《天工開(kāi)物》兩則課件解析

天工開(kāi)物宋應(yīng)星天工開(kāi)物宋應(yīng)星1教學(xué)目標(biāo)：

學(xué)習(xí)《〈天工開(kāi)物〉兩則》，了解封建時(shí)代文人沖破科舉考試的束縛，轉(zhuǎn)而關(guān)注民生問(wèn)題，獻(xiàn)身科技事業(yè)的偉大精神，認(rèn)識(shí)中國(guó)古代科技曾經(jīng)有過(guò)的輝煌成就。教學(xué)目標(biāo)：

學(xué)習(xí)《〈天工開(kāi)物〉兩則》，了解封建時(shí)代文人沖破科2教學(xué)重點(diǎn)：

1.掌握文中重要文言詞語(yǔ)，提高文言閱讀能力；2.了解中國(guó)科學(xué)文化在歷史上曾經(jīng)有過(guò)的輝煌，感受科學(xué)的價(jià)值和魅力；3.提高自己的科學(xué)素養(yǎng)，熱愛(ài)科學(xué)。

教學(xué)重點(diǎn)：

1.掌握文中重要文言詞語(yǔ)，提高文言閱讀能力；3中國(guó)古代領(lǐng)先世界的科技成就，你能說(shuō)出哪些？

（1）先秦：商朝有了世界上最早的日食和月食記錄。春秋魯國(guó)天文學(xué)家留下世界上關(guān)于哈雷彗星的最早記錄。戰(zhàn)國(guó)甘德、石申的《甘石星經(jīng)》是世界上最早的天文學(xué)著作。（2）秦漢：編寫(xiě)于前1世紀(jì)的《周髀算經(jīng)》比西方早500年提出勾股定理的特例。西漢《九章算術(shù)》有些內(nèi)容是世界上最先進(jìn)的。張衡的地動(dòng)儀是世界上最早測(cè)定地震方位的儀器。中國(guó)古代領(lǐng)先世界的科技成就，你能說(shuō)出哪些？

（1）先秦：商4（3）三國(guó)兩晉南北朝：祖沖之在世界上第一個(gè)把圓周率準(zhǔn)確到小數(shù)點(diǎn)后七位數(shù)。（4）隋唐：趙州橋是現(xiàn)存世界上最古老的一座石拱橋。僧一行在世界上第一次測(cè)量子午線。唐太宗時(shí)辦了分科較細(xì)的醫(yī)學(xué)校，比西方早200年。《唐本草》是世界上第一部由國(guó)家編定和頒布的藥典。《金剛經(jīng)》卷子是現(xiàn)存世界上最早有確切日期的雕版印刷品。

（5）宋元：畢升發(fā)明活字印刷術(shù)，比歐洲早400年。發(fā)明了指南針并用于航海。唐宋時(shí)發(fā)明了火藥和火藥武器。沈括的“十二氣歷”比英國(guó)早800年。郭守敬的《授時(shí)歷》比現(xiàn)行公歷確立早300年。（3）三國(guó)兩晉南北朝：祖沖之在世界上第一個(gè)把圓周率準(zhǔn)確到小數(shù)5單元說(shuō)明

本單元選讀兩部中國(guó)古代科技名著，《天工開(kāi)物》和《徐霞客游記》。這兩部著作，都產(chǎn)生于明代末年的17世紀(jì)，一個(gè)堪稱(chēng)技術(shù)百科全書(shū)，一個(gè)堪稱(chēng)地學(xué)百科全書(shū)，體現(xiàn)了中華民族古代科技的偉大成就，是曾經(jīng)閃耀在我們這個(gè)古老民族歷史上的“科技之光”。

單元說(shuō)明本單元選讀兩部中國(guó)古代科技6子路問(wèn)曰：“子見(jiàn)夫子乎？”丈人曰：“四體不勤，五谷不分，孰為夫子？”

——《論語(yǔ)·微子》子路問(wèn)曰：“子見(jiàn)夫子乎？”丈人曰：“四體不勤，五7《天工開(kāi)物》兩則《天工開(kāi)物》兩則8社會(huì)背景

明代是中國(guó)封建社會(huì)后期的鼎盛時(shí)期，生產(chǎn)力水平達(dá)到了前所未有的高度，農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的繁榮，帶動(dòng)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，促進(jìn)了思想解放運(yùn)動(dòng)，古老的封建堅(jiān)冰開(kāi)始松動(dòng)、融化。于是出現(xiàn)了一批科學(xué)家和科技著作。如被譽(yù)為“東方醫(yī)學(xué)巨典”的《本草綱目》（李時(shí)珍），古代農(nóng)業(yè)科學(xué)的集大成之作《農(nóng)政全書(shū)》（徐光啟），科學(xué)與藝術(shù)融會(huì)貫通的《樂(lè)律全書(shū)》（朱載堉）等，而宋應(yīng)星的《天工開(kāi)物》、徐霞客的《徐霞客游記》也是其中的佼佼者。社會(huì)背景明代是中國(guó)封建社會(huì)后期的9《天工開(kāi)物》簡(jiǎn)介《天工開(kāi)物》記載和總結(jié)了我國(guó)古代勞動(dòng)人民的農(nóng)業(yè)和手工業(yè)方面所取得的卓越成就。全書(shū)共十八卷，分別記述了糧食生產(chǎn)和加工、紡織和染色、制鹽、制糖、陶瓷制造、金屬冶煉和加工、采礦、榨油、造紙、釀造、顏料、車(chē)船、兵器和珠玉的生產(chǎn)過(guò)程、工具設(shè)備和生產(chǎn)工藝等?！短旃ら_(kāi)物》簡(jiǎn)介《天工開(kāi)物》記載和總結(jié)了我國(guó)古代勞動(dòng)人民的農(nóng)10

《天工開(kāi)物》的書(shū)名取自《易·系辭》中“天工人其代之”及“開(kāi)物成務(wù)”，天工開(kāi)物這4個(gè)字，是用“巧奪天工”和“開(kāi)物成務(wù)”兩句古成語(yǔ)合并而成的，“天工”表示自然的力量，“開(kāi)物”表示人力對(duì)自然的開(kāi)發(fā)利用，二者相合，表達(dá)了天人合一，人力與天工相協(xié)調(diào)的唯物主義哲學(xué)思想?！短旃ら_(kāi)物》《天工開(kāi)物》的書(shū)名取自《易·系辭》中“天工人其代之11此書(shū)完成于1637年。這是一部有關(guān)農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的百科全書(shū)，總結(jié)了各個(gè)生產(chǎn)領(lǐng)域的知識(shí)。

