信息系統(tǒng)的運(yùn)行與管理分析課件

信息系統(tǒng)的運(yùn)行與管理分析信息系統(tǒng)的運(yùn)行與管理分析信息系統(tǒng)的運(yùn)行與管理分析信息系統(tǒng)的運(yùn)行與管理分析信息系統(tǒng)的運(yùn)行與管理分析信息系統(tǒng)的運(yùn)1通訊系統(tǒng)音響系統(tǒng)電纜電視系統(tǒng)閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)防盜報(bào)警系統(tǒng)飯店點(diǎn)菜系統(tǒng)2通訊系統(tǒng)音響系統(tǒng)電纜電視系統(tǒng)閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)防盜報(bào)警系統(tǒng)飯店通訊系統(tǒng)3通訊系統(tǒng)3通訊系統(tǒng)有線通訊無(wú)線通訊4通訊系統(tǒng)有線通訊無(wú)線通訊4有線通訊系統(tǒng)程控用戶(hù)交換機(jī)用戶(hù)終端設(shè)備傳輸設(shè)備有線通訊系統(tǒng)5有線通訊系統(tǒng)程控用戶(hù)交換機(jī)用戶(hù)終端設(shè)備傳輸設(shè)備有線通訊系統(tǒng)5程控交換機(jī)主機(jī)設(shè)備外圍設(shè)備公共控制單元外圍接口單元端口電路單元邏輯電源話務(wù)臺(tái)維護(hù)終端計(jì)費(fèi)設(shè)備系統(tǒng)配線架6程控交換機(jī)主機(jī)設(shè)備外圍設(shè)備公共控制單元外圍接口單元端口電路單傳輸設(shè)備有線傳輸無(wú)線傳輸電線電纜光纖短波微波中繼衛(wèi)星通訊有線傳輸分為模擬傳輸和數(shù)字傳輸，模擬是靠電流大小模擬，數(shù)字是按數(shù)字編碼方式7傳輸設(shè)備有線傳輸無(wú)線傳輸電線電纜光纖短波微波中繼衛(wèi)星通訊有線用戶(hù)終端設(shè)備電話電腦磁石電話機(jī)共電式電話機(jī)自動(dòng)式電話機(jī)傳真可視電話機(jī)8用戶(hù)終端設(shè)備電話電腦磁石電話機(jī)共電式電話機(jī)自動(dòng)式電話機(jī)傳真可有線通訊系統(tǒng)的維護(hù)交換機(jī)機(jī)房管理：（1）要有相應(yīng)的管理制度（2）定期檢查系統(tǒng)軟硬件，及時(shí)處理故障設(shè)備（3）確保機(jī)房環(huán)境負(fù)荷主機(jī)運(yùn)行要求9有線通訊系統(tǒng)的維護(hù)交換機(jī)機(jī)房管理：9線路設(shè)備管理：（1）定期檢查中繼線路（2）定期測(cè)試飯店的主干電纜、分線設(shè)備及線路（3）定期檢查中繼和分機(jī)的線路保安設(shè)備10線路設(shè)備管理：10用戶(hù)終端設(shè)備管理：（1）保持設(shè)備的整潔、完好，做好技術(shù)檔案（2）定期維護(hù)保養(yǎng)、及時(shí)檢修（3）定期測(cè)試重要用戶(hù)端計(jì)費(fèi)設(shè)備、話務(wù)臺(tái)11用戶(hù)終端設(shè)備管理：11無(wú)線通訊系統(tǒng)對(duì)講機(jī)系統(tǒng)無(wú)線尋呼系統(tǒng)無(wú)線通訊系統(tǒng)12無(wú)線通訊系統(tǒng)對(duì)講機(jī)系統(tǒng)無(wú)線尋呼系統(tǒng)無(wú)線通訊系統(tǒng)12音響系統(tǒng)13音響系統(tǒng)13飯店音響系統(tǒng)的分類(lèi)飯店音響系統(tǒng)的組成飯店各區(qū)域音響系統(tǒng)的要求14飯店音響系統(tǒng)的分類(lèi)飯店音響系統(tǒng)的組成飯店各區(qū)域音響系統(tǒng)的要求飯店音響系統(tǒng)的分類(lèi)音響系統(tǒng)擴(kuò)聲音響系統(tǒng)舞臺(tái)音響系統(tǒng)客房音響、廣播背景音樂(lè)緊急廣播歌舞廳音響系統(tǒng)卡拉ok廳音響系統(tǒng)會(huì)議同聲傳譯系統(tǒng)15飯店音響系統(tǒng)的分類(lèi)音響系統(tǒng)擴(kuò)聲音響系統(tǒng)舞臺(tái)音響系統(tǒng)客房音響、飯店音響系統(tǒng)的組成音響系統(tǒng)組成節(jié)目源設(shè)備揚(yáng)聲器系統(tǒng)FM/AM調(diào)頻器、激光唱機(jī)、電腦調(diào)音臺(tái)、前置放大器、功率放大器等根據(jù)線路遠(yuǎn)近選擇高壓或者大電流直接饋送放大及處理設(shè)備傳輸線路16飯店音響系統(tǒng)的組成音響系統(tǒng)組成節(jié)目源設(shè)備揚(yáng)聲器系統(tǒng)FM/AM飯店各區(qū)域音響系統(tǒng)的要求客房部分（1）背景音樂(lè)由飯店預(yù)先錄制的節(jié)目和飯店選擇的AM及FM調(diào)頻廣播節(jié)目（2）緊急廣播系統(tǒng)一般是單獨(dú)的（3）背景音樂(lè)應(yīng)在浴室同步輸出，揚(yáng)聲器在洗手臺(tái)下，并應(yīng)有音量控制開(kāi)關(guān)17飯店各區(qū)域音響系統(tǒng)的要求客房部分17公共區(qū)域（1）節(jié)目源與客房共用，但應(yīng)提供1-2個(gè)額外頻道（2）可以和緊急廣播系統(tǒng)結(jié)合起來(lái)（3）不同區(qū)域應(yīng)單獨(dú)配音量控制系統(tǒng)（4）提供音頻輸入插頭18公共區(qū)域18緊急廣播（1）單獨(dú)的系統(tǒng)（2）火災(zāi)中至少得到90分鐘的保護(hù)（3）應(yīng)提供備用狀態(tài)下供緊急廣播系統(tǒng)使用的電瓶19緊急廣播19會(huì)議廳擴(kuò)音系統(tǒng)一般會(huì)議廳由話筒、擴(kuò)音器和揚(yáng)聲器組成。發(fā)言者話筒會(huì)場(chǎng)揚(yáng)聲器調(diào)音臺(tái)話筒耳機(jī)聽(tīng)眾耳機(jī)譯員20會(huì)議廳擴(kuò)音系統(tǒng)發(fā)言者話筒會(huì)場(chǎng)揚(yáng)聲器調(diào)音臺(tái)話筒耳機(jī)聽(tīng)眾耳機(jī)譯員電纜電視系統(tǒng)21電纜電視系統(tǒng)21電纜電視系統(tǒng)設(shè)備構(gòu)成電纜電視系統(tǒng)功能及要求22電纜電視系統(tǒng)設(shè)備構(gòu)成電纜電視系統(tǒng)功能及要求22電纜電視系統(tǒng)設(shè)備構(gòu)成設(shè)備構(gòu)成信號(hào)接收信號(hào)傳輸及分配早期天線、衛(wèi)星電視天線，有線電視，數(shù)字電視前端設(shè)備電纜、放大器、分配器、用戶(hù)盒放大器、接收機(jī)、調(diào)制器等23電纜電視系統(tǒng)設(shè)備構(gòu)成設(shè)備構(gòu)成信號(hào)接收信號(hào)傳輸及分配早期天線、電纜電視系統(tǒng)功能及要求節(jié)目數(shù)量要求《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定（GB/T14308-2003）中，節(jié)目數(shù)量分兩個(gè)評(píng)分檔次：12套和16套衛(wèi)星、有線閉路電視節(jié)目24電纜電視系統(tǒng)功能及要求節(jié)目數(shù)量要求24電視節(jié)目類(lèi)型

