發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件

發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)41、俯仰終宇宙，不樂復(fù)何如。42、夏日長(zhǎng)抱饑，寒夜無被眠。43、不戚戚于貧賤，不汲汲于富貴。44、欲言無予和，揮杯勸孤影。45、盛年不重來，一日難再晨。及時(shí)當(dāng)勉勵(lì)，歲月不待人。發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)41、俯仰終宇宙，不樂復(fù)何如。42、夏日長(zhǎng)抱饑，寒夜無被眠。43、不戚戚于貧賤，不汲汲于富貴。44、欲言無予和，揮杯勸孤影。45、盛年不重來，一日難再晨。及時(shí)當(dāng)勉勵(lì)，歲月不待人。第十一章發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)第一節(jié)沉淀法第二節(jié)吸附法第三節(jié)離子交換法第四節(jié)萃取法第五節(jié)膜分離技術(shù)第一節(jié)沉淀法沉淀是物理環(huán)境的變化引起溶質(zhì)的溶解度降低、生成固體凝聚物的現(xiàn)象。沉淀措施因產(chǎn)品性質(zhì)不同而不同加酸、堿、鹽、有機(jī)溶劑、其它物質(zhì)。發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)41、俯仰終宇宙，不樂復(fù)何如。發(fā)酵產(chǎn)物1第十一章發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)第一節(jié)沉淀法第二節(jié)吸附法第三節(jié)離子交換法第四節(jié)萃取法第五節(jié)膜分離技術(shù)第十一章發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)2第一節(jié)沉淀法沉淀是物理環(huán)境的變化引起溶質(zhì)的溶解度降低、生成固體凝聚物的現(xiàn)象。沉淀措施因產(chǎn)品性質(zhì)不同而不同加酸、堿、鹽、有機(jī)溶劑、其它物質(zhì)。第一節(jié)沉淀法3·根據(jù)所加入沉淀劑的不同,沉淀法可分為等電點(diǎn)鹽析有機(jī)溶劑·根據(jù)所加入沉淀劑的不同,沉淀法可分為4、等電點(diǎn)沉淀法利用兩性電解質(zhì)在等電點(diǎn)的溶解度最低和不同電解質(zhì)有不同等電點(diǎn)的特性,將兩性電解質(zhì)分離的方法。通過加酸或堿調(diào)pH=pI,蛋白質(zhì)分子的凈電荷為零,分子聚集在一起。注意:pH過低,容易引起目標(biāo)蛋白質(zhì)變性、等電點(diǎn)沉淀法5二、鹽析沉淀法1鹽與蛋白質(zhì)溶解度的關(guān)系:·(1)鹽溶:[鹽]低時(shí),S隨[鹽]增加而增加;(2)鹽析:[鹽]高時(shí),S隨[鹽]增加而降低二、鹽析沉淀法6溶解度與鹽濃度的關(guān)系可用下式表示logS=阝-ksI·S:蛋白質(zhì)的溶解度;離子強(qiáng)度β:常數(shù),與蛋白質(zhì)種類有關(guān),與鹽的種類無關(guān);Ks:鹽析常數(shù),與鹽種類有關(guān),與溫度和pH無關(guān);溶解度與鹽濃度的關(guān)系可用下式表示72機(jī)理蛋白膠體穩(wěn)定的原因是蛋白質(zhì)顆粒周圍水化膜和電荷的存在。加入鹽,中和表面電荷、破壞水化膜。3.影響鹽析的因素(1)鹽種類:影響Ks,K越大,效果越好(2)鹽析劑用量(3)溫度和pH:影響β值而影響S。尤其是影響相對(duì)溶解度(4)雜質(zhì)2機(jī)理84注意事項(xiàng)①[鹽]因被提取物種類不同而不同;②雜質(zhì)對(duì)鹽析有影響③鹽析時(shí)的pH≈pI(?);④鹽析產(chǎn)品還需進(jìn)一步純化(?);4注意事項(xiàng)9三、有機(jī)溶劑沉淀法利用某些物質(zhì)在有機(jī)溶劑中的溶解度不同而使其分離的方法。1原理:有機(jī)溶劑能降低溶液的介電常數(shù),使溶質(zhì)分子間因引力而凝集;或破壞水膜(降低水活度)而溶解度降低;或破壞蛋白質(zhì)的某種鍵,改變其空間結(jié)構(gòu)而使疏水基團(tuán)暴露而析出。一優(yōu)點(diǎn):溶劑易除;缺點(diǎn):易使蛋白質(zhì)變性;三、有機(jī)溶劑沉淀法102影響有機(jī)溶劑沉淀的因素:·①溶劑的種類和數(shù)量:丙酮>乙醇>甲醇·②沉淀的溫度:溫度越低沉淀越完全2影響有機(jī)溶劑沉淀的因素:11發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件12發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件13發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件14發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件15發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件16發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件17發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件18發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件19發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件20發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件21發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件22發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件23發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件24發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件25發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件26發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件27發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件28發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件29發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件30發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件31發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件32發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件33發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件34發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件35發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件36發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件37發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件38發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件39發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件40發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件41發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件42發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件43發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件44發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件45發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件46發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件47發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件48發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件49發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件50發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件51發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件52發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件53發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件54發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件55發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件56發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件57發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件58發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件59發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件60發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件61發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件62發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件63發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件64發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件6566、節(jié)制使快樂增加并使享受加強(qiáng)?！轮兛死?/p>

