食品包裝學(xué)-第二章

..第二章紙類包裝材料及其包裝制品第一節(jié)紙類包裝材料的特性及指標(biāo)第二節(jié)包裝用紙和紙板第三節(jié)包裝紙箱第四節(jié)包裝紙盒及其它包裝紙器第一節(jié)紙類包裝材料的特性及指標(biāo)一、紙類包裝材料的特性紙是由纖維交織而成的薄片狀網(wǎng)絡(luò)材料。紙包裝材料占包裝材料總量40-50%。具有的優(yōu)點：1、適應(yīng)性廣、成型性好、制作靈活；2、質(zhì)輕、價格低、易大批量生產(chǎn),便于復(fù)合加工；3、衛(wèi)生、無毒、無污染；4、印刷性好、油墨吸收率大；5、具有一定得挺度和良好的機械性能；6、紙質(zhì)容器彈性好,保護性好,應(yīng)用廣；7、廢棄物處理靈活,公害少。唯一的缺點——資源消耗大！紙類包裝材料的性能機械性能具有一定的強度、挺度和機械適應(yīng)性,還具有折疊性、彈性、撕裂性等。阻隔性能多孔性纖維材料對水分、氣體、光線、油脂等具有一定程度的滲透性。印刷性能吸收和粘結(jié)油墨能力較強,印刷性能好。加工性能具有良好的加工性能。衛(wèi)生安全性能充分考慮化學(xué)物質(zhì)殘留問題。二、紙類包裝材料質(zhì)量指標(biāo)〔一外觀凡不包括在紙張技術(shù)要求內(nèi)的紙張缺欠稱為紙病。可以用感官鑒別的紙病稱為外觀紙病。1、塵埃；2、透光點和透簾；3、孔眼和破洞；4、褶子；5、皺紋。〔二物理性能1、定量〔W每平方米紙的質(zhì)量g/m2；2、厚度〔d指實際測定的厚度mm；3、緊度〔D指紙的結(jié)實程度與松弛的程度g/m3；4、成紙方向：與造紙機運行的方向,縱向或橫向；5、紙面：正面或反面；6、水分,100-105℃%；其它,如平滑度、施膠度、吸水性等。6——%指的是百分比嗎？〔三機械性能1、抗拉強度：抵抗平行施加的拉力的能力。N/cm22、伸長率：受拉至拉斷,長度增加與原長之比。3、破裂強度：所能承受均勻增大的垂直最大壓力。4、撕裂度：采用預(yù)切口將紙向兩邊相反方向撕裂至一定長度所需的力。5、耐折度：在一定的張力下將紙往返折疊至斷裂。6、戳穿強度：所能承受的外部沖擊力的強度。第二節(jié)包裝用紙和紙板一、分類1,按應(yīng)用分：文化用紙、生活用紙、工農(nóng)業(yè)用紙、包裝用紙等。2,包裝用紙和紙板用途包裝用紙：包裝商品、制作紙袋、印刷裝潢商標(biāo)。紙板：生產(chǎn)紙箱、紙盒、紙桶。二、包裝用紙1、牛皮紙；2、羊皮紙；3、雞皮紙；4、半透明紙；5、玻璃紙；6、普通食品包裝紙；7、糖果包裝紙；8、茶葉袋濾紙；9、涂布紙；10、復(fù)合紙。1、牛皮紙〔kraftpaper>：抄紙是把漿料稀釋、成型、壓榨、烘干,制成紙張。牛皮紙是用硫酸鹽木漿抄制的高級包裝紙。具有高施膠度,堅韌結(jié)實似牛皮而得名。

定量：30—100g/m2。分A、B、C三個等級。有單面光、雙面光、條紋紙等品種；有漂白牛皮紙和本色牛皮紙〔黃褐色?！舶凑誈B/T22865-2008,牛皮紙按質(zhì)量分為優(yōu)等品,一等品和合格品；壓光和不壓光；平板紙和卷筒紙。牛皮紙的特點：機械強度高,有良好的耐破度和縱向撕裂度,并富有彈性,抗水性、防潮性和印刷性良好。牛皮紙的應(yīng)用：大量用于食品的銷售包裝和運輸包裝,如包裝點心、粉未等食品。多采用強度不太大、表面涂樹脂等材料的牛皮紙。牛皮紙主要技術(shù)指標(biāo)〔GB1706-93此此GB1706-93指的是二氧化鈦顏料的國標(biāo)。牛皮紙的國標(biāo)GBT22865-2008。牛皮紙的技術(shù)指標(biāo)有：耐破度、縱向撕裂度和吸水性〔COBBCOBBCOBB指的是可勃,COBB指的是一種測定紙張吸水力能的方法。