炎癥性疾病的比例相對(duì)較高?？茖W(xué)家們由此提出了一個(gè)設(shè)想：補(bǔ)充益生菌也許可以幫助人們對(duì)抗壓力。雖然富含益生菌的食物或營養(yǎng)品不可能讓我們從令人頭疼的交通擁堵或者親朋好友的無理取鬧中解脫出來，但是越來越多有力的證據(jù)可以證實(shí)：益生菌至少能夠減輕由壓力造成的某些生理損傷，例如長期補(bǔ)充益生菌可以減輕或消除負(fù)性壓力對(duì)胃腸道和免疫系統(tǒng)造成的不良影響。世界上首次將壓力、免疫系統(tǒng)和益生菌三者聯(lián)合起來進(jìn)行研究的是西班牙的科學(xué)家。你可能會(huì)問：他們是如何保證受試者都處在幾乎相同的壓力狀態(tài)下呢?方法異乎尋常地簡單：所有的受試者都是即將進(jìn)入長達(dá)3周考試周的大學(xué)生。在前期的研究中，科學(xué)家們已經(jīng)確認(rèn)，學(xué)業(yè)造成的壓力能夠抑制正常的免疫反應(yīng)。在這項(xiàng)研究中，科學(xué)家主要探尋的是：如果讓面臨學(xué)業(yè)壓力的學(xué)生每天喝富含益生菌的酸奶，免疫反應(yīng)受到抑制的情況能否得到改善。整個(gè)實(shí)驗(yàn)長達(dá)6周，包括考試周之前的3周。實(shí)驗(yàn)組有73人，他們每天都要飲用一定量富含益生菌的飲料；對(duì)照組有63人，他們喝的是普通牛奶。在實(shí)驗(yàn)開始和結(jié)束的時(shí)候，所有實(shí)驗(yàn)對(duì)象都要接受焦慮程度和血白細(xì)胞計(jì)數(shù)的檢測(cè)。正如科學(xué)家們預(yù)期的那樣，隨著考試的臨近，實(shí)驗(yàn)對(duì)象的焦慮程度不斷攀升。雖然兩組大學(xué)生面對(duì)的情緒壓力幾乎完全一樣，但是白細(xì)胞計(jì)數(shù)的檢測(cè)表明，在喝普通牛奶的對(duì)照組中，實(shí)驗(yàn)對(duì)象的免疫系統(tǒng)功能減弱，而在每天攝入益生菌的實(shí)驗(yàn)組中，實(shí)驗(yàn)對(duì)象的免疫系統(tǒng)功能增強(qiáng)。該研究于2004年發(fā)表在《歐洲營養(yǎng)雜志》(EuropeanJournalofNutrition)上。生命中不可或缺的益生菌隨著時(shí)間的流逝我們的身體無時(shí)無刻不在發(fā)生微妙的變化身體的需求也在不斷改變。當(dāng)身體碰到某些難以解決的問題時(shí)，益生菌也許可以助你一臂之力。幸福的準(zhǔn)媽媽懷孕時(shí)的準(zhǔn)媽媽們身負(fù)重任她們每天吃下的美味食物可不是僅僅為了滿足寶寶和母親的需求，還要算上腸道里的各種細(xì)菌。這樣看來，她們每天都在為數(shù)萬億個(gè)生命吃喝，不可思議吧？所以，對(duì)體內(nèi)的益生菌有好處的食物，自然也有利于母親和寶寶的健康。孕期要注意攝人益生菌孕期如何攝入益生菌才能最大程度地發(fā)揮它的作用？哪種益生茵最好？每天應(yīng)該攝入多少益生茵？目前，還沒有科學(xué)家對(duì)這些問題進(jìn)行相應(yīng)的研究。不過，按照醫(yī)生的囑咐補(bǔ)充益生茵，一般不會(huì)有錯(cuò)。營養(yǎng)學(xué)家們推薦懷孕的準(zhǔn)媽媽們每天攝入4份乳制品。如果你選擇的乳制品中，有一部分是經(jīng)過發(fā)酵的酸奶或陳年奶酪等，那么你不僅獲取了牛奶的營養(yǎng)，還攝入了大量緩解消化道的各種不適胃腸道不適是懷孕期間極其常見的癥狀，其中有些癥狀可能是體內(nèi)孕酮水平升高引起的。