肯德基的發(fā)展介紹課件

肯德基肯德基1肯德基（KentuckyFriedChicken肯塔基州炸雞），通常簡(jiǎn)稱為KFC，是來(lái)自美國(guó)的著名連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校于1952年創(chuàng)建。肯德基（KentuckyFriedChicken肯塔基州2百勝餐飲集團(tuán)肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán)。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)3.3萬(wàn)家連鎖店和84萬(wàn)名員工。旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、塔可鐘（已?007年10月在國(guó)內(nèi)結(jié)束營(yíng)業(yè)）、東方既白（中式餐飲）等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一。百勝餐飲集團(tuán)肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán)。3肯德基的發(fā)展介紹4肯德基與百事可樂肯德基與百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，餐廳固定銷售百事可樂公司提供的碳酸飲料（但在部分國(guó)家例外，如日本、韓國(guó)肯德基就銷售可口可樂）。肯德基與百事可樂肯德基與百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，餐廳固定銷售5肯德基主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品

肯德基主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品6這個(gè)和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標(biāo)志——哈蘭·山德士上校，當(dāng)然也是這個(gè)著名品牌的創(chuàng)造者，今天我們?cè)诳系禄缘恼u，就是山德士發(fā)明的。

從最初的街邊小店，到今天的食品帝國(guó)，山德士走過(guò)的是一條崎嶇不平的創(chuàng)業(yè)之路。這個(gè)和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標(biāo)志—7肯德基的人力資源規(guī)劃崗位設(shè)置工作流程人員需求肯德基的人力資源規(guī)劃崗位設(shè)置8崗位設(shè)置管理組大廳區(qū)：收餐盤、地面清掃、衛(wèi)生間柜臺(tái)區(qū)：收銀、配餐、飲料總配區(qū)：總配控制、漢堡制作廚房區(qū)：裹粉、烹炸、腌制接待員崗位設(shè)置管理組大廳區(qū)：收柜臺(tái)區(qū)：收銀、總配區(qū)：總配廚房區(qū)：裹9工作流程有形資源：場(chǎng)地、設(shè)備人員等無(wú)形資源：品牌食品制作優(yōu)質(zhì)服務(wù)顧客滿意工作流程有形資源：場(chǎng)地、無(wú)形資源：品牌食品制作優(yōu)質(zhì)服務(wù)顧客滿10人員需求預(yù)估月份人力需求差額預(yù)估月份人力需求總數(shù)當(dāng)前月份人力需求數(shù)額按正常離職率算出的預(yù)估月份離職人員數(shù)額當(dāng)前月份準(zhǔn)備離職的人員數(shù)額人員需求預(yù)估月份人力需求差額11肯德基進(jìn)入中國(guó)1987年11月12日，中國(guó)第一家肯德基餐廳在北京前門開業(yè)。從而開始了她在這個(gè)擁有世界最多人口的國(guó)家的發(fā)展史。1992年10家，1996年100家，2004年1000家，2007年2000家。截至2009年2月4日，肯德基在中國(guó)餐廳數(shù)量達(dá)到2500多家?？系禄M(jìn)入中國(guó)1987年11月12日，中國(guó)第一家肯德基餐廳在12肯德基在中國(guó)的成功之道