通常包括衛(wèi)星電視、有線電視、自辦節(jié)目、收費(fèi)電視節(jié)目、VOD點(diǎn)播系統(tǒng)等。25電視節(jié)目類(lèi)型25電視系統(tǒng)的插座設(shè)置（1）標(biāo)準(zhǔn)客房1個(gè)（2）商務(wù)中心在接待區(qū)域和會(huì)議室內(nèi)設(shè)置（3）會(huì)議廳（室）每個(gè)房間1個(gè)（4）餐飲設(shè)施區(qū)域每個(gè)餐飲設(shè)施和VIP1個(gè)（5）大宴會(huì)廳和宴會(huì)前廳根據(jù)布置設(shè)多個(gè)插頭26電視系統(tǒng)的插座設(shè)置26閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)27閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)27閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的特點(diǎn)閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的組成閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的設(shè)置要求28閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的特點(diǎn)閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的組成閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的特點(diǎn)監(jiān)控系統(tǒng)特點(diǎn)多臺(tái)攝像機(jī)實(shí)時(shí)傳送信息雙向多路傳輸信息高靈敏度傳送信息29閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的特點(diǎn)監(jiān)控系統(tǒng)特點(diǎn)多臺(tái)攝像機(jī)實(shí)時(shí)傳送信息雙向閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的組成監(jiān)控系統(tǒng)組成攝像顯示記錄放大傳輸控制黑白、彩色饋線、分配器、放大器集中控制器、電動(dòng)云臺(tái)、云臺(tái)控制器視頻切換器、監(jiān)視器和錄像機(jī)30閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的組成監(jiān)控系統(tǒng)組成攝像顯示記錄放大傳輸控制黑閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)置要求飯店哪些區(qū)域需要安裝攝像頭？31閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)置要求飯店哪些區(qū)域需要安裝攝像頭？31攝像點(diǎn)的設(shè)置主入口、大堂和大堂入口全部客房樓層及疏散樓梯、飯店各出入口前臺(tái)和接待區(qū)、電梯廳停車(chē)場(chǎng)坡道出入口、大宴會(huì)廳入口迪斯科舞廳入口、主要餐廳和宴會(huì)區(qū)通道32攝像點(diǎn)的設(shè)置主入口、大堂和大堂入口全部客房樓層及疏散樓梯、飯此外，監(jiān)控室最好不設(shè)窗戶(hù)，錄像機(jī)最好是數(shù)碼錄像機(jī)，內(nèi)存可保存2周的錄像內(nèi)容，應(yīng)有備用的發(fā)電機(jī)組。33此外，監(jiān)控室最好不設(shè)窗戶(hù)，錄像機(jī)最好是數(shù)碼錄像防盜報(bào)警系統(tǒng)34防盜報(bào)警系統(tǒng)34防盜報(bào)警系統(tǒng)的構(gòu)成防盜報(bào)警的種類(lèi)防盜報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置要求35防盜報(bào)警系統(tǒng)的構(gòu)成防盜報(bào)警的種類(lèi)防盜報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置要求35防盜報(bào)警系統(tǒng)的構(gòu)成報(bào)警系統(tǒng)的構(gòu)成前端裝置終端設(shè)備信號(hào)傳輸系統(tǒng)傳感器輔助設(shè)備攝像機(jī)、報(bào)警探測(cè)器；保護(hù)裝置、支撐和轉(zhuǎn)動(dòng)裝置有線無(wú)線多路信息傳輸系統(tǒng)信息分配設(shè)備、顯示記錄設(shè)備、時(shí)序切換設(shè)備、危機(jī)控制器、通訊聯(lián)絡(luò)設(shè)備等36防盜報(bào)警系統(tǒng)的構(gòu)成報(bào)警系統(tǒng)的構(gòu)成前端裝置終端設(shè)備信號(hào)傳輸系統(tǒng)防盜報(bào)警類(lèi)型報(bào)警系統(tǒng)的類(lèi)型微波報(bào)警器紅外線報(bào)警器超聲波報(bào)警器微波移動(dòng)報(bào)警器微波阻擋報(bào)警器主動(dòng)式紅外報(bào)警器被動(dòng)式紅外報(bào)警器雙防技術(shù)報(bào)警器其他報(bào)警器激光防盜報(bào)警器聲控式防盜報(bào)警器磁控開(kāi)關(guān)報(bào)警器37防盜報(bào)警類(lèi)型報(bào)警系統(tǒng)的類(lèi)型微波報(bào)警器紅外線報(bào)警器超聲波報(bào)警器防盜報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置要求環(huán)境適應(yīng)性要求能在一定的高溫、低溫、濕熱環(huán)境下工作；能承受一定的電磁干擾38防盜報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置要求環(huán)境適應(yīng)性要求38安全性要求電源線內(nèi)含、絕緣電阻、抗電強(qiáng)度、過(guò)壓運(yùn)行、過(guò)流保護(hù)、泄漏電流、防過(guò)熱、溫升、阻燃39安全性要求39飯店點(diǎn)菜系統(tǒng)40飯店點(diǎn)菜系統(tǒng)40系統(tǒng)簡(jiǎn)介功能簡(jiǎn)介系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)41系統(tǒng)簡(jiǎn)介功能簡(jiǎn)介系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)41系統(tǒng)簡(jiǎn)介通過(guò)觸摸POS或普通電腦將菜單輸入系統(tǒng)，確認(rèn)后分別在冷菜、熱菜、面點(diǎn)、酒水等制作間通過(guò)廚房打印機(jī)打出廚房單。用餐后通過(guò)POS機(jī)直接打印對(duì)賬單。適用于酒店、賓館大廳點(diǎn)菜、加菜，包廂點(diǎn)菜。42系統(tǒng)簡(jiǎn)介通過(guò)觸摸POS或普通電腦將菜單輸入系統(tǒng)功能簡(jiǎn)介開(kāi)臺(tái)、觸摸屏點(diǎn)菜、加菜、改人數(shù)、轉(zhuǎn)臺(tái)、追單、點(diǎn)錯(cuò)臺(tái)、查看某臺(tái)情況、折扣優(yōu)惠、結(jié)賬、廚房自動(dòng)分單打印、吧臺(tái)入貨管理43功能簡(jiǎn)介開(kāi)臺(tái)、觸摸屏點(diǎn)菜、加菜、改人數(shù)、轉(zhuǎn)臺(tái)、系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)使顧客更隨意、方便、舒適，給客人快捷的服務(wù)；減少操作環(huán)節(jié)，提高工作效率避免丟單、飛單問(wèn)題，樹(shù)立酒店品牌形象44系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)使顧客更隨意、方便、舒適，給客人快捷的服務(wù)；44“一房?jī)少u(mài)”加“飛單”員工瓜分酒店房款一邊是酒店的房客入住登記系統(tǒng)，一邊是房款收繳賬戶(hù)細(xì)目，在看似“天衣無(wú)縫”的賬本下，偵查員仍舊從中找出了端倪。日前，上海松江警方破獲了一起酒店職員職務(wù)侵占案，從酒店前臺(tái)領(lǐng)班、主管到大堂經(jīng)理的多名嫌疑人悉數(shù)落入法網(wǎng)。他們利用“一房?jī)少u(mài)”和“飛單”的方式，截留了酒店4萬(wàn)余元房款。而在該案中，酒店在財(cái)務(wù)管理上也暴露出不少漏洞。

