中醫(yī)養(yǎng)生基本知識(shí)講座資料

1中醫(yī)養(yǎng)生基礎(chǔ)知識(shí)

緖論一、中醫(yī)藥學(xué)理論體系的形成和發(fā)展中國醫(yī)藥學(xué)有數(shù)千年的歷史,是中國人民長期同疾病作斗爭的極為豐富的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，是我國優(yōu)秀的民族文化遺產(chǎn)的一個(gè)重要組成部分。在長期的醫(yī)療實(shí)踐中，逐步形成并發(fā)展成為獨(dú)特的醫(yī)學(xué)理論體系，為中醫(yī)人民的保健事業(yè)和中華民族的繁衍昌盛作巨大的貢獻(xiàn)。中國醫(yī)學(xué)發(fā)展概況醫(yī)學(xué)起源——夏商時(shí)代我國歷史年代：五帝——夏——商——周（西、東）——秦——漢（西、東）——三國——晉（西、東）——南北朝——隋——唐——宋——元——明——清——民國1、醫(yī)學(xué)起源于生產(chǎn)勞動(dòng)原始人類在生產(chǎn)勞動(dòng)的同時(shí)，在長期同自然災(zāi)害、猛獸、疫病作斗爭的過程中，漸漸產(chǎn)生了純靠經(jīng)驗(yàn)的早期醫(yī)學(xué)。如穿著衣服、構(gòu)巢、修筑住所以防惡劣的氣候，從而產(chǎn)生了人類最早的衛(wèi)生保健。2、醫(yī)學(xué)記載于甲骨文中夏代——開始使用文字——商代發(fā)展醫(yī)學(xué)文字——甲骨文中（殷墟出土）如腸胃病、五官病、牙病、小兒病、婦女病等3、衛(wèi)生保健和中外醫(yī)學(xué)交流《內(nèi)經(jīng)》——“治未病”的思想預(yù)防保健思想的萌芽宋元以后——“人痘接種法”——預(yù)防天花中醫(yī)藥走向世界1613年朝鮮的許浚著《東醫(yī)寶鑒》70年代以后出現(xiàn)國際性的“中醫(yī)熱”、“針灸熱”、“中藥熱”75年WHO委托，北京、上海、南京舉辦國際針灸培訓(xùn)班二、中醫(yī)學(xué)的基本特點(diǎn)整體觀念辨證論治（一）整體觀念1、人體是有機(jī)的整體生理上的有機(jī)聯(lián)系以經(jīng)絡(luò)、皮毛、肌肉、筋骨、氣血、津液、臟腑為組織以心、肝、脾、肺、腎五臟為中心病理上的相互影響：肝熱——暴發(fā)火眼——宜清肝，肺和大腸相表里，肺熱咳，可用瀉大腸火的治法來達(dá)到清肺熱的目的心——脈——舌與小腸相表里肝——筋——眼與膽相表里脾——肉——口與胃相表里肺——皮——鼻與大腸相表里腎——骨——耳與膀胱相表里2、人和自然界的關(guān)系天氣暑熱——汗多——散熱天冷——汗少、尿多——保溫春季多溫病，夏多痢疾、腹瀉，冬多傷寒等（二））辯證證論治治何謂辯辯證論論治？？“辨證證”——將四診診（望望、聞聞、問問、切切）所所收集集的有有關(guān)疾疾病的的各種種現(xiàn)象象和體體征，，加以以分析析，綜綜合，，概括括，判判斷為為某種種性質(zhì)質(zhì)的““證候候”。。“論治治”又又叫““施治治”——根據(jù)辨辨證的的結(jié)果果，確確定相相應(yīng)的的治療療方法法中醫(yī)學(xué)學(xué)的基基本學(xué)學(xué)說：：《中醫(yī)學(xué)學(xué)基礎(chǔ)礎(chǔ)》《中醫(yī)學(xué)學(xué)基礎(chǔ)礎(chǔ)》主要是是闡述述人體體的生生理、、病理理、病病因，，以及及疾病病的診診斷，，防治治保健健等基基本理理論知知識(shí)的的一門門科學(xué)學(xué)。內(nèi)容：：陰陽陽五行行，臟臟腑，，經(jīng)絡(luò)絡(luò)，病病因，，診法法，辨辨證、、治則則等陰陽五五行學(xué)學(xué)說是我國國古代代樸素素的唯唯物論論和自自發(fā)的的辨證證法思思想古人借借陰陽陽五行行學(xué)說說說明明人體體的生生理功功能和和病理理變化化，并并指導(dǎo)導(dǎo)臨床床的診診斷和和治療療，成成為中中醫(yī)理理論的的重要要組成成部分分。第一節(jié)陰陰陽一、陰陽陽的基本本概念陰陽，是是對(duì)自然然界一切切事物相相互對(duì)立立兩個(gè)方方面的概概括，反反過來說說，自然然界一切切事物相相互對(duì)立立的兩個(gè)個(gè)方面可可以概括括為陰陽陽。凡是活動(dòng)動(dòng)的，外外在的，，溫?zé)岬牡?，明亮亮的，功功能的，，機(jī)能亢亢進(jìn)的，，都屬于于陽。沉靜的，，內(nèi)在的的，下降降的，寒寒冷的，，晦暗的，物質(zhì)質(zhì)的，機(jī)機(jī)能衰減減的，都都屬于陰陰。二、陰陽在在中醫(yī)學(xué)學(xué)中的應(yīng)應(yīng)用1、說明人人體的組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)陽陰陰下表表內(nèi)內(nèi)背背臟腑腑五六六心肝肝脾脾肺肺腎腎陰陽陽2、說明人人體的生生理功能能人體的正正常生命命活動(dòng)，，是陰陽陽兩個(gè)方方面保持持著對(duì)立立統(tǒng)一的的協(xié)調(diào)關(guān)關(guān)系的結(jié)結(jié)果物質(zhì)——陰功功能能——陽氣——陽血血——陰“陰平陽陽秘，精精神乃治治；陰陽陽離決，，精氣乃乃絕?！薄?、說明人人體的病病理變化化陰精人體的抗抗病機(jī)能能——正氣陽氣陰邪致病因素素——邪氣陽邪4、用于疾疾病的診診斷“善診者者，察色色按脈，，先別陰陰陽?！薄卑司V陰陽里、虛、、寒表、實(shí)、、熱慢性的、、寒、虛虛、機(jī)能能低下－－屬陰證證急性的、、熱、實(shí)實(shí)、機(jī)能能亢進(jìn)－－屬陽證證5、用于疾疾病的治治療“陽病治治陰”——因陰液不不足，不不能制陽陽而致陽亢亢者，必必須補(bǔ)其其陰的不不足“陰病治治陽”——因陽氣不不足，不不能制陰陰而造成陰陰盛者，，必須補(bǔ)補(bǔ)其陽的的不足損其有余余“熱者寒寒之”－－陽熱盛盛而損及及陰液（（損其有余之之陽）“寒者熱熱之”－－陰寒盛盛而損及及陽氣（（損其有余之之陰）陰陽調(diào)治治補(bǔ)其不足足——“虛者補(bǔ)之之”歸納藥物物性能陰陽屬性性性寒涼，，滋潤味酸、苦苦、咸作用斂降降－陰性溫?zé)?，，燥烈味辛、甘甘、淡－作用升升散－陽陽第二?jié)五五行一、五行行的基本本概念五行——木、火、、土、金金、水五五種基本本物質(zhì)及及其相互互聯(lián)系與與變化。?！八鹫哒?