全國高中化學(xué)說課獲獎-乙醇課件

生活中兩種常見的有機(jī)物

第一課時——乙醇

廣東實驗中學(xué)順德學(xué)校鄭穎生活中兩種常見的有機(jī)物

第一課時——乙醇廣東實驗中學(xué)順德學(xué)1《乙醇》說課內(nèi)容51234教材分析分析教學(xué)對象，確定教學(xué)方法教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)的確定教學(xué)過程設(shè)計思想和亮點(diǎn)《乙醇》說課內(nèi)容51234教材分析分析教學(xué)對象，確定教學(xué)方法一、教材分析聯(lián)系“烴”與“烴的衍生物”的橋梁，前承烴類化合物，后啟羧酸、酯類化合物，在有機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位。

借助乙醇這種熟悉的有機(jī)物，了解烴的含氧衍生物，認(rèn)識到有機(jī)物已經(jīng)滲透到生活的各個方面，能用所學(xué)的知識解釋和說明一些常見的生活現(xiàn)象和物質(zhì)用途；

乙醇一、教材分析聯(lián)系“烴”與“烴的衍生物”的橋梁，前學(xué)生情況分析學(xué)生已有知識：初中化學(xué)知道了乙醇的組成元素、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和一些用途；在本單元的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)認(rèn)識了甲烷、乙烯、苯的分子組成、結(jié)構(gòu)特征、主要化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用，并學(xué)會比較各種烴在組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)上的差異。

學(xué)生學(xué)習(xí)能力：經(jīng)過近一個半學(xué)期的高中化學(xué)學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)初步學(xué)會了分析物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，具備了一定的提出問題、分析問題、解決問題的能力。二、分析教學(xué)對象，確定教法學(xué)法學(xué)生情況學(xué)生已有知識：初中化學(xué)知道了乙醇的組成元素、物理性質(zhì)情境激學(xué)法實驗啟發(fā)法多媒體輔助教學(xué)法探究討論法實驗探究觀察討論對比歸納指導(dǎo)思想：根據(jù)新課標(biāo)理念和學(xué)生的認(rèn)識基礎(chǔ)，以學(xué)生為主體，教師為引導(dǎo)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)過程和認(rèn)知規(guī)律融為一體。二、分析教學(xué)對象，確定教法學(xué)法情境激學(xué)法實驗探究指導(dǎo)思想：根據(jù)新課標(biāo)理念和學(xué)生的認(rèn)識基礎(chǔ)，三知識與技能

過程與方法情感態(tài)度價值觀理解乙醇的性質(zhì)和用途；掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)；能完成乙醇與氧氣、與鈉反應(yīng)的實驗操作，并能正確書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式。通過閱讀、交流加深對酒駕、乙醇汽油等與日常生活緊密聯(lián)系的問題的認(rèn)識，體會到化學(xué)來源于生活又服務(wù)于生活。通過討論釋疑，動手實驗，學(xué)習(xí)對比、推斷等科學(xué)探究方法；認(rèn)識官能團(tuán)對有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)模式。三、教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)三知識與技能過程與方法情感態(tài)度價值觀理解乙醇的性質(zhì)和用重點(diǎn)：乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)及乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)。

難點(diǎn)：建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的氧化。三、教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)及乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)。難點(diǎn)：建立乙醇的物理性質(zhì)乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的用途鞏固練習(xí)課堂小結(jié)學(xué)生實驗交流歸納理論分析實驗探究提出問題分析討論實驗探究自主總結(jié)閱讀總結(jié)分層鞏固知識線方法線四、教學(xué)過程乙醇的物理性質(zhì)乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的乙醇的用途鞏固練習(xí)課堂小結(jié)四、教學(xué)過程第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，引入新課《酒》她是可愛的具有火的性格水的外形她是歡樂的精靈哪兒有喜慶就有她光臨……………——艾青大家猜猜詩中描述的物質(zhì)是什么？四、教學(xué)過程第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，引入新課《酒》她是可愛的—第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，引入新課四、教學(xué)過程第二環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，引入新課【活動·探究一】1、觀察無水乙醇樣品顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。2、用中性筆或圓珠筆（含有機(jī)物）在手背上寫一個“酒”字，用沾有無水乙醇的棉簽反復(fù)擦拭手上的字幾次。顏色氣味狀態(tài)密度揮發(fā)性溶解性第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，引入新課四、教學(xué)過程第二環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，添加文本四、教學(xué)過程第三環(huán)節(jié)：搭建模型，探究結(jié)構(gòu)(1)(2)