很多人認(rèn)為，一個(gè)企業(yè)能否成功，主要取決于機(jī)會(huì)，或者說(shuō)是幸運(yùn)，但為什么有些企業(yè)總是與機(jī)會(huì)失之交臂，而另外一些企業(yè)能發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)、抓住機(jī)會(huì)從而利用機(jī)會(huì)取得成功？肯德基在中國(guó)的成功之道很多人認(rèn)為，一個(gè)企業(yè)能否成功，主13誠(chéng)然，影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jī)將近的因素非常之多，但從長(zhǎng)期的角度來(lái)看，企業(yè)能否成功關(guān)鍵在于能否制定一個(gè)適合自身實(shí)力和環(huán)境要求的戰(zhàn)略，并有效地加以實(shí)施。其中，最既是最重要的又是不可忽略的幾點(diǎn)是：一、進(jìn)入中國(guó)時(shí)機(jī)及選址的正確性二、西方文化和中國(guó)特色相結(jié)合的戰(zhàn)略地制定三、在成熟期，制定了中西方相結(jié)合的戰(zhàn)略四、特許經(jīng)營(yíng)方式的建立誠(chéng)然，影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jī)將近的因素非常之多，但從長(zhǎng)期的角度來(lái)看，14在情況并不明朗時(shí)，KFC決定對(duì)中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行更全面更徹底的調(diào)查。面臨的首要問題是：第一家肯德基店址應(yīng)當(dāng)選在何處？這一決策將對(duì)今后的盈利，對(duì)在中國(guó)其他地區(qū)的進(jìn)一步開拓以及對(duì)投入管理資源時(shí)的決心等產(chǎn)生戲劇性的影響。在情況并不明朗時(shí)，KFC決定對(duì)中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行更全面更徹底的調(diào)查15一、進(jìn)入中國(guó)時(shí)機(jī)及選址的正確性

1986年9月下旬，肯德基家鄉(xiāng)雞公司開始考慮如何打入人口最多的中國(guó)市場(chǎng)，發(fā)掘這個(gè)巨大市場(chǎng)中所蘊(yùn)含的巨大潛力。雖然前景樂觀，但是諸多難題也使肯德基的決策者們倍感頭痛，猶豫不決。對(duì)這家世界最大的雞肉餐館公司來(lái)說(shuō)，面前的中國(guó)市場(chǎng)是完全陌生的：肯德基的純西方風(fēng)味是否能為中國(guó)消費(fèi)者所接受？一、進(jìn)入中國(guó)時(shí)機(jī)及選址的正確性1986年9月下旬，肯德基家16他們對(duì)中國(guó)的四個(gè)城市進(jìn)行了調(diào)查、分析和比較：

1、天津

優(yōu)勢(shì)：KFC已同天津市政府建立了非常友好的關(guān)系；另外天津是政府直接領(lǐng)導(dǎo)的三個(gè)直轄市之一（當(dāng)時(shí)是三個(gè)）。

弱點(diǎn)：首先，天津缺乏供應(yīng)方便的谷物飼養(yǎng)的肉雞；另一問題是西方旅游者一般不經(jīng)常光顧該城市，最后最重要的是該城市不具備這項(xiàng)宏偉計(jì)劃所需的形象和影響力。他們對(duì)中國(guó)的四個(gè)城市進(jìn)行了調(diào)查、分析和比較：1、天津172、上海

優(yōu)勢(shì)：中國(guó)最大的市場(chǎng)，國(guó)最繁榮的商業(yè)中心。工業(yè)總產(chǎn)值占全國(guó)的11%，外貿(mào)出口占全國(guó)的17%，是直轄市之一；上海與西方的交歷史悠久；上海的明顯優(yōu)勢(shì)是在這里容易獲得合乎質(zhì)量的充足的肉雞供應(yīng)。

弱點(diǎn)：它的噪音和污染卻令旅游者感到沮喪。2、上海183、廣州

優(yōu)勢(shì)：是經(jīng)濟(jì)特區(qū)，在批準(zhǔn)外資項(xiàng)目、減免稅收和鼓勵(lì)技術(shù)開發(fā)方面被授予更多的自主權(quán)；西方商人經(jīng)常光顧，同時(shí)也是旅游者從香港出發(fā)作一日游的好地方。

弱點(diǎn)：離內(nèi)地遠(yuǎn)。3、廣州194、北京

優(yōu)勢(shì)：是中國(guó)政治文化中心；北京的外來(lái)人口數(shù)量眾多，有潛在的顧客群體；北京還是中國(guó)的教育中心，是高等學(xué)府聚集地。所有這些因素都造成人口大量涌入和人民智力啟蒙，這對(duì)肯德基人民幣銷售部分是極為重要的；是旅游圣地，將會(huì)有一個(gè)穩(wěn)定的外匯收入；如果從北京搞起，無(wú)疑將更大地吸引人們的注意力，并且不言而喻地表明當(dāng)權(quán)人的贊同態(tài)度。這將有助于今后往其他城市的進(jìn)一步發(fā)展；