這種激素對(duì)維持正常的妊娠起著舉足輕重的作用，但是它會(huì)使肌肉松弛，消化道的推進(jìn)功能減弱，由此造成的最為常見的癥狀就是便秘。不斷成長的胎兒會(huì)占據(jù)腹腔中越來越多的空間，這也會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些不適癥狀。當(dāng)腸道中積存有氣體時(shí)，不適癥狀會(huì)更加明顯，因?yàn)槟c道無法獲得足夠的空間去適應(yīng)腸道中不斷增多的氣體。根據(jù)目前掌握的知識(shí)，我們認(rèn)為益生菌，特別是雙歧桿菌可能有助于緩解這些不適。因?yàn)殡p歧桿菌能夠促進(jìn)腸道平滑肌的收縮，進(jìn)而使腸道蠕動(dòng)加速，增強(qiáng)腸道的推進(jìn)功能。此外，專家向孕婦們推薦的水果、蔬菜及全谷類食物等富含膳食纖維的食物，對(duì)便秘的準(zhǔn)媽媽們也非常有利。如果你和你的健康顧問一致決定在日常飲食中添加膳食纖維等益菌因子那么一定要注意：添加的過程要循序漸進(jìn)，不可急功近利。因?yàn)橛袝r(shí)候這兩者混合時(shí)會(huì)造成一過性①腸道產(chǎn)氣增多。針對(duì)這種情況，我會(huì)在第十四章中介紹幾種簡便易行的應(yīng)對(duì)方法。①一過性：持續(xù)時(shí)間很短。防止陰道和尿道感染懷孕期間激素水平的變化會(huì)造成相關(guān)菌群失衡這使得懷孕的女性比較容易發(fā)生泌尿和生殖系統(tǒng)感染。例如雌性激素能促進(jìn)酵母菌的生長，因此懷孕期間正是酵母菌生長繁殖的黃金時(shí)期。一般來說，人體內(nèi)的乳酸桿菌足以控制酵母菌過快增殖，但是多余雌性激素的存在，大大減弱了乳酸桿菌的抑制作用。酵母菌感染不會(huì)威脅胎兒的健康，但是會(huì)讓準(zhǔn)媽媽深受困擾，因?yàn)樗鼤?huì)引發(fā)細(xì)菌性陰道炎。這種疾病不單會(huì)使孕婦感到不適，更嚴(yán)重的是增加了早產(chǎn)的可能性。在第八章中，我將用充足的證據(jù)說明益生菌能對(duì)抗酵母菌及其他一蝗有害細(xì)菌，從而有效預(yù)防感染性疾病。這對(duì)于曾經(jīng)深受其害或者希望任十月懷胎中免受其苦的女性來說，是一個(gè)令人振奮的好消息。即使已經(jīng)出現(xiàn)了泌尿或生殖系統(tǒng)感染，而且嚴(yán)重到必須使用抗生素的程度，攝入益生菌也是對(duì)常規(guī)療法極好的補(bǔ)充。因?yàn)閿z入益生菌可以增加機(jī)體的衛(wèi)士一一益生菌的數(shù)量，這樣可以預(yù)防抗生素可能引發(fā)的副作用，包括假絲酵母感染以及與抗生素相關(guān)的腹瀉等。新生兒體內(nèi)菌群的建立母親的子宮為胎兒提供了一個(gè)溫暖安全的生長環(huán)境。如果子宮遭到了微生物的入侵，母親的免疫反應(yīng)可能會(huì)造成妊娠提前終止。新生兒降臨人間之前，體內(nèi)是沒有微生物的。但是從降生的那一刻起微生物就開始進(jìn)入嬰兒體內(nèi)此后所有人都將和體內(nèi)的微生物相伴一生。因此學(xué)習(xí)如何與體內(nèi)的微生物和平共處、互惠互利，就顯得尤為重要了。嬰兒通過母親的產(chǎn)道娩出的過程，也是他們被各種微生物侵襲的開始。母親的陰道里有各種各樣的細(xì)菌，包括乳酸桿菌等益生菌。在嬰兒娩出的過程中，這些益生菌會(huì)進(jìn)入嬰兒的口腔，并通過吞咽進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。所以，如果準(zhǔn)媽媽們?cè)趹言衅陂g補(bǔ)充適量益生菌，嬰兒在出生時(shí)就會(huì)獲得較多對(duì)身體有益的細(xì)菌。