45“一房?jī)少u(mài)”加“飛單”員工瓜分酒店房款45所謂“飛單”，就是將散客化零為整，組編成團(tuán)體入住客戶(hù)登記入賬，利用團(tuán)體客戶(hù)與散客的房?jī)r(jià)差，將剩余部分占為己有；所謂“一房?jī)少u(mài)”，即為將已結(jié)賬的某一間客房不作退房處理，并在衛(wèi)生打掃后重新租給下一名客人，由于改動(dòng)了電腦記錄，多出的一間客房費(fèi)用自然落入了嫌疑人的腰包。

46所謂“飛單”，就是將散客化零為整，組編成團(tuán)體入飛單的方法客房飛單：A、房費(fèi)不入帳。特別注意日房不入帳。(1)客人13：30入住日房，前臺(tái)知道此客人習(xí)慣是2小時(shí)退房，此時(shí)正好管理人員因開(kāi)會(huì)等原因這幾個(gè)小時(shí)不在，不入帳，鉆此空子。(2)日房客人退房后，前臺(tái)不結(jié)賬離店，安排過(guò)夜房客人住進(jìn)此房，修改客人信息，自己獲取日房收入。47飛單的方法客房飛單：47

(3)日房客人退房后，PMS中不做退房處理。等另外客人到店，將“日房”原客人的信息，修改為新到店客人的信息后，再進(jìn)行換房處理，之后將前一位客人帳單銷(xiāo)毀的飛單現(xiàn)象。

(4)客人原定1天，實(shí)際只用了休閑房時(shí)間就退房，客人按1天結(jié)帳，前臺(tái)將客人的房?jī)r(jià)改為休閑房?jī)r(jià)格，再作退房處理的飛單現(xiàn)象。

B、客人實(shí)際付高價(jià)，服務(wù)員使用折扣權(quán)限，獲取差額。48(3)日房客人退房后，PMS中不做退房處理。等餐飲飛單：餐廳服務(wù)員收取客人現(xiàn)金后，修改或丟棄點(diǎn)菜單，不交款。前臺(tái)服務(wù)員收到掛帳單后，不掛帳，但向客人收錢(qián)時(shí)，不少收。這種現(xiàn)象容易發(fā)生前臺(tái)知道客人用完早餐或午餐后馬上要退房的情況下。

49餐飲飛單：49商務(wù)飛單：幫客人復(fù)印和傳真后，客人付現(xiàn)金，不入帳。

50商務(wù)飛單：50信用卡飛單：利用外卡可以用卡號(hào)輸入POS機(jī)刷卡的特點(diǎn)，記住已離店外賓客人的外卡卡號(hào)，在今后客人退房時(shí)，用外卡結(jié)帳，獲取現(xiàn)金。外賓客人因小額及不便聯(lián)系，可能不會(huì)來(lái)追查。

51信用卡飛單：51如何防止飛單的方法客房飛單：房態(tài)核對(duì)。

每次客房清掃都要在服務(wù)員清掃單中記錄，如VD經(jīng)過(guò)打掃變成VC，客房主管/領(lǐng)班抄錄服務(wù)員的清掃記錄后，交值班經(jīng)理核對(duì)。值班經(jīng)理要關(guān)注以下幾種差異情況，查找原因，原因不詳，必須向店長(zhǎng)報(bào)告。店長(zhǎng)和店助也可以不定期親自執(zhí)行房態(tài)核對(duì)：

52如何防止飛單的方法客房飛單：52（1）記錄是O房，PMS是VD或VC。（2）記錄是VD，PMS是VC。（3）當(dāng)日從VD-VC，應(yīng)該在記錄表上體現(xiàn)這一過(guò)程，如PMS是VC，要復(fù)核此房間是否當(dāng)日修改過(guò)房態(tài)，如沒(méi)有修改過(guò)，要查找原因。如因?yàn)橘u(mài)日房，記錄表上修改過(guò)兩次，要復(fù)核PMS中是否也修改過(guò)相應(yīng)次數(shù)，如少，應(yīng)查找原因。53（1）記錄是O房，PMS是VD或VC。53售房數(shù)核對(duì)。