全書(shū)卷分前后，意為“貴五谷而賤金玉”。共十八卷，包括谷物、紡織、染色、糧食加工、熬鹽、制糖、制陶、冶鑄、造車(chē)、錘鍛、燒制灰硫、榨油、造紙、采礦、兵器、顏料、釀酒、五金、珠玉等諸多內(nèi)容?！短旃ら_(kāi)物》此書(shū)完成于1637年。這是一部有關(guān)農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生12《天工開(kāi)物》是保留我國(guó)科技史料最豐富的一部書(shū)，被歐洲學(xué)者稱(chēng)為“中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書(shū)”。它更多地著眼于手工業(yè)，反映了我國(guó)明末出現(xiàn)資本主義萌芽時(shí)期的生產(chǎn)力狀況。但同時(shí)它也表明這個(gè)時(shí)期我國(guó)的科學(xué)技術(shù)已經(jīng)比歐洲落后了?！短旃ら_(kāi)物》一書(shū)在全世界發(fā)行了16個(gè)版本，印刷了38次。《天工開(kāi)物》一書(shū)在一些地方長(zhǎng)時(shí)期暢銷(xiāo)不滯，這在古代科技著作中并不是經(jīng)?？吹降摹！短旃ら_(kāi)物》是保留我國(guó)科技史料最豐富的一部書(shū)，被歐13（1587-1661），字長(zhǎng)庚，江西南昌人。中國(guó)明朝著名科學(xué)家。公元1615年,他28歲，考中舉人。但此后五次進(jìn)京會(huì)試均告失敗。五次跋涉，見(jiàn)聞大增，他說(shuō)：“為方萬(wàn)里中，何事何物不可聞”。他鄙棄那些“知其味而忘其源”的“紈绔子弟”與“經(jīng)士之家”。他曾經(jīng)描述當(dāng)時(shí)的寫(xiě)作情況：“傷哉貧也！欲購(gòu)奇考證，而乞洛下之資，欲招致同人，商略贗真，而缺陳思之館。”（想加以驗(yàn)證而無(wú)錢(qián)，想與同人們討論真?zhèn)味鵁o(wú)場(chǎng)館），只得日夜寫(xiě)書(shū)，但“大業(yè)文人，棄擲案頭，此書(shū)于功名進(jìn)取毫不相關(guān)也”。宋應(yīng)星一生講求實(shí)學(xué)，反對(duì)士大夫輕視生產(chǎn)的態(tài)度。他對(duì)勞動(dòng)人民懷有深刻的同情，對(duì)官府壓榨人民深為不滿。宋應(yīng)星宋應(yīng)星14疏通課文《天工開(kāi)物》兩則疏通課文《天工開(kāi)物》兩則15稻稻16①凡稻種最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳；粘者，禾曰稌，米曰糯（南方無(wú)粘黍，酒皆糯米所為）。質(zhì)本粳而晚收帶粘（俗名婺源光之類(lèi)），不可為酒，只可為粥者，又一種性也。①水稻的品種最多。不粘的稻叫秔jīng，米叫粳jīng米。粘的稻叫稌（tú）稻，米叫糯（nuò）米（南方?jīng)]有粘黃米，酒都是用糯米造的）。本來(lái)屬于粳稻但晚熟而帶粘性的米俗名為“婺（wù）源光”一類(lèi)的，不能用來(lái)造酒，而只可以煮粥，這又是一種稻。①凡稻種最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳；粘者，禾曰稌，17①凡稻谷形有長(zhǎng)芒、短芒（江南名長(zhǎng)芒者曰瀏陽(yáng)早，短芒者曰吉安早），長(zhǎng)粒、尖粒、圓頂、扁面不一。其中米色有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不一①稻谷在外形來(lái)看，有長(zhǎng)芒、短芒（江南將長(zhǎng)芒稻稱(chēng)為“瀏陽(yáng)早”，短芒的叫“吉安早”）和長(zhǎng)粒、尖粒以及圓頂、扁粒的不同。其中稻米的顏色還有雪白、牙黃、大紅、半紫和雜黑等等。①凡稻谷形有長(zhǎng)芒、短芒（江南名長(zhǎng)芒者曰瀏陽(yáng)早，短芒者曰吉安早18②濕種之期，最早者春分以前，名為社種（遇天寒有凍死不生者），最遲者后于清明。凡播種，先以稻、麥稿包浸數(shù)日，俟其生芽，撒于田中，生出寸許，其名曰秧。②浸稻種的日期，最早在春分以前，稱(chēng)為“社種”（這時(shí)遇到天寒，有凍死不生的），最晚是在清明以后。播種時(shí)，先用稻、麥稈包住種子在水里浸幾天，待生芽后撒播在田里，長(zhǎng)到一寸左右高，稱(chēng)做秧。②濕種之期，最早者春分以前，名為社種（遇天寒有凍死不19②秧生三十日，即拔起分栽。若田畝逢早干、水溢，不可插秧。秧過(guò)期老而長(zhǎng)節(jié)，即栽于畝中，生谷數(shù)粒，結(jié)果而已。凡秧田一畝所生秧，供移栽二十五畝。②稻秧長(zhǎng)到三十天后就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或積水過(guò)多，都不能插秧。育秧期已過(guò)而仍不插秧，秧就要老而長(zhǎng)節(jié)，即使栽到田里也不過(guò)長(zhǎng)幾粒谷，只能算是長(zhǎng)出谷實(shí)而已。一畝秧田所育出的秧，可供移栽二十五畝。②秧生三十日，即拔起分栽。若田畝逢早干、水溢，不可插秧。秧過(guò)20③凡秧既分栽后，早者七十日即收獲（粳有救公饑、喉下急，糯有金包銀之類(lèi)。方語(yǔ)百千，不可殫述），最遲者歷夏及冬二百日方收獲。其冬季播種，仲夏即收者，則廣南之稻，地?zé)o霜雪故也③稻秧分栽后，早熟的在七十天后即可收獲（粳稻有“救公饑”“喉下急”，糯稻有“金包銀”等品種。各地名稱(chēng)很多，不可盡述）。最晚熟的要經(jīng)整夏直到冬天共二百多天后才能收獲。有在冬季播種，到仲夏就能收獲的，這就是廣東的稻，因?yàn)榇说貨](méi)有霜雪。③凡秧既分栽后，早者七十日即收獲（粳有救公饑、喉下急，糯有金21③凡稻旬日失水，即愁早干。夏種冬收之谷，必山間源水不絕之畝，其谷種亦耐久，其土脈亦寒，不催苗也。湖濱之田，待夏潦lǎo已過(guò)，六月方栽者。其秧立夏播種，撒藏高畝之上，以待時(shí)也。③稻田十天無(wú)水，便有干旱之虞。