，百姓姓之所飲飲食也；；金木者，，百姓之之所興作作也；土者，萬萬物之所所資生也也，是為為人用。?！倍?、五行行的特性性“水曰潤潤下”——寒涼、滋滋潤、向向下“木曰曲曲直”——生長、升升發(fā)、條條達(dá)、舒舒暢“火曰炎炎上”——溫?zé)帷⑸v、向向上“金曰從從革”——肅殺、潛潛降、收收斂“土爰稼稼檣”——生化、承承載、受受納二、五行行學(xué)說的的基本內(nèi)內(nèi)容（一）對(duì)對(duì)事物的的五行歸歸類1、直接接歸類類（取取相比比類法法）南方——火——心北方——水——腎中央——土——脾西方——金——肺東方——木——肝2、間接接推演演（推推演絡(luò)絡(luò)繹法法）長夏——潮濕——土秋燥——金膽、筋筋、目目——木小腸、、脈、、舌——火（二））五行行的生生克乘乘侮相生——相互資資生、、助長長；相克——相互制制約、、克制制相生——木生火火，火火生土土，土土生金金，金金生水，，水生生木相克——木克土土，土土克水水，水水克火火，火火克金，，金克克木生我——母我我生——子我克——為我所所勝克克我——為我所所不勝勝乘——乘虛侵侵襲侮侮——恃強(qiáng)凌凌弱相乘——相克太太過，，超過過正常常約制制的程程度，，是事事物間間的關(guān)關(guān)系失失去正正常協(xié)協(xié)調(diào)的的一種種表現(xiàn)現(xiàn)。如如木旺旺，金金不能能克木木，木木乘土土相侮——是相克克的反反向，，又叫叫“反反克””，是是事物物間關(guān)關(guān)系失失調(diào)的的另一一種表表現(xiàn)。。如正常常金克木木，若金金不足，，或木亢亢，則木木反過來來侮金三、五行行在中醫(yī)醫(yī)學(xué)中的的應(yīng)用（一））說明明臟腑腑的生生理功功能與與相互互關(guān)系系肝－木木，肝肝喜條條達(dá)，，有疏疏泄的的功能能，木木有生生發(fā)的的特性性心－火火，心心陽有有溫?zé)釤岬淖髯饔?，，火有有陽熱熱的特特性脾－土土，脾脾為生生化之之源，，土有有生化化萬物物的特特性肺－金，肺氣氣主肅降，金金有清肅、收收斂的特性腎－水，腎有有主水，藏精精化氣的功能能，水有潤下下的特性五行還用以說說明人體臟腑腑組織之間生生理功能的內(nèi)內(nèi)在聯(lián)系A(chǔ)、說明五臟相相互資生的關(guān)關(guān)系：腎（水）之精精——養(yǎng)肝肝（木）之血血——濟(jì)心心（火）之熱熱——溫脾脾（土）化精精——充肺肺（金）肅降降——助腎水B、說明五臟相相互制約的關(guān)關(guān)系：肺（金）氣清清肅下降－抑抑制－肝陽上上亢肝（木）喜條條達(dá)－疏泄－－脾土郁滯脾（土）運(yùn)化化－制止－腎腎水的泛濫腎（水）的滋滋潤－防止－－心火的亢烈烈心（火）的陽陽熱－制約－－肺金清肅太太過（二）說明臟臟腑間的病理理影響說明在病理情情況下的疾病病演變關(guān)系：：如肝病傳脾——木乘土脾病影響肝——土侮木肝脾同?。耗灸居敉撂摶蛲镣鳞漳居粜?，為母病－－子肝病肺肺，為木侮侮金腎，為子病及及母（三）用于疾疾病的診斷和和治療1、用于疾病的的診斷五臟與五色、、五音、五味味以及相關(guān)脈脈象的變化，，在五行分類類歸屬上有著著一定的聯(lián)系系如面見青色，，喜食酸味，，脈見弦象——肝病面見赤色，口口味苦，脈洪洪——心火亢盛脾虛面面見青色——木來乘土心臟病人面見見黑色——水來克火2、用于疾病的的治療培土生金滋水涵木扶土抑木壯水制火經(jīng)絡(luò)一、經(jīng)絡(luò)的意意義經(jīng)絡(luò)是運(yùn)行全全身氣血，聯(lián)聯(lián)絡(luò)臟腑肢節(jié)節(jié)，溝通上下下內(nèi)外的通路路。經(jīng)絡(luò)把人體所所有的五臟六六腑、四肢百百骸、五官九九竅、皮肉筋筋脈等組織器器官聯(lián)結(jié)成一一個(gè)統(tǒng)一的有有機(jī)整體，使使人體的機(jī)能能活動(dòng)保持相相對(duì)協(xié)調(diào)和平平衡。二、經(jīng)絡(luò)學(xué)說說的主要內(nèi)容容經(jīng)脈正經(jīng)奇經(jīng)手足三陰經(jīng)手足三陽經(jīng)督脈任脈沖脈脈帶脈陰蹺陽陽蹺陰維陽維維統(tǒng)率經(jīng)絡(luò)絡(luò)脈別絡(luò)浮絡(luò)孫絡(luò)絡(luò)十二經(jīng)別十二經(jīng)筋、十十二皮部經(jīng)絡(luò)一、經(jīng)絡(luò)的意意義經(jīng)絡(luò)是運(yùn)行全全身氣血，聯(lián)聯(lián)絡(luò)臟腑肢節(jié)節(jié)，溝通上下下內(nèi)外的通路路。經(jīng)絡(luò)把人體所所有的五臟六六腑、四肢百百骸、五官九九竅、皮肉筋筋脈等組織器器官聯(lián)結(jié)成一一個(gè)統(tǒng)一的有有機(jī)整體，使使人體的機(jī)能能活動(dòng)保持相相對(duì)協(xié)調(diào)和平平衡。三、經(jīng)絡(luò)的生生理功能1、溝通表里上上下，聯(lián)絡(luò)臟臟腑器官2、通行氣血，，濡養(yǎng)臟腑組組織3、調(diào)節(jié)機(jī)能平平衡4、感應(yīng)傳導(dǎo)作作用四、闡釋病理理變化五、指導(dǎo)疾病病的診斷六、指導(dǎo)疾病病的治療和預(yù)預(yù)防推拿是用手法作用用于體表特定定部位或穴位達(dá)到治治療目的的一一種療法。八法：汗、通通、瀉、和、、溫、清、補(bǔ)、、散臟腑概述：一、含義義臟腑——是內(nèi)臟的的總稱。。包括五五臟、六六腑和奇奇恒之腑腑三類。。五臟——心、肝、、脾、肺肺、腎六腑——膽、胃、大大腸、小腸腸、膀胱、、三焦奇恒之腑——腦、髓、骨骨、脈、膽膽、女子胞胞二、臟腑的的生理功能能五臟的生理理功能：生生化和儲(chǔ)藏藏精、氣、、血、津液液、神。六腑的生理理功能：受受納、腐熟熟水谷、傳傳化和排泄泄糟粕。五臟一、心1、主血脈，，其華在面面（1）主血脈的的含義：脈為血之府府，是血液液通引的隧隧道。心主血脈——指心有推動(dòng)動(dòng)血液在脈脈管內(nèi)運(yùn)行行的作用動(dòng)力－主導(dǎo)導(dǎo)血液運(yùn)行通路心脈脈（2）心主血脈脈的原理推動(dòng)血液運(yùn)運(yùn)行的動(dòng)力力——心氣判斷心氣盛盛衰的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)脈搏面色脈搏和緩有力——心氣旺盛，，血脈充盈盈虛、細(xì)弱——心氣不足，，心血虧少少面色紅潤有光澤澤白而無華心氣旺盛，，血脈充盈盈脈搏，和緩緩有力面色紅潤有有光澤－其其華在面心氣不足，，心血虧少少脈搏虛、細(xì)細(xì)、弱面色白而無無華。