部分崗位要求4篇

部分崗位要求4篇名目第1篇信訪工作人員部分崗位職責要求第2篇討論部分析師崗位職責討論部分析師職責任職要求第3篇信息部分店運維專員崗位職責職位要求第4篇d西餐廳部分崗位要求職責

【第1篇】d西餐廳部分崗位要求職責

先上一張圖,這個是一般酒店組織架構(gòu)圖

高星級酒店餐飲總監(jiān)/餐飲部經(jīng)理

任職要求:

具有大專以上的學(xué)歷,受過系統(tǒng)的餐飲管理培訓(xùn),有8年以上的餐飲管理經(jīng)受;具有豐富的餐飲服務(wù)、成本掌握、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護、市場營銷、食品養(yǎng)分衛(wèi)生等餐飲專業(yè)學(xué)問;有劇烈的事業(yè)心和責任感,忠于企業(yè),工作仔細,講究效率,堅持原則,不謀私利,處事公正,知人善任;具有較強的組織管理力量,能科學(xué)地制定各項餐飲方案,有效地掌握餐飲成本,合理地支配工作,能督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范和菜肴質(zhì)量標準的執(zhí)行,具有較強的口頭表達力量和撰寫業(yè)務(wù)報告的力量。崗位職責:全面負責制訂并實施餐飲部工作方案和經(jīng)營預(yù)算,督導(dǎo)餐飲部日常運轉(zhuǎn)管理,確保為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進行成本掌握。

崗位職責:

1、負責制定餐飲部營銷方案、長短期經(jīng)營預(yù)算,帶領(lǐng)全體員工樂觀完成和超額完成經(jīng)營指標。

2、主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務(wù)程序與標準,并督導(dǎo)實施。

3、定期深化各部門聽取匯報并檢查工作狀況,掌握餐飲部各項收支,制定餐飲價格,監(jiān)督選購和盤點工作,進行有效的成本掌握。

4、檢查管理人員的工作狀況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行狀況,發(fā)覺問題準時實行措施,精彩的完成各項工作,進行有效的成本掌握。

5、定期同餐飲部副經(jīng)理、行政總廚討論新菜點,推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。

6、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo),定期對下屬進行績效評估。

7、組織和實施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作,提高員工素養(yǎng),為飯店樹立良好的形象和聲譽。

8、建立良好的對客關(guān)系,主動征求客人對餐飲的看法和建議,樂觀仔細地處理來賓的投訴,保證最大限度地滿意來賓的餐飲需求,提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

9、重視安全和飲食衛(wèi)生工作,仔細貫徹實施食品衛(wèi)生法,開展常常性的安全保衛(wèi)、防火教育,確保來賓安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

10、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和協(xié)作工作。

11、完成總經(jīng)理交給的其他工作

西餐經(jīng)理

[管理層級管理]

直接上級:餐飲部經(jīng)理

直接下級:西餐廳主管或領(lǐng)班、西餐廚師長

[崗位職責]

1、幫助餐飲部經(jīng)理抓好西餐廳、及西廚房的各項管理工作,執(zhí)行餐飲部經(jīng)理工作指令,并向餐飲部經(jīng)理匯報工作。

2、主持制定西餐廳及西廚房的各項規(guī)章制度,加強西餐主管、西餐廚師長及其他管理人員的檢查和考核,不斷完善西式服務(wù)、酒吧服務(wù)及西菜的質(zhì)量管理。

3、定期組織西餐廳及西廚房進行服務(wù),酒水、西菜方面的培訓(xùn),加強業(yè)務(wù)嫻熟程度。

4、參加制定餐飲部的業(yè)務(wù)方案,依據(jù)季節(jié)和市場需求參加編寫早餐菜單、正菜單及酒水單。

5、推廣西餐銷售,依據(jù)市場狀況和不同時期的需要,制定促銷方案。

6、定期組織人員學(xué)習(xí),以走出去,請進來的方式開闊員工視野。

7、參與餐飲部例會,向餐飲部經(jīng)理匯報本部門運作的狀況,并結(jié)合每天的任務(wù)召開本部位例會。

8、負責督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價格、更新花色品種,提高西餐質(zhì)量和市場競爭力。