2、羊皮紙<parchmentpaper>：又稱植物羊皮紙或硫酸紙。羊皮紙是用未施膠的高質(zhì)量化學(xué)漿紙,在15-17℃浸入72%的硫酸中處理,待表面纖維膠化〔即羊皮化后,經(jīng)洗滌并用0.1-0.4%的碳酸鈉堿液中和殘酸,再用甘油浸漬塑化,形成質(zhì)地緊密堅韌的半透明乳白色雙面平滑紙張。定量：45、60g/m2羊皮紙的特點：具有良好的防潮性、氣密性、耐油性和機械性能。適于油性食品、冷凍食品、防氧化食品的防護要求?？梢杂糜谌橹破?、油脂、魚肉、糖果、點心、茶葉等食品的包裝。食品羊皮紙技術(shù)指標(biāo)〔QB/T1710-93最新國標(biāo)QB/T1710-2010最新國標(biāo)QB/T1710-2010。3、雞皮紙<wrappingpaper>：是一種單面光的平板薄型包裝紙。定量：40g/m2；不如牛皮紙強韌,故戲稱"雞皮紙"。生產(chǎn)過程與單面光牛皮紙相近。雞皮紙紙質(zhì)堅韌,有較高的耐破度、耐折度和耐水性,有良好的光澤。可供包裝食品、日用百貨等,也可印刷商標(biāo)。4、半透明紙<semitransparentpaper>：采用漂白硫酸鹽木漿經(jīng)延長備料時的打漿時間而充分?jǐn)嚢璩烧碃钸M行制造的。最后還經(jīng)一系列特殊滾筒超級壓光處理。定量：31g/m25、玻璃紙<glasspaper>：又稱賽璐玢,是一種天然再生纖維素透明薄膜。玻璃紙是用高級漂白亞硫酸木漿經(jīng)過一系列化學(xué)處理制成黏膠液,再成型為透明薄膜而成。玻璃紙的特性玻璃紙是一種透明性最好的高級包裝紙,可見光透過率達100%。質(zhì)地柔軟、厚薄均勻,有優(yōu)良的光澤性、印刷性、阻透性、耐油性和耐熱性,且不帶靜電。但防潮性差、撕裂強度較小、干燥后發(fā)脆,不能熱封。玻璃紙的用途多用于中、高檔商品美化包裝,主要用于糖果、糕點、化妝品、藥品等商品美化包裝,也可用于紙盒開窗包裝。玻璃紙和其他材料復(fù)合,可以改善其性能。玻璃紙技術(shù)指標(biāo)〔QB1013-91未能查到此企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)為GB/T22871-2008。。普通玻璃紙國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22871-2008中分為兩類：防潮普通玻璃紙未能查到此企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)為GB/T22871-2008。6、食品包裝紙〔foodpackagingpaper：食品包裝紙標(biāo)準(zhǔn)〔QB1014-91P.18最新國標(biāo)為QB1014-2010最新國標(biāo)為QB1014-2010Ⅰ型為糖果包裝原紙Ⅱ型為冰棍包裝原紙Ⅲ型為普通食品包裝紙7、茶葉袋濾紙〔teabagpaper：茶葉袋濾紙是一種低定量專用包裝紙,用于袋泡茶的包裝。纖維組織均勻,無折痕皺紋,無異味,具有一定的過濾速度,耐沸水沖泡。8、涂布紙<coatedpaper>：涂布紙主要在紙表面涂布一些涂布劑,使紙的性能得到改善。常用涂布劑有微晶石蠟、聚乙烯〔PE、防銹劑、防蟲劑、防霉劑等。涂布紙的類型瀝青防潮紙、石蠟防潮紙、油性防潮紙、PE防潮紙、膠粘紙、防銹紙、防蟲紙、防霉紙等加工紙。9、復(fù)合紙〔compoundpaper>：復(fù)合紙是將紙類與其他撓性包裝材料相貼合而制成的一種高級包裝紙。常用的復(fù)合材料由塑料薄膜〔如PP,PE,PVDC等、金屬箔〔如鋁箔等。三、包裝用紙板〔一白紙板〔whiteboard>：白紙板是一種白色掛面紙板,有單面和雙面兩種,其結(jié)構(gòu)由面層、芯層、底層組成。