盡管通過剖腹手術(shù)出生的嬰兒沒能從母親的產(chǎn)道獲得益生菌但是可以通過與醫(yī)生使用的器械、設(shè)備，或者與母親及其他人接觸而獲得與細(xì)菌接觸的機(jī)會(huì)，甚至在第一次呼吸時(shí)，就已經(jīng)接觸到了空氣中漂浮的細(xì)菌。哺乳是讓嬰兒體內(nèi)的正常菌群發(fā)展壯大最重要的途徑。母親的乳腺導(dǎo)管內(nèi)居住著數(shù)量龐大的正常菌群，在哺乳過程中，這些細(xì)菌會(huì)自然而然地進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。除此之外，母乳還含有幾種具有抑制有害細(xì)菌及促進(jìn)益生菌生長的重要物質(zhì)。用母乳喂養(yǎng)的嬰兒，其腸道內(nèi)的菌群主要由類桿菌和雙歧桿菌構(gòu)成。但是這些細(xì)菌在用奶粉喂養(yǎng)的嬰兒腸道內(nèi)，數(shù)量較少，而其他細(xì)菌的數(shù)量相對(duì)較多。雖然科學(xué)家們還沒有提出令人信服的證據(jù)來說明這種差異的意義，但大多數(shù)研究表明：對(duì)于新生兒來說，如果腸道菌群大部分由益生菌構(gòu)成，這樣的孩子患過敏癥和哮喘的概率相對(duì)較低。新生兒需要補(bǔ)充益生菌嗎？新生兒獲取益生菌最好的方式是喝母乳。美國兒科學(xué)會(huì)建議：在條件允許的情況下，最好用母乳喂養(yǎng)嬰兒，尤其是在出生后6個(gè)月之內(nèi)。但是對(duì)于許多家庭來說，配方奶粉仍然是嬰兒獲取營養(yǎng)的重要途徑?，F(xiàn)在，食品制造商們已經(jīng)開始生產(chǎn)添加了益生菌和益菌因子的嬰兒配方奶粉，這對(duì)用奶粉喂養(yǎng)的嬰兒來說，是個(gè)好消息。有研究結(jié)果表明：在嬰兒食品中添加益生菌，對(duì)用奶粉喂養(yǎng)的嬰兒的確有益。但是，我們?nèi)匀恍枰龈钊氲难芯縼碜C明這樣做的益處究競(jìng)體現(xiàn)在何處，以及哪幾種在第七章中，我會(huì)向大家介紹一項(xiàng)在芬蘭開展的研究，這個(gè)研究的結(jié)果顯示，早期加強(qiáng)益生菌的攝入，有助于預(yù)防兒童過敏癥的發(fā)生。我有兩個(gè)孩子，當(dāng)他們還是嬰兒的時(shí)候常常感冒、發(fā)燒或者腹瀉。一旦周圍某種細(xì)菌或病毒肆虐，他們就難逃其害。作為一個(gè)免疫學(xué)家，我對(duì)此并不感到吃驚，因?yàn)閶雰旱拿庖呦到y(tǒng)還不健全，不足以對(duì)抗致病微生物。后來，我看到一些科學(xué)家研究益生菌與新生兒健康之間的關(guān)系，而且研究結(jié)果表明益生菌對(duì)新生兒非常重要，這引起了我濃厚的興趣。預(yù)防疾病不管是在家里和其他小朋友玩耍還是在托兒所里孩子常常不可避免地與其他孩子接觸，比較容易受到疾病的侵襲。以色列的科學(xué)家們對(duì)某托兒所里261個(gè)人工喂養(yǎng)的嬰兒進(jìn)行了研究，被納為實(shí)驗(yàn)對(duì)象的嬰兒在4~10個(gè)月大之間。這些嬰兒被隨機(jī)分為兩組，一組接受常規(guī)的人工喂養(yǎng)，不添加益生菌；另一組在常規(guī)人工喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上補(bǔ)充了雙歧桿菌或者羅伊氏乳桿菌。在接下來的12周內(nèi)，科學(xué)家們嚴(yán)密監(jiān)控這些嬰兒的健康。這項(xiàng)研究的結(jié)果發(fā)表在2005年的頂級(jí)兒科雜志《兒科學(xué)》(Pediatrics)上。