夏種冬收的稻，必須種在有山間水源不斷的田里，這種稻生長(zhǎng)期長(zhǎng)，地溫又低，不能催苗速長(zhǎng)。靠湖邊的地要待夏天洪水過(guò)后，六月才能插秧。育這種秧的稻種要在立夏時(shí)撒播在地勢(shì)高的土里，以待農(nóng)時(shí)。③凡稻旬日失水，即愁早干。夏種冬收之谷，必山間源水不絕之畝，22④南方平原田多一歲兩栽兩獲者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳類(lèi)也。六日刈yì初禾，耕治老稿田，插再生秧。其秧清明時(shí)己偕早秧撒布。早秧一日無(wú)水即死，此秧歷四、五兩月，任從烈日旱干無(wú)憂，此一異也。凡再植稻，遇秋多睛，則汲jí灌與稻相終始。南方平原地區(qū)，多是一年兩栽、兩獲。第二次插的秧俗名叫晚糯稻，不是粳稻之類(lèi)。六月割早稻，翻耕稻茬田，再插晚稻秧。晚稻秧在清明時(shí)已和早稻秧同時(shí)播種。早稻秧一天無(wú)水即死，晚稻秧經(jīng)四、五兩月，任從烈日暴曬也不怕，這是個(gè)奇特的稻種。種晚稻遇到秋季晴天多的時(shí)候，則始終都要灌水。④南方平原田多一歲兩栽兩獲者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳23④農(nóng)家勤苦，為春酒之需也。凡稻旬日失水則死期至，幻出早稻一種，粳而不粘者，即高山可插，又一異也。香稻一種，取其芳?xì)猓怨┵F人，收實(shí)甚少，滋益全無(wú)，不足尚也。農(nóng)家不惜勤苦，以滿足用稻米造春酒的需要。稻要是十天離水就要死，于是育出一種旱稻，屬于粳稻但不帶粘性，即使在高山地區(qū)也可插秧，這又是一個(gè)奇特的稻。還有一種香稻，只取其香味以供貴人。但結(jié)實(shí)甚少，滋養(yǎng)全無(wú)，不值得崇尚。④農(nóng)家勤苦，為春酒之需也。凡稻旬日失水則死期至，幻出早稻一種24第一段：稻的種類(lèi)。分別從粘性、功用、稻谷形狀和色澤幾個(gè)方面加以說(shuō)明第二段：水稻的育種分秧：第一步濕種，第二步播種，第三步分栽。第三段：水稻的收獲和成熟期，以及與水源豐枯、地勢(shì)高低的關(guān)系。第四段：南方兩季稻的栽種，以及水稻的一些特殊品種。段落內(nèi)容第一段：稻的種類(lèi)。分別從粘性、功用、稻谷形狀和色澤幾個(gè)方面加25治鐵治鐵26《天工開(kāi)物》兩則課件解析27《天工開(kāi)物》兩則課件解析28《天工開(kāi)物》兩則課件解析29①凡治鐵成器，取已炒熟鐵為之。先鑄鐵成砧zhēn，以為受錘之地。諺云：“萬(wàn)器以鉗為祖”，非無(wú)稽jī之說(shuō)也。凡出爐熟鐵，名曰毛鐵。①鍛造鐵器，是用炒過(guò)的熟鐵為原料。先用鑄鐵做成砧，作為承受錘打的底座。有句俗話說(shuō)，“萬(wàn)器以鉗為祖”，并非無(wú)稽之談。剛出爐的熟鐵，叫毛鐵。①凡治鐵成器，取已炒熟鐵為之。先鑄鐵成砧zhēn，以30①受鍛之時(shí)，十耗其三為鐵華、鐵落。若已成廢器未銹爛者，名曰勞鐵，改造他器與本器，再經(jīng)錘煅，十止耗去其一也。①鍛打時(shí)損耗其十分之三，變成鐵花、鐵滓。用過(guò)的廢品還未銹爛的，叫勞鐵，可用以改制成別的器物或原來(lái)的器物，再經(jīng)鍛造時(shí)只損失其十分之一。①受鍛之時(shí)，十耗其三為鐵華、鐵落。若已成廢器未銹爛者，名曰勞31②凡爐中熾chì鐵用炭，煤炭居十七，木炭居十三。凡山林無(wú)煤之處，鍛工先擇堅(jiān)硬條木，燒成火墨（俗名火矢，揚(yáng)燒不閉穴火），其炎更烈于煤。②煉鐵爐中的燃料，用煤炭的占十分之七，用木炭的占十分之三。在山林無(wú)煤之地，鍛工選擇堅(jiān)硬木條燒成火墨（俗名叫火矢，燃燒時(shí)不會(huì)變?yōu)樗槟┒氯L(fēng)口），其火焰比煤更猛。②凡爐中熾chì鐵用炭，煤炭居十七，木炭居十三。32②即用煤炭，也別有鐵炭一種，取其火性內(nèi)攻、焰不虛騰者，與炊炭同形而有分類(lèi)也。②即便用煤炭，也另有一種鐵炭，取其燃燒時(shí)火勢(shì)向內(nèi)、火焰不虛散的優(yōu)點(diǎn)，與燒飯用的煤形狀相同而種類(lèi)不同。②即用煤炭，也別有鐵炭一種，取其火性內(nèi)攻、焰不虛騰者，與炊炭33③凡鐵性逐節(jié)粘合，涂上黃泥于接口之上，入火揮槌chuí，泥滓zǐ成枵xiāo而去，取其神氣為媒合。膠結(jié)之后，非灼zhuó紅、斧斬，永不可斷也。③把要鍛造的鐵逐節(jié)粘合起來(lái)，在接口處涂上黃泥，再放在火中燒紅后捶打，將泥滓打去，只將黃泥作為接合的媒介。鐵器錘合之后，除非燒紅、用斧砍，否則是永不會(huì)斷的。③凡鐵性逐節(jié)粘合，涂上黃泥于接口之上，入火揮槌c34③凡熟鐵、鋼鐵已經(jīng)爐錘，水火未濟(jì)，其質(zhì)未堅(jiān)。乘其出火時(shí)，入清水淬cuì之，名曰健鋼、健鐵。言乎未健之時(shí)，為鋼為鐵，弱性猶存也。③熟鐵、鋼鐵經(jīng)燒紅、鍛打后，水火作用尚未調(diào)合，其質(zhì)地不堅(jiān)。乘出爐時(shí)將物料放入清水中淬火，名為健鋼、健鐵。這是說(shuō)未“健”之前，作為鋼和鐵還存有軟弱的性質(zhì)③凡熟鐵、鋼鐵已經(jīng)爐錘，水火未濟(jì)，其質(zhì)未堅(jiān)。乘其出火時(shí)，入清35③凡焊鐵之法，西洋諸國(guó)別有奇藥。中華小焊用白銅末，大焊則竭力揮錘而強(qiáng)合之。歷歲之久，終不可堅(jiān)。故大炮西番有鍛成者，中國(guó)惟事冶鑄也。③焊接鐵的方法，西洋各國(guó)另有奇藥。中國(guó)小焊用白銅粉作焊藥，大件的鍛接則竭力揮錘而強(qiáng)行接合。但經(jīng)年累月之后，接口終究不牢。因此大炮雖在西洋有鍛成的，而中國(guó)還只靠鑄造而成。③凡焊鐵之法，西洋諸國(guó)別有奇藥。中華小焊用白銅末，大焊則竭力36第一段：總說(shuō)鍛造鐵器的方法第二段：煉鐵用炭第三段：論述冶煉工藝逐節(jié)粘合不斷捶打合為一體淬火是其中關(guān)鍵一步中西方區(qū)別段落內(nèi)容第一段：總說(shuō)鍛造鐵器的方法第二段：煉鐵用炭第三段：論述冶煉工37問(wèn)題研討《稻》反映了什么科學(xué)思想?

