奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用

奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管理與應(yīng)用奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第1頁(yè)!目錄奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述1奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育2奶牛標(biāo)準(zhǔn)化繁殖技術(shù)3奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理4奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化5標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)6奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第2頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)：就是在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址布局、欄舍建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)施配備、良種選擇、投入品使用、衛(wèi)生防疫、糞污處理等方面嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并按程序組織生產(chǎn)的過程。各地畜牧獸醫(yī)主管部門要圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)，著力于標(biāo)準(zhǔn)的制修訂、實(shí)施與推廣，達(dá)到“六化”，即：畜禽良種化，養(yǎng)殖設(shè)施化，生產(chǎn)規(guī)范化，防疫制度化，糞污處理無害化和監(jiān)管常態(tài)化。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范場(chǎng)基本要求：1、生豬：能繁母豬存欄300頭以上，育肥豬年出欄5000頭以上（含5000頭，下同）。2、奶牛：存欄奶牛200頭以上。配套擠奶站有《生鮮乳收購(gòu)許可證》，運(yùn)送生鮮乳車輛有《生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明》。3、蛋雞：產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模（籠位）在1萬只以4、肉雞：年出欄量不低于10萬只，單棟飼養(yǎng)量不低于5000只。5、肉牛：年出欄量在500頭以上。6、肉羊：農(nóng)區(qū)年出欄肉羊500只育肥場(chǎng)或存欄能繁母羊達(dá)100只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)；牧區(qū)年出欄肉羊1000只育肥場(chǎng)或存欄能繁母羊250只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)。

奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第3頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生技術(shù)的概述奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第4頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的概述奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第5頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的概述規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀

三、主推的養(yǎng)殖模式1.公司制集團(tuán)牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理模式。以國(guó)有或民營(yíng)獨(dú)資等公司制經(jīng)營(yíng)為主，由若干奶牛場(chǎng)組成的牧業(yè)集團(tuán)。2.股份制經(jīng)營(yíng)管理模式。以包頭市土默特右旗明沙淖鄉(xiāng)大城西村宏豐養(yǎng)殖場(chǎng)為例。3.養(yǎng)殖小區(qū)模式。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在我國(guó)除了規(guī)模化牧場(chǎng)外，規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū)占相當(dāng)大的數(shù)量。4.內(nèi)蒙古奶聯(lián)社模式。奶聯(lián)社是散養(yǎng)戶或養(yǎng)殖小區(qū)奶農(nóng)以奶牛入社，作為股份，養(yǎng)牛戶從奶牛擁有者成為產(chǎn)業(yè)工人，也可以成為牛場(chǎng)青貯飼料的種植工人，可以通過股份和個(gè)人勞動(dòng)獲得收入。奶聯(lián)社有三大組成要素：核心企業(yè)(奶聯(lián)社)、合作科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)戶。5.全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。6.承包草原大戶發(fā)展規(guī)模牧場(chǎng)模式。7.家庭牧場(chǎng)模式。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第6頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的概述規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀

五、需要科技攻關(guān)的重大難題1.良種化程度較低，奶牛繁育技術(shù)仍需優(yōu)化。以甘肅省為例，良種奶牛頭數(shù)在整個(gè)奶牛群體中的比例只有30%左右，而發(fā)達(dá)國(guó)家奶牛良種覆蓋率接近100%，這是調(diào)研過程中多家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)最為關(guān)心的問題之一。2.奶牛單產(chǎn)低，奶品質(zhì)需提升。美國(guó)的奶牛年單產(chǎn)已達(dá)到9.5噸，即我國(guó)2頭奶牛相當(dāng)于美國(guó)1頭奶牛的產(chǎn)奶量，3.牛場(chǎng)疾病快速診斷技術(shù)以及疫苗的開發(fā)。急需建立動(dòng)物疫病簡(jiǎn)單、快速、準(zhǔn)確、便宜的診斷方法，比如試紙條、凝集實(shí)驗(yàn)等簡(jiǎn)單可行的方法。4.糞污處理。目前養(yǎng)殖場(chǎng)污水來源主要為尿、部分糞便和沖洗水，屬高濃度有機(jī)污水。這種污水含有大量的氮、磷和腸道大腸桿菌群等，未經(jīng)處理直接排出會(huì)造成自然水體污染。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第7頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育挑選奶牛標(biāo)準(zhǔn)化

根據(jù)《高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范》ZBB4300285規(guī)定，高產(chǎn)奶牛是指一個(gè)泌乳期305d、產(chǎn)奶量6t以上、乳脂率3.4%的牛群或個(gè)體奶牛。1.掌握產(chǎn)奶量測(cè)定牛的產(chǎn)奶和乳脂率兩項(xiàng)指標(biāo)是挑選高產(chǎn)牛最重要的依據(jù)。生產(chǎn)者對(duì)每頭產(chǎn)奶牛，每個(gè)月應(yīng)由自己測(cè)量1次產(chǎn)奶量和由收奶單位分析1次乳脂率，兩次測(cè)定的間隔時(shí)間不能少于26d，不能多于35d。奶牛在正常情況下，1年產(chǎn)犢1次，產(chǎn)前停奶2個(gè)月，所以1個(gè)泌乳期產(chǎn)奶時(shí)間規(guī)定為305d，高產(chǎn)牛也可為365d。從遺傳學(xué)角度講，產(chǎn)奶量和乳脂率呈負(fù)相關(guān)。產(chǎn)奶量越高.乳脂率越低。所以挑選高產(chǎn)牛時(shí)，除根據(jù)產(chǎn)奶量外，還應(yīng)更重視乳脂率。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第8頁(yè)!牛的品種及外貌牛的品種牛的體型外貌牛的生產(chǎn)性能奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第9頁(yè)!牛在動(dòng)物分類學(xué)中的地位脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門哺乳綱偶蹄目、反芻動(dòng)物亞目牛科、牛亞科家牛屬：家牛和瘤牛、牦牛、水牛奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第10頁(yè)!

荷斯坦

原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能

荷蘭北部

具有典型的乳用型牛的外貌特征，頭清秀略長(zhǎng)，契甲呈楔形平直，肋骨開張，腰角彎曲腰腹部發(fā)育良好，四肢長(zhǎng)而強(qiáng)壯，兩腿間距寬，乳房大，乳靜脈發(fā)達(dá)，被毛細(xì)短，毛色為界線分明的黑白花片.乳用型荷斯坦牛泌乳性能為各乳牛品種之冠。母牛平均年產(chǎn)奶量4500kg-5500kg，好的奶?？僧a(chǎn)6000-10000kg或更多，在現(xiàn)在高產(chǎn)牛群里，成年牛將有1000-12000kg的高峰泌乳遺傳能力。荷斯坦牛乳脂肪球小，乳色發(fā)白，平均乳脂率3.5%~3.8%，乳蛋白率3.30%。

奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第11頁(yè)!荷斯坦（公）奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第12頁(yè)!荷斯坦（母）奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第13頁(yè)!娟姍牛奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第14頁(yè)!愛爾夏牛

原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能

英國(guó)蘇格蘭西北部愛爾郡

體中等,結(jié)構(gòu)勻稱，乳用外貌良好，頭清秀，額稍寬，角細(xì)長(zhǎng)，角由基部向外漸向上彎曲，角尖向后彎曲，角白如蠟，尖端帶黑色，背毛細(xì)短，有光澤，標(biāo)準(zhǔn)毛色為黑白花，眼圈和鼻鏡為淺紅色尾帚為白色。

芬蘭是繁育愛爾夏牛最多的國(guó)家之一，平均產(chǎn)乳量為4854kg;乳脂率為4.41%。美國(guó)繁育的愛爾夏牛，平均產(chǎn)乳量為5672kg乳脂率為4.1%。加拿大愛爾夏牛平均產(chǎn)奶量為4609kg乳脂率為4.04%。成年?；钪?，公牛為800kg母牛為550kg。犢牛初生重為30-40kg。

奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第15頁(yè)!愛爾夏奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第16頁(yè)!西門塔爾原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)

該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面寬；角較細(xì)而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿。西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產(chǎn)奶量為4070千克，乳脂率3．9％。該牛生長(zhǎng)速度較快，乎均日增重可達(dá)1．0千克以上，生長(zhǎng)速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分布均勻，公牛育肥后屠宰率可達(dá)65％左右。奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第17頁(yè)!三河牛

原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能內(nèi)蒙古呼倫貝爾草原的三河

被毛為界限分明的紅白花，頭白色或有白斑，腹下，尾尖及四肢下部為白色毛，有角，角向上前方彎曲，體格較大。

三河牛平均年產(chǎn)乳量2000kg左右,在較好的條件下達(dá)4000㎏,牛乳脂率4.10%~4.47%。該牛產(chǎn)肉性能良好,2~3歲公牛屠宰率50%~55%,凈肉率44%~48%。耐粗放,抗寒能力強(qiáng)。

奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第18頁(yè)!新疆褐牛原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能新疆伊犁、塔城等地區(qū)新疆褐牛為被毛深淺不一的褐色,額頂、角基、口輪周圍及背線為灰白色或黃白色。鼻鏡、眼瞼、四蹄和尾帚為深褐色,角大小中等,向側(cè)前上方彎曲,呈半橢圓形;頸適中,胸較寬深,背腰平直。平均產(chǎn)乳量2100~3500地,乳脂率4.03%~4.08%。產(chǎn)肉性能,在放牧條件下,9~11月份測(cè)定,1.5歲、2.5歲和閹牛的屠宰率分別為47.4%、50.5%和53.1%,凈肉率分別為36.3%、38.4%和39.3%。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第19頁(yè)!瑞士褐牛產(chǎn)地：瑞士阿爾卑斯山東南部。特征：為乳肉兼用品種，全身毛色為褐色，淺褐色，鼻、舌為黑色。生產(chǎn)性能：體高度134厘米，體重：575.6+-32.6千克。臺(tái)產(chǎn)乳量為3346.34千克。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第20頁(yè)!中國(guó)草原紅牛奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第21頁(yè)!頭部