該研究表明，補(bǔ)充了益生菌的嬰兒，發(fā)燒或者腹瀉的次數(shù)明顯少于常規(guī)喂養(yǎng)的嬰兒。而且那些補(bǔ)充了羅伊氏乳桿菌的嬰兒，去醫(yī)院的次數(shù)較少，很少因?yàn)樯《荒軄硗袃核埠苌俜每股?。下面我要跟大家說的是在約翰■霍普金斯大學(xué)①開展的一項(xiàng)研究。他們研究了在美國巴爾的摩市某托兒所的131名嬰兒或初學(xué)走路的孩子。這些孩子被隨機(jī)分為3組。有兩組在常規(guī)人工喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上添加雙歧桿菌和嗜熱鏈球菌其中一組食物中添加的益生菌劑量高于另一組。第三組是對(duì)照組，接受常規(guī)人工喂養(yǎng)，食物中不添加益生菌。①約翰?霍普金斯大學(xué)：位于美國馬里蘭州巴爾的摩市，是一所以醫(yī)學(xué)和生物科學(xué)聞名的私立大學(xué)，是美國研究型大學(xué)的鼻祖。隨后幾個(gè)月的時(shí)間里，除非嬰兒離開了日托所或者停止喝配方奶，否則研究者每周都會(huì)與父母聯(lián)系，向他們?cè)儐柡⒆拥慕】登鐩r。另外，日托所的工作人員也將孩子的出勤情況做了詳細(xì)的記錄，并且每個(gè)月給這些孩子測(cè)量一次身高體重。這項(xiàng)研究的結(jié)果非常鼓舞人心：補(bǔ)充了益生菌的嬰幼兒健康狀況較好，服用抗生素的頻率明顯降低了。這項(xiàng)研究刊登在2004年《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》(AmeticanJournalofClinicalNutrition)上。我對(duì)這項(xiàng)研究感興趣的原因是：用含有益生菌的配方奶喂養(yǎng)的嬰兒，患疝氣的概率大大降低了。預(yù)防腸痙攣我女兒是我和妻子的第一個(gè)孩子，她在出生后3天就不幸患上了腸痙攣。有一天我和妻子把女兒從醫(yī)院接回了家，晚上9點(diǎn)，她很快進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。兩三個(gè)小時(shí)后，我們看她沒有什么大問題，就開心地睡了。但是幾個(gè)小時(shí)后，女兒開始大聲尖叫哭鬧，她讓我們認(rèn)識(shí)到了腸痙攣的厲害。女兒的腸痙攣持續(xù)了4個(gè)月后才逐漸好轉(zhuǎn)。在那段時(shí)間，她在白天是個(gè)快樂的寶寶，但是每天晚上10點(diǎn)左右就開始尖叫。兒科大夫安慰我們，說這個(gè)癥狀最終會(huì)消失的，同時(shí)向我們介紹了一些減緩疼痛的方法，但是不確定哪種方法會(huì)對(duì)我的女兒起作用。我記得女兒在2周大時(shí)，她在妻子的照顧下入睡了，但是在凌晨兩點(diǎn)時(shí)驚醒，開始尖叫哭鬧。隨后的兩周里，我每天睡眠的時(shí)間越來越短，我每次都是將自己從床上拖下來，然后用毯子把她包好，緊緊地?fù)г趹牙?，坐在搖椅上，想讓她盡快入睡，但是往往無濟(jì)于事。于是’我只好站起來，抱著她在房間里來回走動(dòng)。就這樣不斷地?fù)u啊走啊，大約半小時(shí)后，她的哭鬧才開始減弱。待她安靜后，我就很有成就感地把她放入搖籃里，希望我和女兒都睡個(gè)好覺。然而，常常事與愿違，一旦我把她放型床墊上，哭鬧聲就會(huì)再次響起。我嘗試了自己能想到的所有方法來安慰她，給她用西甲硅油①、換尿布、喂奶，抱著她跳、搖晃、走動(dòng)，給她唱歌等。不幸的是，我做的一切都是自費(fèi)心思，她的小瞼常常因?yàn)榧饨凶兊猛t。我常常在疲憊不堪的時(shí)候，抱著她到客廳的沙發(fā)上坐下。