《稻》表現(xiàn)了作者的重農(nóng)思想,他繼承了中國(guó)古代傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)中的”三才”(天、地、人)思想,并加以發(fā)揚(yáng)光大,對(duì)天時(shí)地利在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用給予了充分的重視,同時(shí)強(qiáng)調(diào)人的作用,通過(guò)科學(xué)育秧、合理分秧等,就可以達(dá)到豐收的目的,體現(xiàn)了作者追求實(shí)學(xué)期于實(shí)用的科學(xué)精神.問(wèn)題研討《稻》反映了什么科學(xué)思想?《稻》表現(xiàn)了作者的38《天工天物》:

全書(shū)共18篇,較全面系統(tǒng)地記述了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)及經(jīng)驗(yàn),并附有大量插圖.上卷6篇,內(nèi)容包括谷類(lèi)和棉麻栽培,養(yǎng)蠶等;中篇7篇,內(nèi)容為手工業(yè)技術(shù),包括制造磚瓦陶瓷鋼鐵器具等;下卷5篇,內(nèi)容以工業(yè)生產(chǎn)為主,包括五金開(kāi)采及冶煉兵器等.全書(shū)以谷物開(kāi)篇,以珠玉結(jié)束,體現(xiàn)了作者“貴五谷而珠玉”的思想,把農(nóng)業(yè)冠于書(shū)首,也表現(xiàn)了其關(guān)注國(guó)計(jì)民生的可貴精神.作者通過(guò)實(shí)地觀察研究,對(duì)古代的生產(chǎn)技術(shù)成就進(jìn)行了總結(jié),具有重要的科學(xué)價(jià)值.《天工天物》:39基礎(chǔ)檢測(cè)基礎(chǔ)檢測(cè)40不粘者粳米俟其生芽水溢殫述潦水刈初禾汲灌偕早秧黍1.給下列畫(huà)橫線的字注意niánjīngsìyìdānlǎoyìjíxiéshǔ不粘者1.給下列畫(huà)橫線的字注意niánjīngsìyìdān412.解釋下列句子中畫(huà)線的詞語(yǔ)①俟其生芽②秧過(guò)期老而長(zhǎng)節(jié)③生谷數(shù)粒,結(jié)果而已④凡稻旬日失水,即愁干旱⑤六日刈初禾⑥則汲灌與稻相始終⑦農(nóng)家勤苦,為春酒之需也⑧滋益全無(wú),不足尚也⑨其冬季播種、仲夏即收者等待變老,形容詞活用作動(dòng)詞結(jié)谷割取打水勤勞辛苦崇尚夏季的第二個(gè)月十天2.解釋下列句子中畫(huà)線的詞語(yǔ)①俟其生芽等待變老,形容詞活用作423.對(duì)下列句子中畫(huà)線的字的意義和用法,判斷正確的一項(xiàng)是①秧生三十日,即拔起分栽②即高山可插,又一異也③撒藏高畝之上,以待時(shí)也④先以稻、麥稿包浸數(shù)日A.①和②相同,③和④也相同B.①和②不同,③和④也不同C.①和②相同,③和④不同D.①和②不同,③和④相同答案:B.①就;②即使;③連詞,表目的;④介詞,用.3.對(duì)下列句子中畫(huà)線的字的意義和用法,判斷正確的一項(xiàng)是①秧生434.翻譯下面句子①秧過(guò)期老而長(zhǎng)節(jié),即栽于畝中,生谷數(shù)粒,結(jié)果而已.譯:秧期已過(guò)仍不插秧,秧就要變老而長(zhǎng)節(jié),即使栽到田里也不過(guò)長(zhǎng)幾粒谷,只能算是長(zhǎng)出谷粒罷了.②凡再植稻,遇秋多晴,則汲灌與稻相終始.譯:種晚稻遇到秋季晴天多的時(shí)候,就始終都要打水灌溉.4.翻譯下面句子①秧過(guò)期老而長(zhǎng)節(jié),即栽于畝中,生谷數(shù)粒,結(jié)果44粳米粳米，是粳稻的種仁，又稱(chēng)大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是我國(guó)南方人的主食。粳米粳米，是粳稻的種仁，又稱(chēng)大米。其味甘淡，其性45糯米糯米是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。年糕、粽子和元宵也是由糯米制成的。糯米還可以釀酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病。糯米糯米是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，46春分，二十四節(jié)氣之一，在每年的3月21日前后(20日～22日)，春分的意義，一是指一天時(shí)間白天黑夜平分，各為12小時(shí)；二是古時(shí)以立春至立夏為春季，春分正當(dāng)春季三個(gè)月之中，平分了春季。春分春分，二十四節(jié)氣之一，在每年的3月21日前后(20日47清明節(jié)是二十四節(jié)氣之一，古時(shí)也叫三月節(jié)，公歷每年的4月4日至6日之間為清明節(jié)。在二十四個(gè)節(jié)氣中，只有清明既是節(jié)氣又是節(jié)日。清明節(jié)是中國(guó)重要的傳統(tǒng)民俗節(jié)日，2006年被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。清明清明節(jié)是二十四節(jié)氣之一，古時(shí)也叫三月節(jié)，公歷每年的448

