育肥牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)

育肥牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)育肥牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)育肥牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)V:1.0精細(xì)整理，僅供參考育肥牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)日期：20xx年X月育肥牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)一、育肥原理所謂育肥，就是必須使日糧營(yíng)養(yǎng)水平高于維持和正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)，獲得較高的日增重，縮短育肥期，使多余的營(yíng)養(yǎng)在使肌肉生長(zhǎng)的同時(shí)沉積盡可能多的脂肪，達(dá)到育肥的目的。二、育肥方法1、“吊架子’育肥育肥之前，按一般飼養(yǎng)方法讓牛正常生長(zhǎng)發(fā)育，選擇最有利的育肥時(shí)機(jī)進(jìn)入育肥。吊架子期間因?yàn)槿赵鲋夭桓撸话戕r(nóng)村條件均可達(dá)到。舍飼育肥成本高，但在相同精料下可較放牧育肥多增重達(dá)10%以上。舍飼育肥有三種飼養(yǎng)方式：其一，每日定時(shí)上槽兩次，下槽放于運(yùn)動(dòng)場(chǎng)自由活動(dòng)、自由飲水（飲水1～2次，拴于舍外）；其二，散放飼養(yǎng)，每個(gè)小圍欄10頭牛，自由采食和自由飲水；其三為全天拴系，自由采食和自由飲水，定時(shí)補(bǔ)料。我市肉牛長(zhǎng)期育肥的實(shí)踐證明，以第三種方法最好，因?yàn)樵O(shè)施要求低，省工又省地面；在同樣粗飼料和精飼料日糧條件下，可較第一種方法多增重近10%；第二種方法介于兩者之間，低于第三種方法，但粗飼料損耗大。利用農(nóng)副產(chǎn)品與干草、青貯搭配育肥，要增加精飼料。秸稈若經(jīng)過(guò)氨化處理可節(jié)省精料，達(dá)到近乎青草育肥的效果。全糧食白酒糟、豆腐渣、甜菜渣等，可當(dāng)作精料用于育肥。一般含籽實(shí)殼50%左右的酒糟、醋糟日喂量最高不得超過(guò)日糧的25%（按干物質(zhì)計(jì)算），這類渣糟的水分含量變動(dòng)很大。若按風(fēng)干物計(jì)算，則每喂1千克可節(jié)省精料～千克。2、一貫育肥法也稱為持續(xù)育肥法，廣泛用于美國(guó)、加拿大和英國(guó)。使用這種方法，日糧中精料大約占總營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的50%以上。犢牛出生后即用高能量以及配合代乳料，使?fàn)倥Ｈ赵鲋剡_(dá)到1000克，使120日齡體重達(dá)到180千克以上或7月齡體重達(dá)到280千克以上屠宰。3、成年牛育肥成年牛育肥的對(duì)象是我市培育的西門達(dá)爾肉用雜種牛，這類牛生長(zhǎng)發(fā)育良好，復(fù)膘和增加脂肪的沉積量較大，牛肉的香氣滋味和嫩度得到較大改善。育肥之前應(yīng)對(duì)育肥牛作全面的健康檢查。治療無(wú)效的嚴(yán)重疾病牛、過(guò)老且采食困難的牛不必育肥，否則浪費(fèi)飼草料。成年牛育肥需要營(yíng)養(yǎng)超過(guò)維持需要，只有增重即能達(dá)到育肥效果。瘦牛的增重以肌肉體積和重量的恢復(fù)為主，生長(zhǎng)脂肪為輔；中等膘情、體質(zhì)正常的牛，其增重則幾乎都是脂肪。所以，成年牛育肥最好考慮將來(lái)的用途。若用來(lái)直接加工肉制品的，則牛不必太肥，以免浪費(fèi)飼料。因此，可采取低日增重育肥，讓其肌肉組織充分恢復(fù)達(dá)中上等膘即屠宰。三、總體技術(shù)要求1、育肥牛選購(gòu)。要選擇體形外貌和肉用性狀明顯的皮埃蒙特、利木辛、夏洛來(lái)、西門塔爾等及其雜種肉牛牛犢或架子牛進(jìn)行分階段育肥，犢牛（6月齡以內(nèi)）、育成牛（6～12月齡）、架子牛（12～22月齡）。2、貯備充足的飼草料。