面層是漂白化學(xué)木漿制成,表面平整、潔白、光亮；內(nèi)層和芯層用半化學(xué)木漿,精選廢紙漿或化學(xué)草漿等制成。白紙板主要用于銷售包裝,可制成各類紙盒、紙箱等。優(yōu)點：1、具有較高的加工成型性和力學(xué)性能；2、良好的挺度和耐折性、抗變形及機械適應(yīng)性；3、具有優(yōu)良的印刷性能；4、具有較好的緩沖性能；5、可回收性好,廢舊紙板可再生利用；6、復(fù)合性好,白紙板做為基材可與其它材料復(fù)合。單面涂布白紙板的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)〔QB1011-91〔二黃紙板黃紙板又稱草紙板,俗名"馬糞紙"。黃紙板是以稻草、麥草為主要原料以堿法進行生產(chǎn)。漿中不施膠、不加填料、不漂白而呈黃色,并直接抄紙。黃紙板大部分用作裱糊紙盒。〔三再生紙板再生紙板又稱茶紙板,是以廢紙為主要原料而生產(chǎn)的一種紙板,其質(zhì)量略高于黃紙板。用于制作折疊軟盒、瓦楞紙箱面板等?！菜南浼埌濉瞔aseboard箱紙板是以化學(xué)草漿或廢紙漿為主的紙板,以本色居多。表面平整、光滑,紙質(zhì)堅挺、韌性好。具有耐壓、抗拉、耐撕裂、耐戳穿、耐折疊和耐水性能,印刷性能好。不同類別箱紙板1#強韌箱紙板：30%麻漿或硫酸漿和70%的廢紙漿、化學(xué)草漿、麻木漿制成。2#普通箱紙板：100%化學(xué)草漿制成。3#輕載箱紙板：100%半化學(xué)草漿制成。定量：310、365、420、475、530等。箱紙板的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)〔GB13024-91已被GB/T13024-2003代替〔五蜂窩紙板——無。〔六瓦楞原紙瓦楞原紙的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)〔GB13023-91已被GB/T13023-2008代替,瓦楞芯〔原紙〔corrugatingmedium的技術(shù)指標(biāo)已被GB/T13023-2008代替四、瓦楞紙板〔corrugatedboard——國標(biāo)英語-corrugatedfiberboard>瓦楞紙板是由瓦楞原紙軋制成屋頂瓦片狀波紋,然后將瓦楞紙與兩面箱紙板黏合而成。瓦楞波紋宛如一個個連接的小型拱門,相互并列支撐形成類似三角的結(jié)構(gòu)體,既堅固又富有彈性,能承受一定重量的壓力。瓦楞紙板是一種低定量的薄紙板,具有一定的耐壓、抗拉、耐破、耐折疊的性能?？芍圃旒埡?、紙箱和作襯墊用?！惨煌呃慵埌宓睦阈我话憧煞譃閁形、V形、UV形3種。U形瓦楞緩沖性能好,富有彈性,抗壓力弱。V形瓦楞緩沖性能差,抗壓力強。UV形瓦楞介于兩種之間,兼有兩者的優(yōu)點。我國瓦楞紙板的愣形標(biāo)準(zhǔn)〔GB6544－86已被GB6544-2008代替已被GB6544-2008代替要技術(shù)指標(biāo)耐破強度〔kPa和邊壓強度〔kN/m。〔二瓦楞紙板的種類1、單面瓦楞紙板愣形名稱愣形名稱高度〔mm每300mm瓦楞個數(shù)〔個ABCE大瓦楞小瓦楞中瓦楞微小瓦楞4.5～5.02.5～3.03.5～4.01.1～2.034±250±238±296±2A型大瓦楞：用于包裝較輕的易碎物品；B型小瓦楞：多用于罐頭、瓶裝物品等包裝；C型中瓦楞：性能接近A型；E型微小瓦楞：大量用食品的銷售包裝。3、雙芯雙面瓦楞紙板4、三芯雙面瓦楞紙板第三節(jié)包裝紙箱包裝紙箱按結(jié)構(gòu)可分為:1、瓦楞紙箱〔corrugatedboxes2、硬紙板箱一、瓦楞紙箱的特性紙板結(jié)構(gòu)60-70%的體積中空,具有良好的緩沖減震性能。與相同定量的層合紙板相比,瓦楞厚度大2倍,大大增強了紙板的橫向抗壓強度。