由客房主管統(tǒng)計(jì)以下數(shù)字：前天的出租房間數(shù)=昨日打掃的所有退房數(shù)+昨日打掃的住房數(shù)-昨日打掃的日房數(shù)+前天打掃的日房數(shù)。報(bào)給店長(zhǎng)/店助復(fù)核前天的出租率是否準(zhǔn)確。如有差異，要尋找原因，特別是日房數(shù)量。

54售房數(shù)核對(duì)。54換房控制任何換房必須請(qǐng)客人在《房間/房?jī)r(jià)變更單》簽字退房時(shí)，必須打印帳單請(qǐng)客人簽名。核對(duì)入住登記單簽名和結(jié)賬簽名一致。當(dāng)發(fā)生外卡消費(fèi)時(shí)，日審應(yīng)核對(duì)簽名和住宿登記單簽名是否一致。55換房控制任何換房必須請(qǐng)客人在《房間/房?jī)r(jià)變更單》簽字55避免值班經(jīng)理和前臺(tái)服務(wù)員固定搭班。不設(shè)24小時(shí)班，避免在客人整個(gè)入住、退房時(shí)間段內(nèi)，同一服務(wù)員可以完全處理同一客人的所有住宿過(guò)程。5656餐飲飛單：點(diǎn)菜單必須連號(hào)，不得遺失。點(diǎn)菜單修改，必須在客人結(jié)帳前報(bào)餐廳主管或當(dāng)班值班經(jīng)理簽名。廚房應(yīng)保留傳送到廚房的點(diǎn)菜單，每天畢餐后，交當(dāng)班值班經(jīng)理。值班經(jīng)理應(yīng)在夜審前核對(duì)廚房點(diǎn)菜單和餐廳封包內(nèi)點(diǎn)菜單，發(fā)現(xiàn)差異要尋找原因。自助早餐不收現(xiàn)金。

