《脂肪烴》課堂教學(xué)實(shí)錄與反思

《脂肪烴》課堂教學(xué)實(shí)錄與反思田欣沈陽市第二十七中學(xué)201《脂肪烴》課堂教學(xué)實(shí)錄與反思田欣摘要：如何體現(xiàn)以學(xué)生為主體，發(fā)展創(chuàng)造性思維，提高課堂教學(xué)效果，成為廣大一線教師共同探討的話題。結(jié)合《脂肪烴（第一課時）》的課堂教學(xué)實(shí)施效果,反思教學(xué)設(shè)計中的可取和不足之處，與同行們探討。關(guān)鍵詞：脂肪烴，課堂教學(xué)，反思，教學(xué)設(shè)計。在新課改形勢下，如何體現(xiàn)以學(xué)生為主體，全面實(shí)施素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，發(fā)展創(chuàng)造性思維，提高課堂教學(xué)效果，成為廣大一線教師共同探討的話題。課堂教學(xué)的設(shè)計和討論問題的設(shè)置更加為同行們所關(guān)注。下面就以《脂肪烴（第一課時）》的課堂教學(xué)為例，反思課堂教學(xué)設(shè)計的可取和不足之處，與同行們探討。一、課堂實(shí)錄【關(guān)注生活】對于打火機(jī)大家再熟悉不過了，那你們知道它所灌裝的液體是什么嗎【生】是丁烷?！編煛繃?yán)格講是正丁烷。這位同學(xué)很有心，能留意身邊的事物。哪位同學(xué)能給大家介紹一下正丁烷?！旧克膫€碳，氣態(tài)，比水輕，碳碳單鍵，能發(fā)生取代反應(yīng)，有同分異構(gòu)體（異丁烷）。學(xué)生回答時，教師板書：組成，結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，同分異構(gòu)，物理性質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)。（見板書設(shè)計）【投影】展示按碳骨架給烴分類的樹狀分類圖?！編煛康谝徽挛覀儗τ袡C(jī)物有了一個總體認(rèn)識，接下來我們就進(jìn)一步更加深入地學(xué)習(xí)烴和烴的衍生物。今天我們首先學(xué)習(xí)教材第二章第一節(jié)脂肪烴的第一課時烷烴和烯烴。（板書）?！編煛课覀兿葋砻鞔_一下烷烴和烯烴的概念。一名學(xué)生回答。【師】烷烴和烯烴的代表物分別是甲烷和乙烯，先一起回顧一下甲烷和乙烯的相關(guān)知識。投影表格，學(xué)生口答。甲烷乙烯結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)特點(diǎn)空間構(gòu)型共性物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)異性與鹵素與酸性高錳酸鉀其它【師】甲烷和正丁烷都屬于烷烴，它們在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上有哪些共性（這也是烷烴的共性。）學(xué)生口答，教師板書。（見板書設(shè)計）【師】烯烴同系物之間又有哪些共性呢學(xué)生口答，教師板書。（見板書設(shè)計）【師】以上是我們對烷烴和烯烴已有的認(rèn)識。若僅停留于此，無異于炒冷飯。下面就讓我們一起繼續(xù)探索、深入挖掘吧。【探究活動1】展示正丁烷的球棍模型，分析為何碳鏈呈鋸齒狀（分子內(nèi)原子之間不僅有吸引，還有排斥作用，使得原子之間盡量遠(yuǎn)離，這樣能量最低、最穩(wěn)定。）【師】課前預(yù)習(xí)讓同學(xué)們寫出丁烯的同分異構(gòu)體，并加以命名。請一名同學(xué)寫到黑板上來?！咎骄炕顒?】請同學(xué)們以小組為單位動手組裝2-丁烯的球棍模型。各小組比賽，看哪一組最快學(xué)生們熱情很高，積極動手?！編煛空埜餍〗M展示成果。（挑出兩組不一樣的，請同學(xué)將結(jié)構(gòu)式寫到黑板上。）同學(xué)們有沒有發(fā)現(xiàn)什么問題【生】空間結(jié)構(gòu)不一樣，重合不了?！編煛课覀兎Q之為“順反異構(gòu)”。（給出定義。）