弱點(diǎn)：選擇北京可能比選擇其他幾處城市更具有冒險(xiǎn)性。一個(gè)成功的惹人注目的買賣會(huì)增加政府干預(yù)的可能性。4、北京20

通過(guò)把降低風(fēng)險(xiǎn)的可能性與通過(guò)投資可能得到的潛在的收益加以比較，且考慮到當(dāng)時(shí)在中國(guó)沒有其他競(jìng)爭(zhēng)者是進(jìn)入的最佳時(shí)機(jī),于是，在平衡了可能的風(fēng)險(xiǎn)和收益,決定定暫時(shí)把北京作為一個(gè)起點(diǎn)。把北京作為肯德基進(jìn)入中國(guó)的首選城市為肯德基在中國(guó)的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過(guò)把降低風(fēng)險(xiǎn)的可能性與通過(guò)投資可能得到的潛在的收益加21二、西方文化和中國(guó)特色相結(jié)合的戰(zhàn)略地制定

在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的快餐服務(wù)業(yè)，究竟為何肯德基能始終保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭呢？我們認(rèn)為，是其在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的不同發(fā)展階段，制定了既符合組織文化又符合戰(zhàn)略邏輯的戰(zhàn)略。首先是進(jìn)入期時(shí)，主要的戰(zhàn)略為引入西方式的全新的快餐服務(wù)體系和餐飲理念。二、西方文化和中國(guó)特色相結(jié)合的戰(zhàn)略地制定在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的221、以其統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營(yíng)模式，并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在中國(guó)市場(chǎng)的地位。1、以其統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營(yíng)模式，232、一直堅(jiān)持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作的性質(zhì)要求，安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。為使管理層員工達(dá)到專業(yè)的快餐經(jīng)營(yíng)管理水準(zhǔn)，肯德基還特別建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓(xùn)練基地——教育發(fā)展中心。2、一直堅(jiān)持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多243、肯德基“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，依靠其團(tuán)隊(duì)合作達(dá)到的高效率，從而保證了營(yíng)業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進(jìn)的管理激勵(lì)機(jī)制其團(tuán)隊(duì)合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市場(chǎng)的秘訣。3、肯德基“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)254、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在肯德基，你得到的服務(wù)會(huì)比你原來(lái)希望得到的服務(wù)要多。肯德基的宗旨是顧客至上，正是這一宗旨使每一位來(lái)就餐的顧客，無(wú)論是大人還是小孩，都會(huì)有一種賓至如歸的感覺。4、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在肯德基，你得到的服務(wù)會(huì)比你原來(lái)希望得到的服26三、在成熟期，制定了中西方相結(jié)合的戰(zhàn)略

1、肯德基特別成立了中國(guó)健康食品咨詢委員會(huì)，研究、開發(fā)適合新一代中國(guó)消費(fèi)者品味的飲食新產(chǎn)品，以進(jìn)一步做大市場(chǎng)。三、在成熟期，制定了中西方相結(jié)合的戰(zhàn)略1、肯德基特別成立了272、肯德基聘請(qǐng)了10多位國(guó)內(nèi)的專家學(xué)者作為顧問，負(fù)責(zé)改良、開發(fā)適合中國(guó)人需求的快餐品種?？系禄恢币哉u、菜絲沙拉、土豆泥作為當(dāng)家品種，但是對(duì)于中國(guó)人飲食口味不斷變化，品種過(guò)于單一對(duì)發(fā)展前景不利。老美為迎合中國(guó)人的口味相繼推出了倍受中國(guó)人民歡迎的肯德基“辣雞翅”、“雞腿堡”、“芙蓉鮮蔬湯”等品種，對(duì)肯德基這家一向注重傳統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)化的老店來(lái)說(shuō)，這是前所未有的轉(zhuǎn)變。2、肯德基聘請(qǐng)了10多位國(guó)內(nèi)的專家學(xué)者作為顧問，負(fù)責(zé)改良、開28四、特許經(jīng)營(yíng)方式的建立