57餐飲飛單：57謝謝觀賞謝謝觀賞謝謝觀賞謝謝觀賞58謝謝觀賞謝謝觀賞59信息系統(tǒng)的運(yùn)行與管理分析信息系統(tǒng)的運(yùn)行與管理分析信息系統(tǒng)的運(yùn)行與管理分析信息系統(tǒng)的運(yùn)行與管理分析信息系統(tǒng)的運(yùn)行與管理分析信息系統(tǒng)的運(yùn)60通訊系統(tǒng)音響系統(tǒng)電纜電視系統(tǒng)閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)防盜報(bào)警系統(tǒng)飯店點(diǎn)菜系統(tǒng)61通訊系統(tǒng)音響系統(tǒng)電纜電視系統(tǒng)閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)防盜報(bào)警系統(tǒng)飯店通訊系統(tǒng)62通訊系統(tǒng)3通訊系統(tǒng)有線通訊無(wú)線通訊63通訊系統(tǒng)有線通訊無(wú)線通訊4有線通訊系統(tǒng)程控用戶(hù)交換機(jī)用戶(hù)終端設(shè)備傳輸設(shè)備有線通訊系統(tǒng)64有線通訊系統(tǒng)程控用戶(hù)交換機(jī)用戶(hù)終端設(shè)備傳輸設(shè)備有線通訊系統(tǒng)5程控交換機(jī)主機(jī)設(shè)備外圍設(shè)備公共控制單元外圍接口單元端口電路單元邏輯電源話務(wù)臺(tái)維護(hù)終端計(jì)費(fèi)設(shè)備系統(tǒng)配線架65程控交換機(jī)主機(jī)設(shè)備外圍設(shè)備公共控制單元外圍接口單元端口電路單傳輸設(shè)備有線傳輸無(wú)線傳輸電線電纜光纖短波微波中繼衛(wèi)星通訊有線傳輸分為模擬傳輸和數(shù)字傳輸，模擬是靠電流大小模擬，數(shù)字是按數(shù)字編碼方式66傳輸設(shè)備有線傳輸無(wú)線傳輸電線電纜光纖短波微波中繼衛(wèi)星通訊有線用戶(hù)終端設(shè)備電話電腦磁石電話機(jī)共電式電話機(jī)自動(dòng)式電話機(jī)傳真可視電話機(jī)67用戶(hù)終端設(shè)備電話電腦磁石電話機(jī)共電式電話機(jī)自動(dòng)式電話機(jī)傳真可有線通訊系統(tǒng)的維護(hù)交換機(jī)機(jī)房管理：（1）要有相應(yīng)的管理制度（2）定期檢查系統(tǒng)軟硬件，及時(shí)處理故障設(shè)備（3）確保機(jī)房環(huán)境負(fù)荷主機(jī)運(yùn)行要求68有線通訊系統(tǒng)的維護(hù)交換機(jī)機(jī)房管理：9線路設(shè)備管理：（1）定期檢查中繼線路（2）定期測(cè)試飯店的主干電纜、分線設(shè)備及線路（3）定期檢查中繼和分機(jī)的線路保安設(shè)備69線路設(shè)備管理：10用戶(hù)終端設(shè)備管理：（1）保持設(shè)備的整潔、完好，做好技術(shù)檔案（2）定期維護(hù)保養(yǎng)、及時(shí)檢修（3）定期測(cè)試重要用戶(hù)端計(jì)費(fèi)設(shè)備、話務(wù)臺(tái)70用戶(hù)終端設(shè)備管理：11無(wú)線通訊系統(tǒng)對(duì)講機(jī)系統(tǒng)無(wú)線尋呼系統(tǒng)無(wú)線通訊系統(tǒng)71無(wú)線通訊系統(tǒng)對(duì)講機(jī)系統(tǒng)無(wú)線尋呼系統(tǒng)無(wú)線通訊系統(tǒng)12音響系統(tǒng)72音響系統(tǒng)13飯店音響系統(tǒng)的分類(lèi)飯店音響系統(tǒng)的組成飯店各區(qū)域音響系統(tǒng)的要求73飯店音響系統(tǒng)的分類(lèi)飯