【活動·探究二】經(jīng)測定乙醇的分子式為C2H6O，請同學(xué)們根據(jù)C、H、O在有機(jī)物中的成鍵特征，用球棍模型搭出乙醇可能的結(jié)構(gòu)。添加文本四、教學(xué)過程第三環(huán)節(jié)：搭建模型，探究結(jié)構(gòu)(1)(2)四、教學(xué)過程乙醇與鈉的實驗改進(jìn)①無水乙醇肥皂水鈉氫氣干燥的試管②四、教學(xué)過程乙醇與鈉的實驗改進(jìn)①無水乙醇肥皂水鈉氫氣干燥的試【對比思考】1、少量鈉保存在煤油里,說明煤油_____(不能或能)與鈉反應(yīng),煤油中______

鍵不易斷裂。C―HO―HO―H鍵4、請結(jié)合實驗推測乙醇的分子結(jié)構(gòu)?2、根據(jù)水與鈉反應(yīng),說明水中______鍵容易斷裂。3、根據(jù)乙醇能與鈉反應(yīng),說明乙醇中存在_______。不能四、教學(xué)過程羥基,寫作－OHH—C—C—O—H

HH

HH【對比思考】1、少量鈉保存在煤油里,說明煤油_____(不能添加文本四、教學(xué)過程第四環(huán)節(jié)：關(guān)注生活，提出問題，引出化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)可燃性添加文本四、教學(xué)過程第四環(huán)節(jié)：關(guān)注生活，提出問題，引出化學(xué)性甲：恭喜你買新車了，來，咱們干一杯！乙：我開車，不能喝酒。甲：你酒量那么大，喝一杯沒問題。乙：三杯五杯也沒問題?。?、乙喝酒狀）甲：喝多了嗎？還能開車嗎？乙：沒事。再喝幾杯也沒問題！丙（上）：酒精測試！喝了這么多酒還開車，扣車，罰款！乙：時代不同了，汽車還喝酒呢！我喝點(diǎn)酒不算什么。四、教學(xué)過程情景?。杭祝汗材阗I新車了，來，咱們干一杯！四、教學(xué)過程情景?。?.你對甲、乙二人的行為有何評價？交流與討論四、教學(xué)過程2.從這段對話中找出涉及乙醇性質(zhì)的關(guān)鍵詞，提出你想進(jìn)一步了解的涉及乙醇性質(zhì)的問題。

1.你對甲、乙二人的行為有何評價？交流與討論四、教學(xué)過程2.血液中乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)飲酒后人的行為

0.003正常0.05清醒程度降低，協(xié)調(diào)性減弱，反應(yīng)時間遲緩15%-25%0.10視覺敏感度下降32%0.25協(xié)調(diào)性嚴(yán)重障礙、玄暈、搖晃 0.35外部感覺麻木，體溫下降0.40半數(shù)的人死于酒精中毒0.70致死四、教學(xué)過程血液中乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)飲酒后人的行為

0.003正常0.05（1）乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化？（2）交警檢驗司機(jī)酒后駕車的原理是什么？

人飲酒為什么會醉？乙醇脫氫酶乙醛乙醛脫氫酶乙酸二氧化碳水乙醇乙醇在人體內(nèi)的代謝過程示意圖（1）乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化？人飲酒為什么會醉？乙【活動·探究三】乙醇的催化氧化四、教學(xué)過程1．分析整個反應(yīng)過程中銅絲變化原因并用相應(yīng)的方程式作解釋。2．銅絲在整個反應(yīng)中起什么作用？3．找出乙醇的斷鍵位置?！局R支持】乙醛是無色、具有刺激性氣味的液體，有毒；易揮發(fā)；能與水、乙醇等互溶。結(jié)構(gòu)簡式為