是不是所有的烯烴都存在順反異構(gòu)呢【思考與交流1】1-丁烯，2-甲基-1-丙烯是否存在順反異構(gòu)形成順反異構(gòu)的條件是什么學(xué)生分組討論，再歸納總結(jié)，得出形成順反異構(gòu)的條件是：1具有碳碳雙鍵;2組成雙鍵的每個碳原子必須連接兩個不同的原子或原子團(tuán)?！編煛坑纱丝梢?，引起烯烴同分異構(gòu)的原因又多了一個，但我們重點(diǎn)還是把握之前學(xué)的三個，順反異構(gòu)在高考中不作要求。但同學(xué)們在學(xué)習(xí)過程中所獲得的動手能力和發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力的提升，比獲得知識點(diǎn)本身更有意義?！舅伎寂c交流2】1正丁烷明明為氣體，為何在打火機(jī)中呈液態(tài)2可否將打火機(jī)所用燃料換成異丁烷或丙烷【生】1壓縮；2不能，沸點(diǎn)太低，壓縮成液體時壓強(qiáng)太大就爆了！同學(xué)們哈哈大笑。【師】就是沸點(diǎn)太低，不易液化?！緦W(xué)以致用】奧運(yùn)會祥云火炬用什么做燃料呢（提示：火炬登上了珠穆朗瑪峰?。旧坑帽?，溫度低時也能汽化?！編煛肯樵苹鹁娴娜剂先紵笾划a(chǎn)生CO2和H2O,不會對環(huán)境造成污染,更主要的是它可以適應(yīng)比較寬的溫度范圍,在-40℃時仍能產(chǎn)生飽和蒸汽壓而燃燒;且火焰呈亮黃色,火炬手跑動時,動態(tài)飄動的火焰在不同背景下均比較醒目，且高度適中,便于新聞報道、攝影等。由此可見，我們在運(yùn)用所學(xué)知識解決實(shí)際問題時，應(yīng)綜合考慮各方面因素?！編煛坷^續(xù)下一個問題。課前同學(xué)們已依據(jù)書上所給數(shù)據(jù)畫出了烷烴和烯烴的熔、沸點(diǎn)及相對密度隨碳原子數(shù)的變化曲線圖?！緦?shí)物投影】展示學(xué)生的成果。【師】從表格所給數(shù)據(jù)我們很容易總結(jié)出變化規(guī)律，為何選5教材還要求作圖呢【生】更直觀地反映變化趨勢?！編煛空f得很好。那我們?nèi)绻谙惹坝懻撊剂线x擇問題時選用這個圖是否可以【生】不行，沒有具體數(shù)值?！編煛克晕覀冊诜治鰡栴}時要善于從問題出發(fā)，學(xué)會選擇不同的方法。轉(zhuǎn)換角度，變換風(fēng)景，你會有不一樣的收獲哦！【師】最后來看化學(xué)性質(zhì)。先總結(jié)學(xué)案中甲烷和乙烯的性質(zhì)方程式的書寫情況，指出學(xué)生書寫中出現(xiàn)的問題，指出需要注意的問題，再類比遷移，完成以下方程式：1乙烷與氯氣生成一氯乙烷：2丙烯與溴加成：3丙烯加聚：學(xué)生板答方程式，分析反應(yīng)斷鍵位置?！編煛扛鶕?jù)烯烴反應(yīng)的斷鍵情況，分析碳碳雙鍵的兩個鍵是否完全相同【生】不相同，有一個容易斷?！編煛繉?，兩個鍵不完全一樣，具體差異請同學(xué)們課后自己閱讀教材“科學(xué)視野”部分，我們也將會在選修3中學(xué)到?！菊n堂小結(jié)】通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們更加系統(tǒng)地掌握了烷烴和烯烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和性質(zhì)，同學(xué)們要用心體會二者之間的關(guān)系。“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”這一學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的基本方法，將指導(dǎo)我們完成后面的學(xué)習(xí)。【隨堂檢測】1下列各物質(zhì)的沸點(diǎn)排列順序正確的是（）①丁烷②２－甲基丙烷③正戊烷④２－甲基丁烷⑤２，２－二甲基丙烷Ａ．①＞②＞③＞④＞⑤Ｂ．⑤＞④＞③＞②＞①Ｃ．③＞④＞⑤＞①＞②Ｄ．②＞①＞⑤＞④＞③2下列物質(zhì)中沒有順反異構(gòu)的是，2-二氯乙烯，2-二氯丙烯甲基-2-丁烯氯-2-丁烯3．制取一氯乙烷最好采用的方法是（）