血脫脫者，色白白，夭然不不得2、主神志（1）主神志的的含義：主要指心有有主持人的的精神、思思維活動(dòng)的的作用。神——人體生命活活動(dòng)的總稱稱。廣義的神——整個(gè)人體生生命活動(dòng)的的外在表現(xiàn)現(xiàn)。狹義的神——心所主的神神志，即人人的精神、、思維活動(dòng)動(dòng)。（2）主神志的的原理：心主神志主主要是通過過心主血脈脈的功能來來體現(xiàn)的。。血液是神志志活動(dòng)的物物質(zhì)基礎(chǔ)心的氣血充充盈——神志清晰，，思考敏捷捷，精神充充沛。心血不足——心煩，失眠眠，多夢(mèng)，，健忘，心心神不寧等等。3、主汗液指汗液與心心有密切的的關(guān)系“血汗同源源”“汗為為心之液””4、開竅于舌舌開竅——聯(lián)系生理上心經(jīng)的別絡(luò)絡(luò)上引系于于舌，心的的氣血上通通于舌。病理上心有了病變變，可以舌舌反映出來來心血不足——舌質(zhì)泛白心血瘀阻——舌質(zhì)紫暗，，有斑點(diǎn)心火熾盛——舌質(zhì)紅降或或舌炎赤或或舌體糜爛爛心神不靈——舌強(qiáng)語褰等等心包含義：心的的外膜——心包，因它它附有絡(luò)脈脈，以供氣氣血通引，，故又稱心心包絡(luò)。作用：保護(hù)護(hù)心，代心心受邪之作作用?！盁崛胄陌保ǘ└?、主藏血，，主筋，其其華在爪（1）主藏血的的含義：肝藏血——指肝具有貯貯藏血液和和調(diào)節(jié)血量量的功能（2）肝是怎樣樣藏血的？？肝根據(jù)人體體不同的生生理情況來來改變其血血流量。當(dāng)人在休息息和睡眠時(shí)時(shí)——機(jī)體的血液液需要量下下降——血藏于肝在勞動(dòng)或工工作時(shí)——機(jī)體的血液液需要量上上升——肝排出藏血血，以供機(jī)機(jī)體活動(dòng)的的需要。肝血不足，，常見兩目目昏花，筋筋肉拘攣，，屈伸不利利，婦女月月經(jīng)量少，，甚至經(jīng)閉閉等病癥。。（3）主筋，其其華在爪筋是一種聯(lián)聯(lián)絡(luò)關(guān)節(jié)、、肌肉主司司運(yùn)動(dòng)的組組織筋膜有賴于于肝血的滋滋養(yǎng)。肝血充盈——筋乃濡養(yǎng)——運(yùn)動(dòng)正常肝血不足——血不養(yǎng)筋——虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)：：手足震顫顫，肢體麻麻木，屈伸伸不利等癥癥。肝血足——筋強(qiáng)力壯，，爪甲堅(jiān)韌韌肝血虛——筋軟無力，，爪甲浮軟軟，甚則變變形或脆裂裂?！案沃辖罱钜?，其榮榮爪也”2、主疏泄（1）主疏泄的的含義疏泄——疏通暢達(dá)的的意思。肝主疏泄——指肝具有疏疏散宣泄的的功能。疏泄即代表表肝的柔和和舒適的生生理狀態(tài)。。（2）疏泄功能能的具體表表現(xiàn)：A、情志方面面：指肝有有調(diào)節(jié)某些些情志活動(dòng)動(dòng)的功能。。肝失疏泄－－氣機(jī)不調(diào)調(diào)抑郁－胸脅脅脹滿，郁郁郁不樂，，多顏善慮慮，悶悶欲欲哭亢奮－急躁躁多怒，失失眠多夢(mèng)，，頭痛眩暈暈B、消化方面面：肝之疏泄能能幫助脾胃胃的消化及及影響膽汁汁的分泌與與排泄。肝疏泄正常常－調(diào)暢氣氣機(jī)脾胃升降有有常膽汁分泌排排泄正常肝失疏泄脾胃升降失失常－胸脅脅脹痛，噯噯氣嘔惡，，腹脹腹瀉瀉膽汁分泌排排泄異常，，口苦、尿尿黃。肝之疏泄實(shí)實(shí)為保持脾脾胃正常消消化功能的的重要條件件。3、開竅于目目肝藏血，其其經(jīng)脈上聯(lián)聯(lián)目系，視視覺功能的的發(fā)揮，依依賴于肝之之陰血的濡濡養(yǎng)。（三）脾1、主運(yùn)化，，主肌肉四四肢（1）脾主運(yùn)化化的含義：：指脾有主主管飲食和和運(yùn)輸水谷谷精微的功功能。A、運(yùn)化水谷谷精微脾失運(yùn)化——腹脹、腹瀉瀉、消疲、、倦怠、營營養(yǎng)障礙等等。B、運(yùn)化水濕濕指脾有有促進(jìn)進(jìn)水液液代謝謝的作作用。。脾失運(yùn)運(yùn)化——飲、水水腫、、泄瀉瀉等病病癥。。（2）脾主主運(yùn)化化的原原理及及脾功功能特特點(diǎn)：：脾氣的的功能能特點(diǎn)點(diǎn)：主主升，，即所所謂““脾氣氣主升升”脾有升升清的的功能能?！啊吧迩濉笔鞘侵妇⑽镂镔|(zhì)的的上升升與輸輸布。。脾氣上上升，，甚或或下陷陷，就就會(huì)出出現(xiàn)頭頭目眩眩暈，，久泄泄，脫脫肛或或內(nèi)臟臟下垂垂等。。（3）主肌肉肉、四肢肢肌肉、四四肢所需需的營養(yǎng)養(yǎng)，靠脾脾運(yùn)化水水谷精微微以供給給。脾功能正正?！∪庳S滿滿發(fā)達(dá)，，四肢輕輕勁有力力。脾功能減減退——營養(yǎng)障礙礙——肌肉消疲疲，四肢肢倦怠無無力“脾病而而四肢不不用”2、主統(tǒng)血血（1）含義——指脾有統(tǒng)統(tǒng)攝血液液，使血血液循行行于脈道道之中而而不溢出出脈外的的作用（2）原理——有賴于脾脾氣的作作用，由由脾氣來來實(shí)現(xiàn)的的。脾功能正正常血液生化化有源，，氣足血血旺血液統(tǒng)攝攝有權(quán)，，血循常常道脾功能異異常血液生化化不足－－貧血，，脾失運(yùn)運(yùn)化血液統(tǒng)攝攝無權(quán)－－出血，，脾不統(tǒng)統(tǒng)血3、開竅于于口，其其華在唇唇.“脾氣通通于口，，脾和則則口能知知五谷矣矣?！逼⒅骷∪馊猓瑲馔ㄍㄓ诳?，，脾功能能的好壞壞，也可可從口唇唇反映出出來。脾氣健運(yùn)——營養(yǎng)充足——口唇紅潤有光光澤脾不健運(yùn)——?dú)庋蛔恪诖椒喊谉o華華故“其華在唇唇”。（四）肺1、主氣，司呼呼吸（1）主呼吸吸之氣——即肺有呼呼吸的功功能。（2）主一身身之氣——清氣——水谷精氣氣——宗氣肺主氣功功能正常常，則氣氣道通暢暢，呼吸吸均勻和和調(diào)肺氣不足足——呼吸無力力，氣短短，語音音低微等等氣虛不不足的癥癥狀。肺不主氣氣（失去去呼吸功功能）——清氣不能能吸入，，則呼吸吸停止，，人的生生命也隨隨之而停停止。2、主宣發(fā)發(fā)，外合合皮毛宣發(fā)——布散的意意思。（1）主宣發(fā)發(fā)的含義義：肺主宣發(fā)發(fā)——指通過肺肺的宣發(fā)發(fā)使衛(wèi)氣氣和津液液輸布全全身，以以溫潤肌肌腠皮膚膚。