立春，雨水，驚蟄，春分，清明，谷雨，立夏，小滿，芒種，夏至，小暑，大暑，立秋，處暑，白露，秋分，寒露，霜降，立冬，小雪，大雪，冬至，小寒，大寒。二十四節(jié)氣立春，雨水，驚蟄，二十四節(jié)氣49稻、麥稿稻、麥稿50秧秧51濕種/浸種濕種/浸種52《天工開(kāi)物》兩則課件解析53手把青秧插滿田低頭便見(jiàn)水中天心地清凈方為道退步原來(lái)是向前手把青秧插滿田54焰不虛騰焰不虛騰55煤炭煤炭56木炭木炭57鐵華（花）鐵華（花）58天工開(kāi)物宋應(yīng)星天工開(kāi)物宋應(yīng)星59教學(xué)目標(biāo)：

學(xué)習(xí)《〈天工開(kāi)物〉兩則》，了解封建時(shí)代文人沖破科舉考試的束縛，轉(zhuǎn)而關(guān)注民生問(wèn)題，獻(xiàn)身科技事業(yè)的偉大精神，認(rèn)識(shí)中國(guó)古代科技曾經(jīng)有過(guò)的輝煌成就。教學(xué)目標(biāo)：

學(xué)習(xí)《〈天工開(kāi)物〉兩則》，了解封建時(shí)代文人沖破科60教學(xué)重點(diǎn)：

1.掌握文中重要文言詞語(yǔ)，提高文言閱讀能力；2.了解中國(guó)科學(xué)文化在歷史上曾經(jīng)有過(guò)的輝煌，感受科學(xué)的價(jià)值和魅力；3.提高自己的科學(xué)素養(yǎng)，熱愛(ài)科學(xué)。

教學(xué)重點(diǎn)：

1.掌握文中重要文言詞語(yǔ)，提高文言閱讀能力；61中國(guó)古代領(lǐng)先世界的科技成就，你能說(shuō)出哪些？

（1）先秦：商朝有了世界上最早的日食和月食記錄。春秋魯國(guó)天文學(xué)家留下世界上關(guān)于哈雷彗星的最早記錄。戰(zhàn)國(guó)甘德、石申的《甘石星經(jīng)》是世界上最早的天文學(xué)著作。（2）秦漢：編寫(xiě)于前1世紀(jì)的《周髀算經(jīng)》比西方早500年提出勾股定理的特例。西漢《九章算術(shù)》有些內(nèi)容是世界上最先進(jìn)的。張衡的地動(dòng)儀是世界上最早測(cè)定地震方位的儀器。中國(guó)古代領(lǐng)先世界的科技成就，你能說(shuō)出哪些？

（1）先秦：商62（3）三國(guó)兩晉南北朝：祖沖之在世界上第一個(gè)把圓周率準(zhǔn)確到小數(shù)點(diǎn)后七位數(shù)。（4）隋唐：趙州橋是現(xiàn)存世界上最古老的一座石拱橋。僧一行在世界上第一次測(cè)量子午線。唐太宗時(shí)辦了分科較細(xì)的醫(yī)學(xué)校，比西方早200年?！短票静荨肥鞘澜缟系谝徊坑蓢?guó)家編定和頒布的藥典?！督饎偨?jīng)》卷子是現(xiàn)存世界上最早有確切日期的雕版印刷品。

（5）宋元：畢升發(fā)明活字印刷術(shù)，比歐洲早400年。發(fā)明了指南針并用于航海。唐宋時(shí)發(fā)明了火藥和火藥武器。沈括的“十二氣歷”比英國(guó)早800年。郭守敬的《授時(shí)歷》比現(xiàn)行公歷確立早300年。（3）三國(guó)兩晉南北朝：祖沖之在世界上第一個(gè)把圓周率準(zhǔn)確到小數(shù)63單元說(shuō)明

本單元選讀兩部中國(guó)古代科技名著，《天工開(kāi)物》和《徐霞客游記》。這兩部著作，都產(chǎn)生于明代末年的17世紀(jì)，一個(gè)堪稱(chēng)技術(shù)百科全書(shū)，一個(gè)堪稱(chēng)地學(xué)百科全書(shū)，體現(xiàn)了中華民族古代科技的偉大成就，是曾經(jīng)閃耀在我們這個(gè)古老民族歷史上的“科技之光”。

單元說(shuō)明本單元選讀兩部中國(guó)古代科技64子路問(wèn)曰：“子見(jiàn)夫子乎？”丈人曰：“四體不勤，五谷不分，孰為夫子？”

——《論語(yǔ)·微子》子路問(wèn)曰：“子見(jiàn)夫子乎？”丈人曰：“四體不勤，五65《天工開(kāi)物》兩則《天工開(kāi)物》兩則66社會(huì)背景