9、了解各種酒水品種、進貨渠道、價格,并定期對調(diào)酒員進行培訓(xùn)。

10、了解各國的風(fēng)俗習(xí)慣,生活忌諱,建立良好的來賓檔案。

11、做好工作日志,做好工作方案和工作總結(jié),負責收集處理來賓對西餐

質(zhì)量的看法和投訴,想方設(shè)法滿意來賓對西餐的需求,提高西餐服務(wù)

質(zhì)量。

12、做好員工思想政治工作,關(guān)懷員工生活,抓好本部位的精神文明建設(shè)。

西餐廚師長

[管理層級管理]

直接上級:餐飲部經(jīng)理

直接下級:西餐廳主管或領(lǐng)班

[崗位職責]

1、負責西廚房的工作支配,在管理上起承上啟下的作用

2、合理支配員工工作任務(wù),并對員工工作賜予指導(dǎo)和監(jiān)督。準時處理工作中的問題,直接和向上級部門反映。

3、支配西廚房人員的工作排班時間表,合理安排人力,必要時支配員工加班。

4、做好西廚房財產(chǎn)管理,檢驗食品質(zhì)量,制定原料選購方案,確保全部原料在使用過程中沒有變質(zhì)或損壞等狀況。

5、幫助處理西廚房設(shè)備和硬件的保養(yǎng)等問題,確保不使用骯臟和破損的餐具、用具,訓(xùn)練員工根據(jù)規(guī)程操作。

6、確保西廚房食品出品質(zhì)量,常常檢查食品嘗道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。

7、熟識食品衛(wèi)生法及操作安全學(xué)問,確保在食品生產(chǎn)過程中不使用不清潔或污染的產(chǎn)品。

8、定期對部門的工作進行總結(jié),對員工的表現(xiàn)作考核并向上級匯報。

9、妥當使用西廚房內(nèi)的設(shè)備,留意常常清潔保養(yǎng),如發(fā)覺問題準時報工程部修理。

餅房廚師長

[管理層級關(guān)系]

直接上級:餐飲部經(jīng)理

直接下級:餅房領(lǐng)班

[崗位職責]

1、執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的工作指令,全面負責餅房的業(yè)務(wù)管理和預(yù)算管理工作,向餐飲部經(jīng)理負責并報告工作。

2、嚴格根據(jù)上崗制度,負責餅房力氣的調(diào)配,把握每個員工的技術(shù)專長,合理支配工作崗位,調(diào)動每位員工的樂觀性。

3、主持制定餅房的各項規(guī)章制度,加強對餅房領(lǐng)班的檢查和考核,不斷完善餅房管理和中西點心的質(zhì)量管理。

4、負責餅房成本分析和核算,堅持食品原料日清日結(jié),制定合理的毛利率指標,把握餐飲市場信息、貨源供應(yīng)和庫存狀況,實行預(yù)算管理,加強餅房質(zhì)量掌握,把握重要宴會、大型宴會的詳細狀況,仔細落實餅房的各項工作。

5、負責餅房的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn),堅持讓客人完全滿足的宗旨,組織對中西點心的討論、改良和創(chuàng)新。

6、負責搞好餅房的食品衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生和安全消防工作,督促餅房管理人員嚴格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度,定期組織檢查和考核。

7、參加餅房的更新和改造,負責餅房各類設(shè)備和財產(chǎn)管理。

8、建立良好的協(xié)作關(guān)系,溝通餅房各部門之間的聯(lián)系。

9、做好思想政治工作,關(guān)懷員工生活,抓好廚房文明建設(shè)

西餐研發(fā)廚師長

崗位職責:

1、依據(jù)外燴特點,創(chuàng)新概念、呈現(xiàn)菜品,熟識客戶和市場需求;

2、負責制造新的菜肴風(fēng)味或概念(西餐)并制定bom和sop,并與西餐廚師團隊做好溝通協(xié)作工作,包括各菜品sop烹飪學(xué)問和步驟的培訓(xùn)工作;

3、負責與供應(yīng)商或客戶進行新產(chǎn)品概念演示、示范、給客戶供應(yīng)技術(shù)支持;