生理上：：肺主宣發(fā)發(fā)水谷精微微輸布，，以滋養(yǎng)養(yǎng)皮毛宣發(fā)衛(wèi)氣氣以溫煦煦肌膚病理上：：互相影影響外邪——皮毛——肺氣不宣宣——惡，發(fā)熱熱，鼻塞塞肺氣不足足——皮毛憔悴悴枯槁，，衛(wèi)外功功能下降降——易感冒3、主肅降降、通調(diào)調(diào)水道（1）主肅降降的含義義肅降——即清肅下下降的意意思肺主肅降降——指肺氣處處在清肅肅下降的的狀態(tài)肺居高位位，其氣氣以清肅肅下降為為順。肺失肅降降，則肺肺氣上逆逆——胸悶、咳咳嗽、喘喘息等癥癥（2）主通調(diào)調(diào)水道：：通調(diào)水道道——指肺氣有有促進(jìn)和和維持水水液代謝謝平衡的的作用。。肺主宣發(fā)－－津液輸輸布于全全力主肅降－－水液下下輸于膀膀胱，保保持水液液的通利利“肺主引引水”，，“肺為為水之上上源”小便不利利，尿少少，水腫腫，飲等等病變4、開竅于于鼻肺司呼吸吸，鼻是是呼吸的的門戶，，所以稱稱“鼻為為肺竅””。病邪犯肺肺，多從從口鼻而而入，出出現(xiàn)鼻塞塞流涕，，嗅覺不不靈等癥癥狀；肺肺熱盛，，亦可見見喘、鼻鼻煽等癥癥。（五）腎腎腎位于腰腰部，左左右各一一，它的的生理功功能是藏藏精、生生髓、主主骨，又又主納氣氣，主水水、開竅竅于耳及及二陰，，其華在在發(fā)。1、主藏精精（1）藏精的的含義：：精是構(gòu)構(gòu)成人體體的基本本物質(zhì)，，也是人人體各種種機(jī)能活活動(dòng)的物物質(zhì)基礎(chǔ)礎(chǔ)。腎藏精——指腎能貯貯藏先天天之精和和后天之之精，使使之成為為人體生生長、發(fā)發(fā)育、生生殖的本本源。先天之精精——稟受于父父母后天之精精——由脾胃化化生（2）腎精的的作用：：A、精能化化氣，是是生殖和和生長發(fā)發(fā)育的動(dòng)動(dòng)力。幼——腎氣充青——腎氣盛，，男精，，女經(jīng)，，生育力力老——腎氣衰，，形衰B、精是腎腎陰腎陽陽的物質(zhì)質(zhì)基礎(chǔ)。。腎陰又叫叫“元陰陰”“真真陰”，，是人體體陰液的的根本，，——對(duì)多臟腑腑組織有有濡潤、、滋養(yǎng)的的作用。。腎陽又叫叫“元陽陽”“真真陽”——人體陽氣氣之根本本——對(duì)多臟腑腑組織有有著溫煦煦、生化化的作用用。2、主水指它在調(diào)調(diào)節(jié)體內(nèi)內(nèi)水液平平衡方面面有著重重要作用用。主要是靠靠腎的氣氣化作用用胃－受納納脾－轉(zhuǎn)輸輸肺－敷布布腎三焦氣化清濁臟腑汗、尿－－排出3、主骨、、生髓，，其華在在發(fā)（1）主骨、、生髓腎藏精髓髓骨骨中生居居于賴以充養(yǎng)養(yǎng)腎精充足足——骨髓生化化有源——骨骼堅(jiān)固固有力腎精虛少少——骨髓化源源不足——骨骼脆弱弱無力（2）其華在在發(fā)4、開竅于于耳，司司二便“腎氣通通于耳，，腎和則則耳能聞聞五音矣矣。”腎精不足足——耳鳴，聽聽力下降降老年人耳耳聾失聰聰——腎精衰少少腎氣不能能蒸化——小便不通通利腎氣不能能固——小便失禁禁腎陰不足足——大便秘結(jié)結(jié)腎陽虛衰衰——黎明前的的大便溏溏泄命門1、部位——腎區(qū)“左者為為腎，右右者為命命門?！薄薄皟赡I各各一寸五五分之間間。”2、功能——“為元?dú)庵?，水水火之宅宅?！薄拔迮K之之陰氣非非此不能能滋，五五臟之陽陽氣非此不能發(fā)。?！泵T火衰衰——腎陽虛衰衰三焦1、部位——人體十二二臟腑中中，分為為上、中中、下三三位上焦——心、肺中焦——脾、胃下焦——肝、腎、、大小腸腸、膀胱胱三、臟腑腑之間的的關(guān)系（一）臟臟與腑1、心與肺肺——?dú)馀c血的的關(guān)系2、心與腎腎——火與水的的關(guān)系3、肝與腎腎——精與血的的關(guān)系4、脾與腎腎——后天與先先天的關(guān)關(guān)系5、腎與肺肺——水和氣的的關(guān)系脾與胃生理上：：胃氣主降降——糟粕及以以下行；；脾氣上升升——精氣才能能上輸。。胃為陽腑腑——苔潤惡燥燥脾為陰腑腑——苔燥惡濕濕陰陽相和和升降相因因燥濕相濟(jì)濟(jì)維持正常常消化吸吸收功能能病理上：：脾為濕困困——運(yùn)化失職職——清氣不升升——胃失和降降——納呆、嘔嘔吐、脘脘脹等病病癥飲食不節(jié)節(jié)——食滯胃脘脘——濁氣不降降——脾失健運(yùn)運(yùn)——腹脹、腹腹瀉等癥癥。四診概說：1、含義診法，是是診察疾疾病的方方法。包括望、、聞、問問、切四四個(gè)內(nèi)容容，又稱稱“四診診”。望診是對(duì)病人人的神、、色、形形、態(tài)，，舌象以以及分泌泌物，排排泄物色色質(zhì)的異異常變化化進(jìn)行有有目的的的觀察，，以測(cè)知知內(nèi)臟病病變，了了解疾病病情況的的一種診診斷方法法。全身望診：：一、望神：：觀察病人的的精神好壞壞，意識(shí)是是否清楚，，動(dòng)作是否否矯健協(xié)調(diào)調(diào)，反應(yīng)是是否靈敏等等方面的情情況，以判判斷臟腑陰陰陽氣血三三盛衰和疾疾病的輕重重予后。二、望色1、內(nèi)容：色色－青、黃黃、赤、白白、黑等顏顏色常色病色澤－光澤榮潤－有華華－精氣盛盛；枯槁－無華華－精氣衰衰。2、“五色診診”——五色主?。海海?）青色——主寒，主痛痛，主瘀，，主驚風(fēng)機(jī)制：寒凝凝氣滯、經(jīng)經(jīng)脈郁阻（2）赤色——主熱機(jī)制：血液液充盈皮膚膚脈絡(luò)血液熱則行行，脈絡(luò)充充盈，所以以熱證多見見赤色。實(shí)熱——滿面通紅——外感或臟腑腑陽盛；虛熱——午后顴紅——陰虛陽亢（3）黃色——主虛，主濕濕機(jī)制：脾氣氣虛—健運(yùn)運(yùn)無無權(quán)權(quán)水濕濕不不化化－－濕濕泛泛肌肌膚膚－－色色黃黃而而胖胖生化化不不足足－－氣氣血血不不榮榮－－面面色色萎萎黃黃濕邪邪內(nèi)內(nèi)阻阻濕熱熱－－黃黃色色鮮鮮明明－－““陽陽黃黃””寒濕濕－－黃黃色色晦晦暗暗－－““陰陰黃黃””（4）白白色色———主虛虛容容，，主主失失血血機(jī)制：a、陽氣虛衰－－氣血運(yùn)行無無力b、失血，血虛虛－血脈空虛虛氣血不榮面色白光白而而虛浮；泛白而疲削。。（5）黑色——主腎虛，主水飲機(jī)制：黑為陰陰寒水盛的病病色。腎為水水火之臟陽氣氣之根。陽虛火衰—水寒內(nèi)盛－經(jīng)經(jīng)脈失養(yǎng)而拘拘急－血行不不暢－面色黑黑。