明代是中國(guó)封建社會(huì)后期的鼎盛時(shí)期，生產(chǎn)力水平達(dá)到了前所未有的高度，農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的繁榮，帶動(dòng)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，促進(jìn)了思想解放運(yùn)動(dòng)，古老的封建堅(jiān)冰開(kāi)始松動(dòng)、融化。于是出現(xiàn)了一批科學(xué)家和科技著作。如被譽(yù)為“東方醫(yī)學(xué)巨典”的《本草綱目》（李時(shí)珍），古代農(nóng)業(yè)科學(xué)的集大成之作《農(nóng)政全書(shū)》（徐光啟），科學(xué)與藝術(shù)融會(huì)貫通的《樂(lè)律全書(shū)》（朱載堉）等，而宋應(yīng)星的《天工開(kāi)物》、徐霞客的《徐霞客游記》也是其中的佼佼者。社會(huì)背景明代是中國(guó)封建社會(huì)后期的67《天工開(kāi)物》簡(jiǎn)介《天工開(kāi)物》記載和總結(jié)了我國(guó)古代勞動(dòng)人民的農(nóng)業(yè)和手工業(yè)方面所取得的卓越成就。全書(shū)共十八卷，分別記述了糧食生產(chǎn)和加工、紡織和染色、制鹽、制糖、陶瓷制造、金屬冶煉和加工、采礦、榨油、造紙、釀造、顏料、車(chē)船、兵器和珠玉的生產(chǎn)過(guò)程、工具設(shè)備和生產(chǎn)工藝等?！短旃ら_(kāi)物》簡(jiǎn)介《天工開(kāi)物》記載和總結(jié)了我國(guó)古代勞動(dòng)人民的農(nóng)68

《天工開(kāi)物》的書(shū)名取自《易·系辭》中“天工人其代之”及“開(kāi)物成務(wù)”，天工開(kāi)物這4個(gè)字，是用“巧奪天工”和“開(kāi)物成務(wù)”兩句古成語(yǔ)合并而成的，“天工”表示自然的力量，“開(kāi)物”表示人力對(duì)自然的開(kāi)發(fā)利用，二者相合，表達(dá)了天人合一，人力與天工相協(xié)調(diào)的唯物主義哲學(xué)思想?！短旃ら_(kāi)物》《天工開(kāi)物》的書(shū)名取自《易·系辭》中“天工人其代之69此書(shū)完成于1637年。這是一部有關(guān)農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的百科全書(shū)，總結(jié)了各個(gè)生產(chǎn)領(lǐng)域的知識(shí)。