屋里很暗，只有夜光表告訴我已經(jīng)凌晨4點(diǎn)了。①西甲硅油：用于治療由胃腸道中聚集了過多氣體而引起的不適癥狀，如腹脹等。也可作為腹部影像學(xué)檢查的輔助用藥。如果你照顧過一個(gè)患了腸痙攣的嬰兒，就會(huì)知道這個(gè)經(jīng)歷多么可怕。腸痙攣不僅給嬰兒帶來了痛苦，也給父母帶來了煩惱。有一次，我偶然看到有研寬認(rèn)為益生菌也許有助干緩解腸痙攣，這引起了我極大的興趣。意大利都靈的一個(gè)研究小組對(duì)患有腸痙攣的嬰兒和他們體內(nèi)的菌群做了一系列研究。他們的一個(gè)重要發(fā)現(xiàn)是，在腸痙攣患兒的腸道內(nèi)，菌群與同齡構(gòu)健康嬰兒有所不同。腸痙攣患兒的腸道內(nèi)，乳酸菌較少而對(duì)身體無益的細(xì)菌較多。他們?cè)诹硪豁?xiàng)長期研究中發(fā)現(xiàn)，腸痙攣患兒更容易患上過敏癥，包括過敏性鼻炎、過敏性結(jié)膜炎、喘息性支氣管炎、干草熱、過敏性濕疹，還容易出現(xiàn)食物中毒等癥狀。在第七章中，我將詳細(xì)介紹亳些疾病，所有這些疾病都與體內(nèi)的菌群有著千絲萬縷的聯(lián)系。該研究小組已經(jīng)發(fā)現(xiàn)益生菌和益菌因子能夠顯著減輕嬰兒腸痙攣的癥狀。他們?cè)?006年《歐洲臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》（EuropeanJournalofClinicalNutrition）上刊登的一篇論文中，報(bào)道了他們對(duì)199名腸痙攣患兒的研究。研究表明，添加益菌因子的配方奶比常規(guī)配方奶與西甲硅油合用后的治療效果要好。最近，意大利科學(xué)家開展了一項(xiàng)讓人振奮的研究（此研究還處于起步階段，尚未寫成文章發(fā)表），探討益生菌在治療腸痙攣患兒中的作用。他們募集了68例持續(xù)哭鬧3周以上，每周哭鬧3天以上，每天哭鬧3小時(shí)以上的嬰兒（我的女兒肯定符合他們的要求）。其中一半嬰兒接受羅伊氏乳桿菌治療，另一半接受西甲硅油治療。4周后，接受西甲硅油治療的嬰兒仍然哭鬧，平均每天哭鬧的時(shí)間約2小時(shí)27分。而采用羅伊氏乳桿菌治療的嬰兒，每天哭鬧的時(shí)間只有17分鐘左右，與正常嬰兒哭鬧的時(shí)間相同。如果能夠回到女兒患腸痙攣的時(shí)候，我會(huì)毫不猶豫地讓女兒接受羅伊氏乳桿菌治療。維護(hù)孩子的健康在人的一生中，體內(nèi)菌群是不斷變化的。第一次大的變化發(fā)生在從喝母乳或者配方奶到開始食用固體食物期間，固體食物給體內(nèi)帶入了更多種類的微生物，使腸道菌群更加多樣。不過，如果飲食結(jié)構(gòu)不合理，例如很少吃水果蔬菜，常吃高糖食物，體內(nèi)益生菌的數(shù)量就會(huì)下降。健康的兒童與嬰兒和成人一樣，如果體內(nèi)菌群維持在平衡狀態(tài)，身體就會(huì)保持健康。一組對(duì)托兒所里的兒童進(jìn)行的研究得到了一些令人興奮的結(jié)論這些研究發(fā)現(xiàn)益生菌能夠控制某些疾病在兒童之間的傳播。例如芬蘭的研究人員對(duì)571例在赫爾辛基①托兒所里的1~6歲的健康兒童進(jìn)行了研究，研究時(shí)間長達(dá)7個(gè)月之久。①赫爾辛基：芬蘭的首都，素有“波羅的海的女兒”之稱。研究者們將這些兒童隨機(jī)分為兩組，其中一組喝含有鼠李糖乳桿菌的牛奶，另一組喝純牛奶。在研究期間，研究者、被研究的兒童以及他們的家長都不知道孩子喝的是哪一種奶。研究者需要跟蹤調(diào)查這些兒童是否出現(xiàn)了呼吸系統(tǒng)和胃腸系統(tǒng)患病的癥狀、因病未到托兒所的次數(shù)，以及抗生素的使用情況。