公牛：較寬、短、粗重、皮厚毛粗，頸部多卷毛，具有雄性姿態(tài)。

母牛：較狹長(zhǎng)、清秀細(xì)致，具有母牛的形象奶牛：多細(xì)長(zhǎng)而清秀肉牛：多寬、短而多肉役牛：較粗重；；

奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育

奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第22頁(yè)!頸

連接頭與軀干要自然，結(jié)合部位不應(yīng)有明顯的凹陷。2）前軀

指頸之后、肩胛軟骨后緣垂直切線之前奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第23頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育（3）中軀肩胛軟骨后緣垂直切線之后至腰角垂線之前，以背椎、腰椎和肋骨為支架的中間軀段。其中以第七至第十三胸椎為基礎(chǔ)形成背，而腰以6個(gè)腰椎為基礎(chǔ)，腹部位于背腰1、背：以最后7~8個(gè)背椎為解刨基礎(chǔ)的體表部位2、腰：

以六個(gè)腰椎為解刨基礎(chǔ)的體表部位3、腹：容納消化器官的主要部位（4）后軀

腰角以后的軀段，是以薦骨、骨盆及后肢諸骨為基礎(chǔ)的體表部位。奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第24頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育二、不同生產(chǎn)類型牛的外貌特點(diǎn)外貌鑒別主要是指根據(jù)不同生產(chǎn)類型牛的外貌特點(diǎn)進(jìn)行鑒別，以肉眼鑒別應(yīng)用最多，其次還有測(cè)量（體尺）鑒別、評(píng)分鑒別和線性外貌鑒別等。在進(jìn)行外貌鑒定之前，應(yīng)首先了解不同生產(chǎn)類型牛的外貌特點(diǎn)。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第25頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育奶牛的外貌特點(diǎn)

就整體而言：皮薄骨細(xì)，血管顯露，被毛短、細(xì)且有澤，肌肉不很發(fā)達(dá)，皮下脂肪不多，全身細(xì)致、緊湊而比較清秀，屬“細(xì)致緊湊”體質(zhì)類型。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第26頁(yè)!12/7/2022側(cè)視：背線延長(zhǎng)，乳房與腹線連成直線，共同構(gòu)成楔形。說明前軀淺，后軀深，消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)發(fā)達(dá)，產(chǎn)奶量高。前視:以鬐甲頂點(diǎn)為起點(diǎn)，向兩肩下方做直線延長(zhǎng)，，與胸下的直線又構(gòu)成一個(gè)楔形。說明鬐甲和肩胛肌肉不多，胸寬，心肺發(fā)達(dá)。背視：兩腰與兩腰間連線亦構(gòu)成楔形。表示后軀寬大，發(fā)育良好。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第27頁(yè)!就乳房而言：緊緊地直接接在兩股之間的腹下，四個(gè)乳區(qū)發(fā)育均勻?qū)ΨQ，四個(gè)乳頭大小適中，間距較寬，乳房充奶時(shí)底線平坦，即“方圓乳房”，乳靜脈彎曲明顯，被毛稀疏，富有彈性，乳腺發(fā)達(dá)，即“腺質(zhì)乳房”，另外乳井要大奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第28頁(yè)!12/7/2022乳靜脈：是指從乳房沿下腹部經(jīng)過乳井到達(dá)胸部，匯合胸內(nèi)靜脈而進(jìn)入心臟的靜脈血管，分左右兩條。

高產(chǎn)奶牛乳靜脈較粗大，彎曲而且多分枝奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第29頁(yè)!肉用牛的體形外貌特點(diǎn)應(yīng)該是無論從側(cè)面、上方、前方或后方觀察，其體側(cè)均呈明顯的矩形或圓筒狀。肉?？梢杂谩拔鍖捨搴瘛备爬ㄆ渫饷蔡攸c(diǎn)：額寬，頰厚，頸寬，垂厚，胸寬，肩厚，背寬，肋厚，尻寬，臀厚奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第30頁(yè)!（2）肉牛的外貌特征

就整體而言：體軀低垂，皮薄骨細(xì)，全身肌肉豐滿，疏松而勻稱，屬“細(xì)致疏松”體質(zhì)類型。前視：胸寬而深，鬐甲平廣肋骨彎曲構(gòu)成矩形。側(cè)視：頸短而寬，胸尻深厚，股后平直成側(cè)視矩形。背視：鬐甲寬厚，背腰、尻部廣闊，構(gòu)成背視矩形后視：尻部平直，兩腿深厚，構(gòu)成后視矩形奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第31頁(yè)!12/7/2022高產(chǎn)奶牛與高產(chǎn)肉牛的外貌特征對(duì)比奶牛肉牛相同點(diǎn)不同整體皮薄骨細(xì)，血管顯露，被毛短、細(xì)且有澤，肌肉不很發(fā)達(dá)，皮下脂肪不多，全身細(xì)致、緊湊而比較清秀，屬“細(xì)致緊湊”體質(zhì)類型。體軀低垂，皮薄骨細(xì)，全身肌肉豐滿，疏松而勻稱，屬“細(xì)致疏松”體質(zhì)類型。皮薄骨細(xì)奶牛：肌肉不很發(fā)達(dá)“細(xì)致緊湊”肉牛：肌肉豐滿，“細(xì)致疏松”外貌側(cè)視、前視、背視均為楔形前、后、側(cè)、背視均為矩形奶牛：楔形肉牛：矩形重要部位乳房和尻部鬐甲、背、腰、前胸和尻部尻部奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第32頁(yè)!體尺測(cè)量常用工具：測(cè)杖、圓形測(cè)定器、卷尺、測(cè)角計(jì)體斜長(zhǎng)的測(cè)量奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第33頁(yè)!12/7/2022鬐甲寬厚背腰寬廣寬長(zhǎng)平直四肢上部深厚，下部短實(shí)肋骨很彎曲前胸飽滿奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第34頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育

后備母牛選擇1.按系譜選擇奶牛系譜是牛群管理的基礎(chǔ)資料，它包括奶牛編號(hào)、出生日期、生長(zhǎng)發(fā)育記錄、繁殖記錄、生產(chǎn)性能記錄等。系譜選擇是根據(jù)所記載的祖先情況，估測(cè)來自祖先各方面的遺傳性。按系譜選擇后備母牛，應(yīng)考慮來源于父親、母親及外祖父的育種值。特別是產(chǎn)奶量性狀的選擇，應(yīng)當(dāng)依據(jù)父親和外祖父的育種值，不能只以母親的產(chǎn)奶量高低作為唯一選擇標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)同時(shí)考慮父母的乳脂率、乳蛋白率等性狀指標(biāo)。2、按生長(zhǎng)發(fā)育選擇主要以體尺、體重為依據(jù)。主要指標(biāo)包括初生重、6月齡、12月齡、次配種（15月齡左右）及頭胎牛的體尺、體重。體尺性狀主要有體高、體斜長(zhǎng)和胸圍等。3、按體型外貌選擇根據(jù)后備牛培育標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不同月齡的后備牛進(jìn)行外貌鑒定，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)體及時(shí)淘汰。鑒定時(shí)應(yīng)注重后備牛的乳用特征、乳房發(fā)育、肢蹄強(qiáng)弱、后軀寬窄等外貌特征。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第35頁(yè)!2010-09-13

雜交育種就是應(yīng)用雜交方式改良牛品種和通過雜交育成新品種。雜交改變基因型，產(chǎn)生雜種優(yōu)勢(shì)并將不同親本的優(yōu)良特性結(jié)合在一起，雜種后代體型得到改善，產(chǎn)乳、產(chǎn)肉性能獲得提高。雜交育種方法在我國(guó)養(yǎng)牛生產(chǎn)中發(fā)揮了巨大作用，我國(guó)培育的新品種如中國(guó)荷斯坦牛、三河牛、新疆褐牛、中國(guó)草原紅牛都是雜交育成的新品種。牛的雜交育種奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第36頁(yè)!2010-09-13××××基礎(chǔ)母牛??荷斯坦公牛F1

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??自群繁育中國(guó)黑白花（中國(guó)荷斯坦牛）×中國(guó)荷斯坦牛繁育方法示意圖×牛的雜交育種奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第37頁(yè)!2010-09-13

c、育成雜交就是應(yīng)用2個(gè)或2個(gè)以上品種雜交培育新品種（系）的方法。兩品種雜交簡(jiǎn)稱簡(jiǎn)單育成雜交；兩個(gè)以上品種雜交稱復(fù)雜育成雜交。育成雜交包括雜交創(chuàng)新、橫交固定和擴(kuò)群提高3個(gè)階段。

d、經(jīng)濟(jì)雜交使用不同品種（系）進(jìn)行雜交，利用雜種優(yōu)勢(shì)，提高經(jīng)濟(jì)性能的雜交繁育方法。雜交后代生活力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，降低了生產(chǎn)成本。進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交時(shí)應(yīng)注意配合力測(cè)定，因?yàn)椴⒉皇撬衅贩N間交配都產(chǎn)生雜種優(yōu)勢(shì)；用于雜交的父本應(yīng)生長(zhǎng)速度快，胴體品質(zhì)好；母本則要母性能力強(qiáng)。牛的雜交育種奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第38頁(yè)!2010-09-131、中國(guó)黃牛的雜交改良利用方法（1）導(dǎo)入雜交

中國(guó)良種黃牛在傳統(tǒng)上普遍存在尻部尖斜、股部肌肉欠充實(shí)、乳房發(fā)育較差等缺陷。為了迅速改進(jìn)這些缺陷，進(jìn)一步提高其產(chǎn)肉性能，各品種育種組織根據(jù)各自的具體情況和育種方向，引用適當(dāng)?shù)膰?guó)外品種對(duì)本品種進(jìn)行導(dǎo)入雜交，取得了良好效果。牛的雜交育種奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第39頁(yè)!2010-09-13（3）育成雜交