全書(shū)卷分前后，意為“貴五谷而賤金玉”。共十八卷，包括谷物、紡織、染色、糧食加工、熬鹽、制糖、制陶、冶鑄、造車(chē)、錘鍛、燒制灰硫、榨油、造紙、采礦、兵器、顏料、釀酒、五金、珠玉等諸多內(nèi)容。《天工開(kāi)物》此書(shū)完成于1637年。這是一部有關(guān)農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生70《天工開(kāi)物》是保留我國(guó)科技史料最豐富的一部書(shū)，被歐洲學(xué)者稱(chēng)為“中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書(shū)”。它更多地著眼于手工業(yè)，反映了我國(guó)明末出現(xiàn)資本主義萌芽時(shí)期的生產(chǎn)力狀況。但同時(shí)它也表明這個(gè)時(shí)期我國(guó)的科學(xué)技術(shù)已經(jīng)比歐洲落后了。《天工開(kāi)物》一書(shū)在全世界發(fā)行了16個(gè)版本，印刷了38次。《天工開(kāi)物》一書(shū)在一些地方長(zhǎng)時(shí)期暢銷(xiāo)不滯，這在古代科技著作中并不是經(jīng)?？吹降?。《天工開(kāi)物》是保留我國(guó)科技史料最豐富的一部書(shū)，被歐71（1587-1661），字長(zhǎng)庚，江西南昌人。中國(guó)明朝著名科學(xué)家。公元1615年,他28歲，考中舉人。但此后五次進(jìn)京會(huì)試均告失敗。五次跋涉，見(jiàn)聞大增，他說(shuō)：“為方萬(wàn)里中，何事何物不可聞”。他鄙棄那些“知其味而忘其源”的“紈绔子弟”與“經(jīng)士之家”。他曾經(jīng)描述當(dāng)時(shí)的寫(xiě)作情況：“傷哉貧也！欲購(gòu)奇考證，而乞洛下之資，欲招致同人，商略贗真，而缺陳思之館?！保ㄏ爰右则?yàn)證而無(wú)錢(qián)，想與同人們討論真?zhèn)味鵁o(wú)場(chǎng)館），只得日夜寫(xiě)書(shū)，但“大業(yè)文人，棄擲案頭，此書(shū)于功名進(jìn)取毫不相關(guān)也”。宋應(yīng)星一生講求實(shí)學(xué)，反對(duì)士大夫輕視生產(chǎn)的態(tài)度。他對(duì)勞動(dòng)人民懷有深刻的同情，對(duì)官府壓榨人民深為不滿。宋應(yīng)星宋應(yīng)星72疏通課文《天工開(kāi)物》兩則疏通課文《天工開(kāi)物》兩則73稻稻74①凡稻種最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳；粘者，禾曰稌，米曰糯（南方無(wú)粘黍，酒皆糯米所為）。質(zhì)本粳而晚收帶粘（俗名婺源光之類(lèi)），不可為酒，只可為粥者，又一種性也。①水稻的品種最多。不粘的稻叫秔jīng，米叫粳jīng米。粘的稻叫稌（tú）稻，米叫糯（nuò）米（南方?jīng)]有粘黃米，酒都是用糯米造的）。本來(lái)屬于粳稻但晚熟而帶粘性的米俗名為“婺（wù）源光”一類(lèi)的，不能用來(lái)造酒，而只可以煮粥，這又是一種稻。①凡稻種最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳；粘者，禾曰稌，75①凡稻谷形有長(zhǎng)芒、短芒（江南名長(zhǎng)芒者曰瀏陽(yáng)早，短芒者曰吉安早），長(zhǎng)粒、尖粒、圓頂、扁面不一。其中米色有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不一①稻谷在外形來(lái)看，有長(zhǎng)芒、短芒（江南將長(zhǎng)芒稻稱(chēng)為“瀏陽(yáng)早”，短芒的叫“吉安早”）和長(zhǎng)粒、尖粒以及圓頂、扁粒的不同。其中稻米的顏色還有雪白、牙黃、大紅、半紫和雜黑等等。①凡稻谷形有長(zhǎng)芒、短芒（江南名長(zhǎng)芒者曰瀏陽(yáng)早，短芒者曰吉安早76②濕種之期，最早者春分以前，名為社種（遇天寒有凍死不生者），最遲者后于清明。凡播種，先以稻、麥稿包浸數(shù)日，俟其生芽，撒于田中，生出寸許，其名曰秧。②浸稻種的日期，最早在春分以前，稱(chēng)為“社種”（這時(shí)遇到天寒，有凍死不生的），最晚是在清明以后。播種時(shí)，先用稻、麥稈包住種子在水里浸幾天，待生芽后撒播在田里，長(zhǎng)到一寸左右高，稱(chēng)做秧。②濕種之期，最早者春分以前，名為社種（遇天寒有凍死不77②秧生三十日，即拔起分栽。若田畝逢早干、水溢，不可插秧。秧過(guò)期老而長(zhǎng)節(jié)，即栽于畝中，生谷數(shù)粒，結(jié)果而已。凡秧田一畝所生秧，供移栽二十五畝。②稻秧長(zhǎng)到三十天后就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或積水過(guò)多，都不能插秧。育秧期已過(guò)而仍不插秧，秧就要老而長(zhǎng)節(jié)，即使栽到田里也不過(guò)長(zhǎng)幾粒谷，只能算是長(zhǎng)出谷實(shí)而已。一畝秧田所育出的秧，可供移栽二十五畝。②秧生三十日，即拔起分栽。若田畝逢早干、水溢，不可插秧。秧過(guò)78③凡秧既分栽后，早者七十日即收獲（粳有救公饑、喉下急，糯有金包銀之類(lèi)。方語(yǔ)百千，不可殫述），最遲者歷夏及冬二百日方收獲。其冬季播種，仲夏即收者，則廣南之稻，地?zé)o霜雪故也③稻秧分栽后，早熟的在七十天后即可收獲（粳稻有“救公饑”“喉下急”，糯稻有“金包銀”等品種。各地名稱(chēng)很多，不可盡述）。最晚熟的要經(jīng)整夏直到冬天共二百多天后才能收獲。有在冬季播種，到仲夏就能收獲的，這就是廣東的稻，因?yàn)榇说貨](méi)有霜雪。③凡秧既分栽后，早者七十日即收獲（粳有救公饑、喉下急，糯有金79③凡稻旬日失水，即愁早干。夏種冬收之谷，必山間源水不絕之畝，其谷種亦耐久，其土脈亦寒，不催苗也。湖濱之田，待夏潦lǎo已過(guò)，六月方栽者。其秧立夏播種，撒藏高畝之上，以待時(shí)也。③稻田十天無(wú)水，便有干旱之虞。夏種冬收的稻，必須種在有山間水源不斷的田里，這種稻生長(zhǎng)期長(zhǎng)，地溫又低，不能催苗速長(zhǎng)。靠湖邊的地要待夏天洪水過(guò)后，六月才能插秧。育這種秧的稻種要在立夏時(shí)撒播在地勢(shì)高的土里，以待農(nóng)時(shí)。③凡稻旬日失水，即愁早干。夏種冬收之谷，必山間源水不絕之畝，80④南方平原田多一歲兩栽兩獲者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳類(lèi)也。六日刈yì初禾，耕治老稿田，插再生秧。其秧清明時(shí)己偕早秧撒布。早秧一日無(wú)水即死，此秧歷四、五兩月，任從烈日旱干無(wú)憂，此一異也。凡再植稻，遇秋多睛，則汲jí灌與稻相終始。南方平原地區(qū)，多是一年兩栽、兩獲。第二次插的秧俗名叫晚糯稻，不是粳稻之類(lèi)。六月割早稻，翻耕稻茬田，再插晚稻秧。晚稻秧在清明時(shí)已和早稻秧同時(shí)播種。早稻秧一天無(wú)水即死，晚稻秧經(jīng)四、五兩月，任從烈日暴曬也不怕，這是個(gè)奇特的稻種。種晚稻遇到秋季晴天多的時(shí)候，則始終都要灌水。④南方平原田多一歲兩栽兩獲者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳81④農(nóng)家勤苦，為春酒之需也。凡稻旬日失水則死期至，幻出早稻一種，粳而不粘者，即高山可插，又一異也。香稻一種，取其芳?xì)猓怨┵F人，收實(shí)甚少，滋益全無(wú)，不足尚也。農(nóng)家不惜勤苦，以滿足用稻米造春酒的需要。稻要是十天離水就要死，于是育出一種旱稻，屬于粳稻但不帶粘性，即使在高山地區(qū)也可插秧，這又是一個(gè)奇特的稻。還有一種香稻，只取其香味以供貴人。但結(jié)實(shí)甚少，滋養(yǎng)全無(wú)，不值得崇尚。④農(nóng)家勤苦，為春酒之需也。凡稻旬日失水則死期至，幻出早稻一種82第一段：稻的種類(lèi)。分別從粘性、功用、稻谷形狀和色澤幾個(gè)方面加以說(shuō)明第二段：水稻的育種分秧：第一步濕種，第二步播種，第三步分栽。第三段：水稻的收獲和成熟期，以及與水源豐枯、地勢(shì)高低的關(guān)系。第四段：南方兩季稻的栽種，以及水稻的一些特殊品種。段落內(nèi)容第一段：稻的種類(lèi)。分別從粘性、功用、稻谷形狀和色澤幾個(gè)方面加83治鐵治鐵84《天工開(kāi)物》兩則課件解析85《天工開(kāi)物》兩則課件解析86《天工開(kāi)物》兩則課件解析87①凡治鐵成器，取已炒熟鐵為之。先鑄鐵成砧zhēn，以為受錘之地。諺云：“萬(wàn)器以鉗為祖”，非無(wú)稽jī之說(shuō)也。凡出爐熟鐵，名曰毛鐵。①鍛造鐵器，是用炒過(guò)的熟鐵為原料。先用鑄鐵做成砧，作為承受錘打的底座。有句俗話說(shuō)，“萬(wàn)器以鉗為祖”，并非無(wú)稽之談。剛出爐的熟鐵，叫毛鐵。①凡治鐵成器，取已炒熟鐵為之。先鑄鐵成砧zhēn，以88①受鍛之時(shí)，十耗其三為鐵華、鐵落。若已成廢器未銹爛者，名曰勞鐵，改造他器與本器，再經(jīng)錘煅，十止耗去其一也。①鍛打時(shí)損耗其十分之三，變成鐵花、鐵滓。用過(guò)的廢品還未銹爛的，叫勞鐵，可用以改制成別的器物或原來(lái)的器物，再經(jīng)鍛造時(shí)只損失其十分之一。①受鍛之時(shí)，十耗其三為鐵華、鐵落。若已成廢器未銹爛者，名曰勞89②凡爐中熾chì鐵用炭，煤炭居十七，木炭居十三。凡山林無(wú)煤之處，鍛工先擇堅(jiān)硬條木，燒成火墨（俗名火矢，揚(yáng)燒不閉穴火），其炎更烈于煤。②煉鐵爐中的燃料，用煤炭的占十分之七，用木炭的占十分之三。在山林無(wú)煤之地，鍛工選擇堅(jiān)硬木條燒成火墨（俗名叫火矢，燃燒時(shí)不會(huì)變?yōu)樗槟┒氯L(fēng)口），其火焰比煤更猛。②凡爐中熾chì鐵用炭，煤炭居十七，木炭居十三。90②即用煤炭，也別有鐵炭一種，取其火性內(nèi)攻、焰不虛騰者，與炊炭同形而有分類(lèi)也。②即便用煤炭，也另有一種鐵炭，取其燃燒時(shí)火勢(shì)向內(nèi)、火焰不虛散的優(yōu)點(diǎn)，與燒飯用的煤形狀相同而種類(lèi)不同。②即用煤炭，也別有鐵炭一種，取其火性內(nèi)攻、焰不虛騰者，與炊炭91③凡鐵性逐節(jié)粘合，涂上黃泥于接口之上，入火揮槌chuí，泥滓zǐ成枵xiāo而去，取其神氣為媒合。膠結(jié)之后，非灼zhuó紅、斧斬，永不可斷也。③把要鍛造的鐵逐節(jié)粘合起來(lái)，在接口處涂上黃泥，再放在火中燒紅后捶打，將泥滓打去，只將黃泥作為接合的媒介。鐵器錘合之后，除非燒紅、用斧砍，否則是永不會(huì)斷的。③凡鐵性逐節(jié)粘合，涂上黃泥于接口之上，入火揮槌c92③凡熟鐵、鋼鐵已經(jīng)爐錘，水火未濟(jì)，其質(zhì)未堅(jiān)。乘其出火時(shí)，入清水淬cuì之，名曰健鋼、健鐵。言乎未健之時(shí)，為鋼為鐵，弱性猶存也。③熟鐵、鋼鐵經(jīng)燒紅、鍛打后，水火作用尚未調(diào)合，其質(zhì)地不堅(jiān)。乘出爐時(shí)將物料放入清水中淬火，名為健鋼、健鐵。這是說(shuō)未“健”之前，作為鋼和鐵還存有軟弱的性質(zhì)③凡熟鐵、鋼鐵已經(jīng)爐錘，水火未濟(jì)，其質(zhì)未堅(jiān)。乘其出火時(shí)，入清93③凡焊鐵之法，西洋諸國(guó)別有奇藥。中華小焊用白銅末，大焊則竭力揮錘而強(qiáng)合之。歷歲之久，終不可堅(jiān)。故大炮西番有鍛成者，中國(guó)惟事冶鑄也。③焊接鐵的方法，西洋各國(guó)另有奇藥。中國(guó)小焊用白銅粉作焊藥，大件的鍛接則竭力揮錘而強(qiáng)行接合。但經(jīng)年累月之后，接口終究不牢。因此大炮雖在西洋有鍛成的，而中國(guó)還只靠鑄造而成。③凡焊鐵之法，西洋諸國(guó)別有奇藥。中華小焊用白銅末，大焊則竭力94第一段：總說(shuō)鍛造鐵器的方法第二段：煉鐵用炭第三段：論述冶煉工藝逐節(jié)粘合不斷捶打合為一體淬火是其中關(guān)鍵一步中西方區(qū)別段落內(nèi)容第一段：總說(shuō)鍛造鐵器的方法第二段：煉鐵用炭第三段：論述冶煉工95問(wèn)題研討《稻》反映了什么科學(xué)思想?