與其它地區(qū)的經(jīng)營(yíng)一樣，特許經(jīng)營(yíng)對(duì)肯德基公司在中國(guó)的擴(kuò)張中起了重要作用。所謂特許經(jīng)營(yíng)是指由特許經(jīng)營(yíng)者向轉(zhuǎn)讓者付一定的轉(zhuǎn)讓費(fèi)而獲得的專利、商標(biāo)、產(chǎn)品配方或其他任何有價(jià)值方法的使用權(quán)，轉(zhuǎn)讓者不控制戰(zhàn)略和生產(chǎn)決策，也不參與特許經(jīng)營(yíng)者的利潤(rùn)分配。四、特許經(jīng)營(yíng)方式的建立與其它地區(qū)的經(jīng)營(yíng)一樣，特許經(jīng)營(yíng)對(duì)肯德29肯德基所采用的經(jīng)營(yíng)手段正是這種特許經(jīng)營(yíng)的加盟的方式，肯德基提供品牌、管理和培訓(xùn)以及集中統(tǒng)一的原料、服務(wù)體系，合作方利用統(tǒng)一的品牌、服務(wù)來(lái)經(jīng)營(yíng)，最后雙方按照約定來(lái)分享商業(yè)利益?？系禄捎玫慕?jīng)營(yíng)手段正是這種特許經(jīng)營(yíng)的加盟的方式，肯德基提30正是由于制定了正確地進(jìn)入中國(guó)的市場(chǎng)戰(zhàn)略，肯德基公司從1986年從美國(guó)引入到中國(guó)以來(lái)，就呼啦啦地在中國(guó)遍地開花了。正是由于制定了正確地進(jìn)入中國(guó)的市場(chǎng)戰(zhàn)略，肯德基公司從198631TheendThankyou!!!TheendThankyou!!!32肯德基肯德基33肯德基（KentuckyFriedChicken肯塔基州炸雞），通常簡(jiǎn)稱為KFC，是來(lái)自美國(guó)的著名連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校于1952年創(chuàng)建。肯德基（KentuckyFriedChicken肯塔基州34百勝餐飲集團(tuán)肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán)。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)3.3萬(wàn)家連鎖店和84萬(wàn)名員工。旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、塔可鐘（已?007年10月在國(guó)內(nèi)結(jié)束營(yíng)業(yè)）、東方既白（中式餐飲）等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一。百勝餐飲集團(tuán)肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán)。35肯德基的發(fā)展介紹36肯德基與百事可樂肯德基與百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，餐廳固定銷售百事可樂公司提供的碳酸飲料（但在部分國(guó)家例外，如日本、韓國(guó)肯德基就銷售可口可樂）。肯德基與百事可樂肯德基與百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，餐廳固定銷售37肯德基主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品

肯德基主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品38這個(gè)和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標(biāo)志——哈蘭·山德士上校，當(dāng)然也是這個(gè)著名品牌的創(chuàng)造者，今天我們?cè)诳系禄缘恼u，就是山德士發(fā)明的。

從最初的街邊小店，到今天的食品帝國(guó)，山德士走過(guò)的是一條崎嶇不平的創(chuàng)業(yè)之路。這個(gè)和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標(biāo)志—39肯德基的人力資源規(guī)劃崗位設(shè)置工作流程人員需求肯德基的人力資源規(guī)劃崗位設(shè)置40崗位設(shè)置管理組大廳區(qū)：收餐盤、地面清掃、衛(wèi)生間柜臺(tái)區(qū)：收銀、配餐、飲料總配區(qū)：總配控制、漢堡制作廚房區(qū)：裹粉、烹炸、腌制接待員崗位設(shè)置管理組大廳區(qū)：收柜臺(tái)區(qū)：收銀、總配區(qū)：總配廚房區(qū)：裹41工作流程有形資源：場(chǎng)地、設(shè)備人員等無(wú)形資源：品牌食品制作優(yōu)質(zhì)服務(wù)顧客滿意工作流程有形資源：場(chǎng)地、無(wú)形資源：品牌食品制作優(yōu)質(zhì)服務(wù)顧客滿42人員需求預(yù)估月份人力需求差額預(yù)估月份人力需求總數(shù)當(dāng)前月份人力需求數(shù)額按正常離職率算出的預(yù)估月份離職人員數(shù)額當(dāng)前月份準(zhǔn)備離職的人員數(shù)額人員需求預(yù)估月份人力需求差額43肯德基進(jìn)入中國(guó)1987年11月12日，中國(guó)第一家肯德基餐廳在北京前門開業(yè)。從而開始了她在這個(gè)擁有世界最多人口的國(guó)家的發(fā)展史。1992年10家，1996年100家，2004年1000家，2007年2000家。截至2009年2月4日，肯德基在中國(guó)餐廳數(shù)量達(dá)到2500多家?？系禄M(jìn)入中國(guó)1987年11月12日，中國(guó)第一家肯德基餐廳在44肯德基在中國(guó)的成功之道