按頭均日采食干草（氨化麥草、青貯玉米秸、苜蓿青干草等）3～10kg，配合飼料～4kg貯備。3、飼草料的加工調(diào)制。麥草以氨化為主，玉米秸稈青貯，青干草晾干后及時(shí)貯存在草棚內(nèi)，防止雨淋暴曬。各類飼料喂前除去塵土、鐵絲、玻璃、碎石等雜物。4、飼喂及飲水。日喂兩次，早晚各一次，間隔12小時(shí)，使牛有充足的反芻及休息時(shí)間。飼喂順序先粗后精，先干后濕，少喂勤添。草拌料時(shí)，應(yīng)冬拌干，夏拌濕，不喂霉?fàn)€變質(zhì)的飼草料。每天飲水2～3次，夏天飲水3～4次，冬天水溫應(yīng)在0℃以上。5、棚舍要向陽(yáng)、干燥、通風(fēng)，每頭成年牛占地3m2，舍內(nèi)設(shè)飼槽和水槽，舍外設(shè)向陽(yáng)遮陰、栓系的場(chǎng)地和飲水槽。6、保持圈舍、用具清潔衛(wèi)生。每天清理棚圈內(nèi)外糞便，牛床墊上5～10cm長(zhǎng)短的干草，防止腐蹄病的發(fā)生，舍內(nèi)外用具每半月左右用%的來(lái)蘇兒水消毒，飼槽喂前徹底清掃干凈，每周用2～3%的火堿（氫氧化鈉）水溶液消毒一次，水槽勤換水，及時(shí)清洗。每天刷拭牛體1～2次，保持牛體清潔衛(wèi)生。7、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。育肥階段要安靜少動(dòng)，盡量創(chuàng)造利于反芻和休息的環(huán)境，公牛要去勢(shì)育肥，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的環(huán)境要清凈、干燥、寬敞，站立或運(yùn)動(dòng)有一定的空間。四、肉牛育肥技術(shù)環(huán)節(jié)1、犢牛（6月齡以內(nèi)）的育肥。此階段犢牛剛斷奶，瘤胃內(nèi)微生物尚未發(fā)育完全，纖毛蟲僅為萬(wàn)個(gè)/ml，所以須特別注意其營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。2、育成牛（6～12月齡）的育肥。此階段牛的瘤胃微生物區(qū)系發(fā)育基本健全，對(duì)粗飼料的利用率較高，是骨骼發(fā)育的主要階段，應(yīng)供給苜蓿等優(yōu)質(zhì)青綠飼料或優(yōu)質(zhì)青干草，搭配氨化麥草、青貯玉米秸稈等粗飼料，飼喂比例為：氨化麥草、玉米青貯和優(yōu)質(zhì)青干草1：2：1，實(shí)行限量飼喂，頭均日喂粗飼料4～6kg，精飼料～3kg，日喂2次，間隔12小時(shí)，日飲水2～3次。此外，對(duì)所有入舍牛進(jìn)行分組編號(hào)，每月稱重一次，做好生產(chǎn)記錄。驅(qū)治體內(nèi)外寄生蟲，灌服健胃散、人工鹽或補(bǔ)液鹽2～3次。3、架子牛（12～18月齡）的育肥。此階段牛只生長(zhǎng)發(fā)育較快，需要供給一定量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素飼料，以粗為主，以精為輔。粗飼料以苜蓿、毛苕子等優(yōu)質(zhì)青干草或青綠飼料最好，氨化麥草和青貯玉米秸稈亦可。精飼料按營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)合理配合。期間實(shí)行限量飼喂，每天頭均喂精飼料3～，粗飼料10～12kg，其比例為氨化麥草、玉米青貯和青干草2：2：1。日飼喂2次，間隔12小時(shí)，日飲水2～3次，每月稱重一次，做好生產(chǎn)記錄。4、催肥階段的飼養(yǎng)。此階段為3～4個(gè)月，期間平均每天飼喂精料～4kg，粗飼料9～10kg，其比例為氨化麥草、玉米青貯、青干草2：2：1。日喂2次，間隔12小時(shí)，飲水2～3次，先喂青干草或青綠飼料、青貯，再喂精飼料。五、提高育肥注意事項(xiàng)從外地購(gòu)牛時(shí)必須了解產(chǎn)地疫情，并做檢疫。選牛時(shí)除健康狀況應(yīng)注意之外，并應(yīng)注意其年齡與體重，要挑選嘴寬、骨骼舒展、皮膚較松、腹部充實(shí)、不卷腹、性情溫順的牛。此外，還應(yīng)注意管圍不得過(guò)粗，被毛正常，精神狀況及外界刺激反映無(wú)異常的牛。淘汰母牛育肥不宜與公牛、閹牛混舍，應(yīng)分欄育肥。育肥期要注意氣溫變化，夏季氣溫高于30℃時(shí)，要嚴(yán)格執(zhí)行防暑措施。例如，利用風(fēng)