4、提出新想法、概念和供應(yīng)烹飪閱歷,供應(yīng)和爭論美食概念;

5、合理掌握食材成本;

6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

西餐廳主管

[管理層級關(guān)系]

直接上級:西餐廳經(jīng)理

直接下級:咖啡廳、大堂吧、扒房領(lǐng)班

[餐飲主管崗位職責]

1、幫助經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務(wù)程序,并督導(dǎo)實施。

2、負責西餐廳工作人員調(diào)配、班次支配和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。

3、根據(jù)西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負責西餐廳的管理工作,并與西廚房保持親密聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作。

4、把握市場信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,并準時反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

5、了解西廚房貨源狀況及供餐菜單,組織和布置西餐廳服務(wù)員樂觀做好各種菜點及酒水的推銷。

6、負責西餐廳費用掌握和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理,做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。

7、保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施干凈、完好、有效,準時保修和提出更新添置看法。

8、負責處理客人對西餐廳服務(wù)工作的看法、建議和投訴,仔細改進工作。

9、了解各國風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

10、堅持讓客人完全滿足的服務(wù)宗旨,加強西餐服務(wù)現(xiàn)場管理,檢查和督導(dǎo)西餐廳員工嚴格根據(jù)服務(wù)規(guī)程,做好餐前預(yù)備,餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

11、召開班前會,安排任務(wù),總結(jié)閱歷。

12、了解和把握員工的思想狀況,做好思想政治工作,抓好班組文明建設(shè)。

西餐廚房領(lǐng)班

[管理層級關(guān)系]

直接上級:西餐廳經(jīng)理

直接下級:西餐廚房廚師

[崗位職責]

1、執(zhí)行西餐經(jīng)理的工作指令,全面負責廚房的業(yè)務(wù)管理和預(yù)算管理工作,向經(jīng)理負責并報告工作。

2、負責西餐廚房廚師力氣的調(diào)配,把握每個西餐廚師的技術(shù)專長,合理支配工作崗位,調(diào)動每個西餐廚師的樂觀性。

3、把握每天業(yè)務(wù)狀況,統(tǒng)籌支配各個環(huán)節(jié)的工作,參加重要西餐宴會的設(shè)計,確保西餐宴會的正常進行。

4、嚴格根據(jù)工作規(guī)章和質(zhì)量要求,把好菜點質(zhì)量關(guān),保證每天制作的菜品達到規(guī)格,質(zhì)量和數(shù)量要求。

5、貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和西廚房的各項規(guī)章制度,把好食品衛(wèi)生關(guān),保證西廚房環(huán)境干凈,食品、餐具、炊具、用具和廚師個人衛(wèi)生符合要求,杜*品中毒事故。

6、熟識和把握貨源的規(guī)格、質(zhì)量。嚴格抓好領(lǐng)貨手續(xù),防止貨源變質(zhì)和短缺。

7、建立與西餐廳的聯(lián)系制度,親密相互的協(xié)作與協(xié)作,收集和聽取客人的看法和反映,進行正規(guī)的西餐制作。

8、抓好西餐廚房成本掌握和堅持日清日結(jié)毛利率核算,把握各種食品原料的價格,加強對食品原料和各類物料及水、電、油耗用管理,嚴格掌握各類菜點的毛利標準,合理調(diào)整價格,努力較少鋪張。

9、抓好西餐廚師業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn),做好傳、幫、帶,樂觀組織廚師技藝改革。

10、了解西方文化,并熟知各國風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

11、做好員工思想政治工作,抓好班組文明建設(shè)。

咖啡廳領(lǐng)班

[管理層級關(guān)系]

直接上級:西餐廳主管

直接下級:服務(wù)員

[崗位職責]

1、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令,并向其報告工作。

2、堅持讓客人完全滿足的服務(wù)宗旨,帶領(lǐng)員工按西餐服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