很多人認(rèn)為，一個(gè)企業(yè)能否成功，主要取決于機(jī)會(huì)，或者說(shuō)是幸運(yùn)，但為什么有些企業(yè)總是與機(jī)會(huì)失之交臂，而另外一些企業(yè)能發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)、抓住機(jī)會(huì)從而利用機(jī)會(huì)取得成功？肯德基在中國(guó)的成功之道很多人認(rèn)為，一個(gè)企業(yè)能否成功，主45誠(chéng)然，影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jī)將近的因素非常之多，但從長(zhǎng)期的角度來(lái)看，企業(yè)能否成功關(guān)鍵在于能否制定一個(gè)適合自身實(shí)力和環(huán)境要求的戰(zhàn)略，并有效地加以實(shí)施。其中，最既是最重要的又是不可忽略的幾點(diǎn)是：一、進(jìn)入中國(guó)時(shí)機(jī)及選址的正確性二、西方文化和中國(guó)特色相結(jié)合的戰(zhàn)略地制定三、在成熟期，制定了中西方相結(jié)合的戰(zhàn)略四、特許經(jīng)營(yíng)方式的建立誠(chéng)然，影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jī)將近的因素非常之多，但從長(zhǎng)期的角度來(lái)看，46在情況并不明朗時(shí)，KFC決定對(duì)中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行更全面更徹底的調(diào)查。面臨的首要問題是：第一家肯德基店址應(yīng)當(dāng)選在何處？這一決策將對(duì)今后的盈利，對(duì)在中國(guó)其他地區(qū)的進(jìn)一步開拓以及對(duì)投入管理資源時(shí)的決心等產(chǎn)生戲劇性的影響。在情況并不明朗時(shí)，KFC決定對(duì)中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行更全面更徹底的調(diào)查47一、進(jìn)入中國(guó)時(shí)機(jī)及選址的正確性

1986年9月下旬，肯德基家鄉(xiāng)雞公司開始考慮如何打入人口最多的中國(guó)市場(chǎng)，發(fā)掘這個(gè)巨大市場(chǎng)中所蘊(yùn)含的巨大潛力。雖然前景樂觀，但是諸多難題也使肯德基的決策者們倍感頭痛，猶豫不決。對(duì)這家世界最大的雞肉餐館公司來(lái)說(shuō)，面前的中國(guó)市場(chǎng)是完全陌生的：肯德基的純西方風(fēng)味是否能為中國(guó)消費(fèi)者所接受？一、進(jìn)入中國(guó)時(shí)機(jī)及選址的正確性1986年9月下旬，肯德基家48他們對(duì)中國(guó)的四個(gè)城市進(jìn)行了調(diào)查、分析和比較：

1、天津

優(yōu)勢(shì)：KFC已同天津市政府建立了非常友好的關(guān)系；另外天津是政府直接領(lǐng)導(dǎo)的三個(gè)直轄市之一（當(dāng)時(shí)是三個(gè)）。

弱點(diǎn)：首先，天津缺乏供應(yīng)方便的谷物飼養(yǎng)的肉雞；另一問題是西方旅游者一般不經(jīng)常光顧該城市，最后最重要的是該城市不具備這項(xiàng)宏偉計(jì)劃所需的形象和影響力。他們對(duì)中國(guó)的四個(gè)城市進(jìn)行了調(diào)查、分析和比較：1、天津492、上海