店音響系統(tǒng)的組成飯店各區(qū)域音響系統(tǒng)的要求飯店音響系統(tǒng)的分類(lèi)音響系統(tǒng)擴(kuò)聲音響系統(tǒng)舞臺(tái)音響系統(tǒng)客房音響、廣播背景音樂(lè)緊急廣播歌舞廳音響系統(tǒng)卡拉ok廳音響系統(tǒng)會(huì)議同聲傳譯系統(tǒng)74飯店音響系統(tǒng)的分類(lèi)音響系統(tǒng)擴(kuò)聲音響系統(tǒng)舞臺(tái)音響系統(tǒng)客房音響、飯店音響系統(tǒng)的組成音響系統(tǒng)組成節(jié)目源設(shè)備揚(yáng)聲器系統(tǒng)FM/AM調(diào)頻器、激光唱機(jī)、電腦調(diào)音臺(tái)、前置放大器、功率放大器等根據(jù)線路遠(yuǎn)近選擇高壓或者大電流直接饋送放大及處理設(shè)備傳輸線路75飯店音響系統(tǒng)的組成音響系統(tǒng)組成節(jié)目源設(shè)備揚(yáng)聲器系統(tǒng)FM/AM飯店各區(qū)域音響系統(tǒng)的要求客房部分（1）背景音樂(lè)由飯店預(yù)先錄制的節(jié)目和飯店選擇的AM及FM調(diào)頻廣播節(jié)目（2）緊急廣播系統(tǒng)一般是單獨(dú)的（3）背景音樂(lè)應(yīng)在浴室同步輸出，揚(yáng)聲器在洗手臺(tái)下，并應(yīng)有音量控制開(kāi)關(guān)76飯店各區(qū)域音響系統(tǒng)的要求客房部分17公共區(qū)域（1）節(jié)目源與客房共用，但應(yīng)提供1-2個(gè)額外頻道（2）可以和緊急廣播系統(tǒng)結(jié)合起來(lái)（3）不同區(qū)域應(yīng)單獨(dú)配音量控制系統(tǒng)（4）提供音頻輸入插頭77公共區(qū)域18緊急廣播（1）單獨(dú)的系統(tǒng)（2）火災(zāi)中至少得到90分鐘的保護(hù)（3）應(yīng)提供備用狀態(tài)下供緊急廣播系統(tǒng)使用的電瓶78緊急廣播19會(huì)議廳擴(kuò)音系統(tǒng)一般會(huì)議廳由話筒、擴(kuò)音器和揚(yáng)聲器組成。發(fā)言者話筒會(huì)場(chǎng)揚(yáng)聲器調(diào)音臺(tái)話筒耳機(jī)聽(tīng)眾耳機(jī)譯員79會(huì)議廳擴(kuò)音系統(tǒng)發(fā)言者話筒會(huì)場(chǎng)揚(yáng)聲器調(diào)音臺(tái)話筒耳機(jī)聽(tīng)眾耳機(jī)譯員電纜電視系統(tǒng)80電纜電視系統(tǒng)21電纜電視系統(tǒng)設(shè)備構(gòu)成電纜電視系統(tǒng)功能及要求81電纜電視系統(tǒng)設(shè)備構(gòu)成電纜電視系統(tǒng)功能及要求22電纜電視系統(tǒng)設(shè)備構(gòu)成設(shè)備構(gòu)成信號(hào)接收信號(hào)傳輸及分配早期天線、衛(wèi)星電視天線，有線電視，數(shù)字電視前端設(shè)備電纜、放大器、分配器、用戶(hù)盒放大器、接收機(jī)、調(diào)制器等82電纜電視系統(tǒng)設(shè)備構(gòu)成設(shè)備構(gòu)成信號(hào)接收信號(hào)傳輸及分配早期天線、電纜電視系統(tǒng)功能及要求節(jié)目數(shù)量要求《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定（GB/T14308-2003）中，節(jié)目數(shù)量分兩個(gè)評(píng)分檔次：12套和16套衛(wèi)星、有線閉路電視節(jié)目83電纜電視系統(tǒng)功能及要求節(jié)目數(shù)量要求24電視節(jié)目類(lèi)型