3、負責餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報帳工作。

4、帶領(lǐng)全體員工做好西餐服務(wù)工作。

5、記錄來賓看法反饋及投訴,定時向西餐主管匯報。

6、把握西餐菜式品種及簡潔制作方式。

7、做好班組交接工作,并做好記錄。

8、了解各國風(fēng)俗習(xí)慣及生活忌諱。

9、每日檢查西餐廳的衛(wèi)生及擺臺狀況。

10、關(guān)懷全體員工生活,抓好班組文明建設(shè)。

扒房領(lǐng)班

[管理層級關(guān)系]

直接上級:西餐廳主管

直接下級:扒房服務(wù)員

[崗位職責]

1、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令,并向其報告工作。

2、對西餐有相當?shù)牧私?并能夠了解簡潔制作方式。

3、了解各種酒水特性及飲用方式。

4、堅持讓客人完全滿足的服務(wù)宗旨,帶領(lǐng)班組員工按服務(wù)程序和要求,做好扒房的接待服務(wù)。

5、把握全班組員工的出勤狀況,檢查班組的儀容儀表,考核平常工作表現(xiàn),定期向西餐廳主管匯報。

6、留意扒房的動態(tài),準時處理發(fā)生的各種問題。

7、檢查扒房的環(huán)境衛(wèi)生及餐具、用品衛(wèi)生,保證一塵不染。

8、做好物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放、帳目,定時保養(yǎng)各種設(shè)施設(shè)備及各種銀器。

9、了解和關(guān)懷員工思想狀況,抓好班組文明建設(shè)。

西餐廚房領(lǐng)班

[管理層級關(guān)系]

直接上級:西餐廳經(jīng)理

直接下級:西餐廚師

[崗位職責]

1、執(zhí)行西餐廳經(jīng)理的工作指令,向其負責并報告工作。

2、熟識各種西餐主、輔料、規(guī)格、價目等。

3、熟識整個菜單組成及菜品的制作方式。

4、把握全班組出勤狀況,檢查班組的儀容儀表,考核平常工作表現(xiàn),定期向上級主管匯報。

5、留意同餐廳的協(xié)作,準時了解客人看法反饋及投訴。

6、帶領(lǐng)班組員工準時、有效的為來賓制作符合標準的食品。

7、準時發(fā)覺問題并準時向西餐廚師長匯報。

8、做好出入庫記錄,按需領(lǐng)料。

9、做好員工思想工作,抓好班組文明建設(shè)。

點心制作領(lǐng)班

[管理層級關(guān)系]

直接上級:餅房廚師長

[崗位職責]

1、執(zhí)行餅房廚師長的工作指令,向其負責并報告工作。

2、負責食品及其他原材料的領(lǐng)取、保管。

3、檢查面點房蒸箱、烤箱、冷柜以及其它的完好狀況。

4、了解及把握各種點心、糕點等的制作程序及流程。

5、檢查本班組環(huán)境衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生。

6、了解每天客人訂餐,宴會、會議的預(yù)訂狀況,同餐廳準時溝通,確保點心制作。

7、做好交接班工作,確保工作順當開展。

8、負責點心房的清潔衛(wèi)生,保持各種設(shè)施設(shè)備的完整。

9、做好費用及毛利率掌握。

10、做好員工思想工作,抓好班組文明建設(shè)。

咖啡廳服務(wù)員

[管理層級關(guān)系]

直接上級:咖啡廳領(lǐng)班

[崗位職責]

1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作,向其負責并報告工作。

2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序,并能夠嚴格根據(jù)服務(wù)程序及規(guī)程對客進行服務(wù)。

3、保持咖啡廳環(huán)境干凈,確保餐具、布件清潔完好,備齊各種物料用品。

4、做好早、中、晚三班的交接工作,確保沒有任何疑問。

5、解答客人問題,收集客人看法,準時向領(lǐng)班匯報。

6、了解西餐學(xué)問,并對西菜西點有肯定的了解,并了解簡潔制作方式。

7、按規(guī)定的工作流程及服務(wù)程序擺臺,為客服務(wù)。

調(diào)酒員

[管理層級關(guān)系]

直接上級:大堂吧領(lǐng)班

[崗位職責]

1、聽從大堂吧領(lǐng)班的工作支配,根據(jù)調(diào)酒員的服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營業(yè)前的預(yù)備工作,及營業(yè)間服務(wù)和營業(yè)后結(jié)束工作。