優(yōu)勢(shì)：中國(guó)最大的市場(chǎng)，國(guó)最繁榮的商業(yè)中心。工業(yè)總產(chǎn)值占全國(guó)的11%，外貿(mào)出口占全國(guó)的17%，是直轄市之一；上海與西方的交歷史悠久；上海的明顯優(yōu)勢(shì)是在這里容易獲得合乎質(zhì)量的充足的肉雞供應(yīng)。

弱點(diǎn)：它的噪音和污染卻令旅游者感到沮喪。2、上海503、廣州

優(yōu)勢(shì)：是經(jīng)濟(jì)特區(qū)，在批準(zhǔn)外資項(xiàng)目、減免稅收和鼓勵(lì)技術(shù)開發(fā)方面被授予更多的自主權(quán)；西方商人經(jīng)常光顧，同時(shí)也是旅游者從香港出發(fā)作一日游的好地方。

弱點(diǎn)：離內(nèi)地遠(yuǎn)。3、廣州514、北京

優(yōu)勢(shì)：是中國(guó)政治文化中心；北京的外來(lái)人口數(shù)量眾多，有潛在的顧客群體；北京還是中國(guó)的教育中心，是高等學(xué)府聚集地。所有這些因素都造成人口大量涌入和人民智力啟蒙，這對(duì)肯德基人民幣銷售部分是極為重要的；是旅游圣地，將會(huì)有一個(gè)穩(wěn)定的外匯收入；如果從北京搞起，無(wú)疑將更大地吸引人們的注意力，并且不言而喻地表明當(dāng)權(quán)人的贊同態(tài)度。這將有助于今后往其他城市的進(jìn)一步發(fā)展；

弱點(diǎn)：選擇北京可能比選擇其他幾處城市更具有冒險(xiǎn)性。一個(gè)成功的惹人注目的買賣會(huì)增加政府干預(yù)的可能性。4、北京52

通過(guò)把降低風(fēng)險(xiǎn)的可能性與通過(guò)投資可能得到的潛在的收益加以比較，且考慮到當(dāng)時(shí)在中國(guó)沒有其他競(jìng)爭(zhēng)者是進(jìn)入的最佳時(shí)機(jī),于是，在平衡了可能的風(fēng)險(xiǎn)和收益,決定定暫時(shí)把北京作為一個(gè)起點(diǎn)。把北京作為肯德基進(jìn)入中國(guó)的首選城市為肯德基在中國(guó)的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過(guò)把降低風(fēng)險(xiǎn)的可能性與通過(guò)投資可能得到的潛在的收益加53二、西方文化和中國(guó)特色相結(jié)合的戰(zhàn)略地制定

在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的快餐服務(wù)業(yè)，究竟為何肯德基能始終保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭呢？我們認(rèn)為，是其在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的不同發(fā)展階段，制定了既符合組織文化又符合戰(zhàn)略邏輯的戰(zhàn)略。首先是進(jìn)入期時(shí)，主要的戰(zhàn)略為引入西方式的全新的快餐服務(wù)體系和餐飲理念。二、西方文化和中國(guó)特色相結(jié)合的戰(zhàn)略地制定在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的541、以其統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營(yíng)模式，并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在中國(guó)市場(chǎng)的地位。1、以其統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營(yíng)模式，552、一直堅(jiān)持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作的性質(zhì)要求，安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。為使管理層員工達(dá)到專業(yè)的快餐經(jīng)營(yíng)管理水準(zhǔn)，肯德基還特別建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓(xùn)練基地——教育發(fā)展中心。2、一直堅(jiān)持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多563、肯德基“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，依靠其團(tuán)隊(duì)合作達(dá)到的高效率，從而保證了營(yíng)業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進(jìn)的管理激勵(lì)機(jī)制其團(tuán)隊(duì)合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市場(chǎng)的秘訣。3、肯德基“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)574、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在肯德基，你得到的服務(wù)會(huì)比你原來(lái)希望得到的服務(wù)要多。肯德基的宗旨