研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入鼠李糖乳桿菌的兒童，因病缺席的次數(shù)明顯少于喝純牛奶的兒童，呼吸道感染的頻率比后者低，嚴(yán)重程度比后者輕，服用抗生素類藥物的次數(shù)也比較少。這項(xiàng)研究的結(jié)果發(fā)表在2001年的《英國醫(yī)學(xué)雜志》(BritishMedicalJournal)±o成人青年時(shí)期是人體各個(gè)系統(tǒng)的功能處于最佳狀態(tài)的時(shí)期。我相信不止我一個(gè)人回憶過去時(shí)，會(huì)懷念自己十幾歲、二十幾歲甚至三十幾歲時(shí)那旺盛的精力和健康的體魄。那個(gè)年紀(jì)的年輕人可以忽略很多基本的事情一一飲食、鍛煉、睡眠，這些似乎都與他們無關(guān)。但是，他們沒有意識(shí)到，自己正在逐漸累積健康債務(wù)?？傆幸惶?，這些債主會(huì)上門討債的。到了中年，大部分人都會(huì)意識(shí)到健康的身體不會(huì)理所當(dāng)然地永遠(yuǎn)伴隨著我們，所以要善待自己的身體。隨著年齡的增長，機(jī)體在很多方面都在發(fā)生變化，包括腸道內(nèi)的菌群。進(jìn)入中年后，人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌等益生菌的數(shù)量開始減少，大腸桿菌和梭狀芽孢桿菌的數(shù)量則不斷增加。雙歧桿菌等益生菌在腸道中發(fā)揮著重要的作用，它們不僅能夠與有害細(xì)菌競(jìng)爭養(yǎng)分，還能生成某些人體可以吸收的維生素。如果胃腸道里的益生菌減少，就可能導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病。梭狀芽孢桿菌是導(dǎo)致破傷風(fēng)、波特淋菌中毒①和壞疽②的罪魁禍?zhǔn)祝彩且蚍每股囟a(chǎn)生腹瀉的元兇之一。波特淋菌中毒：是一種有潛在致命性的食物中毒，食用某些被孢子分泌的毒素污染的食品可能會(huì)引起此病。壞疽：組織壞死后，因繼發(fā)腐敗菌感染和其他因素的影響，而呈現(xiàn)黑色、暗綠色等特殊形態(tài)改變。雖然我們尚不清楚有害細(xì)菌增多后，身體究竟會(huì)發(fā)生怎樣的變化，但是有理由懷疑它們不利于保持身體健康。幸運(yùn)的是，人體內(nèi)的益生菌數(shù)量保持衡定時(shí)，它依然會(huì)發(fā)揮其應(yīng)有的功能。改善胃腸道功能關(guān)于老年人，有這樣一句英語諺語：“Everythingthatworkshurts.Andwhatdoesn’thurtdoesn’twork.”（有用之物耗損，無用之物完好。）對(duì)很多年紀(jì)大的人來說，消化道內(nèi)起作用和不起作用的細(xì)菌都很多。不過，身體出現(xiàn)的一些問題還是可以反映腸道內(nèi)菌群的改變。另外，消化道的功能還會(huì)受到某些藥物的影響，例如便秘、腹瀉和燒心就是藥物常見的副作用。2004年《研究生醫(yī)學(xué)期刊》（PostgraduateMedicaljournal）上的一篇綜述指出，至少有5項(xiàng)研究（包括一些尚未發(fā)表的）可以證明益生菌有助于緩解老年人的便秘。此外，我們知道富含膳食纖維的食物也有緩解便秘的功效，因?yàn)樯攀忱w維有促進(jìn)益生菌生長的作用。體內(nèi)菌群的結(jié)構(gòu)會(huì)隨著年齡增長而不斷變化益生菌的減少使老年人更容易遭受艱難梭菌的感染，產(chǎn)生腹瀉的癥狀。艱難梭菌主要存在于胃腸道內(nèi)，正常情況下，它們的生長繁殖會(huì)受到益