H—C—C—H，HO

H【活動·探究三】乙醇的催化氧化四、教學(xué)過程1．分析整個反應(yīng)過乙醇將橙色的重鉻酸鉀還原為綠色的硫酸鉻。乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)乙醇將橙色的重鉻酸鉀還原為綠色的硫酸鉻。乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料應(yīng)用生活結(jié)構(gòu)用途性質(zhì)乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料應(yīng)用生活結(jié)構(gòu)用四、教學(xué)過程第五環(huán)節(jié)：遷移提升，歸納整理今天你學(xué)到了什么？你收獲了乙醇哪些知識？你學(xué)會了哪些學(xué)習(xí)方法？四、教學(xué)過程第五環(huán)節(jié)：遷移提升，歸納整理今天你學(xué)到了什么？你五、本節(jié)課的設(shè)計思想和亮點(diǎn)1、注意創(chuàng)設(shè)生活情境，對教材進(jìn)行再加工創(chuàng)造，，讓學(xué)生感受到“生活處處皆化學(xué)”，充分體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科“生活—化學(xué)—生活”的學(xué)科特點(diǎn)。2、遵循學(xué)生由淺入深的認(rèn)知過程，讓學(xué)生通過動手實踐、自主探索與合作交流的學(xué)習(xí)方式，自主完成對知識的建構(gòu)，讓學(xué)生成為自主的學(xué)習(xí)者、有效的合作者。3、注重發(fā)揮評價的激勵性作用，豐富學(xué)生的情感體驗。整節(jié)教學(xué)內(nèi)容的安排，思維有深度，思考容量大；思想教育與知識內(nèi)容結(jié)合緊密，切入點(diǎn)好；引領(lǐng)學(xué)生關(guān)注社會、了解生活中的化學(xué)，對學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)起到了很好的示范作用。五、本節(jié)課的設(shè)計思想和亮點(diǎn)1、注意創(chuàng)設(shè)生活情境，對教材進(jìn)行再感謝領(lǐng)導(dǎo)批評指正！感謝領(lǐng)導(dǎo)批評指正！生活中兩種常見的有機(jī)物

第一課時——乙醇

廣東實驗中學(xué)順德學(xué)校鄭穎生活中兩種常見的有機(jī)物

第一課時——乙醇廣東實驗中學(xué)順德學(xué)25《乙醇》說課內(nèi)容51234教材分析分析教學(xué)對象，確定教學(xué)方法教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)的確定教學(xué)過程設(shè)計思想和亮點(diǎn)《乙醇》說課內(nèi)容51234教材分析分析教學(xué)對象，確定教學(xué)方法一、教材分析聯(lián)系“烴”與“烴的衍生物”的橋梁，前承烴類化合物，后啟羧酸、酯類化合物，在有機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位。

借助乙醇這種熟悉的有機(jī)物，了解烴的含氧衍生物，認(rèn)識到有機(jī)物已經(jīng)滲透到生活的各個方面，能用所學(xué)的知識解釋和說明一些常見的生活現(xiàn)象和物質(zhì)用途；

乙醇一、教材分析聯(lián)系“烴”與“烴的衍生物”的橋梁，前學(xué)生情況分析學(xué)生已有知識：初中化學(xué)知道了乙醇的組成元素、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和一些用途；在本單元的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)認(rèn)識了甲烷、乙烯、苯的分子組成、結(jié)構(gòu)特征、主要化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用，并學(xué)會比較各種烴在組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)上的差異。

學(xué)生學(xué)習(xí)能力：經(jīng)過近一個半學(xué)期的高中化學(xué)學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)初步學(xué)會了分析物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，具備了一定的提出問題、分析問題、解決問題的能力。二、分析教學(xué)對象，確定教法學(xué)法學(xué)生情況學(xué)生已有知識：初中化學(xué)知道了乙醇的組成元素、物理性質(zhì)情境激學(xué)法實驗啟發(fā)法多媒體輔助教學(xué)法探究討論法實驗探究觀察討論對比歸納指導(dǎo)思想：根據(jù)新課標(biāo)理念和學(xué)生的認(rèn)識基礎(chǔ)，以學(xué)生為主體，教師為引導(dǎo)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)過程和認(rèn)知規(guī)律融為一體。二、分析教學(xué)對象，確定教法學(xué)法情境激學(xué)法實驗探究指導(dǎo)思想：根據(jù)新課標(biāo)理念和學(xué)生的認(rèn)識基礎(chǔ)，三知識與技能

過程與方法情感態(tài)度價值觀理解乙醇的性質(zhì)和用途；掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)；能完成乙醇與氧氣、與鈉反應(yīng)的實驗操作，并能正確書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式。通過閱讀、交流加深對酒駕、乙醇汽油等與日常生活緊密聯(lián)系的問題的認(rèn)識，體會到化學(xué)來源于生活又服務(wù)于生活。通過討論釋疑，動手實驗，學(xué)習(xí)對比、推斷等科學(xué)探究方法；認(rèn)識官能團(tuán)對有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)模式。三、教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)三知識與技能過程與方法情感態(tài)度價值觀理解乙醇的性質(zhì)和用重點(diǎn)：乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)及乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)。