67、今天應(yīng)做的事沒有做，明天再早也是耽誤了?！崴固┞妪R

68、決定一個(gè)人的一生，以及整個(gè)命運(yùn)的，只是一瞬之間。——歌德

69、懶人無法享受休息之樂。——拉布克

70、浪費(fèi)時(shí)間是一樁大罪過?！R梭66、節(jié)制使快樂增加并使享受加強(qiáng)。——德謨克利特66發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)41、俯仰終宇宙，不樂復(fù)何如。42、夏日長(zhǎng)抱饑，寒夜無被眠。43、不戚戚于貧賤，不汲汲于富貴。44、欲言無予和，揮杯勸孤影。45、盛年不重來，一日難再晨。及時(shí)當(dāng)勉勵(lì)，歲月不待人。發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)41、俯仰終宇宙，不樂復(fù)何如。42、夏日長(zhǎng)抱饑，寒夜無被眠。43、不戚戚于貧賤，不汲汲于富貴。44、欲言無予和，揮杯勸孤影。45、盛年不重來，一日難再晨。及時(shí)當(dāng)勉勵(lì)，歲月不待人。第十一章發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)第一節(jié)沉淀法第二節(jié)吸附法第三節(jié)離子交換法第四節(jié)萃取法第五節(jié)膜分離技術(shù)第一節(jié)沉淀法沉淀是物理環(huán)境的變化引起溶質(zhì)的溶解度降低、生成固體凝聚物的現(xiàn)象。沉淀措施因產(chǎn)品性質(zhì)不同而不同加酸、堿、鹽、有機(jī)溶劑、其它物質(zhì)。發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)41、俯仰終宇宙，不樂復(fù)何如。發(fā)酵產(chǎn)物67第十一章發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)第一節(jié)沉淀法第二節(jié)吸附法第三節(jié)離子交換法第四節(jié)萃取法第五節(jié)膜分離技術(shù)第十一章發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)68第一節(jié)沉淀法沉淀是物理環(huán)境的變化引起溶質(zhì)的溶解度降低、生成固體凝聚物的現(xiàn)象。沉淀措施因產(chǎn)品性質(zhì)不同而不同加酸、堿、鹽、有機(jī)溶劑、其它物質(zhì)。第一節(jié)沉淀法69·根據(jù)所加入沉淀劑的不同,沉淀法可分為等電點(diǎn)鹽析有機(jī)溶劑·根據(jù)所加入沉淀劑的不同,沉淀法可分為70、等電點(diǎn)沉淀法利用兩性電解質(zhì)在等電點(diǎn)的溶解度最低和不同電解質(zhì)有不同等電點(diǎn)的特性,將兩性電解質(zhì)分離的方法。通過加酸或堿調(diào)pH=pI,蛋白質(zhì)分子的凈電荷為零,分子聚集在一起。注意:pH過低,容易引起目標(biāo)蛋白質(zhì)變性、等電點(diǎn)沉淀法71二、鹽析沉淀法1鹽與蛋白質(zhì)溶解度的關(guān)系:·(1)鹽溶:[鹽]低時(shí),S隨[鹽]增加而增加;(2)鹽析:[鹽]高時(shí),S隨[鹽]增加而降低二、鹽析沉淀法72溶解度與鹽濃度的關(guān)系可用下式表示logS=阝-ksI·S:蛋白質(zhì)的溶解度;離子強(qiáng)度β:常數(shù),與蛋白質(zhì)種類有關(guān),與鹽的種類無關(guān);Ks:鹽析常數(shù),與鹽種類有關(guān),與溫度和pH無關(guān);溶解度與鹽濃度的關(guān)系可用下式表示732機(jī)理蛋白膠體穩(wěn)定的原因是蛋白質(zhì)顆粒周圍水化膜和電荷的存在。加入鹽,中和表面電荷、破壞水化膜。3.影響鹽析的因素(1)鹽種類:影響Ks,K越大,效果越好(2)鹽析劑用量(3)溫度和pH:影響β值而影響S。尤其是影響相對(duì)溶解度(4)雜質(zhì)2機(jī)理744注意事項(xiàng)①[鹽]因被提取物種類不同而不同;②雜質(zhì)對(duì)鹽析有影響③鹽析時(shí)的pH≈pI(?);④鹽析產(chǎn)品還需進(jìn)一步純化(?);4注意事項(xiàng)75三、有機(jī)溶劑沉淀法利用某些物質(zhì)在有機(jī)溶劑中的溶解度不同而使其分離的方法。1原理:有機(jī)溶劑能降低溶液的介電常數(shù),使溶質(zhì)分子間因引力而凝集;或破壞水膜(降低水活度)而溶解度降低;或破壞蛋白質(zhì)的某種鍵,改變其空間結(jié)構(gòu)而使疏水基團(tuán)暴露而析出。一優(yōu)點(diǎn):溶劑易除;缺點(diǎn):易使蛋白質(zhì)變性;三、有機(jī)溶劑沉淀法762影響有機(jī)溶劑沉淀的因素:·①溶劑的種類和數(shù)量:丙酮>乙醇>甲醇·②沉淀的溫度:溫度越低沉淀越完全2影響有機(jī)溶劑沉淀的因素:77發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件78發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件79發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件80發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件81發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件82發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件83發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件84發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件85發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件86發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件87發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件88發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件89發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件90發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件91發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件92發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件93發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件94發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件95發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件96發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件97發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件98發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件99發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件100發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件101發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件102發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件103發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件104發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件105發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件106發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件107發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件108發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件109發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件110發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件111發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件112發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件113發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件114發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件115發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件116發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件117發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件118發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件119發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件120發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件121發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件122發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件123發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件124發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件125發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件126發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與技術(shù)課件127發(fā)酵產(chǎn)物分離原理與