腎虛水泛－目目眶周圍見黑黑色；腎精久耗－面面黑而干焦望小兒指紋部位：食指掌掌側(cè)前緣的脈脈絡(luò)，用于三三歲以下的幼幼兒指紋分風(fēng)、氣氣、命三關(guān)風(fēng)關(guān)——食指近掌部的的第一節(jié)；氣關(guān)——食指近掌部的的第二節(jié)；命關(guān)——食指近掌部的的第三節(jié)。正常指紋：在在食指本節(jié)附附近，隱隱顯顯露，色淡紅紅略紫。三關(guān)測(cè)輕重：：可測(cè)知病情情的輕重及病病邪之深淺。。風(fēng)關(guān)氣氣關(guān)命命關(guān)指紋伸到指端端——“透關(guān)射甲”，，病情較為深深重。望舌舌舌診診原原理理：：1、“舌舌為為心心之之苗苗””2、““舌舌為為脾脾之之外外候候””3、舌通過經(jīng)絡(luò)絡(luò)與臟腑密切切相關(guān)。望舌的注意事事項(xiàng)：1、望舌要在進(jìn)進(jìn)食之前進(jìn)行行；2、注意區(qū)別““染苔”和其其他假象：烏梅、橄欖——染黑；黃連、核黃素素及中藥煎劑劑——染黃；牛奶、豆?jié){及及乳汁——染白。舌診的內(nèi)容：：舌質(zhì)（舌體））——全舌的肌肉脈脈絡(luò)組織舌苔——舌面上的苔狀狀物。舌象——臨床上舌質(zhì)和和舌苔的變化化正常舌象——舌體柔軟，活活動(dòng)自如，顏顏色淡紅，舌舌面鋪有薄薄薄的，顆粒均均勻，干濕適適中的白苔。。即“淡紅舌舌薄白苔”八綱八綱——表、里、寒、、熱、虛、實(shí)實(shí)、陰、陽。。八綱辨證——根據(jù)四診搜集集和掌握的材材料（病史、、證候、舌、、脈象及體征征），運(yùn)用八八綱進(jìn)行分析析綜合，從而而辨別病位的的淺深、性質(zhì)質(zhì)的寒熱、邪邪正盛衰、類類別的陰陽，，即以表、里里、寒、熱、、虛、實(shí)、陰陰、陽八綱作作為辨證的綱綱領(lǐng)。陰陽——分辨疾病的類類別；疾病的的表現(xiàn)盡管復(fù)復(fù)雜，不外陰陰陽兩類。表里——辨別病位的淺淺深，病位的的淺深，不在在表就在里。。寒熱——疾病的性質(zhì)，，不是熱證便便是寒證。虛實(shí)——邪正的盛衰，，邪氣盛為實(shí)實(shí)證，正氣衰衰為虛證。（一）未病先先防1、注重調(diào)養(yǎng)正正氣，提高機(jī)機(jī)體的抗邪能能力2、注重防止邪邪氣的侵害3、養(yǎng)生保健預(yù)防為主（二）既病防防變1、早期診治2、先安未受邪邪之地1深圳醫(yī)學(xué)繼教教中心《健康管理師師中醫(yī)養(yǎng)生基基礎(chǔ)知識(shí)》課課件深圳市人民醫(yī)醫(yī)院蔣紅玉教教授2012.1.TableofContents

健康的定義1

中醫(yī)對(duì)養(yǎng)生保健的認(rèn)識(shí)2

后天養(yǎng)生3健康的定義健-體壯曰健健康-心怡曰康康WHO1948年定義“健康不僅僅僅是沒有疾病病和虛弱，而而且身體、心心理和社會(huì)適適應(yīng)處于完全全的完滿狀態(tài)態(tài)?！苯】怠菑能|體體、心理、社社會(huì)三方面均均正常的理想想狀態(tài)。1990年，，WHO增加加了道德健康康道德健康：指不能損害他他人利益來滿滿足自己的需需要，能按照照社會(huì)認(rèn)可的的道德行為規(guī)規(guī)范準(zhǔn)則約束束自己及支配配自己的思維維和行為，具具有辨別真?zhèn)蝹?、善惡、榮榮辱的是非觀觀念的能力。。2000年WHO提出促促進(jìn)健康新準(zhǔn)準(zhǔn)則：合理膳食，戒戒煙，心理健健康，克服緊緊張壓力，體體育鍛煉。中醫(yī)——健康人的生理理特征（1）眼睛有神（2）呼吸從容（3）二便正常（4）脈象緩勻（5）形體壯實(shí)（6）面色紅潤（7）牙齒堅(jiān)固（8）雙耳聰敏（9）腰腿靈便（10）聲音洪亮（11）須發(fā)潤澤（12）食欲正常（13）情緒穩(wěn)定（14）記憶良好精充、氣足、、神爽健康現(xiàn)狀分析析衛(wèi)生部2010年城鄉(xiāng)居民主主要死亡原因因前十位：惡惡性腫瘤、腦腦血管病、心心臟病、呼吸吸系統(tǒng)、損傷傷及中毒、內(nèi)內(nèi)分泌代謝病病、消化系統(tǒng)統(tǒng)、泌尿生殖殖、神經(jīng)系統(tǒng)統(tǒng)、精神障礙礙，占死亡總總數(shù)90.6％青年老化：《“十五”期間中中國青年發(fā)展展?fàn)顩r與“十十一五”期間間中國青年發(fā)發(fā)展趨勢(shì)研究究報(bào)告》顯示示：腫瘤高發(fā)發(fā)年齡段已從從五、六十歲歲提前到四十十歲，而且低低齡化趨勢(shì)日日益明顯。WHO對(duì)1萬萬名年輕心梗梗最低年齡20歲，80％低于30歲，“30歲的身體60歲的血管管”。上海5年間脂肪肝肝增加了50倍，低齡化化趨勢(shì)嚴(yán)重。健康狀況西方白領(lǐng):透透支金錢，儲(chǔ)儲(chǔ)蓄健康。中國白領(lǐng):透透支健康，儲(chǔ)儲(chǔ)蓄金錢。40歲前用命命換錢，40歲后用錢買買命?！柏?cái)富富富翁”“健健康負(fù)翁”中國亞健健康7億億人，占總?cè)巳丝?0%~70%。知識(shí)分子子、企業(yè)業(yè)管理者者、機(jī)關(guān)關(guān)干部70%以以上?！包S燈””——““黃牌警警告”對(duì)財(cái)富的的貪婪遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過過對(duì)健康康的需求求度;管管理決策策中非理理性思維維,健康康管理的的不理性性漠視。。社會(huì)重大大轉(zhuǎn)型期期，最易易導(dǎo)致心心理疾病病衛(wèi)生部:中國人群群第四大大死因。。預(yù)測(cè)2020年升至第第二位。。每年28.7萬人2005年，28屆國際心心理學(xué)會(huì)會(huì)，20%兒童存在在抑郁癥癥狀，其其中40%為臨床抑抑郁。心理疾病病WHO組組成健康康四要素素父母遺傳傳15%社會(huì)自然然環(huán)境17%個(gè)人生活活方式60%（我做主主）醫(yī)療條件件8%基因成人期環(huán)環(huán)境成人疾病病成人疾病病起源的的傳統(tǒng)認(rèn)認(rèn)識(shí)西方醫(yī)學(xué)學(xué)對(duì)健康康的認(rèn)識(shí)識(shí)成人疾病病起源的的DOHaD概概念基因?qū)m內(nèi)環(huán)境境成人期環(huán)環(huán)境成人疾病病生后早期期環(huán)境中醫(yī)對(duì)養(yǎng)養(yǎng)生保健健的認(rèn)識(shí)識(shí)“生、長長、壯、、老、死死”—生命規(guī)律律養(yǎng)生及中中醫(yī)養(yǎng)生生學(xué)的概概念養(yǎng)生：保保養(yǎng)生命命中醫(yī)養(yǎng)生生學(xué)：在中醫(yī)理理論指導(dǎo)導(dǎo)下，具具有中醫(yī)醫(yī)特色的的、研究人體體生命規(guī)規(guī)律，闡闡述增強(qiáng)強(qiáng)體質(zhì)、、預(yù)防疾疾病，以以達(dá)到延延年益壽壽的理論論和方法法的學(xué)科科。