與傳統(tǒng)運輸包裝相比,瓦楞紙箱特點是：〔1輕便牢固、緩沖性能好；〔2原料充足,成本低,加工方便；〔3貯藏運輸方便；〔4使用范圍廣；〔5易于印刷裝潢。二、瓦楞紙箱結(jié)構(gòu)基本形式按照國際紙箱箱型標(biāo)準(zhǔn),基本箱型一般用4位數(shù)字表示,前兩位表示箱型種類,后兩位表示同一箱型種類中不同的紙箱式樣。1、02類搖蓋紙箱2、03類套合型紙箱3、04類折疊紙箱國際上稱為RSC箱〔regularslottedcase。4、05類滑蓋型紙箱5、06類固定型紙箱6、07類自動型紙箱7、09類為內(nèi)襯件三、紙箱的結(jié)構(gòu)設(shè)計〔一紙箱結(jié)構(gòu)設(shè)計的一般原則與依據(jù)1、設(shè)計原則：符合保護商品的要求,原材料利用最為經(jīng)濟,結(jié)構(gòu)合理,適合與機械化包裝。2、設(shè)計依據(jù)：所包裝商品的性質(zhì)〔如質(zhì)量、尺寸、易碎、怕壓、怕熱等；貯運條件〔堆垛高度、搬運條件、倉儲流通條件、貯存時間等?！捕埾洳闷叽缭O(shè)計在確定紙箱裁片尺寸時,取紙箱所要求的內(nèi)部尺寸及紙板厚度作為計算的基礎(chǔ)。紙箱裁片尺寸關(guān)系紙箱裁片尺寸關(guān)系四、瓦楞紙箱的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)〔一通用瓦楞紙箱國家標(biāo)準(zhǔn)〔GB6543-86；〔二金屬罐食品罐頭包裝紙箱《金屬罐食品罐頭包裝紙箱技術(shù)條件》〔GB12308-90。第四節(jié)包裝紙盒及其它包裝容器紙盒是商品的銷售包裝容器,其它包裝紙容器主要指復(fù)合罐、復(fù)合紙杯、紙質(zhì)托盤、紙漿模塑制品等。一、紙盒的種類及選用〔一折疊紙盒〔foldingcartons折疊紙盒是采用紙板裁切壓痕后折疊成盒,紙板厚度0.3～1.1mm。1、管式折疊紙盒由一頁紙板裁切壓痕后、邊縫黏結(jié),盒蓋盒底采用搖翼折疊組裝固定封口的一類紙盒。2、盤式折疊紙盒3、非管非盤式折疊紙盒〔二固定紙盒1、管式粘貼紙盒2、盤式粘貼紙盒二、紙盒的設(shè)計〔一紙盒結(jié)構(gòu)造型設(shè)計紙盒結(jié)構(gòu)造型設(shè)計需綜合考慮商品的性質(zhì)、形態(tài)、密度、使用方法、流通條件、銷售對象等因素?！捕埡薪Y(jié)構(gòu)尺寸設(shè)計1、具有固定形態(tài)的商品〔以6個玻璃瓶裝食品的組合包裝長度方向[3d+〔3-1×1]±0.5mm寬度方向[2d+〔2-1×1]±0.5mm高度方向[h+〔2～4×△]±0.5mm2、沒有固定形態(tài)的食品——牛奶,飲料等液態(tài)食品?！踩埡械倪x用餅干、糕點選用盤式折疊紙盒；質(zhì)量較大的瓶裝食品,采用鎖底式手提折疊紙盒；對生日蛋糕采用透明開窗紙盒；酒類、禮品食品可用手提紙盒；民族類包裝食品可用貼面紙裝飾的紙盒。三、其它包裝容器〔一紙袋1、信封式紙袋〔恰恰瓜子；2、自立式紙袋〔烤板栗；3、便攜式紙袋〔蛋糕手提袋；4、M形折式紙袋〔認(rèn)不得；5、閥門紙袋〔認(rèn)不得too?！捕?fù)合紙罐〔compositepaper-can特點及應(yīng)用：成本低、質(zhì)量輕、外觀好、具有隔熱性,可替代金屬罐和其他容器。用于干性粉體、塊體,也可用于流體內(nèi)容物的包裝。結(jié)構(gòu)與材料：由罐身、罐底、罐蓋組成。材料為價格較低的全紙板?！?內(nèi)襯層：用PE塑料薄膜、PP塑料薄膜、蠟紙、半透明紙、防銹紙、玻璃紙等?！?中間層：含50-70%以下廢紙的再生牛皮紙板多層結(jié)構(gòu)?！?外層商標(biāo)紙：牛皮紙?！?黏合劑：聚乙烯醇-聚