《稻》表現(xiàn)了作者的重農(nóng)思想,他繼承了中國(guó)古代傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)中的”三才”(天、地、人)思想,并加以發(fā)揚(yáng)光大,對(duì)天時(shí)地利在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用給予了充分的重視,同時(shí)強(qiáng)調(diào)人的作用,通過(guò)科學(xué)育秧、合理分秧等,就可以達(dá)到豐收的目的,體現(xiàn)了作者追求實(shí)學(xué)期于實(shí)用的科學(xué)精神.問(wèn)題研討《稻》反映了什么科學(xué)思想?《稻》表現(xiàn)了作者的96《天工天物》:

全書(shū)共18篇,較全面系統(tǒng)地記述了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)及經(jīng)驗(yàn),并附有大量插圖.上卷6篇,內(nèi)容包括谷類(lèi)和棉麻栽培,養(yǎng)蠶等;中篇7篇,內(nèi)容為手工業(yè)技術(shù),包括制造磚瓦陶瓷鋼鐵器具等;下卷5篇,內(nèi)容以工業(yè)生產(chǎn)為主,包括五金開(kāi)采及冶煉兵器等.全書(shū)以谷物開(kāi)篇,以珠玉結(jié)束,體現(xiàn)了作者“貴五谷而珠玉”的思想,把農(nóng)業(yè)冠于書(shū)首,也表現(xiàn)了其關(guān)注國(guó)計(jì)民生的可貴精神.作者通過(guò)實(shí)地觀察研究,對(duì)古代的生產(chǎn)技術(shù)成就進(jìn)行了總結(jié)