中醫(yī)學(xué)的的認(rèn)識(shí)三種狀態(tài)態(tài)：“未未病”““欲病病”““已病””（孫孫思邈））“上醫(yī)醫(yī)醫(yī)未病之之病，中中醫(yī)醫(yī)欲欲起之病病，下醫(yī)醫(yī)醫(yī)已病病之病。。”上醫(yī)：維維護(hù)健康康養(yǎng)生醫(yī)醫(yī)學(xué)。未未雨綢繆繆，防病病于先中醫(yī)；早早期干預(yù)預(yù)的預(yù)防防醫(yī)學(xué)。。防微杜杜漸，欲欲病救萌萌下醫(yī)；針針對(duì)疾病病的治療療醫(yī)學(xué)。。已病早早治，防防其傳變變。?！罢龤獯鎯?nèi)內(nèi)，邪不不可干”——《素素問·遺遺篇刺法法論》中醫(yī)把人體體的機(jī)能活活動(dòng)及其抗抗御和清除除各種有害害因素的作作用總稱為為“正氣””，簡稱為為“正”。。“邪”是指指那些足以以破壞人體體內(nèi)部及人人體與外界界環(huán)境相對(duì)對(duì)平衡狀態(tài)態(tài)的各種有有害因素，，即致病因因素。后天養(yǎng)生“邪之所湊，，其氣必虛虛”——《素問問·評(píng)熱病病論》人體疾病發(fā)發(fā)生的根本本原因就在在于機(jī)體正正氣的盛衰衰。只要體內(nèi)正正氣旺盛，，雖有病邪邪侵犯，也也能抵抗，，而使機(jī)體體免于生病病。反之，如如因種種種原因削削弱正氣氣，以致致正氣不不足，不不能抗御御或及時(shí)時(shí)消除邪邪氣的侵侵襲和影影響時(shí)，，就有可可能使正正常生理理功能受受到破壞壞而發(fā)病病。后天養(yǎng)生生養(yǎng)生：提高高正氣抗抗病能力力,避免病病邪侵襲襲。主要有以以下措施施：1.順順時(shí)調(diào)養(yǎng)養(yǎng)5.藥藥物調(diào)養(yǎng)養(yǎng)2.飲飲食調(diào)養(yǎng)養(yǎng)6.針針灸調(diào)養(yǎng)養(yǎng)3.中中藥藥膳膳調(diào)養(yǎng)7.運(yùn)動(dòng)動(dòng)調(diào)養(yǎng)4.精精神調(diào)養(yǎng)養(yǎng)1順時(shí)調(diào)養(yǎng)養(yǎng)根據(jù)四時(shí)時(shí)季節(jié)特特點(diǎn)，調(diào)調(diào)節(jié)人體體精神、、起居和和飲食，，以養(yǎng)生生防病。。春季調(diào)養(yǎng)養(yǎng)夏季調(diào)養(yǎng)養(yǎng)秋季調(diào)養(yǎng)養(yǎng)冬季調(diào)養(yǎng)養(yǎng)四季養(yǎng)生生的秘訣訣順應(yīng)陰陽陽氣化人為什么么要順應(yīng)應(yīng)陰陽氣氣化養(yǎng)生生呢？因?yàn)樘?、、地、人人是一個(gè)個(gè)整體，，人與天天、地是是相應(yīng)的的___天人相應(yīng)應(yīng)什么是相相應(yīng)？陰陽氣化化相應(yīng)。。所以，，要順應(yīng)應(yīng)陰陽氣氣化養(yǎng)生生，就必必須知道道陰陽氣氣化的規(guī)規(guī)律。日、月運(yùn)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生生陰陽，，陰陽相相互作用用產(chǎn)生的的氣的變變化叫陰陰陽氣化化。陰陽陽氣化產(chǎn)產(chǎn)生寒、、熱、溫溫、涼四四季變化化及晝夜夜溫差。。一天之中中的子時(shí)時(shí)（夜夜晚23至1點(diǎn)點(diǎn)）一一年之中中的冬至至是陰極極；而一天之之中的午午時(shí)（（11至至13點(diǎn)點(diǎn)）、、一年之之中的夏夏至是陽陽極。陰極則陽陽生，陽陽極則陰陰長。就就是說：：陰極則則陽，陽陽極則陰陰，陰到到了極點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)開開始向陽陽轉(zhuǎn)化，，陽到了了極點(diǎn)就就會(huì)開始始向陰轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化。陰陰極之后后，進(jìn)入入陽長陰陰消階段段；陽極極之后，，則又進(jìn)進(jìn)入陰長長陽消時(shí)時(shí)期。卯卯時(shí)是一一天中的的5至7時(shí)，是是一年之之中的春春分；酉酉時(shí)是一一天中的的17至至19時(shí)時(shí)，是一一年之中中的秋分分。簡要要言之，，從子到到午為陽陽時(shí)，從從午到子子為陰時(shí)時(shí)。人的五臟和四四季氣化是相相通的，具具體是：春（風(fēng)）氣氣通于肝。。夏（火）氣氣通于心。。長夏（濕））氣通于脾脾。秋（燥）氣氣通于肺。。冬（寒）氣氣通于腎。。春天是陽長陰陰消的開始，，所以應(yīng)該養(yǎng)養(yǎng)陽。春天主主生發(fā)，萬物物生發(fā)，肝氣氣內(nèi)應(yīng)，養(yǎng)生生之道在于以以養(yǎng)肝為主，，原則是：生生而勿殺，以以使志生。養(yǎng)養(yǎng)神志以欣欣欣向榮。逆之之則傷肝，夏夏為寒變，奉奉長者少。意意思是傷了肝肝氣，就會(huì)降降低適應(yīng)夏天天的能力。春季養(yǎng)生春季調(diào)養(yǎng)精神：心胸開開闊，情緒樂樂觀。起居：“夜臥臥早起，廣步步于庭”飲食：宜酸、、甘、溫之品品，忌辛、澀澀；宜清淡可口，，忌油膩生冷冷之物。夏季養(yǎng)生夏天是陽長陰陰消的極期，，夏天主長，，萬物茂盛，，心氣內(nèi)應(yīng)，，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)養(yǎng)心為主。要要使氣得泄（（當(dāng)汗出就就汗出），因因?yàn)橄奶鞂訇栮?，陽主外，，所以汗多。。逆之則傷心心，秋天就會(huì)會(huì)得痰證（（呼吸方面的的病），那么么就會(huì)降低了了適應(yīng)秋天的的能力，所謂謂奉收者少。。