A乙烷和氯氣發(fā)生取代反應(yīng)

B乙烯跟氯氣發(fā)生加成反應(yīng)

C乙烯跟氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

D乙烯跟氯化氫發(fā)生加成反應(yīng)4既可用于鑒別乙烷和乙烯,又可用于除去乙烷中的乙烯以得到乙烷的方法是（）

A通過足量的氫氧化鈉溶液

B通過足量的溴水

C通過足量的酸性高錳酸鉀溶液D與氫氣反應(yīng)【板書設(shè)計】脂肪烴烷烴烯烴定義：組成通式： CnH2n2n≥1CnH2nn≥2結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：碳碳單鍵，可旋轉(zhuǎn)碳碳雙鍵，不可旋轉(zhuǎn)碳鏈成鋸齒狀，立體構(gòu)型至少六點(diǎn)共面同分異構(gòu)：碳鏈異構(gòu)碳鏈異構(gòu)※位置異構(gòu)官能團(tuán)異構(gòu)順反異構(gòu)物理通性：①隨NC↑，沸點(diǎn)↑；NC同時，支鏈越多，沸點(diǎn)↑。常溫，氣→液→固②隨NC↑，ρ↑③燃燒化學(xué)性質(zhì)：①氧化酸性KMnO4不反應(yīng)反應(yīng)②取代②加成③分解③加聚二、教學(xué)反思（一）學(xué)情分析由于學(xué)生在高一必修2中學(xué)習(xí)了甲烷和乙烯這兩個具體物質(zhì)，在選修5的第一章又對有機(jī)物有了總體的認(rèn)識，但必修2中對烷烴只是簡要介紹，因此本節(jié)課的目的就是讓學(xué)生在復(fù)習(xí)舊知的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步系統(tǒng)、深入地了解烷烴和烯烴，體會同系物在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上的異同點(diǎn)，同時也使第一章中比較概念化的內(nèi)容通過結(jié)合具體物質(zhì)而得到提升和拓展。高二學(xué)生已具有一定的自主學(xué)習(xí)能力，所以對基礎(chǔ)知識的回顧可借助學(xué)案由學(xué)生自己來完成。（二）教學(xué)設(shè)計反思本節(jié)課共設(shè)計了五個教學(xué)環(huán)節(jié)，依次如下：1．關(guān)注生活用學(xué)生熟悉的打火機(jī)引出正丁烷，旨在引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活，體會所學(xué)知識與生活實(shí)際的聯(lián)系，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望?！痉此肌啃抡n程強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生在現(xiàn)實(shí)情境、已有的生活經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上學(xué)習(xí)和理解科學(xué)。備課時曾想到生活中涉及到烷烴和烯烴的有很多，如石油（各類烴組成）；液化石油氣（主要含丙烷、丁烷、丙烯、丁烯）；成熟的水果（含乙烯）；檸檬皮（含丁烯），等等，但綜合考慮后最終選擇了打火機(jī)，是因?yàn)樗菍W(xué)生看得見，摸得著的。以它引課簡潔明了，不需要過多的陳述，能直入主題，同時也為下一環(huán)節(jié)作好鋪墊。2．以舊帶新在復(fù)習(xí)、列表比較甲烷和乙烯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用類比遷移的方法，將正丁烷與甲烷對比，再拓展到烷烴，歸納總結(jié)出烷烴同系物在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上的相似性。同理由乙烯遷移到烯烴?！痉此肌考淄楹鸵蚁┑男再|(zhì)學(xué)生雖然學(xué)過，但因時間有些“久遠(yuǎn)”，有些模糊不清，從學(xué)生學(xué)案的完成情況印證了這一猜想。因此這個環(huán)節(jié)的設(shè)計是必要和及時的，讓學(xué)生“整裝待發(fā)”，能自信地踏上探尋新知的旅程！運(yùn)用類比遷移也讓學(xué)生體會到學(xué)習(xí)是一個螺旋上升的過程。3．深入探究此環(huán)節(jié)既有知識點(diǎn)的探究：結(jié)構(gòu)上為何烷烴的碳鏈呈鋸齒狀烯烴為何有順反異構(gòu)為何隨碳原子數(shù)的增加，烷烴和烯烴的物理性質(zhì)呈規(guī)律性變化為何烷烴和烯烴發(fā)生的主要反應(yīng)類型不一樣又有學(xué)習(xí)方法的探究：為何要畫物理性質(zhì)的變化曲線圖【反思】在本環(huán)節(jié)，通過思考交流、分析討論、動手操作等方式，學(xué)生不僅獲得了知識，體會出“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”這一學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的基本方法，更增長了能力，學(xué)會多角度看問題，收獲更多！4．實(shí)際應(yīng)用通過探討打火機(jī)和祥云火炬的燃料選擇問題，更深刻地體會學(xué)習(xí)知識的實(shí)用價值，以增強(qiáng)學(xué)生的心理需求！【反思】再次提到打火機(jī)，與課始情景相呼應(yīng)，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識解決實(shí)際生活中的問題，幫助學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)知識的遷移和應(yīng)用，使學(xué)生獲得積極的情感體驗(yàn)。5．隨堂檢測及時鞏固當(dāng)堂所學(xué)內(nèi)容?！痉此肌克牡懒?xí)題的選擇緊扣當(dāng)堂學(xué)習(xí)重點(diǎn)。整節(jié)課用正丁烷為基點(diǎn)展開討論，同時又以它為連接點(diǎn)，將各個環(huán)節(jié)串聯(lián)起來，既有發(fā)散，又有集中；既有橫向?qū)Ρ?，又有縱向類比，使得課堂變得充實(shí)豐滿，極大地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高了知識的生成質(zhì)量，取得了較理想的教學(xué)效果。改進(jìn)：1．關(guān)于打火機(jī)和火炬燃料的選擇問題可壓縮為一個，改為上網(wǎng)搜索，了解丁烷的應(yīng)用。這樣既節(jié)省了課堂時間，使化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)和討論時間更充分，又能留給學(xué)生更大的自主學(xué)習(xí)的空間。2．烯烴的化學(xué)性質(zhì)還應(yīng)補(bǔ)充介紹烯烴與氣態(tài)鹵素單質(zhì)在加熱條件下能發(fā)生取代反應(yīng)