我國(guó)個(gè)乳肉兼用品種三河牛，是由分布于呼倫貝爾草原的蒙古牛和許多外來品種經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的雜交選育而成。中國(guó)草原紅牛和新疆褐牛也是采用育成雜交的方法，分別引用乳肉兼用型的短角牛和瑞士褐牛及含有瑞士褐?；虻陌⒗袨跖?duì)本地黃牛進(jìn)行長(zhǎng)期改良，級(jí)進(jìn)至3或3代以上橫交固定，經(jīng)長(zhǎng)期選育而成的。牛的雜交育種奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第40頁(yè)!2010-09-132、中國(guó)黃牛雜交利用效果分析

（1）改良效果

①牛體型結(jié)構(gòu)的變化中國(guó)黃牛經(jīng)雜交改良體型明顯增大，隨著雜交代數(shù)的增加，體型逐步向父本類型過渡。

④適應(yīng)性引進(jìn)國(guó)外良種對(duì)我國(guó)黃牛進(jìn)行改良，雜種優(yōu)勢(shì)十分明顯，除生產(chǎn)性能指標(biāo)有顯著提高以外，其適應(yīng)性也很強(qiáng)。

②生長(zhǎng)發(fā)育雜種牛初生重大，生長(zhǎng)發(fā)育快，而且隨著改良代數(shù)的增加，初生重逐步提高。

③生產(chǎn)性能與本地牛比較，改良牛的產(chǎn)奶性能有很大提高；產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)優(yōu)良。黃改奶后代牛牛的雜交育種奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第41頁(yè)!（3）存在的問題①我國(guó)的黃牛改良以廣大農(nóng)村為基礎(chǔ)，牛的飼養(yǎng)分散，改良措施、改良技術(shù)的應(yīng)用推廣以及改良效果的評(píng)定等都有一定難度，需要科技人員、地方政府、養(yǎng)牛戶全方位協(xié)作。②牛改良大多采用凍精改良，是一項(xiàng)技術(shù)性較強(qiáng)的工作，需要經(jīng)專門訓(xùn)練方能掌握。③改良牛群的維持不容易，性能的評(píng)定、價(jià)值的評(píng)定還有不少困難，直接影響了改良、育種工作的開展。④飼養(yǎng)管理還比較粗放，影響改良牛的發(fā)育和生產(chǎn)性能的發(fā)揮。牛的雜交育種奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第42頁(yè)!2010-09-13

②MOET育種方案的不足：

a、成本過高。組建基礎(chǔ)群和胚胎移植的一次性和經(jīng)常性費(fèi)用過高；

b、核心群中有限的種公牛數(shù)量造成近交。

③奶牛MOET育種體系的特點(diǎn)：主要的育種措施集中在群體數(shù)量較小的高產(chǎn)牛群（一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)牛場(chǎng)）中實(shí)施，性能較準(zhǔn)確。生物新技術(shù)與牛的育種奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第43頁(yè)!PfizerAnimalHealth

奶牛繁殖周期卵泡和新黃體成熟黃體生殖道奶牛標(biāo)準(zhǔn)化繁殖技術(shù)奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第44頁(yè)!PfizerAnimalHealth

奶牛發(fā)情和授精胚胎發(fā)育受精過程排卵作用出現(xiàn)卵子和輸卵管正常受精卵運(yùn)動(dòng)到子宮受精卵著床奶牛懷孕過程奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第45頁(yè)!開心小知識(shí)舉重時(shí)運(yùn)動(dòng)員為什么搓白粉？1使手變的粗糙2吸取手上的汗初情期指奶牛次出現(xiàn)發(fā)情表現(xiàn)并排卵的時(shí)期，是性成熟的初級(jí)階段，是具備繁殖能力的開始，但這時(shí)的生殖器官仍在繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育。牛6-12月齡水牛10-15月齡性成熟生殖器官發(fā)育成熟，發(fā)情和排卵正常并具有正常的生殖能力。則稱為性成熟。體成熟母牛的初配適齡應(yīng)根據(jù)牛的品種及其具體生長(zhǎng)發(fā)育情況而定，一般比性成熟晚些，在開始配種時(shí)的體重應(yīng)為其成年體重的70％左右。

奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第46頁(yè)!

發(fā)情周期：母畜到了初情期后，生殖器官及整個(gè)有機(jī)體便發(fā)生一系列周期性的變化，這種變化周而復(fù)始(非發(fā)情季節(jié)及懷孕母畜除外)一直到性機(jī)能停止活動(dòng)的年齡為止。這種周期性的性活動(dòng)，稱為發(fā)情周期。發(fā)情周期通常是指從一次發(fā)情的開始到下一次發(fā)情開始的間隔時(shí)間。肉牛平均為2l天左右，但也存在個(gè)體差異。壯齡、營(yíng)養(yǎng)較好的母牛發(fā)情周期較為一致，而老齡和營(yíng)養(yǎng)不佳的母牛發(fā)情周期較長(zhǎng)。一般來講，青年母牛較成年母牛約短1天。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第47頁(yè)!1、適宜的配種時(shí)間：母牛發(fā)情后最適宜的配種時(shí)間應(yīng)在性欲結(jié)束時(shí)進(jìn)行次輸精，間隔8~12小時(shí)進(jìn)行第二次輸精。在生產(chǎn)實(shí)踐中，準(zhǔn)確掌握母牛性欲結(jié)束是比較困難的，但性欲高潮容易觀察，根據(jù)母牛接受爬跨情況來判斷適宜的配種時(shí)間。黃牛一般早上爬跨，下午配種，第二天上午視其情況再?gòu)?fù)配一次，下午爬跨，次日早晨配種，下午視其情況再?gòu)?fù)配一次。2、配種方法：一種是自然交配，指發(fā)情母牛直接與公牛交配，可以人工輔助交配。另一種是人工授精。目前，隨著黃牛改良工作的普及，多數(shù)地區(qū)采取人工授精配種。

母牛配種奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第48頁(yè)!2010-09-13常規(guī)繁殖技術(shù)——人工授精

人工授精是指借助于專門器械，用人工方法采取公牛精液，經(jīng)體外檢查與處理后，輸入發(fā)情母牛的生殖道內(nèi)，以代替公、母牛自然交配，使其受胎的一種繁殖技術(shù)。（1）人工授精技術(shù)

①冷凍精液制作

采精是指借助于專門器械，人工采取公牛的精液，是人工授精技術(shù)的重要環(huán)節(jié)之一。

精液品質(zhì)檢查常規(guī)檢查項(xiàng)目包括射精量、色澤、氣味、混濁度、pH值、活率及密度等。

冷凍精液技術(shù)把新鮮精液用含有抗凍劑和含有其他保護(hù)物質(zhì)的稀釋液稀釋，通過降溫、分裝、平衡和冷凍等工藝流程，將冷凍精液置于超低溫（液態(tài)氮-196℃）下長(zhǎng)期保存。牛的配種與人工受精奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第49頁(yè)!1、妊娠征候：母牛配種后，如已妊娠，表現(xiàn)不再發(fā)情，行動(dòng)謹(jǐn)慎，食欲增加，被毛光亮，膘情逐漸轉(zhuǎn)好。經(jīng)產(chǎn)牛妊娠5個(gè)月后腹圍增大，泌乳時(shí)顯著下降，脈搏、呼吸頻率增加。初產(chǎn)母牛到妊娠4~5個(gè)月后，乳房乳頭逐漸增大，7~8個(gè)月后膨大更加明顯。2、妊娠期與預(yù)產(chǎn)期推算：從母牛配種受胎至胎兒產(chǎn)出的這段時(shí)間稱為妊娠期。妊娠期的長(zhǎng)短受品種、年齡、季節(jié)、飼養(yǎng)管理胎兒性別等因素的影響。黃牛妊娠期一般275~285天，水牛為300~328天。計(jì)算預(yù)產(chǎn)期簡(jiǎn)單方法是：黃牛將配種月減3，配種日加6。如配種月份在1、2、3、三個(gè)月，需借一年（加12個(gè)月）再減。若配種日期加6的天數(shù)超過1個(gè)月，則減去本月天數(shù)，余數(shù)移到下月計(jì)算。母牛妊娠奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第50頁(yè)!

1分娩管理分娩母牛出現(xiàn)臨產(chǎn)征兆，對(duì)牛進(jìn)行后軀消毒，再進(jìn)入產(chǎn)房，產(chǎn)后48小時(shí)無異常情況方可離開產(chǎn)房。產(chǎn)房每天消毒1次，牛每天進(jìn)行后軀消毒，經(jīng)常更換墊草。以自然分娩為主，需要助產(chǎn)時(shí)，由專業(yè)技術(shù)人員按產(chǎn)科要求操作。2產(chǎn)后監(jiān)護(hù)產(chǎn)后6小時(shí)內(nèi)，注意觀察母牛產(chǎn)道有無損傷，發(fā)現(xiàn)損傷應(yīng)及時(shí)處理。產(chǎn)后12小時(shí)內(nèi)觀察母牛努責(zé)情況，對(duì)努責(zé)強(qiáng)烈的母牛，要注意子宮內(nèi)是否還有胎兒或有無子宮脫落征兆，并及時(shí)處理。產(chǎn)后24小時(shí)內(nèi)，觀察胎衣排出情況。3天內(nèi)觀察產(chǎn)道和外陰部有無感染，同時(shí)觀察母牛有無生產(chǎn)癱瘓癥，并及時(shí)治療。產(chǎn)后7天內(nèi)，監(jiān)視惡露排出情況，發(fā)現(xiàn)惡露不正?；蛴须[性炎癥表現(xiàn)，應(yīng)立即治療。產(chǎn)后14天，進(jìn)行次產(chǎn)科檢查，主要檢查陰道粘液的潔凈程度；發(fā)現(xiàn)粘液不潔時(shí)，輕微的可先記錄，暫不處理，嚴(yán)重的進(jìn)行治療。產(chǎn)后35天，進(jìn)行第二次產(chǎn)科檢查，通過臨床檢查、直腸檢查子宮恢復(fù)的程度和卵巢健康狀況，并重視對(duì)次檢查有異常征兆記錄的牛進(jìn)行復(fù)查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)子宮疾病的牛，都要進(jìn)行治療。產(chǎn)后50～60天，對(duì)一檢、二檢的治療牛進(jìn)行復(fù)查，如未愈，應(yīng)繼續(xù)治療。對(duì)卵巢靜止或發(fā)情不明顯的牛，采用誘導(dǎo)發(fā)情法催情處理。3胎衣排出情況的檢查處理產(chǎn)后5小時(shí)胎衣未下時(shí)，應(yīng)予以處理。推薦方法：肌注催產(chǎn)素或前列腺素。產(chǎn)后24小時(shí)胎衣仍未下時(shí)，行剝離術(shù)或保守療法。胎衣剝落后，檢查胎膜是否完整，尤其要注意子宮角尖端的檢查，如發(fā)現(xiàn)有部分絨毛膜或尿膜仍留在子宮內(nèi)未排出，要及時(shí)向子宮內(nèi)投藥，以防殘留胎膜腐敗。4子宮隱性感染的監(jiān)測(cè)產(chǎn)后2周內(nèi)，用4%苛性鈉溶液2毫升取等量子宮粘液混合于試管內(nèi)加熱至沸點(diǎn)，冷卻后根據(jù)顏色進(jìn)行判定，無色為陰性，呈檸檬黃色為陽(yáng)性。5記錄對(duì)母牛的發(fā)情、配種、妊娠、產(chǎn)犢等情況需用專門的表格記錄。牛場(chǎng)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)后內(nèi)容設(shè)立產(chǎn)后監(jiān)控卡，把產(chǎn)后監(jiān)控作為技術(shù)管理的一項(xiàng)常規(guī)內(nèi)容。產(chǎn)科管理奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第51頁(yè)!2010-09-13性別控制