夏季調(diào)養(yǎng)精神：神清氣氣和，快樂歡歡暢，通泄自自如，情緒外外向，心神得得養(yǎng)。起居：“夜臥臥早起，無厭厭于日”。飲食：清熱消消暑，健脾益益氣。宜清淡淡爽口，少油油膩不易消化化的食物，適適當(dāng)選取有酸酸味的、辛香香的食物。多辛溫，少苦苦寒，節(jié)冷飲飲。秋季養(yǎng)生秋天是陰長陽陽消的時(shí)候，，所以要養(yǎng)陰陰為主。秋天天主收，萬物物收斂，肺氣氣內(nèi)應(yīng)，養(yǎng)生生應(yīng)以養(yǎng)肺為為主。收斂神神氣，逆之則則傷肺，冬為為飧泄（完完谷不化的腹腹瀉），奉奉藏者少（（降低了適應(yīng)應(yīng)冬天的能力力）。秋季調(diào)養(yǎng)精神：神志安安寧，收斂神神氣。起居：“早臥臥早起，與雞雞俱興”。飲食：少辛增增酸。冬季養(yǎng)生冬天，大地收收藏，萬物皆皆伏，腎氣內(nèi)內(nèi)應(yīng)而主藏，，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)養(yǎng)腎為主，逆逆之則傷腎，，春天會(huì)生痿痿病。奉生者者少（降低低了適應(yīng)春天天的能力）。。冬季調(diào)調(diào)養(yǎng)精神：：安靜靜自如如，勿勿使情情志過過極。。起居：：“早早臥晚晚起必必待日日光””。飲食：：保陰陰潛陽陽。如如鱉、、龜、、藕、、梅、、胡麻麻食品品。宜宜減咸咸增苦苦，宜宜熱食食，但但燥熱熱之物物不可可過食食。忌忌粘硬硬生冷冷食物物。2飲飲食調(diào)調(diào)養(yǎng)合理調(diào)調(diào)配謹(jǐn)和五五味飲食有有節(jié)因人制制宜。。合理調(diào)調(diào)配“谷、、肉、、果、、菜、、食養(yǎng)養(yǎng)盡之之”。?！丁端貑枂枴の逦宄Ｕ笳撜摗啡藗儽乇仨毟鶕?jù)需需要，，全面面攝取取，兼兼而食食之，，實(shí)行行多樣樣化的的飲食食。反反對(duì)偏偏食，，單一一化。。謹(jǐn)和五五味五味：：酸、、甘、、苦、、辛、、咸。。五味調(diào)調(diào)和得得當(dāng)有有利于于人體體健康康；五五味過過偏，，會(huì)損損害健健康。。因人制制宜體胖：：少食食肉食食油膩膩之品品；多多食清清淡之之物。。體瘦：：少食食肥甘甘厚味味、辛辛辣燥燥烈之之品；；多食食甘潤潤生津津的食食品。。陽盛體體質(zhì)：：少食食燥熱熱食品品，多多食清清熱、、養(yǎng)陰陰、清清淡食食品。。陽虛體體質(zhì)：：少食食寒涼涼之品品，多多食溫溫性食食品。。中藥及及藥膳膳保健健中藥藥藥膳保保健藥膳食食療食食養(yǎng)藥膳食食物氣氣味藥膳配配伍保保健藥膳四四時(shí)宜宜忌藥膳保保健舉舉例藥膳食食療食食養(yǎng)食療———是是以食食物來來治療療疾病病食養(yǎng)———是是以食食物對(duì)對(duì)身體體進(jìn)行行調(diào)養(yǎng)養(yǎng)藥膳食食療———原原料絕絕大部部分是是常見見的食食物，，無論論是五五谷雜雜糧、、山珍珍海味味，葷葷素菜菜肴，，還是是瓜果果、糕糕點(diǎn)、、湯漿漿、酒酒、茶茶，經(jīng)經(jīng)傳統(tǒng)統(tǒng)的烹烹調(diào)技技術(shù)和和一些些藥物物巧妙妙結(jié)合合，不不僅色色、香香、味味俱全全，而而且可可以大大大地地增進(jìn)進(jìn)食欲欲，易易于消消化吸吸收，，達(dá)到到飽腹腹樂口口，防防病治治病地地目的的。藥膳食食療食食養(yǎng)藥膳食食養(yǎng)——把食物物和藥藥物融融為一一體，，食借借藥之之力，，藥助助食之之功，，補(bǔ)益益氣血血、吸吸收良良好，，無礙礙胃氣氣，毒毒副作作用小小，可可以長長期服服用，，防患患于未未然。。孫思邈邈用米米皮糠糠煮粥粥——預(yù)防腳腳氣玉米——預(yù)防心心血管管疾病病山楂——防治高高血脂脂癥薏米——防治腫腫瘤綠豆湯湯——預(yù)防中中暑藥膳食食物氣氣味氣———四氣氣———寒、、熱、、溫、、涼寒者熱熱之———是是指寒寒性體體質(zhì)要要用熱熱性的的食物物去調(diào)養(yǎng)養(yǎng)熱者寒寒之———是是指熱熱性體體質(zhì)要要用寒寒性的的食物物去調(diào)養(yǎng)養(yǎng)味———五味味———辛、、甘、、酸、、苦、、咸《內(nèi)經(jīng)經(jīng)》載載有““辛散散、酸酸收、、甘緩緩、苦苦堅(jiān)、、咸軟軟”之之說“酸入肝肝，辛入入肺，苦苦入心，，咸入腎腎，甘入入脾”藥膳食物物氣味辛味藥食食物——發(fā)散、行行氣、行行血，如如大蔥、、生姜能能解表散散寒甘味藥食食物——補(bǔ)養(yǎng)身體體緩和痙痙攣，調(diào)調(diào)和食物物的性味味，如桑桑椹能補(bǔ)補(bǔ)血養(yǎng)顏顏，滋補(bǔ)補(bǔ)肝腎酸味藥食食物——收斂固澀澀，如青青梅、石石榴、山山楂能澀澀腸止瀉瀉苦味藥食食物——燥濕，清清熱瀉實(shí)實(shí)火，如如苦瓜清清暑滌熱熱解毒可可治療痢痢疾咸味藥食食物——軟堅(jiān)散結(jié)結(jié)，滋陰陰潛陽，，如海帶帶能軟堅(jiān)堅(jiān)化痰，，可治療療甲狀腺腺腫、淋淋巴結(jié)腫腫藥膳配伍伍保健相須配伍伍：同類食食物相互互配伍作作用，起起到相互互加強(qiáng)的的功效。。如西瓜瓜、番茄茄汁二種種食物配配伍在一一起清熱熱解暑可可共同治治療夏季季感冒發(fā)發(fā)熱相使配伍伍：一類食食物為主主，另一一類食物物為輔，，使主要要食物功功效得以以加強(qiáng)，，姜糖飲飲，溫中中和胃的的紅糖，，增加了了溫中散散寒生姜姜的功效效藥膳配伍伍保健相畏、相相殺配伍伍：一種食食物的副副作用能能被另一一種食物物減輕或或消除。。如扁豆豆的副作作用能被被大蒜減減輕或消消除相惡配伍伍：一種食食物能減減弱另一一種食物物的功效效，如蘿蘿卜能減減輕補(bǔ)氣氣類食物物的功效效相反配伍伍：兩種食食物合用用，可能能產(chǎn)生不不良作用用。形成成了食物物的配伍伍禁忌。。如豬心心忌吳茱茱萸，雀雀肉忌白白術(shù)、李李子藥膳四時(shí)時(shí)宜忌按五行學(xué)學(xué)說推演演四季藥藥膳飲食食的宜忌忌。春季肝木太亢亢，氣有有余，““見肝之之病，知知肝傳脾脾，當(dāng)先先實(shí)脾””，所以以還應(yīng)吃吃梗米、、牛肉、、棗、葵葵菜等甘甘味的東東西，養(yǎng)養(yǎng)脾以緩緩和它。。肝病忌忌辛夏季心火緩散散不收，，心氣虛虛時(shí)，虛虛則補(bǔ)其其母，所所以還應(yīng)應(yīng)吃胡麻麻、狗肉肉、李子子等酸味味的食物物補(bǔ)肝來來收養(yǎng)它它，心病病忌寒。。