通常包括衛(wèi)星電視、有線電視、自辦節(jié)目、收費(fèi)電視節(jié)目、VOD點(diǎn)播系統(tǒng)等。84電視節(jié)目類(lèi)型25電視系統(tǒng)的插座設(shè)置（1）標(biāo)準(zhǔn)客房1個(gè)（2）商務(wù)中心在接待區(qū)域和會(huì)議室內(nèi)設(shè)置（3）會(huì)議廳（室）每個(gè)房間1個(gè)（4）餐飲設(shè)施區(qū)域每個(gè)餐飲設(shè)施和VIP1個(gè)（5）大宴會(huì)廳和宴會(huì)前廳根據(jù)布置設(shè)多個(gè)插頭85電視系統(tǒng)的插座設(shè)置26閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)86閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)27閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的特點(diǎn)閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的組成閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的設(shè)置要求87閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的特點(diǎn)閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的組成閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的特點(diǎn)監(jiān)控系統(tǒng)特點(diǎn)多臺(tái)攝像機(jī)實(shí)時(shí)傳送信息雙向多路傳輸信息高靈敏度傳送信息88閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的特點(diǎn)監(jiān)控系統(tǒng)特點(diǎn)多臺(tái)攝像機(jī)實(shí)時(shí)傳送信息雙向閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的組成監(jiān)控系統(tǒng)組成攝像顯示記錄放大傳輸控制黑白、彩色饋線、分配器、放大器集中控制器、電動(dòng)云臺(tái)、云臺(tái)控制器視頻切換器、監(jiān)視器和錄像機(jī)89閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)的組成監(jiān)控系統(tǒng)組成攝像顯示記錄放大傳輸控制黑閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)置要求飯店哪些區(qū)域需要安裝攝像頭？90閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)置要求飯店哪些區(qū)域需要安裝攝像頭？31攝像點(diǎn)的設(shè)置主入口、大堂和大堂入口全部客房樓層及疏散樓梯、飯店各出入口前臺(tái)和接待區(qū)、電梯廳停車(chē)場(chǎng)坡道出入口、大宴會(huì)廳入口迪斯科舞廳入口、主要餐廳和宴會(huì)區(qū)通道91攝像點(diǎn)的設(shè)置主入口、大堂和大堂入口全部客房樓層及疏散樓梯、飯此外，監(jiān)控室最好不設(shè)窗戶(hù)，錄像機(jī)最好是數(shù)碼錄像機(jī)，內(nèi)存可保存2周的錄像內(nèi)容，應(yīng)有備用的發(fā)電機(jī)組。92此外，監(jiān)控室最好不設(shè)窗戶(hù)，錄像機(jī)最好是數(shù)碼錄像防盜報(bào)警系統(tǒng)93防盜報(bào)警系統(tǒng)34防盜報(bào)警系統(tǒng)的構(gòu)成防盜報(bào)警的種類(lèi)防盜報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置要求94防盜報(bào)警系統(tǒng)的構(gòu)成防盜報(bào)警的種類(lèi)防盜報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置要求35防盜報(bào)警系統(tǒng)的構(gòu)成報(bào)警系統(tǒng)的構(gòu)成前端裝置終端設(shè)備信號(hào)傳輸系統(tǒng)傳感器輔助設(shè)備攝像機(jī)、報(bào)警探測(cè)器；保護(hù)裝置、支撐和轉(zhuǎn)動(dòng)裝置有線無(wú)線多路信息傳輸系統(tǒng)信息分配設(shè)備、顯示記錄設(shè)備、時(shí)序切換設(shè)備、危機(jī)控制器、通訊聯(lián)絡(luò)設(shè)備等95防盜報(bào)警系統(tǒng)的構(gòu)成報(bào)警系統(tǒng)的構(gòu)成前端裝置終端設(shè)備信號(hào)傳輸系統(tǒng)防盜報(bào)警類(lèi)型報(bào)警系統(tǒng)的類(lèi)型微波報(bào)警器紅外線報(bào)警器超聲波報(bào)警器微波移動(dòng)報(bào)警器微波阻擋報(bào)警器主動(dòng)式紅外報(bào)警器被動(dòng)式紅外報(bào)警器雙防技術(shù)報(bào)警器其他報(bào)警器激光防盜報(bào)警器聲控式防盜報(bào)警器磁控開(kāi)關(guān)報(bào)警器96防盜報(bào)警類(lèi)型報(bào)警系統(tǒng)的類(lèi)型微波報(bào)警器紅外線報(bào)警器超聲波報(bào)警器防盜報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置要求環(huán)境適應(yīng)性要求能在一定的高溫、低溫、濕熱環(huán)境下工作；能承受一定的電磁干擾97防盜報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置要求環(huán)境適應(yīng)性要求38安全性要求電源線內(nèi)含、絕緣電阻、抗電強(qiáng)度、過(guò)壓運(yùn)行、過(guò)流保護(hù)、泄漏電流、防過(guò)熱、溫升、阻燃98安全性要求39飯店點(diǎn)菜系統(tǒng)99飯店點(diǎn)菜系統(tǒng)40系統(tǒng)簡(jiǎn)介功能簡(jiǎn)介系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)100系統(tǒng)簡(jiǎn)介功能簡(jiǎn)介系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)41系統(tǒng)簡(jiǎn)介通過(guò)觸摸POS或普通電腦將菜單輸入系統(tǒng)，確認(rèn)后分別在冷菜、熱菜、面點(diǎn)、酒水等制作間通過(guò)廚房打印機(jī)打出廚房單。用餐后通過(guò)POS機(jī)直接打印對(duì)賬單。適用于酒店、賓館大廳點(diǎn)菜、加菜，包廂點(diǎn)菜。101系統(tǒng)簡(jiǎn)介通過(guò)觸摸POS或普通電腦將菜單輸入系統(tǒng)功能簡(jiǎn)介開(kāi)臺(tái)、觸摸屏點(diǎn)菜、加菜、改人數(shù)、轉(zhuǎn)臺(tái)、追單、點(diǎn)錯(cuò)臺(tái)、查看某臺(tái)情況、折扣優(yōu)惠、結(jié)賬、廚房自動(dòng)分單打印、吧臺(tái)入貨管理102功能簡(jiǎn)介開(kāi)臺(tái)、觸摸屏點(diǎn)菜、加菜、改人數(shù)、轉(zhuǎn)臺(tái)、系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)使顧客更隨意、方便、舒適，給客人快捷的服務(wù)；減少操作環(huán)節(jié)，提高工作效率避免丟單、飛單問(wèn)題，樹(shù)立酒店品牌形象103系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)使顧客更隨意、方便、舒適，給客人快捷的服務(wù)；44“一房?jī)少u(mài)”加“飛單”員工瓜分酒店房款一邊是酒店的房客入住登記系統(tǒng)，一邊是房款收繳賬戶(hù)細(xì)目，在看似“天衣無(wú)縫”的賬本下，偵查員仍舊從中找出了端倪。日前，上海松江警方破獲了一起酒店職員職務(wù)侵占案，從酒店前臺(tái)領(lǐng)班、主管到大堂經(jīng)理的多名嫌疑人悉數(shù)落入法網(wǎng)。他們利用“一房?jī)少u(mài)”和“飛單”的方式，截留了酒店4萬(wàn)余元房款。而在該案中，酒店在財(cái)務(wù)管理上也暴露出不少漏洞。