動(dòng)物的性別控制（sexcontrol）技術(shù)是通過對(duì)動(dòng)物的正常生殖過程進(jìn)行人為干預(yù)，使成年雌性動(dòng)物產(chǎn)出人們期望性別后代的一項(xiàng)生物技術(shù)。哺乳動(dòng)物的性別控制主要包括技術(shù)有：

①X，Y精子的分離依據(jù)兩類精子頭部DNA含量的差異以流式細(xì)胞器分類儀對(duì)X，Y精子進(jìn)行分離，在家畜中，X精子的DNA含量比Y精子高出3％～4％。

②早期胚胎的性別鑒定運(yùn)用細(xì)胞學(xué)、分子生物學(xué)或免疫學(xué)方法可對(duì)哺乳動(dòng)物附植前的胚胎進(jìn)行性別鑒定，通過移植已知性別的胚胎可控制后代性別比例。目前，胚胎性別鑒定最有效的方法是胚胎細(xì)胞核型分析法和SRY-PCR法。牛的胚胎移植奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第52頁(yè)!2010-09-13提高牛繁殖力的生物技術(shù)發(fā)情控制應(yīng)用某些激素或藥物以及飼養(yǎng)管理措施，人工控制雌性動(dòng)物個(gè)體或群體發(fā)情并排卵的技術(shù)，稱為發(fā)情控制。

①誘導(dǎo)發(fā)情誘導(dǎo)單個(gè)動(dòng)物發(fā)情并排卵的技術(shù)，稱為誘導(dǎo)發(fā)情。②同期發(fā)情使一群動(dòng)物在同一時(shí)期內(nèi)發(fā)情并排卵的技術(shù)，稱為同期發(fā)情。③超數(shù)排卵使單個(gè)或多個(gè)動(dòng)物發(fā)情并排出超過正常數(shù)量卵子的技術(shù)，稱為超數(shù)排卵。提高牛繁殖性能的措施奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第53頁(yè)!2010-09-13（2）繁殖管理統(tǒng)計(jì)指標(biāo)

①受胎率年度內(nèi)配種后妊娠母牛數(shù)占參加配種母牛數(shù)的百分率，可分為總受胎率、情期受胎率和情期受胎率。年總受胎率＝（年受胎母牛頭數(shù)/年受配母牛頭數(shù)）×100％年情期受胎率＝（年受胎母牛頭數(shù)/年輸精總情期數(shù)）×100％第一情期受胎率=第一情期配種受胎母牛頭數(shù)第一情期配種母牛頭數(shù)×100%②年繁殖率反映牛群在一個(gè)繁殖年度內(nèi)的增值效率。年繁殖率＝（年實(shí)繁母牛頭數(shù)／年應(yīng)繁母牛頭數(shù)）×100％提高牛繁殖性能的措施奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第54頁(yè)!2010-09-13（3）繁殖管理工作目標(biāo)指標(biāo)

奶牛場(chǎng)繁殖工作應(yīng)達(dá)到以下指標(biāo)：①年總受胎率要求大于85％，管理好的奶牛場(chǎng)可達(dá)到95％以上。②情期受胎率大于50％，一次情期受胎率達(dá)58％以上較理想。

③年平均產(chǎn)犢間隔不應(yīng)大于400d，飼養(yǎng)管理好的奶牛場(chǎng)產(chǎn)后次配種時(shí)間為35～55d。

④青年母牛初配齡為16～18個(gè)月，初產(chǎn)月齡為25～28個(gè)月。

⑤繁殖母牛年繁殖率達(dá)85％以上，管理好的奶牛場(chǎng)可達(dá)到90％以上。

⑥個(gè)體每次妊娠平均所需配種（輸精）次數(shù)低于1.6次。

⑦有繁殖障礙的個(gè)體低于10％。提高牛繁殖性能的措施奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第55頁(yè)!2010-09-132、奶牛場(chǎng)的育種管理

奶牛場(chǎng)育種管理的一個(gè)主要工作是做好牛群的育種記錄。牛場(chǎng)育種記錄包括犢牛、育成牛、青年牛的體尺及增重記錄，成年母牛的外貌、體況評(píng)分記錄，產(chǎn)奶性能記錄，另外還應(yīng)包括牛的品種、牛號(hào)、良種登記號(hào)、出生日期、特征、系譜等，做到每牛一卡。提高牛繁殖性能的措施奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第56頁(yè)!2010-09-13（2）冷凍精液的保存每個(gè)罐子、提筒應(yīng)有編號(hào)，并記錄貯存物的名稱、批號(hào)、數(shù)量，登記人員做好記錄。房間要求通風(fēng)、干燥，避免日光照射容器。將不同牛的冷凍精液按品種、畜號(hào)、劑型、制作凍精批次，分別有秩序地裝在液氮罐里，始終浸入液氮內(nèi)長(zhǎng)期保存。（3）嚴(yán)格按規(guī)定要求對(duì)母牛進(jìn)行配種即育成母牛滿16～18月齡或本地牛體重達(dá)到300kg、雜交牛體重350kg開始配種。成年母牛產(chǎn)后次配種時(shí)間掌握在產(chǎn)后50～90d，膘情中等以上。配前要對(duì)母牛進(jìn)行檢查，對(duì)患有生殖疾病的牛不予配種，應(yīng)及時(shí)治療或淘汰。提高牛繁殖性能的措施奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第57頁(yè)!奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理飼料與日糧配制

飼料分類奶牛生產(chǎn)常用飼料可分為：粗飼料、精飼料、糟粕類飼料、多汁飼料、礦物質(zhì)飼料、添加劑類飼料和特殊類飼料等類型。

１、粗飼料一般指天然水分含量在60%以下、體積大、可消化利用養(yǎng)分少、干物質(zhì)中粗纖維含量大于或等于18%的飼料。常見的有青貯類飼料、干草類飼料、青綠飼料、作物秸稈等。２、

精飼料一般指容積小、可消化利用養(yǎng)分含量高、干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%的飼料。包括能量飼料和蛋白飼料。３、能量飼料指干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質(zhì)含量低于20%的飼料。常見的能量飼料：谷實(shí)類（玉米、小麥、稻谷、大麥等）、糠麩類（小麥麩、米糠等）等。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第58頁(yè)!奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理飼料的加工、調(diào)制與貯存管理１、精飼料的加工方法各種原料經(jīng)過必要的粉碎，按照配方進(jìn)行充分的混合。粉碎的顆粒宜粗不宜細(xì)，如玉米的粉碎，顆粒直徑以2～4毫米為宜。另可以采用壓扁、制粒、膨化等加工工藝。２、干草的營(yíng)養(yǎng)成分與適口性和牧草的收割期、晾曬方式有密切關(guān)系。禾本科牧草應(yīng)于抽穗期刈割，豆科牧草應(yīng)于初花現(xiàn)蕾期刈割。３、青貯飼料的加工調(diào)制原料要求制作青貯的玉米最適宜的收割期為乳熟后期至蠟熟前期；入窖時(shí)原料的水分控制在65%左右為最佳４、秸稈類飼料加工調(diào)制物理處理法主要包括切短、粉碎、揉搓、壓塊、制粒等。秸稈切短至3～5厘米為宜。５、飼料的貯藏飼料的貯藏要防雨、防潮、防火、防凍、防霉變、防發(fā)酵及防鼠、防蟲害；奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第59頁(yè)!奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理日糧的配制１、配制原則應(yīng)根據(jù)《奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》和《飼料營(yíng)養(yǎng)成份表》，結(jié)合奶牛群實(shí)際，科學(xué)設(shè)計(jì)日糧配方日糧配制應(yīng)精粗料比例合理，營(yíng)養(yǎng)全面，能夠滿足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要；適當(dāng)?shù)娜占Z容積和能量濃度；成本低、經(jīng)濟(jì)合理；適口性強(qiáng)，生產(chǎn)效率高；營(yíng)養(yǎng)素間搭配合理，確保奶牛健康和乳成分的正常穩(wěn)定。２、日糧配制應(yīng)注意的問題日糧中應(yīng)確保有穩(wěn)定的玉米青貯供應(yīng)，產(chǎn)奶牛以日均20公斤以上為宜；奶牛必須每天應(yīng)采食3公斤以上的干草，應(yīng)優(yōu)先選用苜蓿、羊草和其他優(yōu)質(zhì)干草等，提倡多種搭配。應(yīng)注意合理的能蛋比，過多的蛋白質(zhì)會(huì)引起酮病等代謝病，過量的脂肪會(huì)降低乳蛋白率。日糧配合比例一般為粗飼料占45%～60%，精飼料占35%～50%，礦物質(zhì)類飼料占3%～4%，維生素及微量元素添加劑占1%，鈣磷比為1.5～2.0∶1。奶牛養(yǎng)殖中禁止使用動(dòng)物源性飼料，外購(gòu)混合精料應(yīng)有檢測(cè)報(bào)告（包括營(yíng)養(yǎng)成分和是否含有動(dòng)物源性及其藥物成分）。

奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第60頁(yè)!奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理

牛的飼養(yǎng)管理１、犢牛哺乳期（0～60日齡）飼養(yǎng)犢牛飼喂必須做到“五定”，即定質(zhì)、定時(shí)、定量、定溫、定人，每次喂完奶后擦干嘴部。２、犢牛斷奶期（斷奶～6月齡）飼養(yǎng)犢牛的營(yíng)養(yǎng)來源主要依靠精飼料供給。隨著月齡的增長(zhǎng)，逐漸增加優(yōu)質(zhì)粗飼料的喂量，選擇優(yōu)質(zhì)干草、苜蓿供犢牛自由采食，4月齡前禁止飼喂青貯等發(fā)酵飼料。干物質(zhì)采食量逐步達(dá)到每頭每天4.5公斤。育成牛飼養(yǎng)管理（7～15月齡）

3、

飼喂日糧以粗飼料為主，每頭每天飼喂混合精料2～2.5公斤。日糧蛋白水平達(dá)到13%～14%；選用中等質(zhì)量的干草，培養(yǎng)耐粗飼性能，增進(jìn)瘤胃機(jī)能。干物質(zhì)采食量每頭每天應(yīng)逐步達(dá)到8公斤，日增重為0.77～0.82公斤。

4、青年牛飼養(yǎng)管理飼喂16～18月齡的日糧以中等質(zhì)量的粗飼料為主，混合精料每頭每天飼喂2.5公斤，日糧蛋白水平達(dá)到12%，日糧干物質(zhì)采食量每頭每天控制在11～12公斤。奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第61頁(yè)!奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理

成母牛各階段的飼養(yǎng)管理泌乳盛期（產(chǎn)后21天～100天）飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)采食量應(yīng)從占體重的2.5%～3.0%逐漸增加到3.5%以上。粗蛋白水平16%～18%，鈣0.7%，磷0.45%。精粗比由40∶60逐漸過渡到60∶40。應(yīng)多飼喂優(yōu)質(zhì)干草，對(duì)體重降低嚴(yán)重的牛適當(dāng)補(bǔ)充脂肪類飼料（如全棉籽、膨化大豆等）并多補(bǔ)充VA、VD、VE和微量元素，飼喂小蘇打等緩沖劑以保證瘤胃內(nèi)環(huán)境平衡。應(yīng)適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)采食槽應(yīng)有充足補(bǔ)充料和舔磚供應(yīng)。泌乳中期（產(chǎn)后101～200天）飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)采食量應(yīng)占體重3.0%～3.5%，粗蛋白13%，鈣0.6%，磷0.35%，精粗比以40∶60為宜。泌乳后期（產(chǎn)后201天—停奶）飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重的3.0%～3.2%，粗蛋白水平12%，鈣0.6%，磷0.35%，精粗比以30∶70為宜。調(diào)控好精料比例，防止奶牛過肥奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第62頁(yè)!奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化衛(wèi)生與防疫防疫防疫總則奶牛場(chǎng)應(yīng)貫徹“以防為主，防治結(jié)合”的方針。奶牛場(chǎng)日常防疫的目的是防止疾病的傳入或發(fā)生，控制傳染病和寄生蟲病的傳播。

防疫措施奶牛場(chǎng)應(yīng)建立出入登記制度，非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，謝絕參觀。職工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，穿戴工作服經(jīng)過消毒間，洗手消毒后方可入場(chǎng)。奶牛場(chǎng)員工每年必須進(jìn)行一次健康檢查，如患傳染性疾病應(yīng)及時(shí)在場(chǎng)外治療，痊愈后方可上崗。新招員工必須經(jīng)健康檢查，確認(rèn)無結(jié)核病與其他傳染病。奶牛場(chǎng)員工不得互串車間，各車間生產(chǎn)工具不得互用。奶牛場(chǎng)不得飼養(yǎng)其他畜禽，特殊情況需要飼養(yǎng)狗的，應(yīng)加強(qiáng)管理，并實(shí)施防疫和驅(qū)蟲處理，禁止將畜禽及其產(chǎn)品帶入場(chǎng)區(qū)。定點(diǎn)堆放牛糞，定期噴灑殺蟲劑，防止蚊蠅孳生。死亡牛只應(yīng)作無害化處理，尸體接觸的器具和環(huán)境作好清潔及消毒工作。淘汰及出售牛只應(yīng)經(jīng)檢疫并取得檢疫合格證明后方可出場(chǎng)。運(yùn)牛車輛必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒后進(jìn)入指定區(qū)域裝車。當(dāng)奶牛發(fā)生疑似傳染病或附近牧場(chǎng)出現(xiàn)烈性傳染病時(shí)，應(yīng)立即采取隔離封鎖和其他應(yīng)急措施。奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第63頁(yè)!奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化免疫奶牛場(chǎng)應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，對(duì)規(guī)定疫病和有選擇的疫病進(jìn)行預(yù)防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。

檢疫牛場(chǎng)應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門的具體要求，對(duì)結(jié)核、布魯氏菌病等傳染性疾病進(jìn)行定期檢疫。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第64頁(yè)!奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)養(yǎng)代謝病監(jiān)控高產(chǎn)牛在停奶時(shí)和產(chǎn)前10天左右作血樣抽樣檢查，測(cè)定有關(guān)生理指標(biāo)。應(yīng)定期監(jiān)測(cè)酮體，產(chǎn)前1周，產(chǎn)后一月內(nèi)每隔1～2日監(jiān)測(cè)一次，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取治療措施。加強(qiáng)臨產(chǎn)牛監(jiān)護(hù)，對(duì)高產(chǎn)、體弱、食欲不振的牛在產(chǎn)前一周可適當(dāng)補(bǔ)充20%葡萄糖酸鈣1～3次，增加抵抗力。注意奶牛高產(chǎn)時(shí)的護(hù)理，在產(chǎn)奶高峰時(shí)，可在日糧中添加碳酸氫鈉1.5%（加入精料中）。每年隨機(jī)抽檢30～50頭高產(chǎn)牛作血鈣、血磷監(jiān)測(cè)。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第65頁(yè)!標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)選址與布局（一）養(yǎng)殖場(chǎng)選址位于法律、法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外，背風(fēng)向陽(yáng)，通風(fēng)良好，給排水方便。（二）養(yǎng)殖場(chǎng)距主要交通干線和居民區(qū)的距離滿足防疫要求，取得動(dòng)物防疫條件合格證。交通方便，有穩(wěn)定水、電供應(yīng)，水質(zhì)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（三）養(yǎng)殖場(chǎng)附近應(yīng)有條件獲得足夠的青粗飼料供應(yīng)。（四）養(yǎng)殖場(chǎng)的整個(gè)功能區(qū)布局合理，分為生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、廢棄物及無害化處理區(qū)三大部分，管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)應(yīng)處在上風(fēng)向，廢棄物及無害化處理區(qū)應(yīng)處于下風(fēng)向。奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第66頁(yè)!標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)三、管理及防疫（一）奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)有集中統(tǒng)一的生產(chǎn)管理制度、防疫消毒制度、檔案管理制度和科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理規(guī)范。（二）奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)建立規(guī)范的檔案和生產(chǎn)記錄，內(nèi)容包括：奶牛配種、系譜、分娩、牛只變動(dòng)、飼料、獸醫(yī)防疫及用藥、產(chǎn)奶量、牛奶質(zhì)量等。（三）養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)有足夠數(shù)量的管理及技術(shù)服務(wù)人員，所有人員應(yīng)符合從業(yè)健康及技能要求。（四）奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)有符合本場(chǎng)實(shí)際的免疫程序，消毒防疫措施符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求，并做好防疫記錄。（五）擠奶廳配有相應(yīng)擠奶能力的擠奶設(shè)備及牛奶儲(chǔ)存設(shè)備，牛只消潔、擠奶設(shè)備清洗消毒、擠奶過程管理、牛奶冷卻與儲(chǔ)存程序應(yīng)科學(xué)合理，符合衛(wèi)生要求。（六）奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)有與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的飼草料供應(yīng)方案，飼草飼料來源清楚、質(zhì)量可靠，添加劑使用符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，每年每頭成母牛應(yīng)有不少于7立方米青貯飼料，可采用集中青貯或分戶青貯的方式自行設(shè)計(jì)和安排。奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第67頁(yè)!標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)牛舍1牛舍類型按開放程度分為全開放式牛舍、半開放式牛舍和封閉式牛舍。全開放式牛舍外圍護(hù)結(jié)構(gòu)全開放，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，無墻、柱、梁，頂棚結(jié)構(gòu)堅(jiān)固。一般在我國(guó)中部和北方等氣候干燥的地區(qū)采用較多。半開放式牛舍三面有墻，向陽(yáng)一面敞開，有頂棚，在敞開一側(cè)設(shè)有圍欄。牛舍的敞開部分在冬季可以遮攔封閉，適宜于南方地區(qū)。封閉式牛舍有四壁、屋頂，留有門窗，目前在我國(guó)各地區(qū)采用較多。另外，按屋頂結(jié)構(gòu)分為鐘樓式、半鐘樓式、雙坡式和單坡式等；按奶牛在舍內(nèi)的排列方式分為單列式、雙列式、三列式或四列式等。2基礎(chǔ)應(yīng)有足夠強(qiáng)度和穩(wěn)定性，堅(jiān)固，防止地基下沉、塌陷和建筑物發(fā)生裂縫傾斜。具備良好的清糞排污系統(tǒng)。3墻壁要求堅(jiān)固結(jié)實(shí)、抗震、防水、防火，具有良好的保溫和隔熱性能，便于清洗和消毒，多采用磚墻并用石灰粉刷。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第68頁(yè)!標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)8窗能滿足良好的通風(fēng)換氣和采光。窗戶面積與舍內(nèi)地面面積之比，成乳牛為1∶12，小牛為1∶10～14。一般窗戶寬為1.5～3米，高1.2～2.4米，窗臺(tái)距地面1.2米。9牛欄分為自由臥欄和拴系式牛欄兩種。自由臥欄的隔欄結(jié)構(gòu)主要有懸臂式和帶支腿式，一般使用金屬材質(zhì)懸臂式隔欄。拴系飼養(yǎng)根據(jù)拴系方式不同分為鏈條拴系和頸枷拴系，常用頸枷拴系，有金屬和木制兩種。10牛舍的建筑工藝要求成乳牛舍可采用雙坡雙列式或鐘樓、半鐘樓式雙列式。雙列式又分對(duì)頭式與對(duì)尾式兩種。飼料通道、飼槽、頸枷、糞尿溝的尺寸大小應(yīng)符合奶牛生理和生產(chǎn)活動(dòng)的需要。青年牛、育成牛舍多采用單坡單列敞開式。根據(jù)牛群品種、個(gè)體大小及需要來確定牛床、頸枷、通道、糞尿溝、飼槽等的尺寸和規(guī)格。犢牛舍多采用封閉單列式或雙列式；初生至斷奶前犢牛宜采用犢牛島飼養(yǎng)。