藥膳四時(shí)時(shí)宜忌長夏脾易為濕濕所苦，，為防脾脾土之疾疾下傳腎腎水，還還應(yīng)該用用大豆、、豬肉、、栗、藿藿等咸味味的東西西補(bǔ)腎以以燥其濕濕，脾病病忌酸。。秋季肺氣上逆逆有余，，則應(yīng)該該吃麥、、羊肉、、苦瓜等等苦味的的東西以以清泄其其有余的的金氣，，肺病忌忌苦。冬季腎性苦于于干燥，，宜補(bǔ)其其金母，，吃雞肉肉、蔥等等辛潤的的東西來來滋養(yǎng)它它，黑色色宜腎，，腎病宜宜食大豆豆、豬肉肉、栗、、藿等咸咸味，腎腎病忌甘甘。藥膳保健健舉例保健益壽壽類食療療方蘇東坡九九蒸芝麻麻方：芝麻1000g，茯茯苓200g,蜂蜜1000g制法：將將芝麻即即1日內(nèi)內(nèi)蒸3次次曬3次次，重復(fù)復(fù)3天即即可完成成。即九九蒸九曬曬；茯苓苓洗凈去去皮曬干干，共為為細(xì)末，，以蜂蜜蜜煉熟，，瓷器密密貯備用用。服法：每每日早晚晚各服1匙，或或蒸蛋、、煮蛋、、沖開水水均可。。唐朝永樂樂公主豐豐姿綽約約方配方：沙沙蒺藜500g，胡桃桃仁1000g，蜂蜜蜜500g制法：先先將沙蒺蒺藜洗凈凈、烘干干、研末末、紗布布包扎、、置鍋中中文火熬熬汁。過過濾，去去渣留汁汁。胡桃桃仁切細(xì)細(xì)，搗爛爛與蜂蜜蜜同入汁汁中共熬熬成膏。。密貯備備用。服法：每每日早、、中、晚晚各1匙匙，開水水沖服蘇東坡悅悅顏怡神神方配方：芡芡實(shí)果適適量制法：芡芡實(shí)果洗洗凈服法：每每日隨時(shí)時(shí)嚼食末代皇帝帝健脾和和胃方配方：山山楂、神神曲、麥麥芽各300g蜂蜜蜜500g制法：三三藥炒焦焦，研成成細(xì)粉、、過篩，，以蜂蜜蜜煉成膏膏。服法：每每日早、、中、晚晚飯后各各服1匙匙。鴿蛋龍眼眼配方：鴿鴿蛋2個(gè)個(gè)龍龍眼肉10g枸枸杞10g冰冰糖適量量制法：鴿鴿蛋、龍龍眼肉、、枸杞入入鍋內(nèi)共共煮，加加冰糖適適量服法：每每天早晨晨空腹服服桑椹酒配方：桑桑椹1000g糯糯米500g酒酒曲曲適量制法：烏烏桑果水水煎取汁汁液，再再用汁煮煮糯米（（或梗米米）蒸飯飯，冷后后，加酒酒曲發(fā)酵酵貯瓷缸缸中服法：每每晚睡前前服1小小杯3精神調(diào)養(yǎng)養(yǎng)形神合一一：人的形形體和精精神是統(tǒng)統(tǒng)一的。。清靜養(yǎng)神神調(diào)暢神志志保持樂觀觀人是一個(gè)個(gè)極其復(fù)復(fù)雜的有有機(jī)體，，七情六六欲，人人皆有之之，屬于于正常的的精神活活動(dòng)，有有益于身身心健康康。但異異常的情情志活動(dòng)動(dòng)，可使使情緒失失控而導(dǎo)導(dǎo)致神經(jīng)經(jīng)系統(tǒng)功功能失調(diào)調(diào)，引起起人體內(nèi)內(nèi)陰陽紊紊亂，從從而出現(xiàn)現(xiàn)百病叢叢生、早早衰，甚甚至短壽壽的后果果。故善善養(yǎng)生者者，宜注注意情志志調(diào)攝。。而過激激的情志志，可影影響體內(nèi)內(nèi)功能失失調(diào)，而而累及五五臟。清靜養(yǎng)神神清心寡欲欲安心養(yǎng)神神靜功鍛煉煉調(diào)暢神志志七情：喜喜、怒、、憂、思思、悲、、恐、驚驚正常情況況下，這這些情志志活動(dòng)，，不僅無無害于人人體，而而且有利利于調(diào)節(jié)節(jié)臟腑的的功能活活動(dòng)，對(duì)對(duì)防御疾疾病，保保持健康康是有益益的。情情志過極極，則可可直影響響機(jī)體內(nèi)內(nèi)環(huán)境的的變化而而傷害人人體。情志傷肝肝怒是較為為常見的的一種情情緒，怒怒則氣上上，傷及及肝而出出現(xiàn)悶悶悶不樂、、煩躁易易怒、頭頭昏目眩眩等。亦亦是誘發(fā)發(fā)高血壓壓、冠心心病、胃胃潰瘍的的重要原原因。情志傷心心喜可使氣氣血流通通、肌肉肉放松、、益于恢恢復(fù)機(jī)體體疲勞。。但歡喜喜太過，，則損傷傷心氣。。如《淮淮南子.原道訓(xùn)訓(xùn)》曰：：“大喜喜墜慢””。陽損損使心氣氣動(dòng)，心心氣動(dòng)則則精神散散而邪氣氣極。出出現(xiàn)心悸悸、失眠眠、健忘忘、老年年癡呆等等。《儒儒林外史史》中，，描寫范范進(jìn)年老老中舉，，由于悲悲喜交集集，忽發(fā)發(fā)狂疾的的故事，，是典型型喜傷心心的病例例。情志傷傷脾胃胃“思則則氣結(jié)結(jié)”，，大腦腦由于于思慮慮過度度，使使神經(jīng)經(jīng)系統(tǒng)統(tǒng)功能能失調(diào)調(diào)，消消化液液分泌泌減少少。出出現(xiàn)食食欲不不振、、納呆呆食少少、形形容憔憔悴、、氣短短、神神疲力力乏、、郁悶悶不舒舒等。。情志傷傷肺憂和悲悲是與與肺有有密切切牽連連的情情志，，人在在強(qiáng)烈烈悲哀哀時(shí)，，可傷傷及肺肺。出出現(xiàn)干干咳、、氣短短、咳咳血、、音啞啞及呼呼吸頻頻率改改變，，消化化功能能嚴(yán)重重干擾擾之癥癥。《《紅樓樓夢(mèng)》》中，，多愁愁善感感、悲悲憂傷傷身的的林黛黛玉，，就是是很好好的證證明。。情志傷傷腎驚恐可可干擾擾神經(jīng)經(jīng)系統(tǒng)統(tǒng)，出出現(xiàn)耳耳鳴、、耳聾聾、頭頭眩、、陽痿痿，其其可致致人于于死亡亡。在在生活活中，，通過過驚恐恐的語語言暗暗示，，而把把人真真的嚇嚇?biāo)赖牡膱?bào)道道，已已屢見見不鮮鮮。可可見，，恐則則氣下下的危危險(xiǎn)性性。所以以，，對(duì)對(duì)已已產(chǎn)產(chǎn)生生的的七七情情波波動(dòng)動(dòng)，，要要通通過過調(diào)調(diào)節(jié)節(jié)自自己己的的感感情情，，運(yùn)運(yùn)用用節(jié)節(jié)制制、、疏疏泄泄、、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移移和和以以情情勝勝情情法法來來消消除除或或減減少少不不良良情情緒緒對(duì)對(duì)心心理理和和生生理理產(chǎn)產(chǎn)生生的的影影響響。。保持樂樂觀樂觀者者長壽壽樂觀情情緒，，是調(diào)調(diào)養(yǎng)精精神、、排除除不良良情緒緒，防防病保保健的的重要要因素素之一一。知足常常樂4藥藥物調(diào)調(diào)養(yǎng)通過藥藥物調(diào)調(diào)陰陽陽、和和氣血血、養(yǎng)養(yǎng)臟腑腑的補(bǔ)補(bǔ)益功功能，，起到到增強(qiáng)強(qiáng)體質(zhì)質(zhì)，糾糾正陰陰陽氣氣血偏偏差，，協(xié)調(diào)調(diào)臟腑腑，疏