2、了解各種中外名酒的特性及口感特點。

3、會調(diào)制十五種以上的雞尾酒。

4、根據(jù)工作要求保持環(huán)境干凈,確保調(diào)酒用具、酒具及布件清潔完好。

5、愛惜財產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品,做好清潔保養(yǎng)工作,定期清點各種酒水、用具器具和物料,做到帳物相符。

6、定期做好大堂吧的銷售記錄并做好營業(yè)報表,并定期向領(lǐng)班及上級主管匯報。

【第2篇】信訪工作人員部分崗位職責要求

一、文字綜合崗位職責要求

（一）有較高的政策理論水平，文字綜合力量強，并具有較豐富的工作閱歷；

（二）領(lǐng)悟領(lǐng)導(dǎo)意圖深刻、表達精確?????，文稿嚴謹細致，質(zhì)量較高；

（三）能夠完成全局或全國信訪工作綜合性文稿的起草任務(wù)，擔當領(lǐng)導(dǎo)同志有關(guān)信訪工作重要講話的起草；

（四）能夠完成信訪專題調(diào)研、督查督辦等工作，撰寫的調(diào)研報告和相關(guān)文稿具有較高水平；

（五）嫻熟操作計算機。

二、辦信崗位職責要求

（一）有較好的政策理論水平，有較強的文字工作力量，作風(fēng)扎實，勤奮敬業(yè);

（二）仔細負責地處理好每一件群眾來信，綜合分析重要信息，努力為信訪群眾解決實際問題，并提出完善政策的相關(guān)建議；

（三）負責提出擬上報領(lǐng)導(dǎo)同志和有關(guān)部門的原信、函送信件和交辦信訪事項的建議，起草相關(guān)文稿和交、轉(zhuǎn)、送函及回復(fù)函；

（四）擔當信訪專題調(diào)研、督查督辦工作，撰寫調(diào)研報告及相關(guān)文稿質(zhì)量較高；

（五）嫻熟操作計算機。

三、來訪接待崗位職責要求

（一）熟識相關(guān)政策、法律、法規(guī)，有較強的綜合分析和語言表達力量;

（二）仔細負責、滿腔熱忱地接待來訪群眾，努力為群眾解決實際問題；

（三）信息登記精確?????、完整、清晰，重要狀況準時匯報，突發(fā)狀況處置準時妥當，綜合分析重要信息并起草相關(guān)文稿；

（四）擔當信訪事項的督查督辦工作，能夠撰寫質(zhì)量較高的調(diào)研報告；

（五）嫻熟操作計算機。

四、投訴受理崗位職責要求

（一）有較強的文字綜合力量和嫻熟的計算機操作力量；

（二）仔細負責地處理投訴事項，準時、精確?????地反映社情民意，努力為群眾解決實際問題；

（三）分析研判投訴中反映的涉及普遍性、傾向性的問題或重要信息，準時上報、轉(zhuǎn)送、交辦、督辦，編寫狀況通報；

（四）擔當有關(guān)投訴事項的督導(dǎo)調(diào)研，撰寫質(zhì)量較高的調(diào)研報告。

五、計算機技術(shù)管理崗位職責要求

（一）具備較高的計算機專業(yè)學(xué)問和操作水平；

（二）熟識把握全國信訪信息系統(tǒng)應(yīng)用軟件運行維護，擔當日常運轉(zhuǎn)等保障性工作，消失故障應(yīng)急處置措施得當；

（三）擔當局機關(guān)計算機及網(wǎng)絡(luò)的運行維護和管理工作；

（四）擔當信訪數(shù)據(jù)綜合分析、信息安全保密等管理工作。

【第3篇】信息部分店運維專員崗位職責職位要求

職責描述：

1、對公司總部及分店計算機硬件維護。

2、對新開分店的收銀設(shè)備進行安裝、調(diào)試.

3、依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)支配，完成交代的各項目性工作。

崗位要求：

1、計算機相關(guān)專業(yè)，適應(yīng)隨時到分店處理故障的工作模式。

2、