11通道連接牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和擠奶廳的通道應(yīng)暢通，地面不打滑，周圍欄桿及其他設(shè)施無尖銳突出物。奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第69頁(yè)!標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)

配套設(shè)施1電力牛場(chǎng)電力負(fù)荷為2級(jí)，并宜自備發(fā)電機(jī)組。2道路道路要通暢，與場(chǎng)外運(yùn)輸連接的主干道寬6米；通往畜舍、干草庫(kù)（棚）、飼料庫(kù)、飼料加工調(diào)制車間、青貯窖及化糞池等運(yùn)輸支干道寬3米。運(yùn)輸飼料的道路與糞污道路要分開。3用水牛場(chǎng)內(nèi)有足夠的生產(chǎn)和飲用水，保證每頭奶牛每天的用水量300～500升。排水場(chǎng)內(nèi)雨水采用明溝排放，污水采用暗溝排放和三級(jí)沉淀系統(tǒng)。5草料庫(kù)根據(jù)飼草飼料原料的供應(yīng)條件，飼草貯存量應(yīng)滿足3～6個(gè)月生產(chǎn)需要用量的要求，精飼料的貯存量應(yīng)滿足1～2個(gè)月生產(chǎn)用量的要求。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第70頁(yè)!標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)糞污處理1原則糞污應(yīng)遵循減量化、無害化和資源化利用的原則。養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）應(yīng)建立配套的糞污處理設(shè)施,并進(jìn)行無害化處理。養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）發(fā)生重大疫情應(yīng)按動(dòng)物防疫有關(guān)要求對(duì)糞便進(jìn)行處理。2處理方法糞污處理和利用模式有沼氣生態(tài)模式、種養(yǎng)平衡模式、土地利用模式、達(dá)標(biāo)排放模式等。3處理要求3.1養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）應(yīng)盡量采用干清糞工藝，節(jié)約水資源，減少污染物排放量3.2糞便要日產(chǎn)日清，并將收集的糞便及時(shí)運(yùn)送到貯存或處理場(chǎng)所。糞便收集過程中必須采取防揚(yáng)散、防流失、防滲透等工藝。奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第71頁(yè)!標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)擠奶廳的建設(shè)與管理1位置擠奶廳應(yīng)建在養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）的上風(fēng)處或中部側(cè)面，距離牛舍50～100米，有專用的運(yùn)輸通道，不可與污道交叉。既便于集中擠奶，又減少污染，奶牛在去擠奶廳的路上可以適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，避免運(yùn)奶車直接進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。2數(shù)量根據(jù)奶牛的頭數(shù)決定建造擠奶廳的個(gè)數(shù)，按照如下公式計(jì)算（魚骨式、并列式）擠奶位數(shù)量=泌乳牛頭數(shù)/單班擠奶時(shí)間/4/2，大型奶牛場(chǎng)也可采用轉(zhuǎn)盤擠奶方式。3組成擠奶廳包括擠奶大廳、待擠區(qū)、設(shè)備室、儲(chǔ)奶間、休息室、辦公室等。4設(shè)備擠奶設(shè)備最好選擇具有牛奶計(jì)量功能，如玻璃容量瓶式擠奶機(jī)械和電子計(jì)量式擠奶機(jī)械。擠奶廳應(yīng)有牛奶收集、貯存、冷卻和運(yùn)輸?shù)鹊呐涮自O(shè)備。奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第72頁(yè)!標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)擠奶廳（臺(tái)）的形式1串列式擠奶臺(tái)在擠奶欄位中間設(shè)有擠奶員操作的地坑，坑道深85厘米左右，坑道寬2米。適于產(chǎn)奶牛100頭以下規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)），從1×2至2×6欄位。優(yōu)點(diǎn)是擠奶員不必彎腰操作，流水作業(yè)方便，同時(shí)，識(shí)別牛只容易，乳房無遮擋。2魚骨式擠奶臺(tái)擠奶臺(tái)欄位一般按傾斜30°設(shè)計(jì)，適于中等規(guī)模的奶牛場(chǎng)，欄位根據(jù)需要可從1×3至2×16欄位。100頭以上中、大規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)），根據(jù)需要可安排2×8至2×24欄位。棚高一般不低于2.45米，坑道深0.85～1.07米(1.07米適于可調(diào)式地板)；坑寬2.0～2.3米；坑道長(zhǎng)度與擠奶機(jī)欄位有關(guān)。這種擠奶臺(tái)使牛的乳房部位更接近擠奶員，有利于擠奶操作。3并列式擠奶臺(tái)根據(jù)需要可安排1×4至2×24欄位，可以滿足不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）的需要。并列式擠奶廳棚高一般不低于2.2米?？拥郎?.0～1.24米(1.24米適于可調(diào)式地板)；坑寬2.6米；坑道長(zhǎng)度與擠奶機(jī)欄位有關(guān)。這種擠奶臺(tái)操作距離短，擠奶員最安全，環(huán)境干凈，但奶牛乳房的可視程度較差。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第73頁(yè)!標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)3設(shè)備間要為奶罐以及其他設(shè)備選擇安放的位置。最好能采用卷簾門，方便進(jìn)出設(shè)備間。設(shè)備間應(yīng)留有足夠的空間以方便操作，同時(shí)還要為將來可能購(gòu)置的設(shè)備留下空間。設(shè)備間內(nèi)要有良好的光照、排水、通風(fēng)，設(shè)計(jì)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)考慮冬季能利用壓縮機(jī)放出的熱量來為擠奶大廳保暖。真空泵、奶罐冷卻設(shè)備、熱水器、電風(fēng)扇、暖風(fēng)爐、電動(dòng)門等均需要電線電器系統(tǒng)。將配電柜安裝在設(shè)備間的內(nèi)墻上可減少水氣凝集，減少對(duì)電線的腐蝕。在配電柜的上下及前面的1.05米的范圍內(nèi)不要安裝設(shè)備，也不要在配電柜周圍l米范圍內(nèi)安裝水管。4儲(chǔ)藏間養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）的擠奶廳包含有儲(chǔ)藏室，用來存放清洗劑（用具）、藥品、散裝材料、擠奶機(jī)備用零件特別是橡膠制品。儲(chǔ)藏室應(yīng)與設(shè)備間分開，并且墻壁應(yīng)采用絕緣材料，以減少橡膠制品的腐蝕和老化。儲(chǔ)藏室內(nèi)設(shè)計(jì)溫度要低，最好能安裝臭氧發(fā)生器。建議設(shè)置在中央無窗但通風(fēng)良好、能控制溫度升高的地方。此外還要有良好的光照和排水環(huán)境，還需要1臺(tái)冰箱來存放藥品。儲(chǔ)藏室的溫度應(yīng)保持在4～27℃。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第74頁(yè)!

擠奶廳衛(wèi)生控制擠奶廳是質(zhì)量管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在擠奶廳內(nèi)許可使用的化學(xué)物質(zhì)和產(chǎn)品應(yīng)放在不會(huì)對(duì)牛奶造成污染的位置貯存。確保擠奶廳的水被排凈。擠奶廳的下水道必須便于對(duì)沖洗所用的水進(jìn)行處理。地面的下水道口應(yīng)有過濾較大固體沉淀物的措施。下水道必須有一個(gè)容易清洗干凈的濾氣閥，使廢氣和臭氣排出擠奶間。下水道應(yīng)該定期清洗以防阻塞。奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第75頁(yè)!標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)用熱堿水（溫度50℃）循環(huán)清洗消毒。清洗前必須關(guān)閉制冷電源。再用清水清洗干凈。奶泵、奶管、節(jié)門每用一次用清水清洗一次。奶泵、奶管、節(jié)門還應(yīng)定期通刷、清洗，每周2次2.4堿洗酸洗交替使用，一般“兩班堿，一班酸”。在每次堿（酸）清洗后，再用溫水沖洗5分鐘。清洗完畢，管道內(nèi)不應(yīng)留有殘水。2.5奶車、奶罐的清洗消毒奶車、奶罐每次用完后內(nèi)外徹底清洗、消毒一遍。溫水清洗，水溫要求35～40℃。奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第76頁(yè)!標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)

3每月檢查主要檢查內(nèi)容：真空泵皮帶松緊，用拇指按壓皮帶應(yīng)有1.25厘米的張度；脈動(dòng)器清潔，脈動(dòng)器進(jìn)氣口需要特別做清潔，有些進(jìn)氣口有過濾網(wǎng)，需要清洗或更換，脈動(dòng)器加油需按供應(yīng)商的要求進(jìn)行；清潔真空調(diào)節(jié)器和傳感器，用一濕布擦凈真空調(diào)節(jié)器的閥、座等（按照工程師的指導(dǎo)），傳感器過濾網(wǎng)可用皂液清洗，晾干后再裝上；奶水分離器和穩(wěn)壓罐浮球閥，應(yīng)確保這些浮球閥工作正常，還要檢查其密封情況，有磨損時(shí)應(yīng)立即更換；沖洗真空管、清潔排泄閥、檢查密封狀況。