104“一房?jī)少u(mài)”加“飛單”員工瓜分酒店房款45所謂“飛單”，就是將散客化零為整，組編成團(tuán)體入住客戶(hù)登記入賬，利用團(tuán)體客戶(hù)與散客的房?jī)r(jià)差，將剩余部分占為己有；所謂“一房?jī)少u(mài)”，即為將已結(jié)賬的某一間客房不作退房處理，并在衛(wèi)生打掃后重新租給下一名客人，由于改動(dòng)了電腦記錄，多出的一間客房費(fèi)用自然落入了嫌疑人的腰包。

105所謂“飛單”，就是將散客化零為整，組編成團(tuán)體入飛單的方法客房飛單：A、房費(fèi)不入帳。特別注意日房不入帳。(1)客人13：30入住日房，前臺(tái)知道此客人習(xí)慣是2小時(shí)退房，此時(shí)正好管理人員因開(kāi)會(huì)等原因這幾個(gè)小時(shí)不在，不入帳，鉆此空子。(2)日房客人退房后，前臺(tái)不結(jié)賬離店，安排過(guò)夜房客人住進(jìn)此房，修改客人信息，自己獲取日房收入。106飛單的方法客房飛單：47

(3)日房客人退房后，PMS中不做退房處理。等另外客人到店，將“日房”原客人的信息，修改為新到店客人的信息后，再進(jìn)行換房處理，之后將前一位客人帳單銷(xiāo)毀的飛單現(xiàn)象。

(4)客人原定1天，實(shí)際只用了休閑房時(shí)間就退房，客人按1天結(jié)帳，前臺(tái)將客人的房?jī)r(jià)改為休閑房?jī)r(jià)格，再作退房處理的飛單現(xiàn)象。

B、客人實(shí)際付高價(jià)，服務(wù)員使用折扣權(quán)限，獲取差額。107(3)日房客人退房后，PMS中不做退房處理。等餐飲飛單：餐廳服務(wù)員收取客人現(xiàn)金后，修改或丟棄點(diǎn)菜單，不交款。前臺(tái)服務(wù)員收到掛帳單后，不掛帳，但向客人收錢(qián)時(shí)