難點(diǎn)：建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的氧化。三、教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)及乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)。難點(diǎn)：建立乙醇的物理性質(zhì)乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的用途鞏固練習(xí)課堂小結(jié)學(xué)生實驗交流歸納理論分析實驗探究提出問題分析討論實驗探究自主總結(jié)閱讀總結(jié)分層鞏固知識線方法線四、教學(xué)過程乙醇的物理性質(zhì)乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的乙醇的用途鞏固練習(xí)課堂小結(jié)四、教學(xué)過程第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，引入新課《酒》她是可愛的具有火的性格水的外形她是歡樂的精靈哪兒有喜慶就有她光臨……………——艾青大家猜猜詩中描述的物質(zhì)是什么？四、教學(xué)過程第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，引入新課《酒》她是可愛的—第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，引入新課四、教學(xué)過程第二環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，引入新課【活動·探究一】1、觀察無水乙醇樣品顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。2、用中性筆或圓珠筆（含有機(jī)物）在手背上寫一個“酒”字，用沾有無水乙醇的棉簽反復(fù)擦拭手上的字幾次。顏色氣味狀態(tài)密度揮發(fā)性溶解性第一環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，引入新課四、教學(xué)過程第二環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)情境，添加文本四、教學(xué)過程第三環(huán)節(jié)：搭建模型，探究結(jié)構(gòu)(1)(2)

【活動·探究二】經(jīng)測定乙醇的分子式為C2H6O，請同學(xué)們根據(jù)C、H、O在有機(jī)物中的成鍵特征，用球棍模型搭出乙醇可能的結(jié)構(gòu)。添加文本四、教學(xué)過程第三環(huán)節(jié)：搭建模型，探究結(jié)構(gòu)(1)(2)四、教學(xué)過程乙醇與鈉的實驗改進(jìn)①無水乙醇肥皂水鈉氫氣干燥的試管②四、教學(xué)過程乙醇與鈉的實驗改進(jìn)①無水乙醇肥皂水鈉氫氣干燥的試【對比思考】1、少量鈉保存在煤油里,說明煤油_____(不能或能)與鈉反應(yīng),煤油中______

鍵不易斷裂。C―HO―HO―H鍵4、請結(jié)合實驗推測乙醇的分子結(jié)構(gòu)?2、根據(jù)水與鈉反應(yīng),說明水中______鍵容易斷裂。3、根據(jù)乙醇能與鈉反應(yīng),說明乙醇中存在_______。不能四、教學(xué)過程羥基,寫作－OHH—C—C—O—H

HH

HH【對比思考】1、少量鈉保存在煤油里,說明煤油_____(不能添加文本四、教學(xué)過程第四環(huán)節(jié)：關(guān)注生活，提出問題，引出化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)可燃性添加文本四、教學(xué)過程第四環(huán)節(jié)：關(guān)注生活，提出問題，引出化學(xué)性甲：恭喜你買新車了，來，咱們干一杯！乙：我開車，不能喝酒。甲：你酒量那么大，喝一杯沒問題。乙：三杯五杯也沒問題?。住⒁液染茽睿┘祝汉榷嗔藛?？還能開車嗎？乙：沒事。再喝幾杯也沒問題！丙（上）：酒精測試！喝了這么多酒還開車，扣車，罰款！乙：時代不同了，汽車還喝酒呢！我喝點(diǎn)酒不算什么。四、教學(xué)過程情景?。杭祝汗材阗I新車了，來，咱們干一杯！四、教學(xué)過程情景劇：1.你對甲、乙二人的行為有何評價？交流與討論四、教學(xué)過程2.從這段對話中找出涉及乙醇性質(zhì)的關(guān)鍵詞，提出你想進(jìn)一步了解的涉及乙醇性質(zhì)的問題。

1.你對甲、乙二人的行為有何評價？交流與討論四、教學(xué)過程2.血液中乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)飲酒后人的行為

0.003正常0.05清醒程度降低，協(xié)調(diào)性減弱，反應(yīng)時間遲緩15%-25%0.10視覺敏感度下降32%0.25協(xié)調(diào)性嚴(yán)重障礙、玄暈、搖晃 0.35外部感覺麻木，體溫下降0.40半數(shù)的人死于酒精中毒0.70致死四、教學(xué)過程血液中乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)飲酒后人的行為

0.003正常0.05（1）乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化？（2）交警檢驗司機(jī)酒后駕車的原理是什么？

人飲酒為什么會醉？乙醇脫氫酶乙醛乙醛脫氫酶乙酸二氧化碳水乙醇乙醇在人體內(nèi)的代謝過程示意圖（1）乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化？人飲酒為什么會醉？乙【活動·探究三】乙醇的催化氧化四、教學(xué)過程1．分析整個反應(yīng)過程中銅絲變化原因并用相應(yīng)的方程式作解釋。2．