4每年度檢查由專業(yè)技術(shù)工程師來做系統(tǒng)檢查

5檢查中發(fā)現(xiàn)設(shè)備有任何問題，都應(yīng)立即解決。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第77頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第78頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生技術(shù)的概述規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)證明，奶牛規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖是奶業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，也是我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展到一定階段的必然要求。近年來，為了促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，全國(guó)深入推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，全面提升奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）規(guī)范化管理水平，并取得了顯著效果，但是也存在不少問題。按照農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司的要求和部署，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)動(dòng)體系26位崗位科學(xué)家和23個(gè)綜合試驗(yàn)站，深入到全國(guó)各地重點(diǎn)市縣，走訪近150個(gè)超大牧場(chǎng)、大中型牧場(chǎng)、小規(guī)模牧場(chǎng)、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)等開展調(diào)查研究，圍繞“關(guān)于促進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展問題”的主題，針對(duì)促進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的相關(guān)政策、采取的具體措施、取得的效果、存在的主要問題等進(jìn)行了廣泛調(diào)研奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第79頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀一、主要成效近年來，全國(guó)把奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)，作為轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式的重要抓手進(jìn)行重點(diǎn)推進(jìn)，并不斷進(jìn)行政策扶持，加大推進(jìn)力度，取得了初步成效，2012年我國(guó)主要畜產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足，其中牛奶產(chǎn)量為3744萬噸，同比增長(zhǎng)2.3%。2012年奶牛存欄和牛奶產(chǎn)量都比2011年有所增長(zhǎng)，特別是奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖進(jìn)程加快，存欄100頭的奶牛場(chǎng)和小區(qū)已經(jīng)占到總存欄的35%。二、主要做法1.加大政策引導(dǎo)和宣傳力度，科學(xué)指導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作。2.加大資金扶持力度，為奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)提供保障。3.加大科技推廣力度，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。4.創(chuàng)新科技服務(wù)手段，提升奶牛養(yǎng)殖科技含量。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第80頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀

四、使用的關(guān)鍵技術(shù)1.奶牛生產(chǎn)性（DHI）測(cè)定技術(shù)。DHI是一套完整的奶牛生產(chǎn)記錄體系。通過測(cè)試奶牛的產(chǎn)奶量、乳糖、干物質(zhì)、體細(xì)胞數(shù)等指標(biāo)，得出相關(guān)數(shù)據(jù)，并收集奶牛群體相關(guān)資料，結(jié)合每頭奶牛的產(chǎn)犢日、胎次、年齡、日單產(chǎn)等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)，分析形成能反映奶牛場(chǎng)配種、繁殖、飼養(yǎng)、疾病、生產(chǎn)性能等情況的數(shù)據(jù)化的信息報(bào)告。2.全混合日糧（TMR）飼喂技術(shù)。奶牛全混合日糧（TMR）飼喂技術(shù)就是以全混合日糧為核心的奶牛日糧調(diào)控技術(shù)，使精粗飼料搭配均勻，保證奶牛的瘤胃健康。將奶牛按照不同的生理和泌乳階段合理分群，如高產(chǎn)群、中產(chǎn)群、低產(chǎn)群、干奶群和后備群等。3.全株玉米青貯技術(shù)。4.牛場(chǎng)信息化管理技術(shù)。5.糞污無害化處理技術(shù)。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第81頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀

六推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的措施及建議1.繼續(xù)加大標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的政策扶持力度。在現(xiàn)有規(guī)?；B(yǎng)殖政策基礎(chǔ)上，逐步增加支持力度，擴(kuò)大覆蓋面，推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)按照“六化”標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，迅速提高標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比重。2.大力推廣優(yōu)質(zhì)牧草種植和青貯技術(shù)，科學(xué)飼養(yǎng)推進(jìn)規(guī)?；M(jìn)程?！叭暧衩浊噘A+優(yōu)質(zhì)苜蓿干草”的粗飼料供應(yīng)模式，是我國(guó)發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效奶牛業(yè)的必然選擇。3.充分發(fā)揮合作社推動(dòng)規(guī)模化養(yǎng)殖的作用。就目前規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和所處發(fā)展階段而言，走合作化道路是加快規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展的首選。4.探索奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈連接的新模式。目前我國(guó)奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)嚴(yán)峻，其主要根源是奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈利益連接機(jī)制還沒有健全，產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力薄弱。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第82頁(yè)!2、看體形外貌奶牛體形外貌的優(yōu)劣與其產(chǎn)奶成績(jī)關(guān)系密切。高產(chǎn)牛體形必須具有體格高大、中軀容積多、乳用體形明顯、乳房附著結(jié)實(shí)、肢蹄強(qiáng)壯、乳頭大小適中的特點(diǎn)。

3、

看年齡與胎次年齡與胎次對(duì)產(chǎn)奶成績(jī)的影響很大小。在一般情況下，初配年齡為16-18月齡，體重應(yīng)達(dá)成年牛的70%。與3胎牛以上的母牛相比，初胎牛與2胎牛產(chǎn)奶量低15%-20%；3-5胎母牛產(chǎn)奶量逐胎上升，6-7胎母牛產(chǎn)奶量則逐胎下降。根據(jù)研究，乳脂率和乳蛋白率隨著奶牛年齡與胎次的增長(zhǎng)，略有下降。所以，為使奶?；蚰膛Ｈ焊弋a(chǎn)。生產(chǎn)者必須注意年齡與胎次的選擇。多數(shù)人認(rèn)為，一個(gè)高產(chǎn)牛群，如果平均胎次為4胎，其合理胎次結(jié)構(gòu)為：1-3胎占49%，4-6胎占33%，7胎以上占18%。

4、

看飼料報(bào)酬評(píng)定飼料報(bào)酬是一項(xiàng)挑選高產(chǎn)牛的指標(biāo)，也是評(píng)定牛奶成本的依據(jù)。生產(chǎn)者應(yīng)收集每頭產(chǎn)奶牛精飼料、粗飼料的采食量，并計(jì)算其飼料報(bào)酬和全泌乳期總產(chǎn)奶量及總料干物質(zhì)。高產(chǎn)奶牛最大采食量至少應(yīng)達(dá)奶牛體重4%的干物質(zhì)，每產(chǎn)2kg牛奶至少應(yīng)喂干物質(zhì)1kg，低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可導(dǎo)致體重下降或引起代謝等疾病。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第83頁(yè)!牛的品種解言奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第84頁(yè)!一乳用牛荷斯坦娟姍牛愛爾夏奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第85頁(yè)!荷斯坦（公）奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第86頁(yè)!荷斯坦（母）奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第87頁(yè)!娟姍牛

原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能

英吉利海峽南端的娟姍島毛色以紅褐色次之，還有褐色等，鼻鏡和舌一般為黑色，口的周圍有白圈，體重母牛約為450kg，公牛約為700kg，公牘初生重為28kg，母犢為24kg。

平均產(chǎn)奶量3000~4000kg,乳脂率5%~7%,該品種干物質(zhì)含量為各乳用品種之冠，這是該牛的一個(gè)特色，乳脂肪球大而呈黃色，風(fēng)味佳。

奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第88頁(yè)!娟姍牛奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第89頁(yè)!愛爾夏奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第90頁(yè)!二兼用牛西門塔爾

三河牛

新疆褐牛

奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第91頁(yè)!西門塔爾奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第92頁(yè)!三河牛

奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第93頁(yè)!新疆褐牛奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第94頁(yè)!短角牛原產(chǎn)地：英格蘭東部達(dá)享縣、約克縣特征：毛色為紅、白混斑色或全身呈赤褐色。生產(chǎn)性能：產(chǎn)乳量為4020千克，乳脂率為3.58%奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第95頁(yè)!一、牛體各部位名稱及形態(tài)特征

人們一般將牛整個(gè)軀體分為頭頸部、前軀、中軀和后軀四個(gè)部分來描述各部位的形態(tài)特征1）頭頸部位于軀體的最前端，它以鬐甲和肩端的連線與前軀分解，又分為頭部和頸部。頭部以整個(gè)頭骨為基礎(chǔ)，以枕骨脊為界與頸部相連。。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育

奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第96頁(yè)!角

公牛：較粗短而直

母牛：較細(xì)長(zhǎng)而圓滑

閹牛：較細(xì)長(zhǎng)眼

公牛：大而明亮有神

母牛：明亮而溫和嘴與鼻嘴寬、上下唇整齊；鼻梁要正直、鼻孔要大、鼻鏡要符合本品種顏色。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育

奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第97頁(yè)!鬐甲；是以第二至第六背脊棘突和肩甲軟骨為基礎(chǔ)組成的鬐甲是連接頸、前肢和軀干的樞紐。

長(zhǎng)鬐甲對(duì)各種用途的牛都是優(yōu)良的。公牛較母牛的高而寬厚，閹牛居二者之間。前肢

肩：廣長(zhǎng)斜肩與鬐甲接合良好，肌肉發(fā)達(dá)，是任何用途牛的共同要求；而狹長(zhǎng)肩則對(duì)任何種牛都不宜。臂：介于肩關(guān)節(jié)與肘關(guān)節(jié)之間，有長(zhǎng)、短，肥、瘦等不同類型。下前肢：呈正常姿勢(shì)，關(guān)節(jié)明顯、干凈，長(zhǎng)短適中，結(jié)實(shí)有力，蹄質(zhì)致密，蹄與地面呈45°-50°角左右。胸

宜寬深，說明心肺發(fā)育良好。奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第98頁(yè)!奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育尻部

以骨盆、薦骨及尾椎為基礎(chǔ)構(gòu)成。尻部宜長(zhǎng)、寬、平或微低。性器官

公牛：發(fā)育健全，睪丸發(fā)育良好、對(duì)稱、大小、長(zhǎng)短一致。

母牛：大且肥潤(rùn)，閉合完全。后肢1、大腿

要求寬而深有適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度2、小腿

以脛骨為解刨基礎(chǔ)的體表部位要求適當(dāng)長(zhǎng)度與股骨構(gòu)成的角度為100~130度3、飛節(jié)

以跗關(guān)節(jié)為基礎(chǔ)的體表部位高低要適度4、后管

介于飛節(jié)和球節(jié)之間“眀筋亮骨”呈正常姿勢(shì)，關(guān)節(jié)明顯、干凈，長(zhǎng)短適中，結(jié)實(shí)力，蹄質(zhì)致密，蹄與地面呈45°－50°角左右。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第99頁(yè)!12/7/2022優(yōu)良高產(chǎn)的奶牛應(yīng)區(qū)有什么樣的外貌特點(diǎn)奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第100頁(yè)!

就外貌而言：有平、寬的尻部和發(fā)育良好的乳房，前軀發(fā)育適當(dāng)，后軀發(fā)育良好，呈楔形或三角形。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第101頁(yè)!12/7/2022就個(gè)別部位而言：高產(chǎn)奶牛的參考標(biāo)志：乳房和尻部首先介紹下奶牛的乳房外貌特征奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第102頁(yè)!12/7/2022特別注意區(qū)分淘汰“肉質(zhì)乳房”型，其特點(diǎn)為結(jié)締組織過分發(fā)達(dá)，抑制腺體組織的發(fā)育和活動(dòng)，乳房雖大，卻缺乏彈性，榨乳前后體積差別不大，，產(chǎn)奶量不高。乳頭：

應(yīng)呈指狀，長(zhǎng)7~9cm,4個(gè)乳頭大小、長(zhǎng)短一致，奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第103頁(yè)!乳井：

乳靜脈在第八、九肋處進(jìn)入胸腔所經(jīng)過的孔道

其粗細(xì)是說明乳靜脈大小的標(biāo)志可用來鑒定靜乳脈的的發(fā)育，尤其在干乳期尻部：要寬廣，才能容下龐大的乳房奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第104頁(yè)!12/7/2022鬐甲寬厚背腰寬廣尻部寬長(zhǎng)平直四肢上部深厚，下部短實(shí)肋骨很彎曲前胸飽滿奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第105頁(yè)!12/7/2022

就尻部而言：寬、平、廣、直，富于肌肉，腰角豐圓，厚實(shí)多肉。

就外貌而言：前后軀均發(fā)育良好，背寬深、平廣，肌肉豐滿，呈“長(zhǎng)方磚形”或“矩形”。前后軀較中軀為長(zhǎng)，全身粗短緊湊，被毛細(xì)密有光澤。就局部看：與產(chǎn)肉性能相關(guān)度高的部位是鬐甲、背、腰、尻部（最重要）。奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第106頁(yè)!測(cè)量鑒定方法和體尺測(cè)量

體尺測(cè)量是測(cè)量鑒別的重要內(nèi)容之一，是計(jì)算體尺指數(shù)和估測(cè)活牛體重的基礎(chǔ)性工作，它能準(zhǔn)確反映牛主要部位的發(fā)育情況，彌補(bǔ)肉眼鑒別的缺陷。

奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第107頁(yè)!1-2:頭長(zhǎng)3-4:額小寬5-6:額大寬

1-2:體高

鬐甲高3-4:胸圍5-6:背高7-8:腰高即十字部高9-10:臀端高9-11:體斜長(zhǎng)9-12:尻長(zhǎng)14:胸寬A．腰角寬B．髖寬C．坐骨端寬奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第108頁(yè)!二、乳用牛的外貌特征

乳用牛的體形，其側(cè)望，俯望，前望的輪廓均趨于三角形。乳用牛被毛細(xì)短而具有光澤，皮薄，致密而有彈性。骨骼細(xì)致而堅(jiān)實(shí)，關(guān)節(jié)明顯而健壯，肌腱分明，肌肉發(fā)育適度，皮下脂肪少，血管明顯，體態(tài)清秀優(yōu)美。頭小而狹長(zhǎng)。頸狹長(zhǎng)而較薄，頸側(cè)多縱行皺紋，垂皮較小。耆甲長(zhǎng)平，肩肩不太寬而稍頃。胸部發(fā)育良好，肋長(zhǎng)，適度擴(kuò)張，肋骨傾向后方伸展。背腰平直，腹大不下垂。尻長(zhǎng)、平、寬、方，腰角明顯。尾細(xì)，毛長(zhǎng)，尾帚低于飛節(jié)。四肢端正、結(jié)實(shí)。蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，兩后肢間距較寬。乳房發(fā)育充分，皮膚薄軟，毛短而稀，四個(gè)乳區(qū)發(fā)育勻稱。乳房前部附著腹壁深廣，后部附著高，向兩后肢后方突出。乳鏡充分顯露。乳頭分布均勻，呈圓柱狀，粗細(xì)長(zhǎng)短適中。乳靜脈粗大、彎曲多，乳井大而深。體型線性評(píng)定與體況評(píng)分。

奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第109頁(yè)!4看飼料報(bào)酬

評(píng)定飼料報(bào)酬是一項(xiàng)挑選高產(chǎn)牛的指標(biāo)，也是評(píng)定牛奶成本的依據(jù)。生產(chǎn)者應(yīng)收集每頭產(chǎn)奶牛精飼料、粗飼料的采食量，并計(jì)算其飼料報(bào)酬和全泌乳期總產(chǎn)奶量及總料干物質(zhì)。高產(chǎn)奶牛最大采食量至少應(yīng)達(dá)奶牛體重4%的干物質(zhì)，每產(chǎn)2kg牛奶至少應(yīng)喂干物質(zhì)1kg，低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可導(dǎo)致體重下降或引起代謝等疾病奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第110頁(yè)!2010-09-13①品種間雜交

a、級(jí)進(jìn)雜交

用優(yōu)良的培育品種改造低產(chǎn)品種最有效的方法。選擇優(yōu)良品種的種公牛與被改造品種的母牛交配，選擇優(yōu)良雜種母牛與改良品種的公牛連續(xù)雜交三、四代，使改造品種的血緣占7/8或15/16，被改造品種牛的血緣僅占1/8或1/16，停止雜交，將含這種血緣的雜種牛通過選種選配進(jìn)行自群繁育，以鞏固其遺傳性。牛的雜交育種奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第111頁(yè)!2010-09-13b、導(dǎo)入雜交某品種的性能基本滿足國(guó)民經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)要求，僅個(gè)別性狀存在不足或某個(gè)重要經(jīng)濟(jì)性狀需要在短期內(nèi)提高，依靠本品種選育難以達(dá)到目的，需要引入外血改良。選擇與原品種生產(chǎn)方向一致，針對(duì)原品種有缺點(diǎn)的性狀具有顯著優(yōu)勢(shì)的優(yōu)秀種公牛與原品種母牛雜交，在雜交后代中選擇優(yōu)秀公、母牛個(gè)體與原品種回交2次，使外來品種的血緣含量為1/8，停止回交，進(jìn)行雜種牛橫交固定。牛的雜交育種奶牛的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第112頁(yè)!2010-09-13

②單雜交采用兩個(gè)品種雜交，F(xiàn)1代不論公母全部作經(jīng)濟(jì)利用。

輪回雜交：兩個(gè)或更多個(gè)品種間輪回雜交，雜種母牛繼續(xù)繁殖，雜種公牛全部作肥育用。

“終端”公牛雜交體系：就是用B品種公牛與A品種母牛交配，F(xiàn)1代母牛再與第三個(gè)品種C的公牛交配，F(xiàn)2代中無論公母全部作經(jīng)濟(jì)用，最終停止在C品種公牛的雜交稱“終端”公牛雜交體系。

③種間雜交

種間雜交屬遠(yuǎn)緣雜交，養(yǎng)牛業(yè)中屬于遠(yuǎn)緣雜交的有普通牛（Bosfifturus）與瘤牛（Bosindicus）、普通牛與牦牛（Posgruniens）的雜交。牛的雜交育種奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第113頁(yè)!2010-09-13（2）級(jí)進(jìn)雜交級(jí)進(jìn)雜交在我國(guó)很早就用來改良黃牛，不少地區(qū)的奶牛就是利用荷斯坦牛對(duì)本地區(qū)黃牛實(shí)行級(jí)進(jìn)雜交發(fā)展起來的。中國(guó)荷斯坦牛就是在級(jí)進(jìn)雜交高代牛群的基礎(chǔ)上繁衍而來的。在肉用性能方面，用西門塔爾牛、短角牛、利木贊牛、夏洛來牛等公牛與本地牛級(jí)進(jìn)雜交，逐代改進(jìn)本地牛的產(chǎn)肉性能。中國(guó)西門塔爾牛中國(guó)荷斯坦牛牛的雜交育種奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第114頁(yè)!2010-09-13（4）經(jīng)濟(jì)雜交經(jīng)濟(jì)雜交投資少、時(shí)間短、見效快、效益高，在肉牛生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。遼寧、河北、河南、安徽、內(nèi)蒙古等省、區(qū)，用引入的夏洛來牛、利木贊?；蛭鏖T塔爾牛幾個(gè)肉用品種和乳肉兼用品種對(duì)本地牛及其雜種后代進(jìn)行二元或三元雜交，生產(chǎn)肉牛。牛的雜交育種奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用共152頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第115頁(yè)!（2）經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益黃牛改良的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益十分明顯。由于改良牛的生產(chǎn)性能的提高，單位牛所能提供的乳、肉產(chǎn)品數(shù)量增多，質(zhì)量改善，使雜交改良牛的售價(jià)普遍高于同齡本地牛，養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益大大提高。隨著黃牛改良工作的深入，全國(guó)牛群中改良牛比例將逐年提高，每年向社會(huì)提供的乳、肉產(chǎn)品也相應(yīng)增加，既滿足了廣大消費(fèi)者的消費(fèi)需求，豐富了市場(chǎng)，又增加了牛生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)收益，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。牛的雜交育種奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)